Нови рецепти

Телешка капка

Телешка капка

Телешките органи се измиват добре, порционират се и се сваряват в подсолена вода. Когато водата започне да кипи, вземете пяната отново и отново. Сварих белия дроб отделно от останалите органи. Времето за готвене е различно и се държи малко по -различно при кипене. След като всичко това заври, отцедете го, поставете го под струя студена вода и го оставете настрана, докато се охлади добре.

Докато месото се охлади, почистете белия лук и моркова. Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва. Тиквичките се обелват и нарязват на ситно. Обелете тиквата и я изцедете.

Загрейте олиото в тиган, когато е готово сложете лука и моркова. Добавете сол и черен пипер и оставете да стегне за около 7-10 минути, за да омекне добре. Става студено.

Месото се нарязва или нарязва с нож (в зависимост от времето). Използвах робота. Сложете лука и втвърдения морков, натрошения чесън, зелените и 8 яйца върху месото. Разбъркайте много добре. Ако е необходимо, добавете сол и черен пипер. В правоъгълна тава сложете хартия за печене, фиксирана върху масло или маргарин. Сложете състава, загладете добре и разбийте едно или две яйца отгоре в зависимост от това как искаме кората. Снасях две яйца. Печете около 45 минути. Когато отгоре се е образувала златиста коричка, се пече. Или капката може да се опита и с клечка за зъби (като сладкиши).


- органи на агне - черен дроб, бъбреци, бели дробове, сърце и др.
- 250 грама мед
- 400 грама лук и зелен чесън
- 400 грама копър и зелен магданоз
- 8 разбити яйца / на всеки 1 килограм състав
- Слънчогледово олио
- прапур
- сол
- пипер


1. Обелете кожите, нарежете ги на парчета и след като ги накиснете в студена вода за 30 минути, ги сварете в 4 литра вода и 1 супена лъжица сол.


2. Когато водата започне да кипи, вземете пяната толкова пъти, колкото е необходимо.


3. Задушете органите за 30 минути.


4. Обелете тиквата и я изцедете сока.


5. Сложете сместа от нарязани органи и зеленчуци в по -голяма купа, добавете 4 разбити яйца и подправете със сол, черен пипер и подправки.


6. Хомогенизирайте състава добре, докато получите гъста паста.


7. Намажете кръгла тава с масло.


8. Измийте праха в студена вода, отцедете го добре и го разпръснете в тавата, така че ръбовете му да надхвърлят ръба на тавата.


9. Сложете каймата в тигана и в нея поставете 6 сварени яйца.


10. Разбъркайте добре и покрийте каймата с праха.


11. Намажете тавата с масло и поставете тавата в горещата фурна.


12. Печете на правилния огън за около 50 минути или докато хубаво покафенее отгоре.


Най -вкусните зеленчукови капки / ПРОСТИ РЕЦЕПТИ

Тук постните и вегетарианските ястия могат да бъдат уникални! Доказателство, тази зеленчукова капка, здравословно и не на последно място вкусно ястие!

Това е храна, която можем да приготвим не само на пост, но и по всяко време, защото е много успешна рецепта. Определено ще правите тази капка няколко пъти.

Предлагаме ви рецепта за зеленчукови кюфтета: вкусна, засищаща и здравословна.

Съставки (4 порции):

  • 500 г зеленчуци (праз, моркови, карфиол, чушки) плюс 200 г гъби,
  • 200 г пшенични зърна,
  • 2 скилидки чесън,
  • масло & # 8211 на вкус
  • 4 супени лъжици маргарин,
  • 4-6 листа от бяло зеле,
  • сол, черен пипер и # 8211 на вкус

Калории: 210

Време за подготовка: 65 минути

Трудност: простота

Начин на приготвяне:

Натрошете зърната от пшеница (смилайте ги), измийте ги в повече вода и ги оставете да киснат 30 минути във вряща вода.

Обелете и нарежете зеленчуците на тънки филийки и ги запържете в сгорещено олио. Добавете гъбите и чесъна, нарязани на филийки и гответе още няколко минути.

Когато са готови, ги свалете от котлона и ги смесете с четири супени лъжици маргарин и отцедено жито. Опарете зелевите листа.

Снимка: Pinterest.com

В тава за кекс, намазана с масло, сложете зелевите листа, оставяйки краищата да висят. Изсипете състава от зеленчуци и пшеница и покрийте с висящи зелеви листа.

Печете 20 минути на среден огън (170 градуса С), докато хубаво покафенее.


Традиционна проста рецепта за агнешко месо

Агнешко шкембе: кремообразен, ароматен, леко пикантен, с вкус на пролет, подходящ само за празнична трапеза, приготвен по традиционна, проста рецепта.

Агнешкото филе не е неточно, но сочно и ароматно, има особена сладост. Имам няколко трика, които ви казвам с голямо удоволствие.

Всеки уважаващ себе си румънец има на коледната или великденската трапеза, в допълнение към много други традиционни лакомства, парче. Тя може да бъде направена от птичи, прасешки, телешки или агнешки органи, според желанието на всеки. На Коледа свинското месо традиционно се прави от свинско, за Великден - от агнешко.

На Великден много румънци готвят всякакви агнешки деликатеси: пържола, пържола, супа, сармалуте и хелип

Правя дроб по много начини, по класически или по -модерен начин, от органи от всякакъв вид & ndash вижте рецептите тук. За тези, които не обичат агнешко месо, препоръчвам пилешкото мозаечно пиле, можете да му се възхитите на снимката по -долу.

Седнал добре на листа от маруля, капката улавя очите на алчните като магнит и веднага изчезва от чинията.


Моля, бъдете

Точно като вчера, от спомени. Веднага щом се прибрах след един ден бягане, междувременно хората от UPC също инсталираха мрежата ми, така че е малко по -дълго и ще възобновя публикациите си, както преди. Днешното повторение е изцяло за Великден. Той е мърляв. Утре ще бъде пълнено агне (бъдете сигурни, ще възобновя темата в дните по -близо до празника, с други версии и някои алтернативи). Бъди здрав.

Агнешки котлет, увит в пара, се държи във фурната правилно (половин час), традиционен и необходим поради тази причина. Ще ти дам няколко снимки. Признавам, направих го от материала, останал след пълненето на агнето. Това означава, че не съм сложил суровите вътрешности, както се прави в някои части на страната, а сложих варени вътрешности, оттук и доста краткото време за печене. В следващия пост ще видите какви са съставките и как се комбинират. Така че можете да заключите, че следващият пост ще бъде пълен с агнешко и че не исках да ви показвам едни и същи снимки два пъти. Ето нагревателния съвет:

8 коментара

Immmmmmm какво доброта и аз съм любопитен и пълнени агнешки Мисля, че е искрен възторг никога не трябва да се направи

Габриела, може би отделяш време да пробваш :-)

Здравейте, как така Великден и тук във Франция, където живея, ми липсват традициите ни, искам да направя дроб, но не мога да намеря агнешко пюре, вместо това намерих свинско & # 8230..може ли да се използва?
Благодаря

благодаря, мисля, че трябва да се третира като агнешко пюре, което се оставя в студена вода за известно време. благодаря отново за помощта

[& # 8230] Публикуване с пълнено агне. Майчински хадеански стил. Тясно свързан с нея, мързеливият пост. [& # 8230]

Опитвали ли сте недопечено месо преди? Казвам, че е много по -добре и не се рони, ако снесете около 8 яйца.


Агнешко шкембе

Агнешки вътрешности! Какво по дяволите означават агнешките вътрешности и в какво количество, 500gr, 1kg, 5kg, cat. Половин пакет масло за приготвяне на куп зелен лук. Те минават през мелницата. Е, излиза точно като този от магазина, гадна паста, ако не знаете какво ядете! Хубавото е направено със съставките, нарязани с нож, това нещо с машината или робота е за вонящите или вонящите!

Агнешко с кетчуп! Откъде черпиш тези глупости, братко? Написването на рецептата обаче е жалко. И какъв дъжд от звезди, сър, в тази рецепта! Но какво да очакваме от Petitchef?


Телешка капка

Телешка капка от: телешки карантии, домати, бекон, целина, лук, морков, бяло вино, дафинов лист, супа, масло, зехтин, сол и черен пипер.

Състав:

  • 1 1/2 кг телешки карантии
  • 500 г белени домати
  • 100 г пушен бекон
  • 1 малка целина
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 чаша бяло вино
  • 2-3 дафинови листа
  • супа
  • 100 г масло
  • зехтин
  • сол
  • пипер

Начин на приготвяне:

Измийте вътрешностите много добре (черен дроб, бъбреци, сърце, месо), след което ги сварете във вряща подсолена вода за половин час.

Отделно запържете ситно нарязаните зеленчуци в малко олио. Добавете бекона и няколко дафинови листа тук. Добавете също масло, вино, белени домати, сол и черен пипер на вкус. Отцедете сварените телешки вътрешности и ги сложете в този сос.

Оставете тенджерата на слаб огън, така че сосът да се сгъсти правилно. Продължете да готвите, докато вътрешностите омекнат. От време на време слагайте супа тук, така че този състав да не залепва за ястието.


Телешко филе с естествени зеленчуци

Телешко филе с естествени зеленчуци от: телешки черен дроб, език, бели дробове, брашно, олио, зелен лук, магданоз, копър, яйца, сол, черен пипер, галета.

Може да се интересувате и от:

Състав:

  • 300 г телешки черен дроб
  • 200 г език
  • 500 г бели дробове
  • 2 супени лъжици брашно
  • 150 г масло
  • 200 г зелен лук
  • 2 връзки магданоз
  • 2 връзки копър
  • 4 яйца
  • сол
  • пипер
  • бисквити

Начин на приготвяне:

Черният дроб, езикът и белите дробове се сваряват в подсолена вода, след това се настъргват или нарязват на ситно.

Нарежете лука, запържете го заедно с вътрешностите и когато се охлади, го смесете с три сурови яйца, сол и черен пипер, след това оформете големи, много плоски кюфтета.

Поръсете с брашно, разбитото яйце и галета и запържете от двете страни в олио.

Може би и вие харесвате:

Агнешко филе и гъби в бекон

Бекон и гъби в бекон от: агнешки органи, гъби, яйца, зелен лук, моркови, понички в оцет, пъдпъдъчи яйца, магданоз, бахар, риган, сол, черен пипер, дафинов лист, бекон. Съставки: 500 г агнешки органи 200 г гъби 8 яйца 2 връзки зелен лук 2 моркови 2 понички в оцет 2 пъдпъдъчи яйца 1 […]

Патладжан капка с грис

Филе патладжан с грис от: патладжан, лук, олио, грис, яйца, сол, черен пипер, копър, магданоз, яйца, масло, галета. Съставки: 4 патладжана 5 глави лук 2 супени лъжици олио 1 чаша грис 6 яйца сол смлян пипер 1 връзка копър и магданозни яйца за украса 2 супени лъжици масло и галета за тигана Подготовка: Обелете […]

Черен дроб със зеленчуци

Черен дроб с зеленчуци от: черен дроб, пилешки бутчета, яйца, лук, чесън, магданоз, копър, чушки, олио, сол, черен пипер. Съставки: 500 г пилешки черен дроб 2 пилешки бутчета без кости 5 яйца 2-3 стръка зелен лук, няколко стръка зелен чесън 1 връзка магданоз и копър червен пипер 5 супени лъжици солено масло […]


Нека започнем с най -важната информация: насилниците и примамките не са еднакви. Обикновено объркването се обръща в смисъл, че много хора смятат, че мумиите (някои жлези на шията) са тестиси. Грешно. Fudules са тестиси и ние говорим за тях в този текст.
В миналото органите са имали повече път към гурметата и не само не са вдигали нос при чуването на ястия с бучки, далак, бъбреци и др., Но са били търсени. Има и някакво антропологично обяснение: за това как стигнах до съдържанието на почти всички традиционни коледни ястия, написах тук. Друга история, комунистическа, казва, че е имало моменти, когато органите (говеждо, свинско и летящо) са били парчетата месо, които сте купували най -лесно и след предозиране с пипети и бели дробове е донякъде нормално те да паднат на опашката на на върха на предпочитанията за храна, да ги пренебрегвате, всъщност несправедливо. Черният дроб и вимето на кравата остаряват в галантност и стават храна за животни въпреки ниската цена.
Днес ние се фокусираме върху телетата / биковете / биковете и ви представяме някои рецепти от тома „- Най -новата готварска книга за румънска, френска, немска и унгарска кухня, наричана още Национален готвач (преиздадена през 1884 г. в книжарница H. Zeidner, в Брашов, ще носи заглавие:, френски, немски и унгарски “). Тази книга ще бъде преиздадена от GastroArt до края на годината.
Йохан Карл Хинц (псевдоним Хиншеску), местен саксонец, книжар и фолклорист е най -известен с произведение, в което е събрал над 3000 румънски поговорки и е публикувано в Сибиу през 1877 г.
Запазих по -голямата част от оригиналния език. Внимание и в този случай авторът обърква примамките / глупаците:
Jam. Сварете примамките в супата, нарежете ги на филийки, сложете ги в лек маслен сос, [който] подправете с шафран или здравец, чушки или месингова зама и украсете с карфиол.
Фрикасе. Нарежете примамките на парчета и ги запържете в маслото със ситно нарязан лук и саламура, извадете ги и поръсете с брашно, [което] оставете да се запържи малко, залейте го със супа и разтрийте соса с жълтъци и месингов замак.
Пържено. Нарежете примамките на красиви парчета, оваляйте ги в яйце и се смейте и ги запържете в мазнина.
Закалено (на пара), със сос. Разбъркайте лука, морковите, чилито (остатъчното зеле), остатъците от телешко месо, костите и тигана с мляко в кравето масло и веднага щом покафенеят, добавете малко супа и здравец, след това прецедете мъстта и запържете с нея стръвта нарязаните листа. Можете да смесите тази мъст с гъбен сос с моркови и да украсите стръвта с ножица за раци или да излеете нисък сос от червени чинии отгоре и да украсите с щипка ориз.
Пълнени. Разстилате цялата роза от бланшираните и развързани примамки, слагате ги върху бекона, корените на зелените и остатъците от месо, добавяте малко супа и след това ги запържвате така на пламъка, докато беконът покафенее, а отгоре мъжки капки на мъстта в тях. Правиш гарнитурата с грах или друга фина зеленина или рагу.
С масло от раци. Поръсете целите примамки и ги запържете в масло от раци, супа и сладолед, докато станат златисто кафяви.


Видео: Тележка для перевозки газоблоков YTONG - своими руками (Декември 2021).