Нови рецепти

Най -добрите рецепти за пай с ягодов ревен

Най -добрите рецепти за пай с ягодов ревен


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съвети за пазаруване с ягодов пай с ревен

Ако можете да го намерите, оранжерийният ревен (ревен, отглеждан в отопляеми оранжерии) е по-яркочервен, по-нежен и с по-сладък вкус от култивирания ревен.

Съвети за готвене с ягодов ревен

Ако работите със собствено тесто, работете върху хладна работна повърхност, поръсена леко с брашно в хладно помещение. Тестото обикновено става по -меко и лепкаво, колкото по -топло става.


BA 's Най-добрият пай с ягоди и ревен

Взехме трика с водка в тестото от магьосника за храна J. Kenji Lopez-Alt. Спиртът хидратира брашното, без да развива глутен, което прави особено гъвкаво тесто и нежна кора. Ако използвате 100% вода, небето няма да падне, но наистина ви насърчаваме да опитате. Това е част от BA 's Best, колекция от нашите основни рецепти.


Резюме на рецептата

  • 2 ¼ чаши универсално брашно
  • ¼ чаша гранулирана захар
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ½ чаша скъсяване
  • ¼ чаша студено масло, нарязано на 1/2 инчови кубчета
  • 6 супени лъжици ледена вода
  • 2 ½ супени лъжици тапиока за бързо приготвяне
  • 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 килограм пресен ревен, нарязан на 1-инчови парчета (3 чаши) или една 16-унция. пакет замразен ревен
  • 3 чаши нарязани пресни ягоди
  • 1 ¼ чаши захар

За богати маслени сладкиши в средна купа разбъркайте брашното, захарта и солта. С помощта на блендер за сладкиши нарязваме на кубчета за скъсяване и масло, докато парчетата станат с размер на грах. Поръсете 1 супена лъжица. от водата върху част от брашнената смес се разбърква с формата. Натиснете навлажнен сладкиш отстрани на купата. Повтаряйте овлажняващата брашна смес, като използвате 1 супена лъжица. от водата наведнъж, докато цялата смес от брашно се навлажни. Съберете брашнената смес на топка, като комбинирате ръцете, докато се държи заедно. Разделете тестото на две части, едната част с 1/3 от тестото и една част с 2/3 от тестото. Оформете по-малките парчета сладкиши в 5x1 1/2- инчов кръг. Оформете по-големите парчета тесто в 7x2-инчов кръгъл труп. Увийте сладкиша с пластмасова обвивка и замразете за 1 до 2 часа или докато стегне.

Междувременно, за пълнене с ягодов ревен, в голяма купа разбъркайте заедно захар, тапиока, джинджифил и сол. Добавете ревен и ягоди, разбъркайте внимателно, докато се покрият. Оставете сместа от ревен да престои 15 минути, като разбърквате от време на време. (Ако използвате замразен ревен, оставете сместа да престои 45 минути.) Междувременно извадете сладкиша от фризера и оставете да престои 10-15 минути или докато лесно се нарязва.

Загрейте фурната до 375 ° F. С помощта на остър нож с тънко острие нарежете охладеното 7-инчово трупче тесто на 28 тънки филийки. Поставете 16 от филийките около ръба на 9-инчова чиния за пай с дълбока чиния. Поставете останалите филийки в дъното на чинията за пай. Използвайте пръстите си заедно, за да запълните празнините. Ръбове на флейта по желание.

Разбъркайте плодовата смес и прехвърлете в чиния за баница, покрита с тестени изделия. Нарежете останалия сладкиш на 15 до 18 филийки. Поставете филийки върху плодовете.

За да предотвратите зачервяване, покрийте ръба на пая с фолио. Поставете лист за печене, покрит с фолио, върху решетката под пая във фурната. Печете 60 минути (75 минути, ако използвате замразени плодове). Извадете фолиото, печете още 15 до 20 минути или докато пълнежът стане мехурчив и коричката стане златиста. Охладете върху решетка. Прави 8 порции.


Резюме на рецептата

  • 1 (9 инчова) непечена кора за пай (вижте бележка под линия за връзка към рецептата)
  • 3 чаши ревен, нарязан на дебелина 1/4 инча
  • 1 чаша пресни ягоди, на четвъртинки
  • 3 големи яйца
  • 1 ½ чаши бяла захар
  • 3 супени лъжици мляко
  • 3 супени лъжици универсално брашно
  • ¼ чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
  • 1 супена лъжица масло, нарязано на кубчета
  • 2 супени лъжици сладко от ягоди
  • ¼ чаена лъжичка вода

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Поставете разточената кора за пай в 9-инчова чиния и поставете върху лист за печене, покрит с хартия за печене или силиконова подложка за печене.

Комбинирайте ревен и ягоди в купа, прехвърлете върху кората за пай, като разпределите равномерно.

Разбийте яйцата, захарта, млякото, брашното и индийското орехче заедно в средна купа. Бавно изсипете пълнежа върху сместа от ревен, докато достигне само горния ръб на кората. Разпръснете равномерно нарязано масло върху горната част на плънката. Леко почукайте и разклатете листа за печене, за да отстраните всички въздушни мехурчета.

Прехвърлете пая в предварително загрятата фурна и печете, като завъртите наполовина, докато ревенът омекне и кремът се стегне, около 1 час.

Смесете ягодовото сладко и водата в малка купа, загрейте в микровълновата, докато се затопли, около 15 секунди. Глазирайте горната част на пая със сместа от сладко и оставете да се охлади. Охладете до готовност за сервиране.


Обзалагаме се, че най-близкият магазин за сладолед няма този вкус в менюто.

Той е също толкова люспест, плодов и вкусен, колкото този, който баба ви правеше.

Лотариите за ваксини работят. Експертите обясняват защо

Теса Томпсън и##x27s КПК почитат като мощен израз на сексуалността

Черните хора са в криза на психичното здраве. Техните терапевти са по -заети от всякога.

Моли Рингвалд гледа своите тийнейджърски филми като майка на 3: ' Винаги съчувствам на родителите '

Уморен съм от опитите да обучавам белите хора за антиазиатския расизъм

Круизите се завръщат. Експертите обмислят как да бъдат в безопасност.

Експертите са съгласни, че най-добрата предпазна мярка, която можете да предприемете, е да се ваксинирате срещу COVID-19.

Имате ли изскачащи прозорци? Ето 3 начина да ги спрете, според експертите по киберсигурност

Изскачащите прозорци могат да бъдат знак, че нещо не е наред с компютъра ви. Ето 's как да спрете изскачащите прозорци, според експертите по компютърна сигурност.

РекламаПоставете чанта върху огледалото на колата си, когато пътувате

Блестящи хакове за почистване на автомобили местните дилъри биха искали да не знаете

4 признака, че телефонът ви е скрил злонамерени приложения

Мобилният зловреден софтуер може да насочва вашата лична информация, включително вашия телефонен номер или имейл адрес, банкови идентификационни данни и списъци с контакти.

Трансгендерен тийнейджър се бори да бъде наречен с избраното от него име при дипломирането си. Ето защо това е толкова важно.

„Когато искаше името му да бъде прочетено правилно, докато се разхождаше по сцената на дипломирането, старшият Сорън Тъкър беше категорично отказан“, отбелязва петиция на Change.org - досега подписана от повече от 18 700 души - подкрепяща тийнейджърката от Джорджия.

Най -продаваните интелигентни щепсели на Amazon 's - на разпродажба за 3,75 долара всеки! - ще ви даде незабавен умен дом

Мислете за тези щепсели като 'The Clapper ' за дигиталната ера. И те 're са дълбоко намалени в момента.

Оценете Samsonite за кражба: Най -продаваният куфар на Amazon 's №1 е с почти 40 процента отстъпка

Пътуването е на път да излети, затова се уверете, че следващото ви пътуване е гладко: ' Колелата се въртят и се движат като масло на горещ тиган! '

Шон Джонсън е обсебен от направата на собствена пица с тази преносима фурна

Бившата гимнастичка Шон Джонсън споделя своите мании за карантина. & Ampnbsp

30 -годишната Бристол Пейлин разкрива, че е имала корем, споделя белези с послание за тялото

Майката на три деца увеличи мащаба си в Instagram, за да разкрие белег от операция на прибиране на корема, която е имала през 2018 г.

Ина Гартен обича този тиган от чугун - и той е само $ 23 в Amazon в момента!

Той дори има горещ държач за дръжка, който предпазва пръстите ви, докато правите кулинарна магия.

Тези култови любими контейнери LocknLock са чудесни за летни пикници-и те 're в продажба

За приготвяне на храна, остатъци, сервиране, организиране и други - вземете 13 за 30 долара точно сега.

Леа Микеле споделя овластяващо послание, докато опитва на бикини след раждането: „Чувствам се много благодарна за това тяло“

Актрисата прегръща тялото си след бебето.

Кристин Кавалари се сблъсква с реакция за популяризиране на тен линии в нова снимка на бикини: „Мисля, че слънцезащитният крем е в“

Кристин Кавалари е изправена пред известна реакция заради нова снимка, на която тя демонстрира своите тен линии и ги смята за & quotin & quot за лятото. 34-годишната стипендиантка от Лагуна Бийч публикува снимка, на която позира в черно бикини в Палм Спрингс, Калифорния, със свеж загар по тялото и линии на тен, изложени под силуета на банския костюм. И въпреки че тя привлече повече внимание към редовете със своя надпис, много хора я извикват за неуместния коментар по време на месеца за осведоменост за рака на кожата.


Бабин пай с ягоди и ревен

Печете рецепта за бабин баничен ягодов ревен от Allfood. Рецепти. Тази маслена домашна кора и остър сладък пълнеж е най-добрият вкус на дома.

Когато моята съседка, Грейси, се обади да ме попита дали харесвам малко от пресния ревен, който тя бе събрала, аз се поколебах. Аз ’d никога не съм опитвал ревен, още по -малко готвен с него. Е, тя ми донесе пълна кофа и започнах да търся рецепти. Това е резултат от няколко, които комбинирах, за да направя това, което всички ми казват, печеливша комбинация.

Бабин пай с ягоди и ревен

Общо време: 1 час 20 минути
Подготовка: 15 мин
Гответе: 1 час 5 минути
Добив: 1 пай

Съставки

  • 2 чаши универсално брашно, плюс допълнително брашно, ако е необходимо, до 1/4 чаша
  • 1/2 чаша брашно за кекс (използвах Soft As Silk)
  • 3 чаени лъжички пресята пудра захар
  • 1/2 чаша скъсяване с вкус на масло (използвах Crisco)
  • 1/4 чаша несолено масло
  • Щипка сол
  • 1 яйце
  • 2 чаени лъжички оцет
  • 1/4 чаша ледено студена вода
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 1 супена лъжица вода
  • 2 1/2 чаши нарязан червен ревен, пресен
  • 2 1/2 чаши обезкостени, измити и нарязани ягоди (на по-големи парчета)
  • 1 1/4 чаши бяла захар
  • 1/2 чаена лъжичка лимонов сок
  • 1/2 чаена лъжичка лимонова кора
  • 3/4 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 белтък, разбит с 1 чаена лъжичка вода
  • 3 супени лъжици масло, нарязани на малки кубчета
  • 1 супена лъжица турбинадо захар

Подготовка на кората:

  1. С помощта на 2 блендера за сладкиши смесете брашното, захарта, късането, маслото и солта. Разбийте яйцето, оцета и водата в мярка от 2 чаши и изсипете върху сухите съставки, включващи цялата течност, без да претоварвате тестото.
  2. Хвърлете допълнителното брашно върху топката тесто и охладете, ако е възможно. Разделете тестото на 2 диска. Разточете 1 парче тесто, за да направите дънна кора.
  3. Поставете в чиния за пай. Поставете ястието в хладилник да се охлади.

Загрейте фурната до 425 градуса F (220 градуса C).

Подготовка за пълнене:

  1. В купа разбийте царевичното нишесте с 1 супена лъжица вода, докато се смесят добре. Разбъркайте ревен, ягоди, бяла захар, кора и лимонов сок, тире канела и ванилов екстракт.
  2. Оставете сместа да престои 30 минути.
  3. След 30 минути изсипете сместа в охладена кора.
  4. Оцветете горната част на пълнежа с маслото.
  5. Намажете ръбовете на кората за пай с измиване на белтък.
  6. Разточете другото парче тесто и поставете върху пълнежа.
  7. Кримпване за запечатване на ръбове.
  8. Намажете с измиване на белтък и поръсете с турбинадо захар.
  9. Увийте ленти от алуминиево фолио около краищата на пая.
  10. Печете в предварително загрятата фурна за 15 минути, намалете котлона до 375 градуса F (190 градуса C) и печете, докато коричката покафенее и пълнежът кипне, още 40 до 45 минути.
  11. Отстранете алуминиевото фолио за последните 10 минути от времето за печене. Оставете пая да се охлади напълно преди сервиране.

Бабин пай с ягоди и ревен


Приготвянето на този домашен ревен от ягоди е толкова лесно. Ще споделя повечето стъпки тук, но за пълни инструкции за тази рецепта за пай с ягоди, ревен е по -долу в отпечатваща карта с рецепти по -долу.

  1. Пригответе ягодите си (опитайте този хлъзгач) и ревен. Използвах замразения ревен и пресни ягоди за моя пай.
  2. Изсипете плодове в купа и отгоре с гранулирана захар, царевично нишесте от лимонов сок, сол и екстракт от ванилия.
  3. Дайте на сместа a добро разбъркване и след това оставете да престои 10 минути. Това ще започне да извлича сокове от плодовете.
  4. Вземете а тава за пай с дълбоко ястие и поставете кората си и се уверете, че няма въздушни мехурчета. Изсипете пълнежа си на върха.
  5. След това покрих с друга кора за пай, която сгънах ръбовете за a проста селска кора за баница виж. Изрежете въздушните дупки в горната част и след това изчеткайте с измиване на яйца


Пай с ягоди и ревен

Ягоди + ревен = кибрит, направен на небето! Този пай има прекрасен вкус, напористият оттенък от ревен, перфектно балансиран от сладки, узрели ягоди. Остър и цветен, този пай е същността на лятото.

Съставки

  • 1 1/4 чаши (248g) захар
  • 5 супени лъжици (53g) Instant ClearJel или 7 1/2 супени лъжици (57g) Неизбелено универсално брашно King Arthur или 3/4 чаша (137g) Усилвател за пълнене на пай*
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 3 1/2 до 4 чаши (482g до 567g) леко опаковани на кубчета ревен, пресен или замразен
  • 3 чаши (425 г) ягоди, отрязани от листата, на четвъртинки, пресни или замразени
  • 1 супена лъжица масло, за украса

Инструкции

За да направите кората: Поставете 9 "форма за пай (или две 6" форми за пай) с половината кора. Приберете в хладилник, докато правите пълнежа, за поне 30 минути.

За да направите пълнежа: Разбийте заедно захарта, сгъстителя и солта.

Хвърлете ревен и ягоди със захарната смес. Сложете с лъжица плодовете в тигана (ите), като ги напълните с около 3/4 пълни и насипвате пълнежа малко в центъра.

Поставете парченца масло върху върха на пълнежа. Върнете пая в хладилника.

Разточете останалата кора и я нарежете на звездни форми.

Поставете звездните сладкиши върху пълнежа. Намажете с вода и поръсете с едра бяла пенлива захар.

Печете пая (и) за 30 минути (за 9 "пай) или 20 минути (за 6" пайове), след това намалете топлината на фурната до 375 ° F и печете още 30 до 40 минути (9 "пай) ), или 20 до 25 минути (6 "пайове), докато пълнежът не шупне и кората хубаво покафенее.

Извадете пай (и) от фурната и ги оставете да се охладят около час преди сервиране.

Баницата може да се сервира топла, но ще се окаже малко объркана, докато се охлажда. Отгоре поръсете с ванилов сладолед или бита сметана, ако желаете.


Яйков ревен баничка, напояваща устата

Всъщност през последните няколко години много пъти съм бил питан за тази рецепта. И най -накрая се опитвам да го напиша и споделя. Това идва много дълго време. Но честно казано, мразех как изглеждат моите пайове, така че никога досега не съм го публикувал. Мога да приготвя пайове с най -добър вкус, но те просто не изглеждат като носител на награда. Сега сестра ми, тя прави прекрасно изглеждащ пай!

I & rsquove работих усилено върху моята пита през последните няколко години. И аз & rsquove направих скок и граница за това как изглеждат! О, те все още са на мили от това да изглеждат толкова красиви, колкото бих искал. Но не можех повече да отлагам споделянето на тази рецепта. Имах още повече искания за тази рецепта след последното ни приключение с обработката на нашия ревен тази година и приготвянето на този апетитен пай с ягоди от ревен!

В този пай има и малко история. Не само, че е апетитен и ще ви накара да искате повече, но има специално значение за мен. Майка ми беше най -добрият производител на пайове, който някога съм познавал. Всяко лято тя правеше много баница за окръжния панаир. Нашият град имаше щанд за набиране на средства и тя щеше да дари пайовете за продажба, за да събере пари.

Всички знаеха да дойдат на щанда на Гроувър, заради баничките на мама и rsquos. А тази, която винаги е била разпродадена първа? Нейният пай с ревен от ягоди!

Спомням си часовете, прекарани в работа заедно с майка ми в кухнята, приготвяйки ревен и ягоди. И тогава & ldquohelping & rdquo тя направи пайовете (което аз като малко момиче вероятно беше по -скоро пречка, отколкото помощ). Но майка ми винаги ме оставяше да бъда там с нея.

И накрая винаги е запазвала пай с ягодов ревен, за да се наслади на семейството. О, заветните спомени от това да се наслаждавате на веднъж годишно баница с ревен от ягоди, която винаги носи потоп от съкровени спомени.

Сега като възрастен и майка ми наскоро почина, тези спомени са още по -съкровени. И традицията да се прави баница с ягодов ревен поне веднъж годишно е традиция, която държа много специално в сърцето си. И сега следвам в примера на майка ми rsquos, като изграждам спомени за децата си, като ги имам точно до себе си, докато приготвям нашето сладко от ревен от ягоди и пай с ягоди от ревен.


Рецепта за пътуване по южното шосе: Пай с ягодов ревен

15 000 мили, 70 класически южни ресторанта и един Cadillac от 1959 г. Звучи ми като перфектното лятно пътешествие. Миналото лято командирът на лейтенант Морган Мърфи, бивш Южен живот редактор на пътувания, имаше късмета да направи точно това, като посети любимите си ресторанти и разкри 150 рецепти от менютата им. Резултатът, Южен живот извън изядения път, е една част пътеводител и една част готварска книга, идеална за планиране на следващото ви пътуване по юг или когато не можете да пътувате по -далеч от кухнята си. След като разрових рецептите, наскоро изпекох рецептата за пай с ягоди и ревен от магазина за шунка във Вале Крусис, Северна Каролина. Това е перфектната комбинация от сладко и тръпчиво и би направило страхотен десерт за пикник. За рецептата кликнете!

Тъй като ягодите и ревенът в момента са на фермерските пазари в цялата страна, няма по -добро време да изпробвате тази рецепта. Бях малко изненадан да видя, че в оригиналната рецепта се използват хладилни пици, затова я замених за домашно приготвена кора от рецептата на компанията Mom ’s Apple Pie в Лисбург, Вирджиния, която също е включена в книгата.Пай с ягоди и ревен
Адаптирано от Southern Living Off the Eaten Path

1 чаша захар
5 супени лъжици. царевично нишесте
1 𠑄 ч.л. смляно индийско орехче
3 чаши пресен резен ревен
2 чаши нарязани пресни ягоди
Парченце от рецептата на мама ’s Apple Pie Company & aposs
2 супени лъжици. масло, нарязано на малки парченца
1 голямо яйце, разбито

  • 1. Загрейте фурната до 350 °. Разбийте заедно първите 3 съставки в голяма купа, докато се смесят. Добавете ревен и ягоди, разбъркайте върху козината. Заделени.
  • 2. Поставете питион в 9-инчова чиния. Смесете сместа от ревен в приготвена кора с масло. Сгънете ръбовете и ги нагънете. Намажете краищата на кората с разбито яйце. За да научите как да направите коричка с решетъчна повърхност, щракнете тук. (Необходима е известна практика, както можете да видите от разкъсаните ръбове на моя пай.)
  • 3. Печете 1 час. Оставете да се охлади напълно върху решетка. Прави 8 порции.

В допълнение към рецептите от изтъкнатите ресторанти, Мърфи включва и прегледи на кичозни крайпътни атракции (любимите ми), крайпътни спирки за местни продукти —от мед до сос за барбекю — и списък с годишни фестивали за храна, които да посетите по време на пътуванията си. Южен живот извън изядения път ($ 21.95 Oxmoor House) вече е излязъл.


Линдси Матюс е онлайн редакторски асистент в Travel + Leisure.


Пай с ягоди и ревен

Един от любимите ми пайове с плодове някога е ягодо-ревен пай. Ревенът има много уникален тръпчив вкус и се смесва добре със сладостта на много видове плодове. Ревенът се смесва добре с праскови, боровинки, малини и повечето други плодове, но ягодите и ревенът са класически и любими за всички времена.

ягодов ревен баница с двойна кора

В нашата градина имаме три растения от ревен и тези момчета имат дълга 15-годишна история. Без да навлизам в дълга и скучна история, ще кажа само, че те са избегнали ротостилатора Don & rsquos, отравянето му с плевели и необходимостта да бъдат преместени на по-слънчеви места през последните четири години.

Тези бедни момчета наистина са претърпели побой, но сега им се наслаждаваме. Миналата година направих няколко литра сос от ревен, точно както приготвям ябълков сос, а Дон би предпочел да го има на немските си палачинки от бебешки & rsquo, отколкото на истински кленов сироп.

За да направя този пай с ягоди и ревен, използвах старото си сладкарско, люспесто тесто с двойна кора, но рецептата за пълнежа е адаптирана от моята готварска книга & ldquoMe, аз и пай & rdquo.

Използвах 9-инчова чиния с дълбока чиния за тази рецепта и тя лесно ще обслужи 8 души. Предлагам да се сервира студено, така че пълнежът да остане непокътнат. О, но колко обичам да се сервира топло с топка ванилов сладолед, дори ако пълнежът се разнася по цялата чиния. Кара ми устата да ми се наводнява само при мисълта за това.

Така че, нека & rsquos стигнем до тази рецепта за пай с ягоди и ревен, надявам се да ви хареса толкова, колкото и на нас.

перфектен пай с ягоди от ревен