Нови рецепти

Шоколадова торта Guinness® с рецепта за глазура Baileys®

Шоколадова торта Guinness® с рецепта за глазура Baileys®

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Украса на торта
  • Лед

Тази влажна, тъмна шоколадова торта е направена с Гинес (R) и има Baileys (R) в глазурата, което я прави чудесен избор за десерт за Деня на Свети Патрик.

8 души направиха това

СъставкиПорции: 10

  • 235 мл ирландска дебела бира (като Guinness (R))
  • 255 г несолено масло, нарязано
  • 400 г пудра захар
  • 30 г какао на прах
  • 155 г заквасена сметана
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • 165 г обикновено брашно, пресято
  • 1 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
  • Лед
  • 115 г масло, омекотено
  • 85 г крема сирене, омекотено
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 250 г пудра захар, пресята
  • 3 супени лъжици ирландски сметанов ликьор (като Baileys®) или на вкус

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 50 минути› Допълнително време: 30 минути охлаждане ›Готово след: 1 час 40 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Намаслете 23 см форма за кекс с пружинна форма.
  2. Изсипете бира в голяма тенджера на средно слаб огън. Добавете 255 г нарязано масло; загрейте, докато маслото се разтопи, около 5 минути. Разбийте пудрата захар и какаото на прах, докато се разтворят. Свалете от котлона.
  3. Смесете заквасена сметана, яйца и 1 супена лъжица ванилов екстракт заедно в купа. Разбъркайте в бирена смес. Разбийте брашното и содата бикарбонат в бирената смес, докато сместа стане гладка; изсипва се в намазнената форма за кекс.
  4. Печете в предварително загрята фурна, докато шиш, поставен в центъра, излезе чист, 45 до 60 минути. Прокарайте нож около ръба на тортата; охладете до стайна температура върху решетка, около 30 минути. Извадете ринга и прехвърлете сладкиша в чиния за сервиране.
  5. Разбийте 115 г масло и крема сирене заедно в купа. Добавете екстракт от ванилия. Смесете бавно пудрата захар, докато глазурата стане гладка. Добавяйте ликьор по 1 супена лъжица наведнъж, за да разредите глазурата до консистенция. Разстелете глазурата върху охладената торта.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(4)

Отзиви на английски (4)


Резюме на рецептата

  • 1 супена лъжица неподсладено какао на прах
  • 1 ¼ чаши несолено масло
  • 1 чаша ирландска дебела бира (като Guinness®)
  • 4 унции тъмен шоколад, нарязан
  • 2 чаши свръх фина бяла захар
  • 2 яйца
  • ½ чаша крем фриш
  • 2 ½ чаши универсално брашно
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • ½ чаша несолено масло
  • 4 унции тъмен шоколад, нарязан
  • 5 супени лъжици ирландска дебела бира (като Guinness®)
  • 4 унции крема сирене, омекотено
  • ⅓ чаша неподсладено какао на прах
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 2 ½ чаши сладкарска захар, пресята или повече, ако е необходимо

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Намажете две 9-инчови формички за кекс и поръсете с 1 супена лъжица какао.

В тежка тенджера на слаб огън комбинирайте 1 1/4 чаши масло, 1 чаша силна бира, 4 унции тъмен шоколад и супер фина захар. Загрейте, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи и стане гладък. Свалете тенджерата от огъня и леко охладете.

Разбийте яйцата и крема фриче заедно в голяма купа за смесване, постепенно разбъркайте брашното и содата за хляб. Добавете разтопената шоколадова смес на малки добавки, като разбивате добре след всяко добавяне. Изсипете половината тесто във всяка подготвена форма за кекс.

Печете в предварително загрятата фурна, докато горната част на тортата се отскочи при леко докосване с пръст, около 40 минути. Охладете сладкишите върху стелажи.

За да направите глазурата, поставете 1/2 чаша масло, 4 унции тъмен шоколад и 5 супени лъжици плътна бира в тежка тенджера на слаб огън. Гответе, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи. Свалете от огъня и охладете леко.

В купа за смесване смесете крема сирене, 1/3 чаша какао на прах и ванилов екстракт, докато се комбинират. Разбъркайте 1/2 чаша захарна захар. Изсипва се в охладената шоколадова смес и се разбива добре. Постепенно добавете останалата захар за сладкари, докато глазурата достигне желаната дебелина.

Поставете 1 торта върху чиния за сервиране и загладете около 1/3 от глазурата отгоре. Поставете втората торта върху матирания слой и разпределете останалите 2/3 от глазурата върху горната и страничната част на тортата.


Как да си направим шоколадова торта на Гинес.

Тази шоколадова торта на Гинес се приготвя бързо и лесно. Използвахме цяла бутилка Guinness stout в тортата, но тайната на интензивния вкус е намаляването на Guinness stout до 1 чаша. Освен че намалява дебелина на Гинес, тази торта може да се направи в една купа.

Ето стъпките за създаването на тази невероятна торта.

1. Загрейте фурната.

Започнете нещата с предварително загряване на фурната и приготвяне на форми за торта. Напръскахме две 9-инчови формички за торта с незалепващ спрей за печене, след което облицовахме дъното на тиганите с пергаментова хартия.

Не е нужно да използвате пергаментна хартия, но това наистина има значение. Пергаментната хартия премахва всички притеснения. Вие зная ще получите тортите от тиганите напълно непокътнати, ако използвате пергаментова хартия. Ако не го използвате, препоръчвам да намажете тиганите и да ги поръсите с брашно.

2. Намалете Guinness Stout.

The тайна създаването на такъв богат малцов плътен вкус е в намаляване на гинеса на Гинес. Изсипете цялата бутилка Guinness stout в тенджера и я оставете да къкри. Ще отнеме между 8 и 10 минути, за да намалите бутилката с Гинес до 1 чаша. Ако го варите твърде дълго и имате по -малко от чаша, просто го залейте отново с малко вода.

След като намалите Гинес до чаша, разбъркайте какаото на прах в горещия Гинес. Като добавите какао на прах към горещия Гинес, какаовите твърди вещества, които са в шоколада, ще се разтопят и всички молекули, пълни с шоколадов аромат, ще избухнат. Това е rsquos вкусова експлозия! Ето как направихме нашата интензивна шоколадова торта.

3. Разбийте останалите съставки заедно.

Докато сместа Гинес/шоколад се охлажда, добавете всички останали съставки в купа за смесване и ги смесете заедно. Това е много лесно. Просто добавете съставките и започнете да смесвате. Не е нужно да се суетете с кремаво масло и захар или да редувате сухата и мокра съставка, както много рецепти за торта.

След като смесите частично сместа, изстържете стените на купата и добавете сместа Гинес/шоколад. Разбийте съставките за една минута, спрете миксера и изстържете страните и дъното на купата, след което я разбийте отново.

Шоколадова торта Гинес с глазура от крема сирене Baileys

4. Изсипете тестото във формичките за кекс и печете.

Първо се уверете, че фурната е с правилната температура. Ако фурната не е била предварително загрята, оставете съдовете за кекс настрана и оставете фурната да се нагрее. Разпределете тестото равномерно между формичките за кекс и ги поставете във фурната. Уверете се, че са в центъра на фурната, така че да се изпекат равномерно. Печенето на сладкишите отнема между 30 и 35 минути. Всяка фурна е малко по -различна, така че най -добрият начин да разберете дали са приключили с печенето е да направите тест с клечка за зъби.

Повечето рецепти ще ви кажат, че клечка за зъби трябва да излезе перфектно чиста, но тази торта е толкова влажна и мека, че може да видите няколко трохи върху клечката за зъби. Всъщност, ако не виждате няколко трохи върху клечката за зъби, може би сте изпекли сладкишите.

Ако клечката за зъби има мокро тесто, тортите трябва да се пекат по -дълго. Ако видите няколко трохи на иначе суха клечка за зъби, е време да извадите сладкишите. Не се притеснявайте, ако в крайна сметка препечете малко и клечката за зъби излезе чиста. Тази торта е достатъчно влажна, за да издържи малко повече време за печене.


Тази рецепта е адски лесна, състои се от

Рецепта за шоколадова торта Гинес

Baileys Buttercream Acing

Шоколадова торта Гинес

Тази рецепта започва с приготвяне на тесто за шоколадова торта Гинес. Започнете, като разтопите маслото в малка тенджера. Свалете от котлона и добавете какао на прах. Разбийте добре. След това добавете Гинес и разбийте отново. В голяма купа за смесване добавете брашното, бакпулвера и захарта. Добавете какаовата смес заедно с яйцата и киселото мляко. Разбийте добре, докато се образува гладко тесто. Изсипете това в облицована и намазнена 10 -инчова (25 см) кръгла форма за кекс, като тази.

Печете 40-60 минути, докато сладкишът напълно втаса и шиш, вмъкнат в средата, излезе чист. Оставете да се охлади напълно преди заледяване.

Бейли и глазура с маслен крем

Тази глазура е просто проста рецепта с маслен крем с добавени Bailey ’s като течност. Започнете, като разбиете добре маслото за 2-3 минути, докато стане гладко и бледо. След това добавете пудра захар и Bailey ’s и разбийте за още 3-4 минути, докато стане пухкав. Разпределете отгоре върху охладената шоколадова торта Гинес и сервирайте.


Торта с тъмен шоколад Гинес с маслен крем Bailey ’s

И така, ние готвим света A-Z … и попадам на тази епична ирландска торта. Правя тази адаптация и … точно така – животът ми е завършен.

Нямам време за грим или прическа, но обещавам ви. винаги имам време за тази торта.

Той е богат и тъмен, като ирландско небе в полунощ и#8230 озарен от сладък, сладък крем Bailey ’s, който позлатява всичко като лунна светлина.

Перфектната двойка. Перфектният баланс.

Особено за закуска. В чехлите ми. Когато никой не гледа.

(Вероятно с голяма чаша ирландско кафе).

Не се притеснявай – алкохолът готви, а Бейли ’s измръзва? Той просто съдържа същото количество алкохол, което откривате във ваниловия екстракт.

Така че, вземете го, хапнете ирландска нощ.

ЗАБЕЛЕЖКА: Може би ще ви е най -лесно да изпечете тортата и да направите глазурата “с палто за трохи ” един ден, а на следващия ден да я украсите с последния слой глазура.

Актуализация, март 2013 г .: Добавих още пудра захар, за да компенсирам цялото това масло. Вкусно. Оригиналната рецепта гласи, че 3 чаши пудра захар сега съдържа 1 lb.

Актуализация, март 2014 г .: Искате ли да научите как да сервирате тази торта в халба за бира? Номерът е по -лесен, отколкото можете да си представите.

Съставки:

1 1/2 пръчици масло
3/4 чаша неподсладено какао
1 чаша Guinness Extra Stout
1 супена лъжица екстракт от ванилия
1 1/2 чаши захар
1 1/4 чаши брашно
1 чаена лъжичка сода за хляб
2 яйца

3 пръчки несолено масло, омекотено
1 фунт пудра захар, пресята
2-4 супени лъжици Bailey ’s, ако е необходимо

Нека „#8217“ създадем нашето ирландско вечерно небе, наслоено и плътно. Тъмно и сладко.

Започнете с една красива ирландска забележителност (за вдъхновение). Легнете по гръб и се взирайте в небето. Изчакайте да падне нощта.

Замъкът Бларни. Снимка от Крис Гленън (брат ми !!)

След това загрейте фурната до 350F.

В малка тенджера разтопете маслото и разбийте заедно с Гинес, ванилов екстракт и какао. Свалете от котлона.

Докато сместа на Гинес се охлажда, намажете и подредете 2 осем инчови форми за торта с пергаментова хартия. След това разбийте заедно сухите съставки (захар, брашно, сода за хляб). Изсипете сместа на Гинес върху сухите съставки, след което разбийте 2 яйца.

Когато тестото е лъскаво и гладко, изсипете равномерно в две подготвени форми за кекс. Оближете купата, когато никой не гледа.

Печете 30-35 минути или докато шишът излезе чист.

Междувременно направете масления крем, като разбиете омекотеното масло и захарта в стоящ миксер, след което добавете точно толкова Bailey ’, че да се разхлаби и стане пухкав. Ключът към бялата глазура е да я разбиете дълго време и#8211 колкото по -дълго я разбиете, толкова по -бяла ще стане. Разбих това за 5-10 минути. Имах нужда само от 3 супени лъжици Bailey ’s.

Знаеш какво да правиш с екстрата.

След като сладкишите са готови за печене, охладете напълно.

Докато чакате, разходете се по ирландски път през нощта.

Парад на кралицата и#8217s, Бангор. Снимка от Алберт Бридж

Когато се приберете, раздухани от вятъра от летния въздух, сглобете тортата (изравнете слоевете с назъбен нож, ако е необходимо).

Първо добавете глазурата за средния слой. Използвах около 1/3 от маслен крем.

Отгоре с втори слой. Развивайте ги, докато се подредят както трябва.

След това ще направим палто за трохи. Това не е задължително, но силно се препоръчва, така че няма да получите кафяви трохи в бялата си глазура (напълно хрупкава).

Намажете отгоре и отстрани с още 1/3 от сместа за глазура.

Разстелете всичко, хубаво и тънко. Охладете, за да го стегнете. В този момент можете да охладите тортата за една нощ. Лесна работа.

След като покритието на трохите е твърдо на пипане, добавете последната 1/3 от глазурата към тортата & първо на върха, след това отстрани. Разпределете го равномерно.


Сладки n ' бримки

Живеейки в Дъблин, понякога имаме удоволствието да бъдем домакини на приятели и семейство, които посещават изумрудения остров за първи път. Един от излети, които правим с повечето посетители, е пътуване до склада на Гинес, оригиналната пивоварна на известния ирландски стаут.

Сградата е впечатляваща и обиколката е интересна. Най -добрият момент обаче е 360 -градусовата гледка към Дъблин от лентата отгоре. Винаги се чувствам малко зле, когато стигнем до върха и предавам ваучера си за безалкохолна напитка вместо халба …

3 години в Дъблин не ме направиха почитател на Гинес. Обичам да гледам въртящата се пяна, докато пинтата се излива и започва да се утаява. Мисля, че дебелата кремообразна глава изглежда вкусно, но просто не мога да се накарам да пия повече от една -две хапки. Прекалено силен. Твърде горчиво. Изобщо не е нещо мое.

Тази шоколадова торта на Гинес от друга страна е точно моето нещо! Моля, направете тази торта. Сериозно. Вкусно е.
Това бих нарекъл “mud cake ” рецепта – мека, влажна и пухкава с наистина добър шоколадов аромат. За колеги скептици и ненавистници на бира мога да ви уверя, че готовата торта изобщо няма вкус като Гинес. Обещавам, дори и малка. Изглежда, че просто увеличава богатството на шоколада и дълбокия тъмен цвят.
След като направих тази торта, рецептата се премести на #1 място в моя списък с любими рецепти за торта. Перфектната торта за специални поводи за възрастни.

Шоколадова торта Гинес

Рецепта за сладкиши, адаптирана от тук и глазура и ганаш, вдъхновени от тези кубчета

Съставки

  • 250 мл Гинес
  • 140 грама масло
  • 1/2 чаша какао на прах
  • 2 чаши гранулирана захар
  • 3/4 чаша обикновено гръцко кисело мляко (или заквасена сметана)
  • 2 яйца
  • 2 чаени лъжички ванилова есенция
  • 2 чаши брашно
  • 2 1/2 чаени лъжички сода за хляб

Инструкции

Загрейте фурната до 175С и намажете с мазнина и подредете голяма кръгла форма за кекс.

Сложете гинес и масло в тенджера. Загрейте, докато маслото се разтопи, след което свалете от котлона. Разбийте захарта и какаото на прах.
В отделна купа разбийте заквасената сметана и яйцата заедно. Добавете ваниловата есенция и разбъркайте гинес и масло. Накрая добавете брашното и содата и разбъркайте до гладкост.

Изсипете тестото във облицованата форма за кекс и печете 45 до 60 минути или докато се свари. Охладете в тавата върху охладителна решетка.
След като се охлади внимателно извадете от формата и отлепете хартията за печене – тортата е много мека.

Бейлис Глазура и Ганаш

  • 1/3 чаша крем
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаена лъжичка ирландски крем, напр. Бейлис
  • 120 грама черен шоколад

Загрейте сметаната в тенджера до пара, след което я свалете от котлона. Добавете грубо нарязания шоколад и оставете да престои 5 минути. Разбъркайте шоколада, докато се образува гладък лъскав сос. Добавете маслото и бейлис и разбъркайте, докато се комбинират. Охладете ганаша, докато се сгъсти достатъчно, за да се излее върху горната част на тортата, без да се плъзга по краищата! Покрийте горната част на тортата с ганаш и приберете в хладилника, за да може ганашът да се втвърди допълнително.

  • 50 грама омекотено масло
  • 2 до 3 чаши пудра захар
  • 3 супени лъжици ирландски крем, напр. Бейлис

Смесете съставките за глазура заедно. Добавете още пудра захар или баили по желание, за да образувате гладка, намазваща се глазура. Заледете тортата и украсете както желаете. Оставих страните голи и използвах вилица, за да завъртя глазурата на малки върхове (малко като кремообразния връх на пинта тъмен гинес). За максимално удоволствие сервирайте с чаша бейлис над лед!


📖Как правите тортата на Гинес

На среден огън намалете Гинес в среден съд. Оставете да къкри 4-7 минути. Бирата на Гинес трябва да намалее до около 8oz/1 чаша.

Докато Гинес намалява, предварително загрейте фурната до 350F/180C и намажете две 8 -инчови форми за кекс. пергаментова хартия

Когато Гинес намали, свалете котлона и оставете настрана, докато приготвяте останалите съставки.

В голяма купа смесете захарта, брашното, содата, бакпулвера и солта. Пресейте какаото на прах в сухите съставки. Това е от решаващо значение, тъй като какаото на прах има много бучки и не искате бучка торта! Не забравяйте да разбивате, докато какаото се комбинира напълно.

В голяма купа разбийте заедно млякото, олиото, яйцата от заквасена сметана и ванилията

Разбъркайте добре, докато яйцата се комбинират напълно.

Добавете брашната смес към мокрите съставки.

Внимателно смесете сухите съставки, докато се комбинират, след което добавете топлата бира на Гинес, разбъркайте до равномерно комбиниране.

Изсипва се в подготвените формички и се пече 28-33 минути или докато поставената клечка за зъби излезе чиста.

Оставете да изстине на решетка за 10 минути, след което обърнете, за да се охлади напълно.

В средна тенджера загрейте тежката сметана, не кипете. Докато кремът се загрява, сложете ситно нарязания шоколад в купа.

Когато сметаната се затопли, изсипете отгоре нарязан шоколад, разбъркайте веднъж, за да се уверите, че целият шоколад е покрит, след което го оставете да престои 5 минути.

Разбийте сместа от шоколадовия крем, докато се комбинира напълно.

Съхранявайте ганаш в хладилник за 20-30 минути, за да се сгъсти, преди да сглобите тортата.

Поставете един слой торта върху дъска за торта върху поставка за торта или чиния за сервиране и използвайте ъглова шпатула, за да разнесете шоколадовия ганаш на равен слой. Поставете втория слой торта, долната страна нагоре, това помага да се създаде равномерен плот.

Намажете тортата с глазура Baileys и оставете тортата да се охлади във фризера за 30 минути.

Смятам, че е най -лесно да използвам права шпатула за глазура, за да сложа дебел слой глазура отстрани, след което да използвам скрепер за кекс, за да изстържа излишната глазура отстрани.

За горната част на тортата използвам ъглова шпатула, след което използвам стъргалката за торта отгоре.

След като тортата се охлади, използвайте ъглова шпатула, за да намажете останалата глазура и задръжте ъгловата шпатула перпендикулярно на тортата и да очертаете линии около тортата, за да създадете дизайн.

Поръсете отгоре настърган шоколад. Съхранявайте остатъците от сладкиши в хладилника, оставете да престоят 1 час, преди да сервирате за глазура, за да омекне отново.


Шоколадова торта Гинес с глазура от крема сирене Baileys

Докато се подготвям да напиша това въведение, няма как да не въздъхна. Липсва ми пътуването и впоследствие тортата на Гинес ми напомня за Ирландия. COVID-19 със сигурност забави определени пътувания и въпреки че не съм пътувал изключително добре, бях в Ирландия и Канада и бих препоръчал и двете с нулеви колебания. И двете страни са великолепни, особено Ирландия, но още по -привлекателна е добротата на хората. За ирландците може би можем да обвиним тяхната доброта в успокояващата им храна и напитки - топля душата - точно поради тази торта на Гинес е специална.

Какво може да се очаква от тази торта? Той е ароматен, с цяла чаша Гинес и има топлина на вкус, която не претоварва шоколада. Глазурата от кремообразно сирене Baileys е гладка, кремообразна и не прекалено сладка - разбира се с пиян удар! Структурата е богата, влажна и може да се похвали с текстура, подобна на измама, и тъй като има по -голямо съотношение течност към брашно - това напомня за консистенцията на кал, това е о. така. вкусно!

Тази торта е лесна за приготвяне и следвайки няколко насоки, ще получите перфектна торта. Съвети и трикове са следните.

All Purpose срещу кексово брашно

Често ме питат „защо да използвате както кекс, така и универсално брашно във вашите рецепти?“ Вярно е, че в повечето от моите рецепти за торта използвам комбинация от двете брашна. Качих се на тази техника след много и имам предвид много тестване на торта. Когато се тестваше само с брашно за кекс, това не беше правилно и често се получаваше торта от торта също лека, а текстурата не позволяваше тази нежна, но съществена хапка, за която всички жадуваме, когато ядем упадъчна филия торта. По същия начин използването само на универсално брашно не беше идеално, често даваше тежка трохичка, която напомняше за хляб или мъфин. Използването на двете брашна създава торта, която е лека, нежна, влажна, но с достатъчно хапка, за да се чувства удовлетворяваща, известна още като перфектната филия торта.

Попитаха ме „трудно ли е да се намери брашно за кекс?“ Не, купувам брашното си за торта от Nob Hill или Safeway на острова за печене до брашното - често се предлага в малка кутия. Тъй като моите рецепти за торта обикновено разделят двете брашна, малка кутия издържа за много печива. Наистина е моят съвет, ако се насладите на моите рецепти, използвайте и двете брашна, както е препоръчано. Това има значение и в случай, че се чудите, повечето пекарни използват брашно за сладкиши за своите торти! Ще бъда честен, че въпреки че рецептите ми са сравнително лесни и постижими, целта ми не е простота, а да предоставя рецепти, добри като пекарна.

Правилно измерване на брашно

Много опитни пекари препоръчват претегляне на съставките за оптимална точност - това не е лош съвет. Имам везна, а за макарони и други деликатни сладкиши претеглям съставките. Но за тортата намирам лъжица и изравняване на брашното за достатъчна техника. Просто разбъркайте внимателно брашното и с помощта на лъжица сложете брашното в мерителната чаша и след като то се наклони върху мерителната чаша, просто изстържете излишното брашно с нож обратно в насипното брашно. Защо това е важно? Твърде много брашно е лош виновник за многото печени изделия, създаващи тежки, плътни и сухи печива. Измерете брашното правилно и това създава изцяло нов свят на печене, давайки леки десерти, които са деликатни и вкусни.

Последен съвет

След като бъдат извадени от фурната, двата слоя торта могат леко мивка, докато се охлажда, и това е добре. След като разгледах тортата на Гинес в интернет, открих, че повечето рецепти използват заквасена сметана и макар да обичам да пека със заквасена сметана, обикновено препоръчвам тази съставка за торта с кафе, мъфини и палачинки, а не за лека пухкава торта. След много тестове доверието на червата ми и създаването на нетрадиционна рецепта беше правилното обаждане. В резултат на това моята торта на Гинес е уникална с използването на съставки като половин и половина вместо това, което обикновено е заквасена сметана, което води до деликатна трохичка. Но поради тези вкусни корекции и съотношението течност към брашно, има по -малко глутен, което означава, че сладкишът може леко да потъне при изваждане от фурната. Но не се страхувайте! Това лесно се прикрива с глазура и щастливият човек, който се наслаждава на тортата, няма да бъде по -мъдър.

И накрая, както е на снимката, тази торта е предназначена да бъде украсена с селски дизайн - обикновено полугола торта. За да постигнете този вид, след като сладкишът е изпечен и охладен, внимателно увийте двата слоя в саран обвивка и поставете слоевете в хладилника да се охладят - обикновено един час. След като се охладят, слоевете сладки - торта, глазура, торта, останала глазура. Донесете глазурата отстрани на тортата, след като я изгладите отгоре. С движение напред и назад покрийте тортата с останалата глазура. След като тортата е добре покрита, с помощта на стъргалка за пейка (известна още като по -гладка за торта), с доминиращата си ръка, дръжте стъргалката стабилно до тортата под лек ъгъл и бавно преместете масата за завъртане с другата ръка, без да местите скрепер, като го държите възможно най -прав и стабилен. Тъй като излишната глазура се натрупва върху стъргалката, поставете я обратно в купата за смесване и продължете да изглаждате тортата с чист стъргалка. Тъй като възнамерявах тази торта да бъде полугола, не ми трябва палто за трохи, но вместо това изстъргам глазурата, разкривайки малко от трохите отдолу. Вижте снимките за справка. Тази техника се нарича полугола торта.

Най-добрата част? Няма грешен начин да украсите торта, така че се забавлявайте и се наслаждавайте на всяка хапка, както съм сигурен, че ще го направите.


Шоколадова торта Гинес

  • Добив: 12 порции
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 40 минути
  • Общо време: 1 час
  • Курс: Десерт
  • Кухня: американска
  • Автор: Сабрина Снайдер

Easy Chocolate Guinness Cake е влажна шоколадова торта, направена с гинес, пълна с малцов вкус и покрита с глазура от черен шоколад.

Съставки

Шоколадова торта Гинес

  • 1 чаша бира Гинес
  • 1 чаша несолено масло, нарязано на парчета
  • 3/4 чаша неподсладено какао на прах
  • 2 големи яйца
  • 2 чаши захар
  • 2/3 чаша заквасена сметана
  • 2 чаши брашно
  • 1 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка сол

Шоколадова глазура с ирландски крем

  • 1 1/2 чаши чипс тъмен шоколад
  • 1/2 чаша тежка сметана
  • 1/4 чаша ирландски крем Bailey's
  • 2 супени лъжици несолено масло

Инструкции

Забележка: кликнете върху пъти в инструкциите, за да стартирате кухненски таймер по време на готвене.

Шоколадова торта Гинес

Печете 35-40 минути или докато клечка за зъби излезе чиста.

Ирландска крем глазура

Оставете да се охлади за 10 минути, преди да излеете тортата и да разнесете равномерно.

Информация за храненето

Добив: 12 порции, Количество на порция: 583 калории, Калории: 583g, Въглехидрати: 67g, Протеини: 7g, Мазнини: 33g, Наситени мазнини: 22g, Холестерол: 93mg, Натрий: 286mg, Калий: 287mg, Фибри: 3g, Захар : 42g, Витамин А: 796g, Витамин С: 1g, Калций: 107g, Желязо: 2g

Всички изображения и текст © за вечеря, след това десерт.

Направихте ли тази рецепта?

Покажете ми какво сте направили в Instagram или Facebook и ме маркирайте на @DinnerthenDessert или го хаштагирайте на #dinnerthendessert.


Подробности

Етап 1

Торта "Гинес" с черен шоколад

Загрейте фурната 180 ° C/350 ° F и маслото и подредете 23 см (9 ") форма с пружинна форма.
Разтопете маслото в Гинес в тенджера на слаб огън.
Разбийте какаото и захарта и свалете тенджерата от котлона.
Разбийте заквасената сметана с яйцата и ванилията в отделна купа, докато се комбинират, след което добавете към бирената смес.
Разбийте брашното и бикарбоната, докато се комбинират.
Изсипете тестото за кекс във формата и печете един час. Средата на тортата все още може да е леко мокра, когато изваждате тортата, но тя ще се стегне, докато се охлади.
Оставете да се охлади напълно във формата, тъй като е доста влажна торта и може да се срути.

Бейлис кремообразно сирене с глазура

Смесете маслото и пудрата захар заедно, докато се смесят добре.
Добавете крема сиренето на кубчета бавно, докато се включи.
Добавете в Baileys. Продължете да разбърквате в продължение на 5 минути, докато глазурата стане лека и пухкава.
Долоп нанесете глазурата върху върха на тортата, за да пресъздадете пяната върху чаша Гинес. Ако се чувствате особено сръчни, нарежете тортата по дължина и напълнете тортата също с глазурата (определено ще има достатъчно глазура).


Гледай видеото: Шоколадов Мус - Веган Десерт БЕЗ захар (Януари 2022).