Нови рецепти

IDENTITA GOLOSE Food Conference: демонстрация и вечеря

IDENTITA GOLOSE Food Conference: демонстрация и вечеря


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

След като наскоро пътувах до Италия, открих, че трябва да живея там. Но според мен, това беше енергията, която заобикаля храната и изригва от душите на всички италианци, независимо дали са готвачите, сървърите или ядещите. Тази чувствителност се съгласи с мен, така че когато отпечатъкът от тази италианска обувка мина по пътя към Ню Йорк миналия уикенд (12-14 октомври), не можех да пропусна пристигането му.

Истинският вкус на Италия беше приветстван в града чрез Eataly на Марио Батали (като домакин от името на американците) в партньорство с италианската организация „Identita Golose“. Разработена от италианския журналист Паоло Марки, международната конференция за готвачи събира забележителни и влиятелни готвачи от Италия и по подобен начин новаторски готвачи в Ню Йорк, които пренасят италианската кухня в американското небце, с поредица готварски демонстрации и две вечери с пет ястия. Името - любимата ми част - се отнася до идентичност, въртяща се около удоволствието от яденето, чревоугодник по възможно най -добрия начин. (Виждате ли връзката?)

Главен готвач бял (L) и готвач Cracco (далечен R)

Успях да преживея две готварски демонстрации, всяка от които се състои от италиански готвач и готвач от Ню Йорк, готвещи рамо до рамо, както и последната вечеря, състояща се от ястия, създадени от участващи готвачи в трапезарията на покрива на Eataly - грандиозния Birreria.

Не за да назовем капка или нещо друго, а просто да назовем няколко градски готвачи ... добре, добре, всички те: Разбира се, Марио Батали (собственик на Eataly и империя на ресторанти; също признат от Iron Chef America и Дъвченето по телевизията), готвач Ален Дюкас (на Адур Ален Дюкас в Сейнт Реджис и Беноа), готвач Майкъл Уайт (от Марея, Остерия Морини и Николета), готвач Чезаре Касела (от Салумерия Рози), готвач Анита Ло (Аниса), и готвачът Джордж Мендес (от Алдея). Ако не сте гурме и/или жител на Ню Йорк, тези имена може да не съдържат никаква вода, но ако сте, знаете хубавия Китай, за който говоря.

Така че, за да стигнем до хубавите неща (частта, в която ядем и пием, разбира се), ще прекъсна любимата си готварска демонстрация с Майкъл Уайт (момче от Уисконсин, което наистина знае какво означава да ядеш италиански, мога да потвърдя) и Карло Крако, който притежава собствен ресторант Ristorante Cracco в Милано. Двамата изтеглиха спирките.

Уайт направи безупречен изпечен миди със сезонна (много навременна за есента) и иновативна капоната от тиква от тиква (вместо традиционната употреба на патладжан). С бръснене на солено сирене грана падано и сладки облизвания на тиква, за да балансират плюшената мида, традиционалистите може да изкрещят богохулство (морски дарове и сирене? Мама миа!), Но всеки с език би го използвал само за да се наслади на печелившата комбинация.

Cracco наистина впечатлен, че е още по -нетрадиционен и прави без брашно макаронени юфка само от жълтъци. Това беше най-завладяващият процес да се види създаването на морковено-оранжеви пенливи къдрици (дехидратирани чрез микровълнова!) таглионлини. (Защо любопитен цвят? Cracco ни информира, че пилетата, от които идват яйцата, са хранени с прекомерно количество моркови. Има смисъл.) Въпреки че се чувстваше като ядене на въздух - юфката се разпръсква в точката на контакт - тънките бръснени бели трюфели се стопяват с мастния вискозитет на жълтъка до усещане за уста, което иска само повече. А италианска паста, която не трябва да се вари? Това е някакво гуцо удоволствие.

Продължавайки с молекулярната гастрономия, той накара тълпата да се разхлабва и мъчи над мидите, които сервира с дехидратираните ядливи черупки, също пенещи се, но като хрупкава салфетка, която се просмукваше във вкусовите пъпки. Излишно е да казвам, че Cracco беше моето въведение в безстрашния подход към италианската кухня от италианец в Италия. Това не беше нещо, което видях от първа ръка в Италия, но сега, когато знам, че това се случва, ме вълнува мисълта да го открия, когато се върна (и любопитно как гордите местни жители реагират на тези обрати на езика на нова вълна).

Така че първо дойде демо, а после вечеря, естествена прогресия, бих казал. Всеки от петте курса беше подготвен от готвач. Като цяло бях най -впечатлен от великолепно селското дървено пространство Birreria, модерна плевня с ефект на оранжерийни тавани. Оформлението на общата трапезария беше подходящо за италианския начин di mangiare и интересната компания, която поддържах в разговор (макар и на развален италиански и сегментиран английски), направи нощта успешна.

Храната в по -голямата си част беше приятна, но не еднакво впечатляваща. (Безупречно непрекъснатото обслужване на вино със сигурност направи това по -лесно за преглъщане.) Докато се наслаждавах на блока на колелото от сирене грана падано (да, ето го отново. Спонсори.), Където мъж с нож издълба парчета по твоята прищявка, само едно ястие от петте наистина ми хвана езика.

Това беше първото антипасти курс от готвача Чезаре Касела (роден в Италия емигрант, представляващ Ню Йорк), салата от омар с еднакво месест тоскански бял боб, гарниран със солен черен хайвер. Въпреки че моят приятел от Италия ми каза отдясно, че бобът и морските дарове не са типични, и двамата се съгласихме, че комбинацията е прекрасна, само ако можехме да я имаме за всяко ястие.

Следваше объркваща комбинация (от готвача Франческо Апреда) с доматено пастообразно "путанеска"зърна от ризото и солено филе от скумрия. Нищо всъщност не обвързваше двата компонента освен чинията, върху която се опираха. По същия безинтересен знак самостоятелното парче хек на готвача Антонио Гуида имаше приятна нежна текстура, но не беше подпомогнато от неоткриваемото разбито легло от бакало, върху което той кацна, нито очакваната солена хапка от хайвера.

Последната чиния на готвача Пино Лавара с агнешко месо с брашно имаше много разединени елементи, които объркаха нас, вечерящите, как да го ядем. Независимо от това, след като изстъргахме тежкото, ненужно мокро паниране от месото, открихме, че агнешкото е перфектно сварено и влажно с розов център, който се излъчва към овъглените ръбове. Никой от нас не можеше да разбере кой съпровод е бисквитката и кой пуканката, но ние го разделихме по същия начин. Довършителят всъщност беше доста прекрасен с влажна ронлива торта от моркови, абсорбираща перфектно мекия сладолед от цветен прашец от копър, хрускан от тънък като бръснач чипс от резене. Главен готвач Фортунато Никотра.

Независимо дали сте италианец или американец, или и двете, или нито едното, нито другото, всички можем да се съгласим, че счупването на хляб води хората до масата и масата, подарена с толкова жив италианец анима е това, на което ще вечерям отново и отново, където и да е по света.

Всички снимки от Ребека Крицер


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимата среща, която се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирана от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите на храни имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригинал“, ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимото назначение, което се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирано от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите за храна имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригинал“, ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимата среща, която се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирана от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите за храна имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригиналът“ ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимата среща, която се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирана от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите за храна имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригиналът“ ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимото назначение, което се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирано от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите за храна имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригинал“, ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимото назначение, което се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирано от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите за храна имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригиналът“ ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимата среща, която се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирана от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите за храна имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригиналът“ ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимото назначение, което се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирано от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите за храна имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригинал“, ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимото назначение, което се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирано от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите за храна имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригиналът“ ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Международна конференция за хранителни блогъри

Международната конференция за хранителни блогъри е незабравимата среща, която се проведе в Сакраменто, Калифорния, популяризирана от Консорциума за защита.

Новият инструмент, чрез който Консорциумът за защита на балсамовия оцет от Модена иска да достигне до нови клиенти, е Foodblogging. По -специално, в кампанията „Балсамов оцет от Модена, оригиналът“ ще участват блогъри, писатели, гурута в социалните медии и влиятелни лица, чиято работа ще бъде да предават необходимата информация, за да разпознаят автентичния продукт, да оценят вкуса и как да го експериментират различни рецепти.

Директорът на консорциума за балсамов оцет на Модена IGP Федерико Десимони смята, че блоговете са променили нашето възприятие за света. Блогерите за храна имат голямо влияние върху хората, които обичат да изследват различни кухни. През последните години те спечелиха все по -голяма видимост и ние искаме да използваме тази предоставена възможност. Кампанията има за цел да популяризира стойността на продукта по отношение на автентичността, безопасността на храните, проследимостта и етикетирането. Основната цел обаче е преподаването на „оригиналния“ балсамов оцет, като се провери наличието на марката IGP и специалния символ на Европейската общност, който работи като НАЙ -ДОБРАТА гаранция за потребителя.

Международната конференция за хранителни блогъри няма да бъде единственото събитие, което ще постави балсамовия оцет под светлините на прожекторите в САЩ: балсамовият оцет ще завладее всички, заедно с известни готвачи от 7 до 13 октомври по време на трите етапа на „Golose Identità“ в САЩ Чигаго (7 и 8 октомври), Ню Йорк (10-12 октомври) и Бостън (13 октомври).

От 12 -ти до 15 -ти проектът „Балсамовият оцет от Модена, оригинал“, ще бъде представен на фестивала Wine & amp Food в Ню Йорк, най -чаканото събитие за годината, което включва знаменитости, готвачи, най -много известни медийни гурмета.

Надяваме се, че Международната конференция за блогъри в областта на храните ще даде на храната ни заслуженото значение.


Гледай видеото: Future Food Lab - Dinner Terry Giacomello interview (Може 2022).