Sos iute

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Бърз сос:

Нарежете лука и гответе в олио. Добавете лютите чушки, нарязани на парчета. Оставете го да стегне за няколко минути, след което добавете белените домати на кубчета. Сварете добре и пасирайте с пасатор. Сварете още веднъж, добавете чесъна, даден през пресата и след това сложете в буркани. Супер добре! И бързо :)


Как се прави сос пири пири, лудост от люти чушки

Знаете колко много обичаме пикантните храни, така че не е чудно, че след като опитахме прекрасния сос пири пири, той вече се превърна в често срещано ястие в нашата кухня. Първоначално от Африка и известен още като сос пери пери или пили пили, тази гастрономическа наслада има ужасен ароматен вкус и е много лесна за приготвяне.

Вижте по -долу колко лесно се приготвя лудостта с лютата чушка, сосът пири пири.


Пилета с гореща глазура

Винаги съм бил очарован от комбинацията от люти чушки, пресен джинджифил, чесън и соев сос поради много интересния контраст на вкусовете. Пикантните пилешки гърди с глазура от соев и джинджифилов сос имат сладък и пикантен вкус и вървят чудесно като основно ястие с гарнитура от ориз или зеленчуци, пържени на тиган, както ви харесва най-много.

Състав:
  • 400 г пилешки гърди без кости без кости
  • 3 супени лъжици соев сос
  • 1 супена лъжица пресен джинджифил (бръснат)
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 1 супена лъжица зехтин
  • смлян пипер
  • чили Пейка земя
  • 1 лют пипер
  • 1 супена лъжица слънчогледово масло (за пържене)
Начин на приготвяне

Нарязах пилето на малки ивици. В голяма купа приготвих марината за пилешкото месо с три супени лъжици соев сос, супена лъжица пресен джинджифил, настърган на ситно ренде, две скилидки счукан чесън, две супени лъжици кафява захар, супена лъжица зехтин, прясно смлян пипер, лют чили и лют пипер, нарязан на тънки филийки. Слагам пилешките парчета в тази марината, разбърквам добре, покривам купата с фолио и я слагам в хладилника за 30 минути.

Можете да поставите повече или по -малко люти чушки в зависимост от вашите предпочитания, но също така зависи и от вида на пипера. Тази, която използвах за тази рецепта, беше умерено гореща. Chilli Panca е подправка, която наскоро открих и която използвам, когато имам възможност. Има леко лют вкус, като се препоръчва особено заради червеникаво-кафявия цвят и интензивния аромат.

В тиган запържете пилешките парчета в слънчогледово олио на среден огън за около 6-7 минути от всяка страна, докато получат апетитен златист цвят. Важно е да поставите капак, докато пържите месото, за да сте сигурни, че ще проникне добре от всички страни.

Извадих парчетата пиле в чиния. Върху олиото от горещия тиган добавих маринатата, в която държах пилето в началото. Когато сместа в тигана започна да кипи, намалих котлона (средно до ниско). Бърках непрекъснато, докато сосът се сгъсти и придобие вид на глазура (около 6-7 минути).

Свалих тигана от котлона и изкъпах парчетата пиле в вкусната глазура.


Как се прави мексикански сос?

Етап 1:
Лукът се нарязва на ситно, а чушката се нарязва на филийки. Настържете морковите и обелете доматите и нарежете или намачкайте. Лютата чушка се нарязва на ситно и се оставя със семената.
Стъпка 2:
Загрейте олиото в тиган и сварете лука. Добавете настъргания морков и чушката. Оставете за няколко минути и добавете вода. Заедно с водата добавете пасираните домати.
Стъпка 3:
Добавете лютия пипер и подправете със сол, черен пипер и червен пипер, на вкус. Оставете на слаб огън за около 15 минути. Когато се вземе след огъня, прецедете го (през сито) и го добавете върху желания препарат.

Ето как можете да приготвите това за 20 минути толкова мексиканец което ще добави специалния вкус, от който се нуждаете към храната си!


Начин на приготвяне

Паста с лют сос

- Сварете пастата според инструкциите на опаковката, прецедете я, изплакнете със студена вода. -

Пиле в лют сос

Вкусът на този вид месо може да бъде подобрен чрез подправки и специални аромати. И аз днес,


Пиле с лют сос

Ето една рецепта, която съчетава всички качества: бърза, проста, ароматна и вкусна. Трябва да се отбележи, че тези с чувствителни вкусови рецептори трябва да бъдат внимателни, когато дозират сос от лют пипер. Моят съвет е да използвате минималното количество сос.

Трудност: лесно
Количество: 2 порции
Време за приготвяне: 5 минути плюс мариноване
Време за готвене: 8 минути

Състав:

  • 250 г пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на парчета
  • 1/4 чаена лъжичка сичуански зърна черен пипер
  • 2 супени лъжици лек соев сос
  • 2 супени лъжици оризово вино Shiaoxing
  • 1 чаена лъжичка захар
  • фъстъчено масло за пържене и маслена баня с icircn
  • 1-3 чаени лъжички лют пипер сос или паста
  • 1 зелен лук, нарязан на ситно
  • варен ориз за сервиране

Мариновайте месото в купа, смесете със сечуански пипер, соев сос, оризово вино и захар. Покрийте и оставете поне 30 минути.

В уок при 190 ° C се образува достатъчно голямо количество масло, което образува слой с дебелина 4-5 см. Извадете пилешкото филе от маринатата (запазва се) и пържете 3 минути, докато леко покафенее. Извадете месото в чиния и го затоплете.

Изхвърлете маслото и избършете уока с хартиени кърпи. Сложете го на огъня, загрейте и добавете 1 чаена лъжичка олио. Добавете лютата чушка и зеления лук и гответе на силен огън, като бъркате непрекъснато, за 1 минута. Прехвърлете месото в уок и разбъркайте за 2 минути, като добавите марината, ако е прекалено суха.

Сервирайте веднага с варен ориз.

Съчуанският пипер може да се намери в китайските хранителни магазини и деликатеси.

Оризово вино Shiaoxing може да се намери в китайските хранителни магазини. Ако е необходимо, може да се замени с полусухо бяло вино.

Фъстъчено масло може да се намери в супермаркетите. Може да се замени със слънчогледово масло.


Кисела кисела китайска супа

  • 6 сушени гъби (гъби, жълти, шиитаке)
  • 2 дървени гъби за уши
  • 1200 мл супа или вода
  • 60 мл соев сос
  • 60 мл оризов оцет
  • 30 мл тъмен соев сос
  • 1 чаена лъжичка бял пипер
  • 2 супени лъжици хранително нишесте
  • ¼ стара чаена лъжичка
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • 1 морков
  • 2 яйца
  • 1 кутия тофу
  • сусамово масло
  • зелен лук


Видео: Elə bil Michel Jackson oxuyur (Януари 2022).