Нови рецепти

Пресни понички

Пресни понички

Смесете маята с мед и няколко супени лъжици топло мляко и 2-3 супени лъжици брашно.Майонезата оставете да втаса гореща за 20 минути. Пресейте брашното в купа и в средата сложете майонезата, яйцето, останалото мляко, в което сте разтворили захарта и солта. Омесете тестото, като постепенно добавяте маслото и олиото.

Оставете да втаса за един час. Разстелете тестото в 1 см лист и с помощта на чаша изрежете кръгчета. Оставете поничките да растат малко на дъската, след което ги запържете в сгорещено олио от двете страни. Извадете ги върху абсорбираща хартия, след което ги напудрете с ванилова захар.

Страхотен апетит !!!


Румънски рецепти: Пресни царевици с осанза

Имате нужда от най -чистите румънски съставки, ако искате да готвите румънски рецепти! Затова започнах да ги търся. И тъй като Тата Лис, мъжът Бихор, изгубен в планината Бузау, остави настрана Игнат, когато наряза богините на чойду, и малко осанзица & # 8230 фина мазнина, добре само за приготвяне от нея & # 8230 сладкиши, това е правилната посока . Всяка опитна домакиня знае, че дори най -доброто масло не може да се сравни със свинската мас, получена от разтопената кост навремето (през декември) и съхранявана в чисти, студени буркани.

Както казах, знам къде мога да взема най -добрия хляб за тази развалена зимна сладкарница и няма да съм готов да приготвя нежните кроасани тези дни, по рецептата на баба ми. И тъй като обикновено споделям всички кулинарни чудеса с вашите светлости, аз също ви ги давам, с количества и тайни.

Нуждаете се от половин килограм хубаво пшенично брашно, прясно пресято, за да го разхлабите, и 400 г буркан свинска мас. Все още се нуждаете от 100 г пудра захар и пакетче ванилия, яйце и бирена мая като ядка, четвърт литър мляко, конфитюр или конфитюр за пълнене, сол.

Осанза, ако е прясна, ще се дава два пъти през месомелачката. Ако се стопи, може да се използва като такъв. Смесете 300 г кост със 100 г брашно и оставете настрана (не оставяйте да се охлади). Останалата кост и брашното се смесват добре с млякото, маята, яйцето и солта, за да се получи по -меко тесто, което се оставя да втаса. Когато тестото втаса, изравнете го с точилка, върху която предварително разпределете сместа от брашно и галета, оставени настрана. Сгънете листа на четири и го оставете да се охлади за четвърт час, след което го извадете и повторете операцията. Това ще се направи 4-5 пъти.


Рецепта от пресни листа със сметана и масло от миналата година

Пресни листа с рецепта за сметана и масло от миналото & # 8211 листа, изпечени на гърба на тавата. Как да си направим листа за торта? Най -нежните бели чаршафи за тортата. Рецептни листа с масло и сметана. Рецепти за торта с листа. Рецепти за домашна торта.

Тези крехки листове сметана се правят в нашата къща от десетилетия. Изпечени бели листове на гърба на тавата. Те са изключително вкусни и ароматни и могат да се използват в различни сладкиши с различни пълнежи.

Използвах ги в унгарската торта с лимонов крем, кайсиево сладко и глазура (citromos szelet) & # 8211 рецептата тук.

Маслото придава вкус и нежност на тези листа и кремът действа като (естествен) растежен агент. Говорим за ферментирала сметана (кисела) с мин. 20% мазнина, т.е. тази, която се използва за гарниране на папани или сармале. Ферментите в него действат върху тестото и образуват газове, които излизат за печене. Ето защо листовете имат мехурчета или мехурчета на повърхността.

От количествата по -долу има 4 нежни листа с крем 30 & # 21535 cm.

  • 500 г брашно
  • 1 или
  • 250 г мазно масло с мин. 80% (мек, при стайна температура)
  • 175 г пудра захар
  • 200 г сметана с поне 20% мазнина
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 пакетче ванилова захар или & frac12 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • настъргана кора от & frac12 лимон

Пресни рула, пълни със сметана

Добавете 125 г студено масло и разбъркайте с ръце, докато получите пясъчно тесто.

Добавете 125 грама сметана. Омесете енергично за около 4-5 минути.

Получавате еластично и нелепнещо тесто. Направете топка тесто, поставете върху нея фолио за храна и я поставете в хладилника за 30 минути.

Разбийте лист А4 на 2 равни части.

Оформете тръба от всяка половина. Огънете краищата на тръбата леко навътре, за да я стегнете. Увийте плътно всяка тръба в алуминиево фолио, за да можете да ги използвате във фурната. Оформете приблизително 14-15 епруветки.

Извадете тестото от хладилника, подредете работната маса с брашно и с лист за печене разстелете правоъгълен лист с дебелина 2 мм.

Изрежете правоъгълник с прави ръбове.

Нарежете ленти с дължина около 2,5 см.

Вземете всяка лента тесто и започвайки от единия край на формата за руло, завъртете тестото по формата.

Поставете рулата в тава, застлана с хартия за печене.

Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса за 22-25 минути, докато хубаво покафенее. Извадете тавата от фурната и оставете конусите да се охладят. Извадете конусите от хартиената тръба.

Разтопете 250 г шоколад и сложете единия край на рулото през шоколада.

Поръсете смлените орехи върху шоколада.

Приберете рулцата в хладилника за поне 20 минути, за да стегне шоколада.

В голяма купа смесете 200 г захар с 60 г нишесте.

След това добавете 2 жълтъка и 500 мл мляко.

Разбъркайте отново до гладкост. Изсипете състава в тенджера и гответе на слаб огън.

Разбърквайте непрекъснато със силиконова шпатула или бъркалка, като внимавате да не залепнат за дъното на тигана.

Когато кремът стегне, изключете котлона. Добавете ваниловата есенция и разбъркайте. Прехвърлете крема в купа и покрийте със стреч фолио (за предотвратяване на корички) и оставете да изстине. Приберете в хладилник за 2-3 часа (в идеалния случай за една нощ в хладилник).

Извадете ваниловия крем от хладилника и разбъркайте малко с миксера, докато отново стане кремообразен. След това добавете 250 г студен маскарпоне от хладилника и разбъркайте отново до гладкост.

Сложете крема на шик и напълнете рулцата със сметана.

Рулата се държат студени в хладилника. Консумирайте умерено!

Видео рецепта ФРАГЛИРАНИ РОЛКИ, ПЪЛНЕНИ С КРЕМ нисък:


Видео: Said Energizer Чики ЧикиVIDEO Official (Октомври 2021).