Нови рецепти

15 най-добрите рецепти за пържене на пържени картофи

15 най-добрите рецепти за пържене на пържени картофи

Ако мислите за някои от най -емблематичните, класически ястия, те винаги имат нишесте. Каква би била пицата без коричка като долния слой? Или класически сандвич без две парчета хляб? Дори страхотната салата Цезар става по -голяма с хрупкането на няколко крутона. Независимо дали служи като легло за други съставки, като ги държи заедно или просто добавя текстура и вкус, нишестето винаги добавя нещо към ястие, превръщайки го в нещо, което не би могло да бъде без него. Ами ако нишестето винаги е било пържено? Ами ако преосмислите някои от най-уважаваните във времето, култово обожавани, класически ястия, но заменете неразделния нишестен компонент с ... пържени картофи?

Докато най -често ги виждаме сами, поставени до натрупан хамбургер или като странична част към комбинацията за бързо хранене, пържените картофи все повече се превръщат в „основно нишесте“ за много ястия. В Канада пържените картофи се превърнаха в основен компонент на путин, където се гарнират със сос и извара, през 1950 -те години, и приблизително по същото време хората във Филаделфия и Чикаго започнаха да покриват пържени картофи с чили и сирене Чедър. Сега виждаме пържените картофи като основни ястия на много менютата на популярните ресторантии е много вероятно да сте имали късмета да се насладите на изваден свински картоф в даден момент или може би сте видели това, което някои хора наричат ​​„диско картофки“ - американската вариация на канадския путин.

Както можете да видите, движението на пърженото вече е в движение. Готвачите и готвачите в цялата страна започнаха да мислят за пържените картофи не само като самостоятелно ястие, но и като нишесте, което прави останалите съставки по -добри, защото те са там. Дори, както вероятно знаят повечето френски гаджета, има дори ресторанти, чийто фокус са само пържени картофи.

Докато месото, задушено в сос, като чили или изтеглено свинско месо, и сиренето са едни от най -популярните вариации, които виждаме, гарнирани с пържени картофи, искахме да мислим за още по -луди, по -скандални начини за заливане на пържени картофи. Какво ще стане, ако вместо да се насладите на филийски чийзтек на хайги, вие се наслаждавахте, подхвърлени заедно с натрупана чиния с горещи, солени пържени картофи? Или какво, ако вместо да потопите огромни парчета хрупкав хляб във вряща тенджера фондю, взехте тази тенджера и я изляхте върху партида пържени картофи?

Умът ви най-вероятно се обръща, както и нашият, защото създадохме 15 най-добрите рецепти за любимия пържен картоф. Вместо да сервираме яйца Бенедикт върху две парчета препечени английски мъфини, решихме да го поднесем върху пържени картофи. Макар че няма нищо подобно на геврек с крема сирене и локс сутрин, трябва да твърдим, че същата комбинация от сирене и пушена риба също има доста добър вкус на пържени картофи. Нямате тортила чипс за вашия начос? Нищо страшно, вместо това направете начоса с пържени картофи.

Пържените картофи правят перфектната заместител на скорбяла с всяко ястие, което желаете, дори ако това ястие нямаше нишесте за начало. Те са хрупкави, пържени и леко солени и имат силата да добавят текстура и вкус към почти всичко, което желаете (наистина - всичко).

Нашите рецепти биха могли Изглежда доста възмутителни и това е така, защото в края на деня те са такива. Но нещо друго, което трябва да знаете, е, че са вкусни. Не бяхме сигурни, когато ги концептуализирахме дали всички идеи наистина ще работят или не, но празните лодки за пържене доказаха точно обратното - повечето бяха дори по -добри, отколкото бихме могли да си представим. Достатъчно е да се каже, че след тези рецепти бихме могли да се откажем от класическата бисквита с нашия сос от колбаси и вместо това да отидем с пържени картофи. И може би просто ще пропуснем пита хляба следващия път, когато поръчаме своя жироскоп и ще хвърлим агнешкото месо и гарнитури с малко пържени картофи оттук нататък. Мислите ли, че пилешките крилца са единственото нещо, което има добър вкус, задушен в сос Бъфало и потопен в дресинга за сирене блу? Помисли отново.

Тези рецепти за пържене са нестандартни, шантави и направо прекалено отгоре. Но, момче, добри ли са.

Мислите ли, че бихме могли да се сетим за някои още по-луди рецепти за пържени пържени картофи? Имаме някои страхотни идеи за други рецепти, но бихме искали да чуем от вас. Какви най-добри рецепти за пържене на пържене трябва да направим по-нататък?

Ан Долче е редактор на готвача в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @anniecdolce

Тази статия е публикувана първоначално на 01 август 2013 г.


Гледай видеото: Картофи на фурна! Най-полезните пържени картофи без капка масло! I Apetiten TV (Декември 2021).