Нови рецепти

Винарска изба Беновия от окръг Сонома прави окончателен руски речен долин Пино ноар

Винарска изба Беновия от окръг Сонома прави окончателен руски речен долин Пино ноар

Съпругът и съпругата Джо Андерсън и Мери Деуейн, успешни мениджъри в здравеопазването, се влюбиха Окръг Сонома докато карате колело през района. През 2002 г. те купуват Cohn Vineyard, едно от най -старите насаждения за пино ноар в Калифорния - и през 2005 г. придобиват Лозя DeLoachСтарата винарна Хартман Лейн. Трябваше да стане Винарна Беновия, кръстени в чест на съответните им бащи Новиан Андерсън и Бен Деуейн.

От първия ден целта им беше да създадат изрази на Пино Ноар което отразява тероара, от който идват. За тази цел те са събрали колекция от три лозя с имение пино ноар: Cohn, Martaella и Tilton Hill, както и са направили закупен плодов винен пино и шардоне: La Pommeraie. (Тъй като името на винарната се присъединява към първите имена на бащите на двойката, Мартаела отдава почит на техните майки - съответно Марта и Елеонора.) В допълнение, Benovia бутилира смес от руска речна долина, която те наричат ​​своето апетитно вино. Те също правят сериозни шардоне и zinfandel.

При неотдавнашно посещение в Далас, Андерсън, Деуен и техният винопроизводител/партньор Майк Съливан ме опитаха на няколко от техните вина.

Руската речна долина Пино ноар 2014 ($38). Това е смесица от всички лозя в едноименната лоза на избата в руската речна долина, без да се използват закупени плодове. Това е най -малко ъгловото от всички вина Benovia, напред, плодово и узряло. Носът предлага малини, мащерка и черен пипер във външен вид. Меките, буйни плодове в устата потвърждават плодовете в носа. Меките аромати продължават до дългия финал.

Тилтън Хил Сонома Коуст Пино ноар 2014 ($60). Разположен на хребет на няколко мили от Тихия океан близо до град Фрийстоун, това е най -студеното от лозята на имота на Беновия. 2014 г. е произведена в третата година на суша, с достатъчно пролетен дъжд, за да процъфтяват лозите. Реколтата е най -ранната в историята.

Съливан, напоена със студена мъст в продължение на осем дни, последвано от ферментация от местни дрожди, продължила близо две седмици. Стареенето беше в 45 % нов френски дъб. Виното е полупрозрачно рубиненочервено в чашата. Носът на ярка череша се потвърждава от ароматите. В устата също е отчетливо пиперлив. Това е слабо структуриран пино ноар, който има по -зрял вкус, отколкото предполага реколтата му.

Долината на речната река Мартаела през 2014 г. ($60). За това издание се използват само клонинги от наследство на пино ноар. Точният подбор варира всяка година, но през 2014 г. това бяха Лебедът, Mt. Клонингите Eden, Calera и Pommard. Нощното прибиране на реколтата (за хладни плодове) беше последвано от ръчно сортиране и ферментация на цяла група на една четвърт от гроздето. Осемдневно студено накисване беше последвано от ферментация, която отне почти две седмици. Стареенето беше в 36 % нов френски дъб. Това е поредното полупрозрачно червено вино, с пълен, ярък нос от червена боровинка, модулиран с нотки на плодове от малина и домат, по-често срещани в региона на пино ноар в региона. В устата текстурата е сочна, с кадифени танини, а ароматите са интензивно плодови, с нотки на мащерка. Изпийте това сега или в рамките на следващата година.

Руската речна долина Бела Уна 2014 ($ 80). Не вино с едно лозе, а смес, създадена от Съливан от най-добрите партиди на винарната, за да изрази най-доброто от реколтата-„Подобно на резервно вино“, казва той. Подобно на горната смес на руската речна долина, това вино въплъщава множество характеристики на едно лозе, но като смес от най-доброто от реколтата е по-изискано, по-интензивно и, честно казано, по-стилно.

Попитах Съливан за неговите мисли за това колко добре ще отлежават вината Benovia. Той отговори: „Лозето Cohn е виното, което правим последователно от 2006 г., а в скорошна вертикала единодушният фаворит беше Cohn Vineyard Pinot Noir от 2006 г. - така че чувствам, че вината остаряват доста добре и бих казал, че пиното Benovia ноарите могат да остареят грациозно в продължение на 10 години. "

В пантеона на стиловете пино ноар най -отличителни са тези от Бургундия, Орегон и Руската речна долина. Тази дегустация показа, че Майк Съливан върши първокласна работа в последния от тези жанрове. Тези вина са плодови, с големи, бликащи плодови аромати и аромати. Танините са сладки и кадифени. Както всички най -добри пиноти в руската речна долина, те имат фин и сложен нюанс на билки и подправки, което ги кара да добавят към сложни, възхитителни и колекционерски примери за това загадъчно грозде.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и скандално известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден при много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната от нас за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и скандално известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден с много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната ни запис за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден с много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната ни запис за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и скандално известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден с много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната ни запис за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и скандално известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден с много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната ни запис за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден при много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната от нас за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден при много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната ни запис за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден с много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната от нас за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден при много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната от нас за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Винарна Беновия

През 2006 г. Джо и съпругата Мери Деуейн, и двамата здравни специалисти, са съоснователи на Benovia. Името на избата почита мъдростта на бащите им, Бен Деуейн и Новиан Андерсън. И двамата мъже впечатлиха важността да работят усилено върху децата си. Трудната работа носи своите награди, биха казали те. Бъдете най -добрите в това, което правите. И никога, никога не произвеждайте нещо, което не би ви накарало да се гордеете.

Подходящо, & lsquoБеновианци & rsquo, както наричат ​​себе си екипа на винарната, не сдържат нищо в ангажимента си за ръчно изработване на възможно най-добрите пино ноар и шардоне с едно лозе. Те бутилират по-малко от 8000 кутии годишно и това им дава възможност да отделят необходимото време и грижи за вината от световна класа.

Калифорнийският винен клуб за първи път представи винарна Benovia през 2013 г. и оттогава включихме в доставките на членове на винен клуб упадъчни селекции от лозята Cohn, La Pommeraie, Martaella, Savoy и Zio Tony Ranch, както и скандално известната La Pommeraie на Benovia. селекции.

Приказните вина, които представихме:

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir

  • 92 точки, Винен зрител
  • 91+ точки, Защитникът на виното
  • Произведени са само 325 кутии

Дегустационни бележки: Средно рубинен цвят с прекрасно интензивни аромати на ливадни билки, череши от кралица Ана и интензивни минерални нотки. Година след година вината от този обект имат отличителен белег на ефирно флорално ароматно качество, с чувствена текстура и впечатляваща дължина.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне

  • 97 точки, ентусиаст на виното
  • 93 точки, Защитникът на виното
  • 91 точки, Винен зрител

Дегустационни бележки: Интензивен и концентриран, с ярки аромати на цитрусов цвят, ананас и зелена папая. Пищна текстура и слоести аромати на захаросана портокалова кора и крем брюле с минерално покритие.

Бележки на винопроизводителя

2015 Cohn Vineyard Sonoma County Pinot Noir: Cohn Estate Vineyard, Sonoma достави всички плодове за това вино. Засадено през 1970 г., това грандиозно лозе произвежда малки и компактни гроздове с болезнено ниски добиви от малко над 1 тон на декар. Засаден за селекция от Pinot Noirs (вероятно Martini 13 и Pommard), той се отглежда органично и с минимално напояване.

2015 La Pommeraie Руска речна долина Шардоне: Лозето Zio Tony в долината на руската река, щателно отглеждано от Джордж Мартинели, достави всички плодове. Той се намира по протежение на хребета Laguna на ръба на Green Valley AVA. Засаден с много висока плътност от 2420 лози на декар, той се състои от
Дижон клонира 548 и 95. Реколтата от 2015 г. беше най -ранната ни рекордна за Benovia и приключи бързо поради ниските добиви.


Гледай видеото: Винарска изба Ничев: По пътя на Мавруда - от лозята до трапезата. (Октомври 2021).