Нови рецепти

Основна рецепта за лазаня

Основна рецепта за лазаня

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Говеждо месо
  • Телешка кайма

ПОМНЯ! Можете да добавите, но не можете да отнемете ....


Окръг Уотърфорд, Ирландия

472 души са направили това

СъставкиСервира: 12

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 680 г телешка кайма
  • 1 лук, нарязан на кубчета
  • 8 гъби, нарязани на кубчета
  • 2 чушки, нарязани на кубчета
  • 2 скилидки чесън, нарязани на кубчета
  • 1 кутия домати
  • сол
  • пипер
  • щипка риган
  • 500 мл бял сос
  • 10 листа за паста
  • 150 г настъргано сирене

МетодПодготовка: 30 мин. ›Готвене: 50 мин.› Допълнително време: 1 ч. 20 мин. ›Готово за: 2 ч. 40 мин.

  1. Загрейте фурната до 200 C / газ 6.
  2. Запържете лука и чесъна в зехтина до златист цвят. Добавете каймата и запържете за 12 минути. След това добавете чушките и гъбите и пържете около 6 минути или докато омекнат.
  3. Добавете доматите, ригана, сол и черен пипер и оставете да къкри. В голяма намаслена тава, устойчива на фурна, нанесете една трета от сместа и покрийте с тестени листа, след което изсипете една трета от белия сос. повторете за още 2 слоя. На третия слой поръсете настърганото сирене върху последния слой бял сос.
  4. Печете във фурната за 30 минути. Нарежете и сервирайте със салата или филийки.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(10)

Отзиви на английски (12)

Колко струва един домат калай в грамове или килограми; благодаря-12 април 2010 г.

Нещо друго. Добавете 3-4 капки табаско за малко забавление-07 март 2011 г.

Направих тази рецепта снощи, беше абсолютно прекрасна, това ще бъде категоричен наш фаворит сега. Приготвените съставки сутрин, за да се намали общото време, и приготвените вечер, бяха наистина страхотни на вкус! -19 май 2012 г.


Рецепта: Вкусен основен адаптиран лазаня Болонезе

Здравейте, добре дошли на нашия сайт с рецепти, ако търсите идея за рецепти, която да готвите днес, не търсете повече! Ние ви предлагаме само перфектната основна адаптирана рецепта за лазаня Болонезе тук. Имаме и голямо разнообразие от рецепти, които да опитаме.

Преди да преминете към основната рецепта за адаптиран лазаня Bolognese, може да искате да прочетете тези кратки интересни полезни съвети за Здравословното хранене може да бъде лесно да се следва.

На ползите от здравословното хранене в днешно време се обръща повече внимание от всякога и има основателни причини за това. Общата икономика се влияе от броя на мъжете и жените, които страдат от здравословни състояния като хипертония, която е пряко свързана с лошите хранителни навици. Има все повече и повече кампании, които се опитват да ни накарат да следваме по -здравословен начин на живот и все пак е по -лесно от всякога да разчитаме на бърза, удобна храна, която е много вредна за здравето ни. Най -вероятно много хора смятат, че е необходима много работа, за да се хранят здравословно и че ще трябва да променят драстично начина си на живот. В действителност обаче само малките промени могат да повлияят положително на ежедневните хранителни навици.

Тези по -добри възможности за храна могат да се прилагат към други храни, като например вашите масла за готвене. Например, мононенаситените мазнини като зехтина могат да помогнат за борба с лошия холестерол във вашата диета. Също така е чудесен източник на витамин Е, който има много ползи и също така е чудесен за вашата кожа. Въпреки че вече може да консумирате много плодове и листни зеленчуци, може да помислите колко са пресни. Ако отидете на органични храни, можете да избегнете проблема с яденето на култури, които може да са били напръскани с токсични пестициди. Търсенето на местен доставчик на пресни зеленчуци и плодове ще ви даде възможност да ядете храни, които все още съдържат почти всички хранителни вещества, които често се губят, когато продуктите са били съхранявани преди да бъдат продадени.

Следователно трябва да е съвсем очевидно, че е лесно да добавите здравословно хранене към ежедневието си.

Надяваме се, че сте се възползвали от четенето му, сега нека се върнем към основната адаптирана рецепта за лазаня болонезе. За да направите основен адаптиран лазаня болонезе, имате нужда само от 20 съставки и 8 стъпки. Ето как го постигате.

Съставките, необходими за приготвянето на Basic Adapted Lasagne Bolognese:

  1. Вземете 400 г предварително приготвено тесто за лазаня.
  2. Вземете 1 кг доматен сос.
  3. Пригответе 300 г нарязана варена шунка.
  4. Използвайте 300 г нарязан мек чедър.
  5. Пригответе 50 г настърган пармеджано реяно.
  6. Пригответе месо от Болонезе.
  7. Осигурете 300 г телешка кайма.
  8. Вземете 6 скилидки чесън.
  9. Осигурете 1/2 лук.
  10. Вземете 1 чаена лъжичка фина сол.
  11. Вземете 1 лъжица сос Уорчестър.
  12. Имате нужда от смлян черен пипер.
  13. Вземете смляна морска сол.
  14. Имате нужда от риган.
  15. Вземете розмарин.
  16. Предоставяне на магданоз.
  17. Осигурете натрошени люти чушки.
  18. Използване на червен пипер.
  19. Нуждаете се от пипер сос Табаско (марка).
  20. Пригответе смесени билки.

Инструкции за направата на основен адаптиран лазаня Bolognese:

  1. Започнете със ситно нарязване на чесъна, лука и магданоза.
  2. На ниска температура разбъркайте чесъна и лука за няколко минути.
  3. Добавете каймата в тигана, увеличете температурата до средна и продължете да разбърквате ..
  4. След като готвите говеждото за няколко минути, добавете фината сол, смляната морска сол, смления черен пипер, соса Worcester и продължете да разбърквате ..
  5. Добавете соса Табаско, люти чушки, риган, розмарин, смесени билки и когато месото е почти готово, магданозът. Току -що приключих с готвенето на месото и го оставете да почине ..
  6. На стъклен получател започнете да сглобявате лазанята, като правите слоеве от доматен сос, тесто, сирене, шунка, кайма и т.н.
  7. Когато бъде сглобен, завършете го с пармеджано реяно и ще изглежда така.
  8. Загрейте предварително фурната на 160С и оставете лазанята да се готви за 20 минути. След това време проверявайте всеки

Ако смятате, че тази основна адаптирана рецепта за лазаня Bolognese е ценна, моля, споделете я с близките си приятели или семейство, благодаря и късмет.


Най -добра класическа лазаня

Даниел Сентони е базираната в Портланд Джеймс Бърд журналистическа награда, писател и готварска книга, чиято идея за перфектен ден винаги включва масло, захар, брашно и фурна.

& пъти
Хранителна информация
Порции: 6
Сума на порция
Калории 665
% Дневна стойност*
Общо мазнини 39 g 50%
Наситени мазнини 16 g 80%
Холестерол 125 mg 42%
Натрий 1551 mg 67%
Общо въглехидрати 35 g 13%
Диетични фибри 5 g 17%
Общо захари 12 g
Протеин 45гр
Витамин С 20 mg 98%
Калций 536 mg 41%
Желязо 6 mg 33%
Калий 1154 mg 25%
* % Дневна стойност (DV) ви казва колко хранителен елемент в хранителната порция допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето.

Лазанята винаги е любима на семейството и има защо. Класическата, домашно приготвена лазаня е чиста комфортна храна и макар да са необходими малко усилия за сглобяването, тя е лесна за приготвяне и подхранва тълпата. Тази традиционна рецепта за лазаня има прост сос от месо и домати, който се редува с гъсто сирене и юфка за неустоимо ястие.

Сосът от месо се прави първи и лесно може да се направи предварително. След като заври, охладете и съхранявайте в хладилник за един ден, преди да наслоите лазанята. Оттам са нужни само минути, за да сварите юфката и да сглобите ястието преди печене до образуване на мехурчета. Прясна, нарязана моцарела извежда тази лазаня на следващото ниво.

Лазанята се нуждае от малък съпровод. Сервирайте филийки с прясна зелена салата за контраст на цвят и текстура. Или, за угощение, сервирайте с хляб с чесън.


Проста лазаня с месо

Лазанята е идеалното ястие за приготвяне, когато сервирате тълпа, защото може да се направи предварително и почти всеки я обича. Това е пластово ястие с многобройни нива на паста, редувани със сос и съставки като месо, зеленчуци и сирене и обикновено гарнирани с топено настъргано сирене. За пълно хранене го сервирайте с хляб с чесън и салата Цезар.

След като научите как да правите лазаня с тази основна рецепта, можете да променяте рецептата според вашия вкус. Можете да го направите вегетариански, като замените спанака или печените зеленчуци вместо смляното говеждо месо. Можете да го направите по -месо, като добавите наденица. Можете да го направите по -постно, като използвате смляно пиле или пуйка вместо телешко.

Не само можете да промените съставките на месото и зеленчуците, но можете да го направите по -кремообразен, като използвате сос алфредо или сос от водка. Можете да го направите в мексикански стил, като използвате подправено тако месо, сос енчилада и сирене с черен пипер. Възможностите наистина са безкрайни.

Плоските, широки юфка с паста за лазаня се смятат за един от най -старите видове паста в кулинарния свят. Смята се, че ястието е с произход от района на Неапол в Италия през Средновековието. Въпреки че в древен Рим имаше ястие, подобно на традиционна лазаня, наречена ласана или lasanum, което на латински означава думите „контейнер“ или „тенджера“.


Лазаня на Safari за храна

Тук Гай Гроси споделя рецептата на майка си за класическа италианска лазаня. Със слоеве прясна паста, болонезе и сос бешамел, не е чудно, че вечерящите в неговия ресторант в Мелбърн продължават да се връщат за него!

Подготовка

Готвене

Ниво на умение

Съставки

Sugo bolognese

  • 2½ супени лъжици зехтин
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 малък червен чили, нарязан на ситно
  • 4 карамфил, смлян
  • малко прясно настъргано индийско орехче
  • 800 гр телешка кайма
  • 100 гр свинска кайма
  • 100 гр смляно пиле
  • 1 стрък розмарин, набрани и нарязани листа
  • 1 супена лъжица нарязан градински чай
  • шепа плоски листа магданоз, нарязани
  • 2 дафинови листа
  • шепа от листа босилек, натрошени на каша с малко зехтин
  • 200 гр доматена паста
  • 200 мл червено вино
  • 2 литра пилешки или телешки бульон, или вода
  • морска сол
  • прясно смлян черен пипер

Бешиамела (сос бешамел)

  • 80 гр масло
  • 80 гр обикновено брашно
  • 1 литър мляко
  • ½ малък лук, грубо нарязан
  • 1 дафинов лист
  • 1 карамфил
  • малко прясно настъргано индийско орехче
  • морска сол
  • смлян бял пипер

За сглобяване

  • пресни листове лазаня за 6 или повече слоя
  • зехтин
  • 250 гр пармиджано реджано, настърган

Бележките на Кук

Температурите на фурната са за конвенционални, ако използвате вентилатор (конвекция), намалете температурата с 20˚C. | Използваме австралийски супени лъжици и чаши: 1 чаена лъжичка се равнява на 5 мл. 1 супена лъжица се равнява на 20 мл. 1 чаша се равнява на 250 мл. | Всички билки са пресни (освен ако не е посочено), а чашите са леко опаковани. | Всички зеленчуци са средни и обелени, освен ако не е посочено. | Всички яйца са 55-60 g, освен ако не е посочено.

Инструкции

Време за престой 15 минути

За да направите сугото болонезе, загрейте зехтина в тенджера на умерен огън и задушете лука, чесъна, лютия пипер, смлените скилидки и индийското орехче за 4-5 минути, докато омекнат и леко се карамелизират. Добавете месото и продължете да готвите, като разбърквате, в продължение на 5 минути. Добавете билките, включително пастата от босилек, и продължете да разбърквате, докато месото покафенее добре и се начупи на ситно (около още 5 минути). Добавете доматената паста и гответе още 1-2 минути, като бъркате непрекъснато, за да предотвратите залепването. Налейте виното и сварете, за да намалите наполовина. Добавете бульона или водата и подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри леко 1 час, като разбърквате от време на време и добавяте още вода, ако е необходимо.

За да приготвите бешиамела, разтопете маслото в тенджера на тежка основа на среден огън и добавете брашното. Разбъркайте с дървена лъжица, докато сместа образува гладка паста. Гответе, като бъркате непрекъснато, 2-4 минути, като внимавате пастата да не оцвети. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Сложете млякото, лука, дафиновия лист, карамфила и индийското орехче в друга тенджера и леко загрейте, докато заври. Свалете от котлона и оставете да престои 15 минути, за да се оставят ароматите да се влият.

Прецедете топлото мляко върху охладената паста и разбийте заедно. Оставете да заври, като разбърквате енергично, за да избегнете бучки, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 10 минути. Подправете със сол и бял пипер.

Сварете листата лазаня в подсолена вряща вода до al dente. Отцедете и сложете в купа със студена вода с няколко капки зехтин, за да предотвратите слепването на листата.

Загрейте фурната до 180ºC. Изсипете малко количество суго в голяма тава за печене и покрийте със слой лазаня. Излейте още суго върху чаршафите и поръсете с малко бешиамела, след което поръсете част от настърганото пармиджано реджано. Продължете да наслоявате по този начин, докато стигнете върха на съда (стремете се към поне 6 слоя лазаня). Добавяйте настърганото сирене на всеки втори слой. Завършете със слой сирене. Печете 30-40 минути.


Основна рецепта за лазаня - рецепти

*Основен лазаня*
Обслужва 8

Можете лесно да приготвите това в две отделни гювечи, като готвите едно засега и замразите едно за по -късно. Също така е много лесно да го разделите на 8 единични сервиращи метални форми, така че да имате 8 готови ястия за лазаня и във фризера, когато имате нужда от тях.

1 фунт постна кайма пържола
3 чаши сос от паста с домати и босилек
1 пакет без юфка от прясна лазаня без печене
1 контейнер обезмаслено извара (около 1 чаша)
1 TBS магданозени люспи
сол и черен пипер
1 голямо яйце на свободно отглеждане, разбито
2 скилидки чесън, обелени и натрошени и разделени
260 г настъргано сирене моцарела (2 чаши)
120 г настъргано сирене чедър (1 чаша)
90 г ситно настърган пармезан (1/2 чаша)
1 буркан сос от бяла лазаня (бешамел, около 2 чаши)

Загрейте голям тиган на средно силен огън. Напръскайте с незалепващ спрей за готвене. Натрошете говеждото месо и запържете, докато вече не стане розово. Разбъркайте малко подправка, 1 от скилидките чесън и соса от паста от домати и босилек. Оставете да къкри и оставете да ври 15 минути. Заделени.

Разбъркайте заедно изварата, магданозните люспи, разбитото яйце, останалата скилидка чесън, 1/4 от пармезана и малко подправка. Заделени.

Смесете останалите сирена заедно. Заделени.

Предварително загрейте фурната до 190*C/ 375*F/ газова маркировка 5. Напръскайте една форма за печене 9 на 13 инча, или две 8-инчови квадратни съдове, или 8 малки дълбоки тигана от фолио с малко спрей за готвене.

Сложете лъжица порция месен сос (1/3) в дъното на всяка, за да покриете леко. Покрийте с юфка с лазаня. Покрийте с друга порция сос (1/3) и половината настъргани сирена. Покрийте с друг слой юфка от лазаня. Сложете лъжицата смес от извара върху юфката. Покрийте с остатъка от месния сос и по -голямата част от останалата смес от сирене, като запазите шепа за края. Добавете последния слой юфка. Лъжи бешамела отгоре, за да покрие. Поръсете с останалата част от сиренето и останалия пармезан.

Покрийте и печете за около 30 минути. Открийте и печете още 10 до 15 минути до златисто кафяво и образуване на мехурчета. Оставете да престои около 10 минути, преди да нарежете на квадратчета, за да сервирате.

Ако замръзне, не печете. Просто поставете в съда (ите) според нуждите, увийте плътно и замразете до шест месеца. За да готвите, размразете през нощта и пуснете във фурната, като готвите както по -горе. Ако правите единични порции, няма да отнеме толкова време.


Упътвания

Загрейте голяма тенджера подсолена вода, след което сварете юфка за лазаня според указанията на опаковката. (Добавяме няколко чаени лъжички зехтин към водата, за да не се слепват юфката). След това източете плоско върху лист алуминиево фолио.

Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Леко намажете 13-инчов с 9-инчов съд за печене или напръскайте с незалепващ спрей за готвене.

Загрейте зехтина в широк тиган със страни на среден огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато стане прозрачен, около 5 минути. Добавете чесъна, люспите червен пипер, тиквичките, тиква и щипка сол, след което гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, но все пак с малко хрупкане, още 5 до 8 минути.

Разбъркайте печените червени чушки и натрошените домати. Оставете да къкри на слаб огън и гответе, докато течността се сгъсти и намали наполовина, около 5 минути. Добавете босилека и подправете на вкус с допълнително сол и черен пипер.

Докато сосът се готви, разбъркайте сиренето рикота, яйцата и 1/2 чаена лъжичка сол в средна купа, докато се смесят.

Сложете в съд за печене точно толкова зеленчукова смес, че леко да покрие дъното (около 1 чаша). Подредете четири юфка по дължина и една до друга, за да покриете дъното. (Ако юфката е къса от единия край, може да се наложи да изрежете допълнителна юфка и да я поставите в чиния, за да покрие, където другите юфка не са).

Разстелете около половината смес от сирене рикота върху юфката. Поръсете с една трета от сиренето пармезан и една трета от сиренето моцарела. Отгоре се залива с една трета от зеленчуковата смес.

Добавете още един слой от четири юфка, след което повторете с останалото сирене и зеленчуци. Завършете с последен слой юфка, зеленчуци, пармезан и сирене моцарела.

Покрийте хлабаво с алуминиево фолио и печете 20 минути, разкрийте и след това печете 15 минути, докато сиренето стане коричка по краищата. За да стане сиренето златисто кафяво отгоре, плъзнете под бройлера за 1 до 2 минути. Оставете да почине 10 до 15 минути преди сервиране.


Класическа рецепта за лазаня на Мери Бери

Италианска класика, но сега класика и тук! Използвайки изсушени листа лазаня, обичам да оставя сглобената лазаня за около 2 часа, за да омекне преди готвене. Това е богато на вкус и вкусно и е много сирене с дълбок богат доматен сос. Моцарелата добавя прекрасна жилава текстура.

Джорджина Глин Смит

8 листа сушена (без предварително сварена) лазаня
1 х 125 г топка моцарела, отцедена и нарязана
75 г (3 унции) зряло сирене Чедър, настъргано

1 супена лъжица зехтин
2 глави лук, нарязани
800 г (1 3⁄4 фунта) постно говеждо месо
2 скилидки чесън, натрошени
3 супени лъжици доматено пюре
200 мл (7 унции) червено вино
2 x 400 г консерви нарязани домати, няколко капки сос Уорчестър
щипка захар
1 голям куп босилек, нарязан
сол и прясно смлян черен пипер

50 г масло (2 унции)
50g (2oz) обикновен наш
600 мл (1 пинта) горещо мляко
2 супени лъжици дижонска горчица
50 г (2 унции) сирене пармезан, настърган

1. Ще ви е необходим 2,3-3 литров (4-5 пинта) квадратен или правоъгълен съд за фурна (вижте съветите). Загрейте фурната до 200C/180C вентилатор/газ 6.
2. Първо направете соса от месо. Загрейте олиото в голям тиган, добавете лука и пържете на умерен огън за 2-3 минути. Добавете говеждото месо и запечете на силен огън за 2-3 минути, като разбиете каймата с дървена лъжица или шпатула. Добавете пюрето от чесън и домати и гответе за 30 секунди.
3. Изсипете червеното вино, нарязаните домати и соса Уорчестър и добавете захарта. Покрийте с капак и оставете да къкри на тих огън за около 45 минути, докато омекне. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте босилека.
4. Малко преди месото да е готово, направете белия сос. Разтопете маслото в тенджера. Добавете нашето и разбъркайте на огъня за 30 секунди. Постепенно разбърквайте горещото мляко, като разбивате, докато получите сгъстен, гладък сос. Добавете горчицата и сиренето и подправете на вкус със сол и черен пипер.
5. За да сглобите лазанята, намажете една трета от месния сос върху основата на съда, устойчив на фурна. Почистете над една трета от белия сос и подредете четири листа лазаня в един слой отгоре. С лъжица се изсипва по една трета от месния сос и белия сос, поръсва се с моцарела и след това се нареждат още четири листа лазаня отгоре. Изсипете с лъжица останалия месен сос и белия сос и поръсете със сиренето Чедър.
6. Поставете върху тава за печене, ако е необходимо, за да уловите всякакви капки, и печете във фурната за 35-40 минути до златисто и образуване на мехурчета.

ПРИГОТВЕТЕ НАПРЕД
Може да се сглоби до 8 часа предварително. Сосът от месо може да се приготви до един ден предварително, за да се развият вкусовете.

ЗАМРАЗЯВАЙТЕ
Сглобената лазаня се замразява добре, размразява се и се пече във фурната за сервиране.

МАРИ ’S КЛАСИЧНИ СЪВЕТИ
Правоъгълна чиния е най -подходяща за правоъгълната форма на листата за лазаня, като помага да се избегне твърде много припокриване между листовете.
В противен случай начупете листата, за да сте сигурни, че се побират в равен слой и покрийте добре със соса, така че ръбовете да не изгорят по време на готвене.
Ако готвите лазанята веднага, най -добре е листата лазаня да се накиснат в гореща вода за 10 минути преди сглобяването. Това гарантира, че те ще бъдат меки и сварени.


ЕТАП 1

Поставете решетка в горната трета на фурната и загрейте фурната до 190 ° C (170 ° C с вентилатор). Загрейте голям тиган с незалепващо покритие на силен огън. Добавете каймата и гответе, като разбърквате, за да разчупите бучките, за 3 минути или до готовност. Добавете соса за паста и ½ чаша (125 мл) вода. Подправете със сол и черен пипер.

СТЪПКА 2

Сложете около ¾ чаша смес от кайма върху форма за печене 20 см х 24 см и запазете още ¾ чаша смес от кайма за върха. Поставете 2 листа лазаня в чинията. Намажете с 1½ чаши смес от кайма, след това поръсете с ½ чаша (50 г) моцарела и 1 супена лъжица пармезан. Повторете два пъти, за да направите още 2 слоя.

СТЪПКА 3

Отгоре залейте останалите 2 листа лазаня и намажете със запазена смес от кайма. Покрийте съда с фолио.

СТЪПКА 4

Печете 30 минути или докато пастата омекне. Открийте и поръсете с останалата 1 чаша (100 г) моцарела и 1 супена лъжица пармезан. Печете 15 минути или докато моцарелата се разтопи и покафенее. Оставете за 10 минути за почивка преди сервиране.


Рецепта за лазаня от бавно варено говеждо месо от Дона Хей

Най -новата книга на Donna Hay ’s Основи на Brilliance празнува прости рецепти и различните начини, по които можете да ги използвате за създаване на зашеметяващи ястия. С нейната основна бавно приготвена рецепта за говеждо месо, възможностите са безкрайни, но тази рецепта за лазаня за гърди е фантастично място за начало. Удобство в съвършенството на храната!

Съставки:

За гърдите
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
1,5 кг говеждо гърди, подрязано и нарязано на 4 части+
1 глава лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, тънко нарязани
1 чаша (250 мл) червено вино
2 чаши (500 мл) телешки бульон
2 чаши (500 мл) вода
3 чаши (750 мл) доматено пюре (паста)
6 дафинови листа
морска сол и натрошен черен пипер

За лазанята
3½ чаши (350 г) настъргана моцарела
1¼ чаши (100 г) ситно настърган пармезан
4 чаши (960 г) прясна рикота
¾ чаша (180 мл) мляко
450 г пресни листове лазаня
1 x количество бавно сварено говеждо гърди, загрято
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
бебешки листа босилек, за сервиране

За гърдите
1. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F).
2. Загрейте половината масло в голяма тенджера с тежка основа, устойчива на фурна, на среден огън. Добавете говеждото месо и гответе по 4-5 минути от всяка страна или докато покафенее. Извадете от тигана и оставете настрана.
3. Добавете останалото масло, лука и чесъна в тигана и гответе, като разбърквате, 4–5 минути или докато омекне.
4. Добавете виното и гответе 3-4 минути или докато намалее наполовина. Добавете бульона, водата, пюрето, дафиновите листа, солта и черния пипер и разбъркайте, за да се комбинират. Върнете говеждото в тигана, с всякакви сокове и оставете да къкри.
5. Покрийте с плътно затварящ се капак, прехвърлете във фурната и гответе, като обърнете говеждото междинно през времето за готвене, за 3 часа или до омекване.
6. Извадете говеждото месо от соса и поставете върху поднос. С 2 вилици настържете месото. Върнете говеждото месо в соса и разбъркайте, за да се комбинира. Извадете и изхвърлете дафиновите листа за сервиране.

За лазанята
1. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F). Поставете моцарелата, 1 чаша (80 г) пармезан, рикотата и млякото в голяма купа и разбъркайте, за да се комбинират. Заделени.
2. Подредете основата на леко намазана с фурна 20 см х 30 см фурна със слой лазаня, като подрежете, за да пасне. Отгоре с една трета от говеждото месо и втори слой лазаня. Отгоре се залива с една трета от сместа със сирене.
3. Повторете наслояването още два пъти, като използвате останалите листа лазаня, сместа от говеждо и сирене.
4. Поръсете горния слой смес от сирене с останалия пармезан и поръсете с олиото. Поставете ястието върху тава във фурната и печете 35-40 минути или до златисто кафяво и до готовност. Отгоре поръсете с листа босилек за сервиране.

Авторът на най-продаваната готварска книга в Австралия, Дона Хей, иска да ви преведе от основите към блясъка.

След като е продала над 6 милиона готварски книги по целия свят, Donna Hay е авторитетът, когато става въпрос за проста, бърза и свежа храна, която е толкова красива, колкото и практична. Ето защо Дона го връща към основите за стартирането на 26 -ата си книга „Основи на блясъка“ и показва на читателите как да овладеят изпитаните и истински рецепти и да ги изведат на следващото ниво.

Всяка основна рецепта, помислете за перфектната нежна пържола, златно печено пиле, хрупкаво свинско коремче, пандишпан или известните шоколадови сладкиши на Donna, е последвана от умни варианти и прости промени в аромата, така че една рецепта става много и репертоарът на домашния готвач естествено расте .


Гледай видеото: How to Make American Lasagna. (Януари 2022).