Нови рецепти

Кайсиево-лешников хляб

Кайсиево-лешников хляб

  • Подготовка 3 часа 0 минути
  • Общо 3 часа 20 минути
  • Порции 1

Занаятчийски хляб с леко овкусен вкус, пъстър с парчета хрупкави лешници и дъвчащи сушени кайсии.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

ByGirl срещу тесто

Актуализирано на 10 ноември 2014 г.

Съставки

2/3

чаша нарязани лешници

2

супена лъжица опакована светлокафява захар

2 1/4

чаена лъжичка активна суха мая

3/4

чаша брашно от бял хляб

1/2

чаша нарязани сушени кайсии

Стъпки

Скриване на изображения

  • 2

    Поставете лешници равномерно върху лист за печене. Печете при 350 ° F за 10 минути или докато леко се препече.

  • 3

    Свалете от котлона и прехвърлете в малка купа. Лешниците се заливат с вряла вода. Покрийте и оставете да престои 20 минути.

  • 4

    Прецедете сместа от лешници през гевгир в купа. Резервна течност и ядки.

  • 5

    Поставете две хартиени кърпи върху повърхност и разстелете лешници върху хартиени кърпи. Покрийте с друга хартиена кърпа и оставете настрана да изсъхне.

  • 6

    Поставете запазената течност от лешници в малка тенджера на среден огън. Когато е топло на пипане, прехвърлете течността в голяма купа.

  • 7

    Разбъркайте захарта и маята. Оставете да престои пет минути.

  • 8

    Комбинирайте пълнозърнесто и бяло брашно в отделна суха купа; пресяваме заедно.

  • 9

    Към мокрите съставки добавете брашнената смес, солта и нарязаните сушени кайсии. Бъркайте, докато се образува меко тесто.

  • 10

    Обърнете тестото върху плота и омесете, докато стане гъвкаво и леко лепкаво, около 10-15 минути. Тестото ще бъде много жилаво.

  • 11

    Покрийте тестото и оставете да почине 10 минути. Открийте и добавете нарязани лешници.

  • 12

    Поставете тестото в голяма купа, напръскана със спрей за готвене и леко напръскайте отгоре тестото. Покрийте и оставете да втаса на топло място (като в горната част на хладилника) за около 1 час или докато тестото удвои обема си. Удряйте тестото. Покрийте и оставете да почине пет минути.

  • 13

    Оформете тестото в 8-инчова овална форма, като дърпате по-дългите страни надолу и отдолу, за да стегнете горната част на тестото. Поставете върху лист за печене, поръсен с царевично брашно. Леко напръскайте отгоре тестото със спрей за готвене и покрийте. Оставете тестото да втаса на топло място за още 30 минути или докато удвои обема си.

  • 14

    Междувременно загрейте фурната до 375 ° F. Печете при 375 ° F за 20-30 минути или до златисто кафяво. Охладете напълно върху решетка преди сервиране.

Информация за храненето

Няма информация за храненето за тази рецепта


Шоколадов хляб с кайсии с лешник

1 чаша вряща вода
1 чаша сушени кайсии
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаша захар
1/2 чаша кафява захар
2 яйца
1 1/4 чаша универсално брашно
3/4 чаша пълнозърнесто брашно
3/4 чаша неподсладено какао на прах
3 чаени лъжички бакпулвер с двойно действие
1 чаша нарязани лешници


Бележки за готвене и#x27s:

Добавете съставки според индивидуалните инструкции на машината. Времето за готвене е колко време отнема на машината ми да изпълни този цикъл.

Интересни вариации: Извадете плодовете. Това е хубав хляб с розмарин. Добавете още кайсии, 1/4 чаша орехи, 6 сини сливи и 4 фурми !? Да. Това е много фантастично. Излиза добре, но преминава от хляб към десерт.

Алкохолен плосък ябълков сайдер при стайна температура може да бъде заменен с вода. Ще бъде малко кисел, но също толкова нежен. Ако използвате това, препоръчвам да намалите захарта до 1 супена лъжица.

Можете да използвате стафиди вместо по -сладки кайсии, но по -мек вкус. Можете да използвате и сушени череши, аз съм любител на кайсиите, но хората казват, че е добре. Нарязването на кайсиите на наистина малки парченца и след това добавянето им прави вкусен хляб със силен аромат на кайсия. Използвал съм 10 кайсии на кайма и 10 на четвъртинки кайсии.


50 рецепти за пълнене

Всеки знае, че плънката е най -добрата част от Деня на благодарността. Изберете перфектния (или два) за вашия празник.

Свързан с:

Как се прави плънка:
1. Сварете зеленчуци, плодове, билки и/или месо в масло, след което добавете бульон.
2. Замесете с разбитите яйца и нарязания хляб.
3. Прехвърлете в намазана с масло тава и поръсете с масло или капки. Печете, покрити, при 375 градуса F, 30 минути отворете и печете до златисто, още около 30 минути (или гответе охладената плънка в пуйката).

Добив: Всяка рецепта сервира осем и е достатъчна за пълнене на пуйка от 12-14 килограма.

1. Класически Разтопете 1 пръчка масло в голям тиган на среден огън. Добавете по 2 чаши всеки нарязан на кубчета лук и целина и по 1 супена лъжица всеки смлян градински чай и мащерка, добавете сол и черен пипер и гответе 5 минути. Добавете 3 чаши пуешки или пилешки бульон и оставете да къкри. Разбийте 2 яйца с 1/4 чаша нарязан магданоз в голяма купа, добавете 16 чаши на кубчета остарял бял хляб, след това изсипете сместа със зеленчуково-бульон и разбъркайте. Прехвърлете в намазана с масло тава и намажете с масло. Покрийте и печете 30 минути при 375 градуса F. Открийте и печете до златисто, още 30 минути. (Или напълнете пуйката си и печете.)

2. Ябълка-билка Направете класически пълнеж (№ 1), като сготвите 2 нарязани ябълки с лука.

3. Червена боровинка-Ябълка Направете класически пълнеж (№ 1), като с лука сварите 2 нарязани ябълки и 1 чаша сушени боровинки.

4. Червена боровинка Направете класически пълнеж (№ 1), като с лука сварите 2 нарязани круши и 1 чаша сушени боровинки. Хвърлете в 1 чаша нарязани препечени орехи или пекани с хляба.

5. Кайсия-лешник Направете класически пълнеж (No 1) с нарязан праз вместо лук. Хвърлете 1 1/2 чаши нарязани на кубчета сушени кайсии и 1 чаша нарязани препечени лешници с хляба.

6. Карамелизиран лук Направете класически пълнеж (№ 1), като хвърлите в 2 чаши карамелизиран лук и 3/4 чаша настърган пармезан с хляба. Отгоре поръсете с още пармезан преди печене.

7. Бурбон-пекан Направете класически пълнеж (№ 1), като добавите 2 нарязани круши, 1 чаша нарязани орехи пекан и 1/2 чаша бърбън към сварените зеленчуци на слаб огън 2 минути преди да добавите бульона.

8. Картофен хляб Направете класически пълнеж (No1) с картофен хляб на кубчета вместо бял хляб.

9. Ябълка-копър Направете класически пълнеж (№ 1) с картофен хляб. Вместо целина използвайте крушка резене на копър. Сварете 1 чаша всяка нарязани ябълки и сушени боровинки с лука и копъра.

10. Стриди Направете класически пълнеж (№ 1) с картофен хляб. Добавете 1 супена лъжица Old Bay вместо градински чай, добавете 1/4 чаша сух вермут и 1/2 чаша сок от стриди с бульона. Хвърлете в 1 килограм стъргани стриди с хляба.

11. кестен Направете класически пълнеж (№ 1), готвейки 1 1/2 чаши нарязани кестени с лука.

12. Гиблет Варете пуешкото гърло и изкормванията (с изключение на черния дроб) в 3 чаши пуешки или пилешки бульон до омекване, 1 час. Добавете черния дроб и гответе 5 минути. Прецедете и запазете бульона, след което нарежете натрошките (включително черния дроб) и месото на шията. Направете класически пълнеж (№ 1), като добавите потрошенията и шията с лука и използвате запазения бульон.

13. Гъби-праз Направете класически пълнеж (№ 1) с 3 чаши нарязан праз вместо лук. Сварете 1 килограм нарязани гъби кремини с праз и целина.

14. Порцини Направете класически пълнеж (№ 1) с шалот вместо лук и розмарин вместо градински чай. Гответе 4 унции нарязано прошуто и 1 килограм нарязани гъби бели гъби с шалот и целина.

15. Дива гъба Направете класически пълнеж (№ 1) с 3 чаши нарязан праз вместо лук и розмарин вместо градински чай гответе с 1 килограм нарязани смесени диви гъби.

16. Спанак-Грюйер Направете класически пълнеж (№ 1) с 3 чаши нарязан праз, вместо лук, гответе с 1 килограм нарязани гъби кремини. Оставете бульонната смес леко да се охлади. Добавете 6 чаши нарязан спанак и 1 чаша нарязан на кубчета Грей и егравер с хляба.

17. Печен зеленчук Печете 8 чаши нарязана на кубчета зимна тиква, моркови, пащърнак и червен лук при 400 градуса F до златисто, около 25 минути. Направете класически пълнеж (№ 1), замествайки печените зеленчуци с половината от хляба.

18. Пълнещи мъфини Ред 12 чашки за мъфини с джъмбо с хартиени подложки и напълнете с любимата си плънка за хляб (използвахме гъби-праз, № 13). Печете, непокрити, при 375 градуса F до златисто, около 45 минути.

19. Закваска Направете класически пълнеж (№ 1) с квас. Използвайте розмарин вместо градински чай.

20. Колбас Кафяв 1 килограм натрошен колбас в 6 супени лъжици масло в голям тиган на среден огън. Добавете по 2 чаши всеки нарязан на кубчета лук и целина и по 1 супена лъжица всеки смлян градински чай и мащерка, добавете сол и черен пипер и гответе 5 минути. Добавете 3 чаши пилешки бульон и оставете да къкри. Разбийте 2 яйца с 1/4 чаша нарязан магданоз в купа, добавете 16 чаши настърган бял хляб, след това изсипете сместа със зеленчуково-бульон и разбъркайте. Прехвърлете в намазана с масло тава и намажете с масло. Покрийте и печете при 375 градуса F, 30 минути отворете и печете до златисто, още 30 минути.

21. Колбас-Ябълка Направете пълнеж от колбаси (No 20) с италиански колбас от копър. Сварете 2 нарязани на кубчета ябълки с лука.

22. Скуош-панчета Направете пълнеж за колбаси (№ 20) с нарязана на кубчета панчета вместо наденица. Сварете 1 фунт нарязани на кубчета обелени тиквички с лук.

23. Кестен-грис Направете пълнеж за колбаси (№ 20) с нарязана на кубчета панчета вместо наденица. Сварете 1 1/2 чаши нарязани кестени с лука. Използвайте грис от грис.

24. Полски стил Направете пълнеж от колбаси (№ 20) с нарязана на кубчета килбаса. Сварете 1 килограм отцедено, измито кисело зеле и 2 чаени лъжички червен пипер с лука.

25. Кале-чесън Направете пълнеж от колбаси (№ 20), като добавите 4 чаши нарязано зеле и 1 глава обелени печени скилидки чесън с бульона. Използвайте грис от грис.

26. Скуош-прошуто Направете плънка от колбаси (No 20) с нарязано на кубчета прошуто вместо наденица. Сварете 1 фунт нарязани на кубчета обелени тиквички с лук. Хвърлете в 1/2 чаша кедрови ядки с хляба.

27. Чоризо Направете пълнеж от колбаси (№ 20) с прясно чоризо и използвайте риган вместо градински чай.

28. Чоризо-Манчего Направете пълнеж от колбаси (No 20) с пресен чоризо и хляб с квас. Използвайте риган вместо градински чай. Хвърлете 1 чаша нарязани фурми и 1/2 чаша нарязано на кубчета сирене манчего с хляба.

29. Сушен домат Направете пълнеж от колбаси (No 20) с пикантен колбас и грис от хляб. Хвърлете в 1 чаша нарязани сушени домати с хляба. Поръсете с 1/4 чаша настърган пармезан преди печене.

30. Фокача Направете пълнеж за колбаси (№ 20) с нарязана на кубчета панчета вместо наденица. Използвайте 1 супена лъжица розмарин вместо градински чай и мащерка и луковица от копър вместо целина. Използвайте хляба с фокача в 2 чаши наполовина грозде с хляба

31. Топене на царевичен хляб 1 пръчка масло в голям тиган на среден огън. Добавете по 2 чаши всеки нарязан на кубчета лук и целина и по 1 супена лъжица всеки смлян градински чай и мащерка, добавете сол и черен пипер и гответе 5 минути. Добавете 3 чаши пилешки или пуешки бульон и оставете да къкри. Разбийте 2 яйца с 1/4 чаша нарязан магданоз в голяма купа, добавете 6 чаши на кубчета остарял царевичен хляб и 8 чаши бял хляб, след това изсипете сместа от зеленчуково-бульон и разбъркайте. Прехвърлете в намазана с масло тава и намажете с масло. Покрийте и печете при 375 градуса F, 30 минути отворете и печете до златисто, още около 30 минути.

32. Шунка-царевичен хляб Направете пълнеж от царевичен хляб (№ 31) с нарязан лук вместо лук. Използвайте бульон от шунка и добавете 2 чаши настъргана задушена шунка или селска шунка с хляба.

33. Креолски царевичен хляб Направете пълнеж от царевичен хляб (№ 31) и сварете 1 зелен пипер и щипка кайен с лука. Добавете 1 1/2 чаши всяка нарязана бамя и сварен див ориз с бульона.

34. Царевичен хляб-наденица Направете пълнеж от царевичен хляб (№ 31), но сварете 1 килограм натрошен колбас в 6 супени лъжици масло, преди да добавите зеленчуците.

35. Горчица-шунка Направете пълнеж от царевичен хляб (№ 31), но сварете 1 килограм шунка на кубчета в 6 супени лъжици масло, преди да добавите зеленчуците. Използвайте розмарин вместо градински чай. Добавете 1/4 чаша пълнозърнеста горчица с бульона.

36. Рак Направете пълнеж от царевичен хляб (№ 31), но гответе 1 килограм шунка на кубчета в 6 супени лъжици масло, преди да добавите зеленчуците, включително 1 нарязан зелен пипер и 1/2 чаена лъжичка Old Bay. Добавете 1 килограм раци с хляба.

37. Пикантен бекон Направете пълнеж от царевичен хляб (№ 31), но сварете 1/2 фунт нарязан бекон в 6 супени лъжици масло, преди да добавите зеленчуците, включително 1 нарязан халапено. Добавете 2 чаши нарязано на кубчета сирене пипер с хляба.


  • 1 половинки от кайсия от 16 унции, отцедени
  • 1 ¾ чаши универсално брашно
  • ¾ чаша пълнозърнесто брашно
  • 1 ¼ чаши захар
  • 3 ½ чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка подправка за тиквен пай
  • 2 яйца, разбити
  • ½ чаша мляко
  • 3 супени лъжици олио за готвене
  • 1 чаша нарязани сушени кайсии

В контейнер за блендер или купа за кухненски робот смесете или обработете половинките от кайсия от консерва до гладкост. Оставете кайсиевото пюре настрана.

В голяма купа комбинирайте универсално брашно, пълнозърнесто брашно, захар, бакпулвер, сол и подправка за тиквен пай. В друга купа комбинирайте яйцата, кайсиевото пюре, млякото и олиото за готвене. Добавя се към брашнената смес, като се разбърква само докато се комбинира. Разбъркайте нарязаните сушени кайсии. Изсипва се в две намаслени и набрашнени 8x4x2-инчови или 7 1/2x3 1/2x2-инчови блатове с дъно, покрито с пергаментова хартия.

Печете във фурна при 350 градуса F 45 до 50 минути или докато клечка за зъби, поставена близо до центъра, излезе чиста. Охладете в тигани 10 минути. Извадете от тиганите. Охладете напълно отстранете пергаментната хартия. Нарежете и сервирайте с маргарин или масло, ако желаете.

За да направите напред: Увийте хлябовете във фолио в хладилник за една нощ. Или увийте на фолио в херметически затворен контейнер или пластмасови торбички за хладилника, запечатайте, етикетирайте и замразете до 1 месец. Размразете за една нощ преди сервиране.


Гледай видеото: FINDIQ ÇÖRƏK.FINDIQ ÇÖRƏYİN HAZIRLANMASI QAX ŞİRNİYYATI (Януари 2022).