Нови рецепти

Рецепта за супа от тиква с къри

Рецепта за супа от тиква с къри


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Супа
  • Зеленчукова супа
  • Тиква супа
  • Супа от тиква

Превъзходна рецепта за кремообразна и подправена къри супа. Сервирайте с хрупкав хляб, ако желаете.

2 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 1 (900 г) тиква тиква
  • 50 г несолено масло
  • 1 лук, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 2 чаени лъжички ситно нарязан пресен корен джинджифил
  • 1 супена лъжица къри на прах
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 литър пилешки бульон с ниско съдържание на сол
  • 2 твърди зрели круши Уилямс, обелени, обелени и нарязани на 2,5 см зарове
  • 125 мл единичен крем

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 1 час 30 минути› Допълнително време: 1 час 45 минути ›Готово за: 3 часа 30 минути

  1. Загрейте фурната до 190 C / газ 5. Постелете тава за печене с ръбове с пергамент за печене.
  2. Нарежете тиква на половина по дължина; изхвърлете семената и мембраната. Поставете половинките тиквички, изрязаните страни надолу, върху подготвената тава за печене. Печете в предварително загрята фурна до много меко, около 45 минути. Извадете пулпата от кората и я запазете.
  3. Разтопете маслото в голяма тенджера на среден огън. Разбъркайте лука, чесъна, джинджифила, къри на прах и солта. Варете и разбърквайте, докато лукът омекне, около 10 минути. Изсипете пилешкия бульон в тенджерата и оставете да заври. Разбъркайте крушите и запазената тиква и оставете да къкри, докато крушите станат много меки, около 30 минути.
  4. Изсипете супата в течност, като напълнете каната не повече от половината. Задръжте капака на течността с нагъната кърпа и внимателно стартирайте течността. Пюрирайте на партиди до гладкост. Върнете супата в тенджерата, разбъркайте сметаната и загрейте отново.

Съставки

Ако крушите Уилямс не са налични, заменете с круши на конференцията.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(498)

Отзиви на английски (361)

Направих това за 6 съседи снощи - всички го харесаха - доста горещо и пикантно, по начина, по който харесваме храната си. Добавен нарязан сладък червен пипер за сервиране.-28 ноември 2010 г.

Трябва да се направи отново. Много вкусен. Крушите придават сладост на супата, която се отделя от горчивото къри.-13 май 2018 г.

Обичам тази рецепта, въпреки че използвах по -малко къри на прах. Не намерих текстурата зърнеста като такава, но да, текстурата не е напълно гладка. Харесва ми обаче текстурата, така че съм щастлив. Правил съм го много пъти и много ми харесва! Истинска комфортна храна без калории и мазнини.-14 ноември 2014 г.


Тиква супа от тиква с къри

Елиз основава Simply Recipes през 2003 г. и ръководи сайта до 2019 г. Тя има магистърска степен по хранителни изследвания от Станфордския университет.

Едно от нещата, които обичам при тиквата, или всяка зимна тиква, е, че те са практически неразрушими. Те издържат месеци!

Можете да приберете една през ноември и все пак да е напълно добре да ядете през февруари (стига да я съхранявате на хладно и сухо място).

През последния месец имах копнеж да приготвя супа от тиква с къри, а през последния месец тиква, която избрах за тази цел, ме поздравяваше от кухненския плот всяка сутрин.

Е, звездите най -накрая попаднаха в подходяща супа от тиква, която направи подравняване и резултатът беше тази прекрасна супа от тиква с къри.

Номерът е да запечете нарязаните на кубчета тиквички първо в малко олио и масло. Това наистина издава вкуса на тиква.

Номерът за това, разбира се, е ефективно рязане на много твърда тиква. За това се нуждаете от голям, остър нож и остра белачка за зеленчуци (препоръчвам да използвате такъв с карбоново острие). В някои магазини се продават вече нарязани тиквички.

В допълнение към къри на прах, подправките включват пресен настърган джинджифил и цели синапени семена. Завършете с чаша заквасена сметана и пресен кориандър, за да балансирате супата.

И майка ми, и баща ми обявиха, че супата е триумф, а ние се храним с остатъците от дни.


Съставки

  • 1 тиква Butternut
  • 2 Лук, нарязан на ситно
  • 1 инч джинджифил, нарязан
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички червен чили на прах
  • 1 чаена лъжичка кориандър на прах (Дания)
  • 1 чаена лъжичка кимион на прах (Jeera)
  • 1 чаена лъжичка Garam masala на прах
  • Сол на вкус
  • 2 чаши мляко, с ниско съдържание на мазнини
  • 1/2 чаша вода или според нуждите
  • 2 чаени лъжички екстра върджин зехтин За гарнитура:
  • Екстра върджин зехтин
  • Тиквени семки, печени
  • Цял черен пипер, прясно смлян
  • Кориандър (Дания) Листа, ситно нарязани

Съставки

  • Бекон –Свежите неща винаги! Сварени и натрошени.
  • Аромати –Пресен чесън и лук.
  • Подправки –Кимион, кардамон, къри на прах, куркума, смлян кориандър.
  • Течности –Тежка сметана и пилешки бульон с ниско съдържание на натрий.
  • Скуош –Тиква тиква 1 голяма една на кубчета и обелена.
  • Apple –Също на кубчета! Чувствайте се свободни да обелите или оставите кората на вашето обаждане!
  • Билки –Пресен риган. Ако изсушеното е всичко, което имате под ръка, имайте предвид, че 1 супена лъжица сушена е равна на 1 супена лъжица прясна.
  • Подправка –Сол и черен пипер.

Добавки

  • Кленов сироп и козе сирене –Напълно незадължително, но мисля, че наистина кара ястието да излезе.

Съставки

  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин
  • 1 чаена лъжичка къри на прах
  • 1/2 чаена лъжичка кимион
  • 1/4 чаена лъжичка чили на прах
  • 1/8 чаена лъжичка канела
  • 2 жълти лука, нарязани
  • 1 голяма тиква, обелена и нарязана на кубчета
  • 1 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 (13,5 унции.) Консерва кокосово мляко
  • Поливайте според нуждите
  • 1/2 чаена лъжичка ябълков оцет

Загрейте маслото в холандска фурна на среден огън. Добавете подправки и разбъркайте, докато подправките оцветят маслото и станат ароматни, около 1 минута. Добавете лука и гответе на среден огън до омекване и полупрозрачност, около 8 минути. Добавете тиква тиква, сол, кокосово мляко и достатъчно вода, за да покриете тиквата. Оставете да заври и след това намалете до кипене. Оставете да се готви, докато тиквата стане много мека, около 40 минути.

Оставете скуошът да се охлади леко, преди да използвате потопяем пасатор за пюриране на супата. (Като алтернатива супата може да се пюрира на партиди в блендер или кухненски робот). Накрая разбъркайте ябълковия оцет в пасираната супа.


Съставки в тази веганска супа с масло от орех

Готвенето на супа изисква едно и само едно: много от различни ароматизирани съставки! В тази вдъхновена от Тай къри супа от тиква с къри, ние натоварваме подправките, за да създадем смесица от вкусове, които са равни части пикантни, сладки, земни и остри. О, и всичко е веганско!

  • Бял лук: Първият ни зеленчук е 1 чаша нарязан на кубчета бял лук, който ще изисква около ½ среден лук. Чувствайте се свободни да използвате жълт лук, ако това е вашето#8217.
  • Червен звънец: Добавете 1 нарязан на кубчета червен пипер (можете да използвате и зелен, жълт или оранжев, ако това е това, което имате).
  • Паста от червено къри: Тази тайландска къри паста носи основен вкус. Ние ’ ще използваме 2 супени лъжици, но любителите на подправките могат да добавят още малко!
  • Джинджифил и чесън: Ароматната основа за всяко къри, вдъхновено от Азия.
  • Тиква Butternut: И накрая, най -важната съставка … тиква! За тази рецепта ще ви трябват ½ от средна тиква, която трябва да бъде обелена, обезкостена и нарязана на кубчета (тук ’s как да я нарежете).
  • Зеленчуков бульон: Ще смесим всичко с 2 чаши зеленчуков бульон, за да създадем консистенцията на супата.
  • Кокосово мляко: 1 кутия от 14 унции кокосово мляко ще добави кремообразна текстура, както и нотка на сладък кокосов вкус.
  • Кориандър: Шепа ситно нарязан кориандър за билково докосване.
  • Сок от лайм: Прясно изцеденият сок от лайм прорязва сладкия орех, изсветлявайки вкусовете.
  • Соев сос: И накрая, соев сос за сол (или използвайте тамари за вариант без глутен).

Тиква супа от тиква с къри с подправени пепита

Споделя това

Присъединете се към „Чисто хранене“

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Присъединете се към „Чисто хранене“

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

ЗАБЕЛЕЖКА: Ако следвате нашите План на хранене, замразете половината супа за 2-ра седмица в отделни порции и съхранявайте пепитите в херметически затворен контейнер.

Съставки

  • 1 3, 5-фунтови тиквички, подрязани, разполовени и семена
  • ½ голям жълт лук, нарязан
  • 4 скилидки чесън (обелете)
  • 1 Ябълка на баба Смит, обелена и нарязана
  • 3 чаши пилешки или зеленчуков бульон, разделени
  • 1 13,5-унция консервирано пълномаслено кокосово мляко без BPA
  • 1 супена лъжица всеки къри на прах и пушена червен пипер
  • ½ чаена лъжичка всяка морска сол, смлян черен пипер и смляна канела
  • ¼ чаша пресни листа от кориандър

Подправени пепити

  • ¼ чаша сурови пепити
  • 1 чаена лъжичка масло от авокадо
  • ¼ чаена лъжичка всеки пушен червен пипер и смляна канела
  • Sp чаена лъжичка смлян кимион
  • Щипка морска сол

Подготовка

1. Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете тиква, изрязана надолу, върху облицован с пергамент лист за печене с лук. Увийте чесъна във фолио и поставете върху лист. Печете 20 минути. Извадете лука и чесъна и ги оставете да изстинат. Печете тиква още 30 минути, докато омекне.

2. След като изстине, изстържете месото от тиква от кожата. Смесете тиква, лук, ябълка и чесън (изхвърлете кората) в блендер с една трета бульон до гладкост. Добавете ябълково и кокосово мляко и разбъркайте. Прехвърлете в голяма тенджера, добавете останалия бульон, къри на прах, червен пипер, сол, черен пипер и канела. Оставете да заври и варете 30 минути.

3. Междувременно в малка купа разбъркайте всички подправени съставки за пепитас, добавете в малък тиган на ниско ниво. Гответе 3 до 4 минути, като разбърквате на всеки 30 секунди. Оставете настрана да се охлади. Топ супа с кориандър и подправени пепитас.


Резюме на рецептата

  • 8 чаши нарязани на кубчета обелени тиквички (около 2 килограма)
  • Спрей за готвене
  • 1 супена лъжица масло
  • 2 чаши нарязана обелена ябълка Granny Smith (около 3/4 килограма)
  • 1 ½ чаши ситно нарязан лук
  • ½ чаша тънко нарязана целина
  • 1 дафинов лист
  • 2 чаени лъжички къри на прах
  • 1 скилидка чесън, смлян
  • 3 (14 1/2 унции) консерви обезмаслен, по-малко натриев пилешки бульон
  • ⅛ чаена лъжичка сол
  • ½ чаша (2 унции) настъргано изключително остро бяло сирене чедър

Подредете тиква в един слой върху лист за печене, покрит с фолио, покрит със спрей за готвене. Печете на 400 градуса за 45 минути или до омекване.

Разтопете маслото в холандска фурна на средно силен огън. Добавете ябълка, лук, целина и дафинов лист и запържете 10 минути. Разбъркайте къри на прах и чесън, гответе 1 минута, като бъркате непрекъснато. Добавете тиква, бульон и сол, разбъркайте добре.

Намалете огъня до средно ниско вари, непокрит, 30 минути. Изхвърлете дафиновия лист. Разбъркайте частично сместа с машинка за картофи, докато стане гъста и на парчета, разбъркайте добре с лъжица. Залейте всяка порция със сирене.


Тиква супа от тиква с къри

Първата стъпка в приготвянето на тази подправена с индийски супа тиква от тиква е да направите своя собствена смес от къри, както всеки добър индийски готвач ще ви каже, че е от съществено значение. Въпреки дългия списък с подправки, супата е доста мека. Мусонският готвач Sumanth Das го сервира в Къщата на брадата.

Съставки

  • 3 супени лъжици кориандър
  • 2 супени лъжици смляна куркума
  • 2 чаени лъжички чили на прах
  • 1 1/2 чаена лъжичка семена от кимион
  • 1 1/2 чаена лъжичка цял черен пипер
  • 1 чаена лъжичка семена от сминдух
  • 1 чаена лъжичка синапено семе
  • 1 чаена лъжичка семена от копър
  • 1/2 чаена лъжичка смляна карамфил
  • 1/2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 1 тиква тиква, около 3 килограма
  • 2 супени лъжици растително масло
  • 3 чаши зеленчуков бульон или вода
  • 1 чаша тежка сметана
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 супена лъжица масло
  • Сол на вкус

Метод

Загрейте фурната до 400ºF.

Смелете всички подправки заедно, можете да направите това в електрическа мелница за кафе или на ръка в хаванче и пестик. Разрежете тиквата на половина по дължина, изхвърлете семената и обелете тиквата. Нарежете месото на относително равномерни парчета с квадратен диаметър от 1 до 2 инча. Смесете парчетата тиква с растителното масло и с 4 супени лъжици смес от къри. Оставете допълнителното къри за друга употреба.

Изпечете тиквичките върху желязо за печене във фурната до омекване и златисто кафяво, около 40 минути, като разбърквате сместа веднъж или два пъти. около 40 минути.

Пюрирайте печената тиква в кухненски робот с 1 1/2 чаши вода или бульон. Изсипете пюрето в тенджера. Добавете останалата вода или бульон, сметаната, меда и маслото. Загрейте супата, но не я оставяйте да заври. Добавете сол на вкус. За особено кремообразна версия, прецедете супата през цедка с фина мрежа, преди да я поднесете.


Резюме на рецептата

  • 1 (2 1/2-килограмова) тиква тиква, обелена, семена и нарязана на 2-инчови кубчета
  • 4 чаени лъжици масло от рапица, разделени
  • ¾ чаена лъжичка кошерна сол, разделена
  • 1 чаша нарязан лук
  • 3 чаши пилешки бульон без добавена сол (като Суонсън)
  • 4 чаени лъжички паста от червено къри
  • 1 ½ супени лъжици пресен сок от лайм
  • 1 (13,5 унции) може да запали кокосово мляко
  • ¼ чаша листа от кориандър
  • ¼ чаша люспест неподсладен кокос, препечен
  • 2 малки тайландски червени люти чушки, тънко нарязани

Постелете облицован лист с хартия за печене. Поставете тиква в купа и поръсете с 1 супена лъжица олио. Поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и разбъркайте. Печете на 450 градуса за 35 минути или до златисто и омекване.

Загрейте останалата 1 чаена лъжичка масло в голяма тенджера на среден огън, за да се покрие. Добавете лука, гответе 5 минути, като разбърквате от време на време. Добавете тиква смес, бульон и къри паста. Поръсете с останалата 1/2 чаена лъжичка сол и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 15 минути, като разбърквате от време на време. Свалете от огъня, разбъркайте сока от лайм и кокосовото мляко. Оставете да престои 15 минути.

Поставете половината смес от тикви в блендер и разбъркайте до гладкост. Изсипете супа в купа. Повторете. Разделете супата равномерно между 8 купи и отгоре равномерно с резени кориандър, кокос и чили.


Рецепта за супа от тиква с тиква с къри

Прост Рецепта за супа от тиква се джазира с къри на прах и кокосово мляко, за да се получи кремообразна и ароматна супа в стил къри. Донесете. То. На.

Това тук е една от онези рецепти, които повтарям веднага щом времето се охлади. Той е топъл и успокояващ, но все пак лек благодарение на кокосовото мляко, заменено с по -традиционен крем. Кокосовото мляко допълва вкуса на кърито като два граха в шушулка и придава мечтана текстура, без да използва никакви млечни продукти.

Когато приготвяте тази супа, силно препоръчвам да я направите допълнително и да я съхранявате във фризера си за незабавно хранене. Графикът е твърде стегнат, за да приготвите домашно приготвена вечеря в сряда? Вземете буркан от фризера и се преструвайте, че сте го направили от нулата. Излизайки през вратата и осъзнавайки, че сте забравили да опаковате обяда? Хвърлете буркан в чантата си и работата е свършена. Тази супа се замразява и загрява изключително добре.

Преди да приготвите тази супа, трябва да знаете няколко неща:

Съвет №1: Освежете се.

Подправката къри, която седи в задната част на шкафа ви една година, няма нищо за пресни неща. Тъй като кърито е единствената подправка, която използваме за овкусяване на тази супа, имаме нужда от нея да е прясна. Ако подправката ви е по -стара от 6 месеца, препоръчвам да я попълните в магазина за хранителни стоки. Стандартен къри на прах в индийски стил ще работи добре в това ястие и може да бъде намерен във всеки магазин за хранителни стоки на острова с подправки.

Съвет № 2: Охладете се.

След като супата ви се задуши, оставете я да престои на котлона за няколко минути, преди да опитате да я смесите. Това е за вашата безопасност. От първа ръка научих, че пръските изгаряща гореща супа се насочват право към ръцете ви, докато се опитвате да вкарате супа в блендер, не е буено. Същото важи и за потапящ блендер. Не е нужно да прехвърляте супата в контейнера на блендера, ако използвате такава, но смесването направо в тенджерата представлява собствен риск от пръски. Оставете супата да изстине на тезгяха за 10 минути и е добре да смесите. Може все още да имате няколко пръски, но няма изгаряния.