Нови рецепти

Гогонеле с мариновано карфиол

Гогонеле с мариновано карфиол

Измийте гогоните и ги нарежете. Обелете лука и го нарежете на филийки, измийте карфиола и отворете букетите. Измийте добре бурканите, след това сложете нарязания гогон на един ред и карфиола, лука. Когато бурканите се напълнят, в буркан сложете зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 1 супена лъжица синапено семе, 1 скилидка чесън и листа от целина, една чаена лъжичка салицилат.

Междувременно сварете около 4 литра вода с оцет, сол и захар. След като водата се охлади малко, я изсипваме върху гогоните.

Забавлявай се !!!



# 1 Рецепта за буркани от хрян с хрян

Поничките са основната съставка в рецептата, но не забравяйте, че хрянът е добре дошъл във всяка рецепта за кисели краставички. Ако все още се чудите каква е тайната, тогава е важно да знаете, че тя дава на киселите зеленчуци твърда и приятна текстура.

Бързо подгответе списък на съставките за тази рецепта за гогонеле!

  • 1 кг гогонеле (червено / зелено)
  • 1 лют пипер
  • 3 & ndash 4 семена от хрян
  • 7 скилидки чесън
  • 2 листа зелена целина
  • 10 филийки морков
  • 10 листа целина
  • 3 сушени ябълкови пръчици
  • 3 нишки сушена мащерка.

За успешна рецепта е от съществено значение правилно приготвената саламура. За този вид имате нужда от 20 г кисела сол на литър вода. Една супена лъжица оцет винаги е добре дошла. Водата трябва да се вари.

Нека видим какви са следващите стъпки!

  1. Измийте гогонелето и залейте няколко вода и ги източете.
  2. Внимателно почистете морковите и целината и ги нарежете съответно на кръгчета. Тиквичките се обелват и нарязват на ситно. Пригответе хрян, сушена мащерка и ябълкови пръчици.
  3. Уверете се, че бурканите с гогон са добре измити и капаците им са стерилизирани.
  4. Можете да поставите на дъното на буркана копър, 4-5 филийки / моркови и целина и хрян.
  5. Разрежете гогонелите наполовина и ги поставете в буркан. Добавете чесъна, лютия пипер, 2 семена от хрян. Попълнете свободните места с моркови и целина.
  6. Отгоре се поръсва със сушен копър, мащерка, целина, останали хрян и ябълкови пръчици.

Подгответе предварително необходимите съставки и разберете всичко, което трябва да знаете за отглеждането на моркови и градина с icircn.


Тайната на най -вкусния маринован гогонеле и грешка, която правят почти всички домакини, камо ли вие малки деца!

Средата на септември е идеалното време за туршия на гогонели.

Соленият и дори леко пикантен вкус на кисели гогонели е идеален с пържоли, картофи или разбит боб.

4 супени лъжици едра сол

1 супена лъжица синапено семе

Бурканите, в които трябва да се поставят маринованите гогонели, трябва да бъдат стерилизирани. След това измийте добре гогоните и изхвърлете тези, които са ударени или повредени, защото съществува риск целият буркан от мариновани гогони да се развали, след като бъдат оставени да се мариноват.

Обелете морковите и чесъна, нарежете морковите на кръгчета, обелете хряна и ги нарежете на четири по дължина, според bzi.ro.

Междувременно сложете 3 литра вода и 4 супени лъжици сол на огъня. Водата се сваля от огъня, когато заври и се оставя настрана.

Поставете слой от счупени стръкове копър на дъното на буркана, заедно с листа от целина. След това поставете гогоните, осеяни с филийки карфиол и моркови.

Изсипете горчицата и зърната черен пипер между гогонелето, добавете дафиновите листа и останалата част от копъра и целина.

В края залейте гогонелето с гореща саламура. Бурканите, в които са били поставени киселите краставички, са добре затворени с капак!

* Съдържанието на тази статия е само за информация и не е предназначено да замести медицински съвет. За правилна диагноза препоръчваме да се консултирате със специалист.


Какво ни е необходимо за рецептата за прости или разнообразни мариновани гогони?

Оценка 5.0 от 12 отзива

  • -5 кг гогонеле
  • -1 кг чушка или капия
  • -1 голяма целина с корен и листа
  • -1 връзка хрян
  • -сух копър
  • -1 скилидка чесън (по избор)
  • -500 г моркови
  • -2 бр цвекло
  • -1-2 люти чушки
  • -клонки от череша (по избор)
  • За разнообразни кисели краставички:
  • -3 кг гогонеле
  • -2 кг краставици и / или нежни, тънки тикви
  • -1 голяма целина с листа и корен
  • -500 г моркови
  • -2 бели зеле
  • -1 червено зеле
  • -2-3 парчета карфиол
  • -2 кг гогосари
  • -1 кг просто йонатан
  • -2 кг малки пъпеши
  • -2 глави чесън
  • -2 връзки за хрян
  • -3-4 люти чушки
  • -сух копър
  • -клонки от череша
  • За саламура
  • -30 г сол на 1 л вода (1 супена лъжица)

Животът на открито е красив в двора, нали? & # 128578


  • гогонеле
  • хрян
  • няколко скилидки чесън
  • листа от целина
  • Дафинови листа
  • зърна черен пипер
  • 25 г едра сол нейодиран за всеки литър вода

На първо място, изключително важно нещо, измийте много добре и стерилизирайте бурканите. Използвах буркани от 1,5 кг, измити и стерилизирани, на дъното на които сложих листа от целина, дафинови листа, след това поставих гогоните, осеяни с ивици. От хрян корен, 2-3 скилидки чесън във всеки буркан, листа от целина и чаена лъжичка черен пипер на зърна.

Ако имате под ръка синапено семе, сложете една чаена лъжичка в буркана.Забравих да купя от вкъщи и те не се намират тук.

Сварете премерената вода (използвах около 1,5 л вода) и след като заври, сложете по една супена лъжица едра сол върху всеки литър вода. Разбъркайте, докато солта се разтопи, и сложете горещата саламура в нея. Буркани.

Оставете ги без капак до следващия ден. След това ги покрийте и ги оставете на по -топло място за няколко дни, докато започне ферментацията. Държа ги в кухнята за няколко дни и когато саламурата е мътна, знак, че ферментацията е влязла в правата, завеждам ги в килера, където е хладно.

Зависи от температурата, но като цяло съм готов след две -три седмици.Отивам на работа и имам добър апетит!

Ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Мариновани понички и карфиол

Много лесна рецепта за кисели краставички, ако имате 2 големи глави карфиол и няколко гогона, събрани на огъня в градината. Ето съставките:

& # 8211 Карфиол, около 2 големи глави - 3 кг
& # 8211 Гогони- малки и големи в зависимост от бурканите, които използвате- 800 г- 1 кг
& # 8211 9 градусов винен оцет - 300 мл
& # 8211 беше заливът
& # 8211 hrean
& # 8211 сух копър
& # 8211 голяма сол за кисели краставички
& # 8211 синапено семе
& # 8211 листа и корен от целина
& # 8211 морков
& # 8211 зърна черен пипер

Можете да си купите саше подправки за кисели краставички, които да използвате за варене на саламура.

Първо измийте и пригответе бурканите.
Вземете карфиола, счупете правилните букети и ги сложете в купа с вода. Оставете ги за няколко минути, за да излязат примесите от тях и междувременно почистете моркова и го нарежете на филийки (ако времето позволява, можете да го нарежете във формата на звезда, за да има приятен външен вид) и можете да нарежете целина корен на филийки кръгли или наполовина. Слагаме няколко връзки карфиол в основата на буркана, за да покрием дъното на буркана, добавяме няколко зърна черен пипер и дафинови листа и след това добавяме предварително измитите гогони. След като поставите значителен слой, добавете колкото може по -дебели гроздове карфиол, така че да не се надигат при изливане на вода. Между тях плъзгаме филийките моркови и филийките целина, някои по стената на буркана, синапените семена и продължаваме с гогонелето и карфиола, докато бурканът се напълни.
Нека преминем към саламурата:
Напълваме бурканите с вода, която след това изсипваме в тенджерата със саламура. Не забравяйте да оставите толеранс към оцета. Във водата слагаме сол на вкус, но достатъчно, за да запазим твърди зеленчуци и подправки за кисели краставички: пипер, мащерка, сушен копър, синапено семе, листа от целина.
Сварете саламурата, след това я прецедете и я изсипете в буркани. Киселите краставички ще бъдат добри за сервиране след около 3 седмици.

Искам да благодаря на Тео, чийто блог Teo & # 8217s Kitchen посещавате ежедневно и откъде взех тази рецепта!

За съжаление не успях да направя снимки на този етап на всеки етап, но мисля, че е просто, ако следвате инструкциите.


Гогонеле мариновано в саламура

3. Поставяме листа от целина и копър на дъното на буркана, след което започваме да поставяме гогонелите, опитвайки се да ги поставим така, че да останат възможно най -претъпкани.

4. Поставете първо един ред и след това продължете с друг нагоре. В пролуките между тях можем да поставим филийки морков, както и други парчета зеленчуци, които искаме да умрем.

5. Когато приключим с поставянето на всичко в буркани, сложете отгоре няколко скилидки чесън и лют пипер, нарязан на парчета.

6. Накрая добавете листата от целина, изсушените стръкове копър и корена от хрян, нарязан на ивици. По желание можем да добавим подправки като крушови семена, семена от горчица или семена от кориандър.

7. Поставете метален предмет, решетка или острието на ножа под бурканите, за да предотвратите евентуални повреди, когато наливаме вряща саламура.

За саламура
8. Към 1 килограм вода сложете около 20 грама сол, голяма, едра. Сложете го на огъня и го оставете да ври две или три минути.

9. Взимаме купата със саламура от огъня и колкото е гореща започваме да я наливаме във всеки буркан, така че да достигне горната граница на устието на буркана и да покрие всичко.

10. Оставяме бурканите такива, каквито са, така че без да ги покриваме с капаци, до следващия ден, когато ги затваряме с капаци. След това ги разклащаме два или три пъти, след което ги съхраняваме на тъмно и хладно място.


Видео: Gül arıglamag Dieti. Gül kələmi necə bişirək ki? (Януари 2022).