Нови рецепти

Червено пиле от Чили

Червено пиле от Чили


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Това пикантно-сладко пиле, първоначално разработено за нашия чилийски пилешки начос, превръща птицата от печене в гъвкав пълнеж за енчилада, тако, бурито и др.

Съставки

  • 2 супени лъжици. екстра върджин зехтин
  • ½ среден червен лук, нарязан
  • 1 супена лъжица. achiote паста или доматено пюре
  • 8 аншо чили, стъбло, семена
  • 1 чипотле чили в adobo, нарязан (или 1 супена лъжица сос adobo, за да се запазят нещата меки)
  • 3 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 2 ч.ч. кошерна сол, плюс още
  • 1 пиле на грил, месо, извадено от кости и настъргано

Подготовка на рецепта

  • Загрейте маслото в голяма тенджера на средно висока до блестяща. Сварете чесъна и половината лук, като разбърквате от време на време, докато омекне и започне да покафенява, 6-8 минути. Разбъркайте пастата achiote и гответе, като разбърквате от време на време, до тухлено червено, около 1 минута. Добавете чили от анчо, чипо чили, бульон, кимион и 2 ч.ч. сол и оставете да заври. Покрийте, махнете от котлона и оставете да седне, докато лютият пипер стане много мек, около 30 минути.

  • Прехвърлете чилийската смес в блендер и пасирайте до гладкост. Върнете се в тенджера, разбъркайте пилешкото месо и оставете да къкри на средно слаб огън; подправете със сол.

Рецензии Раздел Въпрос - Трябва ли да използвам пресни лют червен пипер или сушени? и как демонстрира всички начини за приготвяне на пиле !!! Genevieve.G.GuerreroPhoenix, AZ 01/06/20

  1. За червен чили сос
    • 4 сушени червени люти чушки в Ню Мексико*, стъбло и семена (носете гумени ръкавици)
    • 1 малък лук (около 1/4 килограма), наполовина
    • 3 големи скилидки чесън
    • 2 супени лъжици стафиди
    • 1 1/2 чаена лъжичка сол
  2. За пиле:
    • 2 супени лъжици обезмаслено обикновено кисело мляко
    • 2 големи скилидки чесън, смлени и пасирани на каша с 1/2 чаена лъжичка сол
    • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион
    • четири половинки пилешки гърди без кожа без кожа
    • 1 чаена лъжичка растително масло
    • 1 супена лъжица едро настърган Мюнстер
    • *предлага се в някои магазини за специализирани храни
    1. Загрейте фурната до 400 ° F.
    1. В тенджера задушете лютите чушки, лука и чесъна във вода, за да покрият 20 минути и с лъжица с решетка прехвърлете в блендер. Добавете 1/2 чаша течност за готвене, стафиди и сол и разбъркайте до гладкост. Сосът може да бъде направен 1 седмица напред и охладен, покрит.
    1. Докато лютият чили се къкри, в купа разбъркайте киселото мляко, чесновата паста, кимиона и солта на вкус. Добавете пилешко месо и намажете с марината. Мариновайте пиле, покрито и охладено, поне 15 минути и до 1 ден.
    2. В 10-инчов незалепващ тиган загрейте маслото на умерено силен огън до горещо, но без пушене. Добавете пиле с марината, прилепнала към него, с коричките надолу и задушете по 1 минута от всяка страна или докато се появят златисто-кафяви петна.
    3. Добавете чили сос в тиган и оставете да къкри, непокрит, като изстържете всички кафяви парченца. Прехвърлете пилешката смес в плитка тава за печене, достатъчно голяма, за да задържи пилето в един слой и печете, покрита, 15 минути. Свалете капака и поръсете Münster върху пилето. Извадете тавата от фурната и оставете да престои 1 минута, за да се разтопи сиренето.

    Резюме на рецептата

    • 9 сухи люти чушки в Ню Мексико - измити, с отстранени стъбла и семена
    • 3 чаши вода
    • 5 килограма печено говеждо месо без кости, нарязано на мазнини
    • ½ чаша универсално брашно
    • 1 супена лъжица кошерна сол
    • 1 супена лъжица черен пипер
    • 3 супени лъжици зехтин
    • 1 голям жълт лук, нарязан
    • 2 чаши телешки бульон или вода

    Поставете лютите чушки и 3 чаши вода в среден съд и оставете да заври. Свалете от котлона и оставете да втаса за 30 минути, за да омекне. Прецедете в купа, като запазите течността за готвене. Поставете лютите чушки и част от течността в блендер и пасирайте до гладкост. Добавете още течност, колкото е необходимо, за да образувате гладък сос. Прекарайте соса през цедка с фина мрежа, за да премахнете семената и жилавите кори, оставени настрана.

    Нарежете печеното на парчета от 1 до 2 инча. В средна купа комбинирайте брашно, сол и черен пипер. Потопете парчетата говеждо месо в подправеното брашно, оставено настрана.

    Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Запържете лука до омекване и полупрозрачност, около 5 минути. Добавете няколко парчета говеждо месо наведнъж, за да не препълните тенджерата, и гответе до равномерно покафеняване. Извадете свареното месо и продължете да покафенявате останалото месо. Върнете запазеното варено месо в тенджерата. Разбъркайте в пюрирана чилийска смес. Добавете телешки бульон, за да покриете говеждите парчета или по лични предпочитания. Оставете да заври на среден огън. Намалете котлона до най -ниската степен и оставете да къкри 3 часа или докато месото омекне. Ако е необходимо, регулирайте с повече запас по време на готвене.


    Червени чилийско-пилешки такос

    Накъсайте лютите чушки на парчета, изхвърлете стъблата и семената. Поставете в купа. добавете вряща вода само за покриване (поставете чиния отгоре, за да остане потопена). Оставете да кисне, докато омекне, около 30 минути. Прехвърлете лютите чушки и 1/2 чаша напоена течност в блендер. Добавете 2 филийки ананас, 1/4 чаша сок от ананас, портокалов сок, лук, кафява захар, кимион, 1 ч.л. сол и 1/4 ч.ч. пипер. Смесете до гладко прехвърляне в голяма купа.

    Изплакнете пилето отвътре и отвън. Подсушете и добавете в купата с пюрето от чили, като обърнете, за да покриете кожата и да запълните кухината. Покрийте и приберете в хладилник за поне 3 часа или за една нощ.

    Прехвърлете пилето и маринатата в голяма бавна готварска печка с фурни. Покрийте с капак, докато пилето омекне и термометърът за незабавно отчитане, поставен в бедрото далеч от костите, регистрира 165 градуса, около 3 1/2 часа.

    Междувременно с помощта на кухненски робот, снабден с диск за настъргване, настържете зелето и морковите. Прехвърлете в купа смесете зеленината с лук. Нарежете 4 филийки ананас, смесете със зелевата смес.

    Прехвърлете пилето в чиния. Изсипете соковете и марината в 1-qt. стъклена мерителна чашка оставете да престои, докато мазнината се издигне до върха. Обелете мазнината от соковете. Прехвърлете соковете в средна тенджера и оставете да къкри, докато се намали до 1 чаша. С 2 вилици настържете месото. Изхвърлете кожата и костите.

    Междувременно смесете майонезата и 1/4 чаша сок от ананас в сезона на сладкишите.

    Добавете пилето към намалените сокове от чили, гответе, докато се загрее. Затоплете тортилите. Поставете около 1/4 чаша пиле на всяка тортила. Отгоре се поръсва с нарязаното и натрошено козе сирене.


    Червени пилешки чичи Enchiladas

    Преди години бяхме отседнали в Калифорния за голямо семейно събиране. Аз отговарях за приготвянето на енчилада. Ние приемаме мексиканската храна много сериозно в дома си. Почти съм сигурен, че ние с братята бихме могли да живеем само с чипс и салса (с шоколадови бисквити за десерт, разбира се)! Така че трябваше да го донеса с енчиладите. Изтичах до магазина, за да взема малко консервиран червен сос енчилада и го изсипах върху енчиладите. Когато излязоха от фурната, реших да промъкна вкус от тях. Уф! Консервираният червен чилийски сос енчилада имаше ужасен вкус. Опитах се да спася енчиладите, но те бяха почти загубена кауза. Разбрах, че консервираният сос енчилада е силно надценен.

    Най -добрите червени пилешки енчилада започват с приготвянето на червен чилийски сос енчилада от нулата. Изобщо не отнема много време за приготвянето на домашен сос от енчилада и това е огромна разлика. Домашен сос енчилада се прави с доматен сос, мексикански подправки, сотиран лук, пилешки бульон и чесън на прах. Всичко е за подправките!

    Как се прави домашен сос енчилада от червено чили?

    1. Всичко започва с сотиране на лук в олио който омекотява
    2. Основата на соса енчилада е гладка и жизнена доматен сос.
    3. Пилешки бульон добавя дълбочина на аромата към соса енчилада.
    4. Подправки като чесън на прах, чили на прах, кимион и мексикански риган придайте му подправка и земност. Обичам да използвам комбинация от два различни чили на прах и#8212 мек чили на прах и анчо чили на прах. Можете също да използвате чипотле на прах, ако искате пушен вкус.

    Можеш използвайте тортили от царевица или брашно за да направите тези Enchiladas от червено пиле. Царевичните тортили са по -автентични и широко използвани в Мексико. Хората без глутен обичат да ги използват в енчилада. Можете също така да използвате енчилада от брашно, което има по -мек вкус. Ако използвате царевични тортили, омекотете ги, преди да ги оваляте в енчилада, като увиете куп царевични тортили във влажна хартиена кърпа или кърпа и загрейте в микровълновата за 60 секунди.

    Внесете сиренето! Ooey gouey topljeno сирене е небесно в тези Enchiladas от червено пиле. Мексиканските сирена, острият чедър или жакът Монтерей правят чудеса в тези енчилади.

    Обичам да дръжката мексиканска крема над енчиладите, след като излязат от фурната. Докосване на кориандър носи свежест и дори халапеньо носи малко подправка. Перфектните червени пилешки енчилада за вашата кухненска маса.


    Пилешки енчиладас

    консерви (размер 15 унции) зелен сос енчилада или използвайте червено, ако предпочитате!

    настъргано сирене чедър/жак, повече, ако е необходимо

    Нарязан кориандър, за сервиране

    1. Загрейте фурната до 350 F.
    2. Едно по едно дръжте тортилите над горелката на котлона (загрята до средна температура), за да покафенеят леко, около 30 секунди на страна. Оставете затоплените тортили настрана.
    3. Поръсете двете страни на пилешките гърди с кимион и чили на прах. Загрейте олиото в тиган на среден огън и гответе пилето от двете страни до готовност в средата, около 4-5 минути на всяка страна или докато соковете избистрят. Оставете го настрана в чиния да се охлади, след което го настържете на ситно с вилица.
    4. Хвърлете лука в същия тиган и го разбъркайте, за да се готви за 4 до 5 минути, докато стане наситено златисто кафяв и карамелизиран. Извадете ги от тигана и ги оставете настрана в чиния. Изсипете соса енчилада и намалете котлона до минимум, като го оставите да се затопли.
    5. Изсипете 2 чаши сос в гювеч с размери 9 x 13 инча. За да съберете енчиладите, потопете тортила в соса, след което сложете върху тава или чиния. Поръсете малко сирене по средата, последвано от малко пиле и накрая част от карамелизирания лук. Навийте го плътно, след което го поставете, с шев надолу, в тавата. Повторете с останалите тортили.
    6. Изсипете останалия сос върху енчиладите, след което поръсете останалото сирене. Дайте му окончателно поръсване на чили на прах, след което го изпечете за 30 минути или докато стане горещо и на мехурчета.
    7. Извадете го от фурната и го оставете да престои 15-20 минути преди сервиране. Сервирайте по 2 енчилада наведнъж, като гарнирате с чаша заквасена сметана, поръсете на кубчета домати и поръсете с кориандър.

    Това е една от онези рецепти, които ме карат да седя и да се задушавам с часове над това, което по дяволите да го нарека. Моят избор на заглавие беше:

    Пиле & amp Зелено Чили Enchiladas
    Зелено Чили и пилешки енчилада
    Енчилада с пилешко и зелено Чили
    Енчиладас със зелено Чили и пиле
    Зелени Enchiladas (грозно!)
    Пилешки енчилади с карамелизиран лук, зелен чили и други наистина добри неща

    Така че направих това, което обичайно правя, когато почувствам, че съм затрупан от опциите на заглавието на рецептата: съблекох го до костите му и го нарекох пилешки енчиладас.

    Тези са вкусни! Вчера ги разбих в опит да използвам малко пилешко месо, царевични тортили и парчета сирене, които трябваше да използвам, и те станаха супер вкусни. Сега тези пилешки енчилада не трябва да се бъркат с моите Енчилада от бяло пиле тук, на моя уебсайт, които имат по -скоро подход на бял сос и не бива да се бъркат с моите бели пилешки енчилади във втората ми готварска книга, която е подобна на тази на моя уебсайт, но в която има печени чушки навсякъде и те не трябва да се бърка с моя Лесни зелени чилийски енчиладас, който се научих да правя по време на посещение в Албакърки през 2012 г.

    Изчакайте. Сега аз & rsquom объркан. Така че аз & rsquoll просто продължавам напред с тази рецепта.

    Поръсете няколко пилешки гърди без кости и кожа с много подправки: Използвах малко подправка Cajun, кимион и чили на прах. Поради другите съставки в това ястие е най -добре да не използвате подправки, които съдържат сол. Но в противен случай, сезон далеч!

    Забележка: Докато приготвих три гърди за начало, аз се наложих само с две. Третият беше любезно изяден от любимия ми.

    Загрейте малко растително масло в голям тиган на среден огън и гответе пилето от двете страни & hellip

    Докато не е & rsquos напълно направено в центъра. Това ще отнеме около 8 минути.

    Междувременно нарязайте лук и хелип

    И когато извадите пилето от тигана & hellip

    Хвърлете лука в тигана!

    Разбъркайте лука и го оставете да се готви в цялото това ароматно чудо и хелип

    Докато те не станат изключително тъмни, карамелизирани и сладки. Извадете ги от тигана и ги оставете настрана. Те ще играят ключова роля в аромата на енчиладите, така че не ги подценявайте!

    Намалете котлона на ниско и изсипете 3 кутии зелен сос чинчи чили чили.

    И познай какво? Вместо това можете да използвате обикновен сос енчилада! Тази рецепта е гъвкава по този начин. И затова в крайна сметка реших да не включвам & ldquoЗелено Чили & rdquo в заглавието на рецептата. Не исках & rsquot да го изкопая.

    О, и да: Можете да изпечете собствените си зелени люти чушки, да ги поставите в торба, за да им позволите да се потят, да ги обелите и да ги пюрирате с други съставки по ваш избор, ако предпочитате да си направите свой собствен сос от чичи от чили чили. Но това не беше & rsquot как се търкалях вчера.

    Оставете соса да се затопли в тигана. И тук можете да видите какво обичам в този вид ястие: сварих пилето в тигана, след което го извадих, сварил лука с целия вкус на пиле. След това премахнах лука и затоплих соса във всички аромати на пиле и лук. Слоеве аромат, скъпа!

    Докато сосът се затопля, изпечете някои царевични тортили или на горещ тиган, или върху горелката на печката. Не отнема ли много време.

    Вие & rsquoll искате да ги омекотите малко и вие & rsquoll искате да ги покафенявате, така че да имат няколко малки черни петна по тях.

    Междувременно използвайте вилица, за да настържете пилето на ситно & hellip

    И тъй като ние и rsquore сме обсебени да наслоим всички вкусове в това ястие, изсипете соковете от пилешкото блюдо направо в соса енчилада & hellip

    Настържете също цял куп сирене. Ще се преструвам, че това е комбинация чедър-жак, но всъщност & rsquos всъщност & mdashwait за него & mdashcheddar-mozzarella. Имах блок сирене моцарела, който беше много по -близо до датата на изтичане, отколкото валета, и направих съдебно решение. Съжалявам, че прекосявах континентите!

    Сега вие & rsquore всички готови, физически и емоционално, да се съберат enchiladas.

    Първо, изсипете около 2 чаши сос на дъното на голям гювеч и хелип


    Това ястие е достатъчно обилно, за да ви стопли в студена зимна нощ.

    Внимавайте: това не е средната ви яхния. Това ястие ще внесе уникалните и смели аромати на Ню Мексико точно на вашата кухненска маса. Сервирайте го със затоплен куп брашнени тортили или домашен царевичен хляб.

    СЪСТАВКИ

    1 & frac12 до 1 & frac34 килограма телешки патрон или свинско дупе (рамо), нарязани на & frac12-инчови кубчета

    1 до 1 и frac14 паунда червени восъчни картофи, обелени или белени, и нарязани на кубчета

    5 чаши телешки или пилешки бульон

    1 & frac12 супени лъжици сол или повече на вкус

    3 чаши 505 югозападна марка Hatch Valley Печен зелен чилийски сос

    1 чаша царевични зърна, пресни или замразени, 1 чаша парчета морков или 1 нарязан на кубчета червен пипер, по избор

    УКАЗАНИЯ

    Запържете месото в холандска фурна или голяма тежка тенджера на средно силен огън, докато покафенее и течността, натрупана от месото, най-вече се изпари.

    Разбъркайте лука и чесъна и гответе няколко минути, докато лукът стане прозрачен. Изсипете в запас и изстържете сместа от дъното, за да разхлабите зачервените парченца.

    Поръсете солта, намалете котлона до слаб огън и гответе непокрит за 1 & frac14 часа.

    Разбъркайте чилито и някоя от незадължителните съставки и продължете да готвите още 45 минути до 1 час, докато месото стане съвсем меко, зеленчуците омекнат и вкусовете се смесят.

    Изсипете в купички и сервирайте горещо.


    • Автор: Сали
    • Време за подготовка: 10 минути
    • Време за готвене: 8 часа
    • Общо време: 8 часа, 10 минути
    • Добив: сервира 8
    • Категория: Чили
    • Метод: Бавна готварска печка
    • Кухня: американска

    Описание

    Ето любимата рецепта за пилешко чили на бавно готвене на моето семейство и#8217, пълна “настройте го и го забравете ” вечеря с крокпот!

    Съставки

    • 2 (14 унции) консерви дребни домати на кубчета (изцедени)
    • 2 кутии (7 или 8 унции) доматен сос
    • 2 големи обезкостени без кожа пилешки гърди (около 1 и 1/2 килограма)
    • 2 чаши (480 мл) пилешки бульон (Използвам намален натрий)
    • 1/2 чаша жълто лук, на кубчета
    • 1 голямо зелено чушка, нарязан
    • 1 (14 унции) кутия царевица (изплакнат и отцеден) или 1 пакет замразена царевица
    • 1 (14 унции) кутия черен боб, източена и изплакната
    • 1 халапеньо, смлени (отстранете семената и ребрата)
    • 1 чаена лъжичка сол
    • 2 чаени лъжички сушен риган или Италианска смес от подправки
    • 2 чаени лъжички Чили на прах (намалете до 1 чаена лъжичка за по -малко пикантен чили)
    • 1 супена лъжица Земен кимион
    • 1 супена лъжица кайма чесън
    • 4 унции (1/2 от блок) пълномаслени или леки крема сирене* (виж бележката)

    Инструкции

    1. Добавете всички съставки с изключение на крема сиренето към 4 -литрова или по -голяма бавна готварска печка. Разбъркайте всичко силно. Гответе на слаб за 6-7 часа или на силен за 3 часа.
    2. Извадете пилето и го нарежете на парчета с размер на хапка или използвайте две вилици, за да го накъсате. Върнете пилето в бавната печка и добавете крема сиренето. Разбъркайте всичко заедно, докато крема сиренето се разтопи. Опитайте, след това добавете още сол или подправки, ако желаете. Обикновено добавям още малко чили на прах и смес от сушен риган/италианска подправка. Покрийте бавната печка и гответе още около 10-15 минути.
    3. Сервирайте топли, гарнирани с пресен кориандър, настъргано сирене или бисквити. И сервирайте заедно с любимите ми царевични хлябове или рулца за вечеря. Покрийте и съхранявайте остатъците в хладилника до 1 седмица. Загрейте отново на котлона или в микровълновата.

    Бележки

    1. Инструкции за замразяване: Замразете до 3-4 месеца. Замразете в 1 голям контейнер или няколко по -малки контейнера. Размразете за една нощ в хладилника или поставете контейнера/торбата в мивката, пълна с топла вода. След размразяване гответе в голяма тенджера на среден огън за 30 минути. Или загрейте отново в микровълновата, докато се затопли през цялото време.
    2. Замествания: Подправките като кимион, чили на прах и смес от риган/италианска подправка са от решаващо значение за вкуса. Следните адаптации обаче работят добре, ако е необходимо. Домашният доматен сос работи чудесно вместо консервиран. Вместо пиле можете да използвате смляна пуйка или смляно говеждо месо. Първо запечете на котлона (средно силен огън за 8 минути), след това добавете към бавната печка с останалите съставки. Можете също да използвате зеленчуков или телешки бульон вместо пилешки бульон. Можете да добавите още чушки, лук или боб, ако искате (понякога го правя!). Можете да използвате боб или бял боб вместо черен боб. По желание добавете още чесън или халапеньо. И накрая, за вегетарианско чили, можете да добавите още 1 консерва боб и да смените пилето за 3 чаши сурово варен на кубчета и белен сладък картоф.
    3. Бавна готварска печка: Вие ’ ще имате нужда от 4 литра или по -голяма бавна готварска печка. Ето този, който притежавам.
    4. Няма бавна готварска печка? Няма проблем! Нарежете суровото пиле на парчета с размер на хапка. Загрейте 1 супена лъжица зехтин в тенджера от 4 литра или по -голяма на котлона на среден огън. Добавете нарязания на кубчета лук, нарязан пипер, халапеньо, сол, сушен риган, чили на прах, кимион и чесън. Разбъркайте и гответе, докато чушките омекнат и пилето се свари. Добавете останалите съставки, с изключение на крема сиренето, в тенджерата. Покрийте и гответе 30 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време. След около 30 минути, разбъркайте крема сиренето, докато се разтопи и гответе, непокрито, за още 5 минути. Сервирайте.
    5. Крема сирене: С годините открих, че е полезно леко да се затопли крема сиренето, преди да се добави към лютото чили в стъпка 2. Развийте го, поставете върху чиния и просто го сложете в микровълнова за 15-20 секунди, преди да го разбъркате в чили. Това му помага да се комбинира много по -лесно в лютото чили.

    Ключови думи: бавна готварска печка, вечеря, crockpot, пилешко чили


    Червени чилакили с пиле

    Chilaquiles е нещо като най-горната тортила гювеч. В най -простата си форма той се състои от прясно приготвена салса, в която разбърквате пържени тортили. Понякога се добавят яйца, а понякога и пиле. Салсата може да бъде червена или зелена, дори може да се използва дебел черен боб. Предпочитам тортили, изпечени в микровълнова, но ако нямате време, използвайте печени тортила чипс. Сервирайте това веднага след като разбъркате чипса с тортила, защото ако не са пържени, те бързо ще се намокрят.

    Съставки

    • 1 (28 унции) консерви домати
    • 1 халапеньо чили или 2 серана, посяти за по -мек сос и нарязани
    • & frac14 чаша нарязан лук, накиснат за няколко минути в студена вода, отцеден и изплакнат
    • 2 скилидки чесън, наполовина, отстранени зелени издънки
    • 1 супена лъжица масло от рапица
    • & frac12 до 1 чаша вода, пилешки или зеленчуков бульон, ако е необходимо
    • Сол на вкус
    • 1 голяма пилешка гърда, брашно и настъргано около 2 чаши настъргано месо
    • 8 царевични тортили, препечени и грубо натрошени, или 2 чаши печени тортила чипс

    За гарнитурата

    • & frac12 чаша натрошен кесо фреска или сирене фета
    • 2 супени лъжици нарязан кориандър
    • 1 малък червен или бял лук, нарязан на дебели пръстени, накиснат за пет минути в студена вода, след което се отцежда, изплаква и изсушава върху хартиени кърпи
    Хранителен анализ на порция (4 порции)

    Подготовка

    1. Комбинирайте доматите, лютите чушки, нарязания лук и чесъна в блендер и разбъркайте до грубо пюре.
    2. Загрейте маслото в голям, тежък незалепващ тиган или широка тенджера на средно силен огън и добавете капка пюре. Трябва да изпъшка. Добавете цялото доматено пюре и гответе, като разбърквате, около пет до десет минути, докато сосът потъмнее, сгъсти и започне да лепне по тигана. Добавете вода или бульон, ако сместа изглежда суха, и подправете на вкус със сол. Намалете котлона на ниско и оставете да къкри, като разбърквате често, около 15 минути, докато сосът покрие предната и задната част на лъжицата. Опитайте и коригирайте солта.
    3. Разбъркайте пилето и загрейте. Разбъркайте тортилата или парченцата, разбъркайте заедно за половин минута и свалете от котлона. Поръсете сиренето, кориандъра и нарязания лук отгоре и сервирайте.

    Предварителна подготовка: Порхаваните, настъргани пилешки гърди ще се съхраняват три дни в хладилника. Можете да направите това ястие напред през стъпка 2 и да свалите от котлона. Загрейте леко и продължете със стъпка 3, след което сервирайте веднага.


    Лесни зелени чилийски пилешки енчиладас

    Първата стъпка в приготвянето на пилешки енчилада със зелено чили е да се направи пресен зелен сос от чили.

    Започнете със сотиране на половин нарязан лук и малко смлян чесън в зехтин. След като омекне, се поръсва с брашно, за да се сгъсти сместа и да се направи рукс. Добавете нарязания на кубчета зелен чили и пилешки бульон. Подправете със сол и кимион.

    Ако предпочитате по -плътен сос, той е добър точно така! Ако предпочитате по -гладък сос, като мен, можете да пасирате соса в блендер до гладкост.

    Докато приготвяте соса, поставете половин килограм пилешки гърди в тенджера с вряла вода и сварете, докато се свари.

    Извадете пилето от водата и с две вилици го накъсайте на парчета с размер на хапка. Подправете със сол, черен пипер, кимион и риган.

    Сега е време да разточите енчиладите!

    Вие ’ ще искате да загреете царевичните тортили в микровълновата за около 30 секунди, за да ги направите гъвкави. Ако се опитате да работите със студени тортили, те ще се разделят.

    Поставете няколко супени лъжици пиле в центъра на тортилата.

    След това отгоре пилето с около супена лъжица настъргано сирене чедър.

    След това навийте тортилата и сложете шев надолу в лист за печене. Повторете с останалите тортили.

    Следващата част е най -добрата част и#8212 задушете тортилите с този вкусен сос, който приготвихте по -рано. Добавете толкова чилийски сос, колкото сърцето ви желае.

    И накрая, покрийте задушените енчилади с доста количество сирене.

    Тези красавици влизат във фурна на 350 градуса за около 20 минути, докато сиренето се разтопи и стане на мехурчета.

    Красиво, нали? И те ’re ооооо вкусно. От повече от 50 пъти, които съм правил енчилада в живота си, те са моят абсолютен фаворит.


    Гледай видеото: ЗИМА РЕЦЕПТ: ВКУСНЕЙШИЙ Острый Перец за 10 минут Без Варки и Без Стерилизации.. #4 (Може 2022).


Коментари:

  1. Edlin

    Това е забележително, много забавно мнение

  2. Medrod

    Мога да се ориентирам по този въпрос. Готов е да помогне.

  3. Shalabar

    What it turns out ВЄ?

  4. Dareau

    Има сайт на тема интересна ви.



Напишете съобщение