Нови рецепти

Палачинки за предястие с картофи и зелен лук

Палачинки за предястие с картофи и зелен лук

Картофите се почистват, измиват, нарязват на кубчета и се сваряват в студена подсолена вода.

Междувременно почистете зеления лук, измийте, отцедете и нарежете на тънки филийки.

Когато картофите се сварят, ги прецедете, пасирайте ги на ситно и след като изстинат малко, добавете маслото и 3 -те яйца. Смесете и когато съставките се съчетаят перфектно, добавете брашното, малко по малко и млякото.

Подправете със сол и черен пипер.

Загрейте маслото в тигана и след това излейте два малки стълба от състава. Изравнете състава в тигана и докато е още течен, поръсете отгоре пръстените зелен лук, за да ги включите.

Печете палачинките от двете страни, без да изгаряте, обръщайки внимателно, с дървени шпатули, за да не се счупят, защото са крехки.

След изпичане палачинките се поставят върху абсорбираща хартия, за да се отървете от излишното масло.

Сервирайте горещо или студено, обикновено или с кисело мляко, за да намалите мазния вкус на маслото, използвано за пържене.

1

Добавете яйцата към картофеното пюре, едва след като се охладят.

2

След готвене съставът трябва да се остави за няколко минути, защото ще се сгъсти малко. След това добавете още малко мляко, за да не е прекалено гъсто. Съставът за тези палачинки обаче не трябва да е твърде тънък.

3

Загрейте олиото в тигана, преди да излеете сместа за палачинки.

4

Поръсете зелен лук веднага щом излеете състава в тигана. По този начин тя ще се включи и няма да се разтече в тигана, когато обърнете палачинката.

5

Пържете палачинките на слаб огън, в достатъчно количество олио, за да не загорят и да останат сурови.

6

Обръщайте палачинките внимателно, като използвате дървени шпатули, защото те са крехки и могат лесно да се счупят.

7

Поставете пържените палачинки върху хартиени кърпи, за да се отървете от излишното масло.

8

Палачинките в палачинките попиват много олио при пържене, затова е добре да сервирате палачинките с кисело мляко.


Видео: Зелен боб от нашето детство мнооого вкусно, ароматно и полезно! Бързо и лесно! (Януари 2022).