Нови рецепти

Лазаня (пост)

Лазаня (пост)


- Загрейте олиото в тиган и запържете нарязаните скилидки лук и чесън.

- добавете нарязани на кубчета тиквички, чушки и нарязани на кубчета домати, подправете и задушете зеленчуците на пара за 5-10 минути.

- за да приготвите соса бешамел, загрейте маслото в тенджерата, добавете брашното и разбъркайте до гладкост, добавете напитката Joya с калций, като разбърквате непрекъснато и с малко сол, и накрая индийско орехче.

- намажете топлоустойчива тава и сложете няколко слоя лазаня, сос бешамел, зеленчуци, след което възобновете последователността; последният слой ще бъде сос бешамел;

- поръсете с настъргано сирене;

- Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C за 45 минути до златисто.


Лазаня alla bolognese & # 8211 традиционна италианска рецепта

Лазаня alla bolognese & # 8211 традиционна италианска рецепта. Сварени ли са листата за лазаня преди? Как да си направим лазаня с кайма, доматен сос и бял сос (бешамел). Италиански рецепти. Рецепти за печени тестени изделия (паста ал форно). Рецепти за лазаня.

И синът ми, и аз сме големи фенове на лазанята. Но страхотно! Добре, той вероятно е от съчувствие към Гарфийлд. Сигурно е, че често чувам въпроса: кога ядем лазаня? Най -често правя тези лазаня las bolognese с класически италиански рагу и сос бешамел.

Понякога слагам и гъби (рецептата тук), но вече говорим за друга рецепта.

За това как да си направя сос болонезе (ragu alla bolognese) по автентичната италианска рецепта, която разказах подробно тук. Традиционно се използва говеждо месо, но се приема и смес от говеждо-свинско месо. Препоръчително е този сос да се приготви един ден предварително, за да се съкрати времето за готвене на лазанята.

Моите източници на вдъхновение (всъщност потвърждаващи информацията, която вече имах за лазанята) бяха Giallo Zafferano & # 8211 най -четеният италиански блог за готвене и Il Cucchiaio d & # 8217Argento.

Варени ли са листата за лазаня alla bolognese или не?

Спорен въпрос с още по -противоречиви отговори на страниците в социалните медии. Някои се кълнат, че чаршафите трябва да се готвят добре, в противен случай те не „проникват“, други залагат да попарят тези чаршафи, а трети слагат сухите чаршафи, директно от опаковката (това е правилната версия). Нека отговорим на няколко въпроса за първи път:

  • Как избираме листа за лазаня? Избираме листовете според качеството. Има много италиански марки лазаня, направена от твърда пшеница, от която пастата излиза сензационна. Не е задължително те да са скъпи марки. Кутията трябва да бъде написана без кипене (senza precottura). Можете също така да направите листа за лазаня у дома. Можете да намерите рецептата тук.
  • Каква рецепта използваме? Рецептата за лазаня трябва да включва предимно много сос. Този сос (сос бешамел и доматен сос от рагу болонезе) ще сготви и омекоти листата за лазаня. Ако рецептата не е добра, чаршафите няма да омекнат и грешката не са чаршафите, а рецептата.
  • Колко дълго и при каква температура готвим лазаня? Очевидно, ако времето е недостатъчно и температурата е твърде ниска или твърде висока, листовете няма да омекнат правилно.
  • ВРЕМАТЕ ЛИ ЛИСТОВЕ ПРЕДИ ПОДГОТОВКА?НЕ. Ясно е, че ако следвате рецептата и правилата по -горе НЕ ще се налага да варите чаршафите. Опитах също да сваря листата преди много, много години, когато все още нямаше плочи за лазаня, които да не изискват варене. Те се прилепват един към друг, чупят се, напукват се. Те могат да бъдат сварени само поотделно, залепени за греблото, след което изгорени на ръка. След това те трябва да бъдат извадени от тенджерата и източени на голяма площ (заема място), а времето, отделено за тази ненужна маневра, е много дълго. Защо да го правя, ако не е необходимо?

В ЗАКЛЮЧЕНИЕ: Следвайте рецептата и изберете качествени листове за лазаня. Ще получите сензационна ала болонезе лазаня!

Лазанята е доста скъпо ястие, което се приготвя търпеливо. Обикновено е на италианската неделна трапеза. Оана дори говореше за това Готвачът Карло Касони Пармата. Той изброи многото начини, които съставляват „неделен обяд“ в семейството (в този регион).

От тези количества се получават 8-12 порции, изпечени в 2 тави с 24 & # 21524 de lasagne alla bolognese & # 8211 традиционна италианска рецепта. Можете също да използвате единична голяма тава с размери 35 x 35 cm или 40 x 30 cm. Във всички случаи тавата трябва да е с височина най-малко 5-6 см. Ако откриете, че количеството е твърде голямо, намалете наполовина рецептата.


Лазаня със зеленчуци, идеална за Коледа

Обелете морковите, лука и целина и ги нарежете на подходящи парчета. Добавете ги към кухненския робот и ги заложете добре, докато станат много малки. Ако нямате кухненски робот, настържете зеленчуците.

Загрейте тиган с малко олио. Добавете зеленчуците и ги оставете да къкри добре до омекване. Ако е необходимо, добавете малко вода, за да не загори.

Междувременно почистете останалите зеленчуци и ги нарежете на подходящи парчета. Добавете ги към другите зеленчуци и ги оставете да къкри за 5-10 минути. След това добавете доматите в бульона и подправете със сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Оставете състава да ври 2-3 минути.

В тава или в купа с йена добавете слой лазаня, след това слой зеленчуци, друг слой листа и така нататък, докато получите три слоя зеленчуци.

Покрийте последния слой листа с доматен сос и, ако е необходимо, добавете достатъчно вода, за да достигнете до последния слой листа.

Съвети: Ако искате можете да добавите между слоевете, сирене тофу, настъргано. Това е гладно сирене, направено от соя.

Добавете всичко във фурната, докато водата падне и чаршафите добре проникнат, около 20-30 минути.


Начин на приготвяне

Тиквички автентични с чесън

Измийте тиквичките и нарежете пръчици с дължина 5-6 см, след което подправете с мащерка и подправки

Гъбена циулама

Харесвате ли ciulamaua? Дай ми & hellip от всякакъв вид! но не съм го приготвял от години, особено


Владу Букатару - Бързи рецепти със снимки

Бърза и интернационална кухня, обяснено на всички! Рецепти със снимки!

Публикувайте лазаня

Сега, когато наближаваме Коледа, може би сте навлезли в кризата на идеите с постната храна!
Въпреки че не постим, направих вегетарианска лазаня!

  • лист за лазаня
  • патладжани
  • пипер
  • лук
  • доматен сос
  • сос песто
  • готвене на маргарин
  • 1-2 супени лъжици брашно

Нарязах лука от жулиен, нарязах малко чушки и чесън, втвърдих ги и след това добавих малко доматен сос, приготвен от мен от доматено пюре, зехтин, вода и подправки. В края можем да добавим 2-3 супени лъжици сос песто (не е така посочено, защото имам впечатлението, че съдържа пармезан, но ако не сте чист християнин, можете да добавите тихо).

Когато сме подготвили всички съставки, започваме да ги подреждаме в тавата:
Започнете с малко бял сос на дъното на тавата, където започваме да подреждаме първия слой листа (не сварявам листата преди), след което слагаме червен сос, патладжан, листа, бял сос, червен сос, патладжан и т.н. На. Сега решението не може да бъде отменено, не е заковано! Не мисля, че редът е толкова важен, колкото лазанята с месо, където идеята е листата да бъдат покрити с бял сос, за да могат да се сварят добре!

След това сложете във фурната, 180 градуса, режим на конвекция (=) 35-45 минути, ниво 3 (средно).
Прави се, когато се запече хубаво отгоре!

За обсъждане обаче можете да използвате вместо патладжан, тиква, краставици, гъби. Каквото и да имате в хладилника, зеленчуци такива.
Можете също да поставите листа и спанак в буркан. Купих го, за да го сложа, но го забравих!


РЕЦЕПТА // LASAGNA пост, идеален за коледно гладуване

Източник: acasa.ro

Коледният пост ще започне скоро! Това е идеалният момент да детоксикирате тялото си и да се насладите на храни, богати на витамини.

Научете как да приготвите вкусна лазаня със зеленчуци, която ще бъде оценена от цялото семейство.

Съставки за зеленчукова лазаня

• 1 пакет листа лазаня (без яйце)
• 3 моркова
• 3 глави лук
• 1 средна целина
• 2 чушки
• 2 тикви
• 250 г домати в бульон
• масло
• сол
• пипер
• сладка Боя

Как да приготвим лазаня със зеленчуци

Обелете морковите, лука и целина и ги нарежете на подходящи парчета. Добавете ги към кухненския робот и ги заложете добре, докато станат много малки. Ако нямате кухненски робот, настържете зеленчуците.

Загрейте тиган с малко олио. Добавете зеленчуците и ги оставете да къкри, докато омекнат. Ако е необходимо, добавете малко вода, за да не загори.

Междувременно почистете останалите зеленчуци и ги нарежете на подходящи кубчета. Добавете ги към другите зеленчуци и оставете да къкри за 5-10 минути. След това добавете доматите към бульона и подправете със сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Оставете състава да ври 2-3 минути.

Поставете слой лазаня в тава, след това слой зеленчуци, друг слой листа и така, докато получите три слоя зеленчуци.

Покрийте последния слой листа с доматен сос и, ако е необходимо, добавете достатъчно вода, за да достигнете до последния слой листа.

Съвети: Ако искате, можете да добавите между слоевете, сирене тофу, настъргано. Това е гладно сирене, приготвено от соя.
Сложете всичко във фурната, докато водата падне, и чаршафите добре проникнат, около 20-30 минути.

Как да сервираме лазаня със зеленчуци

Сервирайте зеленчукова лазаня, гарнирана с магданоз или зелен лук. Много добре върви с чаша бяло вино.


Трябва да призная, че дълго време за мен нямаше друг начин да ям патладжан освен в салата от патладжани. Това лято обаче се заех да открия колкото се може повече вкусни рецепти с патладжани, така че те бяха главните герои в кухнята ми.

Направих филийки печени патладжани, пържени на тиган патладжани с картофи и чушки, патладжан със сладко-кисел сос, половинки печени патладжани с червена салса. От всички рецепти, които изпробвахме, най -много ни хареса лазанята с патладжан, патладжанови пластове, доматен сос с гъби и & # 8230 & # 8230. сирене муууулта.

Сега, когато с лекота започнах прехода от лято към есен, когато се приготвя закюска от патладжан и всякакви вкусотии в буркана, добре да се сложи на рафта в килера за зимата, реших, че би било добре да се възползвам от патладжаните от майка ми в градината и пак пригответе лазаня с патладжан. И по този повод си помислих, че би било добре да сложа рецептата на виртуален лист, да се свържа с вас с удоволствие.

Време за подготовка: 00:40 часа
Време за готвене: 00:40 часа
Общо време: 01:20 часа
Брой порции: 10
Степен на трудност: намалена

Съставки Лазаня с патладжан

  • 4 патладжана (приблизително 1800g)
  • 800 г кафяви гъби
  • 3 глави лук
  • 6 скилидки чесън
  • 1 лют пипер
  • 450 г пресни домати
  • 800 г домати от консерва
  • 200 г пармезан
  • 400 г моцарела
  • 2 чаени лъжички кафява захар
  • чаена лъжичка сол
  • чаена лъжичка черен пипер
  • супена лъжица сушен босилек
  • 2 супени лъжици сушен риган

Лазаня с патладжан

1. Измих и нарязах патладжана по дължина на филийки с ширина около 1 см. Сложих ги в тава, застлана с алуминиево фолио този път, защото забравих да купя хартия за печене. Поръсих филийките патладжан с малко олио, подправих ги със сол, черен пипер и сушен риган.

Слагам тавата във фурната, загрята до 200С за 10 минути, докато филийките патладжан омекнат и покафенеят малко.

2. Нарязах лука на ситно, сложих чесъна в пресата, а лютата чушка нарязах на тънки филийки. Сложих ги всички в тиган, в който загрях 3 супени лъжици зехтин и ги оставих да загинат.

Нарязах гъбите в кухненския робот и ги сложих в тигана, когато лукът омекне и стане стъклен.

3. Оставих гъбите да се втвърдят, докато цялата вода, останала от тях в тигана, се изпари и след това добавих пресните белени домати, смесени в блендер, и доматите от консерва.

Сложих сол, черен пипер, 2 чаени лъжички кафява захар, босилек и супена лъжица сушен риган, разбърках добре и оставих соса да къкри за около 20 минути, докато падне и се сгъсти. Съчетах вкуса със сол и черен пипер и изключих котлона.

4. Когато сосът беше готов, започнах да монтирам лазанята в тавата. Намазах тавата с малко зехтин и след това поставих ред филийки патладжан, соса, парчета моцарела, настърган пармезан и продължих със слоевете сос от патладжан и сирене, докато напълня тавата.

4. Поставих тавата във фурната, загрята до 180С за 35-40 минути, докато покафенее, както се вижда на първата снимка в статията.

Сега нещата са следните: ако сте сред алчните, които не могат да устоят на миризмата, излизаща от фурната, и искате гореща филийка лазаня веднага щом е готова, тя ще изглежда така, както виждате на снимката по -горе (защото да, имам и страстите си вкъщи). Но ако устоите на изкушението и хапнете лазаня, след като се охлади (топла), ще имате в чинията си едно парче както вкусно, така и добре изглеждащо, в което слоевете патладжан, сос и сирене ще са очевидни, а отгоре a слой от хрупкаво и кафяво сирене. За всяка от опциите, които изберете, знайте, че тя е толкова добра, че води до пристрастяване. )


Публикувайте лазаня

пост лазаня
С наближаването на Страстната седмица, в която почти всички пости, ние ви предлагаме една вкусна рецепта за лазаня със зеленчуци, която е лесна за приготвяне и вкусна. [..] Друга информация за: лазаня, рецепти на гладно, лазаня на гладно, зеленчукова лазаня

Лазаня със зеленчуци, идеална за Коледа

пост лазаня
Коледният пост започна! Това е идеалният момент да детоксикирате тялото си и да се насладите на храни, богати на витамини. Научете как да приготвите вкусна лазаня със зеленчуци, която ще бъде оценена от цялото семейство. [..] Друга информация за: лазаня от зеленчуци, лазаня на гладно, рецепти на гладно, лазаня, рецепти за лазаня

Нетрадиционен десерт за творчески хора: лазаня с шоколад

пост лазаня
Дори ако името лазаня ви кара да мислите за традиционни италиански рецепти за основни ястия, шоколадовата лазаня е творчески десерт, който може да впечатли всеки, който я вкуси. [..] Друга информация за: десерт, лазаня, шоколадов десерт, сладка лазаня, шоколадова лазаня

Лазаня от спанак и гъби

пост лазаня
Ако харесвате лазаня, но искате да опитате нещо ново, направете лазаня от спанак и гъби. Това е вкусно ястие, готово за около час. Съставки за лазаня от спанак и гъби 220 грама лазаня листа 1 чаша ситно нарязан лук 1 & frac12 скилидки чесън [..] Друга информация за: лазаня, гъби, спанак

Лазаня с колбаси и тиквички

пост лазаня
Лазанята с колбаси и тиквички е вкусно ястие и вкусна алтернатива на традиционната рецепта за лазаня. Комбинацията от колбаси, тиквички, крема сирене и пармезан има специален вкус. Това ястие може да се сервира и когато имате гости. Можете също така да съчетаете чаша бяло вино. [..] Друга информация за: лазаня, паста, колбаси, тиква

Лазаня с тофу

пост лазаня
Лазанята и тофуто са трудни за смилане в едно и също изречение. И все пак, тези, които искат да опитат малко тофу в рецепта за лазаня, могат да получат приятна изненада. Подготовката изисква доста прости съставки и е готова за почти час. Съставки за лазаня с тофу [..] Друга информация за: лазаня, паста, тофу

Лазаня със спанак

пост лазаня
Лазанята се основава на листа от тесто, сос и сирене. Вместо месо, можете да използвате спанак. Опитайте рецепта за лазаня със спанак, доматен сос, зехтин и сирене. Съставки за лазаня със спанак 16 листа лазаня 3 чаши варен спанак 4 чаши доматен сос [..] Друга информация за: лазаня, сирене, спанак

Вегетарианска лазаня със спанак и гъби

пост лазаня
Вегетарианската лазаня със спанак и гъби е вкусно, кремообразно и обилно ястие. Той е идеален за семейни ястия. [..] Друга информация за: рецепти на гладно, рецепти с гъби, рецепти със спанак, рецепти за лазаня

Пролетна рецепта: лазаня с пиле, спанак и сирене

пост лазаня
Лазанята с пиле, спанак и сирене е изключително вкусно и здравословно ястие, което е обичано както от възрастни, така и от деца. [..] Друга информация за: рецепти за лазаня, спанак, лазаня, пилешка лазаня, спаначена лазаня

Как да направите най -добрата лазаня

пост лазаня
Лазанята е класическо италианско ястие, което се състои от припокриващи се листа макаронени изделия, сирене и сос, към които могат да се добавят други съставки. Наред с пицата, лазанята е едно от най -известните ястия в италианската кухня. Предвид неограничения брой варианти на [..] Друга информация за: моцарела, месо, олио, сирене, лазаня

Лазаня със свинско месо

пост лазаня
Ласанга със свинско месо е задоволително ястие, подходящо за обилен обяд. Използвайте няколко вида сирене, за да му придадете по -голяма консистенция. Съставки за лазаня със свинско месо 1 пакетче лазаня 500 г свинско в сос барбекю 1 [..] Друга информация за: лазаня, месо, свинско, чедър, моцарела, рикота

Лазаня с песто и полента

пост лазаня
Лазанята може да се направи и от полента. Това е уникално ястие, но много вкусно, чието приготвяне отнема по -малко от половин час. [..] Друга информация за: сос песто, полента, лазаня, лазаня с полента, лазаня със сос песто

Супер бърза лазаня

пост лазаня
Събудихте ли се с гости и не знаете каква храна да приготвите възможно най -скоро? Предлагаме ви супер бърза, много вкусна рецепта за лазаня, която ще ви избави от неприятностите. [..] Друга информация за: лазаня, моцарела, говеждо месо

Калории лазаня листа El Pavo

пост лазаня
[..] Друга информация за: калории, минерали, витамини

Калории лазаня листа Barilla

пост лазаня
[..] Друга информация за: калории, минерали, витамини

Как да си направим американска лазаня

пост лазаня
Лазанята е може би едно от най -популярните американски ястия. Въпреки че има много варианти на лазаня, типичната американска се приготвя с говеждо месо и много сирене. Той е и един от най -вкусните. [..] Друга информация за: американска лазаня, говеждо лазаня, лазаня с месо, лазаня, рецепти за лазаня

Какво трябва да знаете за градината за лазаня

пост лазаня
Искате ли вашите градински растения да растат красиво и да имат хранителна почва? Приемете популярен метод за градинарство в САЩ: градинска лазаня. Почвата, компостът и мулчът са в основата на градината за лазаня, евтин и екологичен начин за подобряване на качеството на почвата! [..] Друга информация за: градина, градински дизайн, градина за лазаня

Лазаня с пиле, спанак и сирене, идеална през пролетта

пост лазаня
Пролетта е времето, когато се появява спанакът. Сега е моментът да се насладите на здравословни и вкусни рецепти, добре е само да се върнете след тежки хранения през зимата. [..] Друга информация за: рецепти за пиле, лазаня, спанак, лазаня

Вегетарианска лазаня с 4 вида сирене

пост лазаня
Вегетарианската лазаня с 4 вида сирене е вкусно ястие, за което се нуждаете от сирене фета, рикота, моцарела и пармезан. [..] Друга информация за: рецепти за лазаня, рецепти, лазаня, основни ястия, лазаня с 4 вида сирене, сирене лазаня

Лазаня с тиквички и колбаси

пост лазаня
Лазанята с тиква и колбаси е вкусно и удовлетворяващо ястие. Можете да го сервирате за семеен обяд. Съставки за лазаня с тиквички и колбаси 2 & frac14 чаша сос за спагети 1 супена лъжица растително масло 450 гр свински колбаси 2 тиквички, нарязани 450 гр [..] Друга информация за: колбаси, тиквички, лазаня

Лазаня със сирене и пиле

пост лазаня
Ако обичате лазаня, опитайте да направите това ястие със сирене и пиле. Вкусно е и си струва усилията. Съществуват обаче доста съставки и храната ще бъде готова след час и четвърт. Съставки за лазаня със сирене и пиле 9 листа лазаня 2 чаши пиле, [..] Друга информация за: лазаня, сирене, пиле, спанак

Калорична лазаня с кайма и сос

пост лазаня
[..] Друга информация за: калории, минерали, витамини

Рецепта за лазаня

пост лазаня
Лазанята е специфично италианско ястие, състоящо се от паста под формата на листове и кайма. [..] Друга информация за: лазаня, месо, сирене

Постиш ли? С какво можете да замените месото

пост лазаня
Коледният пост е един от най -лесните за пости, с много рибни издания. Въпреки това, за хората, които не забременяват без месо, е трудно да преодолеят този период, ако не знаят с какво да заменят тази храна. [..] Друга информация за: заместители на месо, месо, гладуване

3 вкусни ястия със сирене тофу

пост лазаня
Ние постим и ако все още не сте го направили, това е добра възможност да се насладите на аромата на сирене тофу. Особено когато искате да ядете по -малко месо, вдъхновете се от следните рецепти, които използват сирене тофу: [..] Друга информация за: смути от тофу, салата от тофу, тофу с лазаня, рецепти с тофу, рецепти на гладно, салати, рецепти за лазаня, след лазаня


Как да си направим мигновена лазаня

  1. Завъртете 8 qt Instant Pot в режим на задушаване, силно за 15 минути. Добавете свинското, телешкото и лука в тенджерата, за да се задуши, докато розовото изчезне. Изцедете излишната мазнина.
  2. Докато се задушава, напълнете 9 и # 21513 гювеч с вряща гореща вода. Един по един, добавете юфката с лазаня към ястието. Заделени.


Лазанята от палачинки е вкусна рецепта.
Тесто за палачинки:
Разбийте яйцата с газирана вода и добавете подправките, след което изсипете брашното от брашно.
Смесете с цел да не се образуват бучки. В тигана, използван само за палачинки, поставете тестото за палачинки със средно голям лак.
Печете 2-3 минути от едната страна, върнете с хвърляне и печете от другата страна за 2-3 минути.

Пълнене:
Сварете месото в олио, около 10 минути, добавете нарязан лук и настърган морков.
Угасете с вино, опитайте и сварете заедно за 10 минути. Добавете бульона и гответе още 5 минути.

Сос Бешамел:
В разтопеното масло сложете брашно и бъркайте, за да избегнете бучки, загасете с вода.
Сосът трябва да е като циулама. В соса сложете смлян пипер, деликатен и риган.

Монтаж:
В тава поставете листата за палачинки като основа, сложете малко от каймата, сложете соса и отгоре нарежете резените домати. Над доматите следвайте други палачинки, кайма, сос и резенчета домат.
Последният ред трябва да са листата за палачинки, върху които са поставени сосът, сиренето или пармезанът и резените домат.
Поръсете с риган. Поставете тавата във фурната за 15 мин. Запечете я хубаво.
След изпичане се оставя да се охлади за няколко минути, след което се порционира.

Лазанята от палачинки се сервира гореща с кетчуп или заквасена сметана.
За готвене с листове за лазаня, машината за паста Kitchen Craft от KitchenShop би била полезна!