Нови рецепти

Рецепта на Ангостура Пиня Колада

Рецепта на Ангостура Пиня Колада

Колкото и изненадващо да звучи, Ангостура ароматни горчиви са добре дошли и допълващи се в тази подобрена версия на любимия коктейл за топло време.

Съставки

За домашно приготвения кокосов крем:

  • 2 части кокосово мляко
  • 1 част подсладено кондензирано мляко
  • ¾ част гранулирана захар
  • Щипка кошерна сол

За коктейла:

  • 2 унции Angostura Reserva Rum
  • ¾ унции пресен сок от лайм
  • 1 ½ унции пресен сок от ананас
  • 3 унции домашен кокосов крем
  • 1 чаша лед
  • 8-10 тирета Angostura ароматни горчиви
  • Филийка ананас, за украса
  • Череша Мараскино, за гарнитура

Упътвания

За домашно приготвения кокосов крем:

Комбинирайте всички съставки заедно и разбъркайте добре, за да се интегрират.

За коктейла:

Комбинирайте първите пет съставки в блендер и разбъркайте до гладкост. Изсипете в чаша и добавете 8-10 капки горчивка отгоре. Гарнирайте с резен пресен ананас и череша мараскино.


Пия Колада

Пиа Колада в ураганна чаша, най -често срещаният начин за представяне на този вкусен летен коктейл.

Пия Колада в чаша за дълго пиене

Чашите за продължително пиене или ураган са идеални за Пиа Колада.

Пия Колада в малка ураганна чаша

Пиа Колада е вкусен кокосов коктейл от Пуерто Рико.


Вечно лято: Четири вариации на класическата Пиня Колада

Пиня колада е емблематичен коктейл и има основателна причина. Комбинацията от ром, сок от ананас, лайм и кокосов крем се ожени красиво и вкуси тропически, независимо дали ги смесваш в мазето си или на плажа. Коладите Piña често се приготвят в блендер, метод, по -популярен от перфектния, но много бармани го сервират и върху камъчен лед.

Въпреки че произходът му е спорен и до днес, популярна история е, че съвременната итерация на напитката е създадена около 1952–1954 г. от Рамон „Мончито“ Мареро, тогава барман в Caribe Hilton в Пуерто Рико. Докато ромът и сокът от ананас се появяват в коктейлите от години, пускането на кокосовия крем Coco Lopez през 1954 г. все още е сравнително ново. Marrero ’s piña colada беше толкова популярен, че породи безброй адаптации. Пуерто Рико обявява пиня колада за официална напитка през 1970 г.

От създаването си миксолозите се занимават с оригиналната рецепта, за да разработят своя собствена версия.

„Формулата за семейството на colada е толкова вкусна в основата си, че се поддава толкова добре на рифовете“, казва Ерик Кастро, партньор на Raised by Wolves в Сан Диего и създател на рифа с колада, наречена Piña Verte (рецептата следва). „Независимо дали става дума за вицето в Маями, което смесва пиня колада със замразено ягодово дайкири, или чи чи, което замества водка за ром, наистина е трудно да сбъркате с ананас, кокос и лайм.

Процесите са различни. „Честно казано, не съм сигурен, че трябва да се смеси колада, но мисля, че ананасът и кокосът са ключът“, казва Джим Уригли, мениджър напитки в Kimpton Seafire Resort + Spa в Гранд Кайман.

При непокътнати елементи можете да експериментирате. Някои бармани изясняват своята пиня колада, докато други използват Angostura, за да добавят горчив профил.

За домашните бармани сме закръглили няколко вкусни рифа върху класиката. Докато някои съставки могат да бъдат разменени, натрошеният или камъчевият лед е от ключово значение. Един надежден източник е Sonic, който продава торби от 10 паунда за $ 2.44. Можете също така да се обадите на местна компания за съхранение на лед, за да организирате пикап.

Класическата пиня колада току -що стана още по -освежаваща в тази рецепта, която включва кава за някои добавени мехурчета и хрупкавост.

Вместо джин, тази рецепта за пиня колада изисква Green Chartreuse, който създава уникални, освежаващи аромати, когато се смесва с ананаса на напитката.

Може да е изненадващо, че горчивините от Ангостура са ключова съставка в тази напитка, но те придават на този пиня колада уникалния му вкус.

Ако сте в настроение за сесиен коктейл, просто смесете тази Piña Colada с Шери за лесно и освежаващо питие.


Ако харесвате Piña Coladas. Опитайте тези обрати на Classic

Три варианта на освежаващия коктейл от топ бармани в цялата страна.

Свързан с:

Ако някога сте се наслаждавали на Pi & ntildea Colada от комфорта на шезлонг на плажа или палубата на круизен кораб, пропускате. Разбира се, класическата комбинация от сладки, кремообразни и плодови аромати с добър ром е вкусна на почивка, но целият смисъл на напитката е да донесе това тропическо усещане в нетропическите места!

Пина Колада

Коктейл Пиня Колада и плодове от ананас на дървен фон.

Снимка от: © iStockphoto.com/etorres69

Докато Pi & ntildea Colada не е толкова проста като, да речем, Мартини, ние казваме, че е подходящ момент да опитате да си направите такава у дома. Можете да се придържате към класическата рецепта, но красотата на домашната миксология е, че можете да добавите и свой собствен обрат. За малко вдъхновение взехме трима бармани, обичащи Pi & ntildea Colada от най-големите поливателни дупки в цялата страна, за да споделят своите собствени впечатления от тропическото питие.

В Бостън Фредерик Ярм прави супер освежаващо поведение на Pi & ntildea Colada, като смесва заедно два класически коктейла от водка: Chi Chi (само Pi & ntildea Colada с водка на мястото на ром) и московското Муле. Неговата Chi Chi Mule покрива кремообразна, ананасова, кокосова основа с малко джинджифилова бира за едновременно меко и снизходително лакомство. Сервира се в емблематична медна чаша "Московско муле", за зареждане! (Не се притеснявайте, можете просто да използвате скално стъкло, ако нямате такова.) Самият Ярм трябва да послужи като вдъхновение за домашните миксолози, които искат да променят кариерата си: Сега той управлява Loyal Nine, но е създал блог и дори е написал книга за коктейли, преди той да е направил питие професионално.

Още рецепти от Пиня Колада

Този поплавък в Пина Колада е (почти) по -добър от тропическата ваканция

Рецепта за печени понички от Пиня Колада

Оригиналът Pi & ntildea Colada получава алкохолния си удар от ром, но като използвате смес от различни спиртни напитки като основа, можете да получите много по -сложен коктейл. Това е принципът зад The ​​Expat, творение на Райън Уейнрайт в The Ponte в Лос Анджелис. Разбира се, той има високоустойчив ром, заедно с Lazzaroni Amaro, ментов, пикантен и билков италиански ликьор и два различни вида шери от Испания. „Вкусовете на яркия прясно пресован сок от ананас и месото от кокосов орех вървят толкова добре с дълбочината на амарото и сухотата на шерито. Ядките ярки нотки на фино са балансирани с дълбоките сушени плодове и нотки на олоросо “, казва той. "В крайна сметка това е наистина невероятно наслояване на вкусове."

Дори сладко смесената версия на Pi & ntildea Colada може да получи ъпгрейд на занаятчийски коктейли. Изгубеното езеро в Чикаго обслужва всякакви сложни тики творения. Вдъхновен от подобна напитка в Бруклинския бар Donna, собственикът на Lost Lake Пол Макгий успя да включи добра плътка от съставка, която никой не би очаквал-Fernet-Branca, силно горчив дигестиво барманите обичат да правят снимки - в неговата Fernet Colada. (Напитката не е в официалното меню на Lost Lake, но е част от „менюто за шепот“ на повече от 100 домашни рецепти.) „Повечето хора смятат, че Pi & ntildea Colada е напитка с басейн с една нотка и вина за удоволствие. , но този вариант има прекрасна сложност. Обикновено либералната употреба на фернет може да надделее над другите вкусове в коктейла “, казва Макгий, но този„ е в състояние да запази всички вкусове на класическата Pi & ntildea Colada, като същевременно прави коктейла още по -интересен и сложен “. Ако откриете неограничената плодовитост на оригинала, тази нюансирана смес ще бъде идеална за вас.


Frozen Boozy Coconut-Limeade от лъжица

Като една от най -качествените кулинарни и културни туристически компании на острова, Spoon цели да ви потопи в гастрономическата сцена на острова. Възползвайте се от техния опит във вашата кухня за островен обрат на замразена лимонада:

Съставки:

Изсипете всички съставки в блендер и комбинирайте до гладкост. Сервирайте в любимата си чаша, която можете да украсите с мента, дехидратирана лайм или лайм.


Рецепта на Пиня Колада | Коктейли за пиене в Пуерто Рико

Любимата Piña Colada е напитка на базата на ром, която произхожда от Сан Хуан, Пуерто Рико. Твърди се, че е създаден от Рамон „Мончито“ Мареро през 1954 г. в бара Beachcombers в Caribe Hilton. Оттогава тя е международно известна напитка. Ако харесвате Piña Coladas (и да се изгубите в дъжда … haha), разгледайте моята рецепта Piña Colada по -долу.

Тази публикация съдържа партньорски връзки. Ако щракнете върху връзката ми, аз правя малък процент (без допълнителни разходи за вас). Това ми помага да поддържам блога за пътувания.

Това, от което се нуждаете

Лек ром
Тъмен ром
Сок от ананас (предпочитан е пресен ананас, но ако купувате в кутията, можете да получите 100% сок “не от концентрат ”)
Кокосов крем
Кокосово мляко
Горчивина от Ангостура
Голям нож за рязане на ананас
Дъска за рязане
Джигър
Блендер
Сокоизстисквачка (ако изцеждате ананас у дома)
По избор:
Чадъри (коктейлни чадъри)
Череши Maraschino

Препоръки за ром

Има много различни селекции на ром, но ако използвате тази рецепта Piña Colada за парти, предлагам да бъдете икономични. Моята препоръка е да отидете с Bacardi Light Rum и Plantation Original Dark. Тези два рома няма да разбият банката и все още ще имате коктейли със страхотен вкус.

Рецепта на Пиня Колада

2 унции – Light Rum
1 унция – тъмен ром
3,5 унции – сок от ананас
1,5 унции – кокосов крем
1 унция – кокосово мляко
2 тирета и#8211 горчивина от Ангостура
Филийка ананас с гарнитура от череши или листа от ананас (по избор)
Ако се чувствате допълнително, добавете коктейл с чадър!

Как да си направим Пиня Колада

Изцеждайте ананаса си

За да направите вашата Piña Colada, вие ’ ще започнете, като изцедите ананаса си. Голям ананас ще падне малко под литър. Средните ананаси ще ви донесат около половин литър. Можете да изцедите ананаса със сокоизстисквачка (най -лесният начин) или да смесите, след което прецедете с фина цедка. Вие ’ ще трябва да се движите около целулозата, за да извлечете максимално сок от нея.

Добавете съставки към вашия блендер

Добавете всичките си съставки в блендера. Ако правите повече от един, умножете рецептата. След като добавите всички съставки, добавете половината от количеството в лед. Полезно е, ако вашият блендер има измервания отстрани (като по -долу).

Изсипете Piña Colada в чашата си за коктейл. Препоръчвам ураганно стъкло от 16 унции. И гарнирайте по ваш вкус!

Насладете се на вашата Piña Colada! И ако искате още “Коктейли по света ” разгледайте другите ми рецепти.

Ако сте опитали тази рецепта Piña Colada, оставете коментар по -долу и споделете снимка в Instagram с хаштаг #lewilddrinks.

Може да ви хареса и това:

Рецепта Caipirinha | Коктейли за пиене в Бразилия
Рецепта на Aperol Spritz | Коктейли за пиене в Италия
Жанин

Оставете коментар Отмяна на отговора

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват вашите данни за коментари.

Относно

Здравейте! Аз съм Жанин, жена, която обича да пътува и да преследва приключения. Ще изминавам мили и мили, за да стигна до върха на планината или да намеря отдалечен водопад. Но обичам да се наслаждавам на един или два коктейла в бар на покрива. Този блог е колекция от пътеводители за дестинации, съвети за пътуване и други, които да помогнат за следващото ви приключение извън пътя. Прочетете повече за мен тук.


Рифове: Пиня Колада

Олицетворение на пиенето край басейна, Pi & ntildea Colada е белег на лятото повече от половин век. Ние изследваме пуерториканските корени на класическия коктейл и неговата еволюция в нашия брой за юли/август с Giuseppe Gonz & aacutelez, който предпочита традиционния подход към своята Pi & ntildea Colada, пълна с Coco L & oacutepez крем от кокос. Но тропическите аромати на тази класическа напитка за плаж се молят да бъдат потърсени, а барманите са повече от склонни да експериментират, от добавяне на неочаквани аромати до подмяна на базови елементи. Извадете блендера и играйте заедно.

Изключете спиртните напитки
Богатата кремообразност на кокосовия орех и сладко-сладкият вкус на ананас правят Pi & ntildea Colada приветлива палитра от различни спиртни напитки извън традиционния ром. Разменете водка и вие & rsquove вземете Chi Chi, или преди това с ароматизирана или напоена водка. В BOA Steakhouse в Лос Анджелис, pisco застъпва рома, а манго-кокосовият чист пюре издига плодовите аромати. По време на престоя си в Brooklyn & rsquos Fort Defiance, Zac Overman създаде риф с колада, който донесе вторична съставка на централно място с Angostura Colada. Напитката съчетава горчивата сложност от пълна унция и половина горчиви на Ангостура с малко преустойчив ямайски ром, сок от ананас, сметана от кокос и прясна лайм (пълна рецепта по -долу). И въпреки че Джузепе Гонц & aacutelez може да е пурист на Pi & ntildea Colada, неговият City Island Pi & ntildea Colada в Ню Йорк & rsquos Suffolk Arms заменя ром за коняк.

Добавете обрат
Малка промяна може да има голямо значение. Във Вашингтон, DC & rsquos Colada Shop, La Negra Tiene Tumbao получава изблик на горчивина благодарение на поплавъка от Fernet на върха на традиционната Pi & ntildea Colada. Междувременно, в Chicago & rsquos Three Dots and Dash, тайландският босилек добавя пикантно предимство към коктейла Aloha Felicia, приготвен с венецуелски и тъмни ямайски роми, ананас и кокос. Тайландският ресторант Kin Khao в Сан Франциско добавя сладките, подправени аромати на класически тайландски чай към шейка Pattaya, който започва с овъглени ананасови ром, кокосово пюре и пресен лайм, кондензирано мляко и прясна вар, гарнирани с домашно приготвен чай.

Отидете неочаквано
Справяйки се с рифа от противоположната посока, мениджърът на бара Аарон Ранф от Tallula & rsquos в Санта Моника, Калифорния, заменя кокосовия орех за авокадо. Неговата авокадо-лада съчетава бял ром и кадифена фалерна с пресен ананас и сок от лайм и лъжичка пур и авокадо, разклатена с яйчен белтък за богата и пенлива, но без кокос колада. А в Eric Nelson & rsquos Portland, Oregon, изскачащото корабокрушение, Pi & ntildea Colada възприема подхода за всичко и кухнята. Започвайки с плантационен ананасов ром и традиционния Coco L & oacutepez и сок от ананас, Нелсън след това става измамник с добавянето на чили ликьор Ancho Reyes, мескал, смляно кафе и щипка сол. Изненадващо хармоничният резултат е сладък и опушен, като земните нотки на кафето и чилийския ликьор играят добре от ананаса.

Ангостура Колада
1 & frac12 унции. Горчивина от ангостура
& frac12 унции. свръхустойчив ямайски ром
2 унции пресен сок от ананас
1 & frac12 унции. крем от кокос
1 унция пресен сок от лайм
Инструменти: шейкър
Стъкло: голям снайпер
Гарнитура: настъргано индийско орехче, листа от ананас и резен портокал

Разклатете съставките с лед и изсипете в голям носач, добавете натрошен лед за пълнене и гарниране.


Тази Colada няма кокос, но е гладка, балансирана и доста вкусна.

По принцип Daiquiri с вкус на кокос, тази рецепта, датираща от 1922 г., представлява първата писмена препратка към Piña Colada и е това, което сега наричаме „кубински стил Piña Colada“ - без кокос.

Вижте нашата основна Пина Колада страница за историята зад тази класика и за връзки към множество варианти на тази рецепта.

Хранене:

Има приблизително 257 калории в една порция коктейл Пина Колада (кубински стил).


Вижте нашата основна Пина Колада страница за историята зад класиката и за връзки към много други варианти.

Хранене:

Има приблизително 254 калории в една порция бадемова пина колада.

Присъединете се към дискусията

Трябва да влезете в акаунта си, за да направите коментар.

Подайте сигнал за коментар

Предишен коктейл

Пина Колада (рецепта на Дифорд)

Следващ коктейл

Коктейл Пина Колада

Името „Piña Colada“ директно се превежда от испански като „цеден ананас“, препратка към прясно пресованото и.

20 най -добри коктейла Бенедиктин

Един от наистина класическите ликьори, Bénédictine допринася с медени билкови нотки към коктейлите. Всички долу се обаждат.

20 най -добри коктейла Falernum

Falernum е универсален и ароматен подсладител за коктейли. Подправеният (но не горещо подправен) фалернум все още е характерен.

20 най -добри ирландски коктейла от уиски

Ирландското уиски има тенденция да не се утаява, така че обикновено липсват фините опушени нотки, свързани със шотландското уиски, така че го правите.

Коктейл Harvey Wallbanger

Един от най -известните коктейли от 70 -те години на миналия век, Harvey Wallbanger е по същество отвертка (водка и портокал.

20 най -добри коктейла Angostura Bitters

Чувал съм да се казва: Можете да кажете, че новооткритият коктейл бар е успешен, когато се нуждаят от втора бутилка Ангостура.


Амарето Пина Колада

Класическата рецепта за пина колада е вкусна сама по себе си, но ако сте любител на бадемите, тази рецепта е за вас! Добавянето на този орехов бадемов аромат е начин да изведете тази напитка на съвсем ново ниво.

  • 1 1/2 унции бял ром
  • 1 1/2 унции DeKuyper Amaretto
  • 1 унция кокосово мляко
  • 1 унция сок от ананас
  • 1/2 пресен ананас, нарязан и замразен
  • Натрошен лед, ако е необходимо
  • Череши Maraschino и лайм клин за гарнитура

Добавете всичките си съставки към блендера и разбъркайте. Ако сместа е твърде течна, добавете още натрошен лед. Сервирайте с череши и резен ананас.

Елате да вземете съставките си в местния алкохол Zipps! Разширяваме се в цял Тексас, така че вижте най -близкия до вас магазин за алкохол тук.


Гледай видеото: مشروب البيناكولادا الرااااااائع واللذيذ جدا pinacolada juice (Януари 2022).