Нови рецепти

Тако Бел побеждава Макдоналдс в социалните медии и още новини

Тако Бел побеждава Макдоналдс в социалните медии и още новини

В днешния Media Mix тестването на храни увеличава срока на годност, плюс Shake Shack се отправя към Лондон

Daily Meal ви носи най -големите новини от света на храните.

Тестване на храни: ABC Research Laboratories се надява да разшири своите сензорни панели за храни и проучвания за срока на годност. [WSJ]

Социалните медии на Тако Бел: Изкуствено-мексиканската верига изпревари McDonald's като ресторант номер едно в социалните медии, според DigitalCoCo. Обвиняваме Doritos Locos Taco. [NRN]

Shake Shack London: Този петък веригата за бургери на Дани Майер отваря врати в Лондон, използвайки шотландско говеждо месо Aberdeen Angus за бургери и колбаси Cumberland за хот -дог. [Млади и хранителни]

Списание Paula Deen поддържа: Cooking with Paula Deen от Hoffman Publishing публикува изявление в подкрепа на Paula Deen и призовава абонатите на бюлетина да се абонират за безплатен преглед. [Ядещ]


Taco Bell разполага с луда система за разработване на нови продукти

Има сложна система зад елементи като новия Waffle Taco на компанията, пише Венеса Вонг от Bloomberg Businessweek.

Вонг прекара известно време в централата на Taco Bell, за да научи повече за това как създава нови продукти. В марката работят около 40 души в своя иновационен екип.

Този екип прекарва време в магазини за хранителни стоки, в социалните медии и в ресторанти на конкуренти за вдъхновение.

Екипът за развитие на Taco Bell преглежда до 4500 идеи за нови продукти всяка година, пише Wong. Много от тях са създадени в тестовата кухня на компанията и са тествани от служителите.

От тях 350-500 попадат в потребителски тестове, а 8-10 попадат в националното меню.

Марката премина през повече от 80 повторения на Waffle Taco, преди в крайна сметка да вземе решение за една, казва Wong.

Taco Bell премина през подобен процес за Doritos Locos Taco, най-продаваният артикул в историята на компанията.

„Когато идеята за Doritos Locos Tacos излезе от идеята за съвместна работа с Frito-Lay, веднага видяхме потенциала“, заяви водещият разработчик на продукти Стив Гомез пред Business Insider.

Гомес каза, че марката е преминала през повече от 40 рецепти, преди да намери хит.

„Идеята звучи наистина просто, но трябва да бъде представена на два фронта: класическият вкус на Taco Bell и отличителното изживяване на Doritos“, каза Гомес. „За разлика от чипса от тортила, черупките от тако не могат да се счупят и трябва да държат правилно съставките на тако.“

Гомес в крайна сметка успя да усъвършенства черупката, като използва същата царевична маса, намерена в Доритос. Той също така откри процес, който равномерно разпределя подправките върху черупките. И компанията намери начин да ограничи праха от сирене в производствения процес.


Клевета

McLibel (Великобритания)

През 1990 г. Макдоналдс заведе съдебни кампании за защита на околната среда Хелън Стийл и Дейв Морис, след като разпространиха листовки, озаглавени „Какво не е наред с Макдоналдс?“. по улиците на Лондон. Грандиозният процес, който стана известен като делото McLibel, продължи седем години и половина, най-дългият в английската юридическа история.

Въпреки че съдия от Върховния съд в крайна сметка се произнесе в полза на Макдоналдс по някои точки, Джон Видал го нарече победа на Пир. Разширената правна битка беше катастрофа за PR, като всеки аспект от работните практики на компанията беше разгледан внимателно, а медиите представяха случая като битка между Давид и Голиат. Освен това получените щети са били незначителни в сравнение с 10 милиона паунда съдебни разходи на компанията, тъй като съдът се е произнесъл в полза на редица искове на подсъдимите, включително, че експлоатираните от McDonald's деца в рекламата му, са били антипрофсъюзни и непряко експлоатирани и причини страдание на животните. На McDonald's бяха присъдени 60 000 паунда обезщетения, които по -късно бяха намалени до 40 000 британски лири от Апелативния съд. Steel и Morris обявиха, че нямат намерение никога да плащат, а по -късно компанията потвърди, че няма да преследва парите. Steel и Morris продължиха да оспорват британските закони за клевета в Европейския съд по правата на човека, като твърдят, че липсата на достъп до правна помощ и тежката тежест на доказване, която лежи върху тях, като изискване на подсъдимите да докажат претенциите си по законодателството на Обединеното кралство е нарушение на правото на справедлив процес и свободата на изразяване. Съдът се произнесе в тяхна полза [6] и правителството на Обединеното кралство беше принудено да въведе законодателство за промяна на законите за клевета. [ необходим цитат ]


Майкъл Сам

В този свят има повече измами на Макдоналдс, отколкото можем да назовем тук, но все пак ще изброим няколко за забавление. Има Hot Dognald's в Ню Делхи, McDoner в Казахстан, MaDonal в Ирак и McTorta's в Мексико, McDowell's в Идвайки в Америка, и WacArnold's в Шоуто на Шапел. Но най-загадъчният и достоен за смях самозванец може да е Майкъл Сам.

Този фалшив Макдоналдс в Китай има меню от бургери, пържени картофи и късчета, заедно с логото на златните арки-само че е с главата надолу. Но името е това, което прави тази бърза храна да откъсне един от най-известните виновници. Съименникът очевидно е от Сам вкъщи (чрез Яжте това, не онова!). Заглавието на филма е преведено на китайски като „Малко момче, главата на домакинството“. Благодарение на някои бъркотии с китайски герои със заглавието на филма и името McDonald's, то излезе в другия край като Michael Alone. Потребител на Reddit го разбива доста добре, но това все още е само една теория.

И ако искате да направите още една загадка и да станете наистина странни, има и Wichael Alone.


4. Кесарито

Quesarito открадна привързаностите ми от първоначалната ми любов към пилето и сиренето quesadilla. Винаги ще държа кесадилата близо до сърцето си, но Quesarito се е изкачил в редиците и е създал същата любов, а след това и някои. Предлага се в говеждо месо, пържола и пиле, Quesarito отблизо имитира кесадилата, когато поръчва пилешки вариант.

С добавения ориз вътре в слоя тортила, облицован със сирене начо, това бурито е различно от всяко бурито, което някога е идвало преди него. Когато копнежът за плътно ястие от месо, сирене, ориз и екстериор на скара се появи в късните часове на нощта, този артикул ще ви накара да се удивите на чистото ниво на сметана и сирене.


Уолмарт и Макдоналдс разбиват 30-годишен брак

СЕВЕР БЕРГЕН, НЮ - 23 АВГУСТ: Външен изглед на магазин на Walmart на 23 август 2020 г. в Северен Берген,. [+] Ню Джърси. Печалбите на Walmart нараснаха през последното тримесечие, тъй като продажбите на електронната търговия се повишиха по време на пандемията от коронавирус (Снимка: Kena Betancur/VIEWpress чрез Getty Images)

Допреди няколко дни имаше единици на Макдоналдс в повече от 800 магазина на Walmart. След допълнително затваряне в магазините на Walmart това лято, ще останат около 150 броя. В същото време франчайзополучателите на магазините на Subway също затварят магазините си тази година.

1. Днес има по -малко пешеходен трафик в магазините на Walmart и тези вериги се нуждаят от трафика, за да имат печелившо представяне.

2. Много клиенти на Walmart вземат стоките си на паркинги от началото на пандемията. Това означава, че по-малко хора спират за бързо хранене.

3. Някои клиенти дори не идват в магазина, тъй като поръчват от вкъщи. Те получават доставка, без да идват в магазина.

4. Операциите на Макдоналдс в Walmart са по-малко печеливши от техните редовни звена, тъй като нямат прозорец за проход, според Сара Насауер от Wall Street Journal.

5. McDonald’s започна да затваря стотици свои собствени свободно стоящи магазини от 2002 г. През 2020 г. в магазините на Walmart работят около 500 магазина на McDonald’s.

6. Някои магазини са претърпели загуба на обема на продажбите, когато в същия магазин е отворен друг ресторант. Walmart тества вендинг машини за смутита, ресторанти за пържоли Charley Phyllis, места за DPZ Domino Pizza, меки гевреци на Бен и много други концепции за бързо хранене.


„Вълнуващ етап за Beyond Meat“

„Горди сме да сключим това стратегическо глобално споразумение с McDonald’s“, каза изпълнителният директор на Beyond Итън Браун. [Това] е вълнуващ крайъгълен камък за Beyond Meat и [ние] очакваме с нетърпение да сервираме McDonald's, тъй като те носят разширен избор в менютата в световен мащаб.

„Ние ще комбинираме силата на бързия и безмилостен подход на Beyond Meat към иновациите със силата на световната марка McDonald’s, за да въведем жадни, растителни продукти, които потребителите ще харесат.“


Първият бургер от Animal Style попадна в менютата като отговор на огромните искания на клиентите. Рецептата и до днес е същата като през 60-те години-говеждо месо, приготвено с горчица, маруля, домат, кисели краставички, допълнително намазване и лук на скара.

През 1975 г. In-N-Out започва да сервира млечни шейкове. Няколко години по-късно In-N-Out откри първото си място с трапезария в Онтарио, Калифорния.

Въпреки това, въпреки че някои нови елементи са добавени от 1948 г., менюто все още е доста подобно на оригиналното меню, предлагайки основни продукти за бързо хранене като бургери и пържени картофи.


Тако Бел отново замахва в Макдоналдс

Оттогава са минали по -малко от две седмици Ум! Марки'(NYSE: YUM) Тако Бел пусна менюто си за закуска по целия свят, но най -голямата верига мексикански ястия в страната е готова да хапне още Мак донълдс (NYSE: MCD).

Може да сте видели първата реклама, в която Yum! Марките откриха няколко хора на име Роналд Макдоналд и ги превърнаха в промоутъри за новото меню за закуска на Taco Bell, което включва вафлен сандвич с форма на тако и ощипване на закуската на пълнената тортила от Crunchwrap. Рекламата е станала вирусна, с повече от 1 милиард спечелени импресии в социалните медии, според Taco Bell.

Гигантът за бързо обслужване не почива на лаврите си. Taco Bell представя нова реклама, предлагаща менюто за закуска, и все още се цели в McDonald's.

Новото място отделя Egg McMuffin, умело преработвайки текстовете на „Old MacDonald Had a Farm“, за да проучи колко е станал подписаният сандвич със закуската на Мики Д. На второ място след мястото на RadioShack Super Bowl за връщане на невероятността на 80 -те години на миналия век, новата реклама сравнява Egg McMuffin с кефали, клавири, Патицата Хауърд, Галага и дори канадските рокери Loverboy.

Taco Bell очевидно не е първата компания, която оспорва лидерството на McDonald на сутрешния пазар, но никой съперник не е бил толкова нагъл да отиде за югула на най -голямата верига бургери в света. Това не е лош ход, тъй като McDonald's е уязвим. След години на постоянно положителни компенси, „Златните арки“ публикуваха напоследък разпродажби на ниво магазин. Taco Bell също така ясно усеща, че има диференциран продукт и е по -добре да се надяваме, че не само новостта на вафленото тако привлича вниманието.

Taco Bell изпробва по -конвенционални предложения, включително овесени ядки и кисело мляко, които не случайно са опции в McDonald's за вечеря, които търсят по -здравословни алтернативи на сандвичите си с яйце и пържени кафяви банички. Той обаче не стартира с тях на 27 март и сега виждаме защо прибира тези продукти до по -късно. Ако Тако Бел ще атакува Макдоналдс - не веднъж, а сега два пъти в рамките на две седмици - това не може да копира менюто на съперника му.


Panera Bread също направи няколко от своите рецепти достъпни онлайн, включително азиатската бадемова рамен салата на веригата, супа с пилешки ечемик с бавна готварска печка и чили на ден за игра.

Ето рецептата му за гемели примавера със скариди, за четирима.

  • 12 унции сушени гемели
  • ⅓ чаша екстра върджин зехтин
  • 8 унции тънки копия от аспержи, нарязани на 1 инчова дължина по диагонал
  • ¾ чаша пресен или замразен грах
  • 2 лука, тънко нарязани по диагонал
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 килограм средни скариди, обелени и обелени, размразени, ако са замразени
  • ½ чаена лъжичка сол
  • ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
  • Цедра и сок от ½ лимон
  • ⅛ чаша пармезан, плюс допълнително за гарнитура
  • 4 унции гроздови домати, разполовени по дължина
  • ⅓ чаша зелени маслини без костилки, нарязани на едро
  • ¼ чаша нарязан пресен босилек
  • ½ хляб Panera Bread Три сирена Хляб, нарязан и препечен
  1. Доведете голяма тенджера подсолена вода до кипене. Добавете паста и гответе до омекване, но дъвчене, 6 до 8 минути.
  2. Междувременно загрейте 1 супена лъжица масло в голям дълбок тиган на среден огън. Добавете аспержи, грах, лук и чесън и гответе 1 минута.
  3. Подправете скаридите със сол и черен пипер и добавете към тигана заедно с лимонова кора и сок. Гответе до ярко розово, 2 минути.
  4. Изцедете пастата, като запазите ¾ чаша вода за паста. Добавете паста и вода за паста към тигана заедно с пармезан, като разбърквате до кремообразна смес. Разбъркайте домати, маслини и 2 супени лъжици босилек.
  5. Разпределете между чиниите и украсете с останалите 2 супени лъжици босилек и пармезан. Сервирайте с препечен хляб Панера Три хляба със сирене.
  6. Съвет: Gemelli е усукана къса паста, но можете да използвате всяка къса, оформена паста за това ястие. Опитайте вместо това каватапи, нарязайте фузили или пене.

Архивите на менюто Taco Bell

В този списък ще си спомним (и ще се свием) над тези смесени елементи - изследвайки и обсъждайки доброто, лошото и крехкото.

Двуетажно Тако

Това, както казва Тако Бел, „като двуетажното легло на тако“. Ако трябва да отидем с аналогията на постелките, вместо това бихме го оприличили на матрак с възглавница: здравата основа от хрупкава тако обвивка, която държи най-важната плънка (смляно говеждо, сирене и маруля), с плюшен външен слой (т.е. еквивалент на мемори пяна), осигуряващ възхитителен комфорт, под формата на топла, мека тортила, заварена към структурно важната тако обвивка с топено сирене и пасиран боб. Накратко една мечта. Но този беше изхвърлен на виртуалното сметище твърде рано (за щастие е лесно да се пресъздаде у дома).

Мексиканска пица

Въпреки че все още не е изчезнал, това ще бъде далечен спомен твърде скоро. За щастие, това многослойно творение от говеждо месо, боб, хрупкави тортили, сирене, червен сос и заквасена сметана е още по -лесно да се направи у дома. Опитайте тази рецепта за мексиканска пица Taco Bell, когато копнежът ви достигне след ноември.

Начо Крънч Стюф Бурито на скара

Лимитираният Nacho Crunch на скара на Stuco Burrito на Taco Bell беше представен през 2005 г. и продължи само една година. Той се състоеше от две порции говеждо или пилешко месо, начо сирене, боб, зелен лук, домати, заквасена сметана и хрупкави червени тортила ленти. Ако сте като мен, не си спомняте самото бурито, но вместо това си спомнете тази весела реклама за артикула с участието на Дейв „забавния човек“.

Начо Фрис

Едва представени едва през януари 2018 г., Nacho Fries на Taco Bell с пикантната им подправка и чаша топъл начо гу за потапяне бяха отнети твърде бързо -но, в ход, много моделиран на McRib, те се върнаха през януари 2019 г.! След това те отново бяха изчезнали, след това се върнаха през юни - и (шокиращ) бяха отхвърлени за пореден път. Говорете за игра с нашите емоции. Цикълът със сигурност ще се повтори, но само времето ще покаже точно кога. (Актуализация: Сега, след като всички картофени продукти са изчезнали от менюто, може да грешим за пържените картофи ... но ще държим надежда като начо сирене, то извира вечно.)

Сос Верде

Може би едно от най -противоречивите анулиране на Taco Bell беше сосът Verde. Вкусното му отсъствие остава чувствителна тема за много хора и дори Тако Бел призна, че го е пропуснал. „Честно казано ме изненада, когато сосът Verde беше премахнат от менюто“, каза Куин. „Не беше най -популярният, но определено имаше последователи.“ Сосът беше изтеглен от менюто през 2016 г., но всъщност остава достъпен за закупуване в Amazon и (понякога) в Walmart. За някои трябва да липсва автентичност (или поне новост), тъй като отделни пакети от соса все още се продават за няколко долара в eBay. Стискам палци да бъдете на един от щастливите регионални пазари, които виждат зелен сос да се върне в менюто през ноември!

Сос тако Бел Верде, $ 1,34 от Walmart

Има ли нещо, което не можете да купите онлайн?

Bell Beefer

Любимият Bell Beefer беше достъпен за около две десетилетия до средата на 90-те години. Често разглеждан като усилието на Тако Бел да пробие на пазара на веригата хамбургери, сандвичът по същество беше просто небрежен Джо, покрит с тако гарнировки. Сервиран на кок, Bee Beefer се гордее с тако месо, маруля, лук, нарязан на кубчета, и мекия сос на Taco Bell. Налична беше и „върховна“ версия на бургера, добавяйки нарязани на кубчета домати и тяхната смес от три сирена. Въпреки че популярността на артикула намалява през 80 -те, Bell Beefer все още има фенска база, която иска връщането му - обаче Куин вярва, че не принадлежи към менюто. „Просто изглежда погрешно“, каза той.

Doritos Locos Tacos & amp Cool Cool Ranch Tacos

И Fiery Doritos Locos Tacos, и Cool Ranch Doritos Tacos бяха премахнати от менюто миналия септември, но раната все още е свежа. Възможно е все още да е възможно да се поиска Double Decker за DL, таен стил на менюто, но черупките на Doritos отдавна са изчезнали (... стискаме палци те също се връщат по la McRib в един момент, ако не, проявете креативност и направете свой собствен Cool Ranch Doritos тако черупки).

Напълно зареден Начос

Вероятно много от вас си спомнят напълно зареден начос, около 2008 и 2009 г. Сервиран в купа с тортила чипс, този „напълно натоварен“ артикул беше известен с големите си порции. „Те бяха огромни“, каза Куин. "Мисля, че хората често ги купуват заради тяхната стойност в това отношение." Допълнителен чипс, двойно смляно говеждо месо, салса, гуакамоле, заквасена сметана, ивици от червени тортили, препържен боб, сместа им от три сирена и сос от сирене начо от тако Бел, всички бяха натрупани един върху друг за тази обилна закуска-пълна с купа за чипове на дъното, която ефективно улавя и събира всички вкусни начо отломки.

Черен Джак Тако

Това прекратено тако беше достъпно за кратко през 2009 г. като промоция за Хелоуин. Подходящо кръстен на черната си черупка, Black Jack Taco бързо стана заглавие заради цветовите си качества не на масата, а в тоалетната. Нека просто кажем, че ако това тако беше комбо, щеше да е номер две. Освен цвета си, това говеждо тако беше доста основно, само с маруля, сос Baja и известната смес от три сирена на Taco Bell.

Cinnamon Crispas

Тези, които са били верни на Тако Бел повече от три десетилетия, може да си спомнят елемента, предшестващ Cinnamon Twists - никой друг освен Cinnamon Crispas. Състои се от леко пържена тортила с обилно запрашаване с канела и захар, Crispas струва само 39 цента. Въпреки премахването им от менюто в края на 80 -те, сладката закуска беше достатъчно популярна, че много готвачи са публикували свои собствени рецепти за нея онлайн.


Гледай видеото: Taco Bells Plan for Winning Breakfast Fast Food Wars (Януари 2022).