Нови рецепти

Черешов тарт и крема сирене

Черешов тарт и крема сирене

Вчера попаднах на френски сайт с абсолютно фантастични рецепти. Рецептата, която видях във Facebook и която привлече вниманието ми, беше тази http://www.recette-gateau.eu/tarte-aux-cerises-au-fromage-blanc/. Казано и направено и ето какво излезе (с малки промени от оригиналната рецепта).
Просто ви казвам, че излезе нещо мечтателно. Абсолютно вкусен тарт с големи, месести череши и фино крема сирене. Определено ще направя този тарт с череши, защото съм фен на черешите, но работи и с кайсии или праскови. Ще ви напиша рецептата както направих, предположих, защото не успях да преведа напълно рецептата. Разбрах обаче 90%, а останалите 10% бяха промените и допълненията, донесени от мен.

  • Кексово тесто:
  • 300 г брашно
  • 1 или
  • 125 г студено масло
  • 3 супени лъжици пудра захар
  • настъргана кора на лимон
  • 2 супени лъжици студена вода
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, загасена с лимонов сок
  • Пълнене:
  • 350 г череши (люспи без костилки)
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 супена лъжица нишесте
  • Сирене крем:
  • 300 г сладко сирене или крема сирене
  • 150 г пудра захар
  • 2 яйца
  • настъргана лимонова кора
  • екстракт от ванилия
  • 200 г заквасена сметана

Порции: 12

Време за подготовка: по -малко от 90 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Черешова тарта и крема сирене:

За кората смесете брашното с пудрата захар и добавете студените кубчета масло. Смесете маслото с брашното с пръсти, така че да придобие ронлив вид. Добавете настъргана лимонова кора, разбито яйце, гасена с лимонов сок сода и студена вода. Оформя се топка незалепващо тесто, което се завива с хранително фолио и се прибира в хладилника за час.

За плънката почистете черешите, добавете захарта и разбъркайте. Оставете за няколко минути, докато черешите оставят сока. Добавете нишестето и сложете тенджерата на огъня, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти като пудинг.

За крема разбийте яйцата със захарта, докато удвоят обема си и захарта се разтопи. Добавете крема сирене, заквасена сметана, ванилова есенция и лимонова кора.

Тестото се разстила под формата на торта, като се внимава да достигне ръба. Поставете черешовото желе и върху черешите, крема сиренето. Печете тартата за около 45-50 минути, след това го оставете да се охлади и го приберете в хладилника за няколко часа. Оставих го до сутринта. Сервирайте на прах със захар.

Наслади се!


Съставки

  • За плота:
  • 150 г масло
  • 100 г захар
  • 1 или
  • 1 ванилова захар
  • малко сол
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 супени лъжици черно какао
  • 300 г брашно
  • За крема:
  • 225 г сирене & # 8222Средно мляко & # 8221
  • 200 г подсладено кондензирано мляко
  • 1 сметана за разбиване
  • За глазурата:
  • 200 г шоколад
  • 250 мл бита сметана

Рецепти за готвене за вас


Състав:
За тестото: 225 г брашно, 150 г масло, 75 г захар, 1 белтък, сол
За пълнежа: 1 пакетче ванилов пудинг на прах, 1 жълтък, 500 мл мляко, череши без костилки, 3 пакетчета цветен желатин
Подготовка:
В купа смесете захарта с маслото. След това добавете брашното и омесете. В края добавете разбитите белтъци с щипка сол. Увийте тестото и го оставете да се охлади за 30 минути. След това разстелете лист и го поставете под формата на тарта, намазана с масло. Набодете с вилица от място на място и сложете във фурната за прибл. 20 минути, докато леко покафенеят. Междувременно пригответе пудинга според инструкциите на плика и добавете жълтъка. Напълнете тарта с горещ пудинг, оставете го да се охлади малко и добавете черешите, след което изсипете желатина и го оставете да изстине.



Екстри от Oana


Използвах :
- 3 яйца,
- 60 г брашно (тук е спорно тестото трябва да излезе малко по -дебело от палачинките)
- 90 г захар
- 45 г разтопено масло, малко сол,
- 250 г заквасена сметана,
- 700-800 г сезонни плодове
- Шипка сол
- по избор, четвърт чаена лъжичка бакпулвер

6 коментара:

Тези тарти са толкова добри, сладки, солени, каквито ще бъдат!

Напълно съм съгласен, Тео!

Здравейте! страхотна рецепта, искам да я пробвам. Сладка или класическа заквасена сметана? Благодаря! II

могат да се използват и двете филии заквасена сметана. Използвах класическия, с 12% мазнини


Неизпечен тарт с кисело мляко и сирене

Скъпи приятели, тази сутрин, когато закусих, ми хрумна една идея и казах да я приложа на практика, без да съм сигурен, че ще е добра идея.

Тази идея беше вкусен, здравословен десерт без захар и важен източник на фибри.Искрено мога да ви кажа, че излезе вкусен десерт, който ще задоволи желанието за сладко.

Този тарт без печене с крем от кисело мляко и сирене се приготвя много лесно.

Нека да видим какво ни е необходимо, за да направим този тарт.

    чаша и половина овесени ядки

  • 300 г крема сирене (за слагане на хляб, използвах това от lidl не Филаделфия, а този вид)
  • 5 супени лъжици гръцко кисело мляко
  • 3 супени лъжици мед (същият като на тезгяха, когато е готов и добавете според удоволствието)
  • ванилия, портокал и лимонова есенция (по малко от всеки)

За декорация се нуждаете от черен шоколад над 70% какао (аз използвах 81% какао)

Как да се подготвим

1. Добавете в блендер: овесени ядки, какао, кокос, мед, кокосово масло, портокалов сок и разбъркайте, докато се образува тесто.

2. Натиснете тестото, получено под формата на тръпка (вижте изображението) .Ако е прекалено ронливо, добавете още кокосово масло, а ако е твърде лепкаво (прекалено меко, чаена лъжичка, 2 кокосови стърготини или овес.

3. За сметаната смесете всичко по същия начин, докато стане пянаста сметана, която се добавя на плота.

4. Поставете в хладилник, покрит с фолио отгоре.

5. Преди да поставите тестото във формата, поставете пластмасова обвивка на дъното на формата (за да не надраскате формата при рязане на тарта).

Уверявам ви, че е вкусен и няма да съжалявате, ако го приготвите, междувременно ще хапна още малко.


Ежедневни рецепти

В купа добавете всички съставки и ги разбъркайте на ръка, докато получите тесто, което не лепне и е еластично.

В голям чайник добавете целия компот от буркана, заедно с черешите, заедно със захарта и го оставете на огъня за 8-10 минути. Добавете нишестето, разтворено в 3 супени лъжици студена вода и го оставете да къкри, като бъркате непрекъснато, докато водата от компота се сгъсти.
Оставете настрана и оставете да се охлади напълно.

Разделете яйцата, разбийте белтъците с щипка сол, след това добавете захарта, когато се разтвори, добавете жълтъците, един по един. В полученото тесто добавете крема сирене, ванилова захар, ванилова есенция и олио, разбъркайте и накрая добавете брашно с бакпулвер. Разбъркайте отново, докато получите хомогенно тесто.

В тарта (28 см), намазана с масло по цялата повърхност, разстилах тестото (и по краищата), след това сложих черешовия пълнеж и отгоре добавих крема сирене. Леко изравнете и поставете тавата в горещата фурна за около 1 час или докато покафенее хубаво отгоре.

Когато е готов, го оставете да се охлади напълно, след което го напудрете с пудра захар.

Съвети:
1. Можете да използвате всеки компот, който харесвате!
2. Можете да сложите захар по ваш вкус!


Торта за предястие, питателна и с аромати, които могат да бъдат удоволствие от отлична закуска или вечеря.

& # 8211 100 гр диетично брашно от пълнозърнесто просо

& # 8211 100 гр. Царевично брашно (малайски)

& # 8211 ½ чаена лъжичка смлян черен пипер

& # 8211 ½ чаена лъжичка сол никога

& # 8211 250 гр краве сирене Telemea

& # 8211 чаена лъжичка червен пипер

& # 8211 чаена лъжичка сушен, смлян босилек

& # 8211 чаена лъжичка смляно индийско орехче

Съберете съставките за тесто в купа.

Смесете, докато получите коричка, която се омесва добре и се отделя от ръката. Разстила се кръгообразно и се поставя под формата на тръпка. Печете във фурната, докато стане хрупкава и леко покафенее, а междувременно пригответе пълнежа. Обелете лука и нарежете на ситно, настържете сиренето, след това добавете киселото мляко, червения пипер, сушения и нарязан босилек, след това индийското орехче на прах.

Разбъркайте добре и напълнете киселото тесто с този суров и много вкусен крем.

Гарнирайте по желание, може да се консумира веднага, с хрупкавото тесто или след половин час, като през това време плънката леко омекотява тестото.


Съставки

  • За малка форма с диаметър 18 см:
  • 1/2 лист бутер тесто
  • 100 г крема сирене Almette
  • 1 супена лъжица меко масло
  • 1 супена лъжица захар
  • 1/2 чаена лъжичка канела
  • За карамел:
  • 75 г на възраст
  • 50 г масло
  • 50 мл бита сметана
  • Освен това:
  • ябълки, колкото да покрие цялата повърхност на тарта

Екстри от Oana

@ Делия: опитвали ли сте шоколадовата торта? или този, който предлага?

Отлична торта. Направих и два варианта, единият - с яйца, другият - с желатин. Много вкусен. В Румъния не знам какво сирене се използва, но тук е много популярно така нареченото & quotfromage à la crème / крема сирене & quot (което означава крема сирене). Вместо шоколадова глазура можете да използвате и заливка с лимон, малини, череши, боровинки.

Раду, не пробвах желатиновия вариант, заслужава си да си спомня

Здравейте, как успяхте да направите тази рисунка върху тарта?

Адриана, макар да изглежда сложна, е съвсем проста: изсипете глазурата от тъмен шоколад и, докато е още гореща, изчертайте спирала (или концентрични кръгове, което ви е по -лесно) от разтопения бял шоколад. След това, докато глазурата е още топла, вземете клечка за зъби и, като започнете от центъра, начертайте линия към краищата. След това нарисувайте втора линия от ръба до центъра. Продължете с линията от центъра до ръба и така нататък.
Глазурата, която е доста вискозна, също ще удължи белия шоколад, което ще доведе до този интересен дизайн.
Можете също така да направите всички линии от центъра до ръба или, за да получите нещо, наподобяващо цвете, да нарисувате линии от ръба до центъра.
Много приказки, но изпълнението е просто :)
Стискам ви юмруци, надявам се да сте доволни от резултата!

Изглежда прекрасно и вкусно. Надявам се да го пробвам твърде скоро :). И знайте, че наистина харесвам вашите мрежи и начина, по който ги публикувате. F на разбирането на всички!

Благодаря ти Андрея! Но внимавайте да не позволите на съпруга ми да разбере, когато правите тортата, рискувате да не я получите :)


Черешов тарт и крема сирене - Рецепти

Открих този прекрасен тарт с череши на уебсайта cookingwithaview.ro, но едва днес се осмелих да го направя. Тарти, не знам защо, но ме плаши. Трябва да направите тестото, след това пълнежа, хладилника, фурната. след това отново във фурната. ))). Имах череши в хладилника и с мрачното време навън, казах, че е време!

Съставки за тарта за тарт:

200 г масло
560 г брашно
4 жълтъка
5 супени лъжици пудра захар
4 супени лъжици масло
водата

100 г захар
ванилия
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
около 1 кг череши
1 ябълка по -голяма или 2 по -малки
1 чаена лъжичка царевично нишесте
малко мляко

Плот:
Смесете маслото с брашното, докато получите ронливо тесто. Добавете жълтъците, олиото и захарта и разбъркайте. Добавяйте вода от време на време, добавих 2 супени лъжици, докато получим нелепнещо тесто.


От 3/4 от тестото оформете лист с помощта на точилка и го поставете внимателно в добре намазнена тава. Имал съм килими, където се счупи. Набодете с вилица, след това поставете в хладилник за 10-15 минути.

Извадете го от хладилника. поставете върху тестото хартия за печене и няколко боба, за да не расте, и я сложете в предварително загрятата фурна на 190 градуса за 15-20 минути.

Измийте черешите и отстранете семената. Обелете ябълката и я нарежете на кубчета. В тиган добавете черешите, ябълката, захарта, ванилията, джинджифила и разбъркайте малко. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете 20 минути.

Прецедете получения сок в тенджера и на слаб огън разбъркайте с чаена лъжичка нишесте, докато леко се втвърди. За мен остана доста течен.

Изсипете черешите на плота, след това сиропа. Оформете капака на тарта с помощта на twister и покрийте тарта. Намажете краищата на плота с малко мляко и след това залепете капака. Набодете капака с вилица, намажете го с мляко и поръсете супена лъжица пудра захар.
Изпечете тартата на правилния огън за около 20-25 минути до златисто.