Нови рецепти

Рецепта за сладки картофени фритати

Рецепта за сладки картофени фритати

  • Рецепти
  • Съставки
  • Растителни
  • Кореноплодни зеленчуци
  • Картофи

Това е супер обилен печен омлет, който е идеален за обяд. Червеният пипер, сладкият картоф и спанакът се пекат в сирене с яйчен крем.

5 души направиха това

СъставкиСервира: 6

  • 1 червен пипер, семена и нарязани на парчета 2 см
  • 1 среден размер сладък картоф, нарязан на парчета 2 см
  • 60 г листа от бебешки спанак
  • 6 яйца на свободно отглеждане
  • 2 скилидки чесън
  • 125 мл мляко
  • 115 г настъргано сирене чедър
  • 1 малък лук, нарязан на парчета 2 см
  • зехтин за пържене

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 30 минути› Готово за: 45 минути

  1. Загрейте фурната до 170 C / газ 3.
  2. Загрейте малко количество зехтин в тиган. Запържете лука и сладкия картоф.
  3. Смесете заедно сотиран лук, сладък картоф, червен пипер, спанак и чесън в чиния за киш.
  4. В мерителна кана смесете яйцата, млякото и сиренето. Изсипете зеленчуците и печете 25-30 минути.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(3)

Отзиви на английски (3)

от BuckwheatQueen

Това беше наистина вкусно, но целият спанак и картофи потънаха на дъното. Децата все пак го харесаха. :-)-04 декември 2015 г. (Преглед от този сайт AU | NZ)


Сладка картофена фритата със спанак и карамелизиран лук

Тази сладка картофена фритата със спанак и карамелизиран лук е красива и питателна закуска. Настърганите сладки картофи се пекат на слой, за да образуват ароматна и здравословна кора без глутен.

*Тази рецепта първоначално е публикувана през септември 2014 г. Тя е една от най -популярните рецепти в моя блог повече от 3 години, затова реших, че е време да проверя отново, да префотографирам и да направя видео! Рецептата остава същата, но е актуализирана с няколко съвета и трика, за да ви помогне да направите възможно най -вкусната и красива фритата!

Защо о, защо оставих тази рецепта да се скрие дълбоко в архива на блога през последните 3 години? Толкова е лесно да се хванете да правите нещо ново, че скъпоценни камъни като този се забравят.

Вече не! Сега ’ve го направих 3 пъти през последните 2 седмици и просто не остарява.

Това е чудесна опция за приготвяне на храна и яжте я за закуска, обяд, вечеря и я нарежете на парчета и напълнете придирчивите си ястия със суперхрани. С високо съдържание на протеини, пълни със зеленчуци. Печелете, печелете, печелете.

В допълнение към яденето на това прясно, аз го ядох студен (напоен с лют сос!), А също така го нарязах и смесих в моите ястия за малки деца (толкова лесен начин за добавяне на протеини и зеленчуци!). Това е истинска спасителна програма за живот в хладилника.


  • Сладки картофи
  • Предпочита се олио – екстра върджин зехтин
  • Червен пипер
  • червен лук
  • Чесън на прах
  • Сушен босилек
  • Сушен магданоз
  • Морска сол и черен пипер
  • Яйца
  • Половин & усилвател половин
  • Сирене Гауда
  • Рукола – или можете да използвате спанак

Първа стъпка:

Загрейте една супена лъжица зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете сладък картоф, червен пипер, лук, чесън на прах, босилек и магданоз. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте, за да се комбинират.

Стъпка втора:

Гответе, като разбърквате от време на време, докато пиперът и лукът омекнат и сладкият картоф започне да придобива малко цвят, приблизително 5-6 минути. Свалете от огъня и прехвърлете в подготвената форма за печене. Разстелете в еднакъв слой и оставете настрана.

Стъпка трета:

Докато зеленчукът се готви, разбийте заедно яйцата и половината и половината в голяма купа. Добавете половината сирене Гауда и разбъркайте, за да се комбинира. Заделени.

Стъпка четвърта:

Добавете останалия зехтин към същия тиган на умерен огън и хвърлете руколата или спанака. Гответе, като разбърквате от време на време, само докато зелените увяхнат, приблизително 2-3 минути. Свалете от огъня и разпределете равномерно върху останалите зеленчуци в тавата за печене.

Стъпка пета:

Изсипете отгоре яйчената смес и разстелете с гумена шпатула, ако е необходимо, за да покрие цялата повърхност. Поръсете отгоре останалото сирене и подправете с допълнителна сол и черен пипер, ако желаете. Поставете в предварително загрята фурна и печете, докато яйцето стегне и горната част започне да придобива златистокафяв цвят, приблизително 25-30 минути. Извадете от фурната и охладете леко преди нарязване.


Сладък картоф и#038 спаначена фритата

Знаем, че има много родители, които се борят децата им да бъдат придирчиви. Ето защо имаме нашата серия „Как да отгледаме здравословни ядещи“. С идеи за включване на децата в кухнята и формули за хранене, които прекратяват готвенето по кратки поръчки, децата ви ще научат всичко за здравословните храни. И те просто може в крайна сметка да намерят нови любими!

Разбира се, пътуването към здравословното хранене не спира дотук и придирчивото хранене не може да бъде излекувано за една нощ.

Така че, когато чухме всичко за предизвикателството на Crunch a Color's 52 New Foods Challenge, всички бяхме на борда. Дори и да нямате деца в момента, това предизвикателство е чудесен начин всеки да започне да яде (и да научава) здравословни храни.

Crunch a Color е започнат от Дженифър Тайлър Лий, майка на две деца и създател на игри за хранене, които правят здравословното хранене забавно за децата.

Последният проект на Дженифър е 52 New Foods Challenge, който цели да накара цялото семейство да готви заедно. Целта? Опитайте 52 нови храни за 52 седмици. Целият списък с новите храни, както и много полезни съвети, можете да намерите в новата й книга.

Обичаме да представяме нови храни на всички в плановете си за хранене и е невероятно да чуем за нашите преживявания с героите от кухнята и#8217 с храната.

Независимо дали им харесва или не, те винаги са щастливи, че са сготвили и опитали нещо ново.

Някои храни в списъка с 52 предизвикателства за нови храни са познати на всички, но всичко е наред гответе заедно като семейство, а познатите храни са добър начин да улесните всички в нови храни.

Ето защо решихме да включим сладките картофи като нова храна за рецептата за тази седмица. Ако сладките картофи вече са основен елемент в храненията ви, ето един нов начин да им се насладите. И ако сте просто толкова за тях, тази рецепта може просто да промени мнението ви!

Сладките картофи и яйцата рядко вървят заедно, но когато добавите кремави сладки картофи към фритата, ястието е едновременно богато и здравословно. Въпреки че няма месо, това ястие ще ви засити, тъй като сладките картофи са с високо съдържание на фибри. Те също така добавят прекрасен цвят към ястието, особено ако изберете оранжевите сладки картофи.

Един от основните принципи на това ново хранително предизвикателство е да „ядете цветовете си“ и правите точно това, когато ядете сладки картофи. Но както Дженифър посочва в книгата си, „Цветът е ключов, но не само един цвят.“ Затова добавихме малко добър спанак към това ястие. Ние обичаме да сотираме спанака, тъй като той се сварява, а вие в крайна сметка опаковате куп здравословни зеленчуци във всяка хапка.

С такова красиво и цветно ястие как може някой да не иска да хапне (или две или три)? Със сигурност не можем да устоим и това е ястие, което цялото ви семейство ще се радва да приготвя и да яде заедно.

Имайте предвид, че храненето винаги трябва да е забавно, затова го направете игра със семейството!

В това предизвикателство всяка храна се състои от точки и децата обичат да трупат своите точки. Тази фритата от сладки картофи тук? 15 точки! Сега нека повишим тези точки (и да направим тялото си добро) с повече нови и здравословни храни!

Вземете повече точки за седмицата с по -вкусни ястия от сладки картофи:


Поръсете останалата половина от сиренето отгоре и прехвърлете тигана във фурната. Гответе фритата от сладки картофи за около 6-8 минути. Извадете фритата от фурната, оставете я да престои 5 минути, за да продължите да готвите. Как да разберете, че се прави фритата? Горната част леко ще се надуе и ще стане светлокафява.

Можете ли да затоплите фритата? Да, определено! Фритатите могат да се сервират топли, студени или при стайна температура. Но ако искате да затоплите фритата от сладки картофи, поставете я във фурната при 300 ° С за няколко минути, докато се загрее.

Колко дълго трае фритата? Тази сладка картофена фритата може да се съхранява плътно покрита в найлоново фолио в хладилник до пет дни. Във фризера той ще издържи до три месеца.

Надявам се, че тази рецепта за фритата със сладки картофи ще ви хареса! Той & rsquos е перфектното обилно и пикантно ястие, което е здравословно и бързо се сглобява, а тази версия има усещане за комфортна храна, която просто се чувства добре през това време на годината.

НЯКОИ ДРУГИ РЕЦЕПТИ, ЗА КОИТО СИ СИГУРНИ, ЧЕ ЩЕ ОБИЧАТЕ:

  • Подправете живота си с този домашен сос от пържен шрирача. Вкусен сос за потапяне, заливане или намазване. Това е опасно пристрастяване, просто ви предупреждавам.
  • Нашата рецепта за сладкиши с раци Dungeness е вкусно хрупкава, но без цялата мазнина, тъй като те са изпечени. Сочно, сочно месо от раци Dungeness, билки и подправки, всички покрити с трохи Panko. Ако обичате раци, този & rsquos е задължителен!
  • Тази рецепта за пиле с артишок и маслини е топла и успокояваща в хладния ден. Сервиран в остър, бульон с лимонов ухо, той & rsquos пикантно пилешко ястие, което върви чудесно с ориз или хляб прясно изпечен хляб.

Сладък картоф и фритата от козе сирене#038

Тази пикантна комбинация от сладки картофи, шалот, мащерка и козе сирене е идеална за зимата. Страхотно ястие за закуска за тълпа.

1/2 сладък картоф, обелен (около 1/4 килограма)

3 шалот, тънко нарязан (почти чаша)

1 супена лъжица прясна мащерка, смляна, плюс щипка допълнително

прясно смлян черен пипер

1/2 чаша соево мляко или обикновено мляко

2 унции козе сирене, натрошено (около 1/3 чаша)

1. Загрейте фурната до 375º F.

2. Запарете сладкия картоф, докато едва омекне, около 15 минути.

3. Нарежете сладкия картоф на тънки кръгчета - трябва да имате около 12 филийки.

4. Загрейте маслото и зехтина на среден огън в тиган от 10 ″ чугун. Запържете шалота и супената лъжица мащерка за около 6 минути или докато омекнат и едва покафенеят.

5. Натиснете шалот отстрани на тигана и добавете филийките сладък картоф. Оставете ги да покафенеят от двете страни, около 2 минути на всяка страна. Подправете с много сол и прясно смлян пипер.

6. Междувременно разбийте яйцата и млякото в купа за смесване.

7. Извадете половината от сместа от сладки картофи и шалот в чиния. Добавете половината яйчена смес в тигана и разпределете запазените сладки картофи и шалот върху тях. Добавете останалата яйчена смес.

8. Поръсете отгоре с козе сирене, щипка мащерка и хубаво смляно или две черен пипер. Оставете го да се готви за около 5 минути на котлона или докато току -що стегне по краищата (пак ще е много течащо в средата).

9. Сложете го във фурната за точно 8 минути, той трябва да бъде просто настроен през цялото време.


Сладка картофена фритата със спанак и фета

Тази сладка картофена фритата със спанак и фета прави луда вкусна закуска, късна закуска или по -вечеря! Смятам, че тази ярка вегетарианска фритата е много по -лесна за приготвяне от омлет или киш, но има невероятния вкус!

Ключова дума Сладък картоф Frittata

Автор Jenn Laughlin – Peas and Crayons

Съставки

  • 4 чаши настърган сладък картоф
  • 2,5 унции бебешки спанак плюс допълнително за заливка
  • 1,5 чаши лук нарязан на кубчета
  • 8 големи яйца
  • 1/2-3/4 чаша мляко (краве, кокосово, половин и половина, всичко работи!)
  • 1 TBSP екстра върджин зехтин
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
  • 1/4 чаена лъжичка бахар
  • 1/4-1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/8-1/4 супени лъжици чесън на прах
  • няколко манивели черен пипер
  • 3-4 TBSP козе сирене или фета плюс допълнително за заливка
  • гарнирайте с пресен босилек, люспи червен пипер и натрошена фета

Инструкции

Бележки за рецепти

Хранителните факти по -долу се оценяват с помощта на онлайн калкулатор за хранителни рецепти. Коригирайте според нуждите въз основа на екстри и суапове и се наслаждавайте!


Палео Чоризо наденица сладка картофена фритата с карамелизиран лук

Здравословна солена закуска или късна закуска с перфектното количество подправки! Chorizo ​​Sausage Sweet Potato Frittata с перфектно карамелизиран лук за перфектното количество сладост! Тази впечатляваща, но лесна фритата е приятелска за Paleo и Whole30 и е рецепта, към която вие ’ ще се обръщате отново и отново, за да нахраните семейството и приятелите си!

Ооо, това беше добре. Мога да го кажа, защото току -що имах щедра порция от него за вечеря, след малко за обяд (и лека закуска …yup) и беше НАИСТИНА добре. По -добре, отколкото очаквах.

Не е ли най -добре, когато си играеш в кухнята, измисли си, че си доста сигурен, че ще свърши работа, и след това те изненадва, като прелистваш страхотно? Обичам го. Това прави всички бедствия с рецептата, наречени „готварски сърца“, да изчезнат на заден план и да имате чувството, че можете да готвите по дяволите почти всичко.

Готвите ли сърцебиене? Готвенето на сърцебиене е най -лошото, аз го нарекох така, защото буквално имам чувството, че някой ми разби сърцето (темата е laawwws), когато една рецепта се провали и се провали.

Вложеното време и усилия. Започва с отказ и#8220 мога да го поправя. Мога да опитам нещо различно и да обърна всичко това. Все още мога да направя тази работа ”, след което преминавам към гняв &#[email protected]#* от палео мъфини! Ти се обаждаш мъфини но вие сте сухи и лепкави (странно, но това се случи) и дори не можете да втасате във фурната! ”

След това се стига до точката на “ какво бих могъл да направя, за да свърши по различен начин ” и след това разбира се “може просто да не е ’t да е предназначено да бъде ” и след това обратно към “ Палео кифлите са добри за един. Аз ’m никога повече не ги пека. Ще се придържам към сладки картофи и бекон. ”

Тогава, най -накрая, беше ’s: “Не бях аз, това беше рецептата. Рецептата беше обречена на провал от самото начало. Мога да намеря друг и може би ще се получи по -добре. ” Ъ, какво? Да! Чу ме. Готвене сърцераздирателно. Това е нещо (е, това е моето нещо.) Сега се върна в по -щастливите времена с моята колбас сладка картофена колбаса! (Не забравяйте карамелизирания лук!)


Какво е фритата?

Искате ли бъркани яйца, отворен омлет, киш без кора? Ами по същество това е & rsquos всички тези - но много повече.

Фритата е италианско ястие, подобно на омлет, испанска тортила или киш.

Състои се от разбито яйце и зеленчуци варени в тиган, докато почти стегнат и след това завършени под скара/бройлери, за да се свари отгоре.

За мен фритата е ястие за хладилник.

Безкрайно персонализирано, стига да имате яйца, можете да направите фритата.

Консумирайте остатъците, добавете кашички и зеленчуци, които трябва да се изразходват, и бинго: семейна вечеря.


Бебешка спаначена фритата със сладка картофена кора

Иска ми се да имам някои истории за споделяне днес, но това беше една безпроблемна работна седмица, прекъсната от нашите седмични момичета в сряда ’ вечер (fajitas и Downton Abbey при мен). Не мога да се оплача. Най -накрая намерих време да опитам тази бебешка фритата със спанак и сладки картофи, която ми е на ум, откакто за пръв път разгледах готварската книга The Sprouted Kitchen това лято. Чакането си струваше абсолютно - обикновена закуска или вечеря, която изисква само дъска за рязане, нож, купа за смесване и тиган за приготвяне. Просто трябваше да го споделя с вас днес, за да успеете този уикенд.

Фритатите са едно от онези ястия, които, ако знаете как да го приготвите, са кухненска готовност. Докато имате яйца, мляко и зеленчуци, можете да приготвите доста задоволителна храна без много време за подготовка или готвене. Най-накрая успях да се справя с метода за готвене на печката и завършване във фурната (трикът е да обърнете внимание на визуалните сигнали и да се научите да го правите по усещане), но аз ’m също фен на този метод само за фурна. Чудесно е, когато се движа във времето или трябва да държа горелките отворени за други неща. Направих фритата по този начин за момичетата ’ миналата вечер, която поддържаше печката чиста за два тигана и#8217 овесени палачинки на стойност. Използвайте обаче метода на тигана за тази сладка картофена фритата, така че сладките картофи да развият тези неустоими карамелизирани ръбове.

Моите момичета ядат без глутен тези дни, така че трябва да спомена, че фритатите, разбира се, не съдържат глутен (освен ако не добавяте зърнени храни) и овесените палачинки, които споменах, също са без глутен. Честит корем!


Гледай видеото: Маслени сладки! Butter sweets! (Януари 2022).