Нови рецепти

Рецепта за кнедли от татковия черен дроб

Рецепта за кнедли от татковия черен дроб


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Супа

Това беше начинът на баща ми да се увери, че семейството ни получава седмичната ни доза черен дроб. Това е една от онези рецепти, които той никога не е записвал. През повечето време го добавяше към супа, но от време на време го сервираше с пържен лук.

37 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 450 г (1 фунт) суров свински или говежди черен дроб
  • 50 г (2 унции) пресни галета
  • 1 яйце
  • 5 супени лъжици обикновено брашно
  • 1 тире сол, разделена
  • смлян черен пипер на вкус
  • 2L (3 1/2) пинти врящ телешки бульон

МетодПодготовка: 30 минути ›Готвене: 30 минути› Готово за: 1 час

  1. Смелете черния дроб в кухненски робот до гладкост. Смесете в галета, яйце, брашно, сол и черен пипер. С помощта на мокра лъжица пуснете лъжици във врящ бульон. Оставете да къкри за 25 до 30 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(22)

Отзиви на английски (24)

Затопляща комфортна храна! Въпреки това варя кнедли само за около 5 минути. Използвани са и зеленчукови запаси с добавено малко зеленчуци (те се нуждаеха от изразходване). Добавен босилек, риган, смесени билки и чесън към сместа за кнедли, която работи добре.-21 ноември 2013 г.

от wsf

Хареса ми тази рецепта, но ми се стори малко скучна. Добавих 1 ситно нарязан лук и 2 Т. риган, както и удвояване на солта. След това го приготвих в бульон ... наздраве, Уейн-28 януари 2008 г.

от gosia4ever

Лично аз не обичам черния дроб, но семейството ми ги обича. Всички се радваха на това, но аз леко промених рецептата. Накиснах около 4 малки дневни ролки с бял хляб в малко мляко (достатъчно, за да покрие кифличките), докато кифличките извадят цялото мляко. Добавих накиснатите с мляко кифлички (но не и излишното мляко) към сместа за чернодробни кнедли. Добавих и още малко трохи за хляб, за да направя сместа за кнедли малко по -лесна за оформяне на топките. Това бяха огромен хит. Те бяха погълнати.-19 май 2006 г.


  • 1 лук
  • 10 гр магданоз
  • 400 гр телешки черен дроб
  • 150 гр бекон (нарязан на кубчета)
  • кухненски робот

Обелете и нарязайте на ситно лука и магданоза. Нарежете черния дроб на по -малки парчета и го прехвърлете в кухненски робот. Добавете нарязания на кубчета бекон и разбъркайте до гладкост.


В голяма купа комбинирайте смлян черен дроб, яйце, чесън, сол и черен пипер на вкус и галета, като коригирате с мляко, ако е прекалено гъсто.

Оформете топчета с големина на орех. Оставете бульона да заври и пуснете кнедли вътре. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и оставете да къкри частично под капак за 15 минути.

Докато кнедли се готвят, нарежете месото от костите на парчета с размер на хапка и нарежете морковите и целината на парчета с размер на хапка.

Когато кнедли се сварят, върнете месото и зеленчуците в супата, ако желаете, но повечето чешки супи от чернодробни кнедли имат бистър бульон.


Дино Шмит сподели рецептата си на нашата страница във Facebook.  Той е в Германия и може да си купи  Leberknödel вече подготвени. Ето публикацията му и превода на английски.

  1. Die Leberknödel kaufe ich schon fertig.
  2. Ich laße die Knödel sehr lange ziehen, erst aufkochen lassen, dann bis zu 3 Stunden köcheln, simmern oder ziehen lassen.
  3. Ich würze mit etwas Brühe, Muskatnuß, Petersielie (den brate ich etwas в Butter an).
  4. Auch noch hinzu Suppengrün, Kartoffeln, Zwiebel.
  1. Използвайте закупени чернодробни кнедли.
  2. Варете на ниска (много ниска), за около 3 часа, кнедли. (Зиен  е като торбичка чай, седнала в гореща вода, задушена)  
  3. Подправете с бульон и индийско орехче. Запържете малко магданоз в масло и добавете към супата.
  4. Добавете  Suppengrün (супени зеленчуци), картофи и лук.

Suppengrün: Закупен е в Германия като пакет и обикновено има праз, морков и малко корен от целина. Понякога се включват магданоз, ряпа и лук.

Харесва ми начина, по който Дино готви. Това е като малко от това и малко от онова. Точно както направиха моята Ома и моето Мути, а сега и аз обикновено готвя. Благодаря ти, Дино, че сподели това с нас!


Причина за блокиране: Достъпът от вашия район е временно ограничен от съображения за сигурност.
Време: Чет, 10 юни 2021 15:16:52 GMT

За Wordfence

Wordfence е плъгин за сигурност, инсталиран на над 3 милиона WordPress сайтове. Собственикът на този сайт използва Wordfence за управление на достъпа до него.

Можете също да прочетете документацията, за да научите за инструментите за блокиране на Wordfence 's, или да посетите wordfence.com, за да научите повече за Wordfence.

Генерирано от Wordfence в четвъртък, 10 юни 2021 15:16:52 GMT.
Времето на вашия компютър:#.


Кнедли от пилешки черен дроб

Лий Ан Уонг нарича тези хапки на база карантии & ldquoMVP в моя арсенал за кнедли. & Rdquo Тя признава пилешките дробчета, често подценявано месо от органи, като ключ към поддържането на тези кнедли влажни и сочни, независимо от това как ги приготвяте & сварени на пара, пържени , или дълбоко пържени & mdash тези тестени хапки излизат вкусно. Уонг казва, че те харесват публиката по време на партита, но опитайте да използвате тази рецепта в отговор на следващото ви желание за хранене.

Съставки

  • 1/2 чаша вода
  • 1/4 чаша соев сос
  • 1/4 чаша ориз, черен или китайски червен оцет
  • 2 супени лъжици джинджифил, обелен и фино смлян
  • 1 супена лъжица гранулирана захар
  • 3 лук, бели и зелени части, нарязани, за гарнитура
  • 3 унции тъмно месо пиле, смляно
  • 1/3 чаша чесън див лук или китайски лук, нарязан на дебелина 1/8 инча
  • 1 супена лъжица оризово вино Shaoxing
  • 1 супена лъжица соев сос с ниско съдържание на натрий
  • 1 чаена лъжичка джинджифил, обелен и смлян
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • Щипка смлян бял пипер
  • 3 унции пилешки дробчета, почистени и нарязани
  • 1 рецепта тесто за кнедли или 60 кръгли кожи за кнедли

Метод

Направете соевия и сос за потапяне: в малка купа смесете всички съставки, докато захарта се разтвори. Охладете и оставете джинджифила да мацерира поне 1 час.

Направете пълнежа: в голяма купа за смесване комбинирайте смляното пилешко месо, дивия лук, шаоксинга, соевия сос, джинджифила, захарта, солта и белия пипер. Пулсирайте пилешките дробчета в кухненски робот, докато се нарязват на дребно, или накълцайте на ръка. Комбинирайте дробчетата с останалите съставки, докато плънката се смеси добре.

Поставете 1 супена лъжица пълнеж върху всяка опаковка за кнедли. Намажете ръба на тестото с вода и след това веднага сгънете кръга наполовина и прищипете докрай, за да запечатате кнедли. Алтернативно, притиснете противоположните точки от всяка четвърт от окръжността заедно в горната част на кнедли, за да образувате четириъгълна кнедли.

Изберете вашия метод на готвене.

Варено: оставете голяма тенджера подсолена вода да заври на силен огън. Добавете кнедли на малки партиди, за да не натрупате тенджерата. Върнете обратно и добавете 1/2 чаша студена вода. Оставете водата да заври отново и добавете още 1/2 чаша студена вода. Когато водата заври за трети път и кнедлите изплуват, извадете кнедли от водата и сервирайте (варенето на кнедли трябва да отнеме около 6 минути).

На пара: кюфтетата се приготвят на пара върху парче намазнена пергаментна хартия, поставена върху вряща водна баня, докато пълненето и корите за кнедли се сварят, около 6 до 8 минути.

Панирано: в течна мерителна чаша смесете 2 чаши вода и 2 супени лъжици брашно, докато брашното се разтвори във водата и сместа стане мътна. Загрейте малък незалепващ тиган на средно силен огън. Добавете 1 супена лъжица растително масло в тигана и поставете кнедли в тигана, подредени един до друг. Гответе, докато дъното на кнедли стане златисто кафяво, около 1 до 2 минути. Добавете 1/2 чаша от сместа брашно-вода към тигана, той ще реагира с горещия тиган и парата и ще се пръска малко, така че бъдете готови с плътно прилепнал капак. Веднага щом добавите сместа брашно-вода, покрийте тигана с капака. Варете кнедли, покрити, докато почти цялата вода се изпари и на дъното на тигана започне да се образува тънка златиста коричка, около 3 минути. Свалете капака и гответе, докато цялата вода се изпари, още около 3 минути. Внимателно извадете кнедли от тигана и сервирайте веднага. Измийте тигана и повторете с останалите кнедли и сместа брашно-вода. Не забравяйте да разбърквате периодично брашното и кашата, тъй като брашното ще потъне.

Пържено във фурната: загрявайте голяма тенджера с рапица или растително масло до 350 & degF. Внимателно пуснете кнедли един по един в сгорещеното олио, пържете на малки партиди и внимавайте да не препълните тенджерата. Гответе кнедли 3 минути, докато външността стане златисто кафява. Отцедете върху чиния, покрита с хартиена кърпа. Повторете с останалите кнедли, докато всички се сварят, като се уверите, че температурата на маслото се връща до 350 & degF, преди да пържите следващата партида.

Разпръснете сварените кнедли с нарязания лук и сервирайте веднага със соса от джинджифил, потапящ отстрани.

От Не отпадъци: Как да извлечете максимума от храната си от Фондация „Джеймс Брада“/Издателство Рицоли.


Сред местните немски тестени изделия царуват чернодробни кнедли

От Боб Мюлер
Специално за Herald
Всеки град има специална храна, която да го постави на картата. Чернодробните кнедли - или както местните обичайно го наричат, черния дроб - са един от Ste. Специалните храни на Genevieve, заедно с кучето Oberle.
Този вкусен специалитет е донесен в района от германските имигранти от херцогствата Баден и Швабия, пристигнали в Ст. Genevieve между 1832 и 1870. Думата knaefly е фонетичен правопис на немската дума Knopfle, което означава „малко копче“ на английски. Ste. Обикновено женевиевите кнефли се правят с черен дроб като съставка, макар че в Германия обикновено се правят без черен дроб.
Ако поискате чернодробни кнедли в Германия, ще ви сервират голям кръгъл черен дроб в купа с бульон. През последните няколко години Audubon сервира техния шницел с не-чернодробна паста за макаронени изделия и понякога ще намерите този стил на бюфет на Old Brick’s Friday.
Чернодробните кнефли са ястие по специален повод в много домакинства тук, в Ste. Женевиев. Те се превърнаха в традиционна част от много семейни вечери за Деня на благодарността и Коледа. Можете също да ги намерите в различни ресторанти в града и на някои от местните църковни пикници и събирания след погребения. Можете също така да купите варено или замразено тесто за кнедли от черен дроб от различни организации през годината, ако не искате да ги направите сами.
Всеки Ste. Готвачът Genevieve има своя собствена специална рецепта за чернодробни кнедли.
По време на есенните чествания на Deutsche Tage през 1999, 2000 и 2001 г. се проведоха състезания за чернодробни кнедли, за да се определи кой е най -добрият - чест, която беше горещо оспорвана. Ste. Genevieve дори имаше свой собствен талисман за „чернодробни кнедли“ на име Oliver.
Knaeflies обикновено се правят от брашно, смляно свинско месо, говеждо месо, пилешки дробчета или смеси от черен дроб, яйца, билки и други подправки. Това се смесва до доста твърдо тесто и след това се нарязва във формата на knaefly и се сварява във вряща подсолена вода. За да получите тяхната форма, можете да изтласкате тестото през гевгир, да използвате плъзгаща се машина за spätzle или да „надраскате“ от плоска дъска (наречена spatzlebrett на немски) или отстрани на купата или чинията за смесване, както направиха майка ми и много други .
Knaeflies понякога се пържи в малко мазнина и се сервира с крутони за хляб (в някои семейства Weingarten се наричат ​​петуши) и магданоз. Те са традиционна част от Св. Печено пиле Женевиев, картофено пюре, зелен фасул и вечеря с кнедли от черен дроб. Мнозина ги харесват покрити с сос, но някои ги обичат обикновени, покрити с меласа или със солени крекери и лук отгоре. Известно е, че сутринта след това остатъците се бъркат с яйца и лук, но кой има остатъци от чернодробни кнедли?
Една дръжка е по -малка и закръглена от друга немска паста, наречена spatzle. Те също могат да бъдат намерени на масите на Ст. Женевиев. Spatzle, което на немски означава „малки врабчета“, може да бъде направено със или без черен дроб. В нашето семейство knaeflies имаха повече форма на Spatzle (дълга и кльощава, а не кръгла) поради начина, по който майка ни ги е направила.
В Германия тези, съдържащи черен дроб, се наричат ​​leberspatzle и обикновено се сервират гарнирани с пържен лук. Kasespatzle или spatzle, изпечени със сирене, е друг фаворит в Германия и това е техният стил на макарони и сирене.
Тук в Ст. Genevieve, spatzle обикновено се сервират с морски боб и задушени домати като част от традиционната петък „Бяла храна“. Понякога се сервират и с пресен зелен грах или сами по себе си като гарнитура с пържени крутони и сос. Нашето семейство е установило, че добавянето на шпатле към супата от шунка и боб прави обилна и засищаща зимна храна.
Трети вид немска паста, сервирана в Ste. Genevieve се нарича rivelies (известен също като ribilies, rebilies, rively или rivels). Това са много малки парченца смес от брашно и яйца, които се добавят към супата в края на готвенето.
В Германия тестото се прави твърдо и се настъргва на супа или бульон. Методът на нашето семейство да ги прави беше да смесват брашно и разбито яйце с пръсти, докато се получат малки парченца тесто. Те бяха добавени към врящата супа и бяха сварени за няколко минути. Първият път жена ми, която не е от Ст. Женевиев, яде супа от ривели, тя попита какви са плаващите в нея. Така че сега имаме друго име за тях.

Ресторант Sirros сервира тяхната сурова супа през зимата от 30 години. Сузи Татъм казва, че Рути Флиг го е направила там и нейната рецепта се използва и до днес.
Последната и най-малка от вдъхновената от Германия паста в Ste. Genevieve са юфка или nuedln. Те са смес от брашно, яйца, сол и вода. Точилката се използва за разточване на тестото в голям кръг или правоъгълник, след което тестото се навива на тръба и се нарязва на дълги нишки от тестото. Юфката се оставя да изсъхне частично върху решетка, облегалката на стол или върху кърпа за чинии, поставена върху маса или легло. Те могат да се добавят към пилешка супа както са или варени, отцедени, пържени с малко скъсяване и сервирани с домашно пържени крутони. Понякога юфката се нарязва на трапецовидни форми и се сварява в пилешки бульон за пилешко и кнедли. Тези тънко разточени кнедли се наричат ​​плъзгачи в нашето семейство и през целия живот са били любими на моите братя и тяхното потомство.
През това време, когато сме в карантина поради коронавируса и правим собствено приготвяне на храна, опитайте някои от тези форми на паста от Ste. Германското наследство на Genevieve. Или ако имате малко черен дроб под ръка, научете децата си как да правят чернодробни кнедли. Добър момент е да научите следващото поколение на вкусни ястия и някои умения през целия живот.
(Боб Мюлер е историк с опит в традициите на Ste. Genevieve.)

2 коментара

Израснахме в Ст. Женевиев, Мисури. Освен ако не сте израснали там, външни хора вдигат нос нагоре. С изключение на#8230 баща ми е закачил всички наши приятели от предградията на Чикаго. Италианци, особено! Всички националности се преплитат с нашето семейство. Тайната: не използвайте пилешки дробчета! Уф! Използвайте телешки черен дроб, смилайте го със старомодната мелница! Добави магданоз и сол, черен пипер, наряза го на парчета във вряща тенджера с вода. Свиване до върха, готови са. Изцедете. Уверете се, че сосът от сос с тонове лук! Изсипете кнедли, можех да ям само това и картофено пюре на Деня на благодарността и Коледа. Никога не яжте сух, никога! Много магданоз и без поразително изобилие от говежди черен дроб! Много задушен лук през августовски сос, бинго. Ако го ядете всеки ден, не е здравословно! Но уау, липсва ми традицията! От пролетта, Тексас. Пс: не използвайте пилешки дробчета. Тестото трябва да е твърдо, за да отреже капки във вряща вода и също лигаво! Нашите внуци не могат да ядат, купувайки и поръчвайки от Ste. Женевиев. Те си взеха рецептата! Драмс! Пилешкият дроб е по -евтин, но не благодаря. Ето как ги сервирате с задушен лук и сос au jus! Не обикновена сос от брашно! Изглежда, че знаят историята, но не сервирате сушени кнедли от черен дроб!


Седмица на експеримента с черния дроб: Австрийски чернодробни кнедли (Leberknödel)

Да, вече е време за следващата вноска на Експериментът с черния дробкъдето ще се опитам да придобия вкус към черния дроб. За период от 10 седмици ще готвя, консумирам и публикувам своя опит веднъж седмично за опитите да оценя хранителния си враг. Ако искате да знаете защо го правя на първо място, моля, прочетете моя пост за седмица 1. Отново благодаря на всички за коментарите и подкрепата. Наистина се наслаждавам на обмена с моите читатели с тази поредица в социалните мрежи и коментари. Надявам се, че моят експеримент ще ви вдъхнови да опитате същото с вашата лична хранителна врага. И дори да сте решени да мразите черния дроб за цял живот, надявам се, че ще го следвате през цялата поредица.

Бях толкова щастлив, че успях да съчетая Седмица 3 с екипа Creative Cooking Crew този месец, първата ни през 2014 г.! Този месец нашата тема беше кнедли: всякакъв вид от всяка нация, така че имаше достатъчно място за творчество. Реших да следвам корените на предците си за това предизвикателство. Една от най -автентичните храни, които ще намерите в австрийската кухня, е вид кнедли, наречени knödel. Тази седмица ще се подготвим Австрийски чернодробни кнедли, едно от най -популярните ястия от кнодел.

Въпреки че баща ми е австриец, никога не сме яли много от неговите родни ястия. Майка ми е готвачката и е френско-канадска. Първият път, когато имах кнодел, бях на вечеря при братовчед от семейството на баща ми. Голяма панирана топка в моята чиния за супа остави доста впечатление. Има много варианти на тази рецепта, но се нарича една от най -класическите рецепти Leberknödelsuppe, или Супа от чернодробни кнедли, която се сервира в обикновен бульон. Избрах да сервирам повече моето като ястие и сложих кнедли на върха на купчина кисело зеле. Ако искате да видите друг популярен вид кнодел, разгледайте Tirolerknödel, който се прави с наденица. Позволете ми да отбележа набързо тук, че баща ми е единственият в семейството, който обича черния дроб, затова си помислих, че тази рецепта е идеалният избор за предизвикателството.

Кнедел е голям кнедли, приготвен с картофи, брашно или хляб, който се вари или браши. Повечето страни от Централна Европа ще имат свой собствен вариант. Можете да хапнете солен кнодел с храната си или като ястие или да се насладите на сладка версия за десерт. Кнедел, приготвен с хляб, обикновено изисква кубчета хляб да се накиснат в течност (като мляко), която след това се добавя към останалите съставки. Такъв е случаят с основната рецепта за кнедли с черен дроб, където черният дроб и хлябът се пюрират преди оформянето.

Образователни бележки за седмицата:
Искате да си купите черен дроб, но не знаете откъде да започнете? Мнозина ме съветваха да се придържам пиле, и телешко или агнешко черен дроб, тъй като те са най -деликатни на вкус и по -нежни. По вкуса на черния дроб те имат по -сладка нотка. Агнешкият черен дроб очевидно е малко по -малко ароматен. След това е телешки черен дроб с по -твърда текстура и, как да кажа, по -„зрял“ или „плътен“ вкус. Свинско очевидно черният дроб е най -интензивният от всички. И разбира се фуа гра, но това са просто страхотни неща, така че го изключих от този експеримент, това е съвсем друга категория.

Добре, така че ще призная, че станах малко нахален с успеха на рецептата от миналата седмица. Затова си помислих, че съм достатъчно силен, за да отида с най -интензивния ароматизиран черен дроб: говежди черен дроб. Много сгреших. Никога няма да мога да храня говежди черен дроб. Само миризмата му преобръща стомаха ми навътре. Така че за мен трябва да кажа, че тази седмица се провали за вкусовите ми рецептори. За щастие моята приятелка Мишел беше в неделя при мен и тя отне всички кнедли, тъй като харесва телешки черен дроб. Присъдата й беше, че рецептата е отлична. Така че, ако говеждият черен дроб е вашето нещо, тази рецепта е палец нагоре. И съм сигурен, че вместо това бях използвал телешки черен дроб, може би ще се съглася повече с нея. Поръчах това ястие преди години в Мюнхен и ми хареса. Така че ще трябва да дам на тази рецепта още един изстрел.

Благодаря ви Lazaro Cooks и Foodalogue за забавното предизвикателство този месец. Проверете какво са създали останалите членове на борда на Pinterest, като кликнете върху банера по -долу.


Съставки немска супа с кнедли от черен дроб

(обслужва 8)
2 литра телешки бульон – Как се прави телешки бульон –
750 г телешки черен дроб
300 г говеждо месо
8 по -стари ролки от пшеница (за предпочитане немски ролки)
4 глави лук
пресни билки, като магданоз, див лук, естрагон, мащерка, любист (Liebstoeckel)
3 яйца
сол, черен пипер, индийско орехче на вкус


Ключът към избягване на силен вкус на черния дроб

Не ям черен дроб от всякакъв вид — говеждо, свинско или пилешко —с изключение на чернодробните зърна. Спомням си, че веднъж казах на баба си, че се опитах да ям чернодробни кнедли на вечеря на голямото семейство на майка ми. Вкусът на черния дроб беше обидно силен за мен и въпреки че се чувствах зле от това, ги изхвърлих на боклука. Баба предупреди, че ключът е първо да се свари черният дроб. Смилането на суров черен дроб и добавянето му към сместа за кнедли произвежда зърна с наистина силен черен дроб.


Супа от чернодробни кнедли - бохемски стил

Като дете винаги презирах черния дроб. Дори си спомням един стар комикс от#8220 Far Side и#8221, който показваше камион “Liver N Onions ”, който се движеше по странен квартален път и децата тичат в обратната посока с ужас по лицата. Не точно сладоледеца. Имам меко място за два чернодробни ” бипродукта ”. Един от тях е комерсиалният черен дроб или Брауншвайгер. Другата е супер вкусната бохемска супа с кнедли от черен дроб. Тази супа е типична за повечето чешки ресторанти и обикновено се сервира в много бистра консоме или телешка супа. Моята рецепта улавя аромата, но не отговаря на яснотата, която бихте намерили в чешки ресторант. Разликата е, че обичам да добавям останалите съставки (в малки размери на хапки), тъй като изглежда загуба да ги изхвърля. Моята рецепта също изневерява, като използваме приготвен бульон, освен да направим запаса а ла естествен с вола опашки или супени кости. Ако искате да преминете по този път, непременно го направете. В противен случай се придържайте към тази рецепта, за да спестите време. Също така помислете за удвояване на рецептата за някои ястия по -късно през сезона.


Бохемска супа с кнедли от говежди черен дроб

2 кутии (14,5 унции кутии) телешки бульон
1 фунт печено или супена кост с месо, нарязано на мазнина
1 среден лук, нарязан
2 моркови, обелени
1 стрък целина
1 скилидка чесън, смлян

1 кг телешки или телешки черен дроб (вените се отстраняват и се смилат фино).
1 чаша галета (смлени солени).
½ чаша брашно
1 яйце
1 чаена лъжичка нарязан магданоз
Сол, черен пипер, риган и#8211 на вкус
Мляко – За овлажняване на тесто за кнедли

Метод
1. Поставете говеждо и зеленчуци в тенджера или холандска фурна и залейте с телешки бульон и четири чаши вода.
2. Гответе, докато говеждото и зеленчуците омекнат.
3. Извадете говеждото и зеленчуците от тенджерата със запас и оставете настрана, като оставите течността да къкри на тих огън.
4. Пригответе чернодробни кнедли, като комбинирате смлян черен дроб, галета, брашно, яйце, магданоз и подправки в купа. Добавете достатъчно мляко (ако е необходимо), за да се получи достатъчно влажна консистенция.
5. Оформете кнедли в миниатюрни месни топки (просто по -малки от топката за голф)
6. Върнете супата в тенджера до кипене.
7. Намалете котлона, за да заври и поставете кнедли в тенджера и покрийте частично за около петнадесет минути.
8. Междувременно накълцайте останалите запазени моркови и целина и настържете запазената пържола.
9. Върнете месото и зеленчуците (целина и моркови) в супата, за да се затопли, като добавите допълнително сол и черен пипер, ако е необходимо.
10. Сервирайте


Гледай видеото: القطايف بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة أبو جوليا (Може 2022).