Нови рецепти

Лятото в града 2013 блести ярко

Лятото в града 2013 блести ярко


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Изобилие от гурме храна, сервирана в опит да нахрани гладните? Такъв модел беше подходът на City Harvest към Summer in the City 2013 и той се оказа положително добре изпълнен. Не само, че обезщетението събра много пари за благотворителност; това беше много забавно за посетителите, както открихме.

Лятото в града 2013, според City Harvest, "беше голям успех, като събра 300 000 долара - достатъчно, за да помогне на City Harvest да нахрани над 170 000 гладни нюйоркчани за цяла седмица." Парите дойдоха до голяма степен от приходите от закупуване на билети, които започнаха от 150 долара за индивидуален вход и стигнаха до 15 000 долара пакети за VIP билети и такива бонуси като покана за четирима на частна вечеря с готвач.

Наистина вечерта, която се проведе в Метрополитен павилион в квартал Челси в Ню Йорк, беше изключително добре посетена от над 650 души. Те дойдоха да се отдадат на привидно безкрайно разпространение на проби от храна и коктейли: „Ditch Dogs“ от Изкопайте равнините главният готвач Марк Мърфи, бяха особено любими, състоящи се от хот -дог, покрит с мак и сирене. Имаше „Сънят на поета“ от Бигълът, силен, но сладък коктейл от сух джин и вермут с бенедиктински и портокалови горчиви, пълен с различни нотки и аромати. И незабравим в много отношения беше ескаргото от Momofuku Ssam Bar, чиято репутация в Ню Йорк го предхожда. Цялото вземане на проби се проведе на голямо разнообразие от маси, разположени около мястото, включително ред по една стена, пълен със сладки сладкиши и десерти.

Разглеждайки Метрополитен павилион в сряда вечерта, видяхме много сцени, създадени от City Harvest за повишаване на преживяванията на посетителите. Отвъд роговията на дегустационните маси открихме отворен бар, обграждащ централната колона с богат избор от бира и алкохол. Доброволците се разположиха на няколко места в стаята с тави, за да предложат на гостите разнообразие от проби от вино. За томболата и безшумния търг, който се проведе в края на нощта, един ред маси по далечната стена беше настроен, за да показва асортимент от награди от различни дарители, включително Groupon, спонсор на събитието. В ъгъла дори имаше интерактивна фотокабина, отворена за всички гости, които да правят и редактират свои собствени портрети. И накрая, ние от The Daily Meal имахме късмета да влезем във VIP Room, част от павилиона, запазена за тези с VIP билети. Той включваше още няколко маси с ресторантски проби, заедно с редици удобни дивани и, което е интересно, цяла стена от еспресо машини, предоставени от Nespresso, спонсора на VIP Room.

Никаква екстравагантна полза, която си струва да посетите, не би била достатъчна без музика на живо и на сцената Rakiem Walker Project и Howie Day изпълниха тази роля със специални изпълнения през цялата нощ. С цялата силна музика и трескава активност, цяла нощ в стаята се изпълваше вълнение на вълнение, като изобщо нямаше сдържан период. Същността на тазгодишното „Лято в града“ беше под формата на забавление, подкрепено от безкрайно разнообразен смурборд от страхотна храна от някои от най -добрите ресторанти в Ню Йорк. Ако намерението на City Harvest е било да накара гостите си да се почувстват добре дошли и да се насладят на изобилието, което им предоставят, то със сигурност е пожънало това, което е посяло онази вечер.


Бомбардировките на Бостънския маратон: Експлозиви бяха в тенджери под налягане

Уошингтън (CBSDC/AP) & mdash Бомбите, които разкъсаха тълпата от Бостънския маратон, изглежда са били изработени от обикновени кухненски тенджери под налягане, натъпкани с пирони и други смъртоносно смъртоносни шрапнели и скрити в торбички, оставени на земята, заявиха във вторник следователи и други близки до случая .

Президентът Барак Обама определи атаката като терористичен акт, независимо дали е извършен от солов атентатор или група, а ФБР обеща да отиде до краищата на Земята и да разбере кой го е извършил.

Десетки жертви останаха в болниците в Бостън, много от които с тежки наранявания, ден след експлозиите близнаци в близост до финала на маратона убиха трима души, раниха повече от 170 и събудиха страха от тероризъм. 9-годишно момиче и 10-годишно момче бяха сред 17 жертви, изброени в критично състояние.

Длъжностни лица установиха, че бомбите се състоят от експлозиви, поставени в общи тенджери под налягане от 1,6 галона, едната съдържа парчета метални и сачмени лагери, а другата е пълна с пирони, според лице, близко до разследването, което е говорило при анонимност, тъй като разследването е все още продължава. И двете бомби са били натъпкани в чували, каза човекът.

На пресконференция агентът на ФБР Ричард Деслориер, отговорен агент на ФБР в Бостън, потвърди, че разследващите са открили парчета черен найлон от чанта или раница и фрагменти от BB и нокти, вероятно съдържащи се в тенджера под налягане. Той каза, че материалите са изпратени до ФБР за анализ в Куантико, Вирджиния.

Взривни вещества за тенджера под налягане са били използвани в международния тероризъм и са препоръчани за самотни вълци от клона на Ал Кайда в Йемен. Но информацията за това как да се направят бомбите се намира лесно в интернет и американските представители заявиха, че американците не трябва да бързат с осъждане, свързвайки атаката с отвъдморски терористи.

DesLauriers заяви, че не е имало претенции за отговорност за атаката и че обхватът на заподозрените и мотивите е „широко отворен“ ”.

През целия ден той и други правоохранителни органи помолиха обществеността да представи всички видеоклипове или снимки от маратона или нещо подозрително, на което са били свидетели, като например чуване на някой да изразява интерес към експлозиви или желание да атакува маратона или да видите някой да носи тъмна тежка чанта на състезанието.

“Някой знае кой е направил това,#каза агентът на ФБР.

Бомбите избухнаха с интервал от 10 или повече секунди, откъсвайки жертви и#8217 крайници и пръскайки улици с кръв, незабавно превръщайки празничната надпревара в адска сцена на объркване, ужас и героика.

Взривовете убиха 8-годишния Мартин Ричард от Бостън, 29-годишната Кристъл Кембъл от Медфорд, Масачузетс, и трета жертва, идентифицирана само като аспирант в Бостънския университет.

Лекарите, лекуващи ранените, потвърдиха, че бомбите са пълни с осколки, предназначени да причинят хаос.

“ Ние ’ве премахнахме BB и ние ’ve премахнахме ноктите от деца. Едно от най -болните неща за мен беше просто да видя нокти, стърчащи от тялото на малко момиченце,#8221, каза д -р Дейвид Мууни, директор на травматологичния център в Бостънската детска болница#8217s.

В общата болница в Масачузетс и четирите ампутации, извършени там, бяха над коляното, без надежда да спестят повече крака, каза д -р Джордж Велмахос, шеф на травматологичната хирургия.

“Не беше ’ трудно решение за вземане,#8221 каза той. “ Току -що завършихме грозната работа, която бомбата свърши. ”

Обама планира да посети Бостън в четвъртък, за да присъства на междурелигиозна служба в чест на жертвите. Той е пътувал четири пъти до градове, измъчвани от масово насилие, последно през декември след стрелбата в училище в Нютаун, Кон.

Вследствие на атаката охраната беше засилена около Белия дом и в цялата страна. Полицията се натрупа във федерални сгради и транзитни центрове в столицата на страната, екипи за критична реакция, разположени в Ню Йорк, и служители по сигурността с кучета, подсмърчащи бомби, се разпространиха през Чикагската станция Union#8217s.

Министърът на вътрешната сигурност Джанет Наполитано призова американците да бъдат бдителни и да се вслушват в указанията на държавните и местните власти.

Експлозиви за тенджера под налягане са били използвани в Афганистан, Индия, Непал и Пакистан, според доклад за разузнаването от юли 2010 г. на ФБР и Министерството на вътрешната сигурност. Едно от трите устройства, използвани при опит за бомбардировка на Таймс Скуеър през май 2010 г., е тенджера под налягане, се казва в доклада.

“ Поставени внимателно, такива устройства предоставят малко или никакви индикации за предстояща атака, ” се казва в доклада.

Разследващите заявиха, че все още не са определили какво е било използвано за взривяване на бостънските експлозиви. Обикновено тези бомби имат инициатор, превключвател и експлозивен заряд, според предупреждение от 2004 г. на вътрешната сигурност.

“ Ще отидем до краищата на Земята, за да идентифицираме субекта или субектите, които са отговорни за това отвратително престъпление, и ще направим всичко възможно, за да ги изправим пред правосъдието, "каза ФБР ’s DesLauriers.

Пакистанските талибани, които поеха отговорност за опита през 2010 г. на Таймс Скуеър, отрекоха каквато и да е част от атаката на Бостънския маратон.

Клонът на Al-Qaida ’s в Йемен даде подробно описание как да се направи бомба с помощта на тенджера под налягане в брой от 2010 г. на Inspire, нейното англоезично онлайн издание, насочено към потенциални терористи, действащи сами.

В глава, озаглавена “ Направете бомба в кухнята на майка си, ” се казва “ тенджерата под налягане е най -ефективният метод ” за направата на обикновена бомба и тя дава указания.

Насер Джейсън Абдо, бивш американски войник, беше осъден на доживотен затвор миналата година, след като беше осъден, че планира да използва чифт бомби, направени от тенджери под налягане, при нападение срещу ресторант в Тексас, посещаван от войници от близкия Форт Худ. Той беше намерен със статията на Inspire.

Разследващите също разчесват касети за наблюдение от фирми около финалната линия и молят пътуващите на летище Логан в Бостън#8217s да споделят всякакви снимки или видеоклипове, които биха могли да помогнат.

“Това е може би един от най -сниманите райони в страната вчера, ” каза комисарят на полицията в Бостън Едуард Дейвис. Той каза, че преди бомбардировката са били извършени две проверки за сигурност на маратонския маршрут.

Бостънските полицейски и пожарникарски синдикати обявиха награда от 50 000 долара за информация, водеща до арести.

Обама каза, че длъжностните лица не знаят кой е извършил нападението и защо & mdash “ независимо дали е планирано и изпълнено от терористична организация, чуждестранна или вътрешна, или е било акт на злонамерен човек. ”

Но той каза, че "#бомбите със закъснител се използват за прицелване на невинни цивилни, това е акт на терор." И той заяви:

(TM и Copyright 2013 CBS Radio Inc. и съответните му дъщерни дружества. CBS RADIO и EYE Logo TM и Copyright 2013 CBS Broadcasting Inc. Използва се по лиценз. Всички права запазени. Този материал не може да бъде публикуван, излъчван, пренаписван или преразпределен. Асошиейтед прес допринесе за този доклад.)


Отидете да хвърчите хвърчило в тези ветровити места в Ню Йорк

НЮ ЙОРК СИТИ & mdash Хванете малко въздух в града това лято & mdash с хвърчило.

Старомодното хвърчане на хвърчила предлага както на децата, така и на възрастните почивка от електронния свят и възможност да усетите вятъра в косата си.

DNAinfo New York разговаря с местния кару гуру Чарлз Стюарт за любимите му места за летене на хвърчила в района и за това, което хората трябва да знаят, преди да се отправят към небето.

„Това ви води навън, упражнения и забавление“, каза Стюарт, 74-годишен жител на Източен Елмхърст, който взе хобито си през 1996 г., след като присъства на фестивал на хвърчила.

Ню Йорк вече няма магазини, предназначени единствено за хвърчила, но в магазините за играчки могат да се намерят множество модели, включително Battery Park City, TriBeCa и Staten Island на Boomerang Toys ($ 20 до $ 30 всеки).

За още по -голям избор, любителите на хвърчила могат да се отправят към Cobra Kites в Томс Ривър, Ню Джърси, което е на около 90 минути от Манхатън с кола.

Начинаещите и децата трябва да се придържат към базови, леки, еднолинейни хвърчила, вместо да избират по-тежки хвърчила, които отнемат повече вятър за летене, или за по-сложни модели с две линии, каза Стюарт.

Уверете се, че хвърчилото ви е правилно балансирано, като го държите с главата надолу, където хвърчилото се свързва с линията и потвърждавате, че виси на ниво, каза Стюарт.

Преди да тръгнете с хвърчилото си, може да искате да проверите скоростта на вятъра. Повечето хвърчила се справят най -добре при ветрове от 8 до 16 мили / ч, каза Стюарт, който е събрал колекция от повече от 200 хвърчила.

Докато пускате хвърчилото си, опитайте се да запазите усещане за посоката и силата на вятъра, като държите хвърчилото така, че да се поддържа от бриза. След това постепенно пуснете линията.

& quotОсновното е, че вие ​​се опитвате да запазите известно напрежение на линията, за да усетите хвърчилото. Чувството е това, което поддържа ъгъла на полета ", каза Стюарт. & quotАко няма напрежение по линията, вие не контролирате вятъра. & quot

Докато летенето на хвърчила е технически забранено от градския отдел за паркове, освен по време на определени събития, ярко оцветените флаери са често срещана гледка в градските паркове, особено по плажовете.

Стюарт, който преподава работилници за това как всичко е направено, препоръча тези места за летене на хвърчила:

Кони Айлънд Бийч

Този класически плаж в Бруклин е добър вариант за летене на хвърчила рано сутрин, когато малко хора излизат на слънце.

Жителят на Долен Ийст Сайд, 46-годишният Хосе Приего, наскоро се опита да управлява хвърчило с форма на колибри, което купи за 20 долара на крайбрежната алея.

„Хубаво е, че просто стои горе“, каза той и добави, че следващия път може да си купи още по -голямо хвърчило.

Liberty State Park, Джърси Сити, Ню Джърси

Разположен на около миля от входа на холандския тунел, Стюарт каза, че това е най -добрият вариант на нюйоркчани, с много вятър, идващ от река Хъдсън.

"Това е страхотно, защото е построено по мили от брега на реката", каза той.

Паркът предлага и невероятна гледка към силуета на Манхатън.

Северна поляна и Голямата трева в Сентръл Парк

Най -голямото зелено пространство в Манхатън е популярно място за летене на хвърчила, но Стюарт каза, че макар Централният парк да е подходящ за хвърчила, той не е идеален.

& quot; Защото от всички високи сгради около парка виждате много от това, което наричаме отскачане на вятъра ", каза той, описвайки турбулентните условия на вятъра.

Дългата поляна в парк Prospect

Този парк в Бруклин е друг вариант за летене на хвърчила, ако Джърси Сити е твърде далеч от пътя, но условията на „вятъра“ са подобни на тези в Сентрал Парк, каза Стюарт.

Държавен парк Джоунс Бийч, Лонг Айлънд

За хвърчилите на хвърчила, които се отправят към Лонг Айлънд, Стюарт препоръчва този лек участък, който е на около час от Мидтаун с кола.


Лятото в града 2013 блести ярко - рецепти

Да, списъците за края на годината започнаха да излизат и ние сме благодарни, че The Baja California Cookbook печели забележки.

Кулинарната книга на Баха Калифорния

Кулинарната книга „Баха Калифорния“, която написах в съавторство с мексиканския готвач Дейвид Кастро Хюсон, е готварска книга за начина на живот и пътуване, празнуваща кухнята на Баха Калифорния, Мексико. Публикувано е от Ten Speed ​​Press, отпечатък на Penguin Random House.

Publishers Weekly казва: "Изгрява дълбока страст към кухнята Baja в тази цветна колекция от дразнещи рецепти. "

Списък с книги означи със своя преглед звезда (посочва „творба, оценена като изключителна в своя жанр") и казва:" В съчетание със завладяващия си разказ, тази колекция от рецепти и фотографии ще предизвика по -голям туризъм в Бая Калифорния. Добросъвестен спътник в пътуванията и кухнята."

Библиотечен вестник казва: „спокойно пътуване през мексиканската Бая Калифорния с 60 рецепти, напълно представителни за региона. Тези майсторски рецепти и ярки снимки ще транспортират всеки домашен готвач до Баха."

За мен

В началото на 2000 -те напуснах корпоративния живот, за да се отворя The Linkery, един от първите ресторанти на ферма до маса в Сан Диего.

На местно ниво храната ни беше добре приета, докато прогресивният бизнес модел на ресторанта без промяна и националното движение, което започна, бяха широко отразени в New York Times. Разтърсихме заведението: нашият градски прокурор ме заплаши с глоби и лишаване от свобода, след което отстъпи, когато възмутени граждани спонтанно заляха офиса й с телефонни обаждания.

След това моите есета бяха взети от големи онлайн издатели, включително Slate, а поредица от публикациите ми в блога станаха вирусни, привличайки над половин милион читатели за няколко месеца. Междувременно критикът, награден с Пулицър, Джонатан Голд каза, че съм писал „Най -добрият блог за ресторанти в Америка.“

През 2013 г. затворих Linkery и се преместих в Оукланд, Калифорния, където се впуснах в още няколко ресторантски приключения, преди да се включа в кариера на писател на пълен работен ден.


Сладко велосипедно оборудване, което всъщност искате да носите

Тези с творческо око знаят от първа ръка, че вдъхновението е навсякъде около нас. Независимо дали се зареждате със земните тонове на природата, изпълнена с цветове разходка из пазара на местен фермер или дори чрез бързо превъртане през Instagram, никога не знаете какво може предизвика нов творчески проект.

В духа на вдъхновение за следващия ви шедьовър, ние сме развълнувани да си партнираме с Bounty, за да подхранваме следващото поколение художници и дизайнери, като стартираме национален конкурс за дизайн. Призоваваме графичните дизайнери да кандидатстват, за да видят работата им представена в нова колекция хартиени кърпи Brit + Co и Bounty, която ще стартира през 2022 г.

Освен невероятната експозиция на вашите илюстрации върху хартиени кърпи, които ще бъдат в магазините в Америка през следващата година, вие също ще получите $5,000 за вашето изкуство стипендия за Ръчно правено, нашият 10-седмичен ускорител за предприемачество, който да изведе вашата дизайнерска кариера на следващото ниво (на стойност 2 000 долара) и самостоятелна функция на Brit + Co, която подчертава артистичността ви като създател.

The Конкурс за творческо проектиране стартира в петък, 21 май 2021 г. и ще приема заявления до понеделник, 7 юни 2021 г.

ЗАПИШИ СЕ СЕГА

Кой трябва да кандидатства: Графични дизайнери и илюстратори, идентифициращи жени. (Поради средни ограничения, понастоящем не приемаме заявки за дизайн от фотографи или художници.)

Какво търсим: Дигитален печат и дизайн на модели, които отразяват вашата естетика на дизайна. Мислете оптимистично, обнадеждаващо, светло - нещо, което бихте искали да видите в дома си.

Как да влезете: Кандидатствайте тук, където ще бъдете помолени да изпратите 2x оригинални дизайнерски файлове, върху които притежавате правата си, за разглеждане. Допустимите файлови формати включват: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD и .TIFF. Максимален размер на файла 5GB. Ще попитаме и за вашето дизайнерско вдъхновение и вашата лична информация, за да можем да поддържаме връзка.

Процес на подбор на изпълнител: Участниците от творческите екипи на Brit + Co и P & ampG Bounty ще оценят представените материали и ще изберат 50 финалисти на 11 юни 2021 г., които ще получат стипендия за самостоятелно изработване за нашата лятна сесия 2021 г. След това до 8 изпълнители ще бъдат избрани от финалистите и уведомени на 18 юни 2021 г. Избраните дизайнери ще бъдат обявени публично през 2022 г. преди пускането на продукта.

За всякакви изключителни Q конкурси, моля, вижте нашите главната страница на състезанието. Успех и щастливо създаване!


Ако обичате пешеходен туризъм, бягане по пътека и се наслаждавате да излизате на открито с други хора, тогава състезанието KTX HALF trail може да е идеално. Състезанието ще се проведе в Канаб в събота, 24 април. Можете да получите повече информация и да се регистрирате за $ 40, като посетите www.ktxraces.com.

KTX HALF е 14-мили пътека, която започва на няколко мили източно от Канаб при Mansard Trailhead. След живописно изкачване по красивите червени скали, Мансардната пътека се свързва с OHV пътечната система Hog Canyon, където бегачите ще се насладят на пъстрите пейзажи на Канаб, докато се наслаждават на отдалечени пътеки за беккантри. След това OHV пътеката Hog Canyon се свързва с Squaw Trail, предоставяйки зашеметяваща гледка към Канаб, докато участниците се спускат в града. Състезанието завършва в парка на Джейкъб Хамблин.

Времето за приключване на събитието ще бъде седем часа. Участниците не трябва да преминават курса, но ще трябва да изминат минимум две мили в час. Курсът е възнаграждаващо предизвикателство за начинаещ или експертен бегач. Организаторите на състезанието биха се радвали на всички, които се интересуват да опитат това състезание по трасе, да излязат и да участват, като се регистрират на www.ktxraces.com.

Независимо дали KTX звъни или ако за първи път чувате за това, ето кратка история и цел на събитието. През 2012 г. Мат Браун се опитваше да помогне за спечелването на местна подкрепа за състезанието на етап Grand-to-Grand Ultra (G2G). Той също така искаше да помогне за създаването на култура/традиция за бягане в Канаб. Мат измисли фразата: „Моав е за колоездене, Канаб е за туризъм“. Участвайки в усилията за икономическо развитие на окръг Кейн, той се надяваше, че Канаб и окръгът ще се превърнат в първото място в Южна Юта за туризъм и бягане по пътеки.

Това желание вдъхнови Мат да създаде 5K и 10K трайл състезание, което той нарече KTX. Почти 100 души бягаха през двете състезания първата година. Събитието KTX се повтори през 2013 г. с добавянето на KTX Xtreme, полумаратонски курс, започващ от Mansard Trailhead и завършващ в Jacob Hamblin Park. Седем души тестваха новото състезание по трайл и го харесаха за терена, разнообразието от пътеки и красивите панорамни гледки. Това е това, което сега се нарича „KTX HALF“.

Мат планира да продължи състезанията в KTX, но натовареният график и други отговорности го принудиха да отмени през 2014 г. Емили и Джейк Кьоликер, дъщерята и зет на Мат, се преместиха в Канаб през 2016 г. Джейк беше завършил няколко състезания по шосе и пътека. , така че понякога Мат предлагаше на Джейк и Емили да съживят състезанията KTX. С помощта на Мат те най -накрая решиха да направят крачка и връщат към живот KTX Races.

Джейк и Емили се преместиха в Канаб от Гилбърт, Аризона. Въпреки че имаше много за обичане в Аризона, те копнееха да живеят в Канаб, където чудесното открито е достъпно веднага щом отворите входната си врата. Те обичат прекрасните пътеки, налични в Канаб. Много хора остават в Канаб, за да посетят околните атракции, но често пропускат пътеките и възможностите за отдих, достъпни точно под носа им в Канаб. Още по -лошото е, че някои живеят в Канаб години преди да изпитат най -добрите пътеки на Канаб. Целта на KTX Races е да повиши осведомеността за пътеките Канаб, достъпни както за местните жители, така и за посетителите. Емили и Джейк биха искали да насърчат хората да „Приключват заедно“. Те вярват, че наслаждаването на открито с други хора насърчава връзката и изпълнението, което създава трайни спомени.


  • Издател: издание на BBC Books New Ed (1 май 2003 г.)
  • Английски език
  • Меки корици: 224 страници
  • ISBN-10: 0563488700
  • ISBN-13: 978-0563488705
  • Тегло на артикула: 1,71 паунда
  • Размери: 7.75 x 0.55 x 10.5 инча

Най -добрите отзиви от САЩ

Възникна проблем с филтрирането на отзивите в момента. Моля, опитайте отново по-късно.

Страхотна книга със страхотни снимки. Показах книгата на инструктор по готвене и тя веднага беше впечатлена. Тя каза, че ще поръча копие.

Открих, че Делия Смит е роман на PD James (британски писател на мистерии). От четенето за Делия в мрежата звучи сякаш тя е Марта С. от Великобритания (но с по -практични рецепти).

Ще купя още книги на Delia

Делия Смит пише едни от най -добрите готварски книги на пазара и „Лятната колекция“ не е достъпна. Рецептите са добре написани, всички работят и имат невероятен вкус! Всичко е свежо, леко и пълно с аромат. Гостите бяха очаровани от тези ястия! Делия е фантастичен старомоден готвач и страхотен учител. Мислете за нея като за Марта Стюарт без снобистко отношение!

Лични фаворити включват: пържен халуми с дресинг от лайм и каперс, аспержи с разпенващ се холандес, салата от лаваш, оризова салата от песто, сьомгови пържоли с авокадо и сос крем фрейш, люти скариди с кисели киселини, ангелска коса с тайландски подправки, калифорнийска риба на скара , Сос от тартар с корица и лайм, картофена салата с винегрет от лимонов бонбон, всички американски половин паунд, леден чай на Деби Оуен, суфлета от козе сирене, печена средиземноморска зеленчукова лазаня, пиле с оцет от шери и сос от естрагон, терин от летни плодове, ванилия Касис от касис, ягодова гранита, пай с една кора, сладкиш от кокосова лайм и консерв от пресни кайсии.

Горният списък е само нещата, които съм правил няколко пъти. Правил съм много други и всички са превърнали нашето прекрасно. Тази книга е непринудена, лесна и точно от дясната страна на елегантна. Не можете да сбъркате! Силно препоръчвам тази книга, както и съпътстващата я „Зимна колекция“.

Делия Смит е напълно прекрасна. Нейните рецепти са пълни с вкус, вкусни и непретенциозни. Понякога обаче опитите й да помогне на домашната готвачка се провалят. В опит да спести измиване, нейната рецепта за пилешки качатор изисква половин варено пиле да се остави на пейката за 40 минути. Мили Боже! Това би могло да работи в по -студен климат (нямам представа, не бих пробвал!), Но бих предположил, че не си заслужава да откриете трудния, вероятно МЪРТВИЯ начин. И забравете ризото без бъркане. Разбъркването разгражда външния слой на ориза и това прави ризотото кремообразно. Ако някой търси ориз без разбъркване, наоколо има много наистина изискани рецепти за мексикански ориз. По всякакъв начин направете едно от тях, но не печете ориз и го наречете ризото.

И тортата с лимонена извара, макар и старателно, изключително вкусна, страда от насочените преки пътища. Това е единствената торта, която някога съм пекла, за която трябваше да изляза и да си купя заместител. Неприятност, като се има предвид, че беше за рожден ден. Пробвах няколко пъти със същия резултат.


10 основни ястия от Чарлстън: Вземете вкус от нашата култура и рецепти

Създадена на 54 Market Street през 1932 г. като кафене на Henry's, мястото се превръща в ресторант Henry’s през 50 -те години на миналия век и е била известна с изискани ястия, с морски дарове като гръбнак на кухнята. Сервитьорите в чисти бели якета и черни вратовръзки започнаха да ядат вечерята с чинии crudité, подобно на тези, намерени на трапезните маси в модните домове в Чарлстън. Моркови, целина, репички и кисели краставички бяха придружени от бисквити и пикантното намазване със сирене, пресъздадено от Мат Лий и Тед Лий в тяхната готварска книга, Кухнята на Lee Bros. Charleston (Кларксън Потър, 2013). Щракнете тук за рецептата.

Този червен ориз идва от хората на Gullah-Geechee, обозначение за поробените африканци, които са били изолирани на островни и крайбрежни насаждения от Северна Каролина във Флорида, и техните потомци. Тяхната култура продължава тук в Lowcountry, изложена в езикови, музикални и хранителни пътеки. Звездата от Food Network Кардеа Браун, чието шоу Вкусната госпожица Браун е заснет на остров Едисто, е с произход Гула-Гичи и се е научил да готви червен ориз в кухнята на баба си на Вадмалау. Нейната рецепта създава значителна вечеря за задушаване, подобна на джамбалая, като зеленчуците и наденицата го превръщат в храна. Прочетете нашите Q & ampA с Kardea Brown тук. Щракнете тук за рецепта за червен ориз Gullah на Kardea Brown.

Скариди и усилващи зърна

Това просто ястие - първоначално приготвено само със зърна (наречени „hominy“) и малки скариди, уловени чрез засаждане в рекичките и блатата - беше позната гледка на масите за закуска в Чарлстън. През 1894 г. Новини & amp Куриер В статията се казва, „едва ли едно семейство в града няма да сервира този вкусен малък ракообразен за закуска“. Първата рапсодия на ястието е отпечатана през 1985 г. Ню Йорк Таймс редакторът на храна Крейг Клейборн опита вкуса на адаптацията на Бил Нийл в неговия ресторант Crook’s Corner в Chapel Hill. Макар че в много южни заведения за хранене има измислени версии, нашият дългогодишен фаворит е това творение от любимия, но вече напуснал, Hominy Grill, от собственика Робърт Стелинг, който започна в ресторантьорския бизнес, работещ за Нийл в Crook's. Научете повече за това ястие So Charleston тук. Щракнете тук за рецепта за пържени скариди и усилватели на Hominy Grill.

Супа от раци

Най-елегантната от южните супи, най-ранната рецепта на раци се приписва на шотландски заселници от 19-ти век, чиято супа от раци, удебелена с ориз, е известна като „партан бри“. Днешните се приписват на Уилям Дийс, афро-американския готвач на кмета Голдуин Рет, който през 1909 г. добави ароматна ракова сърна към семейната рецепта, когато беше помолена да я приготви за вечеря за президента Уилям Тафт. Deas продължи да управлява кухнята в ресторант Everett’s на Cannon Street, където супата му стана търговски успех. Впоследствие рецептата е публикувана в Двестотин години готвене в Чарлстън през 1930 г. и се радва на целия град. Ето една богата версия с удебелени раци и сърна от готварската книга за 2012 г. Cool Inside: Ресторант с морски дарове на Hank, като основава готвача Франк Макмеън. За оригиналната рецепта на Уилям Дийс супа от раци, щракнете тук. Щракнете тук за рецептата за супа от раци на Франк Макмеън.

Тази супа, подобно на голяма част от градската кухня, има своите корени в готвенето на поробените африканци в района. Произходът му датира от gumbo, африканска дума за „бамя“, донесена и засадена от хората от ниските страни Gullah-Geechee, потомци на роби от Централна и Западна Африка. Тази рецепта поддържа характеристиките на кухнята Гула: проста и прясна от градината. Няма нужда от рукс, тъй като бамята придава тяло на супата. Докато киселинността на доматите намалява вискозитета на бамята, при нагряване слузта му действа като естествен сгъстител. Дори за супа купувайте малки шушулки, големите обикновено са дървесни. Джими Хагуд от Food for the Southern Soul споделя рецептата за своята версия на буркан и предлага добавяне на настъргано варено пиле или печена шунка и сервиране върху ориз. Запознайте се с храна за собственика на Southern Soul Джими Хагуд и вземете рецептите за готвене за Деня на труда тук. Щракнете тук за рецепта за супа от бамя на Джими Хагуд.

Голяма част от богатството на колониалния Чарлстън е получено от производството на ориз Каролина Голд, култура, отглеждана и прибрана от поробени западноафриканци, които бяха купени заради знанията си за отглеждане на ориз. Тъй като градът стана най-богатият от британските колонии, аристокрацията на плантаторите на Чарлстън вечеря на „purloo“ (известен също като „pilau“ или „perlo“, но всички изразени per’-lo), африканско ястие от ориз, приготвено на склад.

Собственикът и готвач на много пропуснатия ресторант Mount Pleasant Gullah Cuisine и автор на Кухня Гула: По суша и по море (Evening Post Books, 2010), Шарлот Дженкинс израства в общността „Десет мили“ на Awendaw. Родена в многодетна къща, тя им готви на девет години. "Готвенето на Гула", каза Дженкинс, "е когато нямате много работа и можете да направите нещо страхотно от нещо малко." Тук тя споделя своя просто вкусен purloo от стриди. Научете за готвача на Гула Шарлот Дженкинс и нейната готварска книга тук. Щракнете тук за рецептата на Oyster Purloo на Шарлот Дженкинс.

Дяволски рак

Подобна по състав на раци торта, с добавяне на лук, черен пипер и кайен (топлината ражда името „отклонено“), тази смес от морски дарове традиционно се прибира обратно в ракови черупки и се продава в рибни бараки нагоре и надолу Източен бряг. В Чарлстън бившият Хенри на Market Street беше мястото, където да отидете за това специално ястие, като съпругата на собственика ги беше приготвила у дома и доставила в кафенето в семейния Packard. Тези дни можете да намерите същата отклонена формула - направена от Сюзън Шафър, потомка на основателя на Хенри - в The Wreck on Shem Creek. Здравните кодове предотвратяват използването на черупките, така че те се сервират в алуминиеви факсимили. Не толкова впечатляващо, но все пак вкусно. Тук Мат Лий и Тед Ли споделят своята рецепта, базирана на оригинала на Хенри, препечатан от Кухнята на Lee Bros. Charleston (Кларксън Потър, 2013). Щракнете тук за рецептата на The Lee Bros. Deviled Crab.

Бени Вафли

Традиционно тънки, фино сладки и хрупкави със сусам, тези възхитителни бисквитки са основен елемент от кухнята на Чарлстън. Донесен от Африка с роби в началото на 18 век, бен е думата на банту за „сусам“. Оригиналното бенново семе не прилича по вкус на сусамовото семе, заместено днес. (Ако искате да разберете, семената на Ben Island от Sea Island и брашното от бенкейк се предлагат за закупуване от Anson Mills.)

Има пикантни бени вафли, често срещани на коктейлите в Чарлстън, както и сладките, като тези, получени по тази рецепта от Овладяване на изкуството на южното готвене (Gibbs Smith, 2012) от Nathalie Dupree и Cynthia Graubart. Щракнете тук за рецептата на Nathalie Dupree Benne Wafers.

Фрогмор Яхния

В него няма жаби и не е наистина яхния, така че защо името? Твърди се, че ястието произхожда от района на плантацията Фрогмор на Света Елена, морски остров близо до Бофорт. Днес мнозина просто го наричат ​​„Lowcountry Boil“.

Джон Мартин Тейлър пише за своята рецепта - публикувана за първи път през Hoppin ’John’s Lowcountry Cooking: Рецепти и размишления от Чарлстън и крайбрежната равнина на Каролина (Университетът на Северна Каролина Прес, 2012 г.) - от сегашния му дом в Камбоджийската столица, Пном Пен: „Въпреки че напуснах Чарлстън преди години, готвенето в Lowcountry остава основата на моята кухня. Направих този невероятно прост, забавен удоволствие на публиката по целия свят, наскоро тук в Камбоджа за посланика на САЩ и неговото семейство. Ако има остатъци, обелвам скаридите, нарязвам царевицата от кочана, нарязвам наденицата на ситно, след което добавям всичко към бульон - бульон от скариди, патешки бульон или доматен сок - за вкусна супа. Щракнете тук за рецептата Frogmore Stew на Джон Мартин Тейлър.

Тази сладкарница предлага сладка глътка от историята. Джеймс Бърд пише, че „сричките са един от най -старите от всички английски десерти и те са известни в тази страна от създаването на първите американски колонии“. Името, каза той, идва от „ранната английска дума„ глупав “, означаваща„ щастлив “.

While written recipes in Britain date as far back as 1655, it was popular throughout the 17th century, both as a drink and as a dessert, to be sipped or spooned. It was fashionable here in colonial times with its wine given additional flavor by lemon zest and juice. Syllabubs have reappeared in favor off and on in the years since. Today, you are more likely to find the frothy creation served in private homes. Click here for the Syllabub recipe.


Ice, Ice Baby: Summer's Best Frozen Treats

To revist this article, visit My Profile, then View saved stories.

Photographed by Raymond Meier

To revist this article, visit My Profile, then View saved stories.

Summer in the city has never been my favorite season. It is steamy and torrid and often beyond the human capacity to endure. The one thing that saves us is the nearly continuous consumption of what we used to call popsicles—gaudy, bright, wet and icy, sweet and tart.

Today America has entered a great and golden age of ice pops, cream pops, and fudge pops. And so summer has lost some of its terror. For me, the most wonderful pops are those in which solid, delicious treats mingle with the ice—not so much chunks of Oreos and M&M’s as fresh fruits and roasted nuts. On our subtropical island of Manhattan and the adjacent mainland, we have discovered People’s Pops (née People’s Popsicles), in which, for instance, ripe raspberries are frozen into basil-scented juice and sweet, scarlet strawberries hang in a rose-scented strawberry puree. Paletas (from palo, a Spanish word for “stick”) have materialized here as they have elsewhere in our ever more Hispanic-inflected nation—with mashed fruit, little chunks of coconut, pecans, rice, and caramel or rivulets of mezcal and tequila running through frozen fresh-fruit juices, plus water or cream. (In New York, Fany Gerson, much of whose family lives in Mexico City, started La Newyorkina three years ago in a shared kitchen on Manhattan’s Lower East Side and now sells her brightly colored paletas at outdoor markets around the city.) I have read that there is a paleta cart or stand on nearly every street corner in Mexico City and Oaxaca. I spent all of June 2011 in Mexico City and Oaxaca and did not encounter even one paleta. But when I reveal this to a citizen of Mexico, he or she looks at me with disbelief. Nonetheless, if the fruit is ripe and sweet and full of flavor, the pleasure transmitted by a paleta or a People’s Pop is beyond compare.

Second most exciting is the current boom in household pop production. Why do we need the second if we have the first? Because homemade is often better—more fruit, better fruit, and one’s own proprietary inventions that may fail brilliantly but often triumph. My assistant, Elise, and I have been making pop after pop after pop for several weeks now—her unanticipated speed and skill in the kitchen complemented my more conceptual role to create more pops than you can count. Our finest achievement is probably the pomegranate ice pop with rose water, in which pomegranate seeds are suspended and everything ends up a startlingly deep red. The recipe is simple and a bit obvious, but I thought it up before you did, and I’ll share it with you later. I may even share our caipirinha. What I will never, ever do is call it a Popsicle.

The Popsicle was invented in 1905, the morning after Frank Epperson, age eleven, carelessly left a stirring stick in a batch of homemade soda on a cold night in San Francisco and woke to discover an icy confection, which he named an Epsicle. His schoolmates were delighted by the Epsicle, as were his children many years later, who clamored to rename it after their Pop. And in 1924 Epperson, age 30, received a patent on his Popsicle.


Summer in the City 2013 Shines Brightly - Recipes

Януари
January is probably the coldest month to visit Jamaica, and it is also one of the busiest months also. Out of the Atlantic hurricane season, away from the rainy season, January weather in Jamaica enjoys much cooler temperatures compared to the other months, while still being very warm indeed. Visitors will come in contact with temperatures of around 25°C, making getting around Jamaica a bit easier, temperatures can reach as high as 28°C before dropping to a comfortable 21°C at sunset. While it's a possibility that you will get rain in January, downpours are usually short-lived in Jamaica.


Февруари

February is technically still classified as winter, but a very warm winter Indeed, February is always one of Jamaica&rsquos busier months for those seeking winter sun and relaxation. Visitors to Jamaica experiences temperatures at an average low of 25°C and highs of 28°C. You might still experience a little rain. However, you won't get long showers of it with an average of 30mm of rainfall during February.The sun, though, it still shines brightly throughout the day, and the Caribbean Sea is blindingly glistening.


Март

In March, spring has officially started in Jamaica and temperatures begin to get a bit warmer than January and February. However, temperatures in Jamaica overall don't change drastically, and Jamaica does not experience the traditional seasons as North America does. Still in the dry season, however, average temperatures in March is a comfortable 26°C, and a high of 29°C, and at sunset, it is as low as 22°C.


април

Aprils temperature is very similar to March&rsquos temperature, April I Jamaica is mild but expects to get a little more rain as Jamaica is starting to enter the wet season. You can expect temperatures to be a lovely 26°C average during daytime and highs of about 29°C. The Season is a colourful and a fun time to visit Jamaica, and you will find plenty of fun events and entertainment throughout the entire Island.


Може

May, the final month before the beginning of hurricane season and summer in Jamaica, and sees temperatures rising and the wet season getting closer throughout Jamaica. Visitors to Jamaica during this time may start to see a bit more precipitation, but any rain you experience is expected to be short-lived, although it can be very heavy at times. The average May temperature in Jamaica is right around the 27°C mark, with highs averaging a very warm 30°C, before dropping to 23°C after sunset. Jamaica can be extremely humid around this time, especially if it rained.


юни

June in Jamaica the sun hots up, getting ready for Jamaica&rsquos hottest month, July. The rainy season is in full effect, with precipitation levels averaging around 80 mm, meaning at least 11 rainy days in June. However, the temperature more than makes up for the rain, with temperatures averaging 28°C and a high of 31°C during daytime. During the evenings can get sticky this time of year, with humidity again being a problem, so AC is a must have in your rooms. Despite the rising temperatures, the aqua green Caribbean sea is very pleasant at a temperature of around 28°C during June, so you can quickly cool off at any of Jamaica&rsquos lovely beaches.


Юли

July is the hottest month in Jamaica, and the beaches and pools in Jamaica are packed with tourists and locals at this time.Heat and humidity are both during Jamaica&rsquos peak summer months, so if you don't deal well with either of them, this is probably not the best time for you to visit. July temperatures in Jamaica sits at about 29°C reaching highs of an average 33°C and sometimes even higher. The temperature doesn't change that much in the evening either with temperatures being at an average low of 24°C. More heat means more sun, and in July the sun is out for about 11 hours every day but still expect the occasional rain now and then. Any rain is welcomed to help cool down the temperatures.


Август

The final month of summer in Jamaica and it is just as hot as the July, with temperatures in August reaching 29°C, with highs of 33°C. The afternoon breezes blowing off the Caribbean Sea can be lovely indeed, especially after the rain, with an average precipitation of 80mm, or 12 days seeing some rain throughout the month during August in Jamaica you might probably welcome the rain. August in Jamaica is a good time to enjoy some water sports activities like swimming, scuba diving and snorkelling and sunbathing is usually popular around this time.


Септември

September in Jamaica is typically classified as autumn. However, the temperatures in September only fall by about 1 or so degrees from the summer heat. Rain can be a problem though during September in Jamaica, with precipitation levels sitting at 110mm or 14 days with at least a little rainfall. The average temperature is relatively warm being at 28°C, with the temperature reaching a high of 31°C &mdash only a couple of degrees less than July. Despite the rain, there is still plenty sunshine for a massive 10 hours per day, and the Caribbean weather still tends to be pretty warm, averaging 29°C if you fancy refreshment, try one of Jamaica&rsquos many falls or streams.


Октомври

October is the wettest month in Jamaica, with an average precipitation of 130mm throughout the month or 15 days of seeing at least some sign of wet this can be a torrential downpour which lasts for a few minutes, or it can be continuous rain for hours. However, it generally leaves blue sunny skies behind therefore it won't dampen your vacation spirits if you're planning on visiting Jamaica at this time of year. Coming towards the end of the Atlantic Hurricane season, it is likely that you face hurricane threats, but it is unlikely that this will cause any significant damage.


Ноември

November the end of autumn and winter returns in Jamaica, although this is the start of Jamaica&rsquos busiest time of the year with tourists flocking the shores of Jamaica to escape the typical winter chill in other countries. Despite the so-called winter in Jamaica, November still reaches temperatures of an average 26°C, with a high of 29°C. It is much more comfortable to sleep at nights, as the evening temperatures are at about 21°C. The rain tends to disappear a bit with precipitation levels being at 100mm, with 12 days of seeing at least a little rain. It is the perfect time to relax and kick back at the beach and enjoy the Caribbean breezes.


Декември

December in Jamaica brings a lovely mix of warm sun with cool Caribbean breezes, a common time to visit Jamaica for the festive season, certainly away from the snow! Temperatures linger at around 24°C and highs of 27°C, so you can see why many people plan to visit Jamaica during the Christmas period. Rain falls almost entirely vanish with an average of 90mm, or 10 days of seeing rain, and nine long hours of sun daily. A winter swim is certainly possible, with the Caribbean Sea still at a warm 28°C in Jamaica.

make sure you're booked for VIP Fast Track Service before you land.

For more information visit: www.vipattractions.com or call (954) 837 6290 or (876) 619 1565
Live Chat also available on our website

Stay connected for Club Mobay & Club Kingston's daily updates and discount check
Facebook: @ClubMobay @ClubKingston
Instagram: @ClubMobay @Club_Kingston
Twitter: @ClubMobay @ClubKingstonVIP


Гледай видеото: Наборы красивенных блесток для аквариума (Може 2022).