Нови рецепти

Тиква, тиква, рикота и градински чай

Тиква, тиква, рикота и градински чай


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

  • 1 2-килограмова тиква, обелена, семена, нарязана на 1/2 'кубчета (около 4 чаши)
  • 3 1/2 супени лъжици екстра върджин зехтин, разделен, плюс още за дъжд
  • 1 1/2 чаена лъжичка опакована) светлокафява захар
  • Едра морска сол и прясно смлян черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка ситно настъргана лимонова кора
  • 12 филийки франзела с дебелина 3/8 ', препечени

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 425 °. Хвърлете тиква, 2 супени лъжици. олио и захар в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер. Подредете в един слой върху лист за печене с ръбове. Печете, хвърляйки от време на време, докато тиквата стане златиста и мека, 25-30 минути. Оставете да изстине върху листа.

  • Загрейте 1 1/2 супена лъжица. олио в малък тиган на средно силен огън. Добавете градински чай; гответе, докато ръбовете започнат да се извиват и стават тъмнозелени, 1-2 минути. С помощта на решетъчна лъжица внимателно прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцеди. Смесете рикотата и лимоновата кора в малка купа. НАПРАВЕТЕ: Тиква от тиква, листа от градински чай и рикота могат да се приготвят 1 ден напред. Покрийте и охладете тиква. Съхранявайте градински чай херметически при стайна температура. Покрийте и охладете сместа от рикота. Доведете тиква до стайна температура преди сервиране.

  • Разпределете 1 супена лъжица. смес от рикота върху всяка филийка франзела. Отгоре напълнете всеки с няколко кубчета тиква. Полейте кростини с лимонов сок и зехтин. Поръсете със сол и черен пипер. Отгоре кростини с по 2 пържени листа градински чай.

Рецепта от изпитателната кухня The Bon Appétit,

Хранително съдържание

Една порция съдържа: Калории (kcal) 133.4 %Калории от мазнини 39.8 Mast (g) 5.9 Наситени мазнини (g) 1.6 Холестерол (mg) 7.5 Въглехидрати (g) 16.5 Диетични фибри (g) 1.4 Общо захари (g) 2.1 Нетни въглехидрати ( ж) 15,0 Протеин (g) 4,5 Натрий (mg) 168,4Резултати

Наскоро присъствах на Friendsgiving, организиран от готвач на знаменитости и едно от нашите предястия беше печен тиква и тиква Ricotta Crostini. Е, технически той го направи на хляб от орех и боровинки, но така или иначе, това ме вдъхнови! Концепцията е толкова лесна, но резултатите са вкусни и перфектни за Деня на благодарността.


Готвене на списанията: Butternut Squash, Sage и Ricotta Crostini

Когато става въпрос за списания, Натали Маклари се смята за малко трупачка. Никога не е пропуснала добра сделка с абонамент, това е до момента, в който тя сега се оказва, че получава списание по пощата няколко пъти седмично. През повечето време тя изтръгва страници с рецепти, но не успява да създаде рецептата в кухнята си. Вече не! Присъединете се към Натали, докато готви списанията.
От Натали Маклари

В съответствие с целта си да ям някакъв вид скуош поне веднъж седмично, докато те са през сезона, реших да направя тази рецепта за кростини, която привлече вниманието ми от корицата на списание Bon Appetit. Откакто създадох моята печеливша брускета с боровинки, имах меко място за храни, ядени върху хрупкав хляб! Този кростини от тиква с тиква не разочарова, въпреки че след като го направих, препоръчвам няколко промени ...

1. Въпреки факта, че рецептата казва, че тиквата може да се изпече предварително и да се яде при стайна температура, бих предпочел топла. Следващия път ще изпека и веднага ще го използвам. Имаше добър вкус на стайна температура и може би ще ви хареса и по този начин, просто мисля, че бих искал топингът да е топъл!

2. Нарежете градинския чай. Представянето на целия лист градински чай е привлекателно, но затруднява яденето. Следващия път бих накълцал градинския чай (може дори да пропусна пържения градински чай) и вместо това поръсих кростините с нарязаната билка.

Lucciola Restaurant, NY – The Charm of Bologna на Амстердам Авеню

3. Козе сирене. Наистина много ми хареса рикотата с лимон и бих я използвала отново ... но също така мисля, че това предястие би било наистина ли добре гарнирано с козе сирене, любимото ми за всички времена!

И така, имате го, солидно предястие за този тип година, но достатъчно гъвкаво, за да бъде променено според вашите предпочитания. Ако успеете, кажете ми какъв вариант пробвате!


Honeynut Squash Crostini с разбита рикота и пържен градински чай

Няма да лъжа, това предястие изисква малко усилия, но си заслужава стъпките. Също така, напълно подходящо е да опитате на всички етапи от процеса, така че се настройте и направете тези Honeynut Squash Crostini с разбита рикота и пържен градински чай.

Какво е Honeynut Squash?

Първо на първо място, какво е тиквата от меден орех? Научих за това за първи път по време на пътуването си до органичните ферми в Мидълбъри, за да взема кутия, пълна с органични есенни лакомства. Това е основно тиква от тиква и#8217s mini-me. Освен че е мъничка и абсолютно очарователна, тиквеният орех е сладък и пълен с хранителни вещества. Това също е сравнително нов сорт, който е разработен през последното десетилетие и току -що наскоро удари пазарите на фермерите през последните няколко години. Пригответе се да видите много от това през следващите години. Аз ’m съм закачен. Ако имате късмет да намерите някои, можете основно да го замените с тиква от тиква във всяка рецепта. Силно препоръчително.

*Тази публикация съдържа партньорски връзки - моля, вижте моето разкриване за подробности*

Първа стъпка: Изпечете тиква с мед

Добре, така че сега, когато сте се ангажирали да ги направите, нека "#8217" да разберат как да пекат тиквичките. Тиквата от мед е малка и нежна, така че е доста лесна за боравене. Препоръчвам да отрежете горното стъбло и малка филия от дъното, така че да имате два плоски края. Те използват белачка, за да премахнат кожата. Аз абсолютно обичам този Kuhn Rikon Y Peeler.

След като го обелите, застанете на по -широкия плосък край и внимателно го нарежете докрай. Изрежете семената и нанизаните продукти от средата и след това ги нарежете на малки кубчета. Стремете се към около 1/2 инчови кубчета и се опитайте да вземете парчетата приблизително с еднакъв размер. Това гарантира, че всички те се готвят равномерно и ще изглеждат красиво на вашите кростини. Добавете зехтин и сол. Печете на 425 за 25-30 минути, докато омекнат и станат малко хрупкави. Хвърли наполовина.

Тази стъпка може да се направи предварително, тъй като кростините се сервират при стайна температура. Чувствайте се свободни да закусвате на кубчета тиква. Те ’re изживяват!


Butternut Squash & amp Ricotta Bruschettas

Поставете тиквата, 2 ½ супени лъжици зехтин, 1 чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка черен пипер и люспите червен пипер върху тава, разбъркайте и разпределете в един слой. Печете 25 до 35 минути, докато станат много меки и започнат да покафеняват по краищата, като се мятат веднъж с метална шпатула по време на печенето. Заделени.

Междувременно загрейте маслото и 2 супени лъжици зехтин в среден (10-инчов) тиган. Добавете лука и гответе на среден до средно слаб огън за 12 до 15 минути, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. Добавете оцета и кленовия сироп и оставете да къкри на среден огън за 4 до 6 минути, докато течността се редуцира. Когато тиквата омекне, добавете я в тигана с лука и я намачкайте леко с вилица за вечеря. Ако сместа е малко суха, добавете няколко супени лъжици ябълков сайдер, за да се навлажни. Вкусете подправки и загрейте отново на слаб огън, ако е необходимо.

За да сглобите брускетите, разстелете дебел слой рикота върху всеки тост и отгоре сложете лъжицата тиква. Поръсете със сол и сервирайте топло.

Copyright 2016, Cooking for Jeffrey, Clarkson Potter/Publishers, Всички права запазени


Тиква с тиква и Рикота Кростини.

Имам супер лесна идея за предястие за вашите празници днес: Butternut Squash и Ricotta Crostini. Нужни са само няколко прости съставки, за да се съберат тези сладки печени кубчета тиква, кремообразна рикота от пълномаслено мляко и хрупкави препечени филийки хляб. След това тези малки хапки се довършват с гарнитура от нарязан пресен градински чай и звездната съставка: поръсване на Sel Marin. Louis Sel е най -вкусната морска сол, смесена с билки от прованс. Моя добра приятелка, Карън, разбра за тази невероятна сол на парижки панаир за храна и никога не можа да намери нещо подобно тук у дома. Тя реши да заведе Луис Сел в САЩ и аз ’m толкова се радвам, че го направи, защото сега го сложих на всичко (Наричам го вълшебна сол, защото магически ме кара да жадувам за зеленчуци, когато го добавям върху ястие!). Ако имате приятели или семейство на кулинари, това би било чудесен празничен подарък (може би го сдвоете с хубава готварска книга, имам такава, която може да ви хареса, намигване!). Или вземете малко за себе си и направете това вкусно предястие за празниците — пълна рецепта по -долу:


ХОТИСИНАТА

Кухнята ми мирише абсолютно *УДИВИТЕЛНО* докато пиша това. Това предястие има всичко: ярки есенни цветове и пикантно-сладка привлекателност. Обичам да правя различни видове кростини за партита, защото те са лесни за сглобяване в последния момент и винаги изглеждат като удоволствие от тълпата. Тази седмица събирах есенните си менюта за хранене и този артикул определено е на върха на списъка.

Препекох орехова багета от пшеница, гарнирах я с лимонена рикота и печената тиква. Хрупкавият пържен градински чай добавя прилив на вкус към ястието и прави доста гарнитура. Можете да сервирате тези топли или на стайна температура, но мисля, че топлият е любимият ми начин. Комбинацията от тиква и рикота прави такова успокояващо сдвояване, особено когато се съчетава с препечен хляб.

    Загрейте фурната до 425 °. Хвърлете тиква, 2 супени лъжици. олио и захар в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер. Подредете в един слой върху лист за печене с ръбове. Печете, хвърляйки от време на време, докато тиквата стане златиста и мека, 25-30 минути. Оставете да изстине върху листа.

Загрейте 1 1/2 супена лъжица. олио в малък тиган на средно силен огън. Добавете градински чай гответе, докато ръбовете започнат да се къдрят и станат тъмнозелени, 1-2 минути. С помощта на решетъчна лъжица внимателно прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцеди. Смесете рикотата и лимоновата кора в малка купа. Подправете със сол и черен пипер. Разпределете 1 супена лъжица. смес от рикота върху всяка филийка франзела. Отгоре напълнете всеки с няколко кубчета тиква. Полейте кростини с лимонов сок и зехтин. Поръсете със сол и черен пипер. Отгоре кростини с пържен градински чай.


Рецепта: Тиква от тиква, градински чай и рикота кростини

Преди няколко седмици няколко мои приятели решиха да кажат на целия свят, че са намерили своята сродна душа и са били увлечени, като са избягали в красивия пр.н.е. гора. Това беше много подходяща церемония за двете любовни птици и няколко уикенда по-късно те организираха парти в чест на събитието. Булката, едно от най -красивите човешки същества, които познавам, е отличен готвач и пекар. Тя е човек, от когото обичам да отблъсквам идеи. За щастие сегашният й съпруг е бегач, иначе се страхувам, че той би бил с размерите на къщата поради цялата вкусна храна, която получава, за да се прибере.

СВЪРЗАНИ: Рецепта: паста от карфиол и прошуто

На партито, което младоженците бяха домакини, имаше маса с вкусни хапки. Докато всички бяха вкусни, зимните кростини бяха най -любимите ми. Умно се устроих в ъгъла до храната, за да мога да общувам и да бъда близо до всички лакомства. Разбира се, стаята беше пълна с бегачи и велосипедисти, така че всички заобиколиха масата за препитание. Кростините са прости, но абсолютно вкусни. Единствената отнемаща време част е да се изпече тиква, но дори това е само 30 минути. Това е страхотно предястие за приятно парти. Приятна особеност на рецептата е, че повечето от стъпките могат да бъдат направени един ден предварително. Тиква, листа от градински чай и рикота могат да се приготвят един ден напред, просто не забравяйте да покриете и охладите тиква и сместа от рикота, и да съхранявате градинския чай в херметически затворена температура при стайна температура. При сервиране, донесете тиква до стайна температура преди сервиране и препечете филийките багети.

СВЪРЗАНИ: Рецепта: Гел от кленова дата

Тиква тиква, градински чай и рикота кростини

СЪСТАВКИ:

  • 1 2-фунтова тиква тиква, обелена, семена и нарязана на кубчета ½ инча (около 4 чаши)
  • 3 ½ супени лъжици зехтин, плюс още за дъжд
  • 1 ½ чаена лъжичка опакована светлокафява захар
  • 24 листа пресен градински чай
  • ¾ прясна рикота
  • ½ чаена лъжичка лимонова кора
  • 12 ½ инчови филийки франзела, препечени
  • пресен лимонов сок
  • едра морска сол и черен пипер на вкус

УКАЗАНИЯ:
1. Загрейте фурната до 425 °.
2. Хвърлете тиква, 2 супени лъжици олио и захар в голяма купа. Подправете със сол и черен пипер.
3. Подредете в един слой върху лист за печене с ръбове. Печете, като хвърляте от време на време, докато тиквата стане златиста и омекне (25-30 минути). Оставете да изстине върху листа.
4. Загрейте 1 ½ супена лъжица масло в малък тиган на средно силен огън. Добавете градински чай гответе, докато ръбовете започнат да се къдрят и станат тъмнозелени, около една до две минути. С помощта на решетъчна лъжица внимателно прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцеди.
5. Смесете рикотата и лимоновата кора в малка купа. Подправете със сол и черен пипер.
6. За да сглобите, разпределете 1 супена лъжица смес от рикота върху всяка филийка франзела. Отгоре напълнете всеки с няколко кубчета тиква. Полейте кростини с лимонов сок и зехтин. Поръсете със сол и черен пипер. Отгоре кростини с по два пържени листа градински чай. Сервирайте.


Маслено-градински чай Crostini с рикота и лешници

Загрейте фурната до 375 ° F. Постелете лист за печене с хартия за печене. Нарежете тиквата наполовина, издълбайте семената. Поставете половинките, изрязаните страни надолу, върху подготвения лист за печене. Печете тиквички за 35 до 40 минути или докато омекнат. Оставете настрана да се охлади леко. Увеличете температурата на фурната до 400 ° F.

Междувременно в средна купа комбинирайте сиренето рикота, лимоновата кора, черния пипер, солта и кайенския пипер, оставени настрана.

Изтеглете месото от половинките на тиква и го прехвърлете в купата на кухненски робот. Добавете 1 супена лъжица нарязан градински чай, 1/3 чаша лешници и лимонов сок. Покрийте и обработете до гладко оставяне настрана.

Нарежете франзелата по диагонал на 1/2-инчови филийки. На много голям лист за печене подредете филийките багети в един слой. Намажете филийките леко с половината зехтин. Печете 5 до 6 минути или докато филийките започнат да покафеняват. Обърнете филийките багети върху четката леко с останалия зехтин. Печете още 4 до 5 минути или докато вторите страни започнат да покафеняват.

Плътно разпределете сместа от тиква с тиквички върху филийки багети. Отгоре се залива със смес от рикота. Поръсете с останалата 1/3 чаша нарязани лешници. Сервирайте топли или при стайна температура. Ако желаете, украсете с цели листа градински чай.


12 мисли за & ldquo Butternut Squash Crostini с балсамова глазура & rdquo

Това би било идеалното допълнение към моето разпространение за Деня на благодарността! Имам семейство в града и всички ще пристигат по различно време. Това би било идеално, за да излезете, за да преодолеете ранните птици. Благодаря за споделянето

Обичайте кростини и вашите версии на скуош изглеждат толкова вкусни. Страхотни снимки също!

Обичайте публикацията си! Мечтая някой ден да имам градина с домашно отглеждани зеленчуци, горски плодове и плодове. Харесва ми как включвате градинските си изображения в публикациите си.

Благодаря ти! Опитваме се да готвим с колкото можем от нашата ферма и ако не можем сами да го отглеждаме, ние се опитваме да купуваме възможно най -местно! Надявам се мечтите ви някой ден да имате градина да се сбъднат! Благодаря, че четете заедно в DUTD!

Радвам се, че сте имали страхотно пътуване! Тези кростини изглеждат перфектно. Щях да направя кростини с гъби за Деня на благодарността, но сега може би ще се променя. Тези изглеждат невероятно!

Вижте всички тези тикви спагети! Спомням си във фермата, където работех, стоях в камиона и играехме играта “ да хвърляме диня ”, докато цялата диня се разтовари. Почти сигурен съм, че не съм последвал обширен законопроект за хиропрактика.

Любящ тиква и амбуш кростини за Деня на благодарността. Аз и#8217 имам по -сладка версия в блога си, така че копая този пикантен помощник!

хаха! Ние също играехме тази игра и преминахме играта с динята! Аз ’ ще трябва да проверя по -сладката ви версия в блога си! Звучи вкусно!


Гледай видеото: Тиква. Чётко! (Може 2022).