Нови рецепти

Кръстница кокошка

Кръстница кокошка

Вземете пилето (за да извадите всичко от него) и го измийте старателно.

В купа смесете олиото със сол, черен пипер, червен пипер и пилешки подправки.

С този мехлем разтрийте добре пилето и го оставете в хладилника за около 30 минути.

След това го поставете върху тостера и го изпечете, но нека да проникне добре и вътре, нека е добре направено.

Ако нямате тостер, можете да го направите на стъклото.

Вземете бутилка, изработена от стъкло, около 1 литър, напълнете я на 3 четвърти с вода, потопете пилето в нея.

Поставете бутилката в тава и сложете вода в тавата.

сложете във фурната, докато пилето е добре готово.

когато е готов, извадете го от фурната и го оставете да изстине.

запържете пилешката глава в малко олио.

подготвяме поднос.

върху него поставяме малко спирандус и малко пуканки.

слагаме пилето.

хващаме главата на кокошката с някакви клечки за зъби.

наоколо облечени в цветя.

сложи роза в човката си.

вземете по -голямо парче фолио и го сгънете във форма на вентилатор.

поставете го от едната страна на кокошката.

Занасяте това в ресторанта и оттам следва неговия ход, както писах в увода.

Когато готвачката донесе пилето, трябва да поставите запалена цигара в клюна й (така се прави в нашия район).


Свързани рецепти

Ако е супа, тогава трябва да се закиси с нещо поне малко, ако не, тогава тази рецепта ще се нарича СУПА. `!! Супата и боршът са кисели, а не супа.

Тази супа е кисела със заквасена сметана, за разлика от супата, в която не се добавя сметана. Искам да ви поканя на панаир на кулинарните традиции в планинския район на окръг Арджеш, за да видите заедно какви са обичаите и навиците. Не мислех, че тази рецепта ще отвори толкова много дискусии за киселинността, но изглежда не е така. В района само супи, съдържащи пушено месо или картофена супа, се накисват със сок от кисело зеле (и това само през зимата), а има и още няколко супи, които се заквасват с бито мляко / заквасена сметана (например супа от лобода). Ако попитате старите хора, те няма да знаят какво е борш. Наистина бих искал да чуя повече и да открия кулинарните традиции от различни райони на страната.


Румънски рецепти. Олтенска кокошка

Сряда на Страстната седмица се нарича Свети Меркурий. Мъжете ходят на работа в полето, но жените нямат право да работят, защото според традицията работата като „мишка“ е като да донесеш гризачи вкъщи и да пропуснеш останалата част от годината на масата. Така че днес. ядете ястията, приготвени вчера. А утре можете да сготвите пиле от Олтения!

Много предположения и някои точни исторически данни свързват Олтения със Сицилия. По -шеговито, по -сериозно, моите сицилиански приятели наричат ​​острова си „Олтения на Италия“ и това се дължи преди всичко на езикова особеност: от една страна, а от друга, простият перфект се използва много в ежедневната реч.

Може би, ако направим по -задълбочено етимологично и историческо изследване, по -скоро трябва да кажем на Олтения, че това е „Сицилия от Румъния“ - и това е така, защото техните предци, наемници от римските легиони, са били разположени на лагер тук около два века. Но нека историците и лингвистите разрешат дилемата. Връщаме се в Олтения, за рецепта за пиле от Олтения.

Нуждаете се от 1,5 кг пиле, 500 г ориз, 6 домата, 2 моркова, малка целина, корен от магданоз, корен от пащърнак, две чушки, два лука, 4 скилидки чесън, 200 г гъби, 70 м олио, мащерка, куп зелен магданоз, сол, черен пипер.


Банатски рецепти, онлайн, написани с „банатски“ думи: пилешка супа, папагали, баница с осолено сирене / СНИМКА

Какво ще кажете за свинско филе или супа или баница със осолено сирене? Харесвате ли традиционни продукти от Банат? Отсега нататък имате сайт, където ще научите как да ги приготвите. Ще намерите уникални рецепти, написани с "банатски" думи & # 8230

Той беше официално стартиран на уебсайта www.bucatarie.inbanat.ro, интерактивен портал, адресиран към всички, влюбени в кулинарните традиции на Банат. Местната група за действие (МИГ) Recaș Hills е тази, която стартира този проект.

На сайта ще намерите уникални рецепти, написани с банатски думи, истински съкровища, запазени във времето и сега лансирани на платформа, достъпна за всички.

„МИГ Colinele Recaș, с този проект, подкрепя HORECA, индустрия, силно засегната през този период. Тук ще организираме конкурси и ще популяризираме местата, където можете да си купите ястия, както някога са били приготвени, като дадем на желаещите възможност да се рекламират. Подобно на уебсайта www.sugubat.inbanat.ro, двата портала са две инициативи, чрез които се борим с пандемията и искаме нашите ценности от миналото да не бъдат забравени в тези отчаяни времена. Няма да спрем дотук. Каним ви да изпитате и тази платформа! ”,предава Каталин Тиуч, президент на МИГ.

Проектът е разработен от МИГ Colinele Recaș и финансиран от CJ Timiș чрез културната програма.


Отглеждане на пилета през първите седмици: Рецепти за хранене и необходими лечения

Роксана Добре - 28 май 2017 12:06 Източник на снимка: gamefowl101.blogspot.com

Храненето на пилета през първите седмици от живота е от съществено значение за начина, по който птиците се развиват и имунизират. А лечението е важно за еднодневните пилета и използването на качествена храна е сигурната рецепта за здравословни пилета, но и с оптимално тегло за развитие.

В случай на фураж за пилета има много рецепти, които могат да се използват: от царевично брашно или пшеница, комбинирани с твърдо сварен жълтък, зеленчуци или извара, до гранулирани фуражи, които се прилагат директно на бройлери, от един ден до клането.

До възраст 6-8 седмици , като цяло пилетата се хранят със зърнено брашно за пилета, т.е. много фино смляно брашно. Някои търговски формули за зърнени култури съдържат и допълнителен антикокцидиален продукт, който се използва за намаляване на риска от кокцидиоза, често срещано паразитно заболяване сред младите пилета, което дори може да бъде фатално.

Ако не искате да използвате такива формули и искате да запазите храната възможно най -естествена, консултирайте се с етикетите на продукта, за да видите дали съдържат такава добавка или не. Антикоцидните добавки се използват по -често за отглеждане на пилета в промишлени количества, в специални ферми, тъй като фактът, че те живеят в толкова голям брой на относително малко пространство, може по -лесно да насърчи разпространението на болестта. Царевичното брашно обикновено се използва за хранене на пилета.

Да помня! Независимо дали пилетата са отгледани до гнездо или пилетата са излюпени в инкубатора, тяхното хранене и грижи се извършват по подобен начин.

Внимателен! Бройлерите се препоръчват да се отглеждат до 42 -дневна възраст, максимум два месеца, период, в който растежът се увеличава много добре и консумацията на фураж е ниска. Пилетата могат да продължат да наддават на тегло, но консумацията на фураж на килограм е по -висока.

От 6 седмици преминете към гранулирана храна

Когато пилетата имат между 6-17 седмици , те се хранят с гранули или смеси за по -големи пилета. Те постепенно се въвеждат в диетата, за да позволят на храносмилателната система да се адаптира към новия вид храна. Пилешките фуражи може да им бъдат предоставени по ваша преценка, при условие че не предоставяте други хранителни „добавки“, но е препоръчително да следвате препоръките на производителя за дозиране на оптималното количество.

Ето параметрите на растеж за еднодневни пилета:

Период Температура Консумация / тегло
1-7 дни 30-32С 0,150 кг фураж / пиле 115 гр
8-14 дни 27-29С 0,450 кг фураж / пиле 300-400 g
15-21 дни 25-27С 0,950 кг фураж / пиле 600-700гр
22-28 дни 23-25С 1650 кг фураж / пиле 900-1100гр
29-35 дни 21-23С 2500 кг фураж / пиле 1300-1600гр

От 18 седмици пилетата се нуждаят от много калций

Ако искате да отглеждате кокошки носачки, добре е да знаете, че на възраст около 18 седмици пилетата вече ще започнат да снасят яйца, като в този случай трябва да им предложите специална храна за кокошки носачки. Те съдържат хранителни вещества, които увеличават максимално яйчния потенциал на кокошката, особено калций. Разбира се, в случай на пилета, както и други пилета, които се хранят със зърно, винаги трябва да им осигурявате прясна вода по тяхна преценка.

Пилетата също се радват да ядат други видове храна, но е важно какво и колко им давате. Зелените, плодовете, зеленчуците и дори хлябът са храни, които осигуряват балансирана диета, при условие че не прекалявате с хляба, защото пилетата могат да станат твърде мазнини и след това производството на яйца намалява.

Някои фермери също комбинират фураж със зърнени храни като царевица, овес, ечемик и пшеница. Комбинацията от зърнени храни и остатъци от храна като зеленчуци, зеленчуци или плодове не се препоръчва, тъй като отнема много опит в отглеждането на домашни птици, за да се установи диета, която да съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждаят.

Необходими ли са хранителни добавки?

Като цяло комбинираният фураж трябва да осигури всички хранителни нужди, от които се нуждаят пилетата, но на пазара има и много хранителни добавки, като масло от черен дроб на треска, подсилващи напитки, мултивитамини и концентрати, но тези добавки обикновено се използват от изложбени птицевъди . Те се фокусират и върху общия вид на птиците, включително оперението.

Балансираната диета, използваща правилния фураж, е достатъчна за отглеждане на пилета, които растат хармонично до зрялост.

Необходими лечения:

Приложение в питейна вода: Novimin Antistress (мултивитамини) - за оптимален старт. Дозировка: 0,5 ml / l вода, първите 3 дни, след това на всеки 2 седмици, по 3 дни всяка
Хранителен подкислител (естествен продукт) - антибиотична роля и стимулатор на растежа чрез подобряване на храносмилането. Дозировка: 1 ml / l вода, постоянна
Ваксинация срещу псевдопеста на 9 и 24 ден и на 14 ден срещу бурсит.

Внимателен! В допълнение към храната и лечението, пилетата се нуждаят от други условия за отглеждане. Необходимо е да се следват следните параметри на растеж, които трябва да се спазват, за да се получат добри резултати:

  • дезинфекция на приюта
  • прясна вода и фураж по желание
  • минимална светлина от 20-23 часа и температура 30-32 ℃ през първата седмица, като намалява седмично с 2 ℃
  • плътност 12-16 пилета / кв.м (след 3 седмици)
  • постоянно чист въздух и постоянно чисти и сухи постелки
  • влажност на въздуха 60-70%
  • ваксинация срещу псевдопест на 9, 24 и 48 дни и бурсит на 14 ден.

Прочетете също:

Грижа за еднодневни пиленца: 8 важни съвета, които трябва да имате предвид

Как да транспортирате еднодневни пилета, пилета и други живи птици

Как да определим пола на еднодневните пиленца

В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!


Как да събираме пилешка храна

Може случайно да намерите допълнителна храна за пилетата, след като изпълните някоя от следните дейности:

  • Защита и атака
  • Набиране на звена
  • Изследвания
  • Строителство на сгради
  • Прилагане на магии

Количеството пилешка храна, което намерите безплатно, е ограничено до 10 на ден. Можете да закупите колкото искате допълнителни съставки със златни монети, въпреки че цената на съставка ще се увеличава с всяка покупка в сравнение с базовата цена (тя ще бъде нулирана в полунощ).


Гайна де тара
зеленчуци,
морков,
лук,
пащърнак
2 картофа,
магданоз
2 или 3 домата от бульона за външен вид

Сложете месото на огъня, разпенете добре.
Когато е почти сварено, добавете зеленчуците.
Направете юфка от яйце, 3 супени лъжици вода и брашно.

Нарежете верностите възможно най -тънки и ги оставете да изсъхнат на масата.

Юфката се попарва отделно, защото в противен случай рискуваме да сгъстим супата.

Добавете към супата, подправете със сол и малко черен пипер и в края поръсете обилно с магданоз.

Ето една вкусна видео рецепта


Пилешки борш с домашна юфка по традиционна молдовска рецепта

Пилешки борш с домашна юфка по традиционна молдовска рецепта. Как да си направим домашен пилешки борш или пиле (сок) с юфка или парцали от яйца? Кисела пилешка супа с малко борш. Какви зеленчуци и зеленчуци да добавите към традиционния борш от домашни птици? Как се правят домашни юфка? Автентична молдовска рецепта за домашен пилешки борш. Как се прави борш?

Тази рецепта за домашен пилешки борш с юфка ни беше изпратена от нашия скъп приятел Мия Бенея от Галаци. Тя го подготви и засне, следвайки старата рецепта на семейния борш, както правят майка й и баба. По същество това е кисела пилешка супа (сок, zamă) с борш в края.

В Трансилвания и Банат правим бистра пилешка супа с домашна юфка или пухкави кнедли от грис, сурови & # 8211 вижте рецептата тук. Те са напълно различни ястия и затова реших да ви покажа как се прави пилешка супа по молдовската рецепта.

Разбира се, съставките са много важни, от домашни птици (домашни птици, кънтри) до зеленчуци и домашно приготвен борш. Вижте тук как се пълни домашен борш от нулата или с нюанси.

Тази рецепта е част от Колекцията от румънски рецепти - 100 години от Великия съюзвиж тук.

От количествата по -долу се получават прибл. 12 порции пилешки борш с домашна юфка.


Начин на приготвяне:

1. Нарежете една четвърт портокал и оставете настрана. Останалата част и вторият портокал се обелват, а филмът бял. Нарежете на филийки около половин инч.

2. Пилето се изсушава добре (може да се избърше със салфетки или хартиени кърпи) и се покрива от всички страни с олио, маскирана сол, червен и черен пипер.

3. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете резенчетата портокал на слой на дъното на дълбока тава или форма за печене. Над портокалите, с гърдите надолу, поставете пилето. Сложете на рула за 40 минути.

4. От останалата четвърт от портокала изцедете сока в дълбока купа. Ако портокалът е доста мек, тогава може да се изцеди дори на ръка, след което семената се отстраняват.

5. Джинджифилът се почиства и настъргва. Смесете портокаловия сок с джинджифила, с четири супени лъжици мед и добавете подправки на вкус & ndash можете да добавите щипка червен и черен пипер. Намесва.

6. Извадете пилето от рулото, внимателно го обърнете и намажете добре със сместа от джинджифил и портокал. Най -лесният начин да направите това със специална четка за готвене.

7. Поставете отново тавата с пилето на руло и печете около час, като периодично изсипвате сока от тавата върху пилето.под него месото.

8. Готовото пиле с червена кора може да се постави на цялата маса, има нужда от малко охлаждане, да се раздели на порции и да се сервира заедно със зрели портокали, като се излива сокът от тавата отгоре.

„Печено пиле с хрупкава коричка, имбир и портокали“ - самото име неволно събужда апетита, но каква вкусна изненада ни очаква, когато всъщност видим този кулинарен шедьовър и усетим аромата на варено месо?!


Рецепти с пилешки яйца

Консултирайте се с тях рецепти с пилешки яйца и пригответе най -вкусните и здравословни боровинки с тази съставка. Ако имате нужда от вдъхновение в кухнята, вижте тези рецепти с пилешки яйца и със сигурност ще намерите какво да сготвите!

Тип храна +

  • Аперитиви (247)
  • Напитки (60)
  • Супи (61)
  • Десерти (362)
  • Ястия (678)
  • Уплътнения (75)
  • Зидария и зидария (12)
  • Салати (195)
  • Сосове (66)
  • Супи (121)
  • Хляб (18)
  • Мамалига (6)
  • Храна за пръсти (413)

Начин на приготвяне +

След сезон +

Основната съставка -

  • Месо (469)
  • Плодове (374)
  • Млечни продукти (500)
  • Зеленчуци (942)
  • Риба (102)
  • Морски дарове (16)
  • Яйца (245)
    • Пъдпъдъчи яйца (7)
    • Пилешки яйца (150)
    • Пълнени яйца (1)
    • Варени яйца (19)

    Време за подготовка +

    По произход +

    • Романешти (113)
    • Италиански (168)
    • Гръцки (19)
    • Американски (39)
    • България (2)
    • Френски (26)
    • Китайски (19)
    • Индийски (22)
    • Турски (17)
    • Мексикански (12)
    • Испански (8)
    • Унгарски (2)

    След повода +

    След хранене +

    Други функции +

    Имам голям проблем. Останах с много варени великденски яйца. И така, от желанието да ги консумирате бързо, да не се разваляте.

    Палачинките са една от най -популярните закуски или десерти и могат да се ядат по всяко време на деня. Основен.

    Независимо дали искате по -специална закуска, или искате лека и обилна храна едновременно, можете.

    Свежият аромат на коприва ще бъде добре оценен при обикновена подготовка. Един от най -добрите начини да.

    Великденските празници наближават бързо и, както всяка година, искаме нашите близки да са събрани около нас.

    Ако искате уникален вид пълнеж, който също е удовлетворяващ, изберете рецептата, представена по -долу. С.

    Въпреки че приготвянето на очно яйце изглежда стъпка, позната на всеки от нас, в действителност не можем да се похвалим, че получаваме нещо.

    Картофената тортила е испанско ястие, познато по целия свят, което е много гъвкаво. Може да се сервира горещо.

    Кремообразната майонеза е чудесен вариант за децата да заменят класическата майонеза, която включва използването на суров жълтък.

    Пастетът от пуешки дроб е идеален за бебешка храна. Можете да го приготвите у дома и лесно можете да се откажете от рафтовите продукти.

    Всяка година е невъзможно да си представим Коледа без вълшебните вкусове на домашно приготвени сладкиши, които майките приготвиха и.


    Видео: Катунски линия (Януари 2022).