Нови рецепти

Свинско филе, пълнено с пушена шунка

Свинско филе, пълнено с пушена шунка


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Измих добре свинските мускули, след това ги изсуших с хартиена кърпа и ги почистих от кожи и мазнини, след което ги нарязах достатъчно (но не съвсем) достатъчно, за да се разнищят като след това ги мариновах със соев сос, студено, кимион, куркума, джинджифил, кориандър и малко червено вино и го оставих в тази марината за около час. След това време взех парчето мускул и слагам парчетата шунка и пушен бекон от място на място, след което търкалям мускула назад, както беше преди да го отрежете, хванах го по ръбовете с 2-3 клечки за зъби и го слагам във фурната. 20 минути го държах с алуминиево фолио отгоре, за да проникне добре, след което махнах фолиото, така че мускулът да хване коричка.красива.

Оставих го да почине 10 минути, след като го извадих от фурната, и едва тогава го нарязах на филийки.

За Великден: Слагам тенджера с вода и сол на огъня, когато водата заври сварих пастата и я оставих да ври 1 минута по -малко от посоченото на опаковката. В тиган сложих малко олио, ситно нарязан чесън, кимион, куркума и след това сварената паста, разбърках добре, така че вкусовете да включват всички тестени изделия, добавих заквасена сметана и накрая изсушен зелен кориандър.

Сервирах пастата със сос от заквасена сметана заедно с пушената пълнена мускулатура.

Страхотен апетит!


Колбас, пълнен със зеле

Колбас със зеле е гастрономически символ от кантона Во в Швейцария. Този цикъл на пушен аромат, подобно на името, което носи, се състои от свинско месо и ситно нарязано зеле. Зелената наденица има уникален вкус, в зависимост от букета от вкусове, даден от всеки производител, като се спазват специфичните етапи на производство.

Външен вид: златистокафяв цвят, на къси къдрици, диаметър 38-44 мм

Състав: свинско месо, шунка с мишка, бяло вино, сол, черен пипер, подправки

Основно меню - варена наденица, придружена от картофи и горчица

Производствен процес

Подготовка на композицията основен с подправки

Омесване за хомогенна смес

Процесът на пълнене на майките

Кафяво оцветяване окончателно за 3-4 дни, температура 0 ° -20 °

Процесът на сушене с продължителност между 3-8 седмици, в контролирана атмосфера при около 12 ° C

Процесът на пушене използване на дървени стърготини като гориво

Почистване и импрегниране на крайния вид

Общи сортове

Зеле Бутефас - продукт от свинско месо, със здрава форма

Луганега - свинска наденица с италиански произход, референтен град Венеция

Лонгеол - свинска наденица и изключителна смес от подправки и копър, от швейцарски произход, референтното място Женева

Зампоне - колбас, състоящ се от основата на свинското бутче, пълнено с кайма, от италиански произход, референтно място клюка


Свинско филе, пълнено с пушена шунка - Рецепти


С изключение на месото и олиото, слагам всички съставки в хаванчето,
Смелих, след това добавих маслото и разбърках.

Нарязах месото и сложих част от соса от зелени и чесън.

След осоляване и пипер, намазах парчето месо с останалия ароматизиран сос, сложих парчето на скара, което от своя страна
Слагам го в тава с малко вода и го слагам във фурната.

Ако по време на печене е необходимо повече вода. добави: D

След почти два часа при 200 & # 176C го извадих от фурната.

Освен това сервирах ориз със зеленчуци.

Сервирах и ориз със зеленчуци.

18 коментара:

Прекрасни снимки, също като папика, поздравления

Изглежда невероятно добре. и мисля, че е много вкусно.

Не ми е позволено да посещавам вашия блог, когато съм гладен! Мускулът изглежда страхотно, сякаш печено говеждо месо пред 2 стълба! Бих дал много за един от тях да е в чинията ми сега :)

phpideas, благодаря за комплиментите :)

Георгис, добре е. А ако е пикантно по -пикантно ... е още по -добре :)

Чудно, така страдам в блога ти, като гледам твоите сладкиши ... караш ме да жадувам, а аз дори не съм голям фен на сладкото.но като видя снимките..много красиво!

Препоръчайте ми, че този блог може да ми хареса.

Беше напълно прав. Тази публикация наистина ми побърка деня.
Не можете да си представите колко време отделих за тази информация!
Благодаря!
Ето моят уеб сайт - заеми за лош кредит

Дори не знам как завърших точно тук, но мислех, че това подаване някога е било страхотно. Не разбирам кой може да бъдете, но определено ще отидете при известен блогър, в случай че вече не сте. Наздраве!
Моят сайт :: незабавни заеми за лош кредит

Отлична статия. Съгласете се с такава информация на вашата страница.
Наистина съм впечатлен от него.

Благодаря за споделеното мнениеѕ относно ключовата дума.
за разбирането
Чувствайте се свободни да посетите публикацията ми в блога няма заеми за чекови кредити

Всъщност това е чудесна и полезна информация. Щастлив съм, че споделихте тази полезна информация с нас. Моля, бъдете информирани по този начин. Благодаря за споделянето.

Вижте публикацията ми в блога :: заеми за лош кредит
Моята уеб страница: заеми за лош кредит

Не създадох много отговори, но направих няколко търсения и се озовах тук & quot; Muschi de porc a la Jamie & quot. И аз имам няколко въпроса към вас, ако обикновено нямате нищо против. Може ли да съм само аз или изглежда, че някои от забележките изглеждат като идващи от мозъчно мъртви посетители? :-P И, ако публикувате на други онлайн сайтове, бих искал да съм в крак с всичко свежо, което трябва да публикувате. Бихте ли могли да направите списък на всичките си общи сайтове като вашата емисия в Twitter, Facebook страница или Linkedin профил?

Хей Тере. Намирам вашето благ, използвайки msn.
Това е много добре оформена табла.
Ще се погрижа да го отбележа и да се върна, за да прочета повече от вашата полезна информация. Благодаря за поста. Определено ще закъсня.

Моята мрежа е краткосрочен заем
Вижте и моята уеб страница :: краткосрочен заем

Не мога просто да кажа на какво утеха
намерете някой, който наистина е подложен и който обсъждат в мрежата. Със сигурност осъзнавате как да извадите наяве проблем и да го направите важен. Все повече хора трябва да проверят това и да разберат тази страна на историята. Бях изненадан, че не сте по -популярни
че вие ​​окончателно получавате подаръка.

Разгледайте моя уебсайт. едномесечен заем
Чувствайте се свободни да сърфирате в страницата ми . едномесечен заем

Това е много интересно, вие сте много опитен блогър. Присъединих се към вашата rss емисия и очаквам с нетърпение да потърся още от вашия фантастичен пост. Също така споделих нашия сайт
в социалните ми мрежи!

Ето моят аванс за заплата в мрежата
моята уеб страница & gt аванс до заплата

Страхотен ритъм! Бих искал да чиракувам с теб
имам вашия уеб сайт, как мога да се абонирам за уеб блог?
Счетоводът ми помогна за приемлива сделка.

Бях мъничък, но опознах това ваше
излъчване извън светло ясна идея

Посетете и страницата ми - бързи пари в брой
Чувствайте се свободни да посетите началната ми страница : бързи пари в брой


Рецепти Свински пържоли

Пълнени свински мускули
Моята рецепта се състои от свински мускули, пълнени с ябълки и марокански подправки. Комбинацията е прекрасна. Ще видите, че запълването на мускула не е толкова трудно, колкото си мислехте. Количествата са за 8 порции. Включете фурната на 250. Свински шишчета
Нарежете месото на парчета с диаметър 2-3 см, както и картофите. Нарежете чушките и лука на правилните парчета, така че да не паднат от пръчките. Взимате бамбукова пръчка (можете да ги намерите на пазара) и като внимавате да не ужилите, след това залепвате парче месо. Печена свинска пържола
Измийте мускула, подсушете го в хартиена кърпа и го поставете в горещ тиган с олио, докато стане кора равномерно по цялата повърхност. Поставете месото в тефлонова тава, добавете зеленчуците и подправките, чаша вода и сложете в горещата фурна. Свинско филе, пълнено с гъби, моркови и лук
Разтегнете мускула с нож, разбийте филийките с чук, посолете го, поръсете с черен пипер и го оставете настрана, за да приготвите пълнежа. Обелете и нарежете лука, обелете и смилайте чесъна, обелете и нарежете магданоза, гъбите. свински мускули на скара с гарнитура от copilou
Свинското месо се нарязва на по -малки парчета според предпочитанията, след което се подправя. Друго, ако предпочитате. Свинско на скара със сос от хрян и заквасена сметана
Разбийте филийките месо, подправете ги, запържете ги равномерно на скара. Сос от хрян: настържете хряна, добавете сол, лимонов сок и заквасена сметана. Сервирайте с полента и овче сирене. Мускули на поднос със зеленчуци
Нарежете мускулите, на 3/4 от обиколката, резени с дебелина 1,5-2 см (изобщо не режете, докрай надолу). Подправете месото с черен пипер, мащерка, червен пипер, червен пипер, сол и го поставете в по -дълъг и дълбок поднос. Поставете лента с прорези в прорезите. Свински мускули на тавата
Правя паста от доматено пюре, горчица и подправки, които нанасям върху мускулите. Така приготвен, разделям мускула на парчета, изпичам го в горещо масло, след което го поставям в тигана, добавям виното, чаша вода, лук, морков и чесън. Дау ла. Свинско мускулно руло със зеленчуков микс по избор
Тази рецепта е създадена в стила на фюжън кухнята. Ролка: Вземете парче свински мускул и го нарежете кръгообразно, за да получите плоско парче. Разпределете филийките пушена шунка и нарязания чесън върху свинския мускул. Не соли. Мъх в червено вино във фурната (Lombo Pimenta no forno)
Месото може да се нарязва или да се остави цяло :)) Натрошеният чесън се натрива добре със сол, месото се омазнява. Подправя се, добавя се сокът, чушката, чушката, дафиновите листа, олиото и виното е достатъчно да покрие месото малко студено един ден. Свинска пържола в римско ястие
Оставям румънското ястие във водата за час.От вино, лук, чесън и подправки получавам сос, в който поставям мускула. Приберете в хладилник за 2-3 часа. Слагам мускула в купата, намазана с масло, наливам виното, в което е накиснато месото, го слагам във фурната. Периодично навлажнявайте със соса. Свинско руло с гарнитура от картофи
* Измийте свинския мускул, избършете и подсушете добре * Разрежете го по дължина и отворете серума като книга, разбийте добре до тънко, поръсете със сол, черен пипер, деликатно, покрийте с филийки разбити пилешки гърди и това предварително и накрая. Мускули в червено вино във фурната с чипс и лимонов сос
1) За марината: направете няколко прореза в месото, подправете със сол, черен пипер, счукан чесън, черен пипер, дафинови листа, 5 супени лъжици зехтин. Оставете да се охлади за няколко часа или повече. 2) Извадете месото, добавете останалия нарязан лук. Печени свински мускули в портокалов и винен сос (собствена рецепта)
1) Направете сока от половин скилидка счукан чесън със сол, черен пипер, червен пипер, билки, зехтин. 2) Нарежете картофите наполовина. Паниран мъх
Вземете свинския мускул, в който, като поставите нож, направете дупки по протежение на мускула.Те ще бъдат напълнени с: маслини, чесън и шунка (всички нарязани на филийки), и поставени на свой ред (пример: резен маслина, един от чесън, един от шунка и един от. Пакети с месо с моцарела
Разбийте добре месото, поставете го на дървено дъно, сол и черен пипер, сложете отгоре резени моцарела, затворете отстрани с клечка за зъби, запържете в разтопено масло, загасете с бяло вино След като изпарите виното, смесете нишестето с 1 чаша от вода. Печени свински мускули
Измийте месото и избършете добре с хартиена кърпа. Отделно почистеният и измит морков се слага в кухненския робот заедно с лука, розмарина и чесъна, докато се натроши добре. Облечете месото с тази паста, поставете го в тавата подплатени с. ГРАНИРАН СВИНСКИ И ГОЛЕЧЕН ТРУНЕТ
Говеждото и свинското месо се порционират (на 4 порции всеки), овкусяват се със сол, черен пипер и зехтин и се пекат на скара от едната и от другата страна. След това се сглобява под формата на кула, едно парче свинско и едно говеждо. Свински шишчета
Свинското месо се нарязва на малки кубчета, след това се смесва с малко олио и се подправя на вкус, със сол и специални подправки за свинско на скара. Зеленчуците се почистват, измиват и нарязват на кубчета. Те се придържат към пръчката.

Телешки черен дроб на скара в шунка

Мисля, че вътрешностите (черен дроб, сърце, бъбреци) от телешко, свинско или агнешко, просто приготвени & # 8211 на скара или в тигана, несправедливо се избягват от менютата на големите ресторанти. Пуешкият черен дроб рядко се среща в менюто. Не липсват обаче изтънченостите на пилешки / гъши / патешки черен дроб, в които поради използваните съставки вече не разбирате къде се намира черният дроб.

Питам защо ?! Само с кварталните бомби можете да го сервирате до муцуната на коня или на ъгъла на старомодна дървена маса (но тълпата е претъпкана, дами). В очите ви и сълзи, без да искате. Липсват горчица и / или кисели краставички заедно с кошницата за хляб. На скара, приготвена в семейството, върху зелената трева или в двора на селската къща, старите гастрономи все още се осмеляват между тигани и тинктури, за да разпръснат върху скарата няколко тънки филийки свински черен дроб / телешки черен дроб, ако се разпространят всякакви мистериозни миризми в цялата област, които събуждат всички съседи от сънливостта, която ги атакува около обяд.

Спомени, спомени & # 8230.! В младостта на моя ученик това беше известната Bumbesti zahana, където по всяко време на деня и нощта, 7 дни в седмицата, можете да сервирате свински черен дроб / телешки черен дроб (по избор), набразден с диаманти на скара, както сте поръчали, в кръв или повече направена и студена бира, от Grivita, в бутилката. Имаше селски кисели краставички, поставени в стената в средата на масата и огромната кошница с филии бял хляб. Сервираше се само на маси и ако всички бяха заети & # 8211 общо около 15 хранения, щяхте да стоите на опашка до един час на входа на мястото до освобождаване на храна. Тези, които сервираха на масата, не седяха за питие или повече бира, има уважение към тези, които чакаха стоящи, в постоянния дим и слюнката. Горчицата се искаше от желаещите.

Необходими съставки в рецептата: телешки черен дроб / свински черен дроб (цяло парче), сурово сушена шунка / пушена шунка / пушени ребра, нарязани на много тънки / пушени свински гърди, нарязани много тънки филийки, едра сол, черен пипер, сушена мащерка, рапично масло е задължително), горчица.

Телешкият черен дроб се нарязва на тънки ивици с дебелина 1 см, с помощта на остър нож. Чернодробните ленти може да имат кръв, поради което се измиват под струя студена вода, отцеждат се през сито и се натриват с абсорбираща хартия / чиста кърпа.

Не е задължително! Ако закупеният черен дроб изглежда от по -стара юница или говеждо месо (цветът е тъмночервен), чернодробните ленти се намазват с малко рапично масло.

Тънките филийки телешки черен дроб се подправят с едра сол (само щипка сол, има и достатъчно солена шунка, но и така, че печеният черен дроб да не изсъхне на скарата), прясно смлян зърна черен пипер и сушен кипарис.

Съставки

Резените от черен дроб се увиват в тънки ивици шунка и се поставят върху скара, поставена върху силния пламък на печката.

Не гледайте! Поставете вода във ваната за скара. Можете да добавите подправки (пипер, зърна от горчица, дафинови листа, стръкове мащерка) във водата от ваната на скара.

Поставете капака върху скарата. Пърженето на черния дроб, увит в шунка, се извършва на правилната топлина на силен огън.

На всеки според предпочитанията! Черният дроб се пече според предпочитанията на всеки. Шунката, в която е увит черният дроб, ще покафенее и разтопената мазнина постепенно ще разгради черния дроб. Почти пържен / безкръвен черен дроб (така обичам да го сервирам) се получава в зависимост от дебелината на чернодробната лента и вида шунка, използвана като покритие от пушена шунка, за 4-6 минути.

Телешкият черен дроб, увит в шунка, готов, се сервира горещ, с горчица и / или домати.

Къде са жълтите домати сега? В началото на ноември открих в прекупетата, от която цяла есен купувам жълти домати, около 2 кг по -неузрели домати. Сложете в кутията за зеленчуци в хладилника, доматите се варят малко по -дълго.

Упътвания

  1. Измийте черния дроб под течаща студена вода. Отцедете и пресейте с абсорбираща хартия. Нарязване на парчето черен дроб на тънки ивици с дебелина 1 см.
  2. Подправете чернодробните ленти с едра сол (само на прах), прясно смлян зърна черен пипер и сушена мащерка. Увийте ивици черен дроб в шунка.
  3. Пържете ленти от черен дроб, увити в шунка, на скара, поставена директно върху пламъка на печката.
  4. Сервирайте ленти от черен дроб, увити в шунка, готови пържени, горещи.

Не можете да пропуснете чаша червено домашно вино с грозде.

Приятен апетит братя гурме и вие гурме братя навсякъде, където и да сте по света! Не избягвайте вътрешностите. Не ми е трудно да се подготвя. Те могат лесно да се приготвят, на скара или пържени на тиган, горещи. Добре подготвената може да бъде спасението на домакинята, която поради липса на време успява да сложи на масата, навреме, семейна вечеря. Блясъците в очите на малките след вечеря могат да зарадват всяка домакиня много.


Състав:
Пай: 500 г брашно, 1 кубче мая, 4 бели на брашно картофи, 50 г масло, захар, сол, смлян пипер
Пълнеж: 500 г пресни гъби, 100 г лук, 150 г чушки, 200 г домати или паста с пулп, мащерка, сол, смлян пипер, 30 връзки магданоз
За 5 пайове

Състав:
1 кг кисело зеле, 300 гр пушена шунка, 2 глави лук, 100 мл бяло вино, копър, магданоз, сол, черен пипер


Свинско мускусно руло във фурната

Свинският мускул се почиства добре от мазнини, след което се разрязва бавно с остър нож, както бихме отворили руло, отвън навътре. Разбийте добре с чукчето за филийки, след което подправете на вкус със сол, розмарин, риган и подправка за свинско месо. Резените шунка се поставят в средата на мускула.

Яйцата се смесват добре със 100 г настъргано сирене, сол, вегета и черен пипер. От този състав се прави омлет, който се слага върху шунката.

Нарежете гъбите на малки парченца и ги запържете в малко олио, след което добавете счукания чесън и подправете на вкус. Оставете го още малко и прецедете маслото и то ще се сложи върху омлета.

След като гъбите са добавени, мускулът се разточва бавно и се връзва с конец. Поставете в тигана и подправете с подправки за свинско и розмарин. В тавата до мускулите сложете чушката, виното, олиото и водата, за да я покриете до половината.

За около 20 минути тавата ще остане във фурната, покрита с алуминиево фолио, след това я свалете и я оставете да се пече на правилния огън. Когато е готов, спуснете конеца и настържете останалото сирене, с което е поръсено рулото. Оставете рулото във фурната, докато сиренето се разтопи.
Сервирайте горещо нарязани на филийки, подходящи до желаната гарнитура.
Добър апетит.


Свински мускули

Гответе с свински мускули най -добрите ястия за семейство, деца или гости. Вижте как да направите руло със свински мускули или други неустоими лакомства.

Тип храна +

  • Аперитиви (247)
  • Напитки (60)
  • Супи (61)
  • Десерти (362)
  • Ястия (678)
  • Уплътнения (75)
  • Зидария и зидария (12)
  • Салати (195)
  • Сосове (66)
  • Супи (121)
  • Хляб (18)
  • Мамалига (6)
  • Храна за пръсти (413)

Начин на приготвяне +

След сезон +

Основната съставка -

  • Месо (469)
    • Свинско месо (35)
    • Пилешко месо (281)
    • Говеждо месо (79)
    • Пуешко месо (102)
    • Козе месо (1)
    • Заешко месо (3)
    • Козе месо (1)
    • Пъдпъдъчи меса (3)
    • Месо от дива свиня (1)
    • Еленско месо (2)
    • Кайма (28)
    • Пилешко месо (13)
    • Гаска (5)
    • Патешко месо (3)

    Време за подготовка +

    По произход +

    • Романешти (113)
    • Италиански (168)
    • Гръцки (19)
    • Американски (39)
    • България (2)
    • Френски (26)
    • Китайски (19)
    • Индийски (22)
    • Турски (17)
    • Мексикански (12)
    • Испански (8)
    • Унгарски (2)

    След случая +

    След хранене +

    Други функции +


    Filetto all erbe (свински мускули с подправки)

    Сладко и меко месо, леко пушено и овкусено с рафинирани ароматни билки. Можете да приготвите вкусни мезета и закуски.

    Суров материал: внимателно подбрано свинско филе и произведено от общински ферми и кланици.

    Поле на производство: всички операции по производство и опаковане се извършват в Sauris (UD) на 1212 m н.м.

    Методи на производство: леко осолен продукт, традиционно пушен с букова дървесина

    Съставки: свинско филе, сол, подправки, билки (0,2%)

    КОНСЕРВИРАЩ: Калиев нитрат

    Енергийна стойност на 100g: Енергия 651kJ / 154kcal мазнини 3.8g от които 1.7g наситени киселини въглехидрати 0g от които 0g захари 30 g протеинова сол 5.0g

    лепкав & # 8211 Безглутенов продукт, присъстващ в ръководството на AIC Food Printout, изготвено от Италианската асоциация по цьолиакия, и на уебсайта www.celiachia.it.

    Алергени: във формулировката на продукта, алергенните вещества, изброени в приложение II към Регламент (ЕС) № 1169/2011 не са добавени нито умишлено, нито чрез кръстосано заразяване.


    Рецепта за шаранска саламура, приготвена с бавната готварска печка Crock-Pot 5.7L Digital

    Рецепта за патешки крака с портокалов сос на тенджера за бавно готвене 5.7 L Digital от Chef Maniac

    Рецепта за пълнене на свинско филе с наденица в бавна готварска печка 5.7L Digital от Maniac Chef

    Рецепта за пълнено зеле в Slow Cooker Crock-Pot 5.7L Digital от Bucatar Maniac

    Рецепта за пържола от зеле за бавно готвене Crock-Pot 5.7L Digital от Chef Maniac

    Рецепта за бавно готвене Crock-Pot 5.7L дигитална супа за корем от готвач маниак

    Рецепта цяло печено пиле в бавно готварска печка 5.7L Digital от Bucatar Maniac

    Рецепта за супа от говеждо месо в саксия с бавно готвене 5.7L Digital от Bucatar Maniac


    Видео: Свинско бон филе в сметанов сос с шунка (Може 2022).