Нови рецепти

Рецепта за приготвяне на папани с шоколадова глазура

Рецепта за приготвяне на папани с шоколадова глазура

Рецепта за приготвяне на папанас

Смесете сиренето със захарта и содата, добавете яйцето и ромовата есенция.

Постепенно добавете брашното и разбъркайте добре.

Оформяме папаните и правим още няколко топки, които поставяме върху папаните.

Сложете папаните през брашното и след това ги запържете в сгорещено олио, след това ги извадете и ги сложете върху салфетка.

Напудрих ги с пудра захар.

Разтопете шоколада заедно с маслото, на парна баня, докато се образува глазура и покрийте папаназата с тази глазура.




Глазури и декор за торта с портокали и орехи

Чековете трябва да бъдат напълно охладени, преди да бъдат остъклени. Разтопих 200 г черен шоколад на пара и го оставих да се охлади малко. Ако го използвам прекалено горещо, тортата няма да се покрие добре. С помощта на лъжица изсипах глазурата върху охладените сладкиши, поставени върху решетките (с тави отдолу, които позволяват възстановяването на отцедената глазура). Помогнах на глазурата, като я изгладих с шпатула и я насочих да покрие добре всички ръбове. Можете да го оставите да тече докрай, покривайки напълно тортата. Глазурата също има изолираща роля, предотвратявайки изсушаването на тази торта с портокали.


Как да приготвим полската рецепта за Великден

Източник на рецепта тук.

Днес имаме ново предизвикателство от д -р Oetker, в рамките на кампанията & # 8220Радостта да споделим нещо добро & # 8221!
Направих великденска рецепта със съставки за торта от д -р Oetker. Подгответе и позирайте за вашата великденска рецепта заедно със използваните съставки от д -р Oetker и публикувайте снимката на страницата във facebook. След това ги покажете на приятелите си, като използвате хаштаговете #partitionevest и #hisecartcarter.
Победителят ще бъде определен чрез теглене на жребий на 31 март и ще получи саксия за бавно готвене.

& # 8211 Картината показва както продуктите на д -р Oetker, така и Великден.
& # 8211, за да проверите победителя, можете да поискате снимки по време на подготовката
& # 8211 участниците могат да спечелят само една награда в националната кампания & # 8220Радостта да споделят нещо добро & # 8221.


Как да получите най -добрия домашен шоколад.

Много важно за домашния шоколад е сиропът и особено колко го сваряваме. В зависимост от това получаваме различна консистенция на шоколад. Колкото повече сваряваме сиропа, толкова по -пясъчен и твърд ще бъде шоколадът и колкото по -малко го сваряваме, той ще бъде по -кремообразен и мек. Харесва ми някъде по средата, нито твърде твърда, нито прекалено мека, но достатъчно, за да запази формата си и да не я ям с чаена лъжичка. За да съм сигурен, че съм сварил достатъчно сироп, използвах кухненски термометър. С негова помощ сварих сиропа до 115 градуса по Целзий, идеалната температура за шоколад, която харесвам. Ако нямате термометър, сварете сиропа за 5 минути на силен огън от момента, в който захарта се разтвори напълно.

След това можете да поставите домашния шоколад в тава, за да стегне. Използвах малка тава, за да получа по -дебели парчета, но можете да я прехвърлите във всяка тава, която имате. Тъй като не исках да го опростя, сложих в него смес от фъстъци, бадеми, стафиди и шамфъстък. Не можете да сложите нищо. Не забравяйте да се движите бързо, защото сместа се втвърдява доста лесно, особено ако започне да се охлажда. Когато шоколадът се втвърди, можете да го нарежете и да сервирате. Има интензивен вкус на какао и мляко на прах, не е много сладък и не на последно място, има вкуса на детството. Ако не искате да е толкова тъмен на цвят, можете да намалите количеството какао до 75 г или дори 50 г. Опитайте моята рецепта за картофена торта, друг десерт от детството, в който можете да използвате какао.


ГАЛИРАНЕ НА КАКАО - ВИДЕО РЕЦЕПТА

Плътна, с интензивен аромат на какао и карамел, какаовата глазура ми е любима. Той е чудесен за сладкиши и бисквити, но също така и за торти. Използвахме тази прекрасна какаова глазура и като пълнеж за палачинки :).
Тази какаова глазура ми харесва повече от шоколадовата. Вкусът е по -интензивен, освен това не изсъхва и не се втвърдява напълно, остава влажен и лепкав.

Какаовата глазура също е много лесна за приготвяне, само с няколко съставки, които винаги имаме в кухнята.
След като приготвите какаовата глазура, трябва да я оставите да се охлади повече или по -малко, в зависимост от това колко плътна искате да бъде. По време на кипене какаовата глазура се сгъстява, но веднага след приготвянето й все още е доста течна. В никакъв случай не го поставяйте в хладилника, защото се втвърдява твърде много и не можете да го излеете повече. В този случай можете да го ядете с лъжица :)

Необходими съставки за приготвяне на рецептата за какаова глазура:

- 70 г захарна кашлица
- 4 супени лъжици вода
- 50 г масло
- 2 супени лъжици какао
- 1 пакетче ванилова захар

Рецепта за приготвяне на какаова глазура:

Сложих захарта в чайник заедно с 4 супени лъжици вода. Слагам чайника на котлона и го оставям да ври около 1 минута от момента на кипене или докато захарта се разтвори напълно.

Свалих чайника от котлона и добавих маслото и какаото.

Веднага след приготвянето, какаовата глазура се е сгъстила, но все още е доста течна.
В зависимост от употребата, която искате да му дадете, го оставете да се охлади повече или по -малко.


Къпини с глазура, какъв шоколад използваме за перфектната глазура.

Той се втвърдява достатъчно, за да не замърсим ръцете си, а текстурата е перфектна. Да не говорим за вкуса. За тази глазура използвах млечен шоколад в много по -голяма пропорция. Използвах тъмен шоколад, само за да подчертая вкуса на шоколада. Получих обратна връзка от вас и в много коментари ми пишете, че не обичате тъмния шоколад. Имам впечатлението, че се страхувате от горчивия вкус на този шоколад. Препоръчвам обаче да го опитате в определени десерти, като например в лава торта, ще се изненадате.

Тайната на тази рецепта е да се пече сладкишът на относително слаб огън, 150 градуса, за да не се напука прекалено и да се изпече хубаво. Преди да сложите глазурата, оставете тортата да се охлади напълно. Ако го поставите върху горещата торта, глазурата ще се стопи и потече. Разбира се, можете да се откажете от шоколадовата глазура и можете да използвате сладко или конфитюр и след това можете да поръсите смлени орехи или кокос отгоре. Убеден съм, че тези остъклени черни ще ви станат любими, те са ми от известно време.


Огледална торта за глазура, как да приготвим най -добрата огледална глазура?

Огледалната глазура е може би най -трудната част от тази торта. Това е така, защото трябва да вземете предвид някои съвети. На първо място, водата и захарта трябва да заврят, за да надвишат 100 градуса. След това желатинът се добавя, когато температурата спадне, някъде при 60 градуса и се поставя върху тортата, когато е само малко топла, на около 35 градуса. За глазура, колкото е възможно по -фина и дълга, тя трябва да се прецеди през сито, дори два пъти, ако е необходимо. Ако използвате желатинови гранули, бих препоръчал да поставите 15 г хидратирани в 50 мл студена вода.

Преди глазурата на тортата тя трябва да е много, много студена, дори замразена. Можете да го глазирате и да не го замразявате, но трябва да е много добре охладен. В противен случай желатинът няма да се втвърди достатъчно и ще потече от сладкиша. След като сте го остъклили, сложете го в хладилника и го оставете да се размрази лесно. Това може да отнеме около 4 часа. След това можете да го украсите и сервирате. Предпочетох да не го украсявам с нищо, защото огледалната глазура беше твърде красива. Можете да го украсите с пресни плодове, шоколад или каквото пожелаете. Той е впечатляващ, вкусен и ароматен. Можете също да опитате моята рецепта торта амандина. Още един десерт, пълен с шоколад и също толкова вкусен!


Обикновена къпина с шоколадова глазура

Обикновена къпина с шоколадова глазура лека, проста торта, която можете да направите без проблеми, когато е необходимо със съставките, които имате в кухнята. Рецепта без много стъпки и дори без да се налага да използвате електрически миксер.

Тайната на тази рецепта е да се пече сладкишът на относително слаб огън, 150 градуса, за да не се напука прекалено много. При ниска температура печете хубаво. Преди да сложите глазурата, оставете тортата да се охлади напълно. Ако го поставите върху горещия сладкиш, глазурата ще се стопи и потече. Можете да се откажете от шоколадовата глазура и можете да използвате сладко или конфитюр и след това можете да поръсите смлени орехи или кокос отгоре.

Полезни съвети за перфектна черна жена:
  • Внимавайте с количеството използвана захар, особено ако използвате млечен шоколад за глазура. По този начин няма да получите твърде сладка торта. Вижте тук списък с естествени заместители на захарта.
  • Винаги избирайте качествен шоколад за глазурата. Домакински шоколад или таблетки с черен шоколад, с високо количество какао, над 70%.
  • Покрийте тавата за печене възможно най -добре, за да не рискувате тортата да залепне за тавата, колкото и да расте във фурната.
  • Можете да добавите нарязани орехи към състава за къпини, но също така и пекани, лешници или бадемови люспи или дори кафе, за къпина с интензивен аромат.
  • Изпечете къпините в светли тави. Тъмните тави се нагряват по -бързо и по -силно и рискувате да изпечете тортата твърде много или да я изгорите.
  • Винаги спазвайте теглото и времето за готвене, за да получите перфектна къпина. Можете да проверите дали е изпечен с помощта на тест за клечка за зъби или като следвате краищата на къпината. Ако се отлепи от хартията за печене, това означава, че е готова.
  • Консумирайте къпини само след като е достигнала стайна температура, а не веднага след изваждане на тавата от фурната. Едва след като изстинат, къпините са по -лесни за нарязване и получаване на текстура.

Ако днешната рецепта ви е харесала, проста къпина с шоколадова глазура, абонирайте се за нашия бюлетин. Така няма да пропуснете никаква кулинарна новост. Можете също да ни следвате във Facebook или Instagram.


Начин на приготвяне

Ябълков сладкиш

Обелените ябълки се дават през едро ренде. Смесете сухите съставки брашно, грис, прах

Кроасани със сирене

В купа смесете сиренето с мекия маргарин, добавете яйцето, бакпулвера и брашното и омесете.


Начин на приготвяне

Сладкото сирене се смесва, като включва яйцето, захарта и есенцията. След това добавете гриса и брашното и разбъркайте добре с ръце. Ако не искате да използвате миксера, направете го с вилица.

Добавете брашното, докато получите лепкав състав, но не оставяйте голямо количество под ръка. След това направете топчета с големината на ябълка, вземете ги една по една, поставете я върху дъска и с дланта си леко я натиснете, за да я натиснете. След това му придайте красива форма, вземете стъклена запушалка и направете дупка точно в центъра. След това ги запържете в олио. Междувременно направете по-малки топки, с размерите на топка за пинг-понг или бонбони Рафаело и ги запържете.

Докато са горещи, поставете папаните един до друг в чиния и ги залейте с помощта на лъжица, сладка сметана / бита сметана, последвана от конфитюр / глазура или каквото друго предпочитате.


Видео: Приготвяне на Шоколадова глазура. (Януари 2022).