Нови рецепти

Подправен рак със снежен грах

Подправен рак със снежен грах

  1. У дома
  2. готвач

4

1 оценка

11 март 2014 г.

От

Лорън Гордън

Хрупкав геврек

Използвайте малка лъжичка за сладолед, за да създадете раци с еднакъв размер върху вашия вкусен хрупкав геврек.

За повече сдвоявания с гевреци, щракнете тук!

12

Порции

61

Калории на порция

Свързани рецепти

Съставки

  • 1 -1/2 чаши прясно месо от раци
  • 1 супена лъжица майонеза
  • ½ чаена лъжичка червен пипер
  • сол и черен пипер на вкус
  • 12 снежен грах
  • 12 морски сол и напукани хрупкави гевреци от черен пипер
  • див лук за гарнитура

Упътвания

Смесете месо от раци, майонеза и подправки заедно в купа. Поставете по един снежен грах върху всеки хрупкав геврек. Лъжица около една супена лъжица раци отгоре (съвет: използвайте малка лъжичка за сладолед за еднакъв размер). Гарнирайте с нарязан лук.

Хранителни факти

Порции 12

Калории на порция61

Общо мазнини 1 g 2%

Захар 0,3 gN/A

Наситени 0,2 g 1%

Холестерол 17 mg 6%

Протеин 4 g 8%

Въглехидрати 9g3%

Витамин A4µgN/A

Витамин В 120,6 µg 9,4%

Витамин С3 mg 4%

Витамин Е 0.4 mg 2.2%

Витамин K2µg2%

Калций 20 mg 2%

Фибри 2g7%

Фолат (храна) 12 μgN/A

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 17 µg 4%

Фолиева киселина 3 μgN/A

Желязо 0.4 mg 2.3%

Магнезий 15 mg 4%

Мононенаситени 0,3 gN/A

Ниацин (В3) 0,6 mg 3%

Фосфор 68 mg 10%

Полиненаситени0,7 gN/A

Калий 85 mg 2%

Натрий 143 mg 6%

Цинк 0,9 mg 6%

Имате въпрос относно хранителните данни? Уведоми ни.

Етикети


Рецепта за снежен грах със зеленчуци

Снежният грах е онези зеленчуци, които, ако ви подадат пълна кошница, ще завъртите очи, без да знаете какво да правите с тях !. Но сега имате нова рецепта за снежен грах.

Много рецепти за снежен грах там просто изпържват снежен грах в масло, но тук искам да се насладите на динамика на ароматите. Ако сте опитали тази пролетна супа от лук, тогава ще харесате и тази рецепта за снежен грах.


Подправен снежен грах

Много обичам снежен грах …и пресен с дип или в салата и сварен. Чичо ми Ралф обича да градинарства и ни донесе пресен снежен грах направо от градината си. Еха. Те бяха грандиозни! Толкова сладко, хрупкаво и о, толкова пролетно! Трябва да призная, изядохме ги пресни, защото бяха толкова вкусни. Един от любимите ми начини за приготвяне на снежен грах е тази рецепта за подправки, която обичам да ям с ястия, които повтарят същите вкусове. Особено с перуанско пиле с пикантно майо и#8230yum!

Тази рецепта лесно се адаптира към всеки вкус, който искате да използвате. Харесва ми пикантността, която носи тази комбинация.

Когато работите със снежен грах, подобно на захарен грах, има малки струни по стените. Просто ги издърпайте, като дръпнете от краищата. Не е особено критично, но може да се почувствате, че ядете и използвате конец едновременно, ако не ’t, ха ха!

Обичам миризмата и вкуса на пресен джинджифил …do n ’t you? Майк, моят номер 1 Опитен пробоотборник, абсолютно го обича. Ако той е в кухнята, когато използвам пресен джинджифил, той забелязва колко хубаво мирише!

Ако искате лесен начин да обелите джинджифила, без да отрежете много месо, опитайте да използвате лъжица. Можете лесно да изстържете кората с ръба на лъжица. Това улеснява влизането във всички кътчета сред копчетата на парчето корен от джинджифил.

Когато нямам под ръка пресен джинджифил, отивам на удобната тръба с джинджифилова паста. Това е налично в раздела за продукти в моя магазин за хранителни стоки. Понякога е спасител! Според Джини, моят Подправено Заместител , на щипка (ха ха не каламбур) можете да използвате и смлян джинджифил. Забележка: използвайте съотношение 6: 1 пресен към сух смлян джинджифил.

Тази рецепта се събира много бързо и става чудесна гарнитура. Можете да използвате тиган за соте или уок, ако предпочитате. Обичам да оставям граха да седне и да се готви за малко, за да придобие цвят. Изпробвайте го и ме уведомете как ви харесва и/или как сте го модифицирали според вашия вкус!


Свързано видео

Това беше добре, но не беше страхотно. Не мислете, че ще го направя отново.

Донесе това на парти в стил късмет и усилвателят беше първото ястие, което изчезна. Приятелите ми също ми казаха да запазя рецептата. Едно нещо обаче, взех съвета на предишен рецензент и усилвателят намали сусамовото масло наполовина и усилвателят беше перфектен.

Това ястие изглеждаше много по -добре, отколкото беше тествано. Беше просто меко и не най -малкото вкусно.

Първият път, когато го направих, погрешно прочетох инструкциите за марината и включих соевия сос и сусамовото масло в маринатата. Резултатите бяха страхотни! Това също работи добре като пържене - запържете маринованите скариди, добавете снежния грах за минута или две и сервирайте върху ориз. Китайският прах с пет подправки добавя много дълбочина на аромата, без да има гладък сос.

Бях много недоволен от това ястие. За мен скаридите бяха много бла. Изглежда грешката да ги наречеш & quotpicy скариди & quot Следвах точно рецептата и ги мариновах 4 часа. Може би една нощ ще помогне и ще добави още подправки. В крайна сметка, няма да спечеля отново.

За наистина страхотна презентация, откраднете идея от MS Entertainment. Отрежете дъното на средно зеле, така че да седи плоско. Залепете нарязаните на зъби скариди върху зелето. Наричам го глобус-о-скариди, но изглежда страхотно и е хит на партита.

Това ястие беше лесно за приготвяне и направи хубава презентация. Те обаче бяха малко по -мазни, отколкото очаквах. Следващия път може да използвам сусамовото масло по -пестеливо.

Направих това няколко пъти най -скоро в неделя вечер за вечеря от 8. И двата пъти беше успешен. В крайна сметка мариновах скаридите за една нощ и мисля, че скаридите без снежния грах биха били добро предястие. Харесва ми сусамово масло, но изглеждаше, че малко надвишава скаридите. Рецептата наистина е хубава презентация.

Скаридите бяха ОК, но опаковането им в снежния грах не си струваше усилията. Ако ги правя отново, нямаше да се занимавам със снежния грах, но имам чувството, че добавят към приготвянето на това ястие & quotpecial & quot.

Хареса ми тази рецепта. За да го обичам, бих го подправил повече. Удвоих рецептата и маринатата се нуждаеше от повече зинга. Регулирайте маринатата за подправка, преди да добавите скаридите. Бих искал да направя това отново с някакъв азиатски сос за потапяне. Някакви идеи?

Бяха вкусни и изглеждаха страхотно, но изглеждаше толкова много работа! Почти никакво време за готвене. но беленето на тези скариди и след това опитът да прободеш готовия продукт с клечка за зъби, след като ги облееш със сусамово масло, беше подвиг.

Страхотна рецепта! Направихме ги за мистериозна вечеря на убийството и те бяха голям хит! Човек никога не би могъл да направи твърде много от тях.

Направих това с няколко други предястия за вечеря. Никой дори не опита другите предястия, докато те изчезнат. Те бяха толкова красиви и вкусни. Определено ще направя отново.

Страхотно предястие! Най -добре е да използвате големи скариди и грах в пълен размер. Смятам, че е най -добре да се яде в рамките на няколко часа след сглобяването.

Направих тази рецепта преди няколко седмици и моите гости я харесаха! Добавих малко допълнително сусамово масло към снежния грах, защото има толкова страхотен вкус! Използвах и фъстъчено масло вместо растително за мариноването и готвенето на скаридите. Единственият проблем с рецептата е, че след като скаридите са сварени, формата им е по -кръгла. Не можете да увиете снежния грах "от главата до петите", така че просто го увих около странично и го закрепих. Определено ще ги направя отново!

Прекрасна комбинация от вкусове. Просто не правете грешката, която направих - използвах джъмбо скариди вместо големи и едва побирах снежните грахове около тях. Освен това, това беше вкусно!

Една от най -добрите рецепти, които направих за партита!

Обичах да приготвям тази рецепта и моята компания я хареса още повече. Най -хубавото беше, че може да бъде напълно сглобено и охладено часове преди сервиране!

Сервира се на коктейл и беше първият, който отиде. Живеейки в Южна Каролина, успях да използвам големи пресни скариди, което беше бонус.


Още съвети за използването на рибата във вашия дял

Бъдете креативни с Раци

Ракът Dungeness има мек, солен вкус с нотка на сладост. Този ароматен профил го прави универсален и вкусен протеин, който да добавите към много от закуските, които вече сте свикнали да правите. Опитайте го като гарнитура за начос, хвърлете го в любимата си езикова рецепта, добавете го към mac и сирене, за да вземете известния мак от омар или дори направете салата от раци!

Разбиване на вашия рак

Чудите се как да счупите краката си от раци Dungeness? Написахме кратък блог със снимки, всичко за него.

Пияни скариди на Кърк

Загрейте голям тиган на средно силен огън. Добавете 1 супена лъжица масло и 1 килограм скариди в черупките им и гответе за 1 минута от всяка страна. Прехвърлете скаридите в купа за сервиране. Намалете котлона и добавете 4 супени лъжици масло и 5 ситно нарязани скилидки чесън. Задушете за 30 секунди. Внимателно добавете 1/2 чаша текила, 1-2 супени лъжици лют сос и сока от 1 лайм. Подправете обилно със сол и черен пипер. Оставете да заври за около 2 минути. Изсипете сос върху скариди и сервирайте с хрупкав хляб за потапяне.

Професионален съвет за готвене на Kirk: Това е страхотно предястие, най -добре сервирано с много салфетки. Ако искате черупките за склад, отстранете ги, преди да сготвите скаридите.

Точкови скариди и вегетарианско пържене

  1. В малка купа комбинирайте 1 супена лъжица самбел елек (или друга чили-чеснова паста), 1/2 c соев сос с ниско съдържание на натрий или тамари, 1/3 c сладък сос чили, 1 чаена лъжичка смлян или настърган джинджифил, 2 супени лъжици кориандър, и сокът от 1/2 лайм.
  2. Загрейте уок или голям тиган на средно силен огън. Добавете 1 супена лъжица масло от гроздови семки и 1 килограм скариди и запържете за 30 секунди до 1 минута, докато стане непрозрачна. Прехвърлете в чиния.
  3. На средно силен огън добавете 1 глава броколи, нарязани на цветчета и 1/4 c вода. Покрийте и задушете за 5-7 минути, докато почти омекне. Прехвърлете в чиния и избършете тигана.
  4. Добавете 1 супена лъжица масло от гроздови семки в тигана. Добавете 2 нарязани чушки и пържете за 1-2 минути. Добавете 1 нарязан червен лук и запържете, докато покафенее на петна и стане хрупкав, още около 2 минути. Добавете 3 ситно нарязани скилидки чесън, 2 тънко нарязани лук,
  5. 1 чаша снежен грах и 2 нарязани чушки чили (ако се използват). Пържат се при разбъркване за 2-3 минути, докато ухаят. Върнете броколи в тигана, добавете 3/4 от соса и пържете, за да се комбинират.
  6. Сервирайте зеленчуци със скариди на точка върху ориз на пара с останал сос.

*Показваната информация е нашият анализ на рецептата въз основа на нейните съставки и приготвяне и не трябва да се счита за заместител на професионални съвети за хранене.


Говеждо месо със снежен грах Разбъркайте

Сред всички месни ястия най -много обичам пържени картофи. След като овладеете основните стъпки на пържене на крехко месо, комбинацията може да бъде вълшебна.

Най -известната комбинация за успешно говеждо пържене може да бъде говеждо със зелен пипер, говеждо месо с целина и говеждо месо с броколи. Първите две са изключително популярни в Китай, докато по -късните почти никъде не се намират. Общият принцип е да съчетаете говеждото с нещо хрупкаво, било то обикновено, било то сладко или горещо. След като попие ароматите и сока от говеждите филийки, страничният зеленчук също се превръща в основна звезда. Ако искате да направите вкусно говеждото си в ястия за пържене, препоръчвам да мариновате телешко със сос от стриди. Стридовият сос се смята за най -добрият партньор за говеждо месо. Той осигурява силен пикантен и леко сладък вкус, който подчертава оригиналния аромат на филийки говеждо месо.

Бележка за готвене

  1. Тъй като ястието е заредено с тежък и дебел сос, можете да използвате евтини парчета говеждо месо. Всъщност в повечето автентични китайски ястия с пържене с говеждо месо ние използваме филе. Телешките пържоли не са често достъпни в Китай преди 10 години и все още са доста скъпи.
  2. Когато режете говеждото месо, е важно да спазвате правилото “срещу зърно ”, което помага да се отрежат влакната и да се създаде нежна текстура.
  3. Силно препоръчвам пърженето на телешките филийки с по -голямо количество олио. След това можете да сервирате маслото за други ястия, особено за зеленчуци.
  4. За тази рецепта можете да замените снежния грах с броколи. Единствената разлика е, че за да се запази хрупкавата текстура, броколите трябва първо да се бланшират преди пържене.

Стъпки

Нарежете говеждото месо на тънки филийки и след това мариновайте с мариновани съставки и царевично нишесте, с изключение на сусамово масло. Оставете настрана за поне 15 минути. Смесете в сусамово масло точно преди пържене.

В малка купа смесете целия сос за пържене заедно.

Първо загрейте тигана и след това добавете масло. Когато маслото стане леко горещо, разпределете говеждите филийки. Оставете ги да престоят известно време и запържете бързо, докато побледнеят.

Прехвърлете говеждото месо и оставете само 1 супена лъжица олио за готвене в тигана. Намалете огъня, сложете чесъна и снежния грах. Запържете за половин минути, докато току -що сготвите.

Добавете резени говеждо месо и разбъркайте в соса за пържене. Бързо се запържва, докато се смеси добре.


Вкусна вечеря с раци, която се съчетава перфектно с любимите ви морски дарове

Раците са богато и сладко месо. Най -добрите страни за вечеря с раци допълват краката и месото от раци, без да ги надвишават. Ето шепа от най -добрите гарнитури от раци:

  • Артишок на пара с чесън и масло
  • Пържени картофки, нарязани на вила
  • Печено брюкселско зеле
  • Сос за потапяне с масло от лимон и чесън
  • Майонеза, напоена с ракия
  • Два пъти изпечени картофено пюре от чесън
  • Хъш от тиквички, лук и царевица
  • Бадемова цезарова салата
  • Студена сусамова и джинджифилова юфка с фъстъчен сос
  • Девонирани яйца от авокадо

Продължете да четете за пълния ни списък с най -добрите гарнитури, които да допълнят вашите следващата вечеря с раци.

Традиционни страни

Шансовете са, ако обичате раци, обичате го известно време и сте се сблъскали с много от традиционните любими страни за вечеря с въглехидрати. Сочните, печени зеленчуци, кремообразните картофи и класическите маслени сосове са обичани по уважителни причини - универсални и минималистични, те перфектно допълват сладкия вкус на раци.

1. Печени зеленчуци

Раците имат сладък, маслен вкус, затова е важно да изберете страна, която няма да засенчи светлото месо. Печените или печени зеленчуци са идеален спътник на солена вечеря с раци. Опитайте да готвите моркови, докато станат хрупкави и нежни-земният аромат на морковите се съчетава перфектно с гладкостта на топене в устата на раци. Печете аспержи, за да разкриете ярките си нюанси. Едновременно с ядки и обилно, хрупкаво и меко, печено брюкселско зеле е гарантиран успех. Ако имате достъп до скара или тиган на скара, използвайте топлината на истински огън, за да сготвите малко зеленчуци и да им придадете фини опушени аромати. Опитайте се да хвърлите заедно различни зеленчуци през сезона, за да внесете дълбочина на вкуса в храната си. През летните вечери комбинирайте тиквички и чушки за леко, остър ястие. През есента опитайте обилни зеленчуци като моркови, лук и тиква. Зеленчуците на скара или печените зеленчуци се съчетават добре с всички сортове раци, което е част от причината те да са традиционна страна. Опитайте да ги сервирате заедно с топли или студени ястия от раци и дори да ги сдвоите с пържени сладкиши с раци.

2. Кремообразни картофи

Фините и кремообразни картофи са естественият спътник на раците - и възможностите са почти безкрайни. Печете картофи с розмарин и мащерка за изискан усет или се придържайте към основите и разбийте купа картофено пюре. Но основите не трябва да са еднакво скучни - поръсете чесново масло и заквасена сметана отгоре за гурме докосване. Опитайте два пъти изпечени картофено пюре с чесън за още по-кремообразна страна-напълнете ги с парченца масло и сирене за допълнителен вкус преди да изпечете. Ако имате допълнително месо от раци, можете да го хвърлите в картофено пюре за обилен обрат. Гответе клинове от червен картоф с остри зеленчуци или ги сварете в сол и масло за автентично ястие от картофи от Нова Англия. Никога не можете да ядете прекалено много сирене в живота си, затова изпържете няколко сирени картофени палачинки за нестандартен обрат от традиционната страна. С безкрайно разнообразие от методи за готвене и възможни допълнения, картофите са лесно приготвена и подобрена гарнитура, която бързо ще запълни вечеря с раци.

3. Сос за потапяне с лимонов чесън

Потопеното масло с лимонов чесън е може би най -емблематичният спътник на раците. Стандартната рецепта комбинира избистрено масло с лъжица лимон и малко чесън - лекият цитрусов привкус придава лек, освежаващ вкус на рака, а чесънът се слива с гладкото масло, за да придаде перфектно пикантен вкус. Чувствайте се свободни да подправите простия сос. Чаена лъжичка сос Уорчестър придава плътност и сладост на потапянето. Добавете допълнителни билки и подправки като магданоз, розмарин или сол и черен пипер, но внимавайте да не прекалявате - ключът към този сос е неговата простота. Потапянето е достатъчно добро, за да издържи самостоятелно, така че дръжте списъка със съставките нисък. Сосове и сосове на основата на масло са най-добри с топли или ястия от раци със стайна температура. Сосът ще се втвърди, ако се съчетае със студено месо от раци, така че ако сервирате студено ястие от раци, вероятно е най-добре да го сдвоите с различен сос на кремава основа.

Някои нощи просто нямате много време. Но не се притеснявайте - тези прости гарнитури не изискват много усилия, за да бъдат вкусни. Опитайте една от тези три вкусни и бързи страни, когато наближавате крайния срок за вечеря.

1. Пържени картофи

Картофите вече са отлично допълнение към раците. Пържените картофи ги извеждат на следващото ниво на вкус и удобство - нищо не може да победи хрупкавото щракване на пържено пържене. За класически и бързи пържени картофи всичко, от което се нуждаете, е червеникави картофи, брашно, червен пипер, растително масло и сол от чесън и лук. След като нарежете картофите на тънки парчета, ги потопете в тестото за билки и подправки и след това ги запържете над котлона. Пържените картофи са очарователна храна за пръсти за вашата вечеря с раци и са идеални спътници на ракови крака или други ястия от раци, които изискват да ядете с ръце. Опитайте някои варианти на пържено пържене като пържени пържени картофи с дебелина или слаби, хрупкави пържени картофи за допълнителен интерес. Пържените картофи са топени в устата ви резенчета картофи, подправени с лют червен пипер и билки, а сладките картофени филийки имат леко сладки нюанси, които се съчетават прекрасно с раци и морски дарове. Както и да го нарежете, пържените картофи са забавна, бърза и вкусна гарнитура за вечеря с раци.

2. Сурови или задушени зеленчуци

Не се притеснявайте, ако нямате време да печете или печете зеленчуци сурови или задушени зеленчуци са бърза и лека гарнитура за ядене от раци. Бланширайте зеления фасул в добре подсолена вода и го задушете с чесън, червен пипер и масло за свежа и вкусна страна, която е готова за по-малко от 20 минути. Парете твърди зеленчуци като броколи, карфиол и моркови за лека гарнитура, която ще допълни богатия и засищащ вкус на вечеря с раци. За допълнителен вкус, гарнирайте задушените зеленчуци с щедра порция чесново масло. Можете дори да оставите някои зеленчуци сурови за невероятно бърза страна - нарязайте морковите на дълги ленти, идеални за потапяне, или нарежете броколи на малки цветчета за лесно боравене. Суровите зеленчуци имат предимството, че могат да бъдат потопени в същия сос като раците, което намалява времето за приготвяне. Чушките, целина и снежен грах са други възможности за добро потапяне на зеленчуци.

3. Ароматизирани сосове и сосове

Не е нужно много, за да се получи гладък, ароматен сос или сос. Проста и бърза идея е да създадете своя собствена ароматизирана майонеза. Добавете пресен копър, дижонска горчица и изстискване на лимон за майонеза от Дижон или хвърлете малко подправка за югозападен удар. За перфектно сладко-кисело допълнение към задушени крака от раци, разбийте заедно майонеза, напоена с гурме ракия. Комбинирайте студен сос от холандес със заквасена сметана и малко горчица за гладко, кремообразно потапяне. Ако обичате малко топлина с раците си, смесете пикантен сос от Diablo. Използвайки домати, чесън и серано чили, този гъст сос ще върне гостите ви за още. Най -добре е на масата да имате на разположение разнообразни сосове, от които да избирате гостите си - да имате класически сос за потапяне с масло до горчица майонеза или холандез. Това ще създаде забавно разпространение, което кани всички да разгледат различни варианти на вкус, но няма да ви струва часове подготовка.

За да придадете на вечерята си раци превъзходен усет, опитайте една от тези фантастични, гурме страни.

1. Пресни артишок

Най-добрата храна за пръсти от висок клас, артишокът има лек и орехов вкус с лек лимонов нюанс. Можете да приготвите артишок по различни начини: да ги запечете с пресни билки и чесън, да ги напълните с масло, сирене и галета или да ги изпечете с изстискване на лимон и малко зехтин. За просто и елегантно ястие покрийте артишока с чесън и масло и след това ги задушете за около 20 минути, за да омекнат листата. След като се приготви, сервирайте всеки гост с цял артишок и сос на основата на масло или майонеза за потапяне. Като бонус можете да използвате някои от същите сосове както за раци, така и за артишок. И зеленчуците, и ракообразните се съчетават красиво със сос от лимонов чесън с масло или ароматизирана майонеза, която ви позволява да намалите времето за приготвяне, без да жертвате аромата или класа.

2. Хрупкава зелена салата

За занижена и изискана гарнитура опитайте ръката си в прясна салата. Оставете го просто със салата от роменско сърце, облечена с домашен дресинг, направен от шалот, горчица, лимонов сок и сол и черен пипер. Отидете малко по-сърдечно с бадемова салата Цезар, пълна с домашно приготвени крутони в италиански стил и дресинг от пармезан, аншоа, горчица и чесън. Сервирайте салата с круши и кашу, за да придадете на вечерята нотка на плодове-тази лека салата осигурява освежаващ контраст с месото от сладки маслени раци. Ябълки на скара за опушена салата от късна есен или разбийте пищен винегрет с червено вино, за да придадете на любимата си салата фантазия. Опциите за гарнитура със зелена салата са почти безкрайни - без значение колко вечери с раци сте домакин на сезон, със сигурност ще намерите перфектната салата, която да допълни всеки повод.

3. Коктейлен сос

Подарете на вашата вечеря с раци незабавен клас с домашно приготвен коктейлен сос. Но това, че е домашно приготвено, не означава, че е прекалено сложно. Можете да създадете богат и ароматен коктейлен сос, като комбинирате кетчуп, хрян, сос Уорчестър и Табаско с лимон. Експериментирайте с различни количества всеки сос или добавете прясно смлян черен пипер за допълнителен удар.

Уникални страни

Ако се чувствате сякаш сте в коловоза на гарнитура, разклонете се, като опитате някои от тези уникални, но вкусни страни за следващата си вечеря с раци.

1. Сладка царевица

За много хора царевицата не идва веднага на ум, когато мислят за вечеря с раци. Но сладкият и универсален зеленчук е вкусен съпровод на ястие от раци. За лесна гарнитура, която можете да ядете с ръцете си, просто задушете царевицата на кочана с лимонов сок и захар и я намажете с масло, чесън и сол преди сервиране. Увийте царевичните класове в алуминиево фолио и ги изпечете върху горещи въглища за сочна и опушена страна. Смесете хрупкава царевица, домати, чушки халапеньо и нарязан лук за освежаваща и лека царевична салата. Запържете нарязани на кубчета тиквички, лук и царевица на среден огън за маслен и нежен зеленчуков каша. Запържете сладки царевични оладки за хрупкава страна, която лесно можете да ядете с ръце.

2. Азиатски юфка, зеленчуци и сосове

Опитайте да сдвоите раци с вдъхновена от Азия гарнитура за уникална, запомняща се и освежаваща вечеря. За иновативен сос за потапяне опитайте нắc mắm, традиционен виетнамски рибен сос, който комбинира оризов оцет, пресен сок от лайм, чесън, захар, чили и корен от джинджифил за сладък и пикантен удар. Този лек сос ще внесе нов вкус във вашата вечеря с раци и е перфектен заедно с задушени крака от раци. Сдвоете студени сусамени и джинджифилови юфка с пикантен фъстъчен сос и пресни нарязани зеленчуци, за да добавите дълбочина към вашата вечеря с раци. Забавлявайте се в кухнята, приготвяйки натрошена краставица - счупете краставици с тежък нож, за да могат да поемат сол, чили масло, чесън и ярка марината от оризов оцет. Изсушете зелен фасул със сос от чесън за свежа, хрупкава и лека страна, която се съчетава добре с богати ястия от раци.

3. Омразени яйца

Девилените яйца може да са гарнитура за топли летни вечери. Кремообразна и солена храна за пръсти, те се съчетават красиво с широка гама от ястия, включително раци. За класически вкус смесете майонезата, оцета и горчицата с жълтъци и прах с червен пипер. Но отклонените яйца лесно се персонализират - използвайте авокадо и лимон за зелен обрат на традиционната рецепта или добавете сместа с парченца сочен бекон и смлени чушки халапеньо за пикантен югозападен вкус. Можете дори да добавите биволски сос към яйцата си за допълнителен удар. Опитайте да подредите чиния с отклонени яйца на следващата си вечеря с раци - вероятно няма да имате остатъци до края на нощта.

Пресни раци, доставени до вашата врата

Не е нужно да живеете на брега, за да вечеряте с пресни раци. В Maine Lobster Now ние сме специализирани в пренасянето на най -добрите и пресни морски дарове от брега до вашата врата. Ние даваме възможност на всеки в страната да изпита богатите и ярки вкусове на морските дарове от Мейн, независимо къде живеят. Разгледайте нашите селекции от кралски раци онлайн и намерете първокласни продукти като нашите Крака от раци от аляскински кралски крал за месна, обилна и ароматна вечеря, гарантираща впечатление на вашите гости. Нека затворим разстоянието между вас и брега.


Киш от раци със сирене

Лесен и универсален киш има страхотен вкус горещ и свеж от фурната или охладен като лек обяд или вечеря. Раците и швейцарското сирене вървят идеално заедно, а малко индийско орехче и задушен шалот му придават малко подправка. Използвайте домашно приготвена или закупена от магазина коричка за баница или я направете без кора за вариант с по-ниско съдържание на въглехидрати.


Моите рецепти и съвети за домашна храна

Ако сте видели замръзнали крака от снежни раци в магазина и исках да ги опитам, но не бях сигурен как да ги приготвя – тази рецепта е за вас.

то е лесно и бързо идея за обяд или вечеря, ако приемем, че краката от раци се продават предварително сварени (имат донякъде оранжево-червен цвят) и само трябва да бъдат затоплени и подправени с няколко пространства на вкус.

Можете също така да готвите сурови ракови крака, може да отнеме малко повече време за готвене.

Съставки:

  • 2 фунта замразени крака от снежни раци
  • 3 супени лъжици стари дафинови подправки
  • 1 супена лъжица чесън на прах
  • 3-4 дафинови листа
  • 10-15 цели зърна черен пипер
  • Сол на вкус
  • Вода, за да напълни тенджерата

Как да се подготвим, стъпка по стъпка:

  1. Подгответе съставки: Използвах замразени гроздове от снежни раци за тази рецепта, но всеки друг вид раци може да се приготви по този начин, може да се наложи да се готви малко по -дълго: Варени крака от снежни раци с подправка от стария залив: Стъпка 1
  2. Напълнете тенджерата за готвене, достатъчно голяма, за да побере краката на раци с вода, оставете да заври и добавете сол на вкус: Варени крака от снежни раци с подправка от стария залив: Стъпка 2
  3. Добавете дафинови листа, цели зърна черен пипер, стари дафинови подправки и чесън на прах, регулирайте топлината за леко задушаване и оставете всичко да се готви за 2-3 минути заедно: Варени крака от снежни раци с подправка от стария залив: Стъпка 3
  4. Поставете гроздове от ракови крака и ги оставете да къкри за около 8 минути: Варени крака от снежни раци с рецепта за подправки от стария залив: Стъпка 4
  5. Извадете краката от раци от водата, разклатете ги малко, за да отстраните водата, в която са готвели, и сервирайте горещи с малко лимонов сос от чесън с масло за потапяне: Варени крака от снежни раци с подправка от стария залив: Стъпка 5