Нови рецепти

Най -добрите рецепти за оризов пудинг

Най -добрите рецепти за оризов пудинг

Най -високо оценени рецепти за оризов пудинг

Оризовият пудинг е обичан, старомоден десерт, на който също трябва да се насладите като лесна и вкусна закуска. Всъщност това ястие е регионален специалитет за закуска в Арканзас. Този кремообразен оризов пудинг, известен като Kheer, е изключително популярно сладко лакомство в Индия и изисква кардамон за уникален удар от подправки. Рецепта с любезното съдействие на Spice Cravings

Тази вкусна рецепта поставя креативно ориз на оризов пудинг, като включва череши, кленов сироп и ванилия. Рецептата е предоставена от Amanda Paa, heartbeetkitchen.com, предоставена от Choose Cherries.

Добре, така че оризовият пудинг horchata прилича почти на обикновен оризов пудинг, но с малко повече канела и все още вкусен. В разгара на горещото лято в Мексико хорчата често е напитката по избор. Това е просто още един начин да го сервирате като десерт. Щракнете тук, за да видите секси с ориз - 5 страхотни рецепти за вечеря.

Вижте този супер прост оризов пудинг, който може да се направи във вашата готварска печка. Просто поставете съставките в машината за готвене, охлаждане и сервиране!


  • 4-2/3 чаши пълномаслено мляко
  • 1/2 чаша бял ориз, като дългозърнест Каролина, басмати, жасмин или арборио
  • 7 супени лъжици. гранулирана захар
  • 1 зърно ванилия
  • 1 3-инчова пръчка канела
  • 2 големи жълтъка
  • Леко подсладена бита сметана за сервиране (по избор)
  • Калории (kcal): 250
  • Мазнини калории (kcal): 70
  • Мазнини (g): 8
  • Наситени мазнини (g): 4
  • Полиненаситени мазнини (g): 0,5
  • Мононенаситени мазнини (g): 2
  • Холестерол (mg): 80
  • Натрий (mg): 82
  • Въглехидрати (g): 37
  • Фибри (g): 0
  • Протеин (g): 8

Резюме на рецептата

  • 1 литър пълномаслено мляко
  • 1 1/2 чаши ориз Valencia или Arborio (10 onces)
  • 1 1/2 супени лъжици несолено масло
  • Ситно настъргана кора от 1 лимон
  • Щипка сол
  • 2 чаши тежка сметана от половин и половина
  • 1 чаша плюс 2 супени лъжици захар
  • 4 големи жълтъка
  • 1 чаена лъжичка канела

В голяма незалепваща тенджера комбинирайте млякото с ориза, маслото, лимоновата кора и солта и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. Покрийте и гответе на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато оризът омекне и млякото се абсорбира, около 20 минути. Свалете от котлона и оставете да престои, покрито, за 10 минути.

Добавете сметаната и захарта и оставете да къкри. В малка купа разбийте жълтъците с 1/2 чаша горещ ориз. Изсипете яйчената смес в тенджерата на тънка струя, като разбърквате непрекъснато, за да предотвратите бъркането. Оставете да заври и гответе на умерен огън, като бъркате непрекъснато, докато стане кремообразно и леко се сгъсти, около 4 минути. Изсипете оризовия пудинг в голям топлоустойчив съд и го оставете да се охлади до стайна температура. Покрийте с пластмаса и приберете в хладилник до охлаждане, около 4 часа. Сервирайте оризовия пудинг в купички, поръсени с канела.


Оризов пудинг

*** Не забравяйте да използвате среднозърнест ориз (не дългозърнест).
*** Използвайте незалепваща тенджера, ако имате такава.

В малка купа комбинирайте стафидите и уискито. Оставете настрана за 1 час.

В средна тенджера или тенджера комбинирайте ориза, водата, млякото, сметаната, маслото и солта. Оставете да заври леко, след това покрийте тенджерата, намалете я до ниско и оставете да къкри за 20 до 25 минути, като разбърквате два пъти през този етап. Забележка: Оризът трябва да се свари, но все пак трябва да има видима кремообразна течност, която не трябва да се абсорбира цялата. Ако течността изглежда, че се абсорбира по-бързо от тази, можете да намалите този етап на 18-20 минути.

Свалете тенджерата от котлона и добавете подсладеното кондензирано мляко, канелата, индийското орехче и ванилията. Върнете на слаб огън за 5 минути, за да завършите готвенето.

Свалете тенджерата от котлона и бавно поръсете разбитото яйце, като бъркате непрекъснато. Изцедете стафидите и ги разбъркайте. Ако искате пудингът да е малко по -кремообразен, разбъркайте още малко подсладено кондензирано мляко. Ако е прекалено кремообразно, върнете се на котлона и гответе още 3 до 4 минути. Сервирайте веднага в малка купа.

*** Докато оризът се готви за първия етап, направете сос карамел-пекан: Комбинирайте 1/2 чаша масло, кафява захар, лек царевичен сироп и нарязани пекани. Загрейте сместа на средно нисък огън, след това оставете да кипне леко за 5 минути или докато консистенцията стане като хубав карамелен сос. Свалете от котлона и оставете настрана.


Добре дошли в Моята онлайн готварска книга

Добре дошли всички в моята онлайн готварска книга. Тук няма да намерите реклами или платени препоръки. Ще намерите всичките ми лесни рецепти, нещата, които приготвям у дома всеки ден, и ако спомена продукт, това е така, защото искам всеки да постигне най -добри резултати с моите рецепти. Тук няма платени препоръки. Цял живот съм имал страст към готвенето и целта ми винаги е била същата. Е, всъщност имам три цели, когато готвя: Направете го по -здравословно, улеснете го и го направете по -бързо. Винаги, когато мога да направя рецепта бърза и лесна и здравословна, искам да я споделя. Тъй като през целия си живот съм била работеща жена, имах нужда от това, от което се нуждаят повечето други хора: здравословни рецепти, които са бързи и лесни, особено рецепти за вечеря с прости съставки, които повечето от нас имат у дома.

Дори когато работех дълги часове като домакин и работех по шоуто на Джени Джоунс, все пак имах време да си приготвям здравословни ястия. Тези дни се чувствам изключително щастлив, че мога да прекарвам цялото си време в това, което обичам. Създадох Jenny Can Cook като място за споделяне на моите собствени здравословни рецепти с всички, от опитни готвачи до начинаещи в кухнята. Моят здравословен начин на живот ме мотивира да създавам здравословни и лесни рецепти и особено здравословни рецепти за десерти, защото обичам сладките си.

Аз не съм здравословен хранителен продукт - просто правя всичко възможно, за да създам чисти рецепти, които да ям добре. Но те трябва да имат страхотен вкус, така че по принцип работя за намаляване на лошите неща и увеличаване на добрите неща. Например с рецептите за вечеря се фокусирам върху използването на здравословни мазнини и включването на много зеленчуци. Най -добрите ми десерти обикновено имат по -малко захар от повечето и добавят фибри там, където работи. Повечето от бисквитките ми са направени от пълнозърнести храни и често замествам шоколадови парченца с парчета тъмен шоколад.

Поддържането му просто също е важно. Всеки път, когато мога да направя нещо по -лесно за готвене, го правя. Така че тук ще видите много лесни рецепти, където всичко влиза в една купа или един тиган, като най -популярните ми лимонови сладкиши или лесна домашна гранола. И винаги работя върху създаването на прости рецепти, които имат само няколко съставки. Когато мога да направя проста, лесна рецепта, обикновено хората използват най -много, като моите бързи и лесни сирене от макарон и усилвател или банички със сьомга. Всичко е свързано с чистото хранене.

Особено обичам да пека, така че е наистина важно да имам здравословни рецепти за десерти, защото след всяко хранене се наслаждавам на нещо сладко и то винаги е домашно ... от изключително популярната ми бърза и бърза шоколадова торта до домашните ми канелени кифлички, които май всички обичат, и двете рецепти се правят без масло. За всеки, който иска да избягва маслото, ще намерите много вкусни здравословни десерти без масло, включително торти, пайове и бисквити без масло. Всъщност създадох отделна категория само за тези сладкиши, приготвени без масло, за да направя лесни за намиране тези здравословни бисквити и сладкиши. Просто потърсете категорията рецепта „Печене без масло“.

Аз също съм студент по хранене и знам колко важно е да се ядат зеленчуци всеки ден. Те са спасителните линии за добро здраве и в много от моите рецепти за вечеря има вградени зеленчуци, като моята паста с пилешко вегетарианско ястие с много антиоксиданти и моето свинско филе с печени зеленчуци. И двете са супер здравословни ястия с предимствата срещу стареенето на различни зеленчуци.

Любимите ми ястия трябва да са полски. Това е моето наследство и израснах на полски зелеви ролки (Gołąbki) и Pierogi. Сестра ми и аз се научихме да готвим от баща си и дори имахме свои собствени традиционни полски костюми. Хората изглежда се радват на моите полски семейни рецепти и винаги работя върху следващото полско ястие, което да публикувам, но трябва да е най -здравословното, което мога да направя. Изненадан съм колко много поляци посещават сайта ми и дори оставят коментари на полски език. Обичам го!

Удовлетворението, което получавам само като знам, че другите оценяват здравословните ми рецепти и готвят здравословни храни и ястия у дома, е всичко, от което се нуждая. Никога няма да продавам нищо на този сайт. Единствената ми цел е да мотивирам повече хора да готвят у дома, като прави доброто хранене и здравословното хранене приоритет.

Много хора може да не осъзнаят, че яденето на здравословни ястия не означава тофу и оризови сладкиши. Не е нужно да се отказвате от любимите си удобни храни ... просто променете начина, по който ги приготвяте. Може би някой ден скоро, вместо да кажете, “Aren ’t You Jenny Jones, водещата на токшоуто? ”, те ще кажат, “Aren ’t you Jenny Jones, здравата домашна готвачка? Обичам вашите рецепти! ”

Стремя се да направя рецептите си възможно най -прости и съм възнаграден, когато дори начинаещите готвачи пишат, че никога не са пекли преди и пекат домашен хляб за първи път в живота си. Готвенето е забавно за мен и винаги добавям малко хумор към моите видеоклипове за готвене. Ако мога да ви накарам да се усмихнете и след това опитате една от моите рецепти, това е двойна печалба за мен ... носейки ви малко забавление и добра храна.

Благодарим ви, че посетихте Jenny Can Cook и моля, продължете да изпращате вашите отзиви (и снимки!). Никога не съм очаквал, че рецептите ми ще бъдат толкова популярни и бих искал да мога да отговоря на всеки въпрос, но просто не мога да се справя. Между моите видеоклипове в YouTube и уебсайта ми имам около 60 000 посетители на ден. Много хора изглеждат изненадани, като казват: „Имате най -добрите рецепти в мрежата - рецепти, които работят.“ Това е така, защото не съм разработчик на рецепти, просто домашен готвач, споделящ това, което правя у дома всеки ден. Така че благодаря на всички, че ми се доверихте. Най -хубавото чувство в света е да знаеш, че това, което правя, има значение.
Джени Джоунс


Най -добрите рецепти за оризов пудинг

Не се срамувам да призная, че обичам оризов пудинг –, така че не е изненадващо, че опитах различни рецепти. Споделям тези и се надявам, че те ще станат и любимите ви. Опитайте един или опитайте всички – оризов пудинг определено се квалифицира като комфортна храна и ако живеете в климат като мен, сигурен съм, че ще се насладите да се насладите на прясно приготвен оризов пудинг, докато гледате сивото небе, гледайки падащия сняг &# 8211 отново – и не се притеснявайте само за студено е навън

Кремообразен оризов пудинг

Съставки:

  • 3/4 чаша суров бял ориз
  • 2 чаши мляко, разделени
  • 1/3 чаша бяла захар
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 яйце, разбито
  • 2/3 чаша златни стафиди
  • 1 супена лъжица масло
  • 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
  1. Оставете 1-1/2 чаши вода да заври в среден тиган
  2. Добавете ориз и разбъркайте
  3. Намалете котлона и оставете да къкри за около 20 минути
  4. В друг тиган смесете заедно сварения ориз (трябва да имате около 1-1/2 чаши) с 1-1/2 чаши мляко, захар и сол.
  5. Гответе тази смес на среден огън, докато стане хубава гъста и кремообразна - около 15 минути.
  6. Разбъркайте останалата ½ чаша мляко, разбитото яйце и стафидите
  7. Гответе още няколко минути, като бъркате непрекъснато.
  8. Свалете от котлона и след това разбъркайте маслото и ванилията
  9. Сервирайте топли, поръсени с канела, ако обичате

Забележка: В тази рецепта можете да използвате Splenda вместо захар. Използвайте 1/3 от захарта

Пудинг от печен ориз

Съставки:

  • 1/2 чаша ориз
  • 1 литър мляко
  • 1/2 чаша бяла или 2/3 чаши кафява захар
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/2 чаша стафиди без семки
  1. Комбинирайте ориз, мляко, захар и сол
  2. Изсипва се в намазана с масло тава за печене 1,5 литра.
  3. Печете в бавна фурна (300F) един час разбърквайте от време на време.
  4. Добавете индийско орехче и стафиди
  5. Продължете да печете още час и половина

Пудинг от ориз и стафиди на пара

Съставки:

  • ½ фунта ориз
  • 1 литър мляко
  • ¼ lb. настърган шал
  • ¼ lbs. на захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 2 яйца, разбити
  • Стафиди, френско грозде, череши за облицоване на формата
  1. Намажете добре една форма с кватер и украсете страните й със стафиди, череши и касис
  2. Гответе ориз в мелници с настърган салата, захар, канела
  3. Добавете добре разбитите яйца
  4. Когато се смеси добре, но не е напълно сварено. Напълнете формата, като внимавате да запазите декорацията си непокътната
  5. Покрийте с хартия с масло (или восъчна хартия)
  6. Парете на гореща водна баня за около 2 часа
  7. Можете да поднесете този вкусен оризов пудинг с плодове, горски плодове или горещ крем

Кралски оризов пудинг

Съставки:

  • I чаша суров бял ориз
  • 6 яйца
  • 3 супени лъжици масло
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • ½ чаша захар
  1. Сварете ориза в най -малко мляко, вода или половин и половина (моят любим, тъй като прави много хубав и богат пудинг), докато се свари
  2. Добавете 4 яйца и 2 разбити жълтъка, масло, захар и сол
  3. Намажете тава за печене (използвайте масло, за да направите това) и я поръсете с фини трохи за хляб или трохи за крекери от Греъм, смесени с канела на вкус, като се уверите, че сместа се придържа към страните на съда
  4. Разбийте два останали белтъка до плътност, добавете внимателно към оризовата смес и изсипете всичко в съда
  5. Печете на 350F за около ½ час, докато стегне
  6. Можете да оставите този пудинг да се охлади до стайна температура и след това да обърнете формата за печене - ще можете да сервирате това като торта

Оризов пудинг на бедния човек

Съставки:

  • 3 супени лъжици бял ориз - неварен
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 литър мляко
  1. Сложете ориз и захар в мляко в тава за печене и киснете за около ½ час
  2. Загрейте фурната до 350F и печете сместа много бавно, като я разбърквате два или три пъти по време на печене
  3. Печете 2-1/2 до 3 часа или докато оризът омекне и е заобиколен от наситен, кремообразен сироп. Не трябва да се пече на сухо или да не се пече.

Лесен старомоден оризов пудинг

Вземете една литър мляко, половин чаша ориз (варен), четири супени лъжици захар, четири яйца с вкус. Сложете млякото и захарта в тенджера и оставете да заври, след това разбъркайте ориза, който се смесва с разбития жълтък, оставете това да ври две или три минути, разбийте белтъците на пяна, смесете ги с две супени лъжици захар върху тях ориз и сложете във фурната да покафенее.

Оризов пудинг в микровълнова печка

Съставки:

  • 1/2 чаша захар
  • 1/4 чаена лъжичка сол
  • 1 яйце, добре разбито
  • 1 чаена лъжичка ванилия
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • 2 -1/2 чаши мляко
  • 2 супени лъжици масло
  • 2 чаши варен бял ориз
  1. В еднолитров гювеч смесете захар, царевично нишесте и сол.
  2. Постепенно се разбърква млякото, като се разбърква добре.
  3. Микровълнова на висока 5 до 7 минути.
  4. Разбърквайте на всеки 3 минути, докато сместа стане гладка, сгъстена и бистра.
  5. Разбъркайте малко количество пудинг в разбито яйце.
  6. Върнете яйчената смес в горещ пудинг.
  7. Смесете добре.
  8. Микровълнова на средно висока за 1 до 3 минути, като се разбърква след 1 минута, докато стане гладка и плътна.
  9. Добавете масло, ванилия и ориз.
  10. Разбъркайте добре.

Оризов пудинг в бавна готварска печка

Съставки:

  • 3/4 чаша дългозърнест бял ориз
  • 3 чаши мляко
  • 3/4 чаша гранулирана захар
  • 3/4 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 щипка сол
  • 1/3 чаша масло, разтопено
  • Бита сметана
  1. В гевгир изплакнете обилно ориза под студена вода.
  2. Поставете в леко намазнена бавна готварска печка.
  3. Добавете останалите съставки, с изключение на маслото и сметаната за разбиване.
  4. Разбъркайте, за да се комбинират.
  5. Изсипете масло върху оризовата смес.
  6. Покрийте и гответе на HIGH за 2 1/2 до 3 часа, докато оризът поеме течността.

Надявам се тази рецепта да ви хареса –, моля, изпратете ми вашите коментари и не се колебайте да ме уведомите коя е любимата ви, вашите коментари и предложения винаги са добре дошли и много оценени


Как да си направим кремообразен оризов пудинг

Съставки (всички измервания са приблизителни)

  • 1/3 чаша (2 1/2 унции) бял ориз НЕСВАРЕН (за предпочитане е Arborio или Carnaroli, но всеки бял ориз ще работи)
  • 4 чаши (1 литър) мляко, или комбинация от мляко и сметана, или половин и половина (използвах 3 чаши мляко и 1 чаша сметана)
  • 2 1/2 супени лъжици захар (това не е много сладко-използвайте повече, ако ви харесва малко по-сладко)
  • 1 малко парче масло (повече за намазване на ястието)

Намажете с масло вътрешния ръб (няма нужда да правите дъното) на тава за печене, след това добавете ориза, млякото и сметаната (ако използвате).

Сега добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори.

Добавете парче масло и малко поръсете индийско орехче.

Поставете съда в центъра на предварително загрятата фурна и настройте таймера за 30 минути.

След 30 минути извадете съда от фурната, разбъркайте добре и го върнете във фурната. Задайте таймера за още един час.

Проверете пудинга след час и може да се наложи да счупите кожата, за да проверите ориза. Продължете да готвите още половин час, ако е необходимо. Оризовият пудинг е готов, когато започне да се сгъстява (няма да е хлъзгав).

Извадете оризовия пудинг от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране.

Сложете с лъжица ястия и сервирайте с канела, ако желаете.

Оризовият пудинг също е вкусен, когато се сервира студен. Добавете малко нарязани плодове, стафиди или кокос. Това е много лесен десерт за приготвяне и сервиране!

Красивите десертни чаши винаги са начин да добавите малко пицария към презентацията си. Можете дори да сервирате оризов пудинг, който да прилича на яйце, както правят в Италия: просто поставете праскова наполовина отгоре!


Не пропускайте друг пост! Регистрирайте се за моя БЕЗПЛАТЕН абонамент по -долу.


Лесен оризов пудинг

Обичам тази рецепта, защото почти мога да гарантирам, че винаги ще имам всичко необходимо под ръка, а цялото семейство я обича и#8211 дори нашите най -изискани деца! Ако имате нужда от бърза и лесна рецепта за оризов пудинг, не търсете повече, гарантирам, че не можете да победите тази!

Ако тази рецепта ви харесва, може би ще ви хареса и нашата лесна Шоколадов оризов пудинг, или нашите четири съставки Солен ирис! Или можете да намерите всички наши вкусни рецепти за десерти тук!


Този сложен аромат на пудинг дължи своята гладка текстура на бързо въртене в блендера.

Джинджифилът добавя неочаквана топлина и цинг към този кокосов оризов пудинг, хрупкавата заливка придава добре дошъл текстурен контраст.

Рецепти, които искате да направите. Съвети за готвене, които работят. Препоръки за ресторанти, на които имате доверие.

© 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Добър апетит може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


1. Изсипете една четвърт пълномаслено мляко в средна тенджера. Можете да замените 2% за по-здравословна версия или да добавите половин и половина или сметана, за да стане по-кремообразна, или да използвате кокосово мляко за веганска версия.

2. Разбъркайте в пълна чаша суров бял дългозърнест, бял късозърнест или ориз арборио, шепа гранулирана захар, щипка сол и всякакви допълнителни овкусители. Опитайте четвърт чаена лъжичка екстракт от ванилия или бадем, малко кафява захар, мед, кленов сироп или сироп от агаве. За да направите шоколадов оризов пудинг, разбъркайте малко какао на прах или дори добавете малко шоколадов сироп на Hershey.

3. Увеличете котлона до средно висок и оставете сместа почти да заври. Той ще започне да се запари точно преди да заври и това е добър индикатор, че трябва да намалите топлината.

4. Намалете котлона до ниско и оставете пудинга да къкри, непокрит, и разбърквайте от време на време за около 20 минути. Гответе, докато цялото мляко се абсорбира и оризът е напълно сварен.

5. След това разбъркайте добавките. Стафидите, сушените боровинки, боровинките или дори шоколадовият чипс са добър избор. Уверете се, че добавките са равномерно разпределени и се сервират.

Как сервирате оризов пудинг?

Оризовият пудинг може да се сервира топъл или охладен след няколко часа в хладилника. Изсипете в отделни рамекини или сервирайте като един голям пудинг в голяма купа. Отгоре добавете малко бита сметана или няколко пресни плодове за възхитителен десерт.

Още рецепти за оризов пудинг

Ето още няколко варианта за приготвяне на този уютен, кремообразен десерт:

Оризов пудинг в бавна готварска печка

Оризовият пудинг на котлона вече е лесен, но ако искате още по-спокоен метод, направете го в бавната готварска печка. Това също е чудесен начин да нахраните тълпата. Вземете нашата рецепта за оризови пудинги от Crock Pot.

Пудинг от кокосов ориз с басмати

Дългозърнестият ориз басмати запазва по-стегната текстура, но кокосовото мляко все още прави този кремообразен пудинг оризът и добавя още един ароматен слой вкус към ястието. Вземете нашата рецепта за ориз пудинг от кокосово мляко басмати.

Champorado (филипински шоколадов оризов пудинг)

Лепливият ориз и изпареното мляко се съчетават за вкусно богат пудинд, горчив сладък шоколад смекчава захарния прилив. Вземете нашата рецепта за филипински оризов пудинг Champorado.

Кремообразен оризов пудинг от Арборио с печени сливи

Обикновено се използва за ризото, оризът арборио също прави страхотен оризов пудинг, ако харесвате вашия допълнително кремообразен. Сервирането на печени сливи отгоре е приятен сладко-тръпчив контраст, но всеки варен плод ще свърши работа. Вземете нашата рецепта за кремообразен оризов пудинг с печени сливи.

Свързано видео: Вижте нашата основна рецепта за пудинг от ориз в действие

Оригинална история от Chowhound Food Team, актуализирана от Caitlin O’Shaughnessy и Jen Wheeler


Гледай видеото: Италиански оризов пудинг (Януари 2022).