Нови рецепти

Печена свинска пържола

Печена свинска пържола

Една вечер преди готвене на месото го мариноваме. Правим няколко гънки, в които слагаме половин скилидка чесън, след което го „обличаме“ добре в сместа от къри, сол, червен пипер, пипер и риган. Сложете месото в купа и налейте чашата вино отгоре. Покрийте и оставете в хладилник до следващия ден.

Когато трябва да сварим месото, го изваждаме от маринатата и го намазваме с масло от всички страни. Увиваме го в хартия за печене и го слагаме в тава. Печете около 2 часа на среден огън в гореща фурна. След час и половина хартията за печене се разгъва, така че месото да остане непокрито. По този начин тя ще хване хрупкава коричка през останалото време за печене.

Сервирах ориз с къри и доматена салата с авокадо.

Приятен апетит!


Свинска пържола в гръцки стил

Ядох този вид пържола в Гърция и бях изумен колко добре сиренето халуми върви с месото. Тъй като този вид сирене има доста висока точка на топене, той запазва формата си по време на готвене. Имате друга рецепта за халуми в блога.
Не забравяйте да използвате мазно месо, не много големи парчета, за да стане по -бързо. Изберете подправките по свой вкус. Използвах гръцка смес за месо, която съдържа риган, пипер, кимион и люспи пипер. Мисля, че мащерката и чесънът на прах работят добре.

  • 1 кг свинско филе (или врат)
  • 200-250 г сирене халуми
  • сол, подправки (мащерка, чесън на прах, черен пипер и др.)

Нарежете месото на подходящи парчета, посолете и подправете и оставете за около 1-2 часа при стайна температура.

Сиренето Halloumi се нарязва на парчета със страна около 2-3 cm. Подправете с подправки и смесете с месо.

Сложете всичко в тава, покрийте с капак или алуминиево фолио и сложете в горещата фурна на около 200 градуса С. След половин час махнете фолиото и разбъркайте състава малко. Оставете тавата непокрита за около 30 минути, докато месото и сиренето покафенеят.

Пържолата се сервира веднага, но е добра и се загрява отново.

Месото е много нежно, а сиренето халуми е меко и леко гумирано, напоено със сока на месото, наслада!

5 Базиран на 21 Преглед (и)

Нека сготвим най -нежното печено свинско с вино и чесън. Специална рецепта за новогодишна трапеза

Съставки за печена свинска пържола с вино и чесън

  • 2 парчета свинско месо (свински котлет, врат или рамо, по 250-300 грама всяко)
  • 4 големи скилидки чесън
  • 2 супени лъжици свинска мас (или очевидно олио, ако не сте нарязали свинското за Коледа)
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • 1 супена лъжица смес от розмарин, риган и, по желание, в зависимост от това колко бързо обичате да ядете, люспи лют пипер
  • 2 дафинови листа
  • Сол, черен пипер на вкус

Показаните съставки са, както можете да видите, за две порции. Екстраполирайте количествата за колко порции трябва да поставите на новогодишната трапеза, ако "рискувате" да имате гости всред ограниченията, наложени от Третата световна война, отприщени и издържани от ярост. Коронавирус SARS-CoV-2

Как да приготвим печено свинско с вино и чесън

- Разбийте месото с „брадвата“ на шницелите, но не го смачквайте, не го разреждайте като за шницелите, просто го „омекотете“, особено ако е скъперник.

- Подправете месото с подправки, сол и черен пипер на вкус.

- Сложете парчетата месо в голяма тава, добавете свинска мас или олио, дафинови листа, вино.

- Счукайте скилидките чесън цели, с ширината на ножа, за да запазите вкуса им и ги разпределете върху парчетата месо.

- Загрейте фурната на среден огън до 190 градуса по Целзий.

- Покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете във фурната за 45 минути.

- Извадете тавата от фурната след 45 минути, внимателно отстранете фолиото на една страна върху гореща пара.

- Увеличете температурата на фурната до 210 градуса по Целзий на силен огън. Поставете отново тавата във фурната, обърнете месото за 8-10 минути от всяка страна, докато покафенее равномерно.

- В края, ако сосът е паднал твърде много, добавете половин чаша вино.

- Свинска пържола с вино и чесън "върви добре" с гарнитура от печени картофи и салата от цвекло с хрян или кисели краставички, на вкус.


Печена свинска пържола ->

Свинска подправка Вижте още Купете Зърна черен пипер Вижте повече Купете Зърна черен пипер Вижте повече Купете Зърна черен пипер Нашата оферта Вижте повече Зърна черен пипер 100 гр


Видео: Печено свинско месо - как да го приготвим винаги вкусно, ароматно и добре изпечено (Януари 2022).