Нови рецепти

Рецепта за бавно готвене с лимон и мащерка

Рецепта за бавно готвене с лимон и мащерка

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Нарязани пилета
  • Цяло пиле
  • Бавно готвене цялото пиле

Не успях да намеря напълно подходяща рецепта за бавно готвене за пиле, затова я измислих и тя стана хит в тази къща! Запържването на пилето първо избягва непривлекателното бледо пиле, което е често срещано, когато го готвите в бавна готварска печка.

50 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1,3 кг пълно пиле
  • сол и черен пипер на вкус
  • 2 лимона
  • 1 глава лук, нарязан на едро
  • 1 чаена лъжичка сушена мащерка
  • 120 мл сухо бяло вино
  • 1 чаена лъжичка счукан чесън

МетодПодготовка: 15 мин. ›Готвене: 6 ч. 10 мин.› Готово за: 6 ч. 25 мин

  1. Загрейте зехтина в дълбоко тиган на средно силен огън. Подправете пилето със сол и черен пипер; запържете в сгорещеното олио, докато покафенее от всички страни.
  2. Междувременно нарязайте един от лимоните на парчета и сложете в бавна готварска печка заедно с лука, мащерката, бялото вино и чесъна. Нарежете останалия лимон на четвъртинки и напълнете в кухината на пилето. Поставете пилето в гърдите с бавна печка надолу върху сместа от лук и лимон. Покрийте и гответе на ниско за 6 часа или за 3 часа на високо. Пилето се прави, когато краката се движат лесно в гнездата и вътрешната температура на гърдата е достигнала 70 градуса С.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(13)

Отзиви на английски (11)

Пилето излиза много нежно, просто се отделя и лимоните наистина се вливат през него (оставих корите на парчетата лимон). Като цяло обаче не е особено ароматно. Вероятно имам нужда от малко повече в билките и подправките. Добавих малко моркови към зеленчуците и бульонът беше добър, но за пореден път малко мек за моя вкус. Моята бавна готварска печка Morphy Richards има подвижна незалепваща купа и това направи процеса на покафеняване подреден, но пилето трудно се покафенява от всички страни, защото се плъзга в стабилно положение; на неговата страна не е един от тях! Използвах 2 скилидки пресен чесън в моята.-06 февруари 2016 г.

от MissStella

След като прочетох другото ревю, реших да използвам пиле без кожа без кости. Използвах прясна мащерка и лимон, но усетих, че сосът е твърде разреден. Дори се опитах да добавя малко крем fraiche, за да му придам допълнителен вкус и тяло, но това не помогна.-12 юни 2008 г.

от sundish1

Това беше добра рецепта. Единствената ми модификация е да премахна част от пилешките сокове по време на процеса на готвене. В противен случай използвайте само варено пиле. Това важи за всички пилета с пълни гърнета.-05 януари 2009 г.


Използвайте своя блендер, за да направите домашно приготвени снежни шишарки това лято

Написано от
Хамилтън Бийч
Кухнята за потребителски тестове Hamilton Beach се състои от екип от многозадачни, много талантливи хора, чийто опит се простира далеч отвъд рецептите. Те си сътрудничат с нашите инженери, тестват нови продукти, разработват продуктова литература и много други.

Споделете тази публикация

Инструменти за пилешки бедра Crockpot

НЕОБХОДИМИ КУХНЕВИ ИНСТРУМЕНТИ, ПОМОЩИ И УСИЛНИЦИ

Тази публикация съдържа партньорски връзки. За повече информация вижте моето разкритие.

Ето някои от елементите, които ще ви трябват, за да направите тази рецепта.

  • Страхотен Crockpot.
  • Някои удобни мерителни кани или чаши.
  • Измерване на чаени лъжички.
  • Тези удобни купа за смесване. .
    • Съхранявайте остатъците от храна в тези купи.

    Готови ли сте да научите колко лесно е да приготвите ароматни пилешки бедра с лимонов бахар в калкан? След това съберете съставките си и ще ви покажа & hellip ..


    За това, че съм блогър за храна, аз ’m съм глупак за намиране на начини да не се налага да готвя.

    Е, предполагам, че бавното готвене е готвене, но със сигурност не е нещо подобно на нашите прабаби, които са преминали, за да получат невероятна вечеря на масата. Тези дами щяха да се мотаят в гореща кухня с часове и часове, като работят неуморно, за да приготвят здравословна и подхранваща домашно приготвена храна за семействата си. Прабабите бяха доста хардкор невероятни дами. Обзалагам се също, че всички те имат страхотна кожа от цялата тази пара, която постоянно отваря порите им. Хм, може би трябва да работя над печка повече само поради тази причина.

    Но се отклоних. Обратно към бавното готвене.

    Моята надеждна бавна готварска печка

    Обичам бавната си готварска печка по дълбок и задълбочен начин. Това не е първият път, когато чувате това. Това е доста очевидно във всичките ми рецепти за бавна готварска печка. Ето нещо: нямам много време за приготвяне на вечеря.

    Работя на пълен работен ден, пътувам до и от работа в трафик в Южна Калифорния (ако някога сте посещавали/живяли в Южна Калифорния, съм убеден, че имам вашите симпатии) и обикновено се радвам да прекарвам време със семейството си и държейки се на здравия ми разум.

    Отказвам обаче всички тези фактори да повлияят на качеството на храната, която слагам на масата през нощта. И така, аз ’ве току -що приспособих …. с помощта на моята надеждна бавна готварска печка.

    Обичам всяка рецепта, която можете да направите в бавна готварска печка, но доброто основно ястие, което може да се направи в саксията, е също толкова добро, колкото да ударите в лотарията. Цялото пиле в бавната готварска печка лесно е едно от любимите ми основни ястия, които да сервирам през натоварените нощи, когато времето ми в кухнята е особено хрупкаво.

    Защо цяло пиле?

    1) Това е по -евтино и получавате повече удар за парите си. Когато купувате пилешки гърди без кости, вие плащате не само за месото, но и за обработката, като го отрязвате от костите и го увивате добре. Когато купувате цяло пиле, плащате много по -малко на килограм, тъй като не плащате за допълнителния труд и получавате както тъмно, така и светло месо.

    Освен това, след като приключите с изваждането на месото от костите, можете да хвърлите целия си пилешки труп обратно в бавната печка с малко вода, лук и други зеленчуци за домашно приготвен костен бульон.

    2) Гответе бавно готвене, добре, ниско и бавно. Цяло пиле няма да изсъхне толкова бързо, колкото пилешките гърди, и костите ще вдъхнат месото с изключително прекрасен вкус.

    Лимоновият сок в тази рецепта придава на пилето само нотка на танг (и малко допълнителна влага), а мащерката добавя някои земен аромат към ястието.

    Направете това пиле с мащерка с лимон по време на приготвянето на храненето за лесни обеди (които са невероятни за салати) или го хвърлете в бавната готварска печка, преди да излезете от вратата сутрин, така че вечерята да е готова и да ви чака и семейството в края на натоварения ден.

    Други вкусни пилешки рецепти, които ще обожавате …

    Харесва ли ви това бавно готвене с лимонова мащерка цяло пиле и сте гладни за още?

    Регистрирайте се, така че бюлетинът ми да се доставя директно във входящата ви поща. И не забравяйте да ме последвате във Facebook, Pinterest и Instagram за всички видове наситени с зеленчуци идеи за живот!


    Медно лимоново пиле на бавна готварска печка

    Всъщност не съм сигурен как точно да нарека тази рецепта … пиле с мед, пиле с куркума, пиле с лимонена мащерка и#8230 пиле с медена горчица? Случайно попаднах на тази рецепта с пилешко месо с чесън, която разтече креативните ми в кухнята сокове. Пилешките гърди се напояват с всички вкусове, създавайки много нежни пилешки гърди. Точно както печенето на зеленчуци като домати за дълго време на слаб огън разкрива сладката им природа, готвенето на пиле бавно в сос прави същото.

    Обичам да се опитвам да добавя куркума в рецептите поради нейните лечебни сили. Куркумата е основна съставка на индийските къри и сосове и именно това придава на горчицата жълт цвят. Това е естествен антибиотик, използван за лечение на възпаления и храносмилателни разстройства. Само малко количество подправка може да обогати дори най -обикновените храни.

    Решаваше само да добавите малко куркума, за да подправите лимона и мащерката. Лимонът дава пиле на удар! А мащерката просто му дава повече Pizzaz! Но какво ще кажете да го вземете само с една стъпка по -нататък? И да го превърнем в леко сладко хрупкаво пиле? Полейте малко мед след добавяне на всички подправки. Whalla! Вкусен отвън, перфектно влажен отвътре.

    Силно препоръчвам да използвате органично пилешко месо. Повечето меса са пълни с хормони и добавки. Органичното също има по -добър вкус.

    Това едно пилешко медено лимоново пиле е любимото ни семейство. Моите момчета почистват чиниите си за минути, моркови и всичко! Лесно грахово и почти няма почистване!

    Закрепете тази лесна рецепта за пиле!

    Още лесни и здравословни пилешки рецепти, на които може да се насладите:


    Здравословно бавно готвене пиле с лимон и чесън

    Това, че е здравословно, не означава, че трябва да е скучно или скучно ….

    Съвсем нормално е съвестно да преминаваме през периоди на хранене и готвене, като сме сигурни, че получаваме всички необходими хранителни вещества, и осъзнавайки, че сме се подхлъзнали и сме се поддали на изкушенията твърде много. След като осъзнаем, че трябва да се овладеем още малко, имаме под ръка куп рецепти, които са ароматни, здравословни и лесни и#8211 трифекта на величие, ако ние сами го кажем!

    Тук имаме една на пръв поглед проста рецепта, която съдържа сериозен удар по отношение на аромата: бавно готвене с пиле с лимон и чесън. Лимонът и чесънът са две от любимите ни съставки, както поотделно, така и заедно, така че те като основата на тази рецепта вече са точно в нашата алея. В крайна сметка не използвахме толкова пилешко, колкото обикновено (продължете и удвоете рецептата, за да имате остатъци през цялата седмица), но това няма значение, крайният резултат е толкова вкусен, особено с броколи на пара, добавени с пилешко месо и сокове за готвене и знаейки, че това е чудесно и за нас, означава, че можем да се вкопаем без вина и#8230победа!


    Цяло пиле на фурна печено с лимон и мащерка

    Публикувано от Савита

    Споделяйки днес, лимон, мащерка и подправки, мариновани, сочно печено цяло пиле на фурна с печени картофи, които се накисват във всички вкусове, докато пилето се готви във фурната.

    Не само ароматно пилешко печено, тази рецепта е любимата ми, защото мога да нахраня семейството си с пълноценно ястие с един тиган, което съдържа протеини, нишесте и много сезонни аромати само с 20 минути активно време. Особено когато сервирате голямо семейство, тези рецепти са спасителни. А остатъците работят чудесно за делничните дни (чист бонус!)

    О, и тъй като времето за печене и семейни събирания най -накрая дойде .. :) С тази рецепта споделям и съвети за извличане на безгрижно, влажно, сочно и ароматно пилешко печено.

    Приемете тази рецепта като две в едно: овкусено с вкус пилешко печено с мащерка с лимон и най-доброто ръководство за печене на перфектно сварено влажно цяло пиле във фурната. По -рано споделих рецепта за печени кокошки в блога, но рецептата за печено цяло пиле на фурна е първа. Затова реших да включа всички звънци и свирки за безгрижно семейно хранене.

    През есенно-зимния сезон обичам да нося цяло пиле от местния месар през уикенда. Готвенето на цяло пиле през уикенда ми помага в много начини: да приготвя неделна вечеря с пилешко печено в семеен стил. Накъсайте остатъците и добавете към къри, пилешки салати, паста, тако и много други през делничните дни.

    Трябва да призная .. когато започнах да готвя цялото пиле във фурната .. готвенето перфектно беше най -голямото ми притеснение. Колко дълго да се пече пиле, как да се уверите, че е напълно сварено и все пак не е сухо, как да предотвратите изгарянето на ръбовете (тънки костни участъци) и така нататък. всичко много ме притесняваше. Ако обичате да хоствате вечери за Деня на благодарността? Сигурен съм, че можете да се свържете ?! С прости думи, печенето на цяла птица във фурната е отговорност. Трябва да се приготви перфектно, с един замах. :)

    Ето качествата на а Перфектно печено :

    1) Добре сварени, но не сухи или изгорени.
    2) Влажна и сочна.
    3) Вкусен.

    Сега всичко по-горе може да звучи обезсърчително, но честно казано, готвенето на цяло пиле е супер пупер лесно! След като разбрах за какво да се грижа при печенето, всичко започна да пада на мястото си. Тези дни съм много удобна, организирана и мога да извадя ароматно цяло пилешко печено за около 20 минути активно време. След не. пиле, което обърках в ранните си дни на готвене (не казвай на никого) .. Наричам 20 минути успех.

    Така че, нека поговорим над три точки, за планиране на цялото печено, едно по едно:

    1) Добре сварени, но не сухи или изгорени: Това е много лесно. Всичко, което трябва да знаете, е температурата на фурната и теглото на птицата. Следвам същото правило тук за пиле или пуйка. И двете трябва да са добре сварени, без следи от сурово. Единственото различно е: теглото. Така че винаги купувайте за цялото печено.

    Тогава е много важно да се разбере колко време да се пече цяло пиле на тегло:

    1) 2-2,5 килограмова птица: 40-45 минути при 375 градуса по Фаренхайт.
    2) 3-4 килограма: 50-55 минути при 375 градуса по Фаренхайт.

    Забележка: И в двата случая проверете температурата в най -дебелата част на бедрото да бъде 165 градуса по Фаренхайт. Продължете да готвите, докато не стане.

    За да предотвратя изгарянето на крилата или откритите кости, покривам напълно краищата с алуминиево фолио. Този прост трик работи всеки път.

    2) Влажен и сочен: Първата точка е най -критична, за да получите влажна птица. Има обаче още едно нещо, което ще поддържа пилето влажно и също така ще добави вкус, докато готвите цяло. Това е саламура или мариноване.

    За птици със среден размер, като цяло пиле за тази рецепта, предпочитам да я мариновам за една нощ. Съставки като лимон, лайм, оцет, подправки, зехтин ... всички те омекотяват пилето, докато мариноването продължава .. Полученото печено е супер ароматно и на петна влажно.

    Разсоляването е друг начин да го поддържате влажен, но това ще бъде напълно нов пост. :)

    3) Вкусно: Точка 2 по -горе вече обхваща аромата. С прости думи, „мариноването“ е ключът. (другата ми тайна е да спестя 2 супени лъжици суха подправка от марината и да я натрия върху пилешко месо точно преди печенето.)

    За това печено използвах марината от лимон, мащерка, чесън, кимион, червен пипер и зехтин. Също така забих няколко резенчета чесън и лимон под кожата, доколкото мога да стигна, без да разкъсвам кожата. Това придава аромат на пиле под кожата. Ако само кожата придобие аромат, месото вътре не е толкова вкусно.

    Както Вишал винаги казва: „Обичам кожата и цялото месо около костите, защото това става вкусно и се пръска с аромат, когато цялото пиле се пече бавно във фурната.“

    Задължително подправям пиле под кожата, също пробивам с нож някои прорези и вмъквам парче подправен чесън тук и там, за да запази всичко вкусно.

    БАКШИШ: Гответе пилешко месо върху подправени картофи и други кореноплодни зеленчуци вместо решетка. По този начин ароматизиращите капки от пиле правят вкусна страна без никакви усилия. Резултат!

    Приятели, над печено цяло пиле или пуйка не е само за Деня на благодарността или предназначено за празненства. то е лесна и възнаграждаваща техника за готвене който работи на много нива:

    1) Икономичен е. Едно печено може да сервира 3-4 хранения за малко семейство или 1-2 хранения за голямо семейство.
    2) Той е възможно най -свеж и по -здравословен.
    3) Той е ароматен и може да бъде подправен с прости домашни техники (вижте бележките по-горе).

    Така че този уикенд, донесете вкъщи цялото пиле. Мариновайте, печете и празнувайте на есен, сякаш е репетиционна вечеря за Деня на благодарността. :) Не забравяйте да запазите остатъците за няколко вкусни рецепти, които съм планирал за следващата седмица.

    Не забравяйте, че винаги следвайте инструкциите внимателно и никога повече няма да имате намерение да печете цяло пиле (дори пуйка)!

    Ако харесвате лимон с печено пиле, препоръчвам да опитате моята рецепта за печено пиле с лимончело


    Мога ли да готвя пилешки гърди в бавната печка?

    Да, можеш. Просто не забравяйте да достигнете вътрешна температура от 165 градуса.

    Всичко се приготвя бавно до съвършенство и вие, момчета, ще харесате всичко за това ястие. Пълно е с нежни зеленчуци и падане на костените пилешки бедра, че това ще бъде пълна печалба на вечеря! И ако харесвате това ястие, тогава особено ще харесате The Simple Kitchen Cookbook!


    Първо, технически това не е ’t a ‘печено‘ пиле. Но аз съм склонен да наричам всяка цяла месна комбинация ‘roast ’, така че изглежда подходяща, нали?

    Обичам да правя просто билково масло, намазвам го върху месото, пуснете в бавната готварска печка (или саксия) и гответе, докато всичко стане меко, вкусно и нежно.

    След това можете да премахнете кожата и да сервирате по този начин, ако желаете. (Премахвам кожата, ако сервирам по този начин, тъй като месото няма да изглежда много красиво на този етап, тъй като не е покафенело.)


    Съвети и често задавани въпроси за усилвателя

    Препоръчвам пилето да се настъргва с две вилици, след като е готово или леко се е охладило. Най -добре е да се накъсва, докато е още топъл. Нарязването на охладено пиле е по -трудно да се отдели.

    Ако ще съхранявате пилето в хладилник, можете да го съхранявате за 3-4 дни. Ако ще го замразите, тогава пилето трябва да се постави в безопасна за замразяване торба, като се отстрани целият въздух. Тя трябва да продължи до 3 месеца.

    Ако ще съхранявате пилето в хладилник, препоръчвам да излеете една чаша от течността от бавната печка към пилето, когато го поставите в херметически затворен съд.

    Търсите други рецепти за бавно готвене? Опитайте тези:

    И накрая, ако приготвите това бавно готвене, бих искал да чуя от вас. Можете или да оставите коментар и/или да дадете оценка на тази рецепта! Ако все пак направите тази рецепта, моля, маркирайте ме в Instagram! Наистина ми прави деня, когато видя твоите творения на моите рецепти.


    Гледай видеото: Пълнен шаран за Никулден - рецепта Вкъщи със Сандра (Октомври 2021).