Нови рецепти

Рецепта за карамелени сладкиши

Рецепта за карамелени сладкиши

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Traybakes
  • Блондинки

Един приятел сподели тази рецепта с мен преди много години. Оттогава той е любим в нашето семейство и сега децата ми го правят сами, когато им е скучно ... Това е супер бързо, супер лесно и може да бъде направено в няколко интересни версии. Например, може да искате да добавите ядки, изсушен кокос или шоколадов чипс.

28 души направиха това

СъставкиПрави: 10 сладкиши

  • 100 г масло
  • 220 г кафява захар
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка ванилов екстракт или 1 пакетче ванилова захар
  • 75 г обикновено брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 60 г нарязани ядки, фурми, шоколад или изсушен кокос (по избор)

МетодПодготовка: 20 минути ›Готвене: 35 минути› Готово за: 55 минути

  1. Загрейте фурната до 180 C / газ 4. Намаслете квадратна или кръгла 20 см стъклена или метална форма за печене. Поръсете с брашно и оставете настрана.
  2. Разтопете маслото на средно слаб огън. Добавете кафявата захар и продължете да разбърквате с дървена лъжица, докато изглежда, че маслото и захарта се разтопят напълно и се смесват. Сместа трябва да изглежда като течен карамел (не се отделя).
  3. Свалете от котлона и оставете да се охлади малко. Когато сместа е още топла, но не е гореща, добавете яйцето и ванилията, разбъркайте с лъжица.
  4. Пресейте брашното и бакпулвера през фино сито направо в карамелената смес. Смесете с лъжица.
  5. Добавете солта заедно с ядки, фурми, шоколад или кокос, ако използвате. Смесете добре.
  6. Печете в предварително загрятата фурна за 20 до 25 минути, докато шиш, поставен в центъра, излезе чист. Извадете от фурната и охладете поне 15 минути, преди да нарежете на малки квадратчета и да сервирате.

Регулиране на размера на тавата ..

Рецептата е написана за малка квадратна стъклена или незалепваща метална тава, 20 на 20 см. За правоъгълна тава (33 на 23 см) ще трябва да удвоите количеството на съставките. За голяма тава (27 на 39 см) ще трябва да утроите.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(5)

Отзиви на английски (1)

Тава с какъв размер сте използвали имах готова голяма тава и удвои съставките, но пак не беше достатъчно. Добра работа, използвах хартия за печене и успях да я прехвърля в по-малка форма, но въпреки това имах само достатъчно, за да напълня тази форма и тя беше наполовина по-голяма, може би следващия път ще утроя съставките или дори четворно.-03 Април 2017 г.


Карамелени сладкиши

Кой е готов за гъвкави, нахакани, превъзходни CARAMEL BROWNIES ?! Те идват точно навреме за Деня на влюбените и#8217s, защото аз ’m съм почти сигурен, че сладкишите, пълнени с карамел, са пътят към сърцето на всички#8217s.

Класирам сладкишите като един от любимите ми десерти за всички времена. Обичам да си играя с различни вкусови комбинации като сладкиши с фъстъчено масло, сладкиши от Nutella, ягодови сладкиши, сладкиши от тиквички и кокосови сладки. И сега имаме карамелени сладкиши в цялото им сладко и солено, мръсно-гъвкаво съвършенство.


Приготвянето на тези карамелени сладки е много лесно. Започнете, като направите слоя брауни, който е направен от смес за торта, както е описано по -горе. Сложете 2/3 от тестото в съд за печене, след което печете 8 минути.

За карамеления слой просто разтопявате карамелите с изпарено мляко до гладкост. Това се излива върху частично изпечен сладкиш, след което останалото тесто се изсипва отгоре. Няма да можете да разпространите това, така че просто го пуснете на големи чаени лъжички.

Обратно във фурната, докато сладкишите се сварят! Оставете сладкишите да се охладят, преди да ги нарежете.

Мисля, че те се съхраняват най -добре в хладилника, тъй като карамелът може да се стопи в противен случай. Плюс това, моето виновно удоволствие е да промъкна студени хапки карамелени сладкиши!

Още рецепти за брауни

Инструменти, използвани за направата на тези карамелени сладки

Имате нужда от добра форма за печене за тези сладкиши.##Обичам да използвам форма за кекс, защото страните и ъглите са прави.
Това са карамелите, които използвах за тази рецепта.

Търсите още безплатни рецепти?

Абонирайте се за моя безплатен бюлетин с рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във вашата пощенска кутия всяка седмица! Намерете ме да споделям повече семейно вдъхновение в Pinterest и Instagram.


Карамелени сладкиши с шоколадова смес

Тази рецепта е стара, но добра! Вместо да прави домашно приготвени сладкиши от нулата, започва с кутия със смес от брауни. Тогава тайната е смесването на допълнителни шоколадови стърготини и след това добавяне на слой карамел между тях. Толкова богат и упадък!

Семейната традиция е да се пече лакомство в неделя и тези карамелени сладки се появяват доста често. Те са бързи, лесни и имат невероятен вкус. Те са супер богати и надути, с гъст карамел, който изтича. Освен това обичам перфектното докосване, което добавя подсладеното кондензирано мляко. Те ’re също са обсипани с шоколадови парченца, което прави всяка хапка перфектна. Ще ги обичаш, ако си любител на шоколад като мен. Обичам всичко с думите шоколад и карамел. )


Рецепта за солени карамелени сладкиши

Размазан, гъвкав, упадъчен, шоколадов, солен. опитайте луксозната рецепта за солени карамелени сладкиши на Камила Стивън за почерпка.

Съставки

  • 200 г бяла гранулирана захар
  • 50 мл вода
  • 200 мл двоен крем
  • 1 чаена лъжичка морска сол Maldon
  • 7,1 унции бяла гранулирана захар
  • 1,8 fl унция вода
  • 7 fl oz двоен крем
  • 1 чаена лъжичка морска сол Maldon
  • 7,1 унции бяла гранулирана захар
  • 0,2 чаша вода
  • 0,8 чаша двоен крем
  • 1 чаена лъжичка морска сол Maldon
  • 250 г несолено масло
  • 250 г тъмен шоколад (минимум 70%, натрошен на парчета)
  • 4 големи яйца на свободно отглеждане
  • 300 г гранулирана захар
  • 150 г обикновено брашно
  • 8,8 унции несолено масло
  • 8,8 унции тъмен шоколад (минимум 70%, натрошен на парчета)
  • 4 големи яйца на свободно отглеждане
  • 10,6 унции гранулирана захар
  • 5.3 унции обикновено брашно
  • 8,8 унции несолено масло
  • 8,8 унции тъмен шоколад (минимум 70%, натрошен на парчета)
  • 4 големи яйца на свободно отглеждане
  • 10,6 унции гранулирана захар
  • 5.3 унции обикновено брашно
  • 1 поръсете морска сол
  • 1 поръсете морска сол
  • 1 поръсете морска сол

Подробности

  • Кухня: Английски
  • Тип рецепта: Торта
  • Трудност: Лесно
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 40 минути
  • Сервира: 8

Стъпка по стъпка

  1. В малка чиста тенджера загрейте захарта и водата на среден огън за 2-3 минути. Захарта ще се стопи и ще започнат да се появяват малки мехурчета. Не се изкушавайте да разбърквате, тъй като това може да насърчи карамела да кристализира - просто разклатете тигана с помощта на дръжката.
  2. След като захарта започне да кипи (след около 5 минути), тя трябва да е светлокафява на цвят, да продължи да кипи, докато стане средно кафява. Свалете тенджерата от котлона и изсипете сметаната в сместа. Ще съска и ще плюе и сякаш се втвърдява, но бъдете търпеливи и се върнете на огъня за 2-3 минути. Разбъркайте солта, прехвърлете в стъклен буркан или купа и я оставете да се охлади отстрани до стайна температура или я поставете в хладилника за 20 минути.
  3. Загрейте фурната до 200 ° C/вентилатор 180 ° C/газ 6.
  4. Разтопете шоколада и маслото в топлоустойчива купа върху тиган с вряща вода, като разбърквате от време на време до гладкост. Заделени. С помощта на електрическа бъркалка разбийте яйцата и захарта в купа за 5 минути, докато станат гъсти и пенести. Разбийте охладената шоколадова смес, след това пресейте и сложете брашното.
  5. Постелете квадратна форма 9х9 инча с пергаментова хартия и сложете половината от сместа за брауни, като я разпределите на слой в дъното на формата. След това добавете три четвърти от охладения карамел, като използвате голяма лъжица, за да покриете равномерно слоя брауни. Оставете останалата смес от брауни отгоре, отново разпределете равномерно и завършете с последната част от карамела, като използвате лъжицата, за да я „размахнете“ отгоре. Хубаво е да имате джобове с карамел и джобове с брауни, така че не бъдете твърде равномерни!
  6. Поръсете с малко сол и печете 30-35 минути. Извадете от фурната, охладете за една нощ (ако можете да устоите толкова дълго) и нарежете на квадратчета.

Намерете още рецепти от Камила на www.higgidy.co.uk

Може да харесаш също

Коментари

Искате ли да коментирате тази статия? Трябва да сте влезли за тази функция


Рецепта със синя лента

Сладко и солено в най -добрия случай. тези упадъчни солени карамелени сладки са невероятни! Тази рецепта е доста трудоемка, но упадъчният резултат си заслужава. Богатият карамел в центъра е притиснат между слоевете шоколадови сладкиши. Леко изтича, когато ухапете в тях. Браунито е много надуто и гъвкаво. Поръсването на Fleur de Sel и захар отгоре е невероятно докосване, което добавя последната комбинация от сладък и солен аромат към тези сладкиши. Това вероятно не е десерт, който ще приготвяте всеки ден, но е фантастичен за специално удоволствие. Тестовата кухня


Загрейте фурната до 350 градуса F. Намаслете и набрашнете тава за печене 9 & quot x 13 & quot.

Комбинирайте карамелите и изпареното мляко отгоре на котлона на слаб огън. Покрийте и оставете да къкри, докато карамелите се разтопят, като разбърквате от време на време. Оставете настрана, запазвайки топло.

Комбинирайте немски сладък шоколад и масло в тенджера от 2 литра. Поставете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато се разтопи. Свалете от котлона. Охлажда се до стайна температура.

Разбийте яйцата до пяна с помощта на електрически миксер на висока скорост. Постепенно добавете захар, разбивайки, докато сместа стане гъста и оцвети в лимон. Пресейте заедно брашното, бакпулвера и солта. Добавете към яйчената смес, разбъркайте добре.

Смесете в охладена шоколадова смес и ванилия. Разпределете половината смес в подготвената тава за печене. Печете 6 минути. Извадете от фурната и разпределете внимателно карамелената смес върху изпечения слой. Поръсете с шоколадови парченца.

Разбъркайте 1/2 чаша орехи в останалото шоколадово тесто. Разпределете тестото по лъжици върху слоя карамел. Поръсете с останалите ядки. Печете 20 минути. Охладете в тиган върху решетка.


Как да си направим сутеренни сладкиши:

Карамелите се разтопяват с малко изпарено мляко, за да се получи карамелен сос. Сара казва, че по-малко е използвала и карамелен сос в буркани вместо да разтопи своя.

Сместа за сладкиши се комбинира просто с изпарено мляко и масло. Част от тестото се пече леко, след това се гарнира с шоколадови парченца и карамел, след това се залива с още тесто и се пече отново.


Резултатът не изглежда толкова впечатляващ, нали? Просто изчакайте … !!


Вътрешната част на браунито е леко гъвкава и има два слоя, които могат да вкарат всеки в възхитителна захарна кома: един слой разтопен шоколадов чипс и един слой уой карамел.

О да. Сутеренни сладкиши. След няколко хапки от тях мога напълно да разбера как са получили името си.


И ето виновникът тук. Този красив човек е татко на Сара, любител на сладкишите, който даде на тези момчета заслуженото им име и#8211 сладкиши-толкова добри-вие ’ве-трябва да ги скриете в мазето! Разбираме. Напълно.


КАК ДА ПРАВЯТЕ КАРАМЕЛНИ БРАВНИ

  • смес от шоколадова торта (предпочитам да използвам черен шоколад, но всякакъв вид шоколадова смес ще работи.)
  • изпарено мляко (Да не се бърка с подсладено кондензирано мляко!)
  • масло (използвам обикновено осолено масло.)
  • карамели (Квадратният индивидуално опакован вид. Обикновено използвам крафт карамели.)
  • шоколадови парченца (обичам полусладко или тъмно, за да балансирам сладостта на карамела.)
  • пекани (можете да използвате орехи, ако предпочитате.)
  1. ПОДГОТОВКА: Развийте карамелите, напръскайте тава 9 & times13 & Prime със спрей за готвене и предварително загрейте фурната до 350 градуса.
  2. СЛУЖБЕН КЛАС: Разбъркайте заедно сместа за кекс, разтопеното масло и изпареното мляко до гладкост. Ще бъде дебел. Разстелете половината тесто в подготвената тава. Печете на 350 и градуса за 6 минути.
  3. КАРАМЕЛЕН СЛОЙ: Разтопете карамелите и изпареното мляко в стъклена купа в микровълновата, или в малка тенджера на средно слаб огън, като разбърквате често. Поръсете шоколадовите стърготини и пеканите върху горещо тесто, след което поръсете карамела отгоре.
  4. ГОРЕН СЛОЙ: Разбийте останалото тесто за сладкиши на парчета и ги поставете върху пълнежа.
  5. ПЕЧЕНЕ: Върнете сладкишите във фурната и печете още 18-20 минути.

Сладкишите са много по -лесни за нарязване, след като са изстинали напълно, но ако искате да са топли и гъсти, не се колебайте да копаете направо! Вероятно ще искате да ги сервирате в чиния с вилица, защото като повечето невероятни десерти, те са доста разхвърляни.

Нарежете тези сладкиши на по -малки квадратчета, те са много богати!

КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ LEFTOVER ШОКОЛАДНИ КАРАМЕЛНИ БРАВНИ?

Ако имате остатъци, увийте ги плътно или ги съхранявайте в херметически затворен контейнер. Те ще издържат на стайна температура до седмица.

Не съм опитвал да ги замразя, но мисля, че трябва да работи добре. Препоръчвам да ги оставите да се размразят при стайна температура, вместо да ги загрявате в микровълновата. Карамелът има тенденция да се нагрява много бързо!

CARAMEL TURTLE BROWNIE VARIATIONS:

  • Поръсете около 1/2 чаша подсладен кокосов орех върху шоколадовите стърготини и пеканите.
  • Използвайте друг вкус на сместа за торта. Харесвам ги най -много с микс от кекс с тъмен шоколад, но също така са чудесни с микс от немски шоколадови торти. I & rsquove дори ги опитах със смес от жълти торти.
  • Чувствайте се свободни да замените орехите, фъстъците, кашуто или каквото и да е разнообразие от ядки за пеканите. Или можете да пропуснете ядките изцяло.
  • Ако обичате осолени карамели, опитайте да поръсите малко едра сол върху слоя карамел.
  • Един слой упадък не ви е достатъчен? Можете да поръсите още карамел отгоре и да поръсите с допълнителни нарязани пекани.

РЕЦЕПТИ С ШОКОЛАД И КАРАМЕЛ:

ИСКАТЕ ПОВЕЧЕ ДЕКАДЕНТНИ РЕЦЕПТИ ЗА БРАУНИ? ОПИТАЙТЕ ТОВА:

ГЛАДЕН ЗА ПОВЕЧЕ? Абонирайте се за моя бюлетин и следвайте в Pinterest & amp Instagram за най -новите рецепти!


Съставки

За браунитата:

  • 2 1/4 чаши гранулирана захар
  • 1 чаша универсално брашно
  • 1 чаша неподсладен какао на прах
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 1/2 чаши несолено масло, разтопено
  • 6 големи яйца
  • 4 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 12 унции полусладки шоколадови чипове

За карамелен пълнеж:

Инструкции

Бележки

Хранене

Правиш ли тази рецепта? Следвайте ни в Instagram и маркирайте @ASpicyPerspective, за да можем да споделим какво готвите!

Споделете тази рецепта с приятели!

5 ТАЙНИ, КОИТО ТРЯБВА ДА ЗНАЕ ВСЕКИ ГОТУВАЧ

НОВО! БЕЗПЛАТНА СЕРИЯ ИМЕЙЛ
Моите любими съвети, за да ви направя по -добър готвач. точно сега!

Оставете коментар Отмяна на отговора

32 коментара за & ldquoGooey Caramel Brownies & rdquo

Тази рецепта е страхотна !! Единственото нещо, което бих променил, е температурата. Когато го направих на 375 за първи път, ми изгори сладкишите :( но когато го опитах отново, го направих на 350 за около 10 минути по -дълго и те излязоха ПЕРФЕКТНО!

Имам приятел, който иска това всеки месец. Все още трябва да опитам …..но трябва да е добре!

Вече съм ги правила два пъти. Повечето от семейството ги харесваха. Въпреки това … горната кора на браунито определено не е като обичайните ми сладкиши. Моята кора е онази мека хапка от брауни, която зъбите ми обичат тази рецепта има по -захарна хрупкава горна кора, която може да прехапе, за да стигне до добротата на мекото брауни. Дебелият карамелен слой е малко прекален, като възрастните се съгласиха, но децата го харесаха. Втория път, когато ги направих, направих цялата рецепта за карамела, но използвах само около 2/3 и#8217 от нея в рецептата. (Използвахме останалата част, разредена с малко изпарено мляко като заливка за сладолед.) Това направи съотношението на брауни към бонбони малко по -задоволително. Ухапването през кората всъщност се подобри с по -малко съдържание на захар. Тази вечер ще опитам отново рецептата, използвайки любимата рецепта за семейни сладкиши и пълнежа, както е дадено в тази рецепта и ще видя как става това. Ако всичко върви по план, рецептата ще бъде пазител в кутията ми за специални лакомства.

Направих ги за Деня на благодарността и всички бяха казали от моя 8-годишен братовчед до 92-годишен дядо, че това са най-добрите сладкиши, които са вкусили. Не съм сигурен защо по -ранният плакат имаше проблеми с карамела, който се стичаше до дъното и с разпадането на сладкишите — Следвах рецептата точно и не срещнах нито един от тези проблеми.

Беше достатъчно лесно да се направи иш, аз съм малко перфекционист и открих, че успях да вложа само горния слой на браунито. Изглеждаше много глупаво и сякаш ще се нуждае от повече от посоченото за печене, но тази сутрин, след като го оставих да се охлади, бях приятно изненадан колко добре се готви. Беше перфектно сварен и слоят карамел се оказа приличен, можеше да е по -солен, ако това е вашето нещо. Добавих орехи отгоре, но не промених нищо друго. Бих искал измервания за карамел и подсладено кондензирано мляко в чаши срещу унция, така че предположих количеството карамели и използвах около чаша и половина от кондензираното мляко. Много е сладък, но и доста приятен. Прави много, така че бъдете подготвени хаха

И аз съм перфекционист! Така че, ако вземете пергаментова или восъчна хартия, можете да разточите глобусите си и след това да ги поставите! Прави го много по -изчистен и униформен!


Гледай видеото: Чуден сладкиш (Януари 2022).