Нови рецепти

Печен чесън

Печен чесън

Печенето на чесън издава сладък, орехов вкус, който допълва много ястия.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Скриване на изображения

  • 1

    Изберете луковици чесън с твърди глави и хартиена кожа, тъй като те са по -лесни за печене. Загрейте фурната до 350 ° F. Докато фурната се затопля, пригответе чесъна.

  • 2

    Отлепете само допълнителното бяло външно покритие на луковицата чесън, а не чак до самата скилидка. Нарежете половин инч от главата (заострен край) на луковицата чесън по такъв начин, че горната част на всяка скилидка да бъде открита.

  • 3

    Поставете луковицата чесън върху парче фолио, достатъчно голямо, за да увиете луковицата. Можете да използвате и глинен чесън за печене, но ако имате един от тях, има вероятност вече да знаете как да печете чесън!

  • 4

    Поръсете зехтина върху чесъна, завийте го добре с фолиото и го поставете във фурната.

  • 5

    Печете чесъна за 30 до 40 минути, докато стане мек, ароматен и кафяв. За да изпечете вече обелени скилидки чесън, поставете в устойчив на фурна съд и поръсете с вода и олио. Покрийте съда с фолио, поставете го във фурната и печете както по -горе.

  • 6

    Оставете печения чесън да изстине. Изстискайте отделни скилидки, за да излезе омекотеният чесън и го добавете към каквото ви харесва. Можете лесно да съхранявате печен чесън за една седмица, като го охладите в херметически затворен съд или като поставите скилидките в буркан, напълнен със зехтин.

Няма информация за храненето за тази рецепта


Как да печем чесън

Печен чесън може бързо да отнеме рецепта от 0 до 100. За разлика от суровите скилидки, изпеченият чесън изобщо няма хапка. Безумно кремообразен и с богат вкус на умами, който незабавно ще подобри всяко ястие, можете да добавите печен чесън към почти всичко чубри и есенни супи, картофено пюре, дресинг за салата и хумус. Или можете просто да намажете с тост. След малко по -малко от час, той ще бъде мек като масло.

Довери ни се. Ще знаете, че чесънът е готов, когато кухнята ви мирише възмутително и умопомрачително добре и когато можете много лесно да пробиете скилидка с нож. Когато достигнете тази точка, е важно да оставите чесъна да се охлади за малко, след което просто използвайте пръстите си, за да изстискате дъното на скилидките от кожата. Не се опитвайте да ги извадите или ще рискувате да оставите след себе си невероятен чесън.

Ако сте обсебени от аромата като нас, вероятно е добра идея да изпечете няколко глави и да замразите екстрите. (Сериозно, това е игра за смяна на играта.) Охладен печен чесън ще издържи в хладилника за няколко седмици. Замръзнал, ще остане добър за няколко месеца. Когато печете повече от една глава чесън, няма нужда да създавате отделни опаковки от фолио, които всички могат да се пекат заедно.

Нямате време? Отделете карамфила (оставяйки кожите в такт) и ги увийте във фолио. Ще намалите значително време и резултатите ще бъдат еднакво задоволителни.


Как да печем чесън

Печеният чесън придава богат, дълбок вкус на солени ястия. Най -често срещаният начин за печене на чесън е да се увият цели глави чесън, с отрязани върхове, увити в алуминиево фолио и залети със зехтин. Моят метод се фокусира върху печенето на обелени скилидки чесън. Научете как да печете чесън с тези инструкции стъпка по стъпка. Намерете рецептата за печен чесън тук в Savory Sweet Life в долната част на тази публикация.

ЗАЩО ИЗПОЛЗВАТЕ ПЕЧЕН ЧЕСЕН

Суровият чесън има остра, отличителна хапка при дегустация. Когато е сотиран, вкусният вкус на чесън добавя вкусен вкус към много ястия. Въпреки това, когато печете чесън, неговият богат, дълбок мек вкус е по -сладък и кадифено гладък.

Винаги, когато искате да добавите богат, фин вкус на чесън в ястие, печен чесън, е начинът да го направите, без да е пресилен. Идеален за смесване в сосове като алфредо или пюриран в подправки като дип и хумус, печеният чесън е идеален, когато искате фин вкус на чесън без неприятната хапка, като за картофено пюре от печен чесън.

МОЯТ ПЪРВИ ПЪТ ХРАНЯ ПЕЧЕН ЧЕСЕН

Когато бях на 21 години, изпитах възвишената радост да ям печен чесън направо от фурната за първи път. След като ресторантът, в който работех за вечерта, един от готвачите ми предложи вкус на печения чесън, който направи във фурната. Все още топъл и увит в алуминиево фолио, той нежно изстиска изпечената скилидка чесън от кората и в ръката ми. Сложих го в устата си, очаквайки чесънът да е пикантен. Вместо това, уау! Изобщо не е люто, но толкова гладко.

Кой знаеше, че печенето на чесън във фурната ще го направи толкова мек и сладък? Нежно и възхитително! Толкова много исках да попитам готвача как да пече чесън, но се почувствах като идиот, защото изглежда, че това е нещо, което всеки вероятно знае как да направи. Всички освен мен.

Да се ​​научите как да печете чесън във фурната е лесно, след като го направите веднъж. Някои рецепти изискват изпичане на цялата луковица чесън, като се отрежат върховете на чесъна и се полива с лъжички зехтин отстрани. Моята рецепта за печен чесън изисква печене на много предварително обелени отделни скилидки чесън наведнъж върху лист за печене.

След като израснах с много малко, имах ограничен опит с голямо разнообразие от храни, дори и най -основните видове, които бяха много прости. Винаги бих се вълнувал, когато опитах нещо ново. Понякога хората погрешно приемат най -основните рецепти като тази за ‘ как да печем чесън ’ е общоизвестно. Но за мен дегустацията, след това ученето, как да се пече чесън във фурната, беше радост, която ми остана оттогава.

КАК ДА ПЕЧЕТЕ ЧЕСНОВИ ЧЕХИЛИ В ГОЛЕМИ КОЛИЧЕСТВА

Тази проста рецепта за печене на чесън във фурната отнема цели обелени скилидки, покрити със зехтин, и го приготвя във фурната, докато стане мек, златист и леко карамелизиран. Съхранявани в зехтин, печени скилидки чесън могат да се добавят към всяко от вашите пикантни ястия, включително картофено пюре или сметана с масло. Или ако сте като мен, можете да го намажете върху парче топъл френски хляб.

ЗА ТАЗИ РЕЦЕПТА ПЕЧЕН ЧЕСЕН ЩЕ СЕ ИМАТЕ ИСЛЕДВАЩИТЕ СЪСТАВКИ:

Днес рецептата за печен чесън на#8217 не е епична, но може да промени живота ви в смисъл, който вие ’ ще се чудите, “ защо да сте го направили преди? Защо не правя това по -често? ”

Тази рецепта е идеална за всеки, който купува големи количества белен чесън, като например от Costco, и трябва да ги използва бързо, преди да се влоши.

Има толкова много начини да се насладите на печен чесън. Като изпечете скилидките чесън в голямо количество, вие ще имате цялата магия на печен чесън, когато имате нужда от него. Заслужава да се спомене също, че можете да замразите отделни печени скилидки чесън, както е посочено в картата с рецептата.

Зехтинът, в който съхранявате скилидките чесън, също ще се възползва от аромата на влятия чесън, който е чудесен, когато искате да готвите с чесново масло. Печеният чесън трябва да се съхранява в хладилник и ще издържи две седмици. Ако добавите малко прясно изцеден лимонов сок, можете да ги запазите по -дълго, ако консервирате.

Ето някои други страхотни рецепти за чесън, които трябва да обмислите: Хляб със сирене с чесън, Картофени филийки с чесън и Спанак от артишок с печен чесън.


Как да & hellip Печен чесън

В тази публикация I & rsquoll обхващам стъпката на печене на чесън. Това е много просто умение и аз съм сигурен, че много от вас са потискани, но за тези от вас, които редовно не пекат чесън, вярвайте ми: вие и вие се лутате из кулинарна празнота. И единственото нещо във вселената, което ще запълни празнотата и ще ви превърне в цялостен, добре закръглен човек, който баба ви е възнамерявала да бъдете печен чесън. Вкусът е & hellipwell, няма нищо подобно на земята.

Първото нещо, което трябва да направите, е да вземете връзка глави чесън. Опитайте се да не ги купувате твърде малки. След това отрежете достатъчно горната част, за да изложите всички карамфили вътре.

След това намерете една от най -старите си, най -скъпи форми за пай. Този най -много ми харесва, особено защото все още има остатъци от стара изгоряла баница по краищата. Това ми напомня за моето хронично и вечно несъвършенство. Както и да е, когато се развихряте из себе си със съмнения относно факта, че една от чистите ви тигани всъщност изобщо не е чиста, капнете малко зехтин (1 или 2 супени лъжици) в тигана.

След това просто наклонете тигана, за да покриете добре дъното.

След това поставете главите чесън, изрязани нагоре, в тигана. Ако главите спечелят & rsquot седят плоски на тигана, просто дайте на дъното малко парче, за да го изравните. Дъната ми бяха наистина плоски за начало, така че не трябваше да правя нищо. (Забележка: Не съм казал, че ДОЛОТО ми е плоско. Не е & rsquot. Изобщо. Иска ми се, но не е & Rsquot. И не искам повече да говоря за това, така че моля, спрете да го повдигате.)

В този момент те приличат малко на някаква странна форма на морско създание, нали? Само дето не са потопени във вода. Така че няма значение.

Полейте откритите карамфил със зехтин. Искате да имат покритие от влага, така че да спечелят лесно.

След това поръсете карамфила със сол. Харесва ми кошерната сол и винаги държа малко ястие от нея на печката си.

Ето моето ястие от кошерна сол. И това & rsquos на печката ми. Казах ти!

Причината, поради която кошерната сол се нарича кошерна сол, и аз разчитам на моите еврейски приятели сред вас да ме поправят, ако греша. не защото солта сама по себе си е кошерна. Това е rsquos, което той & rsquos използва за месарите меса кошер (плоското му, люспесто качество се прилепва по -лесно към повърхността на месото и помага за изтеглянето на кръвта.) Обичам да го използвам в готвенето, защото е лесно да се хване и поръси с хранатаи & rsquos е по -лесно да се контролира концентрацията на сол, отколкото обикновената готварска сол.

Както и да е, след като посолите карамфила, вие & rsquoll ще искате също да ги пипер.

И виж! Най -накрая си купих нова мелница за пипер, след като моите момчета командваха и унищожиха старата ми миналата година. Диваци.

Сега те са готови да пуснат в 375-градусова фурна.

Но първо покрийте тигана с алуминиево фолио.

След това го поставете във фурната за 40 до 45 минути.

И когато го премахнете, чесънът ще изглежда така. (Изповед: това е всъщност двадесет минути след като го извадих от фурната. Бях неизбежно отстранен. Това се случва в тази моя забравена от Бога къща.)

Но това & rsquos всичко в миналото сега. Виждате ли този вкусен, ядков, печен чесън вътре в кожата на хартия? О? Можете ли да го видите? Ами & helliplet & rsquos разгледайте по -отблизо.

О, боже мой, Луис, страхотна сестра на вечната агония, ще погледнеш ли това!

Сега, всичко, което трябва да направите, за да извлечете печените карамфили, е да хванете долната част на главата и леко да я изстискате, докато карамфилът изскочи. Те трябва да са доста кашасти.

О, думата ми. Просто ела и ме вземи, ти хунка хунка бърнин & rsquo (печен) чесън. Това, приятели мои, това е всъщност животът.

Приложенията за използване на печен чесън са безкрайни. Можете да намажете част от тази маслена, орехова вкусотия върху парче хрупкава франзела. Или можете да го разбъркате в любимата си паста или супи. Или можете да го намачкате с малко сол и зехтин и да го намажете върху кора за пица, преди да добавите останалите съставки.


Съхранявайте печен чесън в херметически затворен съд, буркан или торба. Ще е последно 3-4 дни в хладилника.

Ако искате да издържи по -дълго, можете да го замразите. Ще е последно 10-12 месеца. Разпределете го в леко намаслена тава за кубчета лед и замразете за 1-2 часа или до твърдо състояние. След това можете да прехвърлите порциите в херметична торбичка или херметически затворен контейнер. Можете да хвърлите печения чесън направо от фризера във всяка рецепта, която приготвяте, или да го размразите за 10-20 минути, за да омекне първо.


Гледай видеото: Gün ərzində 6 ədəd qızardılmış sarımsaq dilimi yesəniz nə baş verəcək? (Януари 2022).