Нови рецепти

Сотирани ябълки с подправки от клен и канела

Сотирани ябълки с подправки от клен и канела

Снимка: Brian Woodcock; Стайлинг: Claire Spollen

Добив

Сервира 4 (размер на порцията: около 1/2 чаша)

Добавете това възхитително сладко лакомство към закуската, с яйце и бисквити. Това е задоволителен и ароматен начин да започнете деня и само 144 калории.

Съставки

  • 2 чаени лъжички несолено масло
  • 2 Golden Delicious ябълки, обелени и нарязани
  • 1/4 чаша сушени кисели череши
  • 2 супени лъжици стафиди
  • 1 супена лъжица кленов сироп
  • 1/4 чаена лъжичка смляна канела
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол

Хранителна информация

  • Калории 144
  • Мазнини 2 g
  • Satfat 1.2g
  • Натрий 123 mg

Как да го направите

Разтопете маслото в голям тиган. Добавете ябълки, череши и стафиди. Гответе 8 минути или до омекване, като разбърквате от време на време. Разбъркайте кленовия сироп, канелата и солта. Гответе 2 минути, като разбърквате от време на време.


Лесни сотирани канелени ябълки

Сладките сотени ябълки с канела са перфектното есенно лакомство. Те са лесна за приготвяне гарнитура или гарнитура, която отнема само 10 минути и 5 прости съставки. Сервирайте ги върху вафли, палачинки или овесени ядки за закуска, като вечеря към свинско или пилешко месо или дори като десерт за сладолед.

Замисляли ли сте се какво да правите с една ябълка ябълка, която сте закупили на фермерския пазар? Като какво си мислех, че мога да ям толкова ябълки, преди да се развалят !? Е, след като изпекох няколко ябълкови кнедли, точно както правеше баба ми, френски ябълков пай и някои Домашно приготвено ябълково пюре, Все още не бях направил много вдлъбнатина в моите доставки. Но за щастие тази рецепта за сотени ябълки с канела се притече на помощ!

Ако обичате ябълков пай, ще харесате тези топли ябълки, овкусени с канела. Те всъщност имат вкус точно като ябълков пай, но без коричка! И, бонус, кой не обича ароматите, които се носят из къщата, когато се готвят ябълки и канела! Освен това те са супер лесни за приготвяне на котлона и също замразяват добре.

Открих различни видове употреба на тези сладки ябълки. Наскоро гарнирах шоколадовите си вафли с тях, но също толкова лесно можеше да покрие палачинки, френски тост или овесени ядки. А, топлата закуска би била чудесен начин да започнете студен есенен или зимен ден, нали?

Те обаче не се свеждат само до закуска. Не, те също са чудесни като гарнитура за свинско или пилешко вечеря. Но не спирайте дотук! Тези задушени ябълки правят вкусна заливка за сладолед и (не сте ме виждали да правя това) са чудесни само за ядене, както е с вилица или лъжица.


Малки подправени сладкиши от моркови и ябълки с глазура от канелена канела

Тези красиво подправени сладкиши се правят със зехтин за влажно тесто и могат да бъдат гарнирани с ябълков чипс за прилив на сладост и допълнителна подправка.

Подготовка

Готвене

Ниво на умение

Съставки

  • 170 мл (⅔ чаша) лек зехтин
  • 1 ч.ч смляна канела
  • ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • 50 гр (¾ чаша) кафява захар
  • 2 яйца
  • 150 гр (1 чаша) самоиздигащо се брашно
  • ¾ ч.ч сода бикарбонат
  • 65 гр (⅔ чаша) пекани или орехи, нарязани на едро
  • 1⅓ чаши настърган морков
  • ½ чаша настъргана, обелена розова дамска ябълка, изцеден излишък от сок

Канелен кленов глазур

  • 250 мл (1 чаша) чист кленов сироп
  • 2 ч.ч смляна канела
  • 250 гр крема сирене, на стайна температура

Бележките на Кук

Температурите на фурната са за конвенционални, ако използвате вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 мл. 1 супена лъжица се равнява на 20 мл. 1 чаша се равнява на 250 мл. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са средни и обелени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.

Инструкции

  1. Загрейте фурната 170 ° C. Намазнете десет силиконови отвора за мъфини с капацитет 125 ml (вижте бележките) и покрийте основите с хартия за печене.
  2. Комбинирайте маслото, канелата и индийското орехче в малка тенджера. Бъркайте на слаб огън в продължение на 3 минути или до ароматно, след което свалете от котлона. Охладете за 5 минути.
  3. Разбийте заедно кафявата захар и яйцата. Разбийте в хладкото подправено масло, докато се смесят добре. Пресейте брашното и содата бикарбонат и внимателно сложете в сместа, докато се смесят. Разбъркайте ядките, морковите и изцедената настъргана ябълка. С лъжица в отворите за мъфини се пълнят две трети.
  4. Печете 25-27 минути или докато шишът се изтегли чист. Включете върху решетка и охладете напълно.
  5. Междувременно, за глазурата от канелен клен, изсипете кленовия сироп в малка тенджера на средно силен огън. Оставете да къкри за 3-4 минути или докато намалее и се сгъсти. Свалете от котлона, разбъркайте канелата и оставете настрана да се охлади.
  6. С помощта на ръчни електрически бъркалки разбийте крема сиренето до гладкост. Добавете 60 мл (¼ чаша) охладен подправен кленов клей и разбийте до гладкост. Разпределете глазурата върху охладените сладкиши. Поръсете с още малко канелен клен. Украсете с ябълков чипс, ако желаете (вижте Бележки).

Ако нямате силиконови форми за 125 мл (½ чаша), можете да използвате форма за мъфини с вместимост 80 мл (⅓ чаша) с 12 отвора.

За ябълков чипс, подправен с канела, напръскайте леко 2 големи решетки с олио за готвене и поставете върху две тави за печене. С помощта на мандолина или остър нож нарежете 2 ябълки на тънки хартиени кръгчета. Поставете в един слой върху решетките, като внимавате да не се допират. Поръсете с 1½ супени лъжици канелена захар. Печете във фурна с вентилатор при 100 ° C за 1½ часа или докато ябълките станат сухи, те ще станат хрупкави при охлаждане. Извадете в тава, за да се охлади и повторете с останалите ябълки и канелената захар. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Адам Лиау готви, смее се и изследва културата с някои от най -обичаните в Австралия в The Cook Up With Adam Liaw.


Топли сотирани канелени ябълки

  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: 4 порции 1 x
  • Категория: десерт
  • Метод: котлон
  • Кухня: американска

Описание

Топлите сотирани ябълки с канела са чудесен топинг за всичко - от закуска до сладолед.

Съставки

  • 3 супени лъжици масло
  • 2 средно кисели ябълки, като баба Смит, тънко нарязани
  • 2 средни сладки ябълки, като Honey Crisp (I ’ve също използвах нектарини, които поддържат добре формата си), тънко нарязани
  • 1 чаша ябълков сок, ябълков сайдер или вода
  • 1 1/2 чаена лъжичка канела
  • тире смлени карамфил
  • 3 – 4 Супени лъжици истински кленов сироп

Инструкции

  1. Разтопете маслото в голяма тенджера на средно силен огън.
  2. Добавете ябълките и запържете до горещо, около 3 минути.
  3. Разбъркайте ябълковия сок, канелата и карамфила. Оставете да заври и гответе, като разбърквате от време на време, докато сосът се сгъсти.
  4. Добавете кленовия сироп и продължете да готвите и бъркате още около 7 минути, или докато сосът се намали наполовина и ябълките омекнат.
  5. Сервирайте като гарнитура или над сладолед или палачинки.

Направихте ли тази рецепта?

За Мелоди Кейр

Мелоди Кейр от Sweet Basil 'n Spice в момента живее в Южна Каролина със съпруга си Кевин и едногодишно момче. Вярата, семейството, мисиите, фотографията, приготвянето на храна и изучаването на храненето са нейните най -големи страсти. Мелоди има уникална гледна точка за живота поради възпитанието си в Западна Африка и годините като мисионер в Либерия. Тя израства без бързия живот на своите връстници и се радва на отглеждане на животни, шиене, каране на колело, туризъм в тропическата гора и се опитва да направи американски храни с дегустация с ограничени местни съставки. Когато не изкарва едногодишното си дете от неприятности, Мелоди прекарва по-голямата част от времето си в експерименти в кухнята. Тя обича да приема истински хранителни концепции, за да пресъздаде ястия, които се харесват на обикновените американски вкусове, както и да измисли най -пестеливия начин да се храни с традиционна диета.


Можете ли да омекотите ябълките в микровълновата?

Да, можете да омекотите ябълките в микровълновата. За да направите здравословни канелени ябълки по този начин, поставете ябълковите кубчета в безопасен за микровълнова фурна и гответе в микровълновата за 30 секунди. Изсипете кленовия сироп, кокосовото масло и канелата, след което разбъркайте, за да се покрие. Загрейте сместа обратно в микровълновата до гореща, около още минута.

Докато можете да правите ябълки с канела в микровълновата, аз предпочитам да го правя на котлона. Отнема само няколко минути повече и имате толкова по -голям контрол над процеса на готвене. Когато омекотите ябълките в микровълновата, рискувате да изгори канелата и всички съставки да не се разпределят равномерно. Но това не се случва, когато ги готвите в тиган.


Резюме на рецептата

  • 4 супени лъжици несолено масло
  • 3 ябълки от баба Смит & mdashpeeleed, сърцевина и нарязани с дебелина 1/3 инча
  • 2 круши Bartlett & mdashpeeled, сърцевина и нарязани с дебелина 1/3 инча
  • 2 супени лъжици светлокафява захар
  • Щипка канела

В голям тиган разтопете маслото. Добавете резените ябълка и круша и гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато леко покафенее на петна, около 5 минути. Разбъркайте захарта и канелата, намалете котлона до ниско и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне и леко се карамелизира, около 10 минути по -дълго.


Ябълкови хрупкави палачинки с ябълков ябълков компот и овесена канела Стрейзел

Тези ябълкови хрупкави палачинки превръщат любимия десерт в вкусна закуска! Те се гарнират с компот от ябълкова ябълка и овесена канела стреузел!

Съставки

За палачинките

  • 1 1/2 чаши пълнозърнесто брашно за сладкиши (не обикновени пълнозърнести, това е по -фин смлян сорт)*
  • 1 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 2 големи яйца
  • 2 супени лъжици несолено масло, разтопено и охладено
  • 2 супени лъжици светлокафява захар
  • 1 1/2 чаши мътеница
  • 2 чаени лъжички ванилов екстракт
  • 1 ябълка баба Смит, обелена и настъргана
  • чист кленов сироп за сервиране

За топинг с канела и овес

  • 1/4 чаша + 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно за сладкиши
  • 1/2 чаша овес
  • 1/4 чаена лъжичка канела
  • щипка сол
  • 1/2 чаша кафява захар, свободно опакована
  • 1/4 чаша несолено масло, разтопено
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За ябълков компот

  • 1 супена лъжица несолено масло
  • 2 ябълки, нарязани на кубчета (използвах медена хрупкава)
  • 1 супена лъжица чист кленов сироп
  • щипка канела

Инструкции

Започнете, като направите гарнитурата от стреузел. Загрейте фурната до 375 ℉. Постелете облицован лист с хартия за печене. В средна купа разбъркайте заедно брашното, овеса, канелата, солта, кафявата захар, разтопеното масло и ванилията, докато се комбинират. Изсипете върху листа за печене и печете 10-12 минути или до златисто, като разбърквате веднъж или два пъти между тях. Извадете от фурната и разбийте сместа с помощта на шпатула. В началото ще изглежда като едно голямо петно..не се притеснявай. След като изстине, го разбийте на „ронливо“.

Направете палачинките. В средна купа комбинирайте брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта. Разбийте, за да комбинирате.

В отделна купа за смесване разбийте яйцата, разтопеното масло и кафявата захар до гладкост. Добавете мътеница и ванилия и разбийте до гладкост. Добавете сухите съставки към мокрите и разбъркайте, докато се комбинират. Сгънете настърганата ябълка, докато се комбинират.

Загрейте незалепващ тиган или тиган на среден огън. Пуснете тестото за палачинки с ⅓ или ½ чаша, в зависимост от това колко голямо искате. Гответе по няколко минути на всяка страна или докато стане пухкаво и златисто.

Докато палачинките се готвят, направете ябълков компот. Загрейте тиган на средно силен огън и добавете маслото. След като се разтопят, добавете ябълките, кленовия сироп и канелата и задушете за 5-7 минути или докато ябълките омекнат.

За да сервирате палачинки, отгоре с ябълков компот, шепа стреузел и кленов сироп.


Смеси от подправки HelloFresh

Много от комплектите им за хранене се предлагат с пакети HelloFresh Spice Blends, направени специално за ястието, което създавате. Сега, когато Сара и аз сме изпробвали няколко от техните комплекти за хранене, ние се закачихме! Не само на HelloFresh, но и на HelloFresh Spice Blends.

Когато искахме да адаптираме една от рецептите на HelloFresh, трябваше да знаем как да направим сместа от подправки Shawarma. За съжаление, ние го нямахме, затова се обърнахме към Google, за да го разберем. След малко копаене забелязахме, че много фенове на HF търсят и DIY версии на смесите от подправки. Имаше няколко в Reddit, няколко в лични блогове и няколко във форуми за готвене онлайн. Лично аз не съм фен на отварянето на множество раздели, затова реших да събера колкото се може повече рецепти, които мога да намеря, и да ги сложа на едно място.

По -долу ще намерите списък на всички смеси от подправки HelloFresh, които открихме досега. Надяваме се, че ще ви помогне при следващата ви рецепта! Ще продължа да актуализирам списъка, когато открием повече.

Цялата американска смес от подправки

  • 1 супена лъжица смлян кимион
  • 1 супена лъжица кайен
  • 1 супена лъжица лук на прах
  • 1 супена лъжица пушен червен пипер
  • 2 супени лъжици чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка сушен магданоз
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка сушена горчица
  • 1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка смлян бахар
  • 1/8 чаена лъжичка смляна карамфил

Смес от подправки Berbere

  • 3 части червен пипер
  • 1 част кайен
  • .5 част смлян кориандър
  • .25 част смлян джинджифил
  • .125 част смлян кардамон
  • .125 част смлян сминдух

Почерняваща смес от подправки

  • 3 супени лъжици пушен червен пипер
  • 1,5 супени лъжици чесън на прах
  • .5 ч. Л. Бял пипер
  • .5 ч. Л. Черен пипер
  • .25 ч.ч мащерка
  • .25 ч.ч риган
  • .125 чаена лъжичка кайен на ниска температура

Смес от подправки за бургер

  • 1 супена лъжица червен пипер
  • 1 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка кафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1/4 чаена лъжичка кайен

Смес от подправки Cajun

  • 2 части червен пипер
  • 2 части лук на прах
  • 1 част чесън на прах
  • 1 част сушен риган
  • 1 част сушена мащерка
  • .5 част сушен босилек
  • .5 част кайен

Смес от подправки Enchilada

  • 1 супена лъжица. Чили на прах
  • 1 супена лъжица. червен пипер
  • 2 ч.ч. кимион
  • 2 ч.ч. светлокафява захар
  • 2 ч.ч. кошерна сол
  • 1,5 ч.ч. лук на прах
  • 1,5 ч.ч. чесън на прах
  • 1,5 ч.ч. Мексикански риган
  • 1 ч.ч. chipotle чили на прах
  • 1 ч.ч. смлян кориандър
  • 1 ч.ч. черен пипер
  • 1/4 до 0,5 ч.ч. лют червен пипер

Есенна смес от подправки

  • 3 части сушена мащерка
  • 3 части смлян градински чай
  • 2 части чесън на прах
  • 1 част лук на прах

Подправка за пържене

Смес Herbes de Provence

  • 1 част чубрица
  • 1 част мащерка
  • 1 част розмарин
  • 1 част босилек
  • 1 част естрагон
  • 1 част от лавандулови цветя

Италианска смес от подправки

  • 1 част чесън на прах
  • 1 част риган
  • 1 част босилек
  • 1 част черен пипер
  • 1 част магданоз

Подправка за месо

Средиземноморска смес от подправки

  • 2 части сушен риган
  • 1 част сушена мента
  • 1 част смрадлика
  • 1 част смлян кориандър

Мексиканска смес от подправки

  • 2 части чили на прах
  • 1 част риган
  • 1 част пушен червен пипер
  • 1 част кимион.

Смес от подправки Moo Shu

Смес от подправки Shawarma

  • 2 части тумер
  • 2 части кимион
  • 1 част сушен кориандър
  • 1 част чесън на прах
  • 1 част червен пипер
  • .5 част смлян бахар
  • .5 част черен пипер

Югозападна смес от подправки

Подправка за опушено барбекю

  • 8 части пушена червен пипер
  • 6 части гранулирана захар
  • 2 части чесън на прах
  • 1 част суха горчица
  • 1 част смлян кимион
  • 1 част смлян джинджифил
  • .5 част черен пипер

Смес от подправки за пушен канелен червен пипер

  • 1 част смляна карамфил
  • 8 части лук на прах
  • 8 части смляна канела
  • 6 части пушена червен пипер
  • 16 части горчица на прах
  • 24 части сладък червен пипер
  • 24 части захар

Смес от подправки къри на прах от Шри Ланка

В момента се опитвам да разбера как да направя тази смес, но междувременно ето и компанията, която създава няколко смеси от подправки за HelloFresh. Тук можете да намерите сместа от къри на прах от Шри Лакен.

Смес от подправки за пържоли

  • 1 част червени люспи люспи
  • 1 част натрошено семе от кориандър
  • 2 части натрошени семена от копър
  • 3 части натрошено синапено семе
  • 4 части сушен смлян чесън
  • 4 части натрошен черен пипер
  • 3 части кошерна сол

Sweet Smoky BBQ Spice Blend

  • 8 части пушена червен пипер
  • 6 части захар
  • 2 части чесън на прах
  • .5 част черен пипер
  • 1 част суха горчица
  • 1 част кимион
  • 1 част смлян джинджифил

Смес от тайландски седем подправки

  • 2,5 супени лъжици бял сусам
  • 1 супена лъжица люспи чили
  • 1 чаена лъжичка смлян кориандър
  • 1 чаена лъжичка лук на прах
  • .5 ч. Л. Чесън на прах
  • .5 ч. Л. Екстракт от скариди на прах
  • .25 ч. Л. Канела
  • .125 чаена лъжичка кайен на ниска температура

Тунизийска смес от подправки

  • 4 части смляно семе от ким
  • 4 части смлян кориандър
  • 4 части пушен червен пипер
  • 4 части куркума
  • 4 части чили на прах
  • 4 части чесън на прах
  • 1 част кайенски пипер [7,5 k (hu)]
  • 1 част канела
  • 1 част смлян черен пипер

Смес от турски подправки

  • 2 части кимион
  • 2 части чесън на прах
  • 1 част смлян кориандър
  • .25 част смлян бахар
  • 0,25 люспи чили

Тосканска топлинна подправка

  • 4 части сушен босилек
  • 2 части сушен розмарин
  • 2 части сушен риган
  • 2 части чесън на прах
  • 1 част кайенски пипер [7,5 k (hu)]
  • 1 част смлян копър

Готови ли сте да опитате HelloFresh за себе си? Вземете $ 80 отстъпка, включително безплатна доставка!


Резюме на рецептата

  • Ролки:
  • 1 чаша топла вода (от 100 до 110 градуса)
  • 1 супена лъжица гранулирана захар
  • 1 пакет суха мая (около 2 1/4 чаени лъжички)
  • 11,9 унции брашно за хляб (около 2 1/2 чаши)
  • 6,47 унции универсално брашно, разделено (около 1 1/4 чаши плюс 3 супени лъжици)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 ½ чаена лъжичка смляна канела, разделена
  • ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
  • Тире смляна карамфил
  • 1 чаша пасирана варена деликатесна тиква (около 1 тиква)
  • 1 супена лъжица масло от рапица
  • Спрей за готвене
  • ½ чаша опакована кафява захар
  • 2 супени лъжици масло, разтопено
  • 2 чаени лъжички вода
  • 3 супени лъжици ситно нарязани орехи, препечени
  • Глазура:
  • ⅓ чаша вода
  • ½ чаша кленова захар или светлокафява захар
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица половин и половина
  • ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия

За да приготвите рулца, комбинирайте първите 3 съставки в малка купа и оставете да престои 10 минути.

Претеглете или леко сложете лъжица брашно за хляб и 63 унции (около 1 1/4 чаши) универсално брашно в нивата на сухи мерителни чаши с нож. Комбинирайте брашно за хляб, универсално брашно от 63 унции, сол, 1/2 чаена лъжичка канела, индийско орехче и карамфил в голяма купа, като разбърквате с бъркалка. Добавете смес от дрожди, тиква и олио и разбъркайте само до овлажняване. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност и омесете до гладкост и еластичност (около 6 минути), като добавите достатъчно от останалото универсално брашно, по 1 супена лъжица наведнъж, за да предотвратите залепването на тестото по ръцете (тестото ще се почувства лепкаво) .

Поставете тестото в голяма купа, покрита със спрей за готвене, обръщайки го отгоре. Покрийте и оставете да втаса на топло място (85 ° C), без течения, в продължение на 45 минути или докато удвои размера си. (Внимателно натиснете два пръста в тестото. Ако вдлъбнатината остане, тестото е втасало достатъчно.) Набийте тестото надолу с капак и го оставете да почине за 5 минути. Разгънете тестото върху леко набрашнена повърхност и разточете тестото на правоъгълник 20 х 12 инча. Комбинирайте останалата 1 чаена лъжичка канела, кафява захар, 2 супени лъжици разтопено масло и 2 чаени лъжички вода в малка купа, разпределете сместа равномерно върху тестото, оставяйки 1/4 инчова граница. Поръсете равномерно с ядки. Разточете тестото, по начин на желе-ролка, като започнете от дългата страна. Нарежете рулото напречно на 16 равни филийки. Подредете ролки, изрязани нагоре, в стъклена или керамична форма за печене 13 x 9 инча, покрита със спрей за готвене. Покрийте и оставете да втаса за 30 минути или докато удвои обема си.

Печете на 375 ° С за 33 минути или до покафеняване. Охладете 5 минути върху решетка.

За да приготвите глазура, комбинирайте 1/3 чаша вода и кленова захар в малка тенджера на средно силен огън и оставете да заври. Намалете котлона до средно къкри 5 минути, като разбърквате от време на време. Свалете от огъня, разбъркайте 1 супена лъжица масло, половин и половина и ванилия. Охладете 5 минути, ръжете върху ролки.


Сотирани ябълкови филийки с бита сметана

Тази седмица рецептата на#8217s е изключително прост и бърз десерт, идеален за есенното време. Страдах от странен грипен вирус, който остави ужасна болка в шийните прешлени. Затова не успях да разработя нещо фантастично, но съм сигурен, че този десерт ще задоволи нуждите ви от бърз и вкусен есетен десерт. Това е чудесно удоволствие и за времето за кафе.

Сотирани ябълкови филийки с бита сметана

2/3 чаша = 160 мл органична тежка сметана
8,5 унции = 240 г обелени и нарязани ябълки
2 супени лъжици (или на вкус) кристали еритритол
2 чаени лъжички смляна органична канела
4 супени лъжици = 2 унции = 60 г органично масло (осолено за по -пълен вкус)

  1. В средна купа разбийте тежката сметана, докато се образуват меки върхове. Охладете.
  2. В голяма купа комбинирайте резените ябълка, еритритола и канелата и разбъркайте внимателно, но добре.
  3. Сложете маслото в тежък тиган и започнете да загрявате на средно слаб огън.
  4. Добавете резенчетата ябълка в тигана, когато маслото се разтопи. Покрийте и задушете на слаб огън около 5-10 минути, или когато ябълките са малко меки, но не напълно меки. Разбърквайте внимателно от време на време.
  5. Поставете горещите филийки ябълка в десертни купи и сервирайте веднага с бита сметана.

Информация за храненето Протеин Дебел Нетни въглехидрати ккал
Общо: 4,4 g 105 гр 25 g 1066 ккал
На порция, ако общо 4 порции: 1,1 g 26.3 g 6.2 g 266 ккал

Съвети за приготвяне на този десерт

Не забравяйте да използвате горчиви или кисели ябълки. На първо място, те осигуряват по -добър вкус. Второ, те са с по -ниско съдържание на въглехидрати. Колкото по -горчиво, толкова по -добре.

Необходимото количество подсладител зависи естествено от горчивината на ябълките. Регулирайте количеството подсладител според вашия вкус и вземете предвид колко горчиви са ябълките.

Различните сортове ябълки отнемат различно време за готвене и омекване. Времето за готвене също зависи от това колко дебели или тънки са филийките. Проверявайте от време на време как изглеждат ябълките и кога според вас са перфектната консистенция. Ако искате да са по -меки, ги задушете по -дълго, ако ви харесват по -хрупкави, ги задушете за по -кратко време. Разбърквайте внимателно ябълките от време на време при задушаване.

Този десерт е най -вкусен, когато се сервира горещ. Не позволявайте на десерта да чака гостите на вечерята, нека гостите на вечерята чакат десерта. (Във всеки случай не трябва да чакат дълго! Това е направено толкова бързо). Можете да приготвите бита сметана и ябълки предварително, преди да приготвите и изядете вечерята. Просто поръсете резенчетата ябълка с лимонов сок, ако имате лесно достъпни, и съхранявайте филийките в херметически затворен контейнер, така че да не придобият кафяв цвят. Всъщност кафявият цвят тук наистина няма значение, тъй като филийките ябълка така или иначе стават кафяви след задушаване, а канелата ги прави кафяви.

Моите експерименти с този десерт

Есента мирише на ябълки. Ябълките са навсякъде. Дори и да нямате собствени ябълкови дървета, в противен случай със сигурност ще получите много ябълки. От приятели и познати, магазини за хранителни стоки, пазари …

Родителите ни ни посетиха миналия уикенд и донесоха кофи ябълки от собствените си ябълкови дървета. Исках да използвам някои за десерт. Като плодове, ябълките всъщност не са с най -ниско съдържание на въглехидрати, въпреки че можех да се сетя за по -лоши неща. Ето защо се концентрирам повече върху сметаната и маслото тук, за да постигна приемлив брой въглехидрати.

Понякога правех задушени ябълки и ги сервирах със сладолед. Изглежда, че това е доста популярен десерт. Сега исках нещо малко по -различно, но и комбинация от горещо и студено. Нещо наистина просто, бързо и лесно.

Бита сметана е проста и лесна за приготвяне и върви добре с почти всичко. Тъй като ябълките изискват малко подправки, избрах канела. Значи много елементарни неща. Но толкова вкусно!

В първия си експеримент добавих 1 супена лъжица канела и 1 супена лъжица еритритол към бита сметана и просто задуших ябълките в масло и 1 супена лъжица еритритол. Канелата имаше неприятно горчив и зърнест вид в бита сметана, затова реших да се придържам към традиционния начин и да добавя канелата към ябълките, преди да задуша.

В следващия си експеримент хвърлих 1 супена лъжица канела, резенчета ябълка и 1 супена лъжица еритритол и ги задуших в разтопено масло. Подправих битата сметана само с 1 супена лъжица еритритол. След сотирането ароматът на канела стана много по -нежен. Десертът имаше добър вкус, но исках да е още по -добър. Всъщност според моя вкус имаше малко прекалено много канела, затова реших да намаля количеството на 2 чаени лъжички.

В следващите си експерименти използвах ванилова стевия или карамел стевия вместо еритритол. Добавих стевия към разбитата сметана и към разтопеното масло, а не към филийките ябълка, така че стевията да се смеси много добре. След това исках да направя схемата на аромата по -ясна и добавих стевия само към разтопеното масло, преди да добавя резенчета ябълка и сервирах бита сметана като такава.

Не останах доволен от експериментите си със стевия. Ирисканата стевия даде интересен послевкус. Ваниловата стевия беше наред, но по някакъв начин не беше ’t перфектна. Върнах се на еритритол. Е, въпрос на вкус, очаквам.


Гледай видеото: Аспержи с нежен сос - бързо и лесно, ще ги обикнете. Спаржа под нежным соусом - быстро и вкусно (Януари 2022).