Нови рецепти

Рецепта за чийзкейк без печене

Рецепта за чийзкейк без печене

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Торта
  • Чийзкейк
  • Бери чийзкейк
  • ягодов чийзкейк

Идеален за лятото, този бърз и лесен чийзкейк е вкусен и не изисква фурна. Разсипващата се основа е смес от храносмилателни бисквити и печиво.

851 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 75 г (3 унции) храносмилателни бисквити, ситно натрошени
  • 75 г (3 унции) сладкиш, фино натрошен
  • 3 супени лъжици масло, разтопено
  • 3 1/2 супени лъжици захар
  • 1 (200 г) варено крема сирене
  • 5 супени лъжици захар
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 120 ml (4 fl oz) сметана, разбита
  • нарязани пресни ягоди или други плодове (по избор)

МетодПодготовка: 15 мин. ›Допълнително време: 1 ч. 45 мин.› Готово след: 2 ч

  1. В купа смесете заедно храносмилателни бисквити, трохи от трохи, разтопено масло и 3 1/2 супени лъжици захар.
  2. Притиснете бисквитената смес във форма за сладкиши с диаметър 18 см и поставете в хладилник до готовност за употреба.
  3. В друга купа разбийте крема сиренето, останалата захар и лимоновия сок.
  4. Сгънете бита сметана в смес от крема сирене и разпределете върху бисквитената основа.
  5. Замразете чийзкейка за 1 час, покрит с алуминиево фолио. Поставете в хладилник за 30 минути преди сервиране. По желание при сервиране поръсете с нарязани ягоди или всякакъв вид плодова заливка.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(281)

Отзиви на английски (235)

от SILVERISNOW

Променени количества съставки. Направихме това два пъти през последната седмица и е ПЕРФЕКТНО! Съпругът ми не харесва лимонов чийзкейк, затова добавих само малко прясно изцеден лимон (за този вкус на свежест) и около една чаена лъжичка чист ванилов екстракт. Освен това го направихме точно както е написано (дори с нарязаните ягоди). МНОГО ВКУСЕН! Никога повече няма да правя обикновен чийзкейк. Вторият път решихме да си поиграем малко и използвахме 2 ванички крема сирене вместо 1, но оставихме всичко останало същото. По мое мнение дори е по -добре по този начин. Вкусът му прилича повече на чийзкейк и има повече текстура на чийзкейк (въпреки че за първи път беше вкусен, имаше повече вкус на бита сметана и по -малко аромат на крема сирене). Завършихме го с куп произволно разположени филийки ягоди, пресни малини и боровинки. Толкова красиво и толкова лесно! -14 юли 2008 г.

Нещо друго. Това имаше прекрасен вкус. Следвах оригиналния рецепт и ощипването с допълнителната вана с крема сирене. Моето ощипване беше да добавя половин пънче от нарязани ягоди, а след това да разбия другата половина на пулверизатора в малък блендер с чаена лъжичка разкош, за да направя ягодов сос. Единственото, което открих, беше, че тортата със сирене не беше твърда. Мисля, че трябваше първо да разбия бита сметана, преди да я сгъна. Някакви предложения, за да стане по-твърда? -31 май 2010 г.

от krista v.

Променени количества съставки. Кой знаеше, че чийзкейкът може да е толкова лесен? Току -що се бях отказал да си направя чийзкейк след часове печене и охлаждане, но в крайна сметка получих тежки, кашасти сладкиши. Използвах 2 ванички крема сирене и 1 супена лъжица лимонов сок по предложение на други рецензенти. Кората беше вкусна и не прекалено сладка, но стана малко ронлива. Може би повече масло ще го държи по -добре заедно. Следващия път мисля да добавя малко ванилия, но тази рецепта може да бъде променена по толкова много начини. Можете лесно да го направите шоколадов или мраморен с какао на прах, да добавите слой шоколадов чипс или да смесите плодове като малини. Бих искал също да опитам да добавя аромат като kahlua, grand marnier или bailey's. Нарязах ягодите и поръсих малко захар и ги оставих да си починат, така че да се образува сироп. Те имаха страхотен вкус, натрупан върху чийзкейка със сироп, напоен в кората. Ум! Нямам търпение да изпробвам някои варианти и да споделя тази с приятели! -14 юли 2008 г.


Чийзкейк Филаделфия без печене

Този чийзкейк от Филаделфия без печене има само 6 съставки и се събира за 10 минути! Той е rsquos упадъчен и кремообразен десерт с коричка за бисквити от Graham и вашият избор за гарнитура & ndash без никакъв шум.

Той & rsquos получи този влажен, топящ се в устата пълнеж, подобен на крем, със сладка и ронлива кора, завършен с голямо разнообразие от гарнитури, които ще изтръпнат вашите вкусови рецептори.

Традиционните чийзкейкове могат да бъдат доста обезпокоителни. Дори опитни хлебопекарни все още срещат проблеми при приготвянето му (т.е. покафеняване, изпичане, недопечене и напукване), така че може да бъде малко плашещо.

Ако искате нещо лесно, без глупости и също толкова вкусно, започнете с чийзкейк без печене. Той е хладен и кремообразен, без да се налага да отваряте фурната!

Този чийзкейк от Филаделфия без печене е направен със сладка коричка за бисквити, кремав пълнеж и отгоре по ваш избор от пресни плодове и пай. Нека & rsquos се вкопаят!


Инструкции стъпка по стъпка

  • Започнете, като си направите кората. Поставете крекерите си graham в блендер или кухненски робот и разбъркайте, докато получите много фини трохи без по -големи парчета. Можете също така да поставите крекерите в херметически затворен плик и да ги смачкате с ръце или точилка.
  • След това комбинирайте трохи за крекер от Греъм, захар и разтопено масло. Разбъркайте, докато се комбинират. Натиснете в дъното на тава с форма на пружина или чиния за пай. Поставете във фризера, докато сте готови да го напълните.

  • Сега за пълнежа. В голяма купа разбъркайте крема сиренето с ръчен миксер или миксер, докато стане леко и пухкаво. Това се постига по -лесно, ако крема сиренето ви е омекотено до стайна температура. Добавете пудра захар и гранулирана захар. Разбъркайте, докато се комбинират. Добавете заквасена сметана, ванилов екстракт и лимонов сок. Разбъркайте, докато се комбинират, като задължително изстържете дъното на купата.

  • В отделна купа разбийте бита сметана с ръчен миксер или с миксер, докато се образуват твърди върхове.

  • Внимателно сгънете сместа от бита сметана в сместа от крема сирене. Не смесвайте с миксер. Искате да запазите възможно най -много въздух в бита сметана. Използвайте шпатула и изстържете дъното и ръбовете, докато сместа се комбинира.


Това е коричка за крекер без печене. Той е дебел, хрупкав и красиво се вписва … дори без печене! Изискват се само 3 съставки: трохи за крекери от Греъм, разтопено масло и кафява захар. Обикновено използвам гранулирана захар в кора за крекери на Греъм, но предпочитам кафява захар в тази рецепта. Влагата в кафявата захар помага за втвърдяване на кората. Опаковайте го в 9-инчов тиган с пружинна форма, след което го поставете във фризера, докато приготвяте пълнежа.


ВАРИАНТИ

Можете лесно да приготвите този желе чийзкейк с други сортове желе. Любимите ми са:

  • За ягодов чийзкейк, пропуснете лимоновия сок от рецептата и използвайте ягодово желе.
  • За портокалов кремообразен чийзкейк желе, вместо лимонов сок използвайте 2 супени лъжици портокалова кора. След това използвайте портокалово желе вместо лимонено желе.

Обърнете внимание, че тази рецепта прави прекалено много пълнеж за 8-инчова коричка за пай от трохи, закупена в магазина. Ако ’d искате да използвате кора за пай – купете 2. Рецептата за пълнене ще бъде достатъчна, за да напълните и двете.


Моят пълнеж не е & уплътнен. Сега какво?

Ако сте запознати с без печене чийзкейк, може да знаете, че получаването на плътен и сочен пълнеж може да изглежда по -трудно, отколкото всички ние онлайн хора го правим да изглежда. Не е трудно, просто трябва да знаете как да направите правилно пълненето си.

Не забравяйте да използвате крема сирене със стайна температура и се смесват със захарта и ванилията, за да се получи гладка основа, в която да се смеси разбитата сметана. След това, като използвате студена течна бита сметана, бавно я включете на трети в сместа от крема сирене, оставяйки я да се смеси напълно и изстъргвайки стените на купата след всяко добавяне. След като цялата сметана е включена, искате да я разбиете, докато стане достатъчно гъста, за да запази формата си, напълно гладка и кремообразна. По същество биете сметаната в сместа от крема сирене.

Както споменах по -горе, прекаленото смесване може да превърне дебелия ви пълнеж в супа. Така че, след като стане дебел ’s, изключете миксера и го сложете с лъжица във вашата кора.

Също така, използвайки студената тежка сметана за разбиване е важна и помага за сгъстяване на пълнежа. (Тежката сметана за разбиване има по -високо съдържание на мазнини, отколкото просто бита сметана, така че не забравяйте да намерите контейнерите, на които пише „#8220тежка сметана за разбиване“#8221 за краен успех.)


Чийзкейк без печене

Единственият недостатък на чийзкейк е колко време отнема да се пече и колко придирчив може да бъде (водна баня? Не благодаря!). Чийзкейк без печене премахва целия стрес. Освен това приготвянето отнема около половината време.

Трябва ли да изпека кората?

Не! Наистина НЯМА печене. Всъщност единствената необходима топлина се използва за разтопяване на маслото за кората. Нашата много лесна кора за крекер от Graham се втвърдява, докато чийзкейкът се стегне, което също означава, че не е нужно да замразявате кората, докато правите пълнежа за чийзкейк.

Какво го прави без печене?

Нашият класически чийзкейк изисква брашно и яйца, което помага да се втвърди чийзкейкът, докато се пече. И двете са изоставени тук, така че е напълно безопасно за ядене. Бита сметана се сгъва в крема сиренето, за да осигури обема и кремообразността и нуждите от чийзкейк. И малко заквасена сметана и лимонов сок добавят необходимото овкусяване. Всичко е около перфектната текстура.

Трябва ли да го охлаждам?

Да, този чийзкейк трябва да се съхранява в хладилник. Ако пропуснете времето за охлаждане, нарязването ще бъде трудно. Препоръчвам също така сервирането на чийзкейк студено направо от хладилника. Нуждае се от поне 4 часа студено време, но колкото по -дълго, толкова по -добре, така че продължете и го направете предната вечер, за да имате едно нещо по -малко, за което да се притеснявате!

Мога ли да го замразя?

Да! Можете да приготвите вашия чийзкейк предварително и да го съхранявате във фризера до една седмица. Размразете вашия чийзкейк в хладилника или го сервирайте направо от фризера!

Най-добрите гарнитури без печене

Опциите за топинг са безкрайни! Пълнежът с черешов пай е класически, печените ягоди са перфектни и никой никога не се е оплаквал от струйка домашен карамел. Можете също така да отидете с пресни плодове, нутела, измама или просто да сервирате така, както е!

Мога ли да приготвя мини чийзкейк без печене?

Абсолютно! Това е страхотното нещо за десерт без печене. Можете да го поставите във всякакъв вид ястие, което искате, без да се притеснявате за времето за печене или препълването му. Напълнете няколко малки буркана със слой от вашата кора за крекери от Graham и след това напълнете с пълнеж или лъжица. Можете да подредите някои формички за мъфини с подложки и да направите мини версии по този начин или да напълните отделни тигани. Каквото имаш ще свърши работа!

Вариации на чийзкейк без печене

Класиката винаги е страхотна, но ако искате да превключите, имаме много забавни чийзкейкове без печене, които да опитате! За лятото имаме любим чийзкейк с бананов пудинг или кремообразен чийзкейк. За есента, разбира се, имаме тиквено печене!


Тава с пружинна форма е алтернативна форма за торта, в която можете да отлепите отстрани. Това е чудесно за сладкиши без печене, които лесно премахват тортата, без да повредят коричката.

Сиренето Маскарпоне, сиренето рикота и цедената извара могат да бъдат чудесен заместител на крема сиренето. Можете също да използвате кисело мляко или заквасена сметана за подходяща за диета алтернатива. Сега приготвянето на вашата смес е често срещано предизвикателство за сладкишите без печене. Номерът тук е да приготвите правилно битата си сметана. Уверете се, че са разбити и са образували втвърдени върхове, преди да ги комбинирате със сместа си. Твърдите върхове осигуряват твърд и здрав чийзкейк след охлаждане.

Истинска нюйоркска класика, този чийзкейк без печене лесно се топи в устата ви. Острото крема сирене, смесено с ефирната бита сметана, прави солен чийзкейк, който няма превъзходен вкус. Кората добавя фина текстура към чийзкейка, без да е прекалено хрупкава. Този чийзкейк в стил „Ню Йорк“, който не се пече, наистина улавя същността на голямата ябълка в едно плато.


Кето чийзкейк без печене

Съставки

  • 2 чаши (8 унции) 475 мл (230 г) бадемово брашно
  • 4 унции. 110 г масло, разтопено
  • & frac14 чаша (1 & frac34 унции) 60 ml (55 g) еритритол
  • & frac14 ч.л. & frac14 ч.л сол
  • 2 фунта (4 чаши) 900 г (950 мл) крема сирене
  • 1 чаша 240 мл течна сметана за разбиване
  • & frac12 чаша (3 2 & frasl3 унции) 120 ml (110 g) еритритол
  • 2 супени лъжици 2 супени лъжици ванилов екстракт
  • 1 1 лимон, сок и кора лимони, сок и кора

Под 4 E% въглехидрати или, 7 g въглехидрати или по -малко, ако е храна Прочетете повече

Освен че е тествана от създателя на оригиналната рецепта, тази рецепта също е тествана и качествено одобрена от нашата тестова кухня.

Инструкции

Инструкциите са за 16 порции. Моля, променете, ако е необходимо.

Препоръчително специално оборудване

Печене на кората на кето чийзкейк

Ако искате, можете да изпечете и кората. Печенето във фурната при 350 ° F (175 ° C) за около 10 минути или до златисто, придава на кората повече вкус и стабилност. Оставете да изстине напълно, преди да излеете пълнежа.

Можете ли да замразите чийзкейк без печене?

Абсолютно! Замразете целия чийзкейк неразрязан или внимателно увийте и замразете отделни филии за голям контрол на порциите и бъдещо лакомство. За да се насладите на чийзкейка след замразяване, оставете го да се размрази в хладилника за една нощ или при стайна температура. Отделните филии ще се размразят по -бързо от цели замразени чийзкейкове.

Предложения за кето и чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати

Включете го, като допълвате шедьовъра си с гарнитури по ваш избор, като например плодов сос без захар. Вижте по -долу за още предложения.

Сос от пресни череши

8 унции (225 г) череши без костилки и наполовина
1 супена лъжица еритритол
4 супени лъжици вода
0,25 чаена лъжичка екстракт от бадем (по избор)

Сложете всички съставки в тенджера на среден огън. Оставете да къкри, докато черешите омекнат и течността намалее.

Оставете го да се охлади напълно. Лъжица върху чийзкейк преди сервиране.

Други предложения за топинг

Вижте нашето ръководство за плодове и плодове и ръководството за ядки за повече вдъхновение.

  • Ягоди
  • Малини
  • Боровинки
  • Филийки лимон или лайм
  • Бита сметана
  • Прясна мента
  • Печени бадеми, лешници, орехи или пекани

Може да харесаш също

Кето лимонови блокчета с коричка за късо пиле

Шоколадова торта без печене

Чаша чийзкейк с фъстъчено масло

Кето шоколадова торта с фъстъчен маслен крем

Бадемово удоволствие Instant Pot чийзкейк

Нисковъглехидратни боровинови мъфини

Сладолед от бисквитно тесто с бисквитки

Чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати със заливка от заквасена сметана

Кето хапки от меденки без печене

Кето торта с шоколад

Нисковъглехидратен шоколадов ментов чийзкейк чийзкейк

Кето джинджифил подправка холандско бебе

Винилови сладкиши с малинов чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати

Лимонов чийзкейк на Кристи

Нисковъглехидратни квадратчета шоколад и фъстъци

Кето пилешки хапки с пържени картофи със зелен фасул и майонеза за барбекю

Кето спанак-артишок пълнени пилешки гърди

Кето Instant Pot подправка торта

Кето от кемонов слой с лимонена извара и глазура от маскарпоне

Нисковъглехидратна шоколадова торта с великденски яйца

Кето масло чийзкейк с пекан

Старомодни понички за кето торта

Сироп от млечен шоколад без захар

Изпробвайте нашите планове за кето и ниско съдържание на въглехидрати безплатно!

С инструмента за спестяване на храна на Diet Doctor можете да създадете свои собствени планове за хранене от нулата-или да персонализирате един от нашите 200+ тематични планове за хранене. Още не сте член? Изпробвайте 1 месец безплатно.

Започнете с нашето безплатно двуседмично кето предизвикателство

Искате ли загуба на тегло без глад, добро здраве или обръщане на диабета при ниско съдържание на въглехидрати? Тогава това просто и вкусно предизвикателство е за вас. Всичко, което трябва да купите, е истинска храна. Всичко останало е безплатно.

Искате ли да научите повече за ниско съдържание на въглехидрати и кето?

Ръководство Нисковъглехидратната диета с високо съдържание на мазнини (LCHF) или кето означава, че ядете по-малко въглехидрати и по-висок дял мазнини. Тук можете да научите всичко за него и как да го използвате, за да постигнете личните си здравни цели.

71 коментара

Изчислих нетните въглехидрати на рецептата и изглежда, че рецептата има 4 пъти повече въглехидрати, отколкото сте посочили. Объркан съм.

Здравей, Нийл! Нашата хранителна информация се основава на Националната база данни за хранителни вещества на USDA. Имайте предвид също, че изброените тук нетни въглехидрати са за порция, а не за цялата рецепта.

Мога ли да използвам сирене маскарпоне - или да заместя половината крема сирене - свърши ми крема сиренето! :Д

Не сме тествали тази рецепта със сирене маскарпоне вместо част или цялото крема сирене.

Може ли вместо сметана да използваме заквасена сметана или обикновено гръцко кисело мляко? Как да го извадя от тигана, ако нямам трамплина?

Не сме тествали тази рецепта с тези заместители. Много хора използват стъклен съд за печене вместо тава с пружинна форма.

Направих го със заквасена сметана, работи много добре, вкусът му беше страхотен. Използвах обикновен метален тиган и сложих колани от восъчна хартия отдолу и отстрани. Върху това има кръг от восъчна хартия. След като се охлади, го поставих за кратко на газовата горелка само за да загрее маслото в кората, след което го извадих от тигана с ремъците. Може да се използва и пергаментова хартия. Работи добре, просто не разтопявайте прекалено много маслото.

Страхотен! Толкова се радвам, че работи добре за вас. Благодаря за споделянето!

Разрязах рецептата наполовина и я сложих в стъклена форма за хляб 9 ”x 5”. Беше толкова вкусно, че ми беше трудно да ям само едно парче! Съпругът ми сложи лъжица сладко като топинг.

Страхотен съвет за мащабиране на рецептата. Благодаря за споделянето!

Не е настроен. какво направих погрешно?

Колко време го оставихте в хладилника? Оставянето му в хладилника позволява на крема сиренето да се втвърди, което трябва да стегне чийзкейка.

Казахте, че хранителната стойност е на порция, а не за цялата рецепта. Какъв е размерът на порцията? Виждам, че рецептата казва 16 порции. Така че, ако ям 6, разделям ли хранителната стойност на 6?
Благодаря,

Размерът на сервиране е 1/16 от рецептата (по подразбиране е 16 порции). Можете да адаптирате порциите. Хранителната стойност е за 1/16 от тази рецепта. Ако ядете 6 порции, това би било 6 пъти по -голяма хранителна стойност.

Направих това миналата седмица, използвах заквасена сметана (нямаше сгъстена сметана) и добавих допълнително лимонов сок и кора, също сготвих основата според рецептата и стана страхотно. Другата седмица ще направя сутрешен чай за момичета, чудя се дали ще опитат кето ??

Това също е един от любимите ми! Обзалагам се, че ще им хареса!

но няма ясна информация за действителния размер на прекъсване за горната стойност ?? не мога да съпоставя размера на порцията с хранителна стойност
какво е съотношението

Здравейте, объркан съм относно хранителната информация за цялата рецепта като цяло
нека кажем стойността по -долу, както споменавате
4g Нетни въглехидрати
7 g протеин
38 г мазнини
(ккал: 388)
но няма ясна информация за действителния размер на прекъсване за горната стойност ?? не мога да съпоставя размера на порцията с хранителна стойност
какво е съотношението
thnx

Хранителната стойност е за 1 порция. Броят на порциите е посочен и може да се регулира в горната част на списъка със съставките. Можете да разделите рецептата на общия брой порции, за да има 1 порция, както показва хранителната стойност.

Изглежда страхотно, използвам ли прахообразен или гранулиран подсладител еритритол, моля?

Освен ако не е посочено друго, той ще бъде гранулиран.

Следвах това до t и майка ми каза, че не е сладко, сякаш човек не добавя захар. Опитах на вкус след нейния коментар и тя беше права всъщност беше малко горчива. Освен това крема сиренето беше малко като каучук. Възможно ли е да го смесвам твърде много или твърде дълго? Ако това отново е проблем, трябва ли да използвам повече като удвояване на количеството подсладител? колко време би смесвал пълнежа? видеото показва няколко секунди с електрическа бъркалка. Имам един такъв, който е само един шнур, който е електрически. това не са два бъркалки за яйца на ръчен миксер, а само един. Мислех, че това е, че не го смесих добре. Знам, че работи по -добре да се смесват нещата, когато имам два миксера на миксера, който направи старият ми. добре, ако това наистина го прави. Но да, какъв може да е проблемът, поради който пълнежът ми от торта със сирене да прилича на гума и изобщо да не е сладък? Благодаря ти много!! за първи път беше страхотно !!

Съжалявам, че вашият чийзкейк не беше толкова вкусен, колкото се надявахте. С подсладител както в кората, така и в пълнежа, това не трябваше да се окаже горчиво. Може да пожелаете да проверите подсладителя, който сте използвали. Като цяло еритритолът е доста близо до това, че е толкова сладък, колкото захарта, по обем, така че всеки подсладител, който казва, че е 1: 1 суб за захар, можете да използвате същото количество. Не съм сигурен какво би причинило каучукова текстура, но това не е проблем, с който сме се сблъсквали преди.


СЪВЕТИ ЗА ПЕРФЕКТЕН БЕЗПЕЧЕН ЧИЗЕЙКЕЙ

– Започнете с крема сирене със стайна температура, за да не ’t завършите с бучки.
– Не забравяйте да използвате пълното количество пудра захар в бита сметана за пълнежа. Той стабилизира бита сметана, като по този начин стабилизира чийзкейка.
– Не забравяйте да използвате заквасена сметана и лимонов сок. Те реагират, за да укрепят този чийзкейк и му придават класическия нюанс, който всички познаваме и обичаме в един добър чийзкейк.
– Охладете чийзкейка поне 5 часа преди сервиране, през нощта е още по -добре.
– Уверете се, че използвате тежка сметана за разбиване. По -високото съдържание на мазнини ще позволи на крема да се разбие по -плътно, което е необходимо, за да държи плънката заедно.