Нови рецепти

Дулс де Лече френски тост

Дулс де Лече френски тост


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Френският тост Dulce de Leche.

Перфектното предястие за а "бира", казва Крис Уейд, главен готвач в Public House. "Френският тост работи добре с кехлибарен лагер като Виена Лагер, който сервирахме в Beerunch. Beerworks Mill Valley Beerworks Westfalia, Sierra Nevada Vienna Lager или Sam Adams Boston Lager работят добре."

Съставки

  • 1 хляб бриош хляб, нарязан на дебелина 1,5 инча
  • 2 яйца
  • 1 чаша половин и половина
  • 1/2 чаша пълномаслено мляко
  • 1/4 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаша dulce de lèche, плюс още за дъжд
  • 1 супена лъжица ром
  • 1 чаша масло
  • Пудра захар за поръсване

Порции 6

Калории на порция691

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 114 μg 29%


13 рецепти на Дулсе де Лече за подслаждане на живота

Dulce de leche може да изглежда като карамел, но има някои доста големи разлики. Сладкият сироп има приличен по -малко захар от карамела, а лакомството, което най -често се свързва с Южна Америка, се прави чрез бавно приготвяне на консерва с кондензирано мляко (докато традиционният аналог обикновено се състои от захар, вода и сметана). Можете да го направите в саксия, върху плота или да го купите в магазин. За да започнете манията си, ние сме събрали 13 рецепти за десерт dulce de leche, които ще подсладят живота ви само с един вкус.

Солен Dulce De Leche Тарт

Маслена кора със солено-сладка среда. Какво повече можете да поискате? За да улесните живота си, кората и кремът с цвят на карамел могат да бъдат закупени в магазин. (чрез Goodie Godmother)

Ванилова торта Dulce De Leche

Нанесете тази мръсна гъвкавост на всеки слой. ДЕБЕЛ. Когато приключите, добавете още малко отгоре с ядки за този ефект на страхопочитание. (чрез I Adore Food)

Dulce De Leche Crepes

Сосът е аржентински, палачинките са френски по шведски метод и само с една хапка сте направили кулинарно пътешествие по света, докато сте отседнали в уюта на собствения си дом. (чрез десерт за двама)

Dulce De Leche Gooey Bars

Никога не сме виждали таблица с бисквитки, която с готовност сме заобиколили. Сандвич dulce de leche между сорта захар и ние моментално се превръщаме в бисквитни чудовища IRL. (чрез Crazy for Crust)

Дулс Де Лече Рол

Сериозно, стомахът ни прави луди прелиствания само при един поглед към тази красота. (чрез Живи сладки моменти)

Креп торта Дулсе де Лече

Тази креп торта е почти (почти) твърде красива за ядене. Направете снимка, преди да я нарежете, така че ще запомните как изглеждаше съвършенството, преди да я опитате. (чрез Честно Yum)

Dulce de Leche Ябълкови ръчни пайове

За тези очарователни (и преносими) ръчни пайове са ви необходими само четири, повтаряме, четири съставки. Dulce de leche се пече вътре, но ние одобряваме да му дадем допълнителен дъжд отгоре. (чрез Easy и Delish)

Дулсе де Лече Флан

Пригответе се да се влюбите в този фланец във формата на сърце, изпечен в dulce de leche. (чрез Cupcake Society)

Дулс де Лече френски тост

Всеки път, когато закуска може да се удвои като десерт, вие знаете, че сте на нещо добро. Извадете напоените с яйца филийки хляб от тигана и ги поднесете с бита сметана и dulce de leche. (чрез ухапвания от Bluegrass)

Торта Dulce de Leche

Простотата може да бъде ключ към вашите десертни мечти. Жълтослойна торта, намазка от дулсе де лече и обикновена бяла глазура ще ви накарат на облак девет. (чрез пресяване на фокуса)

Dulce de Leche и пудинг с шоколадов хляб

Dulce de leche и шоколадът се събират в един епичен десерт. (чрез Kitchen Belleicious)

Дулс де Лече Ябълков пай

Този продукт от Северна Америка получава южноамерикански обрат с ябълки, покрити с dulce de leche. (чрез Vikalinka)

Сладолед от пет съставки Дулсе де Лече

Кремообразният и OH-SO-мечтаният сладолед е * винаги * добра идея. Предлагаме да добавите малко dulce de leche към върха на конуса за неочаквано лакомство. (чрез третирания и тенденции)

Душ де Лече гювеч с френски тост

Сладък и напълно невероятен, можете да се насладите на този гювеч от френски тост Dulce de Leche за декадентска закуска, десерт или просто по всяко време на деня. Разкриване: няма да можете да спрете!

Здравейте всички! Без да се замисляме, нека се насладим на този гювеч от френски тост Dulce de Leche и да отпразнуваме предстоящия ми рожден ден (този петък). Позволете ми да използвам възможността да поздравя Нийл, който празнува рождения си ден също на 8 май. Искам да кажа, какви са шансовете, а? Две поредни години споделих някои традиционни руски десерти около рождения си ден тук в блога (Тази торта от руини от замъка „Граф“ и тази торта „Медовик - руски меден слой“) обаче тази година не успях. Но без притеснения – Утре ще пека още един обрат на тази медена торта (Защото не можете да се доверите, че ще направите своя собствена торта за рожден ден, нали?)

Както и да е, тъй като нямам ’ нищо елегантно, реших да споделя една рецепта с едно от любимите ми неща – dulce de leche.
Този гювеч от френски тост на Дулсе де Лече (Всъщност можете да го наречете пудинг за хляб, но не звучи толкова фантастично) е нещо, в което искате да се потопите и повярвайте ми, трудно е да спрете, докато тиганът е (наполовина ) празно. Също така, споменах ли онези пекани и пръскане на силен алкохол като ракия или уиски? Божествено!

Не забравяйте, че обещах да споделя още една добра новина с вас, момчета? Ето ни. Моля, запознайте се с нашето сладко момиче Дейзи! Искахме да вземем коте и кученце приблизително по едно и също време, за да им позволим да свикнат един с друг от ранна възраст. Не мога да кажа, че все още са най -добри приятели, но харесват компанията един на друг. Дейзи беше малко срамежлива само за няколко дни, когато пристигна, но сега е напълно шефово и нахално момиче! И тя е толкова сладка, особено когато спи, хаха. Тя е с нас от месец и мога да кажа, че това е идеалното време, тъй като имаме уникална възможност да я гледаме как расте, докато работи от вкъщи тези дни.

Добре, нека завърша това. Моля, направете този вкусен гювеч от френски тост Dulce de Leche и празнувайте рождения ми ден с мен!


Подарък

Искате ли да спечелите 2 безплатни мостри на Folgers Flavors? Оставете ми коментар и ме уведомете кой аромат би бил вашият любим! Крайният срок е 10 ноември 2015 г. Участниците в конкурса имат право да печелят само веднъж на лотария за домакинство като част от кампания, спонсорирана от Influence Central.

Ако тази рецепта ви харесва, не забравяйте да се регистрирате за имейл бюлетина It Is a Keeper! Ще получите БЕЗПЛАТЕН кухненски лист за разпечатване като благодарност!

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ДАЛЕТО ЗА РЕЦЕПТА ЗА ПЕЧАЛБА.

За повече вдъхновение от рецепти, не забравяйте да разгледате тези страници в „Той е пазител“:


Френски тост Pan Dulce с Dulce De Leche Sabor и чаша Joe #GiveAway

Когато бях малко момиче, дядо ми се прибираше в петък следобед след дългата седмица на усилена работа с кафява чанта, пълна с пан дулсе. Той щеше да сложи сладкия хляб в чиния на масата, подготвяйки се за рутината си през уикенда. Винаги съм знаел в събота сутринта, когато чух звънка на лъжицата му, разбъркваща керамичната му чаша, че се наслаждава на чаша кафе с малко настърган шоколад abuelita и цяло парче тиган dulce. Той щеше да постави малък буркан с dulce de leche, който да имам като намазка на пан dulce в случай, че може би съм искал да бъда изключително сладък тази сутрин.

Веднъж в неделя сутрин, който се търкаля около тигана, дулсът би бил твърд и идеален за закуска с френски тост. Щях да ставам рано и да гледам дядо си, когато потапяше стария хляб от два дни в кремообразна вана от яйца, мляко и канела. След това щял да намаже тиган с масло и да свари клиновете в мексикански френски тост. След това той го поставяше на обща чиния и поръсваше отгоре с dulce de leche и горски плодове. Аз бих взел чиния и той също, а когато остарях, щях да се присъединя към него, за да го измия с чаша топло кафе.

Това беше нашият ритуал, времето за свързване, времето ни да наваксаме, докато останалата част от къщата все още намираше мир в мечтите си. Той би споделил истории от детството си, живеещо между Хуарес, Мексико и Ел Пасо, Тексас, и колко тежко е било за него, самотната му майка и всички негови братя и сестри, преживели депресията. Някои от историите бяха толкова нереални и тъжни, че всичко, което можех да направя, беше да бъда благодарен, че той си проправя път през товарен влак до Лос Анджелис, за да изгради живот тук и да се възползва максимално от положението си. Историите му се разиграват като красива балада на Мариачи, обляна в сълзи и буен смях. Той е моят герой.

Наскоро бях на дегустация и мексиканският готвач направи френски тост от пан дулсе. Веднага ме върна в дните да живея под един покрив с дядо си и да се наслаждавам на неделната закуска с него, потопен в латинската ни история. Реших да пресъздам ястието със собствено въртене към него. Докато пазарувах съставките, отидох да си взема кафе-чай за кафенето и забелязах, че сега правят аромат Dulce De Leche и шоколадов аромат Abuelita, да, четете правилно. Можете ли да повярвате на този вкус? Грабнах по две от тях, една за него и една за мен. Миналата неделя го поканих на закуска на френски тост и разкази за нашето испанско наследство и изчаках да чуя цъкането на лъжицата с керамичната халба.

Съставки за френски тост pan dulce в салон dulce de leche:

  • еднодневен пан дулсе
  • 3 – яйца
  • 1/2 – чаша мляко
  • 1/2 – чаена лъжичка смляна канела
  • 1/2 – чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • масло за омазняване на тигана
  • 3 – супени лъжици аромат на кафе-дулсе де лече
  • 1 – чаша пудра захар
  • пресни плодове
  • чаша кафе
  • 1 – супена лъжица аромат на кафе-mate abuelita
  1. На голяма дъска за рязане тавата се нарязва на клинове. Задайте отстрани.
  2. В купа разбийте яйцата, млякото, канелата и ваниловия екстракт заедно.
  3. Леко потопете клина за тиган в яйченото тесто.
  4. В тиган на среден огън добавете малко количество масло към тавата за мазнина. След като се разтопи, добавете в накиснатия тиган дулсе клин.
  5. Тиганът се запържва в маслото от всички страни, докато се свари напълно, около две до три минути на всяка страна.
  6. Поставете върху голяма чиния.
  7. В малка купа разбийте кафе-мате dulce de leche и пудрата захар, докато няма бучки.
  8. Поставете сместа dulce de leche в малка пластмасова торбичка и накрая изрежете малка филийка. Залейте с френския тост.
  9. Отгоре с горски плодове.
  10. Сервирайте с чаша кафе и аромат Coffee-Mate abuelita.

ПОЧАКАЙТЕ …. Има още#8217! Подарявам комплект Coffee-Mate! Подаръкът се състои от 1 чаша за кафе, ръчно проектирана (от моя приятел Crafty Chica), два ваучера за купони, комплект подложки за кафе и ръкав за кафе (на снимката по -долу). Влезте за шанс да спечелите!


Лесна рецепта за печен френски тост Dulce de Leche

Живял съм на много различни места в живота си (дете от ВВС) и обичам да се възползвам от уникалните възможности, които всяко място може да предложи. Тук, в района на Феникс, съм наистина разглезен, с невероятни пазари, където мога да получа невероятно пресни тортили, салси и всичко, което може да искате да поправите произволен брой мексикански и южноамерикански кухни. Тук научих за дулсе де лече, невероятно вещество, подобно на карамел. Сладко, сложно, кремообразно, вкусно. Много прилича на карамел, но определено си е негово нещо.

Дори големите национални марки като Coffee-mate се впускат във вкуса (те трябва да знаят хубаво нещо, когато опитат такъв!), И аз не можах да устоя на новия аромат на Dulce de Leche Coffee-mate, веднага щом намерих го в местен магазин.

Вкусно е в кафето (разбира се), но имам лоши по -големи планове за кремообразната, сладка течност. Започнах да мечтая за лесна гювеч за закуска, изпечен френски тост с невероятна приказка на дулсе де лече. И след като се сетих за идеята, просто трябваше да я създам.

Dulce de Leche Печен френски тост Съставки:

  • един хляб френски хляб
  • 6 яйца, разбити
  • 1 чаша Coffee-mate Dulce de Leche Creamer
  • 1 чаша мляко
  • 1/2 чаша кафява захар
  • 1 т ванилия
  • 1/4 t сол
  • 1 консерва Nestle Dulce de Leche

Започнете с нарязване на кубчета или накъсване на вашия хляб на френски хляб. Ако наистина искате да позлатите лилията, използвайте домашен хляб, както направих аз. Това е страхотен начин да изразходвате остатъчния, остарял хляб, но и пресни произведения.

Поставете парчетата хляб в тава 9х13.

Комбинирайте в купа сол, яйца, сметана за кафе-мате Dulce de Leche, мляко и кафява захар и разбийте заедно.

Изсипете течната смес върху хляба. В този момент можете да печете или да покриете тигана и да го съхранявате в хладилника, докато сте готови за печене. Това може да се направи дори ден преди да поднасите френския тост, което го прави абсолютно идеален, когато имате компания и трябва да сервирате закуска или обяд. Обзалагам се, че дори можете да го замразите на този етап и да го изпечете директно от фризера. След това ще трябва да тествам това.

Когато дойде време за печене, загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Докато чакате фурната да се нагрее, отворете кутията с Дулсе де Лече, този нектар на боговете, и я разпределете върху горната част на френската препечена смес.

Една малка консерва е идеалното количество, за да покриете добре тава 9x13.

Печете на 350 за 45 минути.

Докато печете френския тост, можете да разбиете малко бита сметана.

Загрейте малко от този топъл, сладък френски тост, изпечен в чинията си, отгоре с една топка студена бита сметана и се насладете на пълно блаженство.

Добре, така че да, това е по същество ядене на пудинг за закуска. Какво е грешното с това? Това е напълно същото като френски тост, просто по -лесно да се направи в тиган!

Избрана съм за тази възможност като член на Clever Girls Collective и съдържанието и мненията, изразени тук, са мои.


Резюме на рецептата

  • 1 малък завършващ пирон
  • 1 (14 унции) консервирано кондензирано мляко
  • 3 чаши вода или повече, ако е необходимо

Измийте нокътя и го начукайте в горната част на кутията с подсладено кондензирано мляко, за да направите 2 малки дупки от противоположните страни на горната част. Отстранете нокътя.

Поставете кутията с кондензирано мляко в малка тенджера и изсипете вода, за да достигне високо отстрани на кутията. Доведете водата до кипене, намалете топлината до ниска. Варете млякото в консервата за 3 до 4 часа. Млякото бавно ще стане светло до средно кафяво и ще стане по -гъсто, докато се готви. Добавете още вода, докато заври.

Извадете капака от кутията и изсипете dulce de leche в купа. Разбийте, за да разчупите бучките и смесете по -дебел карамел от дъното в останалата част от сиропа.


Френски тост с малина, Dulce de Leche и крема сирене

Не мога да повярвам, че вече е време отново за нов кръг на Клуба на тайните рецепти! Този месец мина бързо! Този път бях назначен за Бренди, блога за бавачка с индийско орехче и не можех да бъда по -щастлив. Тя прави нещата, които обичам да приготвям и ям, така че трудният избор всъщност се спираше на едно нещо, което да представя.

В блога си тя има рецепта, наречена The Bianca. Интригуващо, нали?

Разбира се, трябваше да разбера какво е това и се оказа, че това е сандвич със сирене на десерт, наслоен с малиново сладко, dulce de leche и сирене маскарпоне. Звучеше различно и абсолютно небесно и първата ми мисъл беше, че трябва да е френски тост. Тогава прочетох по -внимателно и установих, че всъщност това е само хлябът на скара, но че Бренди смята, че ще направи и фантастичен френски тост. Реших, че това трябва да е пътят за мен.

Нямах под ръка никакво сирене маскарпоне, или дулсе де лече, или хляб всъщност, така че когато исках да планирам и направя тази рецепта, трябваше да планирам малко напред. Играя с различни рецепти за хляб, опитвайки се да намеря такава, която да обичам, която перфектно би заменила сандвич, закупен от магазина, който моите момчета предпочитат. Просто не мога да оправдая цената на закупения магазин, когато мога да го направя у дома. Сериозно, те таксуват почти 4 долара за хляб за марката, която обикновено купуваме (дори местна компания) и е нелепо – ние ’не говорим за някакъв луд добър занаятчийски хляб тук, така че аз ’м го изкарвам от живота си. Хлябът, който използвах за приготвяне на този хляб, е * почти * перфектен, така че след като наистина го оправя и усъвършенствам, ще ви уведомя.

Както и да е, реших да използвам обикновеното крема сирене вместо маскарпонето, само защото беше удобно и винаги го имам. Аз също живеех опасно и сварих консерва с подсладено кондензирано мляко в голяма, пълна с вода тенджера за около 4 часа, за да направя дулсе де лече. Знам, че има истории за взривяване на консерви, но никога не съм имал никакви проблеми и се чувствах донякъде мързелив. Работи отлично както обикновено, но също така лесно можете да си купите кутия с dulce de leche във вашия пазарен латински раздел. Прекрасно нещо е да държите под ръка.

Що се отнася до сладкото ми, аз използвах черна малина без семки, която обичам.

Трябва да ви кажа, че не знаех какво да очаквам от тази рецепта и сега не знам как ще ям френски тост само със сироп. Единственото нещо, което се сещам да кажа по този въпрос, беше, че определено съперничи на френския тост с пълнеж Nutella, който публикувах неотдавна, като наистина специално удоволствие и смешно вкусно.

Френски тост с малина, Dulce de Leche и крема сирене
Адаптирано от бавачка с индийско орехче

ЗА ФРАНЦУЗСКИЯ ТОСТ:
8 филии качествен бял хляб
4 големи яйца
2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
2 супени лъжици мляко
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица масло, за тигана

ЗА КРЕМНОТО СИРЕ:
8 унции крема сирене, омекотено до стайна температура
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
1 чаена лъжичка пресен лимонов сок

ЗА ПЪЛНЕНИЕТО:
1 супена лъжица конфитюр от черни малини без семки на ‘ сандвич ’
2 супени лъжици dulce de leche, леко затоплени и намазани

ЗА ГАРНАТА:
пресни плодове за заливка, малини и къпини за предпочитане
сладкари ’ захар за поръсване

Първо пригответе всичките си пълнежи и гарнитури, така че да сте готови да наслоите и сервирате, докато френският тост е горещ.

За да приготвите крема сиренето, просто сложете съставките в средно голяма купа и използвайте ръчен миксер, за да разбиете пълнежа, докато стане лек и кремообразен и се намазва. Заделени. Подгответе другите си пълнежи, разбъркайте и намажете с леко затоплен дулсе де лече.

За да направите френския тост, използвайте плитък съд, за да разбиете добре яйцата, млякото, ванилията и захарта, за да се комбинират. Загрейте голяма тенджера на средно силен огън, след това намалете температурата до средно ниска и покрийте повърхността с маслото, за да се разтопи и намажете тигана обилно с тигана. Потопете всяка филия хляб в яйчената смес от всяка страна, само за няколко секунди, за да попие малко от сместа. Поставете всяко потопено парче в маслото на скара и го оставете да се готви до златисто кафяво, около 1 до 2 минути, след което го обърнете и гответе от другата страна.

Поставете по едно парче френски тост върху чинията на всеки човек и намажете отгоре малко смес от крема сирене, последвано от dulce de leche. На втората филия препечен хляб за всяка порция намажете сладкото. Сандвич двете парчета заедно, поръсете с горски плодове и сладкарски изделия ’ захар и сервирайте горещи.


Dulce de Leche френски тост - Рецепти

Докато тя използва хала, яйца и сметана за богат ефект, ето още по -богата рецепта - отлично ястие за закуска в ресторантите Sushi Samba в Ню Йорк (има и други места в цялата страна).

Ако сте в Ню Йорк за обяд, се отправете към местата на Susmer Samba Gramercy или West Village. Френският тост е в менюто с предварително фиксирани 30 долара безпроблемен Prosecco може да се добави за допълнителни 25 долара.

Всички останали: Направете го сами у дома!

Може да забележите, че в рецептата по -долу няма дулсе де лече. Това е така, защото дулсе де лече се получава чрез загряване на подсладено кондензирано мляко, докато се карамелизира.

Накисването на хляба в подсладено кондензирано мляко вгражда аромата на дулсе де лече в него.


РЕЦЕПТА #1: DULCE DE LECHE* БРИОШ ФРЕНСКИ ТОСТ

Съставки за 4 порции

*Sushi Samba, който има бразилски усет, използва португалския термин, doce de leite, вместо испанската dulce de leche.



[1] Не става по -богато от това (снимка © Sushi Samba | NYC [сега затворен])!

1. ПОСТАВЕТЕ бриош във фурна при 275 ° F за 5-10 минути, за да изсъхне.

2. СЪЕМЕТЕ всички течни съставки и добавете хляба. Оставете бриоша да кисне 1-2 минути.

3. ГОТВЕТЕ на плосък плот или в незалепващ тиган за 2 минути от всяка страна и завършете във 350 ° F фурна за още 3 минути или само докато центърът се стегне.

4. ГАРНИРАЙ с плодовете по избор и пудра захар.


[3] Парижкият патиер Pierre Hermé пече кръгли питки от бриош (снимка © Pierre Hermé).

Brioche (bree-OASH) е лек, леко сладък хляб, приготвен с яйца, мая и масло и глазиран с измиване на яйца. По -богат от стандартен хляб, бриошът се използва като хляб за закуска, за френски тост и в комбинация с луксозни първи ястия като фуа гра и пушена сьомга.


Думата идва от старофренски, broyer, за месене. Изразът „Ако нямат хляб, нека ядат сладкиши“, често погрешно приписван на кралица Мария-Антоанета (1755-1793), съпруга на Луи XVI. По -долу има повече за това.


ИСТОРИЯТА НА БРИОШ

Думата бриош се появява за първи път в печат през 1404 г. Смята се, че рецептата се основава на традиционна норманска рецепта, чиято форма може да е била донесена в Галия от римляните (но Южна Европа не е била съсредоточена върху млекопреработването, следователно няма масло, вместо това използвайте зехтин).

Сладостта на хляба го накара да се сервира като сладкиш или като основа на десерт, като много местни вариации добавят други съставки, пълнежи и гарнитури [източник].

Бриошът е най-добрият хляб за френски тост и пудинг за хляб, а също така се слави с фуа гра и други терени и мусове на месна основа.

Философът Жан-Жак Русо в автобиографията си от 1783 г. „Изповеди“ пише, че се казва, че „голяма принцеса“ е съветвала какво да правим с гладуващите селяни, „S’ils n’ont plus de pain, qu’ils mangent de la brioche“. Това обикновено се превежда като „Ако нямат хляб, нека ядат торта“.

След публикуването се спекулира, че тези думи на състрадание и noblesse задължи [не!] всъщност се отнася до Мария Терезия от Испания (1638-1683), съпругата на Луи XIV (баба на баща й по бащина линия), или различни други аристократи. Ако е така, Мария-Антоанета може би е знаела и е повтаряла фразата, която оттогава й се приписва.



Коментари:

  1. Nirn

    Прекрасна, много ценна фраза

  2. Froille

    And do you understand?

  3. Shakalrajas

    Каква необходима фраза ... страхотна, забележителна идея



Напишете съобщение