Нови рецепти

Шампионът по ядене на хот-дог Такеру Кобаяши започва революция

Шампионът по ядене на хот-дог Такеру Кобаяши започва революция


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шесткратният шампион на Nathan's Hot-Dog-Eating Contest Такеру Кобаяшняма да поглъщам влажни хот -дога този 4 юли на световноизвестния подиум на Nathan’s Hot Dog. За четвърта поредна година Кобаяши, по прякор „Цунамито“, няма да присъства.

Първата година, в която Кобаяши излезе от състезанието за хранене, беше отчасти защото отказваше да подпише договор с Major League Eating (MLE), като мотивира, че иска да бъде свободен да се състезава в състезания, одобрени от други групи. TheAtlantic.com съобщава: "Условията на спора са прости. Конкурентното хранене не се плаща особено добре-само абсолютните ядещи от най-висок клас носят достатъчно пари от конкуренцията, за да не се нуждаят от допълнителен доход. Major League Eating иска намаление на всяко одобрение или спонсорство, което някой от неговите конкуренти подписва. За Кобаяши това беше твърде много за търсене. "

Отказът на предложението на MLE забрани на Кобаяши да участва в конкурса през 2010 г. Джоуи Кестен (новият действащ шампион) спечели събитието. Тази година Кобаяши ще бъде на различен конкурс за хранене, организиран в хотел Eventi в Манхатън, на 13 мили от камерите на ESPN и тълпите на Кони Айлънд, съобщава BuzzFeed.com. Подробната статия за пътуването на Кобаяши обяснява, че въпреки че имената на седемте противници не са публикувани, мениджърът и приятелката на Кобаяши, Маги Джеймс, настоява, че те са законни конкуренти, „а не пожарникари, които се шашкат за благотворителност“. „Те са големи ядещи, те са лоши, те са не по -малко от тези на сцената в Кони Айлънд“, казва Джеймс. Единствената разлика, обяснява BuzzFeed, е, че конкурентите не искат да подписват ограничителен договор.

Точно навреме за честването на независимостта на Америка, изглежда, че Кобаяши се оказва овластен от американското отношение към свободата и бунта.


Все още не сме достигнали границите на яденето на хот -дог, сочат изследвания

Скорошно проучване твърди, че дори световният рекорд на Джоуи Кестен от 75 хот-дога за една минута е няколко срамежливи от най-високия човешки потенциал в спорта.

На 4 юли Джоуи Кестен абсолютно унищожи състезанието на ежегодното състезание „Известни хот-дог“ Nathan & aposs, сваляйки 75 хот-дога и кифлички за 10 минути, за да счупи собствения си световен рекорд от един-единствен уинер. В дивизията за жени и апос Мики Судо постави свой собствен рекорд, като изяде 48,5 хот -дога, което общо би било достатъчно за второ място при мъжете и апос.

Chestnut спечели с изумителните 33 хот -дога над най -близкия си конкурент, което според ESPN беше най -голямата граница на победа, откакто състезанието се раздели на отделни дивизии за мъже и апос и жени и апос през 2011 г. & quotТова беше трудно & quot; & quot; Знаех, че съм бърз в началото. Беше като огромна скорост. И кучетата бяха сготвени много добре днес [. ] Това е луда година и аз съм щастлив, че успях да направя запис. & Quot

Много от нас вероятно не ядат и не ядат 75 хот -дога за една календарна година, да не говорим за 10 минути —, но според наскоро публикуван изследователски документ хората са способни да ядат още повече хот -доги, дори по -бързо. Д -р Джеймс Смолига, асоцииран директор на Лабораторията по човешка биомеханика и физиология в Университета Хай Пойнт, изучава данни от 39 години на известния конкурс Nathan & aposs и използва тези числа, за да предскаже & quot; горната граница на производителността & quot; за висококвалифициран състезател.

За да се определи това & quot ограничение & quot за ядещите хот -дог, Смолига използва един от статистическите модели, създадени от биолога от Станфордския университет Марк Дени —, въпреки че Дени използва своите модели за изчисляване на максимално достижимите скорости на бягане за състезателни хрътки, породисти коне и елит (хора ) спортисти.

& quot Макар че често се възприема като забавен спектакъл на лакомия, близо четири десетилетия данни от събитието дават представа за границите на човешкия чревен капацитет и вътрешноиндивидуалната му пластичност, & quot; той пише в статията, публикувана в списанието Biology Letters. "Използвам предварително установени математически модели, за да определям колко хот -дога човек може бързо да консумира и да демонстрирам, че това се дължи на пластичността на чревния капацитет."

Смолига определи, че максималната активна норма на потребление (ACR) се увеличава при конкурентните ядещи (в сравнение с тези от нас, които с половин уста дъвчат хот-дог от време на време за семейно готвене), тъй като специалистите на ниво усърдно подготвят тялото си за тези събития. Chestnut каза, че започва обучението си за Nathan & aposs в края на април и се подлага на симулиран конкурс всеки уикенд.

Това & aposs сравнително скорошно развитие: според Smoliga, първите победители в състезанието са били обикновено 𠇋ig затлъстели момчета ”, които спечелиха с впечатляващи едноцифрени суми. Започвайки през 2001 г., състезанието беше доминирано от невъзможно гъвкавия Takeru Kobayashi, който удвои предишния рекорд, като свали 50 хот-дога. (Шестгодишната серия победи на Kobayashi & aposs беше спряна от Chestnut през 2007 г.)

В резултат на това специализирано обучение, Smoliga казва, че печелившият ACR е скочил с невероятните 700 процента от стартирането на конкурса Nathan & aposs преди по-малко от 40 години, в сравнение със световните рекорди в други спортове, които са се увеличили само с около 40 процента през изминалия век плюс. “Никой друг спорт не се доближава до този, когато рекордите се измерват в период над 100 години, ” той каза пред Ню Йорк Таймс.

И така, как мисли той, е максималният брой хот -доги, който един състезател може да намали в рамките на 10 минути? It & aposs осемдесет и четири, което е с девет повече от Кестена, управляван през тази година & aposs световно рекордно представяне. Вече очаквахме с нетърпение следващата година & aposs конкурс, но това извежда на ново ниво.


Епичната грешка в храната на пухкавото куче е „удоволствие“ за гледане

Джоуи Кестен, първият състезател по ядене в света, все още не е съвсем сигурен как е счупил собствения си рекорд миналото лято - изяде 74 хот -дога (и кифлички) само за 10 минути на ежегодното състезание на известните хот -дог на Nathan’s.

„Току -що намерих ритъм“, казва 35 -годишният Кестен пред The ​​Post. (Предишният му рекорд, поставен през 2017 г., беше 72 кучета.) „Това е почти като да си маратонец. Удряш крачка и просто продължаваш с това. "

Приблизително 40 000 души, много от които с шапки за хот-дог от пяна, ще слязат на крайбрежната алея на Кони Айлънд на този четвърти юли, за да видят дали Кестенът може да го направи отново. Тълпите биха могли да бъдат особено големи поради документален филм „Доброто, лошото, гладното“, който прави телевизионната си премиера във вторник по ESPN и се фокусира върху старото съперничество между Кестен и бившата суперзвезда на Натан Такеру Кобаяши.

Джордж Ший, който ръководи състезанието от 1991 г., е също толкова изненадан, че ежегодното събитие прерасна в национален феномен.

„Аз съм човек с нулева визия“, казва той. „В началото всеки бизнесмен би погледнал това и казал:„ Ти си луд. Ще загубиш толкова много пари! “

Случи се точно обратното. Конкурсът на Nathan вече има спонсорство от марки, включително Coca-Cola, Netflix, Pepto-Bismol, Old Navy и Heinz. От 2004 г. се излъчва изключително по ESPN-едночасовото телевизионно предаване започва в събота по обяд по източно време-с малко над 1 милион зрители, които се настроиха миналата година.

Участникът Джефри Еспер, 44-годишен от Оксфорд, Масачузетс, който е състезател по ядене от 2014 г., чувства натиска от все по-високото състезание с високи залози.

„Наистина бях разочарован от резултатите си миналата година“, казва учителят в гимназията, който е и трето място в света по отношение на състезателите. "Трябваше да се справя много по -добре." Той стана четвърти миналата година, консумирайки само 41 хот -дога. „Мисля, че постих твърде много преди състезанието“, казва той. "И аз се уморих твърде много."

Състезанието е по -изтощително, отколкото външните хора могат да осъзнаят, казва Еспер пред The ​​Post. „Това не е като вечерята за Деня на благодарността, където ядете, докато се наситите“, казва той. „Ядеш, докато се наситиш и след това продължаваш да ядеш. И ядене. И след това изяждате още. И още някои. "

Произходът на конкурса за ядене на хот -дог на Натан варира в зависимост от това кого питате.

Приблизително 40 000 фенове-много от които носят шапки за хот-дог от пяна-присъстват всяка година на състезанието по ядене на хот-дог на Нейтън в Кони Айлънд. Повече от 1 милион телевизионни зрители се настроиха да го гледат на ESPN миналата година. Пол Мартинка

Според Shea официалната история е, че тя започва през 1916 г., същата година, когато Nathan Handwerker открива първия си щанд за хот-дог в Coney Island. На четвърти юли четирима клиенти на Нейтън, всички отскоро имигранти, спореха кой е най -американецът. Те решиха да го разрешат с конкурс за хранене.

„Човек на име Джим Мълън беше обявен за победител, след като изяде 13 хот -дога“, казва Ший. „Това очевидно го направи най -американеца. И се роди традиция. "

Това е забавна приказка, но вероятно не е вярна.

„Историята е измислена от Макс Роузи и Мортимер Мац, p.r. момчета, които създадоха конкурса през 70 -те години “, казва Джейсън Фагоне, автор на„ Конници на хранопровода: конкурентно хранене и голямата дебела американска мечта “(Broadway Books).

Ший, който е направил работата си през целия си живот да възпитава и надгражда митологията на конкурса, признава, че историята на произхода е „история на стремежа“.


Шампионатът по ядене на хот-дог добавя състезание за дами, които обядват

НЮ ЙОРК - Тази година състезанието на четвърти юли, за да напълните лицето си с хот -дог, има ново пистолет само за жени.

“Серена Уилямс не трябваше да побеждава Роджър Федерер, за да спечели титлата на Уимбълдън, и не мислим, че Соня Томас трябва да победи Джоуи Кестен, заяви майсторът на церемониите Джордж Ший.

Томас, известен като „Черната вдовица“ на конкурентното хранене, постави световен рекорд за жени през 2009 г., като вкара 41 хот-дога в нейната 105-килограмова рамка за 10 минути.

Томас и осем други жени ще се състезават днес на Кони Айлънд точно преди мъжествения разпръскващ стомаха Нейтън и#8217s знаменития празник с хот-дог, който тази година отново включва световния шампион Кестен с прякор Челюсти. 27-годишният от Сан Хосе, Калифорния, изяде пътя си към четвърто поредно първенство миналата година, като свали 54 кучета за чантата от 20 000 долара.

Забележително отсъства отново тази година неговият главен съперник, Такеру Кобаяши, на 33 години, който държеше световния рекорд по ядене на хот -дог от 2001 до 2007 г., но планира свое собствено състезание за хранене на покрива на Манхатън на седем мили оттук.

Три китайски претенденти долетяха от Пекин, за да се присъединят към състезанието, което ще бъде излъчено на живо по ESPN.

Томас е побеждавал Кестен в миналото. Тя изяде 181 пилешки крилца на неговите 169 по време на Националния фестивал на крилата на Бъфало в Бъфало миналия септември.

Длъжностни лица на Нейтън казват, че смятат, че жените шампиони като Томас и Жулиета Лий, също тежащи около 105 паунда, “ не получават пълна експозиция за своите постижения, ние ’продаваме ги накратко. ’ ’ Кестенът тежи на 218 паунда .

Следователно, добавената конкуренция на същата сцена като мъжете.

“ За мен това вълнение е подобно на това, когато на жените беше дадено правото на глас, ’ ’ казва претендентката Ларел Мари Меле, 133-килограмова от Long Pond, PA.

Състезанието за жени#8217s ще започне в 11:30 ч.

За да се добави към дневния фактор yuck, за дамите беше направен специален розов шампионски колан за#8217s - от спонсора Pepto -Bismol. Победителят в състезанието за мъже#8217s носи вкъщи горчичния колан Nathan ’s.

Кобаяши, японската звезда, която планира собствено шоу за хранене днес, остава недопустима за събитието в Кони Айлънд, защото отказва да подпише изключителен договор с Major League Eating, еквивалента на бързото хранене на NFL.

Кобаяши прекара една нощ зад решетките в Бруклин, след като щурмува сцената на Нейтън по време на състезанието през 2010 г. Известният ядец, наречен Цунами, се втурна на сцената и се би с полицията.

Той казва, че иска свободно да участва в световни събития, санкционирани от други групи.

Ший каза, че лигата многократно се е обръщала към Кобаяши, за да обсъди евентуалното му завръщане на Кони Айлънд.

“Те ’s отказаха дори да говорят с нас, ’ ’ казва Shea. “ Той винаги е бил ядещ от Висшата лига, така че за него да каже, че е забранен ’s не е ’t честен или точен. ’ ’

Умалителният, мек говорещ Кобаяши каза чрез преводач, че ще бъде готов да преговаря - ако те извадят изключителната клауза. ’ ’

Усмихнат, той седеше в бара на покрива на открито на 230 Fifth Avenue, където ще яде днес, с гигантски плазмен телевизор, който излъчва официалното състезание на живо. Неофициалният подвиг на Kobayashi ’s ще започне едновременно с конкурса на Coney Island.

Декларира Shea: “ Световният шампион по ядене на хот -дог ще бъде коронясан на Coney Island ’ ’ - родното място на бързото хранене.

Първото куче е продадено там около 1870 г. от немския месар Чарлз Фелтман. Неговият служител, роден в Полша, Нейтън Хандверкер, откри собствен бизнес в Кони Айлънд през 1916 г. Nathan ’s Famous все още е фона на конкурса, който започна през същата година.

Според местните познания мъжете имигранти са започнали състезанието, след като са спорили кой е най-американец, уреждайки спора си, опитвайки се да се изядат един друг. Ирландецът Джим Мълън спечели с 13 кучета.


Такеру Кобаяши срещу Джоуи Кестен: Голямата битка с хотдог

Takeru Kobayashi (R) от Япония се ръкува с действащия шампион Joey Chestnut по време на церемонията по претегляне на известния четвърти юли на Nathan в Ню Йорк. Снимка: REUTERS

На четвъртия юли Международният конкурс за ядене на хот-дог на Натан в Кони Айлънд, Ню Йорк, Джоуи Кестен свали 68 хот-дога, за да спечели титлата за 2012 година. Но в целия град неговият съперник по хранене, Takeru Kobayashi, изяде 68,5 хот -дога в Crif Dog Classic.

Кобаяши, по всички сметки, беше световна суперзвезда на конкурентното хранене в продължение на години, спечелвайки титлата на Нейтън от 2001 до 2006 г. През първата си година на състезание той изяде два пъти повече хот -дога от най -близкия си конкурент. Всъщност, когато конкурентното хранене стана масово благодарение на ESPN през 2004 г., лекото японско чудо се превърна в завладяващото въображението на света. Как би могъл такъв малък човек да изяде толкова хот -дога?

Кобаяши е широко признат за популяризиране на спорта, превръщайки ежегодното състезание за ядене на хот-дог в събитие, което трябва да се гледа на четвърти юли.

Спор за договор обаче принуди Кобаяши да излезе от състезанието на Нейтън преди две години. По същество местният жител на Нагано, Япония, отказа да се придържа към ограничителните граници на одобренията и възнагражденията на Major League Eating.

Вярвам, че организацията, която произвежда събитието, не може да бъде същата агенция, която също притежава спортистите, каза той наскоро пред SBNation. Вярвам, че трябва да има орган, който да управлява конкурса. че всеки ядещ трябва да принадлежи на свой агент или свои агенции. Същите организиращи хора не могат да бъдат едно и също тяло, което организира ядещите.

Кобаяши вижда себе си като борец за свобода и е избрал да се ориентира сам в тази нишова индустрия, като отхвърля принципно трицифрения договор за MLE, вместо това да се изявява на изродни събития по света, за да си изкарва прехраната.

Разговорът му с MLE се понижи сред първото голямо съперничество в света на конкурентното хранене: Кобаяши срещу Сан Хосе, Калифорния, роден Джоуи Челюсти Кестен.

Кестен с лекота превзема горчично жълтия колан тази година на международното състезание по ядене на хот-дог на Натан в Кони Айлънд, като победи основния си съперник с 16 хот-дога.

Чувствам се добре, че това беше страхотна победа, каза Кестен в своята победна реч, добавяйки, че би искал да е изял рекорден брой хот -дога за публиката. Дадох всичко от себе си. Очаквам с нетърпение вече следващата година.

Кестен сега е равен с бившия си съперник с шест поредни победи на събитието. Кобаяши държеше рекорда от 2001 до 2007 г. преди Кестен да започне своето господство, побеждавайки Кобаяши до противоречивото му излизане.

През 2010 г. Кобаяши беше арестуван, когато тържествено нахлу на сцената на състезанието на Натан на четвърти юли. Миналата година той започна своето пътешествие към върха, като проведе съперничещо състезание на покрива на бар в Манхатън, излъска 69 кучета и кифлички за 10 минути - един повече от световния рекорд и седем повече от кестена на Кони Айлънд .

Президентът на MLE Джордж Ший се подигра на каскадата:

Световният шампион е коронясан в Кони Айлънд, каза тогава Ший. Винаги е било, винаги ще бъде. Той сложи тенекиена корона на главата си и се нарече крал.

Мисля, че дори Кобаяши би се съгласил, че рекордът все още е 68, каза Кестен. И ако иска да се състезава с мен на четвърти юли, той знае какво трябва да направи: да подпише прост договор и да се заеме.

И все пак това едва ли е стилът на Кобаяши.

Тази година усещането за ядене формира свое собствено състезание за ядене на хот-дог. Конкурсът носи името си от по -нова институция за хот -дог в Ню Йорк, Crif Dogs, която излезе на пазара през 2001 г.

Първият годишен Crif Dog Classic се състоя малко след 15 часа. EST в сряда в Roberta's, популярен ресторант в модерния индустриален квартал на Бруклин, Бушуик. Той беше предаван на живо в SI.com и в UStream.

Докато Chestnut взе само 10 000 долара за победата на Нейтън, Кобаяши взе 15 000 долара за Crif Dog Classic, което предполага, че борбата му срещу MLE може да си заслужава. Но в крайна сметка просто говорим за хора, които бутат хот -дог в гърлото си.


Кобаяши, машина за хранене на Франкфуртер, излиза от конкурса за хот-дог

След като САЩ излязоха от Световното първенство, е време за някои новини за другия спорт в бъдеще: Такеру Кобаяши, шесткратен победител в известния конкурс за ядене на хот-дог на Натан от четвърти юли, няма да се състезава в емблематичното за тази година събитие в Кони Остров.

Кобаяши, може би най -разпознаваемата фигура в света на конкурентното хранене, в момента е класиран на 3 -то място в света от Major League Eating, организацията, която наблюдава Известното събитие на Натан и десетки други конкурси по целия свят. Опитите да се свържем с него бяха неуспешни.

Дали стройният 32-годишен от Япония е твърде пълен, за да се състезава? Претърпял ли е друга травма на челюстта? Не. Това е спорен договор между него и MLE, според лигата.

Професионалните ядещи подписват договори, с които се съгласяват, че ще участват само в събития, одобрени от MLE, тези договори не гарантират заплащане за ядещите, които вместо това печелят пари от одобрените от лигата одобрения и печалбите. Ричард Ший, президент на организацията, публикува изявление в понеделник, в което се посочва, че преговорите със 160-килограмовия пожирател са стигнали до задънена улица, но не предлага други подробности. Достигнат следобед, председателят на MLE Джордж Ши (и брат на Ричард) отказа да уточни подробностите.


Такеру Кобаяши, Джоуи Кестен и разрива в конкурентно хранене с хот-дог

Джоуи Кестен и Такеру Кобаяши не се състезават помежду си на 4 юли в международния конкурс за ядене на хот-дог на Натан от 2009 г.

АКТУАЛИЗИРАНЕ: Joey Chestnut погълна 69 хот-дога и кифлички, за да спечели годишния конкурс за ядене на хот-дог на Кони Айлънд, докато Такеру Кобаяши изяде само 67 на съперничещо събитие в целия град.

Такеру Кобаяши, по всички сметки, беше първата суперзвезда в света на конкурентното хранене, спечелвайки титлата на Nathan на Международното състезание по ядене на хот-дог на 4 юли от 2001 до 2006 г. През първата си година на състезание той изяде два пъти повече хот-дога от най-близките си конкурент.

Всъщност, когато конкурентното хранене се превърна в мейнстрийм, благодарение на ESPN, през 2004 г., леко изграденото японско чудо завладя въображението на света. Как е могъл такъв малък човек да изяде толкова хот -дога, се чудеха всички.

35-годишният Нагано, родом от Япония, бе превърнат в кариера на преяждане, след като спечели японско телевизионно шоу. Той се превърна в сензация за една нощ в родната си страна и скоро донесе таланта си по бреговете на САЩ, където той е широко признат за популяризиране на спорта, като превърна ежегодното състезание по ядене на хот-дог на Натан в събитие, което трябва да се гледа на 4 юли.

И все пак спор за договор го държи далеч от крайбрежната алея на Кони Айлънд през последните три години.

По същество носителят на пет рекорда на Гинес - хот -дог, паста, кюфтета, Twinkies, хамбургери - отказа да се съгласи с това, което той нарече прекалено рестриктивни ограничения за одобрения и възнаграждения, наложени от Major League Eating, международната федерация, която управлява Nathan's Конкурс за 4 юли и други ежегодни събития. Вместо това Кобаяши реши да се ориентира сам в нишовата индустрия.

Джордж Ший, говорител на Major League Eating, повтори в имейл до International Business Times, сряда, че Кобаяши никога не е бил забранен от състезанието.

„Кобаяши не е част от нашата лига и затова той няма право да участва в нашите събития, но ние винаги сме го приветствали в нашата лига. Всъщност всяка година сме го питали дали би искал да бъде част от лигата и той многократно е отказвал.

„След като загуби три поредни конкурса за хот-дог от Джоуи Кестен, той напусна лигата, което го освободи да излезе сам и да използва славата си в събития като предстоящото състезание за съхранение на кексчета на чичо Боб, което завладя внимание на почти всички любители на конкурентното хранене в района на Upper Saddle River, NJ, район “, продължи Ший.

Вярно е. Кобаяши загуби от родения в Сан Хосе Джоуи „Челюсти“ Кестен три поредни години. Неговата звездна сила избледнява до степен, когато той церемониално щурмува сцената на Нейтън през 2010 г. и се обявява за борец за свобода. Това беше нисък момент за Кобаяши, но японският шампион в яденето се върна донякъде през последните две години.

През 2011 г. Кестен намали 62 хот -дога за 10 минути, за да спечели на Кони Айлънд, докато смъртният му враг Кобаяши изяде 69 на едновременно събитие в целия град на покрива на 230 Fifth в центъра на Манхатън. През 2012 г. Кестен яде 68 хот -дога на Кони Айлънд, докато Кобаяши яде 68,5 в бар в квартал Бушуик в Бруклин. Служителите на Натан отхвърлиха и двата записа.

Тази година Кобаяши отново е на турнира с турнир на 4 юли в Eventi, хотел Kimpton, в Челси. „Можете да очаквате да видите сцена, пълна с изключителни ядещи, и аз да влизам с нов световен рекорд“, каза той, когато IBTimes го настигна два дни преди спектакъла.

И така, как да подготвите тялото си да погълне десетки хот -дог? „Подготвям се, като тренирам стомаха си да се разшири максимално, колкото е възможно“, обясни професионалистът. „Започвам това няколко месеца преди събитието, като пия вода и коригирам количествата с наближаването на дните.“

Кобаяши никога не е бил срамежлив от самия маркетинг. Той е участвал в реклами за Sports Center, Eight O’Clock Coffee и MasterCard, и се е появявал в True Life, Saturday Night Live на MTV и много късни вечерни предавания. Сега той навлиза в бизнеса с хот -дог.

„След събитието ще разкрия моя чисто нов хот -дог, Kobi Dog, който е много вълнуващ за мен тази година“, каза той. „Кучето Коби е направено от всички говеда, хранени с говеждо месо от Средния Запад, и е усъвършенствано до чудесно щракване, хапване и вкус.“ Всеки може да закупи бързия нов продукт онлайн от Rastelli Foods Group от четвъртък следобед.

Когато всичко е казано и направено на 4-ти юли, Кестенът почти със сигурност ще вземе горчично жълтия пояс на международното състезание по ядене на хот-дог на Натан в Кони Айлънд.

И Кобаяши несъмнено ще спечели титлата в собствения си мач на Eventi. Наистина няма никой друг, който да се доближи до това да се състезава срещу тези двамата, като натиска хот -дога в гърлото им, поради което е толкова жалко, че няма да се състезават един срещу друг.

*** Тази статия беше актуализирана на 8 юли, за да отразява местоположението на състезанието за самосъхранение на чичо Боб за ядене на кекс и саркастичния тон, предназначен за говорителя на Major League Eating Джордж Ший.


Легендата на конкурса за ядене на хот-дог на Натан Кобаяши урежда дебати за хот-дог и сандвич

Това е Денят на независимостта, което означава фойерверки, знамена, паради и пораснали мъже и жени, които вдишват възможно най -много хот -дога за 10 минути. Известният конкурс за ядене на хот -дог на Nathan в Кони Айлънд ще се бори срещу защитника на шампиона Джоуи Кестен, като се стреми към 10 -ата си титла, срещу Мат Стони, който спечели събитието през 2015 г. Но отново няма да има Такеру Кобаяши на сцената.

За осма поредна година ексцентричният японски състезател и шесткратният шампион на Нейтън, известен като „Цунамито“, няма да предизвика Честен-макар че ще бъде в Ню Йорк, където живее през последните седем години. 39 -годишният Кобаяши остава в спор за договор с Major League Eating и не се състезава на събитието в Coney Island от 2009 г.

Кобаяши, в ексклузивно интервю за Bleacher Report, заяви, че дори няма да гледа събитието във вторник, а също така обясни говеждото си с MLE, защо блокира кестена в Twitter и проблема с имиджа на конкурентното хранене. По -важното е, че той отговори на объркващия, вечен въпрос дали хот -догът е сандвич.

Ето някои откъси от неговото интервю за Bleacher Report.

За това дали някога е общувал с Кестен

Не, защото нямам неговия телефонен номер или имейл адрес. Преди около четири години работех с компания за хот -дог и изпълнителният директор [каза] нещо на Джоуи Кестен и Джоуи Кестен се ядоса и той каза нещо обратно за мен в Twitter, затова го блокирах. [Смее се.]

Не исках да говоря с него по този начин. Хората могат да си помислят: "Конкурентните ядещи са толкова детински!"

За това защо той никога не харесва разказа между САЩ и Япония между него и Кестен

[Живея] почти седем години в Ню Йорк и манталитетът ми се е променил много. Само след като бях в Ню Йорк толкова дълго и пътувах из Америка, осъзнавам, че в Ню Йорк на никой не му пука. Те са просто като „Ние сме нюйоркчани“. Имам чувството, че наистина така трябва да бъде.

Не обичам да се състезавам пред хора, казващи "U-S-A! U-S-A!" за мен - живея тук!

За това как конкурентното хранене може да расте като спорт

Ако имаме големи спонсори и ако те имат огромни парични награди, ще дойдат много големи ядещи. Може би трябва да направят екипи.

За това защо е спрял да тренира

Преди тренирах много усилено. Но се отказах. [Смее се.] Бях около 200 паунда. Сега съм 135 паунда. Загубих много мускули. Получих артрит от решетките. Всъщност имам челюстен артрит.

За това защо конкурентното хранене се нуждае от преобразяване на стила

Мисля, че много хора смятат, че конкурентното хранене е наистина отвратителен спорт, така че хората смятат, че изглеждат зле нормално. Но ме интересува какво нося. Не искам да бъда някой, който прави нещо, което се счита за грубо и след това също изглежда като мърляч.

Ако имахме конкурентна лига за хранене или екипи, за които говорихме, те ще трябва да изглеждат добре, за да бъдат [продаваеми]. Погледнете състезанието на Нейтън - те приличат на мръсници. Помислете за баскетбола, всички те носят хубави маратонки. Опаковките имат всичко общо с пазара.

За това дали хот -догът е сандвич

Не! Не. Трябва да имаш много уважение към хотдозите. Съвсем различно е.

На първо място, хот -догът е американски. Сандвичите не са американски. Те са различни. Второ, хот -догът е като поп идол. Хот кучетата са сладки. Това е поп образ - всеки знае какво е хот -дог.

Ето го. Хот -дог не е сандвич - той всъщност е поп звезда. Това е Тейлър Суифт, а не фалшификат. Вземете го от човека, който познава хотдог - и стил.


Съдържание

Думата „кренвирша“ идва от Франкфурт, Германия, откъдето произхождат свински колбаси, подобни на хот -дог. [9] Тези колбаси, Frankfurter Würstchen, са били известни от 13 -ти век и са дадени на хората в случай на императорски коронации, започвайки с коронацията на Максимилиан II, император на Свещената Римска империя за крал. „Винер“ се отнася до Виена, Австрия (на немски: Wien), дом на наденица, направена от смес от свинско и говеждо месо. [10] Смята се, че Йохан Георг Ланер, месар от 18/19 век от франконския град Кобург, е донесъл Frankfurter Würstchen във Виена, където добавя говеждо месо към сместа и просто я нарича Франкфуртер. [11] В наши дни в немскоезичните страни, с изключение на Австрия, се наричат ​​колбаси за хот-дог Винер или Wiener Würstchen (Würstchen означава „малък колбас“), за да ги различава от оригиналната смес само за свинско от Франкфурт. На швейцарски немски се нарича Винерли, докато в Австрия условията Франкфуртер или Frankfurter Würstel са използвани.

Немски имигрант на име Фойхтвангер от Франкфурт в Хесен твърди, че е пионер в практиката в средния запад на Америка, има няколко версии на историята с различни подробности. Според една информация съпругата на Фойхтвангер е предложила използването на кифличка през 1880 г .: Фойхтвангер продава хот -доги по улиците на Сейнт Луис, Мисури и предоставя ръкавици на клиентите си, за да могат да се справят с колбасите, без да изгарят ръцете си. Загубвайки пари, когато клиентите не върнаха ръкавиците, съпругата на Фойхтвангер предложи вместо това да сервира колбасите на руло. [12] В друга версия, Антоан Фойхтвангер или Антон Лудвиг Фойхтвангер, сервираха колбаси на рула на Световното изложение - или на изложението за покупки в Луизиана през 1904 г. в Сейнт Луис [13] [14], или по -рано, на световното през 1893 г. Columbian Exposition, в Чикаго [15] - отново, уж защото белите ръкавици, предоставени на клиентите за защита на ръцете им, се държат като сувенири. [16]

Друг възможен произход за сервиране на колбасите на рула е пиеменът Чарлз Фелтман на Кони Айлънд в Ню Йорк. През 1867 г. той е направил каруца с печка, на която да се варят колбаси, и отделение за съхранение на кифлички, в които да се сервират пресни. През 1871 г. той наема земя, за да построи постоянен ресторант и бизнесът се разраства, продавайки далеч повече от просто „Червените хотове на Кони Айлънд“, както бяха известни. [17] [18] [19]

Терминът куче се използва като синоним на колбаси от 1800 -те години, вероятно от обвинения, че производителите на колбаси са използвали кучешко месо в своите колбаси. [20] В началото на 20 -ти век консумацията на кучешко месо в Германия е често срещана. [21] [22] Подозрението, че колбасите съдържат кучешко месо, е „от време на време оправдано“. [23]

Ранно използване на термина хот дог във връзка с наденица месо се появява в Евънсвил (Индиана) Ежедневен куриер (14 септември 1884 г.):

дори на невинния „wienerworst“ мъж ще бъде забранено да раздава хот -дог на ъгъла на улицата. [24]

Използва се за означаване на колбас в обвивка в Патерсън (Ню Джърси) Daily Press (31 декември 1892 г.):

„хот -догът“ бързо беше вмъкнат в рана в ролка. [24]

Последващите употреби включват Ню Брънзуик (Ню Джърси) Daily Times (20 май 1893 г.), Ню Йорк Свят (26 май 1893 г.) и Ноксвил (Тенеси) Вестник (28 септември 1893 г.). [25]

Според една история, използването на пълната фраза хот дог по отношение на наденицата е измислен от карикатуриста на вестника Томас Алоизиус „Тад“ Дорган около 1900 г. в карикатура, записваща продажбата на хот -дог по време на бейзболната игра на New York Giants в Polo Grounds. [20]

Най -ранното използване на Dorgan на хот дог не се отнасяше за бейзболен мач в Polo Grounds, а за велосипедно състезание в Madison Square Garden, в The New York Evening Journal 12 декември 1906 г., до който срок хот дог in reference to sausage was already in use. [20] [25] No copy of the apocryphal cartoon has ever been found. [26]

Съставки

Common hot dog sausage ingredients include: [27]

  • Meat trimmings and fat, e.g. mechanically separated meat, pink slime, meat slurry
  • Flavorings, such as salt, garlic, and paprika
  • Preservatives (cure) – typically sodium erythorbate and sodium nitrite

Pork and beef are the traditional meats used in hot dogs. Less expensive hot dogs are often made from chicken or turkey, using low-cost mechanically separated poultry. Changes in meat technology and dietary preferences have led manufacturers to lower the salt content and use turkey, chicken, and vegetarian meat substitutes.

Commercial preparation

Hot dogs are prepared commercially by mixing the ingredients (meats, spices, binders and fillers) in vats where rapidly moving blades grind and mix the ingredients in the same operation. This mixture is forced through tubes into casings for cooking. Most hot dogs sold in the US are "skinless" rather than "natural casing" sausages.

Natural-casing hot dogs

As with most sausages, hot dogs must be in a casing to be cooked. Traditional casing is made from the small intestines of sheep. The products are known as "natural casing" hot dogs or frankfurters. [28] These hot dogs have firmer texture and a "snap" that releases juices and flavor when the product is bitten. [28]

Kosher casings are expensive in commercial quantities in the US, so kosher hot dogs are usually skinless or made with reconstituted collagen casings. [28]

Skinless hot dogs

"Skinless" hot dogs use a casing for cooking, but the casing may be a long tube of thin cellulose that is removed between cooking and packaging, a process invented in Chicago in 1925 [29] by Erwin O. Freund, founder of Visking. [30]

The first skinless hot dog casings were produced by Freund's new company under the name "Nojax", short for "no jackets" and sold to local Chicago sausage makers.

Skinless hot dogs vary in surface texture, but have a softer "bite" than with natural casing. Skinless hot dogs are more uniform in shape and size and cheaper to make than natural casing hot dogs.

Home consumption

A hot dog may be prepared and served in various ways. [31] Typically it is served in a hot dog bun with various condiments and toppings. The sausage itself may be sliced and added, without bread, to other dishes.

Hot dog garnished with ketchup and onions

Sandwich debate

There is an ongoing debate about whether or not a hot dog fits the description of a sandwich. [32] [33] The National Hot Dog and Sausage Council (NHDSC) has declared that a hot dog is not a sandwich. [34] Hot dog eating champion Joey Chestnut and former hot dog eating champion Takeru Kobayashi agree with the NHDSC. [35] [36] Dictionary Merriam-Webster, on the other hand, has stated that a hot dog is indeed a sandwich. [37] United States Supreme Court justice Ruth Bader Ginsburg also weighed in on the matter, stating that a hot dog might be categorized to be a sandwich, but ultimately it comes down to the definition of a sandwich. [38] She went on to acknowledge that a hot dog bun is a single roll that is not sliced all the way through and in that way is similar to a submarine sandwich. [39]

Although hot dogs are cooked during manufacture, it is still recommended that they are heated to an internal temperature of at least 165°F (75°C) prior to consumption. [40]

Most hot dogs are high in fat and salt and have preservatives sodium nitrate and sodium nitrite, which are contributors to nitrate-containing chemicals classified as group 1 carcinogens by the World Health Organization, [41] although this has been disputed. [42] [43] These health concerns have resulted in manufacturers offering alternative product lines made from turkey and chicken, and uncured, low-sodium, and "all-natural" franks. Hot dogs have relatively low carcinogenic heterocyclic amine (HCA) levels compared to other types of ready-to-eat meat products because they are manufactured at low temperatures. [44]

An American Institute for Cancer Research (AICR) report found that consuming one daily 50-gram serving of processed meat — about one hot dog — increases long-term risk of colorectal cancer by 20 percent. [45] Thus, eating a hot dog every day would increase the probability of contracting colorectal cancer from 5.8 percent to 7 percent. The AICR's warning campaign has been criticized as being "attack ads". [43] [46] The Cancer Project group filed a class-action lawsuit demanding warning labels on packages and at sporting events. [47]

Like many foods, hot dogs can cause illness if not heated properly to kill pathogens. An unopened package of hot dogs contains ingredients that have the potential for promoting the growth of Листерия бактерии. Listeria monocytogenes can also cause serious infections in infants and pregnant women, and can be transmitted to an infant вътреутробно or after birth. Adults with suppressed immune systems can also be harmed. [48]

Due to their size, shape, and ubiquitous consumption, hot dogs present a significant choking risk, especially for children. A study in the US found that 17% of food-related asphyxiations among children younger than 10 years of age were caused by hot dogs. [49] The risk of choking on a hot dog is greatly reduced by slicing it. It has been suggested that redesign of the size, shape and texture of hot dogs would reduce the choking risk. [50]

In the US, the term "hot dog" refers to both the sausage by itself and the combination of sausage and bun. Many nicknames applying to either have emerged over the years, including frankfurter, frank, wiener, weenie, coney, and red hot. Annually, Americans consume 20 billion hot dogs. [51]

Hot dog restaurants

Stands and trucks sell hot dogs at street and highway locations. Wandering hot dog vendors sell their product in baseball parks. At convenience stores, hot dogs are kept heated on rotating grills. 7-Eleven sells the most grilled hot dogs in North America — 100 million annually. [52] Hot dogs are also common on restaurants' children's menus. Fast-food restaurant chains typically do not carry hot dogs because of its shorter shelf-life, more complex toppings & cooking, and a mismatched consumer expectations. [53] There are also restaurants where hot dogs are a specialty.

Подправки

Hot dogs are commonly served with one or more condiments. In 2005, the US-based National Hot Dog & Sausage Council (part of the American Meat Institute) found mustard to be the most popular, preferred by 32% of respondents 23% favored ketchup 17% chili 9% pickle relish, and 7% onions. Other toppings include sauerkraut, mayonnaise, lettuce, tomato, cheese, and chili peppers.

Condiment preferences vary across the U.S.. Southerners showed the strongest preference for chili, while Midwesterners showed the greatest affinity for ketchup. [54]

Вариации

Many variations are named after regions other than the one in which they are popular. The "New York dog" or "New York style" hot dog, is a natural-casing all-beef frank topped with sauerkraut and spicy brown mustard, onions optional. Sauteed bell peppers, onions, and potatoes find their way into New Jersey's deep-fried Italian hot dog. In the midwest, the Chicago-style hot dog is served on a poppy seed bun and topped with mustard, fresh tomatoes, onions, "sport peppers", bright green relish, dill pickles, and celery salt. Michigan hot dogs are popular in upstate New York (as are white hots), while Coney Island hot dogs are popular in Michigan. Hot wieners, or weenies, are a staple in Rhode Island where they are sold at restaurants with the misleading name "New York System." [55] Texas hot dogs are spicy variants found in upstate New York and Pennsylvania (and as "all the way dogs" in New Jersey), but not Texas. In the Philadelphia metro area, Texas Tommy refers to a hot dog variant in which the dog is topped with melted cheddar or another cheese and wrapped in bacon.

Some baseball parks have signature hot dogs, such as Dodger Dogs at Dodger Stadium in Los Angeles, and Fenway Franks at Fenway Park in Boston, which are boiled then grilled, and served on a New England-style bun.

Skinner's Restaurant, in Lockport, Manitoba, is reputed to be Canada's oldest hot dog outlet in continuous operation, founded in 1929 by Jim Skinner Sr. [56] [57] Hot dogs served at Skinner's are European style foot-long (30.5 cm) hot dogs with natural casings, manufactured by Winnipeg Old Country Sausage in Winnipeg, Manitoba.

The Half Moon Drive In, also in Lockport, Manitoba, and located directly across the river from Skinner's, was established in 1938 by brothers Peter and Louie Kosowicz. [58] The original drive-in consisted of three wooden buildings shaped like semicircles — one was for takeout, one was for dine-in, and the third was a dance hall and later an arcade. [58] The Half Moon also serves European-style wieners manufactured by Winnipeg Old Country Sausage. [58] One of the most popular items on the menu is the Moon Dog, consisting of a hot dog topped with cheese, bacon, fried onions, pickles and mustard the Half Moon serves about 2,000 on an average summer weekend day. [58]

In most of the world, a "hot dog" is recognized as a sausage in a bun, but the type varies considerably. The name is often applied to something that would not be described as a hot dog in North America. For example, in New Zealand a "hot dog" is a battered sausage, often on a stick, which is known as a corn dog in North America an "American hot dog" is the version in a bun.


Takeru Kobayashi Only Ate 65 Hot Dogs In 10 Minutes This Weekend

It appeared that Takeru Kobayashi out-dueled Joey Chestnut by eating a world-record 69 hot dogs in 10 minutes on the roof of a Manhattan bar while Chestnut ate just 62 dogs in the Coney Island Hot Dog Eating Contest in Brooklyn.

But after examining the video, first uncovered by The Brooklyn Paper, it appears the Japanese gastro-legend actually downed a minuscule 65 dogs on Monday.

The owner of the bar where Kobayashi ate stood by the original count, telling The Brooklyn Paper, “We had one judge in the front and one judge in the back. You couldn’t see everything that happened from the video, you had to be there.”

But the video begs to differ. It appears that the eater has a nice rhythm for the first six minutes or so. He breaks two dogs in half, shoves the pieces into his mouth, then munches down a knot of water-soaked hot dog bun.

But the guy behind him in charge of keeping count is completely lost. He spends the better part of the 10 minutes holding up fingers with a quizzical look on his face.

By the time the eater starts mixing it up — eating three at a time, or one at a time — there’s no hope left for an accurate count.


Гледай видеото: Бизнес тренды 2019. Хот Доги как бизнес. Тренд хот-дог, тренды фастфуда (Може 2022).


Коментари:

  1. Tevin

    Тази публикация е несравнима))), много ми е интересно :)

  2. Bird

    the dumbest divorce

  3. Mazugar

    Резултатът ли е?

  4. Tylor

    Според мен грешат. Мога да го докажа. Пиши ми на ЛС, говори.

  5. Nekora

    Продажби на едро и дребно на ниски цени.



Напишете съобщение