Нови рецепти

Спагети с проста рецепта от доматен сос

Спагети с проста рецепта от доматен сос


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Тестени изделия
  • Видове тестени изделия
  • Спагети

Този прост и много лесен за приготвяне доматен сос ще добави свеж и вкусен вкус към вашите спагети.


Лондон, Англия, Великобритания

15 души направиха това

СъставкиСервира: 2

  • зехтин за пържене
  • 1/2 лук, нарязан на ситно
  • 170 г спагети
  • 200 г нарязани домати (пресни или консервирани)
  • 1 до 2 скилидки чесън, натрошен
  • сол и черен пипер на вкус
  • захар на вкус

МетодПодготовка: 5 минути ›Готвене: 15 минути› Готово след: 20 минути

  1. Загрейте малко олио в тиган. Добавете лука и гответе до светло златист цвят.
  2. Междувременно сварете вода и сварете спагетите, както е написано на опаковката.
  3. Сега аз лично използвах нарязани домати от консерва. Слагам ги в блендер, за да направя соса.
  4. Когато лукът беше леко златист, добавям пюрираните домати, чесън, черен пипер, сол и чаена лъжичка захар. Разбъркайте добре и оставете да къкри на среден огън за около 7 минути.
  5. Когато пастата е готова, разбъркайте със супена лъжица зехтин и добавете към соса. Опитайте и подправете, ако е необходимо, тогава сервирайте!

Бакшиш

Можете също така да добавите малко пресен босилек към доматения сос, той ще ви върне към онзи празник, който сте имали в Италия! Ммм, вкусно!

Вижте го в моя блог

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(0)

Отзиви на английски (0)


За соса:

  • 3-4 килограма сливови домати, бланширани, обелени, нарязани от семена и на четвъртинки
  • 4 листа босилек
  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин
  • 1/2 чаена лъжичка чили на люспи
  • 6 скилидки чесън
  • Щипка кошерна сол

За ястието:

  • 2 чаши доматен сос
  • 1 килограм спагети, висококачествени сушени или пресни
  • 2 листа босилек
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • Щипка чилийски люспи
  • 2 супени лъжици прясно настърган пармиджано-реджано
  • 1/2 супена лъжица масло, несолено

Защо да пестите тестена вода?

Важно е#8217! Когато правите каквато и да е рецепта за тестени изделия, винаги запазвайте част от тестената вода, преди да източите пастата в мивката. Макаронената вода е чудесно допълнение към вашия сос за паста. В тази рецепта ще добавите колкото се може повече паста от вода, след като добавите всички домати и други съставки.

Солената, нишестена вода не само придава аромат на ястието с тестени изделия, но и помага за залепването на пастата и соса заедно, също така ще помогне за сгъстяването на соса. Доматите в тази рецепта не създават класически сос маринара. Вместо това тестените изделия ще бъдат покрити с доматени вкусове.

С всяка вилица паста можете да вземете парче домат, за да отидете с него. Обичам да гарнирам тези спагети с рецепта от три доматени соса с малко прясно нарязан италиански магданоз и прясно настърган пармезан. Добавете чаша червено вино и малка зелена салата и вие ще получите вкусна вечеря!


Прости доматени спагети за деца

Има ли някой друг къща, пълна с любители на паста? Децата ми абсолютно обожават нещата и вероятно ще ги ядем за вечеря поне два пъти седмично, тъй като винаги знам, че това е храна, която ще излъскат!

Вероятно вече знаете, че обичам скритите си зеленчукови тестени сосове и#8211 Скрит вегетариански доматен сос, Butternut Squash Mac и сирене – Обичам да вмъкна зеленчуци в нищо неподозиращи ястия!

Но понякога просто се нуждая от супер прост основен доматен сос, който мога да приготвя за няколко минути в натоварена работна вечер.

Този прост сос за спагети маркира всички тези кутии. Той е направен само с няколко прости съставки в шкафа, които винаги трябва да имам под ръка, заедно с пресни зеленчуци.

Времето за приготвяне отнема само няколко минути (зеленчуците се нарязват наистина!) И сосът може да се остави да се свари за времето, необходимо за готвене на спагетите.

Споменавам в рецептата, че лукът, морковите и целината трябва да се нарязват съвсем на дребно.

Това е, за да се гарантира, че те готвят за толкова кратко време, но също така ги прави по -малко забележими за придирчивите ядещи!

Споменавам също, че каперсите трябва да се нарязват на половинки или трети. Отново това предотвратява моите придирчиви ядещи да стенат за тях, но също така помага на вкусните аромати да проникнат през соса, докато се готвят.

Ако искате да продължите напред и да се подготвите за бъдещи ястия, тогава сосът ще се съхранява в хладилника (в запечатан буркан или контейнер) до 3 дни или във фризера за 3 месеца.

Ако опитате тази рецепта, моля, кажете ми какво мислите. Или ме маркирайте на снимка във Facebook, Twitter или Instagram. Ще се радвам да видя вашите снимки!


Резюме на рецептата

  • Кошерна сол и прясно смлян пипер
  • 12 унции дълга паста, като спагети или лингвин
  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс още за сервиране
  • 4 скилидки чесън, смлян (2 супени лъжици)
  • 2 килограма домати от говеждо месо или комбинация от бифтек, наследство и домати Campari, настъргани на ренде (3 чаши)
  • 2 клонки босилек, плюс пресни листа за сервиране
  • 1 унция Parmigiano-Reggiano, настърган (1/2 чаша опаковани), плюс още за сервиране

Доведете голяма тенджера подсолена вода до кипене. Добавете паста и гответе до малко по -малко от al dente, около 2 минути по -малко от указанията на опаковката. Резервирайте 1 чаша вода за тестени изделия, след което ги отцедете.

Междувременно загрейте олиото и чесъна в голям тиган с права страна върху средно висок, докато само кипне, около 30 секунди. Добавете домати и клонки босилек, подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври, след това намалете огъня до средна и оставете да къкри, докато се намали до около 2 чаши, 8 до 10 минути. Изхвърлете босилека.

Добавете паста и 1/4 чаша паста за варене, разбърквайте, докато пастата се свари, 1 до 2 минути. Свалете от котлона. Добавете сирене и продължете да разбърквате и разклащате тигана, като добавяте още вода за паста, колкото е необходимо, за да създадете кремообразен сос. Сервирайте, поръсено с още сирене, листа от босилек и черен пипер и поръсено с олио.


Паста с папийонка с прост доматен сос

Първо публикувано: 15 септември 2015 г. · Променено: 12 април 2021 г. от Сандра · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Като партньор на Amazon печеля от квалифицирани покупки без допълнителни разходи за вас.

Добре, знам, че това е лятна рецепта. Знам, че е почти есен. Извинявам се. Ще се върнем към нормалното си есенно програмиране след тази кратка лятна почивка.

Исках да направя тази рецепта от известно време, но по някаква необяснима причина не бях пробвала. Той съдържа толкова много вкусни неща: паста, домати, босилек, червен лук, чесън и оцет и зехтин. Освен това просто не става по -просто. Той използва само 9 съставки и е готов за маса за около 20 минути. Можете да използвате пресни домати, но аз избрах доматите на кубчета от консерва. Както споменах в публикацията си за доматена супа за двама, консервираните домати осигуряват по-постоянен вкус целогодишно от пресните домати.

Тази рецепта идва от готварската книга на клиниката Майо с наградени рецепти. Исках да добавя още здравословни рецепти към моя готварски репертоар. Имам тази готварска книга от известно време, но честно казано, избягвах да правя нещо от нея, защото списъците със съставките са толкова дълги за толкова много рецепти. Вероятно и вие сте отблъснати от дългите списъци на съставките, нали? За щастие, този вкусен използва само 9 съставки, повечето от които вероятно вече имате под ръка.

Става чудесна гарнитура. Насладете му се със сандвич или обвивка. Или можете да хвърлите малко пиле на скара или скариди, за да стане основно ястие. Чудесен е за обяд или вечеря. Това определено ще бъде една от моите рецепти. Толкова е вкусно, здравословно, бързо и лесно. Освен това ме вдъхнови да опитам повече рецепти от тази готварска книга, дори списъкът със съставките да е дълъг. Надявам се да опитате и да ми кажете какво мислите.


Съставки

  • 250 грама паста за спагети Del Monte
  • 1 морков (Gajjar), тънко нарязан
  • 1 Зелена чушка (Capsicum), тънко нарязана
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка люспи от червен чили, по избор
  • 1/4 чаша прясна сметана
  • Сол на вкус
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин Доматен сос от босилек за паста
  • 500 грама домати, вземете зрели червени
  • 6 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 лук, нарязан на ситно
  • 4 стръка листа босилек, грубо накъсани
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • Сол и пипер, на вкус

Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици плюс 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 1/2 килограма домати бебешка круша (или домати от череша или зряла лоза), или един италиански сливов домат от 28 унции
  • 8 унции тънки, най-качествени спагети
  • 4 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 4 скилидки чесън, нарязани на парчета с дебелина 1/8 инча
  • 1/4 чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер
  • 1/4 чаша пресен босилек или листа от магданоз, свободно опаковани и накъсани
  • Сирене Parmigiano-Reggiano, по избор

Във висока тенджера оставете да заври 3 литра вода и 2 супени лъжици сол.

Ако използвате крушови домати, измийте и стеблото. Ако използвате домати, узрели с лоза, изрежете дъното с малък X бланш 5 секунди във вряща вода. Потопете доматите в баня с ледена вода, след което отстранете корите. С помощта на готварски нож изрежете месото от сърцевини и нарежете на ленти с дебелина 1/4 инча, поставени в сито, поставено върху купа. Пресовайте сърцевините на доматите през сито, изхвърлете семената. Ако използвате консервирани домати, прецедете и преминете през мелница за храни.

Пуснете спагетите във вряща вода, разбъркайте. Гответе до al dente, около 11 минути, според инструкциите на опаковката.

Поставете 12-инчов тиган за соте на среден огън, добавете масло. Добавете чесъна в тигана. Гответе, като разбърквате от време на време, докато чесънът стане леко златист, около 30 секунди. Добавете люспи червен пипер и останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, докато чесънът стане средно златист, около 1 минута.

Увеличете топлината до високо. Накланяйки тигана под ъгъл, добавете домати. Гответе, въртейки се от време на време, докато доматите започнат да се разпадат, доматите от круша започват да се спукват или доматите от консерва започват да се сгъстяват, 5 до 6 минути. Ако използвате крушови домати, намачкайте няколко с лъжица. Ако доматите от круша започнат да изсъхват твърде много, добавете малко вода от тенджерата.

Изцедете пастата в гевгир, като запазите 1 чаша течност в случай, че сосът стане прекалено сух. Добавете макаронени изделия към соса в тенджерата за готвене, докато сосът започне да се прилепва към пастата, 3 до 4 минути. Разбъркайте босилека и гответе още 30 секунди. Разпределете между купичките и поръсете със сирене, ако желаете.


Как да си направим рецепта за спагети Scarpetta & rsquos

За да приготвите рецепта за спагети Scarpetta & rsquos, първо трябва да обработите домата. Нарежете всеки домат наполовина и извадете семената с пръсти. Можете да използвате сливови домати или обикновени домати, което от двете е най -пресното. Искате гладък, интензивно овкусен сос и здрави и воднисти семена, които не принадлежат.

Чесънният босилек съдържа само няколко съставки - пресен босилек, нарязан чесън и люспи чили.

Налейте съставките в горещ зехтин и оставете на котлона за 20 минути или повече: 10 минути на ниска-ниска-ниска температура и след това 10 минути на котлона. Колкото по -дълго го оставяте да стръмно, толкова по -ароматно ще бъде маслото. Ще спечелите & rsquot използването на всички щамове масло & ndash, изхвърлете твърдите частици и поставете в хладилник за няколко дни и използвайте в други рецепти. Не съхранявайте чесъна в олио при стайна температура.

Точно преди сервиране, поръсете или разбъркайте пастата с маслото от чесън босилек.


Как да си направим рецепта за спагети Scarpetta & rsquos

За да приготвите рецепта за спагети Scarpetta & rsquos, първо трябва да обработите домата. Нарежете всеки домат наполовина и извадете семената с пръсти. Можете да използвате сливови домати или обикновени домати, което от двете е най -пресното. Искате гладък, интензивно овкусен сос и здрави и воднисти семена, които не принадлежат.

Маслото от чесън босилек има само няколко съставки & ndash пресен босилек, нарязан чесън и люспи чили.

Налейте съставките в горещ зехтин и оставете на котлона за 20 минути или повече: 10 минути на ниска-ниска-ниска температура и след това 10 минути на котлона. Колкото по -дълго го оставяте да стръмно, толкова по -ароматно ще бъде маслото. Ще спечелите & rsquot използването на целия щам масло & ndash, изхвърлете твърдите частици и поставете в хладилник за няколко дни и използвайте в други рецепти. Не съхранявайте чесъна в олио при стайна температура.

Точно преди сервиране, поръсете или разбъркайте пастата с маслото от чесън босилек.


Гледай видеото: BEST AND DELICIOUS SPAGHETTI RECIPE (Може 2022).