Нови рецепти

Le Cellier се отваря в Марина дел Рей, Калифорния

Le Cellier се отваря в Марина дел Рей, Калифорния


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сгушен в средата на висока сграда от средата на века в Марина Дел Рей, Калифорния, и скрит зад оцветени с абанос френски врати, е Le Cellier, гастро-пъб от Hiep Thi Le от бистро China Beach. Le Cellier предлага селекция от вина Terroir Estate и бира за микропивоварни, които са съчетани с вдъхновени от Виетнам малки чинии, предназначени за споделяне.

Потенциалните двойки включват виетнамски филен миньон с пет подправки с пристанищно вино и кресон с Chateau Pontoise Cabarrus 2005 Bordelais от Haut Medoc и костена в Ню Йорк пържола със сос от зелени чушки с „Venezia“, мощен каберне совиньон от 2008 г.

Сезонното меню е повторното изследване на уникалните вкусове на френско-виетнамската кухня, които смесват използването на сурови билки във виетнамската кухня със силните аромати на селска френска кухня.

„Искахме място, което да демонстрира и да даде възможност на хората в квартала да изследват света на микропивоварната и виното без фактор на сплашване или преминаване през необходимите привързаности“, каза Ле.

"Веднага се сетих за френско-виетнамската кухня, с която израснах, когато участвах в проектите в Оукланд. Майка ми прекара много години в едно от най-добрите френско-виетнамски заведения в района на залива и винаги се справяхме с остатъците от ресторанта, винаги непрекъснато изобретяваме и освежаваме ястията, като ги пренасочваме към собствения си опит в Америка “, каза Ле.

„Ученето“ на Le с по -добри цени се случи, когато й беше дадена възможност да вечеря в най -добрите световни ресторанти във Франция и Япония, когато тя беше гласувана в главната роля на трилогията на Оливър Стоун за войната във Виетнам „Небето и Земята“.

„Това отвори очите ми и небцето ми за това, което може да бъде, и незабавно върна спомени“, каза Ле.

В Le Cellier 40-футово хвърчило с воден дракон се спуска и преплита пътя си през оцветени в Якоба полилеи с дървени греди, стените са изработени от корк и изкуствена трева, а плотът на Pietra Grey се простира по протежение на ресторанта.

Специализираните напитки включват искрящи коктейли от ягода сангрия и краставица джинджифил. Докато менюто се променя със сезоните, някои основни продукти винаги присъстват като чинията с колбаси, която се предлага в две различни форми, френска или виетнамска, и чиния със сирене, пълна с виетнамско сирене. Барната храна е смесица от френско-виетнамски тапас, подходяща за здравословен обяд или бързо хапване с вино или пълноценно хранене.


Гледай видеото: Esprit Apartment Homes. Marina del Rey, CA (Може 2022).