Корейски плъзгачи за кюфте

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Пикантни корейски аромати в лесен за консумация плъзгач за кюфте. ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

Кюфтета

2

супени лъжици настърган джинджифил

3

супени лъжици сусамово семе

Скриване на изображения

• 1

  Настържете зелето, краставицата и моркова и ги поставете в купа.

• 2

  Добавете смленият чесън, настъргания джинджифил и gochujang и разбъркайте.

• 3

  Оставете оцета да заври и залейте зеленчуците. Оставете да престои 2 часа преди сервиране. Разбърквайте от време на време.

• 4

  Междувременно разбъркайте добре съставките за кюфтето. Не забравяйте да нарежете чесъна и лукът на ситно и на ситно и да разбиете тофуто в пръстите си, така че да няма много видими парчета. Оформете 15 кюфтета.

• 5

  В малко количество олио варете кюфтетата да покафенеят от всички страни. Междувременно смесете съставките за соса в купа. Когато кюфтетата се запекат хубаво, отцедете по -голямата част от мазнината от тигана. Изсипете соса и разбъркайте добре. Варете на тих огън, докато кюфтетата се покрият добре с лепкав сос и се сварят напълно.

• 6

  Сглобете сандвичите с едно кюфте и хубаво количество маринован слама и сервирайте.

Няма информация за храненето за тази рецепта

Повече за тази рецепта

• Търся да направя кюфте от всяка част на света. Последното празно квадратче за отметка в този списък беше кюфте с корейски вкус. Мислех, че тези кюфтета биха били чудесни като плъзгач с бърз кимчи, вдъхновен слам. Първоначалното ми намерение беше да направя това като подложка за кюфтета, но нещо ми подсказа да направя плъзгачи и всъщност беше нещо добро. Това е така, защото всичките ми съквартиранти случайно тичаха наоколо и вършеха поръчки този ден и когато всеки от тях си тръгна, им подадох плъзгач. Дори не казах какво е. На следващия ден, когато видях всички отново, общият консенсус беше „Все още не знам какво е това, но беше невероятно“. Тези корейски плъзгачи за кюфтета са голям хит за хората, които обичат корейската храна и хората, които дори никога не са я опитвали! Кимчи сламът излезе пикантен, хрупкав и с оцет, чудесен акомпанимент към сладките и солени кюфтета.

Булгоги кюфтета

Адаптирано от Kim Sunee | Seung Hee Lee | Всеки ден корейски | Countryman Press, 2017

Bulgogi, едно от най -популярните говеждо ястие в Корея, направено от много тънки филийки, мариновани и след това на скара на много гореща скара на скара, често се сервира в ресторанти. В домашни условия получаването на тънки парчета говеждо хрупкаво е трудно да се имитира и често води до преварено и анемично изглеждащо месо, затова взехме ароматите на булгоги и направихме мини кюфтета за плъзгачи или за отгоре оризови купички. –Ким Суни и#038 Seung Hee Lee

Какво означава булгоги?

Буквално казано, bulgogi означава “огнено месо ”, защото говеждото месо е барбекю, което му придава отчетливо хрупкава и карамелизирана текстура. Сосът Булгоги е друга част от това, което прави това ястие толкова специално - смес от соя, кафява захар, азиатска круша (или червена ябълка), чесън, джинджифил, смлян черен пипер и сусамово масло. Това придава леко солен, леко сладък и орехов, пикантен вкус, който вие ’ ще искате да намажете с всичко, а не само с кюфтета.

Корейски кюфтета в стил барбекю

Джулия Гартланд за The New York Times. Стилист по храните: Барет Уошбърн.

Тези кюфтета, вдъхновени от традиционното корейско барбекю, носят пикантно-сладки аромати на карамелизирано месо, без да е необходима скара. Докато кюфтетата се пекат, соевият сос се омъжва за чесъна и лукът, за да създаде глазура. Тази смес от кюфтета може да се направи предварително и да се остави да се маринова в хладилника за 3 часа или дори за една нощ. Използвайте смляно говеждо месо с 85 % постно месо, 15 % мазнини или 80 % постно и 20 % мазнини за по -сочни кюфтета. Крекерите Ritz тук правят по -нежно кюфте, но не се колебайте да замените обикновени сухи трохи за хляб. Кюфтетата са вкусни сами по себе си, но за обикновен сос за потапяне комбинирайте 2 супени лъжици соев сос и 1 супена лъжица дестилиран бял оцет. Сервирайте върху ориз на пара с кимчи или като сандвич с майонеза или сос маринара.

Какво е Gochujang?

Малко предистория за корейската подправка, наречена gochujang. Повечето кухни имат своя пикантна подправка. В корейската кухня гочуджанг е това. Гочу означава черен пипер и джанг е ферментиралата соя.

Той е пикантен и сладък и#8212, направен от чили чушки, клеев ориз (известен също като лепкав ориз), ферментирала соя и сол с добавен малко подсладител.

Можете да го поръчате онлайн (вижте по -долу за някои опции), ако нямате азиатски пазар или корейски хранителни стоки наблизо. Обикновено се продава в правоъгълни вани. Това не е завършващ сос като sriracha. Използвайте супена лъжица или две като добавка към сосове, супи, яхнии и маринати, за да добавите пикантна дълбочина на вкус, умами и цвят.

Какво да сервирате с корейски кюфтета

Като основно ястие – Ако сервирате тези като част от основно ястие, обичам да ги сервирам върху легло от бял или кафяв ориз със страна броколи! Ум!

Като предястие – Ако сервирате тези кюфтета като предястие, просто пуснете клечка за зъби във всяка от тях и ги сервирайте топли. Можете да ги държите в бавна готварска печка, за да ги затоплите, но се уверете, че ’s не е прекалено горещо! Единственото нещо, което би могло да направи тези пикантни малки кюфтета по -добри, е хубаво сдвоена чаша вино! С пикантната храна харесвам пенливо бяло вино или роза!

Обичам да приготвям храна от предястия по време на празниците (или в деня на играта)! Вижте още страхотни предястия от Iowa Beef тук!

Свържете се с Dance Around the Kitchen!

Следвайте в Pinterest, Instagram и Facebook, така че никога да не пропуснете рецепта !! И както винаги, благодаря, че следвате заедно с моя блог, правите моите рецепти, харесвате и споделяте в социалните медии и по всеки друг начин подкрепяте Dance Around the Kitchen! -Келси

Гледай видеото: Ишли Кюфта - Ishli Kufta - Kibbeh - Kofte - Кололак - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show (Може 2022).

---