Нови рецепти

Картофено пюре от чедър и билка

Картофено пюре от чедър и билка

Съставки

  • 6 чаши останали картофено пюре
  • 1 супена лъжица всеки нарязан пресен магданоз, мащерка и лук
  • 1/4 чаша (или повече) пълномаслено мляко
  • 1 1/2 чаши настъргано сирене чедър

Подготовка на рецепта

  • Загрейте фурната до 400 ° F. Гответе бекон и шалот в тежък голям тиган на средно силен огън, докато беконът стане хрупкав, като се разбърква често, около 10 минути. Разбъркайте картофеното пюре и билките. Смесете 1/4 чаша мляко, като добавите още мляко, ако сместа е суха. Подправете картофената смес със сол и черен пипер. Прехвърлете в 2-литров гратен съд. Поръсете сиренето и печете, докато сиренето започне да покафенява, около 30 минути.

Рецепта от Кухнята за тестове на Bon AppétitРецензии

Чедър, мащерка и бирени картофи Au Gratin

Картофите от чедър, мащерка и бира Au Gratin са кремообразни и сирене тънки нарязани картофи, които са вкусно подправени с прясна мащерка и изпечени до съвършенство със сирене Чедър и тъмна бира!

Наричаме тези картофи Au Gratin – сложни картофи, защото изглеждат много представителни, след като излязат от фурната и обикновено ги правят за специален повод.

Тази вкусна гардероб от чедър и бира Au Gratin работи с почти всяко основно ястие, което можете да си представите: пуйка, шунка, свинско месо. Или яжте като цяло ястие!

И тази картофена рецепта не е толкова трудна, колкото си мислите, а тези картофи си заслужават времето!


Scalloped Potatoes vs Au Gratin

Когато за първи път публикувах тази картофена рецепта Au Gratin, не разбрах съвсем разликата между Scalloped Potatoes и Au Gratin Potatoes, но има няколко различни разлики.

  1. Картофите Au Gratin обикновено са по -тънки от ореховите картофи.
  2. Картофите Au Gratin се приготвят със сметана вместо мляко или кондензирана супа.
  3. Картофите Au Gratin винаги включват сирене, обикновено сирене Gruyere. Микро картофи понякога включва сирене.
  4. Картофите Au Gratin по дефиниция могат да се похвалят с „Гратин“, който по дефиниция означава „покрит с галета или сирене и след това изпечен до златисто“, докато по дефиницията Картофите по скала не се нуждаят от Гратин.

Така че картофите Au Gratin и Scalloped Potatoes се състоят от нарязани картофи, изпечени в кремав сос, така че основната разлика е сиренето Gruyere. И, разбира се, сиренето прави всичко по -добро, така че винаги ще ходим на картофено ястие в Carlsbad Cravings.


Резюме на рецептата

  • 1 килограм червени картофи, обелени и нарязани на големи кубчета
  • ¼ чаша 2% мляко
  • ½ (8 унции) опаковка крема сирене, омекотено
  • 3 супени лъжици масло или повече на вкус
  • 1 ¼ чаши настъргано бяло сирене Чедър, разделено
  • 1 ¼ чаши настъргано сирене моцарела, разделено
  • 1 ¼ чаши нарязан пресен лук

Поставете картофите в голяма тенджера и ги залейте с подсолена вода, за да заври. Намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри, докато картофите омекнат и лесно можете да поставите вилица в тях, около 20 минути. Изцедете водата и изсипете картофите в голяма купа за смесване.

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

Разбъркайте млякото, крема сиренето и маслото в картофите. Смесете с електрически миксер на средна скорост, докато кремообразната смес не се смесва. Добавете 3/4 чаша сирене Чедър, 3/4 чаша сирене моцарела и лук. Разбъркайте с лъжица за смесване.

Изсипете сместа в голям съд за печене или 4 отделни рамекина и отгоре с останалото сирене Чедър и сиренето моцарела.

Печете в предварително загрята фурна, докато сиренето отгоре се разтопи, 10 до 15 минути. Включете бройлера на фурната на високо и запечете горната част на сиренето за 2 до 3 минути, като внимавате да наблюдавате, че може лесно да се зачерви.


  • 2 супени лъжици масло
  • 1 скилидка чесън (смлян)
  • 2 килограма картофи (картофи за печене, обелени и тънко нарязани)
  • Сол и прясно смлян пипер
  • 1 1/2 чаши настъргано сирене чедър (пушен чедър)
  • 1 1/2 чаши тежка сметана
  • 3/4 чаша мляко

В малък тиган или тенджера на средно-слаб огън разтопете маслото със смления чесън и гответе за около 1 минута. Прецедете маслото в тава за печене от 2 1/2 до 3 литра и завъртете, за да покриете дъното и страните на съда. Изхвърлете чесъна.

Подредете половината от картофите в тавата за печене. Поръсете със сол и черен пипер и половината от сиренето. Нарежете с останалите картофи, поръсете със сол и черен пипер и след това покрийте картофите с останалото сирене. Комбинирайте сметаната и топлината на млякото, докато сместа започне да шупне. Изсипете картофите.

Поставете съда за печене върху лист за печене (за да хванете разливи) и печете за около 1 час до 1 час и 15 минути или докато картофите омекнат.


Как се прави картофена гъба Boursin Au Gratin?

Ще започнете, като задушите филийки гъби кремини (или бебешка бела) в масло и екстра върджин зехтин. След това към гъбите се добавя плитка коняк. Алкохолът ще се задуши, оставяйки прекрасен вкус след като конякът се абсорбира в гъбите.

След това ще задушите малко панчета до хрупкавост, след което добавете нарязания на кубчета лук в тигана - гответе ги, докато започнат да стават прозрачни. След това млякото и филийките картофи се добавят към тигана - и докато картофите се готвят, те улавят този прекрасен солен вкус от панчета и лук.

Но - има още! След като картофите омекнат, сместа се сваля от котлона и се разбърква обилно количество чесън и билка сирене Бурсин (един от любимите ми видове сирена за всички времена.) Сиренето се топи и създава прекрасен, богат сос- плюс картофите също поемат аромата на Boursin.

За да сглобите вашия картофено -гъбен Boursin Au Gratin - ще изсипете кремообразната картофена смес в тава за печене, след което наслойте върху задушените конякови гъби. Преди печене ще добавите и настърган екстра остър сирене чедър отгоре върху слоя гъби, след това поръсете с маслени трохи от хляб панко.

Печете до горещо и на мехурчета, със златист хрупкав връх.

Позволете на картофените гъби Boursin Au Gratin да седнат малко от фурната, за да се настроят, преди да сервирате с любимата си пуйка или ястие от ребра.

Последна забележка: Можете да намерите сирене Boursin с вкус на чесън и билки в повечето супермаркети, обикновено в секцията за гурме сирена. Или можете да го направите сами, като използвате нашата рецепта за домашно приготвено сирене Бурсен тук.


Свързано видео

Толкова елегантен и пълен с вкус !! Лесно за приготвяне! Абсолютно се добавя към редовната ми ротация. Хубавото на това ястие е, че можете да използвате бял чедър, нещо, което държа под ръка, вместо Gruyere, което струва скъпо.

Много вкусен. Последва предложението на друг преглед и направих половин гърне, наполовина тиква. Използва се половин и половина вместо сметана за разбиване. Много добре.

Използвах червени картофи, така че не трябваше да беля картофите и изглеждаше добре! По точно спазена рецепта, с изключение на приготвена на 350 градуса за съгласуване с други ястия. Можеше лесно да нахрани 12. Всички се побъркаха над това!

Перфектно всеки път! Обичам тази рецепта - също работи добре с варианти с по -ниско съдържание на мазнини, като половин и половина или 2%, въпреки че кремът го прави толкова добър за от време на време специално ястие. Аз също го направих със замразено кафяво кафяво и обикновени картофи в стил O ɻrien - всяка друга съставка е еднаква и това има страхотни резултати и спестява времето за приготвяне на картофи.

кармализирайте лука, добавете panko отгоре

Много вкусен. Търсех рецепта за автентичен гратен, включваща тиква от титла, която бях яла на коледен бюфет преди няколко години. Току -що смених някои (

1/2) от нарязаните картофи с нарязан орех. Тъй като скуошът е жълт, не се притеснявах да търся бял чедър, но вместо това използвах обикновен остър чедър. Ястието беше хит, дори с 8-годишната ми придирчива храна.

Отлично. Нарежете наполовина и използвайте (предимно) наполовина. Розмаринът и шалотът го правят специален. Ще направи отново.

Такова страхотно ястие. Направено точно както е написано първия път и след това използва мащерка вместо розмарин втория път. И двете бяха еднакво добри. Той е богат и отнема известно време, за да се направи, но определено си заслужава. Не е сложно, просто трябва да се уверите, че оставяте време за пълно сваряване на картофите.

Това се превърна в „quotgo to“ рецептата за ястие с картофено гювеч в нашата къща. Използвайте крайбрежен английски чедър от Costco и той изчезва всеки път, когато го сервираме.

Уау, това беше прекрасно! Много лесно за приготвяне, а розмаринът и шалотът му придадоха толкова добър вкус. Направих половин рецепта в чиния 8 х 8 и установих, че е готова около 15 минути преди 1 час и 45 минути, посочени в рецептата. Това не е ястието, което ядете всеки ден, но силно се препоръчва за специален повод.

Това е част от моята великденска вечеря за родителите ми, които обичат традиционната шунка, картофи и аспержи. Просто и вкусно вкусно!

Страхотна рецепта !! Направих го за гаджето ми за специален повод и той го хареса. дори каза, че би предпочел повече от това, отколкото десерт! Наполовина намалих рецептата, която беше идеална за двама с остатъци за една нощ.

Отлично, много вкусно ястие. Доста богат, така че не са необходими много за задоволяване. Ако сиренето Gruyere го беше използвало вместо чедър.

Правя това за празнични вечери и специални поводи от няколко години. Винаги хит. Да, това е безумно угояващо, но вие от време на време трябва да се хвърляте. Не пестете от нищо и се наслаждавайте на всяка хапка!

Съгласен съм с други рецензенти, че това не е най -здравословният гратен, но това го прави достоен за специален повод. И обичам, че подготовката е бърза и лесна. Правя това за гости от години и винаги получавам възторжени отзиви.

Това се превърна в „quotgo to“ рецептата за неделна вечеря с моите пораснали деца и внуци. Сервирайте го с бебешки ребра. Всички и#x27 са щастливи.

Направено както е написано и се получи вкусно!

Това беше абсолютно вкусно !! Оставаше ми само 1/2 чаша сметана за разбиване, така че използвах половината и половината за другите 2 чаши и не можех да различа разликата. Уверете се, че използвате FRESH Rosemary. Имах само сушена и определено липсваше свежият вкус на розмарин. В крайна сметка използвах около 3 чаши сирене. Сервирах го с пържолите за кафе и бира от този сайт. Вкусна вечеря!

Еха. Кремообразно, сирене и безумно богато. Всичко, което искам в картофите с гранули. Това ще е моята рецепта. Използвах ирландски бял чедър и беше страхотно. Кремът наистина е това, което им придава голяма постоянство, така че се разпилявайте. Не е като да ги ядеш всеки ден, макар че можех.

Фантастично! Направих това за Великден и получих възторжени отзиви. Ако имате мандолина, тази рецепта е наистина проста. Определено ще го направя отново.

jackiemartin1308, трябва да увеличите времето във фурната с 25-30 минути, 20 минути от това покрито.

Толкова добре и толкова лесно. Това беше огромен хит миналата Коледа и беше поискан отново за предстоящо семейно събитие. Направих го както е написано, въпреки че бях щедър със сиренето.

Някакви идеи колко време ще трябва да се пече, ако настроя фурната само на 350? Трябва да приготвя няколко неща за вечеря, така че трябва да намеря обща температура на фурната.

Направено е това за коледната вечеря, както е написано, с изключение на използваната 1/2 чаша мляко за част от сметаната и малко Jarlsberg с чедъра. Бяхме притиснати за време, затова ги пуснах в микровълновата за 20 минути, покрити с пластмасова обвивка, след което завърших непокрити във фурната за още 20 минути. Вкусно и много богато - направихме пълната рецепта за 5 души, изядохме по -малко от 1/2 (ммм, остатъци !!)


Как правите царевични пюрета от пюре от царевица и усилване?

Започнете, като вземете дневния си остатък от картофено пюре и царевица и ги добавете в купа. След това добавете нарязан лук, сирене, яйце, брашно и бакпулвер. Смесете добре.

Загрейте олиото на средно силен огън, след това пуснете лъжици от картофената смес и запечете за 2-3 минути на всяка страна.

Ние ’ве направихме тази рецепта царевично & amp чедър пюре от картофено пюре отново и отново. През годините, откакто за първи път публикувах тази рецепта, тя също се превърна в една от най -популярните рецепти тук в Carrie ’s Experimental Kitchen.


Защо ще ви хареса тази рецепта

Ако прекарате буквално 5 минути на моя сайт, ще ме чуете как изповядвам любовта си към сиренето Boursin. Можете да получите повече подробности за Boursin тук, но е достатъчно да се каже, че това е една от любимите ми съставки за готвене както с перфектния вкус, така и с кремообразна, маслена текстура.

Обичам и картофено пюре. Моите крема сирене натрошени картофи са най-любимият ми от много време и дори съм ги правил няколко пъти за църковни вечери над 80-100 души.

И така, сдвояването на двете: кремообразно картофено пюре с Boursin очевидно е отговорът.

Картофеното пюре от сирене Бурсен е лесно за приготвяне, така балансирано с перфектната комбинация от картофи, подправки и нотки на чесън и билки във всяка хапка. Те могат да бъдат направени часове предварително и също да се затоплят, за да улеснят живота. Ето защо тази рецепта ще ви хареса.


Можете ли да направите рецепти с оребрени картофи преди време?

Да. Можете или да приготвите рецептата и да я изпечете по -късно, или да я изпечете и след това да я затоплите по -късно.

Подготовка и печене по -късно: Можете да направите това до 1 ден предварително. Не забравяйте да намажете всеки сантиметър картоф в сметановия сос, така че да не кафяво. След това увийте и охладете.

Когато сте готови за печене, добавете 10-15 минути до покритото време за печене.

Печете и загрявайте отново: Можете да изпечете рецептата до 3 дни предварително. След това покрийте с фолио и го затоплете отново 20+ минути при 350 градуса F.


Гледай видеото: Mal ətindən qulyaş və kartof püresi. (Декември 2021).