Нови рецепти

Омлет от Денвър

Омлет от Денвър

Разбийте яйцата, солта и черния пипер заедно в малка купа и оставете настрана.

Разтопете маслото в тиган със среден размер; добавете шунка и соте, докато покафенеят и станат хрупкави, приблизително
2 минути.

Добавете лука и чушките и сотирайте, докато лукът стане прозрачен, приблизително 2-3
минути. Когато се сварят, прехвърлете шунката, лука и чушките в чиста купа.

Добавете яйца към същия тиган, като прокарате топлоустойчива шпатула през центъра, за да позволи на яйцата да
гответе докрай.

Когато центърът все още е леко течащ, добавете шунката, лука и чушките към центъра и
внимателно сгънете омлета наполовина. Гответе от едната страна за една минута, след това обърнете на другата страна, докато
центърът е обработен.


  1. Загрейте зехтина в средно задушен тиган на среден огън.
  2. Добавете чушката, гъбите и лука и гответе за около 7 минути, докато зеленчуците омекнат и леко покафенеят.
  3. Добавете шунката, гответе още 1 минута, след което подправете със сол и черен пипер.
  4. Комбинирайте яйцата и млякото и разбийте, докато се смесят напълно. Подправете с няколко щипки сол.
  5. Загрейте малък незалепващ тиган на среден огън.
  6. Въртете се с достатъчно зехтин, за да се покрие.
  7. Изсипете една четвърт от яйцата и веднага щом започнат да втасват, използвайте дървена лъжица, за да изстържете яйцето от дъното, като работите от едната страна на тигана до другата (сякаш сте бъркали яйца).
  8. Спрете остъргването точно преди яйцето да е напълно сварено, след това разпределете една четвърт от сиренето и една четвърт от зеленчуковата смес върху омлета.
  9. Използвайте шпатула, за да сгънете внимателно яйцето върху себе си.
  10. Плъзнете омлета на топла чиния. Повторете, за да направите 4 омлета.

Яжте този съвет

Постигнете текстура, подобна на суфле с всеки омлет с едно просто движение. Комбинирайте яйцата и малко мляко в блендер, докато загрявате тигана. Блендирайте за 20 секунди, след което добавете яйцата директно в тигана. Действието от блендера помага да се вмъкне въздух в яйцата, създавайки нежна извара и възглавнична текстура, докато яйцата се готвят.

Тази рецепта (и още стотици!) Дойде от един от нашите Кулинари това, не онова! книги. За по -лесни идеи за готвене, можете също да закупите книгата!


Как да си направим гювеч от омлет в Денвър

Обещавам ви, това е едно от най -лесните гювечи, които някога ще правите. Никога не мога да се наситя на аромата на омлет от Денвър. Дори и да имате придирчиви ядещи, те ще се влюбят в това ястие! Ето как да направите гювеч от омлет в Денвър.

  1. Загрейте фурната до 350 градуса. Пригответе дълбока 9 吉 или 11 后 гювеч с незалепващ спрей за готвене.
  2. В голям тиган разтопете маслото на средно силен огън. Добавете лука и чушката, запържете за около 5 минути или докато станат хрупкави. Разбъркайте шунката и загрейте. Прехвърлете в гювеч. Отгоре поръсете със сирене.
  3. Разбийте заедно яйцата, течната сметана, лука на прах, солта и черния пипер, докато се смесят напълно. Изсипете върху сиренето, шунката и зеленчуците.
  4. Печете 45 до 55 минути (в зависимост от това колко дълбоко е гювечът ви) или докато средата се свари и ръбовете започнат да покафеняват.

Денвър Омлет Кънтри Картофи

Загрейте конвенционална фурна до 400 ° F или конвекционна фурна до 375 ° F. Комбинирайте сухите подправки и равномерно намажете картофите със сместа от подправки и ¼ чаша масло. Върху застлани листове за печене разпределете картофите равномерно. Печете 40-45 минути в конвенционална фурна, 25-30 минути в конвекционна фурна или докато вътрешната температура достигне 165 ° F или по-висока за поне 15 секунди и картофите са хрупкави.

Използвайки останалото масло, задушете червената чушка на средно силен огън, докато омекне и леко покафенее, около 6-8 минути. Вътрешната температура трябва да достигне 135 ° F или по -висока за поне 15 секунди. Увийте и задръжте при 141 ° F, докато е необходимо.

Загрейте шунката според спецификациите на производителя. Вътрешната температура трябва да достигне 165 ° F или по -висока за поне 15 секунди. Увийте и задръжте при 141 ° F, докато е необходимо.

Гответе течни яйца според спецификациите на производителя. Вътрешната температура трябва да достигне 165 ° F или по -висока за 15 секунди. Увийте и задръжте при 141 ° F, докато е необходимо.

Комбинирайте всички приготвени съставки и разбъркайте добре. Разделете равномерно между 2 4 ”пълни хотелски тигани (12 ½“ x 20 ¾ ”x 4”). Леко палатка с фолио и задръжте при 141 ° F до сервиз. Най -отгоре с магданоз преди сервиране.

Бележки за рецепти

Хранителни факти на порция (1 чаша)

Тази рецепта не е тествана или стандартизирана от Рецепти за здравословно училище. Резултатът, информацията за алергените и хранителните данни могат да варират в зависимост от конкретните съставки и оборудване, използвани във вашето местоположение.


2 чаени лъжички масло или маргарин
2 супени лъжици нарязана напълно сварена шунка
1 супена лъжица ситно нарязан пипер
1 супена лъжица ситно нарязан лук
2 яйца, разбити

Загрейте маслото в 8-инчов тиган за омлет или тиган на средно силен огън, докато маслото започне да покафенява. Докато маслото се топи, наклонете тавата до дъното на покритието. Гответе шунка, чушка и лук 2 минути в масло, като разбърквате често.

Бързо изсипете яйцата в тигана. Докато плъзгате тигана напред -назад бързо на огън, бъркайте бързо с вилица, за да разнесете яйцата непрекъснато върху дъното на тигана, докато се сгъстят. Оставете да престои на котлона няколко секунди до леко покафеняване на дъното на омлета. (Не гответе прекалено, омлетът ще продължи да се готви и след сгъване.)

Наклонете тигана и пуснете вилицата под ръба на омлета, след това рязко дръпнете тигана, за да разхлабите яйцата от дъното на тигана. Сгънете част от омлета най -близо до вас само до центъра. (Оставете част от омлета да се плъзне нагоре по тавата.) Обърнете омлета върху топла чиния, като обърнете сгънатата част от омлета, така че да се търкаля по дъното. Пъхнете страните на омлета под, ако е необходимо.


Резюме на рецептата

  • 5 чаени лъжички несолено масло
  • 4 чаши замразени кафяви кафяви (1 килограм), размразени
  • 6 големи яйца, плюс 2 големи белтъка
  • Едра сол и смлян пипер
  • 1/2 малък червен лук, нарязан на кубчета
  • 1 малка червена чушка, стъбло, семена и малки кубчета
  • 4 унции пържола от шунка
  • 3 унции чедър

Загрейте фурната до 475 градуса. Намажете 6 незалепващи чаши за мъфини с 1/2 чаена лъжичка масло. В голяма купа, подходяща за микровълнова печка, разтопете 4 чаени лъжици масло. Добавете кафяво кафяво и 2 белтъка, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Поставете 1/2 чаша смес във всяка чаша за мъфини, като натискате плътно в долната и горната страна на всяка чаша. Печете 15 минути.

Междувременно, в малък незалепващ тиган, разтопете 1/2 чаена лъжичка масло върху средна. Добавете червен лук, чушка и пържола от шунка. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 7 минути. Подправете със сол и черен пипер. Разпределете равномерно зеленчуковата смес между чашите и отгоре с чедър. Печете 2 минути. Извадете от фурната и разбийте по 1 яйце във всяка чаша. Подправете със сол и черен пипер и печете, докато белтъците се стегнат, но жълтъците продължават да са хлъзгави, 8 до 10 минути. С малка офсетова шпатула извадете чашите от тигана и сервирайте веднага.


Печен омлет от Денвър

Ако търсите лесен начин да сервирате омлети на тълпа, този зареден печен омлет от Денвър е отговорът!

Можете ли да повярвате, че живея близо до Денвър и за първи път споделям рецепта за омлет от Денвър в моя блог?

Точно като традиционен омлет от Денвър, пълен с шунка, сирене, нарязани на кубчета чушки и шепа нарязан зелен лук. Но тъй като този омлет е изпечен, не е нужно да се притеснявате, че ще обърнете или обърнете.

Забавен факт: Историците смятат, че омлетът от Денвър първоначално се е сервирал на хляб като сандвич, създаден от шофьори на добитък от 19-ти век на американския Запад или от евентуално готвачи на железници от Китай като вид транспортируеми яйца foo yung.

Което е чудесно за мен, тъй като аз не съм най -добрият в приготвянето на красиви омлети. Моите винаги приличат повече на бъркани яйца. Така че този печен омлет определено е точно до мен.

И като всеки омлет, тази рецепта е лесна за промяна според това, което имате под ръка. Почти всеки вид сирене ще работи. И въпреки че обичам поп -тона от червените чушки, зелените чушки са също толкова вкусни.

Разбира се, ако вие ’ сте като нас, обичате да закусвате за вечеря и това ястие с печени яйца е идеално за всяко хранене за деня. Всъщност може да ядем това за вечеря повече, отколкото за закуска.

Тази рецепта прави 9-инчов квадратен тиган, но може лесно да се удвои, за да се нахрани още по-голяма тълпа. И това е чудесен начин да изразходвате остатъците от шунка.

Ако търсите нещо лесно и вкусно, което да сервирате за Великден или Майчин ден, този печен омлет би бил идеален!

Семейството ми със сигурност обичаше този печен омлет от Денвър и това ястие ще приготвя често, когато имам нужда от бързо и лесно ястие за обяд или празнична закуска.


Ето какво влиза в омлета в Денвър

  • Яйца – Всеки омлет може да бъде 2 или 3 яйца, в зависимост от апетита ви.
  • Шунка – Тази остатъчна празнична шунка е идеална за тази, но през останалото време можете да си купите шунка от деликатесната секция.
  • Чушки – Всеки цвят, който случайно имате в хладилника си.
  • Лук
  • Сирене – Чедър е най -разпространеният.
  • Сол и черен пипер
  • Масло или масло


Гледай видеото: An Omelette in Denver Laurence Juber played by The Scandihoovians (Януари 2022).