Нови рецепти

Сандвичи със салата от пушена сьомга и яйца

Сандвичи със салата от пушена сьомга и яйца


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Харесва ми как красиво се съдържа тази отглеждана салата от яйца от пушеното в Шотландия сьомга обвивка и сандвич със пумперникел отгоре и отдолу. Сервирайте със зелена салата и лек дресинг за освежаващо пълноценно хранене.

Щракнете тук, за да видите още рецепти за вашия тиган за кекс.

Съставки

За салата с яйца

  • 8 големи яйца
  • 1/3 чаша майонеза
  • 2 супени лъжици дижонска горчица
  • 1 супена лъжица нарязани каперси плюс една супена лъжица саламура от каперси
  • 1 супена лъжица ситно нарязан шалот
  • 1 супена лъжица нарязан копър
  • Прясно смлян черен пипер, на вкус
  • 1 пакетче неовкусен желатин

За опаковката за хляб

  • 12 тънки филийки хляб пумперникел
  • 2 супени лъжици несолено масло, омекотено
  • 12 стръка копър
  • 16 унции шотландска или студено пушена сьомга, тънко нарязана
  • 1 супена лъжица нарязан копър, за украса

Порции 12

Калории на порция248

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 54 µg 14%

Рибофлавин (В2) 0,3 mg 16,6%


Да, можете да пушите яйце! Черупките са порести и въпреки че големите частици дим не могат да влязат, горивните газове могат. Друг вариант е да пушите обелено твърдо сварено яйце. И двата метода са лесни. Проверете рецептата, за да видите как е направена ’s!

Ето няколко сурови яйца, които пуших:

А ето как изглежда човек след пилинг:


Салата от пушена сьомга и изсушени на слънце доматени яйца

Сега стигнахме до#8217 моя любима рецепта (най -вече защото обичам пушена сьомга), но тази салата от яйца е просто идеалният топпер на смесена салата за обяд или дори за лека вечеря. Това е изискана, изискана храна, и ако го направите за компания, аз ’m съм напълно сигурен, че ще впечатлите приятелите и семейството си.

Някой наскоро ми описа това като салата от яйца за възрастни и да, трябва да се съглася! Също така е прекрасно намазване с крекери (особено приятно за оризовите крекери, които също биха могли да направят това закуска без глутен.)

4 твърдо сварени яйца, обелени и нарязани
1/3 чаша лека майонеза
2 унции пушена сьомга, нарязана на кубчета
1 среден шалот, ситно смлян
1 стрък целина (без край или листа), ситно нарязан
1 супена лъжица сушени домати, ситно нарязани
1 чаена лъжичка оцет от шери
1/8 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка пресен копър, нарязан
1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан на ситно
На вкус: Сол и усилвател Прясно смлян черен пипер (около 1/8 до 1/4 чаена лъжичка от всеки)

Инструкции:
В голяма купа комбинирайте майонезата, шалота, оцета, доматите, червения пипер и копъра. Добавете останалите съставки, половината магданоз и разбъркайте добре. Подправете на вкус със сол и усилващ пипер. Гарнирайте с останалата част от магданоза или малко допълнително нарязан сушен домат.

Охладете поне два часа преди сервиране, за да помогнете на вкусовете да се комбинират.


Забележка: Показаните калории са само за порция салата от яйца, а не за хляб, салата или други добавки


В купа използвайте ножа за сладкиши, за да накълцате яйцата до малки парченца. Разбъркайте киселото мляко, майонезата, каперсите, 2 чаени лъжички горчица и лук.

Подправете със сол и черен пипер, на вкус. По желание добавете допълнително горчица.

Яйчната салата може да се сервира веднага, но има още по -добър вкус, след като е била в хладилник за няколко часа.

За сервиране поставете хляб, червен лук, рукола, резенчета домати и пушена сьомга в чиния, заедно с допълнителни каперси и билки, ако желаете.

Позволете на гостите да сглобят сандвичите по свой вкус, оставяйки ги с отворено лице или превръщайки ги в обикновен сандвич.

За да сварите твърдо яйцата, поставете яйцата в един слой на дъното на голяма тенджера. Покрийте с няколко сантиметра студена вода. Покрийте тенджерата, увеличете котлона на висока температура и оставете водата да заври. Изключете котлона, оставете тенджерата на горелката и настройте таймер за 10 минути. При маркировката от 10 минути проверете едно яйце за готовност, като оставите капака за останалите яйца. Ако не е съвсем готово, оставете ги за още 2-3 минути. Препоръчвам да използвате по -стари яйца за твърдо сварени яйца, тъй като те се белят много по -лесно. За да обелите, натрошете яйцето на плот, след което го навийте под дланта си, за да се напука навсякъде. Обелете под малка струя студена течаща вода.


Подготовка

  • Сложете яйцата в средна тенджера с достатъчно вода, за да покрие. Покрийте тигана и оставете водата да заври на средно силен огън. Веднага щом водата заври, свалете тигана от котлона и оставете да престои, покрит, докато яйцата се сварят твърдо, 10 минути. Сложете яйцата в ледена вода да се охладят.
  • Обелете яйцата, нарежете ги на ситно и ги сложете в средна купа. Добавете сьомгата, олиото, лука, каперсите, копъра и лимоновия сок и кората. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте внимателно, но добре и сервирайте.

Бележки за рецепти

Добави към списъка

Прожектор на съставките


Сандвич с пушена сьомга със салата от яйца

Ако сте фен на пушена сьомга, ще се насладите на този прост сандвич с пушена сьомга, сервиран с отворено лице със салата от яйца. С пълнозърнест препечен хляб, той прави идеален лек обяд за пролетен или летен следобед.

Миналото лято дъщерите ми и аз бяхме на гости в семейството в Пенсилвания и се отбихме в къщата на свекърва ми за обяд. Моята MIL е известна с приготвянето на красиви ястия, когато идваме на гости, което напълно оценявам и очаквам с нетърпение.

Когато стигнахме до дома й, тя сервира вкусен сандвич с пушена сьомга с отворено лице, направен от препечен пълнозърнест хляб, салата от яйца и висококачествена пушена сьомга. Те бяха абсолютно райски и просто перфектният обяд за ядене във вътрешен двор в прекрасен топъл ден. Не е твърде тежък, но напълно удовлетворяващ.

Въпреки опитите ми да ям лека през този ден, аз съм сигурен, че съм изял поне три порции, както и моите момичета, които оттогава ме молеха да направя сандвичите.

Знам, че този тип сандвич с пушена сьомга обикновено се нарича тартин, но тази дума е малко прекалено фантастична за мен (и никога не мога да я произнеса правилно), затова отивам с сандвичи с отворено лице. ”

Нещото, което обичам в тези малки сандвичи, е, че лесно можете да ги нарежете на по -малки парчета и да ги сервирате като предястия. Те биха били идеални за сервиране на бебешки душ, дамски обяд, сватбен душ или великденска закуска (Можете ли да измислите по -добър начин да консумирате великденски яйца?).

Най -хубавото е как лесно те трябва да направят. Салатата с яйца се събира за по -малко от минута и оттам се сглобява. Елегантните и лесни не вървят ръка за ръка, но това е един случай, в който те определено го правят.

Странична бележка: Ако правите много твърдо сварени яйца в къщата си, силно препоръчвам да закупите готварска печка за яйца (това е партньорска връзка към тази, която имам). Не, определено не е съществено нещо, което трябва да имате в кухнята си, поради което не го включих в списъка си с най -необходимото за кухнята, но е страхотно. Майка ми ми подари един за подарък миналата година и това е моят нов BFF.

Ако имате рецепта за салата с яйца, която вече наистина обичате, непременно продължете и я използвайте (или дори закупена от магазина …. Не спечелих ’t tell). Запазих салатата си с яйца възможно най -проста, като използвах само три съставки: яйца, горчица и майонеза (плюс малко сол и черен пипер). Мисля, че някои каперси също би било хубаво допълнение.


Резюме на рецептата

  • 4 чаши вода
  • 1 супена лъжица бял оцет
  • 4 големи яйца
  • ¼ чаша (2 унции) 1/3 по-малко маслено крема сирене
  • 2 супени лъжици смлян червен лук
  • 1 супена лъжица нарязан копър
  • .38 чаена лъжичка кошерна сол
  • 4 (1 унция) филийки пълнозърнест хляб, препечен
  • 1 чаша прясна рукола
  • 4 унции пушена дива сьомга
  • ¼ чаена лъжичка черен пипер

Оставете водата и оцета да къкри в 12-инчов тиган на умерен огън. Добавете яйца, 1 наведнъж, оставете да къкри 3 минути или до желаната степен на готовност.

Комбинирайте сирене, лук, копър и 1/8 чаена лъжичка сол, разпределете 1 супена лъжица смес от сирене върху всяка филия хляб. Напълнете всяка порция с 1/4 чаша рукола и 1 унция сьомга. Извадете яйцата от тигана с решетъчна лъжица, всеки сандвич с 1 яйце. Поръсете с 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер.

Устойчив избор: Потърсете сьомга с етикет „дива Аляска сьомга“ и можете да сте сигурни, че получавате устойчиви морски дарове.


Салата от яйца от сьомга

  • Автор: Семеен празник
  • Време за подготовка: 20 минути
  • Време за готвене: 20 минути
  • Общо време: 50 минути
  • Добив: 4-6 порции
  • Категория: салата
  • Кухня: американска

Съставки

1 14,75 унции консерва от Аляска сьомга (или 1½ чаши варена прясна сьомга)

2 супени лъжици пресен лимонов сок

2 супени лъжици прясна целина, смляна много фино

1 супена лъжица червен лук, смлян много фино (или използвайте лук на мястото на лука)

2 чаени лъжички пресен копър, нарязан

Щипнете прясно смлян черен пипер

Инструкции

Нарежете на едро три от твърдо сварените яйца. Нарежете на ситно четвъртото твърдо сварено яйце. Поставете всички нарязани яйца в средна купа. (Ситно нарязаното яйце ще помогне за свързването на сместа.)

Извадете сварената сьомга от консервата и внимателно отстранете цялата течност, костите и кожата, давайки около 1½ чаши използваемо месо. (Вижте нашия съвет по -долу в раздела „Забележки“ за инструкции как да почистите консервираната сьомга.) Добавете това към яйцата, но се опитайте все още да не разбивате парчетата сьомга.

В малка купа смесете майонеза, горчица, лимонов сок, целина, лук, копър, сол, черен пипер и лют червен пипер. Бич за комбиниране. Вкусете и коригирайте.

Сгънете майонезната смес в смес от яйца и сьомга, докато се комбинират. Разбивайте всички големи парчета сьомга, докато смесвате, но се опитайте да запазите някои парчета достатъчно големи, за да бъдат забележими.

Охладете и сервирайте върху маруля или направена на сандвич.

Бележки

Сьомгата от консерва се почиства лесно. Извадете филетата от кутията и разстелете върху дъската за рязане с гръб нагоре. Повдигнете гръбначния стълб заедно с всички големи кости. Обърнете филето и обелете или изстържете кожата, преди да използвате в тази рецепта.


  • ¼ чаша лимонов сок
  • ¼ чаша екстра върджин зехтин
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • ⅛ чаена лъжичка смлян пипер, плюс още за сервиране
  • 8 чаши вода
  • 1 супена лъжица дестилиран бял оцет
  • 2 големи яйца
  • 2 глави маруля Little Gem, накъсана или 4 чаши смесена зелена салата
  • 1 глава Тревизо или радикио, накъсани (4 чаши)
  • 1 малка крушка от копър, тънко нарязана
  • 2 репички, тънко нарязани
  • 1 чаша нарязан пресен копър
  • 1 чаша пресни листа от магданоз
  • 2 унции тънко нарязана пушена сьомга
  • Смлян кимион (по избор)

Разбийте лимонов сок, олио, ябълков оцет, горчица и черен пипер в голяма купа.

Комбинирайте вода и бял оцет в голяма тенджера и оставете да заври. Намалете котлона до кипене. Внимателно разбъркайте в кръг, така че водата да се върти около тенджерата. Разбийте яйцата едно по едно във водата. Гответе, докато белтъците стегнат, но жълтъците все още са хлъзгави, 3 до 4 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете яйцата в чиста кухненска кърпа, за да се отцедят за минута.

Добавете маруля (или зеленчуци за салата), Тревизо (или радикио), копър, репички, копър и магданоз към дресинга за покриване. Сервирайте салатата, покрита със сьомга и яйцата. Поръсете с кимион и още пипер, ако желаете.


Салата от яйца и канапе от пушена сьомга

1. Леко СМЕСВАТ яйца, майонеза, лук, каперси, горчица, копър, сол и черен пипер.

2. МЯСТО 1 филия сьомга на всяко парче хляб. ГОРНА ЧАСТ с яйчена смес. ГАРНИРАН всеки със стрък копър, ако желаете.

• За твърдо сварени яйца: МЯСТО яйца в тенджера, достатъчно големи, за да ги държат на един слой. ДОБАВЕТЕ студена вода, за да покриете яйцата с 1 инч. ТОПЛИНА на силен огън само до кипене. ПРЕМАХВАНЕ от горелката. ПОКРИЙТЕ тиган. НЕКА ЯЙЦА СТАЯТ в гореща вода около 15 минути за големи яйца (12 минути за средни яйца 18 минути за изключително големи) ОХЛАДЕТЕ напълно под студена течаща вода и обелете.

• Твърдо сварените яйца се обелват най-лесно веднага след охлаждане. При охлаждане яйцето се свива леко в черупката.

• За да обелите твърдо сварено яйце: Внимателно потупвайте яйцето върху плота, докато черупката се напука фино. Разточете яйцето между ръцете, за да разхлабите черупката. Започнете да белите в голям край, като държите яйцето под студена течаща вода, за да облекчите черупката.

• За улеснение при НАРЕЗВАНЕ твърдо сварени яйца, използвайте котлет за ядки ИЛИ пулс в кухненски робот.

Информация за храненето

Информация за храненето на порция (1 канапе): 278 калории 14g обща мазнина

3g наситени мазнини 4g полиненаситени мазнини 5g мононенаситени мазнини

285 mg холестерол 697 mg натрий 23 g въглехидрати 1 g диетични фибри

15g протеин 437.7 IU Витамин A114.4 IU Витамин D 82.5mcg фолат

56,3 mg калций 2,2 mg желязо 233,8 mg холин

Тази рецепта е отличен източник на протеини, витамин D, фолиева киселина и холин и добър източник на желязо.


Гледай видеото: Сандвич със сьомга. Sandivich sus Siomgа (Може 2022).