Нови рецепти

Агнешка супа рецепта със заквасена сметана и борш

Агнешка супа рецепта със заквасена сметана и борш

Агнешката супа, която приготвям за Великден, е точно до мен със заквасена сметана.
Рецепта медена супа

  • 500 г агнешко месо
  • 1 морков
  • 1 целина
  • 1 белина
  • 1 червен пипер
  • 2 глави лук
  • 3 яйца
  • 300 гр заквасена сметана
  • 1 връзка leustean
  • 1 литър борш

Порции: 6

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Рецепта от агнешка супа със заквасена сметана и борш:

Препоръчвам тази рецепта за агнешка супа ... Сложете месото да се вари с малко сол. Първата вода се изхвърля, след което се оставя да ври, докато водата стане млечна и месото се отдели лесно от костите. Когато е почти сварен, добавете го. ситно нарязани зеленчуци, борш и сол на вкус. В края нарязайте на ситно връзката на лиственица. може да добавите заквасена сметана към чинията и да не пропуснете лютите чушки. И разбира се да не пропуснете чаша сухо бяло вино.


Агнешка супа и # 8211 трикове от домакините

  • За агнешка супа изберете прясно месо. Разпознавате я, защото е розова. Не трябва да е мокър, знак, че е замразен и размразен.
  • Агнето трябва да е еластично, знак, че животното е било младо.
  • Агнешките органи имат още по -добър вкус, когато приготвяте агнешка супа, така че не трябва да се страхувате да ги използвате.
3.5 / 5 - 12 Преглед (и)

Агнешка супа & # 8211 Трансилванска рецепта

Съставки

  • 1 кг агнешко месо (низ или ребра)
  • 3-4 моркови
  • 1 пащърнак
  • 3 корена магданоз
  • 1-2 глави лук
  • 1 целина
  • 1 връзка зелен магданоз
  • 4-5 връзки на стевия
  • 1 връзка зелен лук
  • 2 жълтъка
  • 2-3 супени лъжици маринован естрагон
  • 2-3 супени лъжици оцет
  • 1 литър борш.

Как да си направим рецепта за трансилванска агнешка супа

Агнешкото може да се приготви като такова или да го държим напоено преди това. Оставете да заври, а когато месото е наполовина сварено, добавете ситно нарязаните зеленчуци и гответе заедно.

Когато всички са сварени, добавете борша, който сварих отделно, добавете ситно нарязаната стевия и зеления лук и подправете със сол на вкус. След като заври за около 10 минути, изключете котлона.

Разтрийте добре жълтъците в купа със сметаната и изсипете супата, като бъркате непрекъснато, за да не режете. Изключете котлона и сложете оцета заедно със ситно нарязания естрагон, като покриете тенджерата с капак.

Трансилванска агнешка супа се сервира със сметана на вкус.


  • 1 кг агнешко месо (шия, гръб, някои ребра)
  • 1 сушен бял лук
  • 3 зелени лука
  • малко парче целина (или стъбло)
  • 1 малка чушка
  • 1 среден морков
  • 400 г домати на кубчета (от буркан или консерва)
  • 500 мл пресен борш
  • 1 завързано яйце
  • куп прясна лиственица

Измийте и почистете кожата много добре и излишната мазнина.

Сварете го с достатъчно вода, за да го покриете с два или три пръста. Добавете малко сол, след това разпенвайте, когато е необходимо.

Междувременно измийте, почистете и нарежете корените и зеленчуците.

След като следите от пяна изчезнат, добавете зеленчуците и корените, добавете чаена лъжичка сол и гответе, докато месото е напълно сварено.

След това добавете доматите, донесете още няколко циреи, борш, подправете със сол и разбито яйце. В края добавете нарязаната лиственица и супата е готова.

Ако ви харесва, можете да го ядете със заквасена сметана и люти чушки. Добър апетит!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Какви агнешки парчета са добри за супа?

Винаги използвам агнешката глава, опашката и шията. Те са отлични за тази рецепта за супа. Запазвам агнешките ребра за яхния или копър (скоро ще публикувам тези две прекрасни рецепти). Агнешкото се вари бързо, не забравяйте, че агнешкото е младо животно, така че времето за готвене е 40-45 минути.

С тази рецепта ще се почувстваме утре, на Възнесение, по -близо до нашите близки. Горещо ви препоръчвам да опитате.

Медена супа - Състав

  • 1,5 кг агнешко костче (глава, шия, опашка)
  • 2 връзки зелен лук
  • 2 зелени или червени връзки на лобода (имах зелена лобода)
  • 1 макрос връзка
  • 1 връзка leustean
  • Торба 300 мл
  • сол

Съставки liezon за агнешки борш

Агнешка супа и пролетни зеленчуци - Подготовка

  • Сложете агнешкото в голяма тенджера (шията се нарязва на подходящи парчета, агнешката глава се нарязва наполовина) и се залива с 6 литра студена вода. Добавете 1 чаена лъжичка пълна със сол и гответе месото на умерен огън.

  • След като пяната вече не се образува, добавете зеления лук, с опашките, ситно нарязани и ситно нарязаната лиственица.

  • Варете супата за 30 -35 минути или докато месото е добре сварено.
  • Сега добавете борш, сварен преди и прецеден, киселецът и лободата, нарязани на ситно.

Как да изправите супа със заквасена сметана и жълтъци (liezon)

  • В купа смесете сметаната и жълтъците. Добавете 2 супени лъжици гореща супа и разбъркайте. Добавете обичайната смес в тенджерата с агнешка супа.

Внимателен! Супата не трябва да е на огън, затова добавете сместа в тенджерата, след като изключите котлона.


Рецепта за молдовска агнешка супа

Агнешка супа, овнешка супа или молдовски агнешки борш се сервират предимно през пролетта, по време на Великден, но могат да се приготвят и по други поводи. Овкусяването става със сезонни зеленчуци, като leurda, зелена лиственица или лобода, а към края можете да добавите нарязан зелен чесън, а боршът традиционно ще вкисне препарата.

Може да бъде подправено със заквасена сметана и яйчен жълтък във версията на трансилванската агнешка супа или да се сервира просто, след като процесът на приготвяне приключи. За идеалния вкус на тази агнешка супа, костите с месо ще бъдат използвани върху тях, така че мозъкът и мазнината предлагат специален аромат.

Козя или агнешка супа може да се приготви на печката, в тенджерата и тази рецепта, подобно на други подобни, е добра за мултикукър, където няма да се притеснявате за замърсяване на уредите, ако например тенджерата се запали.

Методът на приготвяне е стандартен, като първо се варят костите (агнешка глава, крак, шия, ребра и т.н.) в голяма тенджера с вода и чаена лъжичка сол, когато започне да кипи, хвърляйки вода. (Когато хване пяна върху повърхност), като го замените с прясна вода и го поставите отново да заври, за да има бистър и красив кози борш.

Покрийте тенджерата с капак и оставете да се готви за половин час, като през това време нарежете зеленчуците на кубчета (за агнешката супа с картофи, те ще се добавят към края), след това ги добавете в тенджерата и ги оставете да врят ... Сложете червения пипер и лютия пипер, за да промените вкуса, и напълнете с вода, докато месото се покрие с три пръста течност, защото ще намалее.

Когато другите зеленчуци са сварени, добавете ориза или нарязаните на кубчета картофи в тенджерата и след като са проверени и готови, добавете борш, за да получите агнешката супа с кисел борш.

Ако не ви харесва по този начин, можете да получите кисел вкус и към агнешка супа с киселец, като нарязвате връх китка киселец отгоре, или към агнешка супа с естрагон, където слагате нарязан естрагон.

След като заври още няколко пъти, подправете със сол и борш, изключете котлона и свалете капака.

Десет минути по -късно се добавят нарязани зеленчуци (лобода, лиственица, левда), за да се запази цветът и съдържанието на витамини и да се засили вкусът.

Ако харесвате агнешка супа със заквасена сметана, ще направите смес от заквасена сметана и жълтъци, както и сок от половин лимон със сол, като сложите в нея лак за супа и го добавите към тенджерата, взета от огъня, разбъркайте добре с цел, така че яйцето да не се коагулира.

Сервирайте горещо или горещо, с хляб, люти чушки, заквасена сметана или лимон до него, за по -късно вкисване.

По същия начин се приготвя овча супа, където времето за готвене може да е малко по -различно, в зависимост от нежността на месото. Надявайки се, че тъй като знаете как да приготвите молдовска агнешка супа, ястието ще бъде по ваш вкус, пожелавам ви добър апетит!


Видео: Супа Борш с домашно направен телешки бульон Здравословна и рецепта на моята баба. Борщ (Януари 2022).