Нови рецепти

Кюфтета и яйца, поставени в спаначено пюре

Кюфтета и яйца, поставени в спаначено пюре

Снесохме 4 яйца, защото на масата има толкова много хора, за следващия ден приготвихме яйца отделно.

Започваме с приготвянето на кюфтета.

Смесете каймата с лука, преминал през робота, подправете ги със сол, мащерка и смлян пипер, след това добавете ориза и сурово яйце.

Хомогенизирайте всичко добре и оформете кюфтетата толкова големи, колкото искаме.

Слагаме вода с малко сол в купа на огъня и когато достигне точката на кипене, потапяме кюфтетата и ги оставяме да врят, докато оризът най -накрая се приготви, но и месото.

През това време пригответе спанака.

Почистваме и измиваме добре зеленчуците.

Ще накълцаме лука, кубчетата моркови, както и чушката.

Загрейте зеленчуците в олио, докато проникнат добре, след което добавете директно замразения спанак и го покрийте със супата, в която са се варили кюфтетата.

Не слагаме цялата супа от самото начало, само колкото да покрие съставките.

Добавете дафиновите листа, покрийте купата и оставете ястието да къкри за около 20 минути, като опитате от време на време.

Когато спанакът се свари, добавете доматеното пюре и след 5 минути кюфтетата, смленият чесън и отново покрийте със супата, в която са се варили кюфтетата.

Когато храната започне да кипи по краищата, добавете яйцата, покрийте купата с капак и я оставете на огъня, докато яйцата хванат коричката на повърхността.

Изключете котлона и добавете нарязания магданоз.



500 г пресен (или замразен) спанак

Спанак, ако е прясно, ще се почисти от дръжките, след това ще се измие в повече вода (за отстраняване на пясъка от задната страна на листата) и се вари в тенджера с 1 литър вода и щипка сол, около 10 минути. Ако спанакът е замразен, сложете го да ври директно, без да чакате да се размрази.

След като заври, спанакът ще бъде отцеден и охладен в цедка (евентуално може да се спре малко от сока от яхнията).

Поставете го в кухненския пасатор спанак с мляко, като се разбърква за няколко секунди, докато стане a паста (или ако искате видим спанак, откажете се от пасатора и нарязайте ножа).

Спаначено пюре получени, ще бъдат прехвърлени в a Тефлонов тиган с масло загрява се, като се разбърква внимателно до кремообразна смес.

За по -добър вкус те ще бъдат добавени счукани скилидки чесън, щипка сол, черен пипер и лимонов сок (в зависимост от желания вкус).

Спаначено пюре може да се използва като гарнитура за някои пилешки шишчета или обикновен жълтък.


Кюфте супа с карфиол

съставки
Съставки: 1 голям лук, 2 моркови, 2 картофа, няколко връзки карфиол, 2 малки шепи ориз, 3 супени лъжици олио, вълшебен борш със зеленина (за киселото) от Деликат, малко сол или деликатес, листа от магданоз и копър зелено (по избор), кюфтета: 200 гр. свинска кайма (или смес с говеждо месо), 3 супени лъжици грис, 2 жълтъка.

Трудност: ниско | Време:


Видео: Кюфтета в доматен сос с кашкавал на фурна, толкова бързо и толкова вкусно (Януари 2022).