Нови рецепти

Пай със сирене

Пай със сирене

бърз и безопасен десерт ....

  • листове
  • 1 чаша масло
  • 1 чаша вода / сода / мляко
  • 1 или
  • мая като ядка
  • съдържание на брашно (приблизително 500 g)
  • Пълнене
  • 600 г сладко сирене
  • 100 г заквасена сметана
  • 3-4 супени лъжици грис
  • 2-3 яйца
  • 200 г захар
  • стафиди, лимонова кора

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Чийзкейк:

Омесете по -мека кора и я разделете на два листа и ги разтегнете възможно най -тънки.

Разтрийте яйцата със захар и смесете с други съставки.

Намажете тавата и я застелете с намазнена хартия за печене. Разстелете първия лист, поставете го в тавата и поставете композицията върху него. Разстелете втория лист и поставете върху сиренето. Изрежете квадратчетата, преди да ги поставите във фурната.

Сложете го в горещата фурна и го оставете на среден огън до златисто. (приблизително 35 минути)

Когато извадим баницата от фурната, я покриваме с влажна кърпа, така че чаршафът ще бъде по -мек. След това го напудрих.

Съвети сайтове

1

Тестото трябва да е меко, но разтегливо

2

Стафидите се държат във вряща вода за 5 минути, за да се накиснат


Първо пригответе пълнежа за пай. Изцедете добре прясното сирене, сложете в купа и разбъркайте с урдата. Смесете 5 & # 8211 6 яйца за 5 & # 8211 6 минути, докато се пени, като добавите захар на вкус, след това смесете с двата вида сирене и ситно настърганата лимонова кора.

Напишете поздравителните картички, които са сгънати и увити в хартия за печене или алуминиево фолио. Напишете толкова бележки, колкото са направени части от пая.


Бурек със солено сирене и баница със сирене # 8211 по сръбската рецепта на свекървата

Порции 16 порции по 100 грама всяка

Бурек със солено сирене и # 8211 пай със сирене & # 8211 сръбска рецепта, представена стъпка по стъпка. Баница със солено сирене & # 8211 бурек & # 8211 и тънки листове търговски или домашен пай. Рецепта солен бурек, сръбска рецепта на свекърва ми.

Определено днес е денят бурек! Както ви казах, когато публикувах рецепта за бурек с месо, Разделих листовете на две и направих един със осолено сирене, чудо! Всъщност от всички тези типични сръбски баници, с тънки листове, изградени една върху друга и пълни с различни пълнежи, този вариант със осолено сирене ми е любим. В края на краищата малко от устата са по -добри от една баница с осолено сирене, но с чувство за отговорност, колкото и да е приятно, нито повече, нито по -малко! Свекърва ми ги нарича всички бурек и рецептата, която ще ви представя, е "бурек със сиром ”а именно бурек със сирене.

Преди време, когато публикувах бурекул със сладко сирене, Казах, че този със осолено сирене прави същото. Сега е време да го докажем.

Още нещо, което трябва да ви кажа: Споменах, че това е рецептата на свекърва ми. Тя прави този пай & # 8211 бурек & # 8211 с търговски листове за пай. Внимание, листове за пай, а не бутер тесто! Но също толкова добре, ако имате време и умения, можете да направите тези листове сами след това рецептата, която предложих за тиквения пай или в рецепта за разтегнат пай.


Руски пай със сирене

Руското търпение със сирене, приготвено в мултикукър Heinner, е здравословен и добър десерт, десерт, който беше готов в същия ден, в който го приготвих.

Наскоро полученият пакет Sano Vita отново ме изненада приятно, чрез множеството здравословни продукти, внимателно опаковани, което ви вдъхновява при избора на менюто чрез разнообразие и безопасността на факта, че приготвяте нещо добро с качествени съставки.

Мултикукърът Heinner, използван за приготвяне на пая, е много лесен за използване уред, в който можете да приготвяте от супи и основно ястие, до ориз, кисело мляко или десерт, като използвате както предварително зададените програми, така и ръчните настройки на уреда.

С времето за подготовка, последното предупреждение за програмата, вие печелите ценни моменти за вашето семейство или за вашите хобита.

Тази рецепта не изисква много съставки, не съдържа брашно, много е лесна за приготвяне и е изключително добра.

Съставки Руски пай със сирене

500 г извара
5 супени лъжици заквасена сметана
3 яйца
4 супени лъжици сурова захар
4 супени лъжици сиво
добра ръчна кокосова стружка
добра ръка, на която си заслужава да се довериш
сол с върха на ножа

Подготовка руски пай със сирене

Смесете гриса и заквасената сметана в купа и оставете настрана за 25-30 минути.

Смесете яйцата със захарта, докато захарта се разрежда и сместа удвои обема си.

Изцедете добре изцеденото извара с пасатор, докато стане кремообразно и фино.

Сложете гриса със заквасена сметана и разбъркайте добре.

Добавете смесени яйца и разбъркайте отгоре надолу, леко, с лъжица.

Сега също добавете кокосови стърготини и боровинки.

Намажете купата на уреда с кокосово масло както отдолу, така и отстрани. Изсипете състава и нивото.

Подготвяме мултикукър Heinner за печене, като го свързваме към източника на захранване.

Натиснете бутона на менюто и завъртете настройката на функцията MANUAL / DYI

С помощта на бутоните +/- на дисплея задаваме 55 минути.

След това натиснете TEMP и със същите бутони +/- задайте температурата 135 градуса.

Забелязваме, че първоначално уредът не стартира обратното броене, а загрява тенджерата и едва след това ще се появи на дисплея за 55 минути и печенето започва.

По време на печенето се препоръчва (за десерти, а не за други начини на приготвяне) да отворите капака няколко пъти, за да излезе парата.

Когато времето изтече и устройството издава звуков сигнал, пайът е готов.

На повърхността няма да е кафяв, както в традиционната фурна, но със сигурност е изпечен и кафяв отдолу.

Оставяме го да се охлади в уреда и с твърдо движение го обръщаме върху чиния.

Сервирайте или на прах със захар, или с чаша сладолед отгоре или супена лъжица заквасена сметана.


Сладък пай със сирене

Изгасете содата и амоняка в киселото мляко и смесете с яйцето.
Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
В края добавете брашното и омесете, докато коричката се отстрани от ръцете.

Смесете сиренето със захарта, ваниловата захар, стафидите, лимоновите кори, ромовата есенция и жълтъците.
Разбийте белтъците и ги обърнете със сиренето.

Разделете кората на 2 части и направете 2 листа на масата, застлана с брашно.
Поставете в тава, намазана с масло или маргарин за сладкиши и застлана с брашно, един лист след това плънката, а другият лист отгоре. Поставете лактите на горния лист под листа по -долу, така че сиренето да не излезе и набодете горния лист няколко пъти с клечка за зъби, за да не се надигне.
Печете за прибл. 40 минути, докато покафенеят.
Когато са готови, поръсете отгоре пудра захар.


СИРЕНА ПИРОГА И ДОМАШНИ ЛИСТОВЕ

Чийзкейк и домашно приготвени чаршафи прекрасен е, наистина заслужава да бъде приготвен, защото е нещо различно от класически пай. С прясно краве сирене, овкусено с ванилия и лимонова кора е лудост.

Листовете се подготвят след това най -простата рецепта , което е много успешно, според тези, които са го тествали. Тестото се намазва много лесно, това е икономично тесто и можете да го напълните с каквото искате. Можете да го намерите и в блога рецепта за ябълков щрудел и същата рецепта за фини листове за пай.

* И ако се озовете във вкуса на рецептите в този блог, аз ви очаквам всеки ден фейсбук страница. Там ще намерите много публикувани рецепти, нови идеи и дискусии с заинтересованите.

* Можете също да се регистрирате за Група рецепти от всякакъв вид. Там ще можете да качите вашите снимки с изпитани ястия от този блог. Ще можем да обсъдим менюта, рецепти за храна и много други. Призовавам ви обаче да спазвате правилата на групата!

Можете също да ни следвате в Instagram и Pinterest, със същото име „Рецепти от всякакъв вид“.


Баница с осолено сирене

1. Разбийте яйцата със сол, след това постепенно добавете олио, кисело мляко и заквасена сметана, хомогенизирайте състава. Добавете ситно нарязаното осолено сирене и разбъркайте добре.

2. Поставете в кръгла тава за пай 3 листа за пай добре намазани с масло (намажете всяка от тях). Перпендикулярно поставете още 3 листа, които намажете с масло.

3. Изсипете 1/3 от състава с приготвеното сирене, след което счупете 1-2 листа пай и ги насилвайте в състава.

4. Изсипете още 1/3 от състава и повторете процедурата, докато завършите състава, но не забравяйте да оставите 3-4 листа настрана.

5. В края разпределете последните 3-4 листа върху останалата част от композицията и върху краищата на листовете по-долу, оставени и натиснете всичко възможно най-добре.

6. Намажете соления сос със сирене с масло, натиснете го на място, за да излезе горещ въздух и печете 35 минути на 200 градуса.


Пай със сирене

Cristina119 участва в нашия конкурс с апетитен чийзкейк Ако искате да спечелите прекрасна торта, предлагана от eTorturi.ro, регистрирайте се тук.


съставки

2 жълтъка,
400 грама брашно 000,
1 щипка сол,
100 мл газирана минерална вода,
125 мл маслено кисело мляко,
За опаковане:
175 грама масло или маргарин,
30 грама брашно.
За плънката смесихме следното хомогенно: 500 грама осолено сирене,
500 грама сладък вар,
1 връзка ситно нарязан копър,
5 яйца.


Начин на приготвяне

От жълтъци, минерална вода, сол на прах, кисело мляко и 400 грама брашно омесете гладко и еластично тесто (ако е необходимо, добавете 1-2 супени лъжици брашно). Тестото се поставя върху намазана с масло работна повърхност и се разделя на 2 равни части. Омесете маргарина или маслото с брашното (30 грама), докато се включи & # 8211 брашното няма друга роля освен да накара мазнината да се прилепва по -добре към тестото. Вземете парче тесто и го разстелете върху работната повърхност, намазана с масло, на квадратен лист. Половината от количеството масло или маргарин се разпределя равномерно по цялата повърхност на листа, след което се изрязват две разфасовки от всяка страна на квадрата, без да се отделят напълно. Сгънете в средата & # 8211 първо по -малките квадратчета в ъглите: Всеки път покривайте с противоположната страна на предишната сгъната. След като ъглите се съберат в средата, продължете да сгъвате с останалите квадрати в средата на страните, като всеки път покривате квадрат, който вече е сгънат с неговата противоположност. Повторете процеса за всяко парче тесто (намазване, смазване, опаковане). След това всяко парче опаковано тесто се поставя върху поднос със страната, до която са сгънати гънките, увива се и се оставя за 15 минути в хладилника. След 15 минути го поставете върху работната повърхност, добре намазана с масло, с частта, върху която са направени гънките нагоре, леко намажете (с четка) с олио и тази повърхност и намажете тестото отново в квадратна форма, като направите прорези . идентични. Сгънете еднакво и приберете в хладилник за около 30 минути. След това време разточете тестото (същото като второто сгъване, намазано с масло) в лист с необходимия размер (аз направих баницата в тава 40/28 см). Разточих листа върху точилката и разточих точилката върху тавата, като по този начин поставих тестото на мястото му. Перфорирах от място на място с вилица (за да не набъбне прекомерно при печене) и сложих плънката отгоре. Поставих втория лист отгоре и нарязах суровия пай на парчета с желания размер, след което завърших с жълтък. Сложих баницата в предварително загрятата фурна на 200 градуса и я изпекох, докато покафенее хубаво (45 & # 8211 50 минути).


СОЛЕН СИРЕН ПИТ

Само с няколко съставки и малко търпение можете да приготвите най -добрия пай със осолено сирене у дома.

съставки:

  • пакет фини листове за пай
  • 350 гр. краве телемеа
  • 4 яйца
  • 500 гр. сметана
  • 150 гр. масло

Първата стъпка в днешната подготовка включва смазване на топлоустойчива тава с щедър слой масло.

Много е важно да извадите листата за пай от фризера половин час предварително, така че да нямат време да изсъхнат. Те са много деликатни и по този начин избягваме да ги залепваме, което няма да ни позволи да ги смажем поотделно.

Настъргвам сиренето на едро ренде и след това го смесвам с 200 грама заквасена сметана и яйце.

Започвам да намазвам лист пай с разтопено масло, добавям 4 листа един върху друг, разпределям една четвърт от състава на крема сиренето равномерно по цялата повърхност и оформям руло, което ще се побере в тавата ми по пътя. Трябва да се работи доста бързо, в крайна сметка можем да имаме под ръка мокра кърпа, за да покрием неизползваните чаршафи до монтажа.

Изчислих, че ще оформя 4 рула от целия пакет листове и получената смес от сирене.

Набождам ги с вилица от място на място и добавям последно докосване на масло отгоре.

В отделна купа разбийте останалите 3 яйца с 300 гр. заквасена сметана, след това ги обърнете върху рулцата със сирене, за да ги покриете навсякъде.

Фурната вече е загрята до 190 ° и оставете баницата да се пече за около час и половина.

Към края намалявам температурата още малко, за да се уверя, че тя прониква достатъчно и не изгаря отдолу.

Баницата расте много добре. Кората отгоре е невероятна и има достатъчно слой сирене за моя вкус.


Баница с осолено сирене

1. Разбийте яйцата със сол, след това постепенно добавете олио, кисело мляко и заквасена сметана, хомогенизирайте състава. Добавете ситно нарязаното осолено сирене и разбъркайте добре.

2. Поставете в кръгла тава за пай 3 листа за пай добре намазани с масло (намажете всяка от тях). Перпендикулярно поставете още 3 листа, които намажете с масло.

3. Изсипете 1/3 от състава с приготвеното сирене, след което счупете 1-2 листа пай и ги насилвайте в състава.

4. Изсипете още 1/3 от състава и повторете процедурата, докато завършите състава, но не забравяйте да оставите 3-4 листа настрана.

5. В края разпределете последните 3-4 листа върху останалата част от композицията и върху краищата на листовете по-долу, оставени и натиснете всичко възможно най-добре.

6. Намажете соления сос със сирене с масло, натиснете го на място, за да излезе горещ въздух и печете 35 минути на 200 градуса.


Съставки Бурек със солено сирене & # 8211 пай със сирене

  • пакет от листа за пай (Сърбите бяха мои, но и румънските от търговията дават много добри резултати)
  • масло за смазване
  • 1 килограм леко осолено сирене & # 8211 т.е. смес от прясно краве сирене със осолена телемеа или просто извара, която осолявате колкото искате пълнежа приятно солено, не с преувеличение
  • 5 средни или 4 по -големи яйца
  • 200 грама заквасена сметана

Над:

Начин на приготвяне

1. Настържете или настържете сиренето на ситно и смесете всички съставки за пълнежа със сирене. Съставът трябва да е доста течен, ако е твърде лепкав, добавете още сметана или яйце.

2. Включете фурната и я загрейте до 190 ° C.

3. Поставете 2-3 листа в добре намаслена тава. Тавата, която използвам, е 40 х 28 см. Намажете леко горния лист с масло.

4. Поставете слой пълнеж върху листата за пай.

5. Продължете по същия начин, като редувате 2-3 листа със състава на сиренето, докато се получат 5 слоя листа и 4 пълнежа (в зависимост от размера на тавата). Последният слой трябва да бъде листове. Със специална четка за сладкиши намажете леко сиренето с масло върху повърхността.

6. С остър нож нарежете бюрека със сирене, сега като суров, на порции, оразмерени според вкуса на дегустаторите.

7. Разбийте добре яйцето с минерална вода и заквасена сметана. Разпръснете лъжицата сирене по цялата повърхност с този течен състав. Оставете този флуиден състав да издърпа леко листовете.

8. Тава за бурек със осолено сирене и печете в предварително загрята фурна на 190 градуса и печете 45-50 минути. Можете да видите готовия бюрек на изображението по -долу.

9. Оставете леко да се охлади в тигана. Нарежете бюрека със сирене, като следвате предварително направените разфасовки.

Ако все още имате малко търпение, изчакайте малко да се охлади в тавата. Ако вече не & # 8230 не изгаряте, въздишайте с удоволствие & # 8230, тъй като е много добре:


Видео: SİRKEYLE DOĞAL PEYNİR YAPIMINA İNANAMAYACAKSINIZ denemeyen kalmasın (Януари 2022).