Нови рецепти

Яванска печена сьомга и сушен спанак

Яванска печена сьомга и сушен спанак

Съставки

  • 1/2 чаша (1 пръчка) плюс 3 супени лъжици несолено масло
  • 1 чаена лъжичка сушен натрошен червен пипер
  • 1 голяма скилидка чесън, смлян
  • 1/2 чаша (опакована) златистокафява захар
  • 2 чаени лъжички царевично нишесте, разтворени в 2 чаени лъжички вода
  • 2 торбички от 6 унции бебешки спанак

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 400 ° F. Разтопете 1/2 чаша масло в тежка голяма тенджера на среден огън. Добавете натрошен червен пипер и чесън и разбъркайте до аромат, около 1 минута. Добавете захар; разбийте, докато сместа се разтопи и стане гладка и започне да образува мехурчета, около 4 минути. Разбийте в сок от лайм и соев сос. Увеличете котлона и варете, докато се намали до 1 1/2 чаши, около 2 минути. Добавя се сместа от царевично нишесте и се вари до гъсто, около 3 минути. Оставете соса настрана.

  • Разтопете 1 супена лъжица масло в голям тиган на силен огън. Работейки на партиди, гответе сьомгата до златисто кафяво, около 2 минути на страна. Прехвърлете върху лист за печене. Лъжица 1 супена лъжица сос върху всяко филе. Печете, докато рибата стане непрозрачна в центъра, около 5 минути.

  • Разтопете останалите 2 супени лъжици масло в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете спанак и разбъркайте до изсъхване, но все още яркозелено, около 3 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер. С помощта на щипки разделете спанака между 8 чинии. Отгоре залейте всяко филе от сьомга; поръсете с останалия сос и сервирайте.

Раздел за рецензии

Кето пълнена рецепта от сьомга

Тази рецепта от Кето пълнена сьомга е сигурен победител, ако обичате прясна сьомга и спанак. Това ястие почти съчетава двата фаворита в едно страхотно ястие на вкус, което обичам да сервирам или със страна на печени аспержи, или с малко задушени броколи. Абсолютно един от любимите на съпругата ми и един от начините, по които обичам да ям сьомга, когато настроението ме порази.

Живеейки сред пустиня, хубаво парче сьомга, което оправдава моите придирчиви очаквания, е трудно да се намери, но за щастие Costco почти винаги идва на помощ по този въпрос. Другите хранителни магазини около мен просто нямат риба със същото качество. Whole Foods е друго чудесно място за намиране на риба, но за мен лично това е два пъти по -далеч от Costco, а Costco е вече на 30 минути от къщата ми.

На теория има много различни вариации на това, които бихте могли да направите, като замените спанака с пресен халапенос и пармезана с малко джак Монтерей, за да направите малко халапено попър сьомга, но мислех, че това може да звучи малко странно за някои хора, така че ще спестя че за рецепта за пържола или пиле по -късно.

РЕЦЕПТА КЕТО НАДЪЛЖЕН САЛМОН

Лесна подготовка: Лесно

Време за подготовка: 15 минути

Време за готвене: 25 минути

Общо време: 40 минути

Съставки:

  • 1 голямо филе от прясна сьомга
  • 3 унции пресен спанак
  • 4 унции крема сирене (омекотено)
  • 2 TBSP Масло, подхранвано с трева
  • 2 скилидки чесън (смлени)
  • 3 TBSP зехтин
  • 2 унции сирене пармезан
  • 1/2 чаена лъжичка розова хималайска сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер


Инструкции:

  1. Поръсете Сьомгата с малко черен пипер и хималайска сол и поръсете със зехтин. След това внимателно втрийте зехтина в Сьомгата. Повторете от двете страни на рибата.
  2. Нарежете Сьомгата на парчета филе с ширина около 3 инча, за да оставите достатъчно място за изрязване на джоб за пълнежа.
  3. Нарежете филетата сьомга по средата, на около 3/4 от пътя, но не докрай.
  4. В среден тиган разтопете малко масло, подхранвано с трева, след това добавете спанака и гответе, докато изсъхне напълно.
  5. Подправете спанака с малко черен пипер и хималайска сол, както и с малко смлян чесън.
  6. Добавете омекотеното крема сирене към сместа от спанак и разбъркайте, докато се разтопи.
  7. Настържете от прясно сирене пармезан върху сместа и разбъркайте, докато се разтопи.
  8. Сложете лъжицата спаначена смес в кухините, които сте нарязали по -рано в Сьомгата.
  9. Загрейте голям тиган с малко зехтин и масло, подхранвано с трева, и поставете пълнените филета от сьомга върху горещото масло.
  10. Гответе от двете страни за 6 минути на всяка страна или докато почувствате, че рибата е напълно сварена от всяка страна. Времето за готвене ще варира в зависимост от много фактори, особено от дебелината на рибата.

Забележки: Ако предпочитате да печете сьомгата вместо това, можете да я изпечете във фурната за около 15 минути при 375*F.


Традиционна рецепта за супа Тинола Палауан

Супата от тинола е традиционно палауанско ястие. Това е чудесна пилешка супа, с папая и джинджифил като ключови съставки.

(Снимката се приписва на автора: Judgefloro)

Рецепта за супа от Тинола-

Съставки:
  • 3 паунда пиле - бедра и крака, обелени, измити добре и подсушени
  • 28 унции пилешки бульон (консервирането е добре, ако нямате собствен домашен бульон)
  • 1 супена лъжица. рибен сос
  • 1 средно голям бял или жълт лук, обелен и грубо нарязан
  • 4 големи скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
  • 1-1/2 ″ дължина пресен корен от джинджифил, обелен и нарязан много тънко
  • 1 тиква чайота, обелена и нарязана на парчета с размер на хапка
  • 1 глава bok choy, здрава долна част, отрязана, всички здрави външни листа са отстранени и нарязани на големи парчета
  • 1/2 фунта листа спанак
  • 2 супени лъжици. олио
  • сол и черен пипер, на вкус
Упътвания:
  1. В голяма тенджера за готвене на средно силен огън, загрейте маслото
  2. Запържете чесъна и лука, докато лукът стане мек, полупрозрачен и ароматен.
  3. Добавете и разбъркайте джинджифила и рибния сос в тенджерата заедно с лука и чесъна. Разбъркайте бързо и продължете да бъркате, докато готвите, за около 5 минути.
  4. След това изсипете пилешкия бульон в тенджерата, разбъркайте добре сместа и гответе още 5 минути.
  5. Сега добавете и разбъркайте чайота в сместа. Регулирайте котлона само до оживено кипене и внимателно гответе още около 10 минути - или докато пилето вече не стане розово в центъра.
  6. Добавете и разбъркайте спанака и бок чой. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Продължете да готвите, докато спанакът изсъхне и омекне - трябва да го направите само за няколко минути.
  7. Сервирайте традиционната си палауанска супа от тинола, докато е прясна от котлона и хубава и гореща на пара.

Свържете се с нас и/или се присъединете към нашия пощенски списък
(Ние уважаваме вашата поверителност. Информацията на абонатите не се споделя с никого. НИКОГА)


Яванска печена сьомга и сух спанак - рецепти

Направете поръчката си за вземане на бордюра

Отворени сме за обяд от понеделник до събота в 11 часа и кухнята ни остава отворена през целия ден. Пълното ни меню е достъпно до 22:30 часа. Имаме ограничено меню за храна след 22:30 до затваряне. Ако можете ’t пати, влезте! Разгледайте ни в Uber Eats за опции за доставка.

PUB SUPPER

Уелски рядък
традиционен остър английски пай с чедър и бира, гарниран с бекон и задушени гъби

Pub Crisps
картофи кенебек на ръка, нарязани с малдонова морска сол и настърган пармезан с кайсиев сос хабанеро

Шотландско яйце
твърдо сварено яйце, облечено в колбаси и галета, пържено златисто кафяво и гнездено в салата за кръчма с нашия кремообразен дресинг къри (гласуваха най -добрите шотландски яйца в допитването на читателите на хрониката в Хюстън - ноември 2008 г.)

Печена Бри
затоплен френски бри и нарязано ябълково сладко от френски малини и пресни печени бадеми

Обяд на орач
вносни отлежали сирена с хрупкава франзела, горчица от цели семена и туршия от бранстън

Пушена сьомга
внос от Шотландия, сервиран с крема сирене, лук, каперси, лимон и мини франзели

Пилешки парчета на скара
с пумперникел и горещата английска горчица на Coleman

Макарони със сирене
ирландски чедър, грюер и сирене пекорино

Чесо боб Queso
наслоено чили con queso с авокадо и пико, сервирано с пресни пържени тортила чипс

Зеленчукова чиния на скара
пресни зеленчуци на скара, черен боб и чипс от сладък картоф

САЛАТА И СУПА

Гръцка салата
пресни зеленчуци, маслини каламата, вносни фета и винегрет

Пилешка салата
пиле на скара или пържено върху пресни зеленчуци с кайсия от дижон или пикантен портокалов винегрет

Салата Ribeye на скара
тексас повдигнат, хранен с трева, ръчно нарязано говеждо месо акауши, нарязано върху пресни зеленчуци, гарнирано с майтаг синьо сирене и орехов винегрет

Кръчма салата
малка домашна салата, поднесена с нашия подписан кремообразен дресинг къри

Супа на деня
поднесени с хрупкава мини франзела и масло

Soup & Blt
пушен бекон, маруля и домат, с чаша наша супа за деня

НАШИТЕ СЕМЕЙНИ РЕЦЕПТИ

Риба и чипс
бирена треска с пържени картофи и ръчно нарязана слама

Овчарски пай
смляно говеждо месо, приготвено с гъби и лук, запечени под ръка картофено пюре и ирландски чедър

Пилешка саксия с пилешко месо
варено пиле, картофи и моркови, изпечени под люспеста кора

Пържола и гъбен пай
пикантна пържола и сотирани гъби, представени под златистокафява кора

Wee Three
трио мини пайове. по едно от нашите отличителни ястия: овчарски пай, пилешко гърне, пържола и гъбен пай

Говеждо Гинес
говеждо месо, задушено в Гинес с моркови и картофи, излято върху хрупкав хляб

СКАЧЕНО И ПЕЧЕНО И ПЪЧЕНО

Пържено пиле
от планински ферми на Springer, сервирани с бита картофи и зелен грах

Рибни такос
3 меки тортили, пълнени със скалпи от залива и пикантна салса чипотле

Печена сьомга
остъклен с пикантен сос от яван на върха на увяхнал спанак и див ориз

Филе с пипер
тексас, подхранван с трева, говеждо месо akaushi (6oz), сервирано с ръчно разбити картофи, гарнирани с червен лук и каперси (6oz)

Рибай
ръчно нарязани, тексаски вдигнати, хранени с трева, говеждо месо akaushi, сервирано с ръчно разбити картофи, червен лук и каперси (12oz)

ИДВА С ФРИЙС

Марк Португалия
нашият номер едно по продажба на сандвич, връщайки се към славните дни на Астрос

Класически бургер
тексас отглеждат, хранят се с трева, говеждо месо акауши върху запечен с масло лук хала кифла

Изваден свински сандвич
с ръчно чипс от сладки картофи

Домашен вегетариански бургер от черен боб
върху препечен лук хала хляб

Blt
напукан пшеничен тост с пушен бекон и домат

Texas Blt
заредени с авокадо и халапеньо

Хрупкави пилешки оферти
ръчно панирани оферти, сервирани с дресинг от ранчо


Кулинарната книга на пазара на цели храни: Ръководство за натурални храни с 350 рецепти

Кой друг, освен Whole Foods Market, би могъл да създаде готварска книга толкова свежа, толкова привлекателна, толкова пълна с ценна информация и толкова перфектна за начина, по който всички ние готвим и ядем днес? Изпъстрени с печеливши рецепти, полезни съвети за готвене, весели насоки през новия език на естествените храни, информация за вино и сирена и изчерпателен речник, това е вид готварска книга „слава богу, че е тук“.

Най -големият супермаркет в света с натурални и биологични продукти е създал 350 съвременни рецепти, които са предназначени да се превърнат в нова класика. Whole Foods Market представя най-популярните ястия от раздела им за приготвени храни, комбинирани с чисто нови рецепти, които демонстрират голямото разнообразие от вкусни съставки, налични днес. Далеч от „хрупкавата гранола“, изисканите рецепти включват скариди и гребен шалупа, свинско филе с лешник, зелено къри пиле в тайландски стил, сусам от сусам и чесън с торта с увреден бок чой, сос за барбекю от мед Jalapeño и макадама от клен. От месо и риба до тофу и зеленчуци, ястия, подходящи за деца, до ястия в едно гърне, изборът е ослепителен и с повече от 200 от рецептите, вегетариански или вегански, възможностите са разнообразни.

Но рецептите са само началото. Стив Петусевски и членовете на екипа на пазара на цели храни хвърлят светлина върху объркващия свят на естествените храни, представяйки интересна, достъпна информация и всякакви полезни съвети за готвене. Кулинарната книга на пазара на цели храни е толкова приветлив и забавен, колкото пътуването до един от техните магазини. Разберете отговорите на въпроси като:

Как да готвя киноа?
Какви са различните видове тофу и как да разбера кой да купя?
Как трябва да складирам страхотна килер за естествени храни?
Какви са добрите алтернативи на пшеничните тестени изделия?
Какво означава "органичен"?

Речник с повече от 150 дефиниции предоставя чудесна справка за всички термини и съставки, които са проникнали в нашите речници и кухни. С бонуси за рецепти, съвети от екипа, вариации, странични ленти и 30 предложения за меню, това е ръководството за естествените храни, което толкова много от нас чакаха.


Пълнеж с македонски колбаси

Пълненето на македонски колбаси е най -добрата рецепта за храна. Готвенето ще отнеме около 60 минути. Ако това е любимата рецепта на любимите ви ресторанти, тогава можете да приготвите и македонски колбаси у дома си.

Пълненето на македонски колбаси може да попадне в следните тагове или повод, в който търсите да създадете вашата рецепта. Бихме искали да ви предложим да копирате етикетите и съставките по -долу за вашите македонски колбаси, пълнещи готвенето.

  • 60 минути или по -малко
  • Време за правене
  • Основен ингредиент
  • Кухня
  • Подготовка
  • За големи групи
  • Свинско
  • Гръцки
  • Лесно
  • Европейски
  • Диетични
  • Ниско съдържание на натрий
  • Ниско съдържание на въглехидрати
  • Ниско в нещо
  • Месо
  • Свинска наденица
  • Брой порции
  • 3 стъпки или по -малко

Съставките са полезни за приготвяне на рецепта за пълнене на македонски колбаси, която е смляно свинско месо, праз, червен пипер, черен пипер, смлян кимион, сушен риган, чесън на прах, червен пипер.

Пълненето на македонски колбаси може да има алтернативен образ на рецепта поради липсата на оригиналното изображение. Ако имате уникално съдържание/стъпки, за да направите рецепта или изображение за пълнене на македонски колбаси, можете да споделите с нас.

Споделете вашите неща/стъпки Отмяна на отговора

Здравейте! Аз съм Виктор. Блогирам от 2015 г. Правя много пари чрез блогове. Ако искате да се информирате за рецепти, филми, ресторанти и много други, можете да се присъедините към нас в телеграма. Също така ще ви предоставя, да правя съвети за пари, които ще ви помогнат да изградите своята стойност повече. Можете да споделите името и видеоклипа с мен тук, ако това отговаря на нашите указания, ще кача в канала си.


Сряда, 11 април 2007 г.

Пудинг от шунка, фонтина и спанак

  • 1 голяма франзела (около 3/4 фунта)
  • 1/2 пръчка несолено масло, разтопено
  • 2 глави лук, нарязани
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 фунт варена шунка, нарязана на 1/2 инчови кубчета
  • 4 големи яйца
  • 1 qt пълномаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка прясно настъргано индийско орехче
  • 6 чаши листа спанак (около 1 китка), нарязани на едро
  • 3/4 фунта сирене Фонтина, настъргано или швейцарско сирене и пушена гауда

Нарежете диагонално багета напречно на филийки с дебелина 3/4 инча и намажете с двете страни с масло. Нарежете на парчета с размер на крутон. Препечете на лист за печене под бройлери на 3 инча от котлона до златисто, около 30 секунди от всяка страна. (Стъпката с масло и препичане на хляб може да бъде пропусната, ако нямате време.)

Запържете лука в олио в 12-инчов незалепващ тиган на умерено силен огън, като разбърквате от време на време, до златисто. Добавете шунката и сотирайте, като разбърквате от време на време, докато шунката леко покафенее.

Разбийте яйцата в голяма купа и разбийте с мляко, сол, индийско орехче и черен пипер на вкус. Добавете препечен хляб и разбъркайте внимателно. Прехвърлете хляба като наситен в плитка, намазана с масло 3-литрова гювеч. Добавете останалата яйчена смес.

Сложете спанак, шунка и сирене сред хляба. Печете в средата на фурната от 45 минути до 1 час, или докато набъбнат и ръбовете на хляба станат златисти и кремът се стегне в средата.

Бележка на готвача: Пудингът за хляб може да бъде сглобен 1 ден напред и охладен, покрит. Увеличете времето за печене до 1 час и 10 минути, ако пудингът за хляб е студен, когато го поставите във фурната, и покрийте отгоре с фолио след 45 минути, за да предотвратите зачервяване.

Сервирайте с нарязана луковица копър и ябълка, кайма шалот с целина и салата от печени орехи.

Фермери & apos Пазар Паста с Chevre

  • 1 1/2 килограма смес от някой от следните зеленчуци: аспержи, жълта или зелена лятна тиква, чушки (всеки цвят), броколи, малки патладжани, мустаци от портабела
  • 3 T. зехтин
  • сол и черен пипер
  • 12 унции пене
  • 3/4 c. готварска сметана
  • 4 унции. chevre
  • 2 чаши гроздови домати, наполовина
  • половината червен лук, нарязан
  • 1/4 чаша накъсани листа босилек
  • 1/2 чаша настъргано сирене пекорино романо

1. Нарежете или нарежете зеленчуците на управляеми размери за печене на скара. Полейте със зехтина, подправете със сол и черен пипер и затворете в кошница за скара. Печете на умерено силен огън, докато омекнат и почернеят на петна. (Или разстелете върху лист за печене и печете на 450 до подобна степен на готовност.)

2. Сварете пастата до ал денте. Излейте черпака и запазете 1/2 чаша вода за готвене. Отцедете пастата.

3. Върнете пастата в още топлата тенджера за готвене и добавете сметаната, chevre и запазената вода за готвене. Хвърляйте, докато сиренето започне да се топи. Добавете доматите, лука, босилека и зеленчуците и разбъркайте внимателно, докато се загреят. Подправете с допълнително сол и черен пипер на вкус.

4. Подайте пекорино Романо на масата.

Лазаня с морски дарове с домат и бешамел

1. За да приготвите пресния доматен сос, разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и гответе, като разбърквате 1 минута. Добавете доматите, виното и люспите от червен пипер. Оставете да заври, намалете котлона до средна температура и оставете да къкри, непокрит, докато доматите отделят течността си и сосът започне да намалява, около 10 минути. Разбъркайте лука, босилек, естрагон, захар, сол и черен пипер и оставете да къкри за 2 минути. Ако консистенцията е твърде гъста- трябва да се излива- добавете 1/2 чаша вода.

2. За да направите пълнежа от морски дарове, разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Добавете миди и скариди и гответе, като разбърквате често, докато скаридите започнат да стават розови, около 1 минута. Добавете виното, оставете да заври и гответе 1 минута. Добавете рибата, естрагона, мащерката, солта и черния пипер и продължете да готвите, като разбърквате внимателно, само докато морските дарове станат непрозрачни, 3 до 5 минути. Извадете морските дарове с решетъчна лъжица и ги прехвърлете в купа. Запазете останалата течност за използване в бешамела. Трябва да добавите около 1/2 чаша вода, ако е необходимо, за да компенсирате разликата.

3. За да направите бешамела, разтопете маслото в тенджера със среден размер на среден огън. Добавете брашното и гответе, като бъркате непрекъснато, 2 минути. Постепенно разбийте сметаната, оставете да заври и гответе, като разбивате, за 2 минути. Разбийте запазените сокове от морски дарове и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

4. Намажете с масло 3 до 4-литров съд за печене, като например 14x10-инчов тиган за лазаня, с предварително загрята фурна до 375.

5. Сложете лъжица около една трета от доматения сос в приготвеното ястие, като намажете, за да покриете дъното. Направете слой от една трета от листата за паста, след това половината от морските дарове, след това една трета от бешамела, като разпределите всеки слой равномерно. Направете втори слой от всеки, след което завършете с последната трета от пастата и бешамела. Отгоре намажете останалия доматен сос и поръсете с пармезан.

6. Печете, без капак, докато сиренето стане златисто и пълнежът стане мек и мек, 35 до 40 минути. Ако лазанята е била в хладилник, печете покрита с фолио, в продължение на 25 минути, след това я отворете и печете, докато се загрее, 20 до 30 минути. Оставете да почине около 15 минути, преди да нарежете на квадратчета.

Сервирайте с агнешки колбаси Орд д'Оувр с Cranberry Chutney, спаначена салата, италиански хляб със семена, Orange Creme Brulee

Скариди Linguine

  • 6 Т. масло
  • 6. Т зехтин
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 3 Т. кайма шалот
  • 1 чаша бутилиран сок от миди
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • 2 т. горчивина от ангостура
  • 2 т. настъргана лимонова кора
  • 1 Т. лимонов сок
  • 1/4 т сушени люспи от червен пипер
  • 12 унции езика
  • 1 фунт обелени скариди от Мейн или други малки до средни скариди
  • 1/2 чаша нарязан пресен магданоз
  • сол и черен пипер

1. Сварете пастата в голяма тенджера с вряща подсолена вода до al dente.

2. Загрейте маслото и олиото в голям тиган на среден огън. Добавете чесъна и шалота и гответе за 1 минута. Добавете сока от миди и виното, увеличете котлона до висока степен и заври бързо, докато се намали с около една трета, около 5 минути. Добавете горчивината, лимоновата кора, лимоновия сок и люспите от червен пипер.

3. Добавете скаридите към соса и гответе на умерен огън, като разбърквате често, докато скаридите просто станат розови, около 2 минути. Разбъркайте на части и подправете със сол и черен пипер на вкус.

4. Отцедете пастата, сложете лъжицата скаридите и соса върху нея и сервирайте.

ВАРИАНТ: заменете нарязаните или сладки миди или дафините миди за скаридите

Frites de Carottes aux Epices

  • 1 кг (2 фунта) моркови
  • зехтин
  • балсамов оцет
  • 1 чаена лъжичка мед
  • кимион, джинджифил
  • сол пипер

Измийте, почистете и обелете морковите. Подрежете горната и долната част на всеки морков и нарежете на пържени картофи. Сложете морковите в съд за печене, лъжица мед и изсипете малко зехтин и балсамов оцет. Разбъркайте с дървена лъжица за покриване. Добавете още масло и оцет, ако е необходимо. Поръсете кимион, джинджифил, сол и черен пипер обилно и разбъркайте отново.

Поставете ястието във фурната да се пече за около час, като проверявате редовно напредъка след първите половин час, като хвърляте морковите от време на време за равномерно покафеняване. Пържените моркови са готови, когато са добре сварени, и започват да стават малко хрупкави по краищата.

Кремообразна гювеч с морски дарове с трохи от лимон

  • 5 супени лъжици масло
  • 4 супени лъжици смлян шалот
  • 3 супени лъжици универсално брашно
  • 1/2 чаша бутилиран сок от миди
  • 1 1/2 чаши наполовина
  • 1/4 чаша шери, сух или средно сух
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/8 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/2 килограм диви или култивирани гъби, нарязани
  • 1 килограм средни скариди, обелени и обелени
  • 1/2 килограм дафинови миди (или морски миди, на четвъртинки)
  • 1 чаша варено раково месо, набрано (1/2 килограм)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • сол и черен пипер

1. За да направите соса, разтопете 3 T. масло в средно голяма тенджера на среден огън. Добавете шалота и гответе, като разбърквате, за 1 минута. Поръсете върху брашното и гответе, като разбивате, за 2 минути. Постепенно разбийте сока от миди, наполовина и шери. Доведете до кипене, разбъркайте и гответе, докато сосът стане гладък и сгъстен, 2 до 3 минути. Добавете сол, черен пипер и индийско орехче.

2. Загрейте фурната до 375. Намажете плитка 2 1/2-литрова форма за печене с масло.

3. Разтопете останалите 2 супени лъжици масло в голям тиган. Добавете гъбите и гответе на средно силен огън, като бъркате често, докато омекнат и започнат леко да покафеняват, около 5 минути. Добавете скаридите и мидите и гответе, като разбърквате често, докато скаридите станат розови, около 5 минути. Внимателно разбъркайте месото от раци и лимоновия сок. Изсипете соса върху морските дарове, разбъркайте, за да се комбинират, и подправете със сол и черен пипер на вкус. Изстържете в подготвената форма за печене.

4. За да направите трохи от лимон, разтопете маслото в среден тиган на среден огън. Добавете галета и разбъркайте до едва оцветяване, 2 до 3 минути. Разбъркайте магданоза и лимоновата кора.

5. Поръсете трохите върху сместа от морски дарове. Печете 20 до 25 минути, или докато се нагрее и стане мехурчесто и трохите са златисти.

меню: Трио от есенни зеленчуци и/или зимна салата от портокали, репички и босилек, маслени роли за вечеря и орехов пай за десерт

La Matta Cena Sangria

  • шардоне
  • пристанище
  • ванилов сироп
  • карамфил
  • канелена пръчица
  • портокали
  • лимони
  • сок от лайм

Класическа лимонада

  • 10-12 средни лимона, добре изтъркани, наполовина полюс до полюс, всички половини нарязани на тънки
  • 1 1/4 чаши захар
  • Щипка сол (по избор)
  • 5 чаши студена вода
  • пресни листа от мента (по избор)

Пасирайте лимоните и захарта (и солта, ако използвате) в голяма, дълбока купа или тенджера с машинка за картофи или дървена лъжица, докато лимоновите филийки се откажат от сока си, захарта се разтвори и сокът се сгъсти до консистенция на сироп, около 4 минути. Изсипете половината резенчета лимон и сиропирайте през голямо сито върху купа или тенджера, натиснете върху твърди частици с помощта на маша или задната част на дървена лъжица, за да освободите възможно най -много течност. Изхвърлете течността за прехвърляне на твърди частици в сервиращата кана. Повторете процеса с останалите резенчета лимон. Разбърква се във вода, докато се смеси. Охладете добре и разбъркайте, за да се смесят преди сервиране, върху лед, ако желаете.

Чийзбургер

  • 1 1/4 паунда 100 % смлян патронник
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • кетчуп
  • Мюнстер или американско сирене, нарязано
  • Кифлички и желани гарнитури

Телешки кебап

  • горно острие или пържола от пържола
  • зехтин
  • чесън
  • сол и черен пипер
  • червени, оранжеви или жълти чушки или комбинация
  • червен лук
  • Чери домати

Обилна телешка яхния

  • 3 килограма телешки патронник, нарязан на кубчета 1/2 инча
  • 1 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 3 супени лъжици растително масло
  • 2 средно големи лука, нарязани на едро (около 2 чаши)
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 3 супени лъжици брашно
  • 1 чаша пълноценно червено вино
  • 2 чаши пилешки бульон или бульон с ниско съдържание на натрий с пилешки вкус
  • 2 дафинови листа
  • 1 чаена лъжичка сушени листа мащерка
  • 6 малки варени картофа, обелени и разполовени
  • 4 големи моркови, обелени и нарязани с дебелина 1/4 инча
  • 1 чаша замразен грах (6 унции), размразен
  • 1/4 чаша смлени листа пресен магданоз

Направете тази яхния в голям чайник за супа с тежко дъно с диаметър най-малко десет инча. Ако чайникът е по -малък, може да се наложи да готвите месото на три партиди, а не на две.

1. Загрейте фурната до 250 градуса. Поставете кубчета говеждо месо в голяма купа. Поръсете със сол и черен пипер на покритие. Загрейте 2 супени лъжици масло на средно силен огън в голям нереактивен чайник за супа, добавете говеждо в чайника на две отделни партиди. Кафяво месо от всички страни, около 5 минути на партида, добавяйки останалата супена лъжица масло, ако е необходимо. Извадете месото и оставете настрана. Добавете лука към празното соте, докато почти омекне, 4 до 5 минути. Намалете огъня до среден и добавете чесън, продължете да задушавате още около 30 секунди. Разбъркайте брашното и гответе до леко оцветяване, 1 до 2 минути. Добавете вино, като изстържете всички кафяви парченца, които може да са залепнали в чайника. Добавете бульон, дафинови листа и мащерка, за да заври. Добавете месото, за да заври. Покрийте и поставете във фурната да къкри около 1 час.

2. Извадете чайника от фурната, добавете картофи и моркови, покрийте и върнете във фурната. Оставете да къкри, докато месото омекне, 1 1/2 до 2 часа. Извадете яхнията от фурната. (Може да се охлажда, покрива и охлажда до 3 дни.)

3. Добавете грах и оставете да престои 5 минути. Разбъркайте магданоза, коригирайте подправките и сервирайте.

ГУБЕЦИНСКА ГУНДРА СЪ С ГРАДИНА, ГЪБИ И ПЕРЛЕН ЛУК

Вместо порции течност в обилно говеждо яхния, използвайте равни порции червено вино и бульон (по една и половина чаши от всяка). Вместо изискания тук замразен перлен лук, можете да използвате равно количество пресен перлен лук, който е бил бланширан, обелен и задушен.

1. Следвайте рецептата за обилно говеждо яхния, като направите следните промени: Преди да приготвите говеждо месо, запържете 4 унции нарязан бекон, нарязан на малки кубчета, на дъното на чайника, докато стане кафяв и хрупкав. Изцедете бекона, запазете парченца и капки. Заменете капките за масло при изпичане на месото. Върнете бекона в чайника с бульон, дафинови листа и мащерка.

2. Пропуснете картофите, морковите и граха. Загрейте 2 супени лъжици запазени капки в голям тиган до горещо и добавете 1 килограм бели гъби, нарязани на четвъртинки на силен огън, докато покафенеят, 5 до 7 минути. Извадете от тигана, след това добавете 1 чаша (8 унции) замразен перлен лук, приготвен според указанията на опаковката. Запържете, докато леко покафенее, 2 до 3 минути. Когато месото е почти меко, 2 до 2 1/2 часа, добавете гъби и перлен лук за задушаване. Покрийте и върнете във фурната. Гответе, докато месото и перленият лук омекнат, 20 до 30 минути по -дълго. Разбъркайте магданоза, коригирайте подправките и сервирайте.

ГЪВЕШКО ГУВЕНЕ С ДОМАТИ, ОРАНЖЕВА ЦЕПА И МАСЛИНИ

1. Следвайте рецептата за обилно говеждо яхния, като направите следните промени: Заменете 1 чаша нарязани домати със сока им за 1 чаша от бульона. Добавете две ленти портокалова кора, когато добавяте запас. Заменете еднаква част билки де Прованс за мащерката.

2. Пропуснете картофите, морковите и граха. Разбъркайте 1 чаша черни маслини като Каламата до напълно сварено яхния. Покрийте и оставете да престои 5 минути. Разбъркайте магданоза, коригирайте подправките и сервирайте.

ГЪВЕШКО ГУВЕНЕ С ДОМАТИ, КАНИМОН И ЧАЙКИ

1. Следвайте рецептата за обилно говеждо яхния, като направите следните промени: Разбъркайте 1 супена лъжица доматено пюре след оцветяване на брашното. Заменете 1 чаша домати с 1 чаша бульон и добавете 1 чаена лъжичка смляна канела и 1/8 чаена лъжичка смляна карамфил заедно с бульон, дафинови листа и мащерка.

2. Пропуснете картофите, морковите и граха. Загрейте 1 супена лъжица олио в среден тиган, добавете 1 чаша замразен перлен лук, приготвен според указанията на опаковката, и запържете √ ©, докато леко покафенее, 2 до 3 минути. Когато месото е почти меко, 2 до 2 1/2 часа, добавете перлен лук и 1/3 чаша френско грозде за задушаване. Покрийте и върнете във фурната. Гответе, докато месото и перленият лук омекнат, 20 до 30 минути по -дълго. Разбъркайте магданоза, коригирайте подправките и сервирайте.

Опростено касуле със свинско и киелбаса

  • 1 чаша кошерна сол
  • 1 чаша захар
  • 10 пилешки бедра с кости (около 3 1/2 килограма), отстранена кожа
  • 6 филии качествен бял сандвич хляб, нарязан на 1/2 инчови зарчета (около 3 чаши)
  • 3 супени лъжици несолено масло, разтопено
  • 4 филийки бекон (около 4 унции)
  • 1 килограм изсушен флагеолет или голям боб от север, набрани и изплакнати
  • 1 среден лук, обелен и оставен цял, плюс 1 малък лук, нарязан
  • 4 средни скилидки чесън, 2 обелени и оставени цели, 2 обелени и смлени
  • Растително масло
  • 1 килограм свинско печено филе без кости с острие, отрязано от излишната мазнина и сребърна кожа и нарязано на 1-инчови парчета
  • 1 консерва (14,5 унции) нарязани на кубчета домати, отцедени
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 1 супена лъжица нарязани пресни листа мащерка
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка смляна карамфил
  • Млян черен пипер
  • 1 1/2 чаши пилешки бульон или консервиран пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • 1/2 килограм Kielbasa, наполовина по дължина и нарязани на 1/2-инчови филийки

1. Разсоляване на пилето: В пластмасова торбичка с цип с размер на галон, разтворете сол и захар в 1 литър студена вода. Добавете пилешкото месо, като изтласкате възможно най -много въздух и го поставете в хладилник до пълното му овкусяване, около 1 час. Извадете пилето от саламура, изплакнете обилно под студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Охладете до готовност за употреба.

2. Приготвяне на заливката: Докато пилето се пресушава, регулирайте решетката на фурната в горно-средно положение, загрейте фурната до 400 градуса. Смесете трохи за хляб и масло в малка форма за печене. Печете, хвърляйки от време на време, до светло златисто кафяво и хрупкаво, 8 до 12 минути. Охладете до стайна температура, оставете настрана.

3. В холандска фурна с дебело дъно и 8-литрови фурни гответе филийки бекон на умерен огън, докато току-що започне да хрупка и повечето мазнини се топят, 5 до 6 минути. Оставяйки филийки бекон в тиган, изсипете мазнината от бекон в топлоустойчива мерителна чаша и я запазете. Върнете тигана на топло, добавете боб, 10 чаши вода, цял лук и цели скилидки чесън в тиган с бекон. Оставете да заври на средно силен огън, намалете котлона до ниско, покрийте частично и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, докато бобът се свари частично и почти омекне, 40 до 50 минути. Резервиране на чаши за готвене 1 ¬Ω, източване на боб. Изхвърлете лука, чесъна и бекона.

3. Добавете растително масло към резервираната мазнина за бекон на равни чаши ¬º. В сега празната холандска фурна загрейте мазнина от бекон и растително масло на средно силен огън, докато блестят. Добавете половината пилешки бутчета, месестата страна надолу гответе, докато леко покафенее, 3 до 4 минути. С помощта на щипки обърнете парчетата пиле и гответе, докато леко покафенее от втората страна, 2 до 3 минути по -дълго. Прехвърлете пилето в голяма чиния, повторете с останалите бедра и оставете настрана. Отцедете всички мазнини освен 2 супени лъжици от тенджерата. Върнете тенджерата на среден огън, добавете парчета свинско месо и гответе, като разбърквате от време на време, докато леко покафенее, около 5 минути. Добавете нарязания лук и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, 3 до 4 минути. Добавете смлян чесън, домати, доматено пюре, мащерка, дафинов лист, карамфил и черен пипер на вкус, гответе до аромат, около 1 минута. Разбъркайте пилешки бульон, вино и 1 чаша запазена течност за готвене на боб, увеличете топлината до средно висока и оставете да заври, като изстържете запечените парченца от дъното на тенджерата с дървена лъжица. Добавете пиле и боб, ако течността не покрива напълно пилето и боба, добавете останалата ¬Ω чаша запазена течност за готвене на боб. Намалете котлона до ниско, покрийте и оставете да къкри, докато пилето се свари и бобът омекне, около 40 минути.

4. Междувременно настройте решетката на фурната в долно-средно положение и загрейте фурната до 425 градуса. Изключете топлината, разбъркайте внимателно Kielbasa и поръсете повърхността с трохи за хляб. Печете непокрито, докато заливката стане златистокафява, около 10 минути. Оставете да почине 10 минути и сервирайте.

Свири, увити с прошуто, с горгонзола и орехи

  • 9 големи пресни черни смокини от мисия, стъбло, наполовина
  • 18 1x5-инчови тънки ленти прошуто (около 3 унции)
  • 3 супени лъжици сирене Горгонзола
  • 18 големи орехови парчета, препечени

Загрейте предварително бройлерите. Покрийте големия лист за печене с фолио. Увийте всяка половина смокиня с 1 място за ивица прошуто върху подготвения лист. Запържете, докато прошутото омекне леко по ръбовете, около 11/2 минути. Завъртете смокините за около 11/2 минути, като внимателно наблюдавате, за да предотвратите изгарянето. Поставете 1/2 чаена лъжичка Gorgonzola върху всяка половина смокиня. Отгоре отгоре с парче орех. Сервирайте топли или при стайна температура.

ВАРИАНТ: топла балсамова редукция, покрита със смокините: разтопете захарта, добавете масло, пилешки бульон и намалете балсамовия оцет. Много вкусен!

Ако няма пресни смокини, сушени черни смокини от Mission могат да бъдат заменени тук, потърсете меки и влажни.

18 ордьоври порции

Кисело зеле и ябълки, задушени от Рейслинг

  • 4 чаши отцедено кисело зеле от 2 кг. Пакетирано кисело зеле (без консерва)
  • 1 ябълка на баба Смит
  • 1 ябълка McIntosh
  • 3 супени лъжици несолено масло
  • 1 чаша ситно нарязан шалот (3 големи)
  • 1 чаша ситно нарязан лук (1 среден)
  • 1 (1/2 унция) парче сланина, кората се изхвърля
  • 1 чаша сух ризлинг
  • 1 чаша пилешки бульон
  • 2 чаени лъжички смляна прясна мащерка
  • 5 плодове от хвойна
  • 1/2 турски или 1/4 калифорнийски дафинов лист
  • 2 чаши тежка сметана (по избор)
  • 3 супени лъжици ябълков шнапс
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Покрийте киселото зеле със студена вода с 1 инч в голяма купа и накиснете 5 минути, след което отцедете в гевгир. Повторете накисването и източването още веднъж, като натиснете върху кисело зеле.

Обелете и обелете ябълките и ги нарежете на филийки с дебелина 1/4 инча.

Сварете шалот и лук в масло в тенджера от 4 до 5 литра на умерен огън, като разбърквате, докато омекнат, 8 до 10 минути. Добавете ябълки, бекон, вино, бульон, мащерка, плодове от хвойна и дафинов лист и оставете да къкри, след което разбъркайте киселото зеле. Cover pot with foil, then lid, and braise in middle of oven until tender, 1 to 1 1/2 hours. Изхвърлете дафиновия лист.

Meanwhile, simmer cream and schnapps in a 2-quart saucepan until reduced to about 1 cup, about 40 minutes.


Made Recipes [Previous] [Expanded Recipes Made] [MAKE] [END] [Lee's Recipes]

    base recipe made 10/18/20 from Jamie Oliver made 10/2/20 from Alton Brown made 4/7/20 made 1/16/20 using Colman's Shepherd's Pie Mix, 1 lb. ground beef, 2 carrots, frozen peas, mashed potatoes made 1/13/20 using McCormick's Shepherd's Pie Mix, 1 lb. ground beef, 2 carrots, frozen peas, mashed potatoes
  1. Shrimp Scampi with Pecorino Romano Linguini similar to Fiorella's made twice - Mon 12/2/19. I did not have enough wine / liquid. Tasted good. Took a long time to devein shrimp from Anthony's. Made again 12/5/19. Note: original recipe calls for lots of olive oil and butter (1/4 cup each)
  2. Baked Sweet Potatoes with Red Bell Pepper Hummus from Energy Food стр. 40 made 10/25/2019 from Indian Instant Pot Cookbook by Urvashi Pitre pub. стр. 78 I liked it. Bruce did not.
  3. Mango Summer Rolls from Diana Kuan (Vietnam) made Tu 10/9/19 first time working with rice paper
  4. Asian Noodles with Shrimp and Basil from Simply Atlantic Seafood стр. 54 made Tu 7/1/19 healthy but bland. For a better recipe, see "Shrimp and Noodles with Cilantro Pesto" Asian Cooking стр. 122.
  5. Baked Cod with Potatoes from Simply Atlantic Seafood стр. 24 made Mon 7/1/19 healthy, good. I added asparagus and a tomato peach salsa.
  6. Seafood Casserole - The Shellfish Cookbook by Marian Tracy (book now in Belmont) made Thu 6/28/19 with mushrooms, shrimp and scallops and heavy cream. Very 50's - 60's plus lots of calories.
  7. Congee - Asian Cooking p. 99 made Sat 6/22/19 recipe calls for 6 cups broth and 4 cups water and 1 cup white rice. I add more liquid. I also add minced grated ginger at end. I also halve the recipe and I wash the rice. w/ fennel, mushrooms from Seriously Simple: 50 Recipes for Simply Delicious Meals by Diane Rossen Worthington, p. 74, 4/22/19 made 4/18/19
  8. Macaroni & Cauliflower Cheese from 100 Great Recipes Meals in Minutes стр. 137, made 3/17/19, tasty, but took some time. created 3/9/19 under development made 3/8/19 made 3/4/19 made 2/28/19 made 2/28/19 made 1/28/19 in Newport, from Kraft with spaghetti, ground beef, taco seasoning mix, onion, corn, salsa, shredded cheese, lettuce, sour cream needed more spice Bruce was "neutral" healthy w/ green beans, plus frozen corn and peas, plus cooked rice made Tue December 25, 2018 in Belmont liked made Mon December 24, 2018 in Belmont. Everyone liked. Served w/ "Sweet and Spicy Candied Peanuts".
  9. Salisbury Steak with Mushroom Gravy made Sun December 23, 2018 in Belmont. Bruce liked that it was soft, easy to eat, but did not like the taste. I found it a bit bland. Needed salt and pepper. Served with mashed potatoes and green beans. made Fri December 22, 2018 in Belmont LOVED from Nerds w/Knives .
  10. Lee's Provencal Tomato Pasta Sauce created Fri November 16, 2018 in Belmont. Was making sauce out of what I had: half an onion, lots of carrots, left over tomato puree, and the second package of Ground Beef, Pork and Veal, Meatloaf Mix (the free one) and Herbes de Provence (because I did not have any Italian) plus I enriched it with cream. Bruce and I loved it. It was a great combination.
  11. Poached Cod in Tomato Broth from Martha Stewart made Thu November 15, 2018 in Belmont for Marion. We all liked it very much. with minced lamb, carrots, onions, garlic, tomato puree made November 11, 2018 in Newport using meatloaf mix and poultry seasoning. Added frozen peas. Topped w/ grated Gruyere. Беше добре. Bland IMHO. Best shepherd's pie to me is "Lee's North End Shepherd's Pie". made November 6, 2018, but modified
  12. Pan-Seared Steaks with Marsala-Mushroom Sauce made November 5, 2018, but without the cream. Must redo. from America's Test Kitchen baked in oven 450F to inner temp of 205F made Wednesday, October 20, 2018 used metal rods.
  13. Roasted Chicken Thighs with Brussels Sprouts and Carrots from Dinner Illustrated стр. 182 made Wednesday, October 17, 2018. used carrots and broccoli made chicken salad sandwiches w/ leftover meat 4 hours from Dinner Illustrated ATK and Franny's Made Wednesday, October 10, 2018. from Dinner Illustrated ATK Made Friday, October 6, 2018. Easy. ДОБРЕ. made 10/3/18, with changes. First of all I did not have celery. I added onion because I did have onions. and also because to me chowder has must onion. I used frozen shrimp. I cooked chopped bacon, added thyme and boiling water, some chicken soup base, then cooked al dente chopped potato and carrots. When they were done I removed the vegetables and simmered frozen shrimp until done. I removed the shrimp and peeled off the shells, saving 3 shrimp whole. Served with a whole shrimp for garnish. I added milk and some cream heated the chowder. I put Sriracha on mine. sweet w/ almond milk, coconut water, honey, oats, pearl barley, quinoa, and vanilla made 9/26/18 good but prefer savory which I will make next from Kylie Mazon-Chambers Made Wednesday Sep 5, 2018 with ready-made lobster salad $$. I over-browned (=burnt) the sandwich. But mainly, I did not like warm avocado in a sandwich. The avocado was perfect, but tasted too ripe. IMHO avocado should be served on side for lobster sandwich. Made Fr 8/24/18. Added chopped skinned tomato to salsa tomato should be seeded and drained. Also added sour cream plus chopped lettuce and spinach. I liked it very much. Did same w/ sauteed shrimp marinated in Adobo spice with lime juice and oil.
  14. Sweet and Saucy Turkey Meatballs with cranberry sauce, orange marmelade from It's Good for You by Pampered Chef p. 17 Made Tu, 8/21/18, with some ground pork added to the meatballs. Bruce liked the sweet sauce. I thought meatball was bland. I baked meatballs on broiler pan then transferred to white oven baker from France which meant a lot of dishwashing. I think it is easier to fry meatballs on stove.
  15. Grilled Steak and Potato Salad from It's Good for You стр. 49 by Pampered Chef made Sun, August 19, 2018. Broiled in oven w/ a mark-down rib eye, golden Yukon slices, and Sean's cherry tomatoes. I prefer pan-broiled steak. Potatoes and tomatoes were good.
  16. Pan-Seared Scallops and Spinach from It's Good for You стр. 92 by Pampered Chef made Wed, August 15, 2018. Bruce prefers Matunuck version w/ sweet fig jam. from State University of New York at Fredonia made Wed, July 11, 2018. We liked it. Used stew tomatoes which worked fine. I added some cooked green beans, cut up. Because I was not going to eat most of the soup at once I added the pasta and green beans to the bowl before adding soup. I added some fresh minced basil and parsley too.
  17. Ina Garten's Meatloaf made Fri, Jun 15, 2018. Good, not great. IMHO too much Worcestershire too much onion for Bruce. See "Meatloaf" recipes. with baby red potatoes and broccoli florets made Monday June 11, 2018
  18. Chicken Thighs with Chickpea Ratatouille with red bell peppers, onion, eggplant, summer squash, chick peas made Sunday June 10, 2018 after watching the Blue Angels at the RI Air Show. I changed the spices and did not cook the chick peas so long. Found out that the chick peas would have been ok. aromatic with gin and parsley made with wild salmon Sunday, May 27, 2018 we liked it.
  19. Salmon Fillet with Lemon, Tarragon and Garlic Sauce made with wild salmon Saturday, April 28, 2018 loved the sauce great leftovers (Sweden) fast w/ Lipton's Onion Soup Mix, allspice, heavy cream, whole berry cranberry sauce. Made Friday, March 2, 2018. Bruce liked it a lot, especially the sauce. Bruce also liked "Farmstand Meatballs" that Maddie makes. from Milk Street made my own version Tu, 2/7/18, very changed. I used ground beef, mushrooms, cabbage, and green beans. I added fresh cilantro, dried thyme and a pinch of my newest spice, McCormick Sriracha Black Pepper Seasoning. I also added some homemade meatballs. It was a bit bland, but with a squirt of Sriracha it was pretty good. made 1/21/18, but they were not fluffy :-(
  20. "Tomato and Lentil Soup" (outside link Google Books separate window) from Dr. Dean Ornish's Program for Reversing Heart Disease 1990 pg 484, made 1/17/18, with quite a few changes. Added sauteed mushrooms. Omitted celery, but used olive oil. Read about and see reviews for Dr. Dean Ornish's Program for Reversing Heart Disease 1995 (outside link Amazon separate window) made 12/18/17 in only 3 hours on HIGH (should take 4-5 hours at LOW). Alternately do Slow Cooker SLOW 3 hours.
  21. Italian Stuffed Meat Rolls in Mott's Clamato made 12/7/17 with boneless shoulder thin-sliced beef in the Fagor or IP 6 minutes HIGH / QR with ground beef made Monday, 10/9/17. The penne cooked perfectly in time allotted. 10 minutes at 15 psi in stove top made Thu, 9/21/17 fast and easy. Needs more spices and liquid.
  22. Vegetable Quiche made this Mon 9/18/17 with 3 eggs, sauteed onion, steamed broccoli and spinach, and Gruyere cheese, in the large castiron pan. It was just a bit overdone. Would have preferred more vegetables, more cheese, and some herbs. rich sauce flavored with white wine, Dijon mustard, and nutmeg made these 9/14/17 with half beef and half pork. Bruce loves them. in the Fagor with pork sirloin steaks 1 hour HIGH (9 psi) pressure in the Instant Pot 7 - 15 minutes HIGH from Ashley Singh Thomas, who cooks recipes from the Punjab and Kerala, India. Lee made this July 30, 2017 using marked-down sweet Italian chicken sausage, served with mango salsa. It could perhaps be easier to form meatballs if some breadcrumbs were added. It was tasty. от Perfect Plates in 5 Ingredients by John Whaite p. 55 Made this June 25, 2017. I did not like it very much. Probably my fault but it came out greasy. Also I prefer panko to Rice Krispies. I may try it again or else just eat the Rice Krispies for breakfast. made February 9, 2017. Bruce, plus Sean and Marion,liked it. from Kevin Lynch, made Tuesday, January 24, 2017. Paul Lowe's "Lemon & Chili Marinated Salmon Fillet" Summer Food стр. 148. February 4, 2017 I used the same marinade for "scampi" large shrimp under the broiler. от One Pot: 120+ Easy Meals from Your Skillet, Slow Cooker, Stockpot, and More by Martha Stewart 167. Made Tuesday, October 17, 2016, the day Sean, Marion and Thomas came back from Germany. Salmon is coated with horseradish, grainy mustard and lemon zest. Everyone liked it.
  23. Lee's Scallion Spinach Frittata in the Bella Electric Stone Pizza Oven, created on Saturday, 9/17/16. It came out great cooked up fast. with clams, mussels, shrimp, scallops, garlic, white wine, herbs and Olio Verde al Limone made this without the $35. 1/2 liter olive oil instead I drizzled with regular Extra-virgin Olive Oil + some fresh lemon it was good 8/26/16. Love the method of cooking spaghetti until almost ал денте and finishing in the sauce a la Lidia. they say "so easy with the Vitamix and the grain jar", but I did not do well when I made this August 2016 what did come out great was the topping of the Nectarine Goat Cheese Pizza Salad of nectarines, goat cheese, prosciutto, and greens w/ ground beef, chicken broth, fire-roasted diced tomatoes w/ pan-seared flour tortillas and shredded pepper-jack cheese 6/23/16 with meatballs, spinach, shredded carrots 2/1/16 - needs more flavor and needs salt in meatballs made 12/29/15 with sour cream and panko temp too high easy in a Dutch oven w/ flour, water, salt, instant yeast and 18 -24 hours made 12/27/15 successful exc super hot oven is bad for LeCreuset pot with cucumber dill yogurt sauce made 11/27/15 in the Fagor at LOW (5 psi) pressure, for 20 minutes made 11/7/15. Bruce liked it a lot. or with Italian sausage and cream made 8/7/15 with linguiça, frozen mixed seafood, cream, fresh tarragon, thyme, and some quahog juice. Bruce did not like it. Направих. 5/15/15, creamy version with half n half and evaporated milk bland by Sicilian cook Felicia Ciaramitaro of Gloucester, Massachusetts 4/16/15, and umpteen times before with soy sauce and barbecue sauce at 200 F, for as long as it takes EXCELLENT, EASY (note: BJ's $8/lb 3 lbs) made 4/14/15, exellent. Will make again with cod or halibut. EXCELLENT in a cast-iron frying pan from Mark Bittman made 1/3/15, but I burnt them. Will try again baked in parchment paper Maddie made this March 2014. Bruce and I both loved it. It is now a regular for us. Chicken Tortilla Soup II Houston style using Rotel tomatoes and Taco Seasoning I made this 1/13/14 and it was very good. It would have been even better with homemade chicken broth. garnished with tomatoes, spinach, scallion, cheddar cheese and more I made this 1/13/14 from Cento Fine Foods made 1/12/14. Used white tuna in oil, no anchovies, and added some olives. Good but will make more authentic version. and Lee's Beansprout and Noodles Soup both inspired by Sweet & Sour Bean Curd from Wok & Stir Fry, page 192 in the Fagor Electric Multi-Cooker made June 30, 2013, with Dianne. This recipe needs tweaking because pasta was not done enough. This idea is very convenient just one pot. I tried it with Little Necks too. See my notes at the recipe site. made June 19, 2013 in the Fagor Multi-Cooker set on SLOW COOKER, HIGH, 4 HRS made Sat July 21, 2012 for Bruce, Sean and Marion. People enjoyed it but thought that Parmesan was too strong for fish. I liked it fine. от Светлина за готвене magazine made Wednesday July 18, 2012 w/ some modifications indicated on the recipe like Marion makes which Bruce loves so much. I made it 3/28/12. from Tony Rosenfeld made 3/8/12 Bruce and I both prefer authentic Philly Cheese Steak made 3/3/12 by Joanne Weir made 3/3/12 made 3/4/12 I also made some sauteed shrimp with garlic and grits. My chickpeas were soaked and I made this Wednesday 4/11/12 from Marla Adams of Babette's Café in Atlanta, Georgia with strawberries and serrano peppers and cream made Sun, August 26, 2012. Young and I both liked it. made Thu May 29, 2008, using chicken broth and the trimmings of asparagus and the cauliflower, pressure cooked, then pureed in the Vitamix.
  24. *Seared Scallops with Cauliflower, Capers and Raisins We had this Sun 4/15/07 in Newport during my vacation. We both liked it.
  25. *Crème Brulée Bonjour made 4/17/07 brulee torch would not stay on -( but creme was good. I made it a second time using 2 creme brulee machines and it was really good. This time the machines stayed on. I may someday get a blow torch from Home Depot. by Chef Melissa. Made 4/17/07 for Dukie (RIP), Mary, and Dianne. It was just ok.

Rich in vitamins and minerals, spinach is an excellent source of iron and is exceptionally high in beta carotene, vitamin C, fiber and folic acid

Baby spinach is more delicate that mature spinach and is most often eaten raw in salad preparations. Pair with fresh citrus and berries, nuts, strong cheeses, spring vegetables such as peas and asparagus, or toss with hot past or grains until barely wilted. Baby spinach has a more mild, less metallic flavor than mature spinach and is complimented by vinaigrettes, fresh herbs, garlic, toasted bread and beans. Keep baby spinach cool and dry until ready to use.


  • 2 medium cucumbers, or 1 large English cucumber
  • ¼ cup rice vinegar
  • 1 чаена лъжичка захар
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 2 tablespoons sesame seeds, toasted (see Tip)

Peel cucumbers to leave alternating green stripes. Slice the cucumbers in half lengthwise scrape the seeds out with a spoon. Using a food processor or sharp knife, cut into very thin slices. Place in a double layer of paper towel and squeeze gently to remove any excess moisture.

Combine vinegar, sugar and salt in a medium bowl, stirring to dissolve. Add the cucumbers and sesame seeds toss well to combine. Сервирайте веднага.

Tip: To toast sesame seeds, heat a small dry skillet over low heat. Add sesame seeds and stir constantly until golden and fragrant, about 2 minutes. Transfer to a small bowl and let cool.


Гледай видеото: Риба запечена в хартия- сочна, ароматна, с хрупкава коричка. Лесно, без миризма и мазни съдове! (Януари 2022).