Нови рецепти

Кремован зелен, гъбен и царевичен пай

Кремован зелен, гъбен и царевичен пай


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Класическа приятна за тълпата страна, кремави зеленчуци, се превръща в ястие в този пикантен пай. Сервирайте със странична салата за закуска, обяд или вечеря.

Съставки

Ястието

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 3 праза, само бели и светлозелени части, разполовени по дължина, тънко нарязани и измити добре (4 чаши)
  • 1 чаена лъжичка червени люспи люспи
  • 1 килограм зеле, отстранени стъбла и листа, разкъсани на 2-инчови парчета (6 опаковани чаши)
  • 1 килограм зеленина с яки, отстранени стъбла и листа, разкъсани на 2-инчови парчета (6 опаковани чаши)
  • 1 кутия (10 1/2 унция) кондензирана крем супа от гъби на Кембъл
  • 1 торба от 10 унции замразена царевица, размразена
  • Кошерна сол и прясно смлян пипер
  • 1 рецепта кора за домашен пай, рецептата следва
  • Люспеста морска сол, за поръсване

Кората на пая

  • 2 1/2 чаши неизбелено универсално брашно
  • 1 чаша (2 пръчки) несолено масло, охладено и нарязано на малки парченца

Подготовка на рецепта

Ястието

  • В голям тиган с висока страна загрейте маслото върху средно високо. Добавете праз и люспи от червен чили и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 8 минути.

  • Към шепата добавете зелето и зелето, като разбърквате след всяко добавяне, докато зелените започнат да увяхват, преди да добавите следващото. Добавете вино, покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, докато зелените станат омекнали, около 8 минути. Свалете от котлона и прехвърлете в гевгир. Оставете леко да се охлади.

  • Използвайки ръцете си, изстискайте възможно най -много излишна течност от зелените и ги прехвърлете в голяма купа. Разбъркайте сметана от гъбена супа и царевица; подправете със сол и черен пипер.

  • Загрейте фурната до 400 °. Върху леко набрашнена повърхност разточете всяко парче тесто до правоъгълник 14 на 10 инча. Плъзнете едно парче тесто върху лист за печене, покрито с хартия за печене, и разпръснете зелената смес върху тестото, оставяйки 1-инчова граница. Поставете второ парче тесто отгоре. Измийте излишното брашно с четка. Запечатайте и огънете ръбовете. Нарежете няколко прореза отгоре. Замразете за 30 минути.

  • Намажете пая с измиване на яйца и поръсете с морска сол. Печете, до златисто и хрупкаво, около 1 час. Нарежете на филийки и сервирайте топли или при стайна температура.

Кората на пая

  • Активно време: 10 минути Общо време: 1 час 10 минути

  • В кухненски робот пулсово брашно и сол, докато се комбинират. Добавете масло и пулсирайте, докато сместа наподобява грубо брашно, около 10 секунди.

  • Добавете ¼ чаша ледена вода и пулсирайте, докато тестото просто се държи заедно. Тествайте, като изстискате малко количество заедно: Ако е ронливо, добавете още ледена вода, по 1 супена лъжица наведнъж.

  • Разделете тестото на две равни топки. Увийте всяка топка в пластмаса и я сплескайте в правоъгълни дискове. Приберете в хладилник до охлаждане, поне 1 час.

Раздел за рецензии

Резюме на рецептата

  • 6 малки картофа, обелени и нарязани на кубчета
  • 3 супени лъжици масло
  • 2 чаши напълно варена шунка на кубчета
  • 1 малък лук, нарязан на ситно
  • ¼ чаша масло
  • 3 супени лъжици универсално брашно
  • 1 ½ чаши мляко
  • сол и смлян черен пипер на вкус
  • 1 (8 унции) опаковка настъргано сирене Чедър
  • ¼ чаша трохи за хляб

Поставете картофите в голяма тенджера и ги залейте с подсолена вода, за да заври. Намалете котлона до средно нисък и оставете да къкри до омекване, около 20 минути. Изцедете.

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C).

Намаслете 1 1/2-литров съд за печене.

Разтопете 3 супени лъжици масло в тиган на среден огън. Разбъркайте шунката и лука и го разбъркайте, докато лукът омекне и стане прозрачен, около 5 минути.

Разбъркайте картофите в смес от шунка, прехвърлете в подготвената форма за печене.

Разтопете 1/4 чаша масло в тенджера на среден огън. Разбъркайте брашното в разтопено масло до гладкост.

Постепенно разбийте млякото в брашна, подправете със сол и черен пипер. Продължете да готвите и разбърквате, докато се сгъсти, около 2 минути.

Намалете топлината до средно ниска и разбъркайте сиренето Чедър в белия сос, докато се разтопи.

Изсипете сос върху шунка и картофи.

Поръсете трохите хляб върху гювеча.

Печете в предварително загрятата фурна, докато сосът стане на мехурчета и покафенее, 25 до 30 минути.


73 лесни рецепти за гювеч, към които непрекъснато се връщаме

Рецептите за гювечи са една от многото причини, с които очакваме по -хладно време. На първо място, те са вкусни: кремообразни, пикантни и сочни, често с крехко хрупкав връх. И още по -добре, гювечетата са чудесен начин да намалите чиниите за миене (във време, когато наистина сте уморени да миете чинии), защото те се сервират в същото ястие, в което ги приготвяте. Лесните гювечи бяха направени за натоварени делнични нощи, когато искате много вкус без много шум.

Не е чудно, че гювечетата често стават любими на семейството. Помислете за лазаня, mac и сирене, печени тестени изделия и др. Те са най-добрите удоволствия на публиката, независимо дали задавате разпределение за деня на играта или планирате семейните си вечери през седмицата.

Напред закръглихме любимите си: 73 от най -добрите рецепти за гювечи, които получихме на Epicurious. Сред тях ще намерите гювечи за закуска (както от сладки, така и от солени сортове), обилна храна за вечеря и много ароматни страни.


Стари модни шоколадови бисквитки

Като пораснах, едно от нещата, които винаги очаквах с нетърпение, беше таткото#8217s Holiday Baking. Мъжът ще започне да пече бисквити в средата на октомври и ще ги държи замразени до Деня на благодарността. От Деня на благодарността до Коледа имахме повече бисквити, отколкото можете да си представите. Бисквитки, сладкиши и пайове и всякакви празнични изкушения.

Моят любим за всички времена трябваше да бъдат неговите шоколадови въртящи се колела. Какви рецепти родителите ми не са научили от семейството, те са получили от книгата за придружаващи готвачи „Жената“#8217s. Не знам как тази книга попадна във тях, знам само, че страниците са износени и изтъркани и пълни с всякакви бележки, които само баща ми можеше да разбере.

Спътникът на женския дом започва като американско месечно списание, излизащо от 1873 до 1957 г. Списанието се изкачва до своя връх през 30 -те и 40 -те години на миналия век. Търсенето на изпитани рецепти и полезни съвети беше толкова голямо, че списанието публикува действителна готварска книга с твърди подвързии през 1942 г., като последната книга излезе през 1947 г. Това беше готварската книга в нашата къща, както беше в много американски домове. В неговите страници имаше всякакви неща, като например как правилно да се подреди масата за хранене и планиране на хранене. Тези инструменти бяха особено полезни по време на Втората световна война, когато мъжете тръгнаха да се бият, а жената управляваше фабричните линии.

Всички със сестрите ми претендирахме за копието на татко. Това беше до преди около десет години, когато Хъби намери копие от 1946 г. на битпазар и ми го даде за Деня на майката. Въпреки че все още бих искал да имам бележки на татко, през годините направих няколко свои бележки, създавайки мои специални спомени в страниците на тази ценна книга.

Стари модни шоколадови бисквитки
2 унции неподсладен шоколад, разтопен и охладен
4 чаши брашно, пресято
1 чаена лъжичка прах за печене
1/4 чаена лъжичка сода за хляб
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаша масло, меко
3/4 чаша Скъсяване
1 чаша кафява захар
2/3 чаша захар
2 яйца, добре разбити
1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Разтопете шоколада и го оставете да изстине. Докато шоколадът се охлажда, направете тестото за бисквитки.

Пресейте брашното, след това измерете 4 чаши и поставете в купа за смесване. Добавете бакпулвера, содата и солта. Пресейте отново. Заделени.

Кремаво масло и скъсяване заедно. Добавете захари постепенно и продължете да разбивате до светло.

В малка купа разбийте добре яйцата. Добавете разбитите яйца към креманите захари, след това боб във ванилията.

Комбинирайте сухите съставки със сметаната, разбъркайте старателно.

Разделете тестото на две части. Охладеният шоколад се вкарва в половината от тестото, докато се влее напълно. Оставете другата половина чиста.

Разточете всяка половина от тестото възможно най -тънко до приблизително същия правоъгълен размер. Поставете един правоъгълник върху другия и навийте желе-ролка. Покрийте плътно и охладете за една нощ.

Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 400 градуса. Извадете тестото от хладилника, нарежете на тънки филийки с остър нож и сложете бисквитките върху намазнена тава за печене. Печете в гореща фурна 5 до 8 минути. Оставете изпечените бисквитки да починат върху листа за 1 минута, след което ги прехвърлете върху решетка, за да се охладят.


Киш

Този киш е толкова вкусен, а пълнежът за този киш е напълно адаптивен & mdashthrow в съвети от аспержи, броколи и каквито и сирена да имате в хладилника си. Освен това пълнежът може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник, докато не сте готови да го излеете в кората и да го изпечете.

цели големи (или 2 средни) глави лук, много тънко нарязани

кутии (по 5 унции всяка) бели гъби, измити и нарязани

кутия (14 унции) разчленени сърца от артишок

цяла кора за баница, или половин рецепта от перфектната кора за пай на Силвия

Пресен магданоз, пресен лук (по избор)

Загрейте фурната до 400 градуса.

В тиган запържете бекона до хрупкавост. Натрошете и оставете настрана. Изсипете излишната мазнина, но не почиствайте тигана.

Разтопете маслото в същия тиган. Добавете лука и гответе за няколко минути. Добавете гъби и артишок и гответе още няколко минути. Солна смес на вкус. Свалете от котлона и оставете да се охлади за около 20 минути.

Разточете кората за пай и притиснете в тава за пица в дълбок съд. (Може да използвате и 2 стандартни кори за пай за тази рецепта.) В голяма купа разбийте яйцата със сметана. Добавете настъргано сирене, сол и черен пипер и оставете настрана. (Добавете лют червен пипер, ако харесвате малко ритане.)

С решетъчна лъжица добавете гъбената смес към сместа от яйца/сметана. Разбъркайте заедно. Добавете бекон и разбъркайте. По желание добавете магданоз или лук.

Изсипете в кора за пай и натиснете, за да потопите съставките. Покрийте хлабаво с фолио, поставете върху лист за печене и печете на 400 градуса за 1 час. Печете малко по -дълго, ако кишът е прекалено смесен.

Извадете от фурната и оставете да стегне за десет минути преди сервиране. Извадете киша от тигана и го нарежете на филийки.

Факт: Истинските каубои не ядат киш.

Но това просто ми оставя повече!

I & rsquove правех този киш с дълбоко ястие и неговите вариации & mdash за около десет години. Първият път, когато го направих, беше за фантастичен бебешки душ, който хвърлих за снаха си Миси, която по това време беше бременна на около 8 1/2 месец, което означава, че по това време бях бременна около шест месеца, което означава в секундата, когато гостите на душа си тръгнаха, и Миси, и двамата паднахме на диваните в хола ми, започнахме да плачем и не се помръднахме за една година. И все пак, до ден днешен, когато ям този киш, започвам да се чувствам уморен в коленете и автоматично започвам да се опитвам да избирам имена на бебета. И аз не съм вече дори бременна.

Хубаво е, че този киш е толкова вкусен. Въпреки че можете да използвате тази рецепта, за да направите два киша в стандартна форма за пай, аз обичам да правя една голяма в дълбока френска тарта, така че да има много по-високо съотношение пълнеж към кора, тиганите се предлагат в Уилямс-Сонома или всеки друг консумативи за готвене или печене. А пълнежът за този киш е напълно адаптивен & mdashthrow в съвети от аспержи, броколи и каквито и да е сирена, които имате в хладилника си. Освен това пълнежът може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник, докато не сте готови да го излеете в кората и да го изпечете. Направих това, когато направих седем от издънките за бебешки душ Missy & rsquos и мисля, че това е единственото нещо, което ми попречи да почна преждевременно раждане през цялото изпитание.

Каквото и да правиш, сервирайте този киш на жените. Това е rsquos как е трябвало да бъде сервирано.

Ролите на героите: 1/2 рецепта за Перфектна коричка за пай, яйца (не са на снимката), тежка сметана, лук, сърца от артишок, гъби, настъргано швейцарско сирене, масло, дебел нарязан бекон, сол и черен пипер. Пресният магданоз и лукът не са задължителни.

Не обичаш ли как съм забравил & hellipum & hellipt на ЯЙЦА на горната снимка? Аз & rsquom нищо, ако не е задълбочено.

Ето & rsquos тигана, за който говоря.

Долната част е подвижният диск, който ще ви позволи да вдигнете готовия киш направо от тавата. Имам около осем от тези тигани, но вероятно два останали диска. Моите момчета ги използват като фризби.

Първо изпържете 3/4 килограма (или повече) бекон, който е & mdashwait за него & mdashПОЛОВИНА от пакет от 1 1/2 паунда!

Аз & rsquom нищо, ако не и брилянтен. В собствения си ум.

Просто го хвърлете в тиган и го гответе, докато е готово, но все още донякъде дъвче. Хрупкавото също е наред & mdash каквото предпочитате.

След това, много тънко гладък 1 голям или 2 средни лука. Използвах мандолина, за да нарязвам тази хартия на тънко, но можете да използвате остър нож, ако вие и rsquove имате уменията.

След това измийте 2 опаковки бели гъби и ги нарежете на парчета. Те не трябва да са прекалено тънки.

Накрая отцедете 1 консерва от четвъртинки артишокови сърца (те ми харесват повече от целите) и ги пригответе.

Беконът е готов. Причината, поради която знам това, е, че всички в къщата ми сега стоят до печката и аз ги ритам с дървени лъжици.

Поставете го в чиния и го оставете да изстине, след което изцедете мазнината от тигана. НЕ & RsquoT ПОЧИСТВАЙТЕ ТАВИЦАТА, МИСЛА! Ще съжалявате, ако го направите. Когато беконът се охлади, го нарязвайте грубо.

Сега, тъй като нямате разум, хвърлете пръчка масло в тигана и го разтопете на слаб огън. Ако сте rsquore здрав орех, продължете и използвайте 7/8 от пръчката.

Обичам да ти давам тези здравни съвети. Смятам го за моя цел на земята.

Когато маслото и rsquos се разтопят, добавете лука.

Гответе ги за около 3 или 4 минути или докато започнат да кафяви.

След това добавете гъбите и гответе за минута или две & hellip

След това насилствено хвърлете сърцата от артишок.

Гответе това за няколко минути, като добавите сол и черен пипер на вкус.

Когато & rsquos свърши, свалете сместа от котлона и я оставете настрана, като я оставите да се охлади за около 20 до 30 минути.

През това време помолете дъщерите си да разточат половината от перфектната коричка за пай и да я натиснете в тавата за дълбока чиния. Поставете го в хладилника, за да стегне малко, докато гъбената смес се охлади.

След това разбийте 7 яйца в купа.

Изсипете 1 1/2 чаши тежка сметана.

Давам ти разрешение, скъпа моя.

Разбийте това заедно и добавете малко сол и черен пипер.

Добавете 2 чаши настъргано швейцарско сирене. Сега обикновено не харесвам готовите неща, които купувате в торби. Но в този случай мисля, че работи чудесно!

Плюс това, нямах друг избор. Това е част от причината, поради която мисля, че работи чудесно.

И ето го! Киш!

Сега сложете лъжицата охладената гъбена смес в яйчената смес. Не е необходимо да наливате цялата гъбна течност там, но ако получите малко там, тя е добре rsquos,

Разбъркайте, след това добавете бекона.

Сега извадете кората за пай от хладилника и просто изсипете пълнежа направо! Охлаждането на кората за кратко време ще предотврати прекалено кафявото й, докато дебелият киш пълнеж се готви.

Натиснете пълнежа, така че всичко да е потопено. (За моите приятели фотографи: осъзнавам, че трябва да се отдръпна от бокето тук. Съжалявам.)

Поставете киша върху лист за печене с ръбове. хлабаво покрийте с лист фолио (за да не покафенее твърде бързо) и печете на 400 градуса за 1 час. Отстранете фолиото за последните 10 до 15 минути печене.

Когато е готово, трябва да е леко леко, така че не се страхувайте да продължите да печете още 10 до 15 минути, ако е необходимо.

ЗАБЕЛЕЖКА: кишът не трябва да изглежда напълно твърд и зададен. Малко разбъркване е добре.

Ооооо! Вижте колко красиво се повдигна от тигана. (В този момент сребърният диск е под киша.)

Това го прави много по -лесно за нарязване на филийки. Понякога използвам много дълъг назъбен нож за хляб, за да нарязвам по целия път & hellipbut за днес, просто ми трябва парче.


Загрейте фурната - 180 градуса1. Поставете морковите в "Затворен капак" и настържете - 5 секунди/скорост 7. Остържете и повторете, докато всички моркови са настъргани на ситно. Комплект.

Открийте повече

Нашите виртуални готварски преживявания пресъздават нашите подписи в домашни условия в по-кратък формат онлайн. След като изберете менюто си с вашето.

Вижте MEATER+ и опитайте нашата готварска книга за барбекю в опит за готвене на барбекю Гледайте нашето видео към звездата на NRL Том Бърджис в действие с него.

Докато правенето на кисело мляко във вашия Thermomix винаги е било възможно, новият режим на ферментация на TM6 сега прави по -лесно от всякога да стане здравословно.

TM6 е интелигентен, свързан уред, в който можете да се насладите на готвене стъпка по стъпка директно на екрана на вашия Thermomix. Използвайте сензорния си екран.

С 88 вдъхновяващи рецепти тази красиво проектирана книга включва раздели за: следродилно хранене, начални твърди вещества (около шест месеца), 6-9.

VORWERK ОБЯВЯВА НОВ МОДЕЛ ТЕРМОМИКС В ЕВРОПА Съобщение, направено от Vorwerk International в събота, 9 март 2019 г. Производителят на Thermomix.


Спанак лист киш

Знам, че всички ние свързваме декември с бисквитки, коктейли, юлски трупи и латкета, но какво ще кажете за по -малките, трайни празници, които често се пренебрегват, а именно работното място и други обяди? Тъй като моите “колесни работници ” са основно лаптоп и понякога тези диви неща, сегашното ми ниво на участие е ограничено, но знам, че обикновено това, което се случва, е, че е доста лесно да се донесат бисквитки и сладкиши, но тъй като никой не иска да влачи печете в метрото и след това го загрявайте в микровълновата фурна, основните ястия се забиват по -трудно.


Тук съм, за да помогна. Преди няколко седмици се озовах да си натъпквам мозъка за нещо, което да направя за съпруга ми работа "#8212" и за съжаление, хе, тъй като някой го разпозна в началото на мандата си там като мой съпруг, не мога да се измъкна с изпращането му с кутия Dunkin Donuts, drat — и в крайна сметка направи две от тези галерии. Те отговарят на сметката, че са нещо, което е вкусно студено или при стайна температура, но те са малко на работа. Пет минути след като го изпратих, осъзнавам, че перфектното решение беше тук през цялото време.


Този киш със спанак ми дава усещания по много причини. Това е една от първите рецепти, които някога съм намирала и бързо стана част от моя репертоар. Спомням си, че бях малка готвачка и не знаех фило от бутер тесто или колко меко е необходимо, за да получи крема сирене, преди да се смеси гладко — намек: основно каша и по -меко от маслото при стайна температура — и се стресирах да използвам 1 /3 чаша половин и половина, защото съм израснал през 90-те години с фосфония (Snackwell ’s, holla).


Но този киш трае като основен продукт, защото има такова величие: той е толкова натоварен със спанак, че е далеч от треперещия стандарт, богат на яйца и сметана, като същевременно не ви лишава нито от едното, нито от другото. (Фу.) Използва наистина основни съставки и#8212 замразен спанак! яйца! крема сирене! — и не изисква задушаване на лук или предварително готвене на пълнежа, най -трудната задача е да изтръгнете допълнителната влага от спанака. Той има изобилие от аромат и вкус по -малко суров, отколкото предполага горското зелено лице, и е добре студено, топло или при стайна температура и се държи добре в хладилника в продължение на дни. Направих го с и без кората и двата начина са отлични и накрая, осъзнах наскоро, той се мащабира много добре в тава с четвърт лист (9 и#21513 инча), така че да може лесно да подава 12 инча средни порции или 16 странични, което гарантира, че всеки там може да провери “Ежте зеленчуци днес ” от списъците си, преди да пъхнете всички бисквитки, сладкиши и газирани напитки.

Преди това

Пан киш от лист спанак

  • Порции: 12 до 16
  • Време: 1 до 1 1/4 часа
  • Източник:Адаптирано от Bon Appetit, 1991

Използвам по -долу рецептата за тесто за киш/тарт от време на време. Тя е малко по-малко люспеста и по-здрава (но все пак лека и маслена) от тестото ми за баница, използвайки по-голям процент масло и много по-малко вода. С това допълнително масло обаче става много по -трудно да се управлява дори за някой, който уж е овладял тесто. Става много твърд в хладилника, но вие няма да искате да чакате да омекне, за да започнете да го разточвате, защото става каша много по -бързо от люспестите тесто за пай. Обикновено съжалявам —, както можете да видите на снимките — затрудненията с разгръщането му (още по -проблематично в моята безумно гореща кухня с плота 12 инча от изгарящата парна топлинна тръба) и си напомням просто да натисна коричка следващия път, както предлагам по -долу. От друга страна, тъй като това тесто е по-малко за големите люспи, подобни на кроасан, кухненският робот работи отлично тук.

След тази твърда продажба, да, напълно разбирам дали предпочитате да използвате тесто, закупено от магазин. Вие ’ ще искате да използвате 1,5 от тези предварително навити кръгове и да изрежете, поставите и закърпите, ако е необходимо.

Не, печенето на кората не е от решаващо значение, но създава хрупкава и не намокрена основа и затова, ако преживявате неприятностите на това маслено, вкусно домашно тесто, гласувам за тази допълнителна стъпка.

Простете ми, не съм отбелязвал времето за печене последния път, когато го правех без кора, но трябва да е горе -долу същото. Не забравяйте да намажете с масло или намажете тавата си за печене.

Говорих за това как този киш работи за партита. За домашна употреба, правенето на тиган от това в началото на седмицата означава, че можем да го хапнем за вечеря за няколко дни със супа, салата, печени зеленчуци или като гарнитура, да речем, наденици на скара.

Кората
Пълнене

Увийте тестото в пластмасова или восъчна хартия и поставете във фризер за бързо охлаждане до твърдо, но не твърдо за около 15 до 20 минути. Можете също така да го охладите в хладилника за 2 часа или до 1 седмица, докато е необходимо.

Леко намажете 9 吉-инчов (четвърт лист) тиган с масло. Подредете дъното с пергаментова хартия.

За да разточите кора (по -сложно, но го направете, ако сте готови за предизвикателството): Набрашнете добре брояча си. Извадете кората от фризера или хладилника, разгънете и набрашнете горната й част. Дори и да е много твърд, започнете да го търкаляте много внимателно, с леки движения, така че да не се напуква твърде много, докато го разтегнете, до около 12 同-инчов правоъгълник. Поддържайте набрашнен връх и плот под тестото, тъй като е предразположено към залепване. Работете възможно най -бързо, защото това тесто омеква дори повече от обикновеното тесто за пай, докато се затопля.

Прехвърлете тестото в подготвената тава. Повдигнете надвеса, за да оставите тестото да се отпусне/увисне в ъглите, така че да не го разтягате много, за да го оформите в тавата. Нарежете надвеса на 1/2- до 1 инч, след това сгънете надвеса отстрани на тестото, като го притискате наоколо и оставяте тестото да се простира леко над ръба на тавата.

За притискане на кора (по -малко сложно и това, което винаги бих искал да направя): Натиснете тестото на равномерен слой по дъното на тавата, оставете го по -дебело, докато се издига нагоре по страните, притискайки навсякъде и оставяйки тестото да се простира леко над ръба на тигана.

И двата метода: Замразете тестото до твърдо състояние, около 20 минути. Запазете своите бележки! Можете да ги използвате, за да закърпите всички дупки или пукнатини, образувани при печене.

Междувременно загрейте фурната до 425 градуса F. Покрийте леко голям лист фолио със спрей масло. След като кората е твърда, набодете я с вилица и натиснете фолио, намазано с масло надолу, плътно до тестото. Напълнете покритата с фолио кора до върха с тежести за пай, сушен боб или ориз (които не планирате да ядете по всяко време) или дори стотинки. Печете 20 минути, след това внимателно, внимателно отстранете фолиото и тежестите и печете още 5 минути, ненапълнени.

Докато кората се пече, направете пълнеж: Използвайте електрически миксер или най-добрите си умения за разбиване, за да разбиете крема сиренето на дъното на голяма купа, докато стане гладко и пухкаво. Постепенно се поръсва наполовина и половина, като се разбърква през цялото време, така че сместа да се включи гладко. Разбийте яйцата, две наведнъж, докато се комбинират. Изстискайте спанак на шепи, като премахвате възможно най -много допълнителна влага. Разбъркайте спанак, чедър, пармезан, лук, сол и черен пипер.

Когато кората приключи с изпичането, оставете фурната включена. Проверете кората за пукнатини или дупки и използвайте запазено тесто, за да ги закърпите, ако е необходимо. Изсипете пълнежа само до върха на кората. Вероятно ще имате около 3/4 чаша пълнеж повече, отколкото можете да поберете в кората (не е проблем, ако нямате кора или ако не сте пекли кората), можете да изпечете това в отделен намазан съд за отлично закуска на тост утре.

Печете киш, докато коричката стане златисто кафява и пълнежът стегне, около 25 минути. Охладете поне 10 минути преди сервиране. Кишът се съхранява в хладилник от 4 до 5 дни.


Рецепти за жена пионер

1. Палачинки с колбаси на пръчици

Искали ли сте някога да имате пълна закуска в движение? Ако е така, тогава желанието ви може просто да се сбъдне с тази рецепта.

По принцип имате свързана наденица, покрита с тесто за палачинки на пръчка, която много прилича на царевично куче. След това можете да го потопите във вкусен сироп за бърза, засищаща и преносима закуска.

2. Салата с чийзбургер

Това, че „Жената пионер“ очевидно обича да готви по -тежка храна в домашен стил, не означава, че тя все още не може да измисли салата.

Така че в този случай салатата е салата от чийзбургер. Крутоните обаче са домашно приготвени от кифлички от сусам. По този начин можете да усетите пълния чийзбургер, докато все още получавате много зеленчуци.

3. Италианска кремообразна торта на Били

Обичам добра торта точно като следващия човек, но тази торта изглежда абсолютно божествена. Реалната рецепта се казва много лесна, а съставките изглеждат доста прости.

След това стигате до вкусната глазура на базата на домашно крема сирене. Той също така съдържа ядки, за да постави перфектния край на тази вкусна торта.

4. Плъзгачи за пиле от биволи

Ако имаме слабост около къщата ми, това вероятно са плъзгачи. Децата ми ги обичат, защото са лесни и преносими.

След това добавяте биволско пиле в сместа (която съпругът ми обича) и имате победител в хранене около дома ми. Може би това ще бъде чудесен избор и за вашето семейство!

5. Най -добрите домашни палачинки

Палачинките са голяма работа около къщата ми. Те са лесна предварителна закуска, която децата ми могат да пуснат в микровълновата, за да се затоплят в натоварена сутрин.

Но имате нужда от солидна рецепта, за да ги приготвите предварително или просто за типична закуска. Тази рецепта може да е тази рецепта, която сте търсили.

6. Пилешко кашу

Никога не знаех колко много обичам пилешко кашу, докато един от приятелите ми не го направи. Аз съм гадно, че слагам ядки в храната си. Наистина усилва ястие.

Така че, когато видях тази рецепта от Pioneer Woman за пилешко кашу, знаех, че всеки ще я хареса. Което означава, че трябваше да направи списъка с някои от най -добрите й рецепти.

7. Пилешка пармиджана

Обичате ли пилешка пармиджана? Знам, че го правя! Сега не мога да го ям толкова много поради развитата алергия към глутен.

Но когато изневеря, това определено би било ястие, с което си струва да изневеря. Така че, ако обичате паста, сос, пиле и сирене, тогава ще искате да проверите тази рецепта.

8. Доста вкусна плодова салата

Настроени ли сте за нещо светло, красиво и свежо? Ако е така, тогава ще харесате тази плодова салата.

Така че е изпълнен с пъстър набор от пресни плодове. След това правите вкусен домашен сироп, за да го подсладите и залейте отгоре.

9. Пионер Жена Чесън Сирене Хляб

Еха! Ако искате домашна страна, достойна да отиде с вашата вечер за тестени изделия, тогава определено трябва да помислите за тази рецепта.

По принцип това е вкусен домашен хляб с чесън, който се задушава в топено сирене. Мога да приготвя храна само от хляба.

10. Карамелен ябълков пай

Този пай изглежда великолепен и грешен едновременно. Започва като типичен ябълков пай. Имате своята кора и няколко ябълки на баба Смит в средата.

Но върхът е това, което го прави толкова уникален и вкусен. Той има кафява захар, овес и ядки, които го правят да изглежда като пай с орехи. След това се залива с карамелен сос.

11. Пържоли Ribeye с каубойско масло

Обичам пържоли с задушено масло отгоре. Това прави нещо, което наистина усилва вкуса. Ще трябва да направите каубойското масло предварително, тъй като има много добавен вкус.

След това ще приготвите пържолите по рецептата. Накрая поръсвате пържолите с голяма доза каубойско масло. Това ще накара устата ви да се насълзи само като я погледнете.

12. Сладки картофи на Pioneer Woman

Напоследък наистина развих симпатия към сладки картофи. Те са пълни с добри витамини и имат невероятен вкус.

Така че, когато видях тази рецепта за сладки картофи, знаех, че трябва да я споделя, защото определено прави сладките картофи още по -вкусни.

13. Пържола Солсбъри

Пържолата от Солсбъри е може би един от любимите ми начини да поправя говеждо месо. Обичам лук, сос и говеждо месо. Така че за мен това е невероятна комбинация.

Но тази рецепта наистина усилва вкусовете. Тя добавя толкова много различни (макар и основни) съставки към рецептата. Звучи вкусно!

14. Пръсти за пържола с сос

Ако харесвате пилешки пръсти, тогава определено ще искате да проверите тази рецепта. По принцип тя взема пържола и я нарязва на пръсти.

Тогава тя панира и пържи пръстите. И накрая, ястието е завършено с вкусна домашна селска сос, предназначена за потапяне.

15. Италианско капково говеждо месо

Търсите ли просто, вкусно, домашно ястие, което да работи през седмицата? Ако е така, тогава ще искате да се включите в тази рецепта.

Така че вземате всички съставки и ги поставяте в тенджера, за да ги приготвите. Когато приключите, можете да го поставите върху хляб и да разтопите сиренето върху него за засищащо ястие.

16. Солени карамелени квадратчета чийзкейк

Обичате ли чийзкейк? Обичате ли карамел? Какво ще кажете, ако всичко може да дойде в една чиста малка опаковка като храна за пръсти?

Е, тогава ще искате да проверите тази рецепта, защото точно това получавате. Звучи вкусно, нали?

17. Тушена говеждо месо

Това говеждо гърди изглежда наистина лесно за приготвяне. Правите смес за мариноване на месото и след това я оставяте да престои в хладилника за 24-48 часа.

След това, когато сте готови да го приготвите, го поставяте във фурната и го оставяте да се готви ниско и бавно. Това е всичко.

18. Домашен дресинг за ранчо на Pioneer Woman

Не знам за вас, но обичам да се обличам в ранчо. Той е абсолютно вкусен и върви добре с нещо повече от маруля.

Така че, ако искате лесна и вкусна рецепта за ранчо, на която винаги можете да разчитате, определено трябва да проверите тази.

19. Най -добрата кафе торта някога

Търсите ли проста торта, която да бъде сладка закуска или приятен съпровод на чаша кафе и приятели?

Ако е така, тогава трябва да проверите тази вкусна, но проста рецепта за торта с кафе. Ще работи добре във всяка от тези ситуации.

20. Енчилада от бяло пиле

Обичам мексиканската кухня. Това е буквално моята слабост. Ето защо трябваше да споделя тази рецепта, защото знаех, че ако някой друг обича мексиканската кухня като мен, тогава бихте искали да знаете за нея.

Така че тази рецепта изисква много сирене, халапенос за малко подправки и вкусно пиле. След това всичко се пече заедно, за да образува великолепно ястие.


Най -добрите рецепти за свински корем

Нашите лесни рецепти за свински корем са евтини и лесни за приготвяне. Искате ли да направите най -доброто хрупкаво свинско коремче? Търсите перфектното Неделно печено в центъра ? Направете една от нашите рецепти с нашето експертно ръководство за перфектно пукане за свинското ви коремче .

Имаме бавно приготвени рецепти за свинско месо, рецепти за печено свинско месо (помислете за свито с плънка от ндуджа, бавно печено свинско шкембе и пушено свинско коремче със сол), китайски рецепти за свинско месо и рецепта за богата свинска рамена. Имаме дори рецепта за приготвяне на домашни свински драскотини! Печете, задушавайте, пържете - изборът е ваш ...

Съставки

Разберете правилно: печено свинско коремче

Ето как да гарантирате хрупкаво, хрупкаво пукане и топящо меко месо всеки път.

Бавно сварено свинско свинско месо със сладко-кисело зеле и кремообразна горчична каша

Вижте нашето впечатляващо свинско коремче с хрупкаво зеле и супер кремообразна каша. Тук има два трика за перфектно пукане: осоляване на кожата за една нощ, за да се изсуши, и придаване на последна топлина, докато месото почива, за да може да се надуе и да хрупка.

Печено свинско шкембе с картофи, изпечени в мляко

Нашата рецепта за печено свинско коремче е вдъхновена от италианско ястие, в което обикновено се използва валцувана филия. Свинското коремче, приготвено в мляко, е нежно и сочно и това свинско коремче прави лесна и впечатляваща храна за хранене на гладна тълпа. For optimum crackling, cook for longer at the higher temperature before reducing.

Crispy five-spice sriracha pork belly

Check out this punchy, easy, crispy pork belly with Chinese five-spice. This flavoursome pork recipe is great with rice, noodles or bao buns.

Low and slow pork belly with jalapeño creamed corn

This recipe for slow cooked pork belly with jalapeño creamed corn is really easy to make but packs in a lot of flavour. This family friendly pork belly recipe is gluten free and simple to make.

Chilli-and-marmalade-glazed pork belly squares

Kick off a festive party with our easy canapés. These sticky-sweet bites can be partly prepared ahead for fuss-free entertaining.

Rolled ’nduja-stuffed pork belly

If you're looking for a pork belly recipe why not try our rolled 'nduja-stuffed pork belly for an impressive centre piece. ’ is a spicy spreadable salami from Calabria and it adds a special twist to Tom Adams’ pork belly recipe. This impressive recipe is worth the effort. Use 'nduja in this linguine recipe, too.

Fennel rubbed pork belly

Enjoy a special Sunday roast with our fennel rubbed pork belly. This roast is perfect for feeding friends and family. Looking for roast potato recipes to go with you pork belly? Click the link for our best ever roast potatoes recipes.

Twice-cooked Chinese pork

Check out our delicious twice-cooked Chinese pork belly. This sticky pork recipe is really tender and packed with great flavours. Serve with green vegetables and steamed rice for a flavoursome evening meal.

Cheat’s spicy pork ramen

Pork belly ramen, anyone? Ramen may seem like one of those dishes you can't recreate at home, but this recipe for cheat’s spicy pork ramen changes that. Rather than spending hours making stock, we buy a good flavoured one and spike it with Asian aromatics. Here are our favourite noodle soup recipes in case you don't fancy this one.

Slow-roast pork belly with black pudding mash and grain mustard sauce

This pork belly dish takes a little time but really is worth making. The brine makes the pork taste amazing and helps the crackling along. The mash is incredibly luxurious and the sauce cuts through the richness of the dish.

Roast pork with hasselback potatoes

This beauty was the cover recipe for our March 2020 issue. Slow-roasted pork, crispy roasties, and a quick gremolata for a splash of colour. It's got Sunday written all over it.

Chinese braised belly pork with greens

This really easy Chinese pork belly recipe cooks pork low and slow in soy, 5 spice and star anise. It's all cooked in one pot so you can just put it in the oven and forget about it. Serve with rice and greens.

Steamed pork buns (Hirata buns)

Check out out recipe for sticky pork buns. These sweet, pillowy Hirata buns are popping up on menus all over at the moment. Try this recipe at home with our step-by-step guide. The secret to steamed buns is adding extra raising agent and double rising, which gives you a pillowy bun to stuff your pork belly into.

Chifa chicharonnes

What's not to love about fried pork belly? This recipe is from Señor Ceviche and comes with an Asian sauce. You can cook the pork the day before and chill overnight if you like. Try one of these smart Asian dinner party ideas for main courses and sharing dishes.

Crisp pork belly with spiced apricots

Transform this relatively cheap cut of pork and feed the family for Sunday lunch. A fantastic sweet and savoury combination, spiced apricot and pork belly is well worth the wait. Perfect served with kale and roasties.

Pork belly and quince with sage and black pudding stuffing, and borlotti bean ragout

This is Dan Doherty's take on class roast pork belly. The fruity-meaty stuffing works really well, and the borlotti bean ragout, enriched with all the roasting juices, finishes it all off nicely.

Pork-belly skewers with Vietnamese caramel sauce

Our pork-belly skewers with Vietnamese caramel sauce make easy but impressive canapés for your next drinks party.

Roast pork belly with star anise plum sauce

Pork belly is a brilliant budget cut for feeding the family. Try it roasted with Asian spices like star anise, coriander seed and ginger and served up with a sticky sauce made from fresh sweet plums, cinnamon and brown sugar.

Bibigo's bo-saam pork belly

This Korean dish of slow-cooked pork gets a smart makeover at Bibigo. To make very neat pork slices, press it after cooking.

Пушено свинско месо със солена кора с леща и сос от каперси

Свинско коремче, задушена леща и сос от каперси: комфортна храна в стил гастро-пъб. Put them all together in this weekend lunch recipe: designed to make everyone feel glad to be at home.

Homemade pork scratchings

Got some pork belly skin left over? The ultimate bar snack is much easier to make than you think. Create your own super-crunchy pork scratchings then serve with a sprinkle of smoky paprika or celery salt for extra flavour.

Looking for more pork recipes? Click the link and check out our best ever pork recipes from pork schnitzel and pork ramen to pork buns and slow-roast shoulder of pork.


Garlic butter roasted mushrooms

A repeat offender in the lede-burier category, let me begin with what matters: this is absolutely my new favorite quick and obsessively delicious way to prepare mushrooms.

And now, a story. Once upon a time, I was a vegetarian who loved going to steakhouses. A friends birthday would approach and out of kindness to me, they’d start talking about gathering friends at a restaurant that had vegetarian options and I’d beg them to go to a steakhouse instead. “It’s your birthday! I know you want a steak! Вие deserve a big fat juicy slab of steak,” I’d try to coerce. Why was I such a weirdo? Because good steakhouses have even better sides, and no matter how much the waiter sneered when I ordered them without a $50 centerpiece, I knew I’d be getting some flawlessly poached asparagus hollandaise and roasted potatoes like you wouldn’t believe. And mushrooms I had broiled, buttery and garlicky mushroom caps at Sparks over a decade ago that I haven’t forgotten about since.

If only I knew the secret: escargot! No, I don’t mean that they were pulling some horsefat-in-the-vegetarian-French-fries kind of controversy, but more or less, they were giving the mushroom caps the escargot treatment, which is to say that they cooked them in a serious helping of garlic butter, zinged it with lemon juice and showered it with fresh flat leaf parsley and as any escargot lover will tell you, snails are great and all but really, it’s all about those puddles you scoop out with pieces of crusty baguette.

I found this recipe a while back on Gourmet.com, something that hadn’t made the cut of what had to have been their final issue (moment of silence, but do you know what’s almost as wonderful?). Seeing that that makes it nearly a year old, shame on me for not making these sooner. This is an incredible, quick side dish that will render everything else on the table second fiddle. But side dish, schmide dish, right? December is about cocktail parties and small plates, and I think these would fit right in. Get everything ready before guests arrive, pop them in the oven, pour the white wine and in 20 minutes, people will be lining up with their baguettes to get a swipe. Watch how fast humble little button mushrooms can disappear.

Garlic Butter Roasted Mushrooms
Perfect as can be from Gourmet.com

1 pound mushrooms such as cremini or white, halved lengthwise if large
2 tablespoons capers, rinsed and chopped
3 големи скилидки чесън, смлени
2 супени лъжици растително масло
3 tablespoons unsalted butter, cut into pieces
2 чаени лъжички пресен лимонов сок
1/4 чаша нарязан плосък лист магданоз

Preheat oven to 450°F with rack in middle. Toss mushrooms with capers, garlic, oil, 1/8 teaspoon salt and several grinds of pepper in a 1 1/2- to 2-qt shallow baking dish. Top with butter and roast, stirring occasionally, until mushrooms are tender and golden and bubbly garlic sauce forms below, 15 to 20 minutes. Stir in lemon juice and parsley. Serve immediately, with crusty bread on the side for swiping up the juices.


Гледай видеото: Свински карета с гъбен сос (Може 2022).