Нови рецепти

Добра храна: INNA Jam Fresno Chili Jam

Добра храна: INNA Jam Fresno Chili Jam

Храненето здравословно все пак трябва да бъде вкусно.

Абонирайте се за нашия ежедневен бюлетин за още страхотни статии и вкусни, здравословни рецепти.

От Кейт Малин

Забележителната история за INNA Jam започна един Ден на благодарността, когато основателката Дафна Кори опитала сладко от халапеньо в къщата на приятел, обичала го и яла толкова много, че развалила вечерята си. Неспособна да намери повече в нито един местен магазин, Дафна най -накрая купи халапеньо и си взе партида. Всички, които опитаха сладкото, също го харесаха и скоро тя правеше все повече партиди и се роди INNA Jam. Днес Дафна и нейният екип правят конфитюри, храсти и кисели краставички в Емеривил, Калифорния, използвайки органични плодове, произхождащи от 150 мили от кухнята им.

Dafna създава единични сортове конфитюри (което означава, че всички плодове идват от един източник) в редица примамливи вкусове като Tayberry, Obsidian Blackberry и Quince, но безспорен фаворит е нейният великолепен червен Pretty Spicy Fresno Chili Jam, който спечели желаното добро Награда за храна през 2013 г. Близък братовчед на сладкото от зелено халапеньо, което започна всичко, Fresno Chili е сладко и пикантно, с допълнителна топлина, защото Dafna използва целия пипер, семената и всичко останало. Както при всички конфитюри, няма добавени билки, подправки или овкусители, така че вкусът и есенцията на всеки плод наистина могат да блестят. Резултатът е феноменално сладко, което се съчетава добре със сирене, работи като глазура или марината за месо и ще преобрази всеки сандвич, към който го добавите.

Доста пикантен сладък чили конфитюр се предлага на адрес innajam.com и в магазини през страната. INNA Jam е част от Награди за добра храна, проект в чест на производителите на храни и напитки, които правят храната, която всички искаме да ядем - вкусна, автентична и отговорна и горд член на Гилдията на добрите търговци на храни, национална асоциация, обединяваща американски занаятчийски хранителни предприятия за свързване, свикване и популяризиране на бизнес с добра храна от всякакъв мащаб.

-----

От нейната низова работа на наградите Good Food Awards до продължаващото си образование в магистърската програма на Нюйоркския университет за изучаване на храните, Кейт Малин носи несравнима страст към страхотната храна и добрите хора.

Още находки за храна:


Гледай видеото: Berry Jam Recipe. 5 Ingredients Berry Jam ASMR (Януари 2022).