Нови рецепти

Крем супа от броколи.

Крем супа от броколи.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Свързано със зеле и карфиол, броколите са източник на витамини А и С, желязо и калций, богати на фибри и са важни за дамите, които се грижат за фигурата си: нискокалорични.
Това е зеленчук, който предлага изключително хранене и спомага за поддържането на здравословен и дълготраен живот, като е отличен източник на витамин А, В2, фолиева киселина и витамин С (2 пъти повече витамин С от портокал) и богат на калий.
Трябва да се отбележи, че този прекрасен зеленчук има високо съдържание на калций, почти еквивалент на млякото в диетата. Съдържа селен и серни съединения, с важни антиоксидантни ефекти. Така че не се колебайте винаги да готвите с броколи.

  • 500 г броколи,
  • 1 малък лук,
  • 2 картофа,
  • целина (сложих 2 кръга голяма целина),
  • 1 връзка зелен магданоз,
  • 2 скилидки чесън,
  • 2 кубчета със зеленчуци,
  • 2 чаени лъжички подправка за свинско месо (съдържащо кимион, кориандър, риган, мащерка, розмарин, червен пипер, чили, бахар, карамфил, дафинов лист - закупени от магазина за хранителни стоки),
  • 1 супена лъжица зехтин,
  • сол на вкус.

Порции: 8

Време за подготовка: по -малко от 30 минути

ПРИГОТВЯНЕ НА РЕЦЕПТИ Кремова супа от броколи:

Сварете 2 л вода, добавете лук, картофи, целина, измийте, измийте, нарежете на парчета, оставете да ври 15 минути. Добавете измитите и неопаковани броколи в букетите, свинската подправка, снопчето магданоз, 2 скилидки цял, но почистен чесън, зеленчуковите кубчета, оставете да ври още 10 минути, подправете със сол. Когато 10 -те минути свършиха, прецедихме супата. Съхраняваме течната част в купа, защото трябва да я разредим и блендираме зеленчуците, след което добавяме прецедената супа към смесените зеленчуци, придавайки на супата желаната консистенция. Ако ви харесва по -кремообразно, тогава не добавяйте цялата течност. Използвах всичко. Добавете 1 супена лъжица зехтин отгоре (по избор).

Съвети сайтове

1

Яжте супа от заквасена сметана, с препечени крутони, намазани с крема сирене, или ако искате да постите, само с препечени крутони, намазани със зехтин.


Броколи - 24 рецепти

Рецепти с броколи. Намерете тук най -разнообразните ястия с броколи: супа, варена или печена и др.

Броколи е зеленчук, който много прилича на карфиол, само че е зелен. Той е богат на основни хранителни вещества, практически в кухнята чрез лесното и лесно приготвяне на стома и е един от зеленчуците, чиято редовна консумация най -често се препоръчва от диетолозите.

Броколите на първо място са много богати на витамини. Това е един от зеленчуците, който съдържа най -много витамин С: 110 mg / 110g суров и 60 mg / 100g след готвене. Така с порция от 200 mg достигаме препоръчителната дневна доза. Той също така е много богат на провитамин А (2,4 mg на 100 g), молекула, много полезна поради своите антиоксидантни свойства, и на витамин B9, който се предполага, че намалява риска от рак на дебелото черво. Той също така е богат на фибри (3 mg / 100 g), полезен за чревен транзит и серни съединения, вещества, присъстващи в различни видове зеле (почти 140 mg / 100 g в броколи, в сравнение с 85 mg в карфиол и 70 mg в зеле, съответно). Зелено) които имат антиканцерогенно действие. Водата, която съставлява 90% от този чудотворен зеленчук, е богата на минерали: калий, калций, фосфор, магнезий и др.


Приготвяне Картофена крем супа с броколи

Отделете стъблата от гроздовете броколи. Всички тъмнозелени съцветия се оставят настрана за по -късно. Стъблата се нарязват на парчета, празът или лукът се нарязват на ситно. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета.

Стъблата броколи заедно с лука (праз) се запържват заедно с малко сол в разтопено масло, за няколко минути, в голяма тенджера. Когато стръковете броколи и лук станат полупрозрачни, добавете картофените кубчета и 2-3 литра вода върху тях. Леко пипер и оставете да заври.

Тествайте степента на кипене на картофите с вилица (отнема около 30-40 минути от момента, в който започнат да се варят).

Ако са сварени, изключете котлона и оставете супата да се охлади за няколко минути, след това с ръчен миксер пасирайте всичко възможно най -фино. Можете също да използвате блендер, като прехвърляте супата на порции и разбърквате. Класическият вариант е този, който включва прекарване на супата през фино сито, притискане добре със задната част на лъжицата, за да преминат зеленчуците през нея.


Други рецепти за крем супа:

  • крем супа от броколи & # 8211 рецепта тук
  • гъбена крем супа (жълта) & # 8211 рецепта тук
  • крем супа от карфиол с картофи & # 8211 рецепта тук
  • тиквена крем супа & # 8211 рецепта тук
  • зеленчукова крем супа с гъби и пушена & # 8211 рецепта тук
  • царевична крем супа & # 8211 рецепта тук
  • картофена крем супа с броколи & # 8211 рецепта тук
  • Тиквена кремообразна супа & # 8211 рецепта тук
  • супа с крема сирене & # 8211 рецепта тук
  • крем супа от аспержи с шунка & # 8211 рецепта тук
  • крем супа от черупки & # 8211 рецепта тук
  • тиквена крем супа с куркума & # 8211 рецепта тук

Струва си да опитате и това зеленчукова крем супа & # 8211 проста рецепта.


10 специални рецепти с броколи за капризни деца

Броколите не са един от любимите зеленчуци на малките, но това е зеленчук, богат на витамини, фибри и много минерали, така че не бива да липсва в диетата на мъника. Ето 10 рецепти с броколи, толкова вкусни и добре изглеждащи, колкото и здравословни!


Начин на приготвяне

Сварете 2 л вода, добавете лук, картофи, целина, измийте, измийте, нарежете на парчета, оставете да ври 15 минути. Добавете измити и неопаковани броколи в букетите, подправката за свинско месо, магданоз, 2 скилидки цял, но чист чесън, кубчетата със зеленчуци, варете още 10 минути, подправете със сол. Когато 10 -те минути свършиха, прецедихме супата. Съхраняваме течната част в купа, защото трябва да я разредим и блендираме зеленчуците, след което добавяме прецедената супа към смесените зеленчуци, придавайки на супата желаната консистенция. Ако ви харесва по -кремообразно, тогава не добавяйте цялата течност. Използвах всичко. Добавете 1 супена лъжица зехтин отгоре (по избор).

Съвет: яжте супа със заквасена сметана или с крутони, препечени с крема сирене. Ако искате да готвите за гладни дни, тази крем супа е вкусна с крутони от препечен хляб, намазани със зехтин.

Крем супа от броколи и спанак (зелена супа)

Измийте броколите и спанака. Обелете картофите, лука, пащърнак и целина, измийте и нарежете

Кремова супа от броколи

Измиваме броколите, почистваме и нарязваме картофите на филийки, също почистваме лука, след което ги сваряваме във вода.


10 рецепти за броколи. Как да го направите вкусен дори за вашето дете

Броколи сутрин, на обяд и вечер! Лекарите и диетолозите препоръчват да се ядат „твърди“ броколи, защото този сестрински зеленчук с карфиол, но с по -малко компактно съцветие, е истинска „фабрика“ от витамини и минерали. Броколите съдържат въглехидрати, разтворими и неразтворими фибри, фолиева киселина, витамини А, В (1, 2, 3, 5, 6, 9), С, Е, К, минерали (калций, желязо, фосфор, магнезий, манган, калий, селен, натрий, цинк).

Лекари и диетолози твърдят, че броколите са най -доброто естествено „лекарство“ за рак. Също така е супер ефективен кардиопротектор, с голяма способност да регулира и поддържа кръвното налягане в нормални граници. Той има благоприятен антивирусен и антибиотичен ефект поради високото си съдържание на сяра. Броколите са в ТОП 5 на най -добрите храни на Земята.

10 рецепти за вкусни броколи

Как да ядем броколи, как да го готвим, за да убедим всички членове на семейството да го консумират с удоволствие, да не се чувствам като когато пия ... лекарство?! Особено деца, които, както знаем, изобщо не се стремят към зеленчуци. На първо място, бъдете много внимателни, когато купувате броколи: избирайте с много тъмнозелени или лилаво-сини букети, те имат повече витамин С и бета-каротин, отколкото светлозелени или жълти, които са с по-ниско качество. Също така, ако има цветя, това означава, че е с лошо качество.

Броколите са много вкусни, ядени сурови, в салати, заедно с всякакви други зеленчуци, като марули, домати, чушки, краставици, зелен лук, репички. След това, много лесно за готвене, е да се вари в продължение на 4-5 минути, не повече, така че букетите да останат хрупкави. Яжте ги цели, защото съдържа много бета-каротин.

След това FANATIK.RO ви представя 10 рецепти, след които да сготвите броколи, така че децата да могат да го смятат за вкусно!

Съставки: 500 г броколи, 1 корен праз (10-15 см), 1 малък корен от пащърнак, 1 малък морков, 1 филия целина, 1 подходящ картоф, 1 кубче масло, 200 мл сметана за готвене, 1 чаена лъжичка индийско орехче на прах, червено черен пипер, сол.

Приготвяне: Сварете пащърнак, морков, целина и картофи за зеленчукова супа. Свалете сварените зеленчуци в купа. Опарете праза и добре измитите букети от броколи в зеленчуковата супа. Смесете с ръчен пасатор зеленчуците, приготвени с масло и половината от заквасената сметана. Постепенно добавете праз, броколи и останалата заквасена сметана, като разбърквате, докато получите гъста сметана. Постепенно добавете зеленчуковата супа, докато достигнете желаната консистенция. Съчетайте супа-сметана със сол и черен пипер и я поднесете гореща, с препечени крутони.

Крем супа от броколи с тиква

Съставки: 350 г броколи, 400 г тиква, 1 среден лук, 2 скилидки чесън, 1,5 л зеленчукова супа, 100 мл заквасена сметана, 1 супена лъжица олио, 1 чаена лъжичка гранулиран чесън.

Приготвяне: Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се сваряват. Добавете обелените тиквички и нарежете на кубчета. Дръжте тигана на огъня за 1 минута, след което сложете сместа в зеленчуковата супа. Сварете тиквената супа за 5 минути, след това добавете добре измитите броколи и варете супата още 15 минути. След това добавете зеленчуците с вертикален миксер заедно с половината супа (можете да запазите няколко малки букета броколи, за да украсите чинията със супа при сервиране). Вземете лак от останалата супа и я оставете да заври, след което я изсипете върху крема от тиква и броколи. Добавете заквасена сметана и в зависимост от вкуса, колко гъста искате да бъде крем супата, добавете още от сока, в който са сварени зеленчуците. Сервирайте веднага, горещо, с препечени крутони.

Съставки: 300 г броколи, 100 г моцарела, 1 кубче масло, 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка черен пипер на прах
Приготвяне: Сварете вода в тенджера от 1 л. Когато заври, сложете купчините броколи и сол. Оставете на огъня за 5 минути, след това източете водата и сложете броколите в тава, застлана с хартия за печене. Нарежете моцарелата на малко по -дебели филийки и я поставете върху броколите. Поставете маслото между броколи и моцарела и в основата на гроздовете броколи. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на правилния огън, оставете за 15 минути, докато моцарелата се разтопи. Извадете тавата, поръсете я с черен пипер, оставете я да се охлади за 5 минути и можете да я поставите на масата.

Суфле от броколи с пилешки гърди

Съставки: 200 г броколи, 1 пилешки гърди без кости, 3 яйца, 300 г настъргано сирене, 370 г заквасена сметана, 1 супена лъжица масло, 3 супени лъжици мляко, 10-12 маслини Каламата без семена, 5-6 нишки зелен магданоз, щипка сол, прясно смлян пипер.

Начин на приготвяне: Нарежете пилешките гърди на ивици, лентички и ги сварете в подсолена вода. Варете го добре поне половин час, като отстранявате пяната от време на време. След това го извадете от водата в чиния, за да се охлади. Измийте броколите и ги начупете на парчета. Сварете водата, от която сте извадили пилето, сложете броколите и оставете да къкри 3-4 минути. След това извадете парчетата броколи в чиния. Смесете половината сирене със сметаната, яйцата и млякото. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Намажете топлоустойчив съд с масло и поставете ред броколи, ред пилешки гърди, след това броколи и пиле. Поставете горната смес отгоре и поставете съда в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 20 минути. След това поръсете останалото сирене и ситно нарязания магданоз, поставете маслините на място и сложете ястието във фурната за още 10-15 минути, докато сиренето се разтопи. Може да се яде горещо или студено.

Паста със сьомга и броколи

Съставки: 300 г паста (вълнообразна или пене), 100 г пушена сьомга, 300 г броколи, 100 г настърган пармезан, смлян пипер и сол на вкус

Приготвяне: Сварете пастата според инструкциите на опаковката, отцедете ги и ги разделете равномерно на 4 купи. Сварете гроздовете броколи ал денте, отцедете ги и ги разделете равномерно в 4 -те купи. Нарежете ленти, отстранете сьомгата, сложете я върху пастата с броколи и поръсете с пармезан. Ако сиренето пармезан не е достатъчно солено, добавете сол на вкус, както и черен пипер.

Селски тарт с извара и броколи

Съставки за тесто: 250 г бяло брашно, 60 г твърдо масло, студено мляко, сол.
Съставки за заливка: 200 г извара, 2 супени лъжици грис, 2 супени лъжици мазно кисело мляко или заквасена сметана, 7-8 връзки замразени броколи (или пресни, но трябва да се сварят преди това), 1 супена лъжица, покрита с галета, сол, черен пипер.

Приготвяне: Пригответе тестото върху работната повърхност. Пресейте брашното, омесете го заедно с маслото и солта, като постепенно добавяте малко студено мляко. Разстелете отгоре и след това го преместете в тавата, застлана с хартия за печене. Разбъркайте: смесете изварата с киселото мляко и гриса. Сравнете го със сол. Поставете крема сиренето в средата на листа тесто и сложете връзките броколи отгоре. Поръсете малко сол и малко черен пипер, галета, подредете краищата на тарта. Печете тавата за 15 минути във фурната при 200 градуса по Целзий. Извадете тартата и го оставете да се охлади за 15 минути. Ако можете да контролирате апетита си ...

Печени картофи, пълнени с броколи

Съставки: 4 големи картофа, 250 г броколи, 200 г сирене, 700 мл мляко, 3 супени лъжици масло, 3 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица зехтин, 1/4 чаена лъжичка чесън на прах, 1/2 чаена лъжичка сол
Приготвяне: Броколите се нарязват на ситно и се оставят настрана. Измийте картофите, подсушете ги добре с хартия и ги набодете с вилица на няколко места. Намажете ги добре със зехтин, поръсете ги със сол и ги сложете във фурната, в тава, за 50-60 минути, докато лесно можете да проникнете в тях с вилица. Пригответе соса: разтопете маслото на среден огън, добавете брашното и разбъркайте енергично за минута. Постепенно добавете млякото, като бъркате непрекъснато. Оставете този състав на среден огън, докато започне да кипи и да се сгъсти. Подправете със сол, добавете чесън на прах и оставете да къкри. Настържете сиренето и го добавете няколко пъти и след като сосът се разтопи, добавете броколите. Оставете соса на огъня още 7-9 минути, така че зеленчуците да проникнат. След като картофите са сварени, ги разрежете по дължина и ги разрежете наполовина. Притиснете съдържанието леко с вилица, за да освободите място за възможно най -голямо пълнене. Напълнете картофите с много сос от броколи и сервирайте горещи.

Топки броколи със сирене

Съставки: 1 глава броколи, 80 г чедър, 4-5 супени лъжици галета, 2 зелени глави лук, 1 връзка копър, 1 голямо яйце, нарязано на кубчета сирене, сол, черен пипер.
Приготвяне: Разчупете букетите от броколи и отрежете гърба. Сварете гроздовете броколи в достатъчно вода, за да ги покрие, с щипка сол и капак. Сварете броколи, докато вилицата влезе лесно в него, максимум 20 минути. Натрошете броколите с вилица, оставете да се охлади малко, за да не "извадите" парата, след това сложете ситно нарязания зелен лук и копъра, сиренето чедър, дадено на ситно ренде, яйцето, галета, сол и черен пипер на вкус. Смесете този състав, оформете топчета, подходящи с мокри ръце преди това. Поставете кубче сирене в центъра на всеки и ги закръглете като кюфтета. Запържете топчетата броколи за 1-2 минути от всяка страна, на силен огън, в сгорещено олио.

Омлет с броколи и гъби

Съставки: 1 шепа броколи, 1 шепа нарязани гъби, 2 яйца, 20 г настъргано сирене Телемеа, 1 супена лъжица масло, 60 мл мляко, 1 чаена лъжичка ситно нарязан чесън, черен пипер, сол.
Приготвяне: Броколите се приготвят на пара до омекване. Оставете го настрана. Разтопете 1 супена лъжица масло в тиган на среден огън и добавете гъбите и чесъна. Бъркайте, докато гъбите покафенеят. Разбийте яйцата със сол и черен пипер. Извадете чесъна и гъбите от тигана и ги поставете в чиния. Сложете яйцата в тигана. Когато започнат да се пържат, повдигнете ръбовете, така че непечената част да тече по средата. Оставете малко на огъня и добавете настърганото сирене, броколи и гъби, напоени с чесън. Увийте омлета и го оставете да се вари още 1-2 минути, докато сиренето е напълно сварено.

Броколи с хрупкав лук

Съставки: 1 броколи (опаковани и нарязани на малки кубчета), 1 чаша хрупкав пържен лук, 200 г сирене Фонтина, 2 супени лъжици масло, 1 супена лъжица брашно, 2 чаши мляко, сол, черен пипер.

Приготвяне: Смесете маслото и брашното в купа, оставете на среден огън за 1-2 минути, до гладкост, постепенно изсипете млякото, като бъркате непрекъснато. Добавете броколи, сол, черен пипер и гответе за 10-12 минути, като разбърквате от време на време. Изсипете състава в топлоустойчив съд, сложете настърганото сирене и хрупкавия лук и поставете във фурната за 5-7 минути, до златисто кафяво.

„Чаша броколи осигурява около 74 mg калций, заедно със 120 mg витамин С, което ще помогне на тялото да абсорбира по -лесно калция. Броколите също съдържат големи количества витамин К, витамин А, фолиева киселина и фибри. 200 грама броколи съдържат повече витамин С от портокал. Броколите са отличен източник на витамини от група В, фолиева киселина и минерали като калций, магнезий, манган, желязо, калий, цинк, селен, фосфор, но също така и сяра и ценния витамин К "- Михаела Билич, диетолог

„Броколите се считат за храна номер едно в борбата с рака, благодарение на сулфорафановия си състав. Той сигнализира нашите гени да стимулират производството на ензими, които детоксикират потенциалните продукти със състав, който може да причини рак. Сулфорафанът също убива бактериите, които причиняват язви, съответно хеликобактер пилори ”- Флорин Йоан Баланика, диетолог

„Броколите са чудесен източник на калций и калий, получаван различно от млечни продукти. Витамин С и бета-каротин в броколи предпазват очите от катаракта и предпазват клетките от свободните радикали, които влияят върху паметта. ”- Дениса Захария, семеен лекар.


Мъфини с броколи

Тази рецепта с броколи е идеална за сутрините, когато ви свърши времето и трябва да вземете нещо бързо и да хапнете. Може да се сервира с много зеленчуци или всякакъв вид месо, което искате. Ако нямате мини тава за мъфини, можете да ги превърнете във форми за мъфини.

Около 10-12 порции (в зависимост от размера на формите)

Общо време за подготовка: 15-20 минути

Състав:
2 чаши ситно нарязани броколи (за да се поберат)
1 чаша нарязано сирене чедър
2 големи, разбити яйца
2 супени лъжици пшенично брашно (или универсално брашно)
2 супени лъжици несолено масло, разтопено
2 супени лъжици мляко
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Преди да започнете рецептата, загрейте фурната до 180 ° C. Намажете формичките за мъфини с масло, което искате. В средна или голяма купа комбинирайте броколи, сирене, яйца, брашно, разтопено масло и мляко. Подправете леко със сол и черен пипер по желание и разбъркайте добре. Сложете сместа във форми за мъфини и печете 15 минути, докато се запържи и златисто. Готов съм да сервирам. Добър апетит!


Как да си направим крем супа от броколи със заквасена сметана и крутони?

Приготвих си съставките: броколи, зелен лук, чесън, ориз.

Изплаках капачката на броколи под струя студена вода и я отцедих добре. Започнах да режа малките букети с ножица. Поставих най -красивите и нежни в отделна купа. Някои от тях ще отидат в основата на супата. Почистих стъблото на по -сухите части и го нарязах на кубчета, заедно с по -тънките стъбла.

Нарязах и лука и чесъна. Избрах подходяща тенджера (около 3 л) и загрях маслото в нея заедно с маслото (без пушене!). Задуших лука и чесъна на слаб огън за няколко минути, докато станат стъклени, без да покафенеят. Добавих ориза (сух) и го втвърдих, докато стане прозрачен. Всъщност направих софрито, точно като ризото & # 8211 вижте рецептата тук.

Добавих нарязани на кубчета броколи (стъбла и някои от букетите) в тенджерата и разбърках добре. Подправих всичко със сол и смлян черен пипер. След около 5 минути изключих всичко с 2 л гореща вода & # 8211 би било добре да има Пилешка супа удобен.

Колко варена крем супа от броколи?

Не отнема много време отсега нататък. Вдигнах огъня изпод тенджерата и довеждах супата да заври. От момента, в който заври, го измервах за 20-25 минути. Всъщност се интересуваме оризът да бъде добре сварен, за да може да се намачка. Най -добре е да опитате и да видите дали плодовете са меки. Варенето може да отнеме до 30 минути. През това време супата намалява и течността не трябва да се пълни.

Угасих огъня под супата и дръпнах тенджерата настрана. Оставих го да се охлади за 5 минути и след това го прехвърлих с ръчния миксер (или блендер). Прекарах го през сито и го върнах в тенджерата.


Рецепти за броколи & # 8211 35 прости, бързи и вкусни рецепти с броколи

Рецепти за броколи & # 8211 35 прости, бързи и вкусни рецепти с броколи

Известно е, че броколите са отличен източник на витамин А, В2, фолиева киселина и витамин С. Богати на желязо и калий, броколите са зеленчуци с високо съдържание на калций, почти еквивалентни на млякото в диетата. Съдържа селен и серни съединения, с важни антиоксидантни и противоракови ефекти. Затова си струва да опитате тези рецепти с броколи, защото е здравословно и много лесно за приготвяне.

Чушки, пълнени с броколи: Съставки: 10 червени чушки, 700 г броколи, 2,5 дл заквасена сметана, 3 яйца, 200 г настъргано сирене. Приготвяне: Сварете броколите, оставете ги да се отцедят и ги сложете в миксера. Добавете заквасена сметана, яйца, извара и щипка сол. Напълнете чушките, нарязани наполовина и почистете семената със състава. След това ги сложете във фурната.

Мариновани броколи I: Съставки: 500 гр броколи, 4 супени лъжици зехтин (или рапица), 4 чаени лъжички оцет (за предпочитане балсамов оцет), 4 чаени лъжички вода, 1 чаена лъжичка горчица (френски), 1 скилидка пресован чесън, 1 малък лук (шарлотен), като 2 супени лъжици пресен босилек, ситно нарязан, сол, черен пипер. Приготвяне: Сварете броколи в подсолена вода за около 4 минути, след това ги сложете в маринатата и оставете за около 30 минути. След това можете да ги поднесете като гарнитура за риба или каквото пожелаете.

Мариновани броколи II: 2 прясно почистени броколи, червени и оранжеви чушки, 2 скилидки чесън, кутия боб (или нахут) и листа от магданоз. За марината: 5-6 супени лъжици зехтин, 2-3 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици лимонов сок, сол, черен пипер. Подготовка (прогнозно време: 30 минути, сложност: ниска). Обелете броколите, нарежете чушките на ивици, ситно нарязания чесън, а нахутът изплакнете със студена вода и отцедете. Мариновани, приготвени от масло, оцет, лимонов сок, сол и черен пипер. Съвет: можете да смачкате чесъна с пресата и да го добавите към маринатата. Смесете зеленчуците в купа, върху която изсипете маринатата и подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Покрийте и оставете в хладилника до следващия ден. Преди сервиране отново смесете всички зеленчуци с маринатата. Начин на сервиране: Може да се яде обикновен, точно като салата или с малко месо.

Пиле с броколи (за 4 души): Съставки: 400 г филета или бутчета пилешки гърди без кости, 2 моркови, 250 г броколи, 2 глави лук, 2 супени лъжици олио, 75 г бадемови люспи или нарязани бадеми, 1/2 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка нарязан джинджифил, сол, черен пипер, 2 супени лъжици соев сос, 1 чаша пилешка супа. Приготвяне: Сварете лука в олио, добавете нарязаното месо и запържете малко. Добавете броколи, букети, нарязани моркови и бадеми. Погасете със соев сос и супа, подправете с джинджифил, сол, захар и черен пипер. Оставете да къкри, докато морковите се сварят. Пастата или оризът се сервира като гарнитура.

Дишам с броколи: Сварете броколи само за 2 минути, след това източете водата и я натрошете с вилица на по -малки парчета, но не прекалено силно, за да не излезе като пюре. Когато се охлади, смесете броколите с 4 жълтъка, 3 супени лъжици заквасена сметана, чаша настъргано сирене / пармезан, 2 супени лъжици брашно нагоре, много леко и когато е готово, изсипете състава в тава, застлана с чиния, или в чиния на срам Печете 30-40 минути.

Пиле с броколи II: Съставки: 3-4 пилешки бутчета, или по избор, 1 голям лук,
2 броя броколи, 500 г домати или белени консервирани домати, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 малък зелен пипер, лют, сол, черен пипер, олио. Начин на приготвяне: Пилето се запържва в олио, леко кафяво от всички страни. Лукът се нарязва на ситно, слага се в тиган с малко олио. Когато започне да става прозрачно, добавете нарязаните домати и сока им, доматеното пюре, ситно нарязания зелен пипер (без семена), разбъркайте добре за 1 минута. Добавете доматено пюре и зеленчукова супа (можете да използвате кубчета knorr или maggi) или гореща вода. Добавете пилето, броколите, които не са увити на китки, сол и черен пипер. Водата трябва да покрие пилето и броколите. Покрийте тенджерата и я оставете да къкри за 20-25 минути.

Паста суфле с броколи I: 300 гр. Паста, сол, 300 гр. Броколи, 200 гр. Овче сирене 150 гр. Заквасена сметана, 1 яйце, черен пипер, 250 гр. Шунка, 200 гр. Настъргано сирене. Сварете пастата в подсолена вода за 8 минути. Прекарайте през студена вода и отцедете. Фурната се загрява до 175 градуса. Букетите от броколи се варят 5 минути в подсолена вода. Прекарайте през студена вода и отцедете. Овчешкото сирене се натрошава с вилица. Смесете със заквасена сметана, яйце, сол и черен пипер. Шунката се нарязва на ивици. Пастата, шунката и броколите се поставят в намаслена форма. Залейте със заквасената смес и поръсете със сирене. Печете 30 минути.

Паста суфле с броколи II: Нямаме количества за рецептата, така че според предпочитанията. Сварете пастата в подсолена вода, съгласно инструкциите на опаковката. Използвайте всяка къса паста, като пене. Печете броколи в подсолена вода. В топлоустойчива форма, намазана с масло, поставете слой макаронени изделия, сол и черен пипер, слой попарени броколи, сол и черен пипер, няколко кедрови ядки или леко запържени бадемови люспи (те са по избор, но пак ни харесват) , след това още един ред паста. Разбийте две или три яйца с чаша заквасена сметана и подправки (сол, черен пипер, сложих малко индийско орехче), настържете сиренето или пармезана (muuuuult), след което изпечете с тях. Задръжте за 20-25 минути, докато яйцето се сгъсти и покафенее малко кората. Удоволствие!

Броколи и карфиол бутер: Съставки: 250 г карфиол и броколи, 4 тиквички, сол, 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици брашно, 800 мл мляко, 100 г настъргано сирене, 3 жълтъка, 4 супени лъжици заквасена сметана, 250 г доматен сос от консерва. Приготвяне: Измийте зеленчуците, обелете карфиола и гроздовете броколи, нарежете тиквичките на филийки. Карфиолът и броколите се пекат в подсолена вода и след това се отцеждат. За соса разтопете 2 супени лъжици масло, добавете брашно, мляко и кипете 5 минути. Добавете 50 г настъргано сирене, подправки. Свалете тенджерата от котлона и добавете жълтъците, смесени със заквасена сметана. Загрейте фурната до 175 градуса. Намажете форма с масло и поставете слоеве зеленчуци и сос в нея. Поръсете отгоре соса и останалото сирене и печете 45-50 минути. Сервирайте с доматен сос.

Аромати от броколи: Измити, разопаковани в букети, поставени в топлоустойчив съд, намазан с масло, поръсен с малко галета, а след това сметанов сос с 1-2 яйца, и настъргано сирене / пармезан, поставени във фурната за 20-30 минути на огън правилно, до златисто отгоре.

Броколи циулама: 500 г броколи 300 г картофи 300 г пиле (пилешки гърди, нарязани на парчета не по -големи от 3 см, сварени), сол, черен пипер, брашно, заквасена сметана (сложих очи, но мисля, че 400 г са достатъчни, зависи как дебел или дълъг, който искате да бъде). Дръжте водата, в която са сварени картофите и броколите. Сложете зехтина (50 мл) в тенджера и разтрийте брашното (100 г) с водата, в която са сварени зеленчуците. След това го сложете в леко загрято олио, бързо добавете 3 супени лъжици растителна вода, като внимавате да не залепне за дъното на тенджерата. След това добавете зеленчуците и месото, добавете още около 3 вода, добавете цялата сметана и разбъркайте добре. Ако е твърде дебело, добавете още вода. Нарежете малко магданоз на малки парченца, добавете го, добавете солта, покрийте чушката и оставете да се вари 5 минути. Преди да изключите котлона, добавете още 1 вода и разбъркайте добре и сте готови.

Салата от броколи: 1 броколи, нарязани на парчета (и опашки), смесете със ситно нарязан червен лук, оставете в хладилника за една нощ. Пушената шунка се запържва в олио и се слага върху броколи с олио. Добавете вегета, майонеза (и / или заквасена сметана, ако искате).

Палачинки, пълнени с броколи (за 4 души): 400 мл мляко, 125 г брашно (8 супени лъжици), 3 яйца, 1 щипка захар, 1/2 чаена лъжичка сол. Палачинките са направени от горните съставки. Пълнеж: 200 г броколи, 2 филийки шунка, 250 г извара, 2 супени лъжици заквасена сметана, 2 жълтъка, 1 супена лъжица брашно, индийско орехче, сол, черен пипер. Броколите се варят 10 минути на пара. Загрейте фурната до 180 С. Намаслете формата на пудинга. Смесете брашното с добре изцедена извара, заквасена сметана, жълтъци, сол, черен пипер, индийско орехче, броколи и шунка на кубчета. Напълнете палачинките, поставете ги под формата на пудинг, поръсете с настъргано сирене. Оставете да покафенее за 10 минути и сервирайте веднага.

Салата от броколи и карфиол: Вкусна и лека, тази салата е идеална за обяд. Съставки и количества: 1 1/2 чаена лъжичка оцет, 2 чаени лъжички горчица, 1 чаена лъжичка зехтин, 1/4 чаена лъжичка черен пипер, 1/8 чаена лъжичка сол, 1 скилидка счукан чесън, 2 чаши малки китки карфиол, 2 чаши малки букети броколи , 1 чаша сирене фета (кубчета), 1/2 чаша целина (кубчета), 1/2 чаша ситно нарязани чушки, 1/2 чаша нарязани зелени маслини, 1/2 чаша нарязана на кубчета краставица, 1/4 чаша лук зелен филийки, 1/4 чаша прясно нарязан магданоз, 1 чаена лъжичка каперси, 2 големи яйца, твърдо сварени, нарязани на четвъртинки. Приготвяне: Пригответе дресинга, като смесите добре оцета, горчицата, зехтина, черния пипер, солта и счукания чесън, докато образувате паста. Отделно сварете карфиола и броколите в затворен съд за 8 минути. Scurge-le si pune-le intr-un vas, in care adaugi apoi branza, telina, ardeiul, maslinele, castravetele, ceapa, patrunjelul si caperele.Adauga dressing-ul in vas si amesteca bine, pana la omogenizare. La sfarsit, adauga feliile de ou.

Supa crema de broccoli: Ingrediente si cantitati pentru 4 portii: 2 lingurite ulei de masline 1 ceapa medie 4 catei de usturoi feliati 1 telina mijlocie 2 cani supa de pui 5 buchetele de broccoli tocate marunt 1/4 cana macaroane 1/2 lingurita sare 1/4 lingurita piper 1/2 cana lapte degresat 1/2 lingurita cimbru. Mod de preparare: Se pune uleiul de masline intr-o tigaie, iar dupa ce s-a incins, se adauga ceapa si telina si se calesc timp de 5 minute. Adauga usturoiul feliat si mai lasa pe foc inca un minut. Broccoli, macaroanele, supa, sarea si piperul se adauga continutului deja format si se aduce la fierbere, acoperindu-se cu un capac. Se lasa pe foc timp de 20 de minute, amestecandu-se din cand in cand. Se subtiaza cu laptele degresat, condimentandu-se cu cimbru. Se mai pune pe foc inca 5 minute. Se poate servi fie calda, fie rece. Fiecare portie contine aproximativ 150 de calorii, 10 g proteine, 21 g glucide, 4 g grasime, 1,5 mg colesterol si 770 mg sodiu.

Supa crema de broccoli II: Ingrediente: 2 capatani broccoli, 1 ceapa mica,
2 linguri ulei, 2-3 miez de nuca, branza feta sau de capra, sare. Mod de preparare: Broccoli se desface in bucatele si se pune la fiert in apa cu sare. Se lasa 15-20 minute pana se inmuaie. Se scurge. Intr-o tigaie se caleste ceapa tocata marunt, cand devine translucida se adauga buchetelele de broccoli, se amesteca 2 minute. Se paseaza totul, pana devine o crema. Daca crema este prea groasa se completeaza cu apa in care a fiert broccoli. Se serveste cu branza si miez de nuca.

Supa crema e broccoli III: Ingrediente: 3 cepe, 6 cartofi, 1 capatana broccoli,
cateva migdale maruntite sau pisate, supa de legume(se pot folosi cuburi de korr sau maggi, sare, piper, ulei masline. Mod de preparare: Ceapa se taie marunt si caleste in ulei de masline. Cand ceapa devine translucida, se adauga cartofii taiati bucatele foarte mici, broccoli desfacut in bucatele. Legumele se acopera cu supa de legume sau apa. vasul se lasa la foc domol, pentru 30 minute. Cand legumele au fiert bine, se paseaza. Migdalele se prajesc usor, se piseaza si se adauga in fiecare portie.

Broccoli cu branza: Se fierbe brocoli, se raceste rapid ca sa ramana verde, se trece printr-un vas cu ulei si condimente, apoi se amesteca si se presara cu cascaval sau parmezan sau orice branza de oaie.

Broccoli cu paste: Se caleste in unt sau ulei de masline o ceapa mica,se pune broccoli desfacut in buchetele mici,se taie ardei rosu si putin ardei galben,se tine la foc mic cu capac pana cand broccoli este moale,apoi se mai pun niste paste fierte dinainte,putina smantana dulce.

Broccoli cu ciuperci: Broccoli-ul se desface in buchetele mici. Untul se incinge si se caleste in el un catel de usturoi. Se adauga 4 ciuperci mari, taiate felii. Se calesc 2 minute, la foc potrivit. Se scot din tigaie si se pun deoparte. Se pun broccoli in tigaie si se calesc repede, 3-4 minute. Se adauga si ciupercile si se lasa sa se infierbinte.

Conopida cu broccoli si crema de smantana: O reteta si gustoasa si deosebit de aspectuoasa. Ingrediente: O conopida mare si un broccoli, un borcan de smantana, doua oua, 100 grame telemea sau cascaval gras, un ardei gras rosu, mare, o nuca de unt, ulei, 100 de grame de masline fara samburi, sare si piper, cateva fire de marar. Preparare: Curata si rupe in bucatele conopida si broccoli. Taie rondele si cotoarele. Pune-le intr-o sita si toarna apa clocotita peste ele. Caleste in putin ulei, ardeiul gras taiat fasii. Sparge ouale, bate-le ca pentru omleta, amesteca-le cu smantana, sare si piper, apoi cu telemeaua (sau cascavalul) rasa prin razatoarea fina. Intr-o tava rezistenta la cuptor, unsa cu unt si tapetata cu o lingura de pesmet fin, aranjeaza buchetelele de conopida si broccoli oparite, presara ardeiul calit si maslinele taiate sau intregi si mararul taiat fin. Pune pe deasupra sosul de oua cu branza si da totul la cuptor circa 30 de minute, la foc mic, in cuptorul incins bine inainte. Serveste cald, dar este bun si rece.

Supa de pui cu broccoli: Nu va ganditi la supa clasica de pui, ci la una foarte groasa, foarte consistenta, care nu mai are nevoie de nimic alaturi. Ingrediente si cantitati: 2 pulpe de pui, taiate in doua, sau patru pulpe superioare, fara piele, 4 morcovi, 2 cepe, 2 cartofi, 1 pastarnac telina, cotoare verzi de telina, radacina de patrunjel, cateva buchetele de broccoli (merge foarte bine si conopida), 1 dovlecel, 1 ardei verde si unul rosu, 1 legatura de patrunjel verde, 1 lingura de smantana, 1 ou, o mana de taitei de casa sau alte paste. Mod de preparare: Pune carnea la fiert, cu ceapa intreaga, si lasa sa traga un clocot, ca sa aduni spuma. Taie morcovul felii, cartoful in bucatele mici, conopida desfa-o in buchetele mici, taie bucatele telina (si cotoarele verzi si radacina) si pastarnacul, tot bucatele mici ardeiul si cubulete dovlecelul. Adauga legumele in urmatoarea ordine: morcovul, cartofii, telina (radacina), pastarnacul si radacina de patrunjel si lasa se fiarba cu capac circa 15 minute. Adauga apoi conopida, ardeiul si dovecelul. Mai lasa sa fierba inca 10 minute, la foc mic cu capac. Adauga pastele, fierte in prealabil, si mai lasa supa pe foc inca 5 minute. Lasa sa se raceasca cinci minute si drege supa cu un ou batut cu o lingura de smantana si adauga apoi verdeata. Dupa un castron de supa de pui, nu-ti mai trebuie nimic altceva! Sfat: Secretul acestei supe este ca toate legumele sa fie taiate foarte marut si fierte atat cat trebuie, deci atentie la ordinea in care le pui in oala!

Pate din broccoli: Ingrediente: 4 tulpine de broccoli ( cca 1/2 kg), 50 g pesmet,
100 g masline fara samburi, 1 lingurita de boia dulce, 1 lingura suc de lamaie. Mod de preparare: Broccoli se sapla si se fierbe 20 minute. Se scurge de zeama, se lasa la racit si se paseaza impreuna cu maslinele si zeama de lamaie, boiaua si pesmetul.

Supa de broccoli cu branza: Ingrediente: 500 g broccoli, 2 cepe, 2 linguri unt, 3/4 l zeama concentrata de zarzavat (Knorr+apa), 200 g cascaval, sare, piper macinat, un praf de nucsoara, 1/2 pahar smantana, 3 linguri untdelemn fin, 2 felii de paine prajita, patrunjel tocat. Mod de preparare: Se desface broccoli in buchetele, se spala. Se curata ceapa si se toaca marunt. Se caleste ceapa in untul incins pana ce devine sticloasa. Un sfert din broccoli se pune deoparte, iar restul se caleste impreuna cu ceapa si se stinge cu zeama de zarzavat. Se lasa sa fiarba incet, 20 de minute. Se rade cascavalul si se pune in supa, impreuna cu broccoli pus deoparte. Se mai lasa sa fiarba la foc mic 8 minute, apoi se condimenteaza cu sare, piper, nucsoara si se incorporeaza smantana. Se presara cu crutoane taiate din painea prajita in untdelemnul incins si cu verdeata tocata. Supa poate fi pasata prin mixer.

Broccoli cu cartofi: Ingrediente: 2 tulpini de broccoli (cca 500g), 8 cartofi, 100 g branza Tofu, 100 g suc de rosii, 2 cepe, 1 legatura de patrunjel, sare, ulei. Mod de preparare: Cartofii se curata si se taie cubulete mici. Broccoli se desface buchetele mici sau se taie. Se fierb impreuna in apa, cca 5 minute. Apoi se scurg. Se caleste ceapa 2-3 minute. Intr-un vas uns cu ulei se pun legumele. Deasupra se toarna zeama in care au fiert. Dupa ce au fiert inabusit cca 20 minute in cuptor, se presara deasupra lor Tofu bucati mici, patrunjel tocat fin, si apoi sucul de rosii. Se mai lasa la fiert 5 minute.

Broccoli cu branza la cuptor: Ingrediente: 300 g broccoli proaspete sau congelate, 6 oua, 700 g branza grasa (se poate inlocui cu Tofu), 6 linguri faina, 200 g branza sarata taiata cubulete (se poate inlocui cu Tofu), 1/3 pachet unt sau margarina, 2 cepe rosii mici, tocate, sare, dupa gust, piper negru macinat, dupa gust. Mod de preparare: Se decongeleaza repede broccoli intr-o sita, sub jet de apa fierbinte, in cazul in care nu aveti broccoli proaspat. Se separa buchetelele cu o furculita si se scurge bine. Se combina broccoli cu celelalte ingrediente, intr-un castron mare si se amesteca bine de tot. Se unge cu ulei sau grasime o cratita mare, se adauga mixtura, se acopera si se da la cuptor, la 220oC timp de 1 ora pana ce branza si legumele capata o culoare aurie.

Broccoli cu ton la cuptor: Ingrediente: 450 gr broccoli, 2 cutii x 160 gr ton, 250 gr cascaval ras (sau mozzarela). Mod de preparare: Se fierbe broccoli la aburi si se taie in bucatele de 2-3 cm. Tonul se scurge de lichid si se farimiteaza. Se pune intr-o cratita broccoli, peste broccoli tonul faramitat si peste ton cascavalul ras. Se lasa 15 minute la cuptor la 200 de grade pana cand cascavalul este complet topit si usor rumenit.

Piure de cartofi cu broccoli si facatei de pui: Ingrediente: 1 ficatel de pui (sau piept de pui), un buchetel de broccoli, 1 cartof, un praf de sare, putin unt, lapte sau supa pentru subtiere. Mod de preparare: Se fierb legumele in apa cu putina sare (eu pun doar la fiert si nu mai pun in mancare). Se fierbe si ficatelul, iar apoi se paseaza toate (cu blenderul), adaugandu-se putin unt si lapte sau supa, amestecand pana devine o spuma. Pentru cei carora nu le place ficatul se poate pune piept de pui. Se mai pot adauga si alte legume, uneori morcovi sau dovlecel.

Broccoli cu sos de oua: Ingrediente: 1 kg broccoli proaspat, 2 oua, 2 linguri zeama lamaie, 8 linguri ulei masline, 1 lingura patrunjel tocat marunt, sare, piper. Mod de preparare: Broccoli se desface in buchetele si se pune la fiert in apa cu putina sare, pentru 10 minute. Ouale se fieb tari, se curata si se scoate galbenusul. Se pune intr-un bol, se adauga treptat uleiul, folosind mixerul si amestecand ca la maioneza. Se amesteca pana devine cremos, se adauga zeama de lamaie, sare si piper. Se incorporeaza patrunjelul, amestecand cu o lingura. Sosul format se varsa peste broccoli scurs.

Paste cu somon si broccoli: Ingrediente: 600 g somon proaspat, 1 broccoli,
300 g paste, 4 linguri smantana, 100 g parmezan ras, sare, piper, ulei masline. Mod de preparare: Pastele se fierb in apa cu sare, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj. Somonul se taie cubulete cam de 2 cm, se trece prin ulei de masline, si se prajesc 5 minute pe ambele parti. Dupe ce pastele au fiert se scot, iar in apa ramasa se introduc buchetele de broccoli. In vasul unde s-a parjit pestele se adauga smantana si broccoli fiert si scurs, se adauga sare, piper si se amesteca bine la foc mic , 4-5 minute, se adauga si pestele prajit. Pastele se pun pe farfurie, deasupra se adauga sosul de peste cu broccoli si parmezanul ras.

Piept de pui cu broccoli si dovlecei: Ingrediente: 200 g piept de pui, 30 ml ulei de masline, rozmarin, o lamaie, 70 g broccoli, 70 g morcovi, 60 g dovlecei mici, tineri, 100 g unt, sare si piper, dupa gust. Mod de preparare: Pieptul de pui dezosat se transeaza in felii subtiri si se condimenteaza.Se unge o tigaie cu ulei de masline, se pun feliile de piept de pui si se frig.In prealabil, se prepara sosul, din ulei de masline, lamaie, rozmarin, sare si piper. Dupa ce feliile de pui sunt gata, se pune sosul. Apoi se adauga morcovii, dovleceii si broccoli, se pune untul deasupra si se fierb inabusit timp de 10-15 minute. Compozitia se orneaza cu busuioc.

Piure de broccoli cu spanac: Ingrediente: 1cana de spanac fiert, 1/4 broccoli, ulei de masline. Mod de preparare: Spanacul se spala broccoli la fel si se fierb separat. Se paseaza impreuna si se adauga putin ulei de masline la sfarsit daca se doreste putin mai acrisor se adauga in piure putina zeama de lamaie sau iaurt. Piureul se potriveste cu carnita pisata.

Mancare de ficatei cu broccoli: Ingrediente: 500 g ficatei de pui, 1 kg broccoli, 1 fir de praz, 1 ceapa, 4 catei de usturoi, 2 ardei capia rosii, 2 ardei capia verzi, 2 rosii, sare, piper, ulei de floarea-soarelui, patrunjel, malai, muraturi. Mod de preparare: Broccoli se spala, se rupe in buchetele si se pune la fiert in apa cu putina sare. Se scoate din apa si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Ficateii se spala, se scurg de apa si se pun la prajit in ulei incins. Cand sunt gata, se condimenteaza, se amesteca si se scot din cratita. In uleiul ramas, se prajesc ceapa, prazul si usturoiul taiate marunt. Cand legumele au devenit sticloase, se presara ardeii capia rosii si verzi taiati in cubulete, sarea si piperul. Se prajesc timp de cinci-zece minute, se adauga rosiile curatate de pielita si date pe razatoare. Se lasa la fiert timp de cinci minute, se pun ficateii si broccoli, se amesteca si se prajeste totul inca zece minute.
Se presara verdeata tocata, se amesteca si se opreste focul. Se servesc imediat cu ma¬maliga sau cu muraturi.

Sufleu de broccoli si gulii: Ingrediente: 2 cesti orez fiert, 1 cutie rosii decojite, 4 linguri svaiter ras, 500 g broccoli, 400 g gulii, sare, 2 linguri unt (margarina), 1 ceapa, 1 ardei gras rosu, putina zeama concentrata de legume (Knorr+apa), 2 galbenusuri, 200 g smantana, inca 100 g cascaval ras (orice fel), putin unt sau margarina pentru uns forma. Mod de preparare: Se unge o forma de budinca si se presara in ea orezul fiert, peste care se presara rosiile scurse (pe jumatate) si taiate bucatele si apoi svaiterul ras. Se spala buchetelele de broccoli, se scurg bine, se taie marunt, se aseaza in forma (peste rosii) impreuna cu guliile taiate felii si se sareaza. Ceapa curatata si tocata se caleste in untul incins pana ce devine sticloasa. Se adauga ardeiul taiat fasii, se dunstuieste si el, dupa care se toarna peste ingredientele din forma de budinca, impreuna cu putina zeama concentrata de legume. Se bat galbenusurile cu smantana, se incorporeaza cascavalul ras si se toarna de asemenea peste legume. Se baga budinca in cuptorul incins la 200 grade C, se lasa 25-30 de minute, se garniseste si se serveste calda.

Piure de broccoli: Ingrediente: 1 buc broccoli prospat sau congelat, 1/2 kg 100 g cartofi 50-100 g unt, lapte, sare, piper alb, putin cimbru. Daca doriti sa serviti acest piure ca mancare de post il puteti face cu putina apa calda sau supa de legume in loc de lapte si margarina in loc de unt. Este o mancare delicioasa, sanatoasa si plina de vitamine. Mod de preparare: Broccoli si cartofii se curata, se spala. Cartofii se taie cubulete mici si se pun la fiert in apa cu putina sare. Broccoli se desface in bucatele si se fierb 5 min in apa cu sare si otet,dupa care se pun in alta apa la fiert. Se pot fierbe si la aburi. Cand au fiert,se scurg si se sfarama bine pana se obtine o pasta,dupa care se adauga untul si lapte cald pana cand piureul obtine consistenta dorita. Se condimenteaza cu sare, piper alb si putin cimbru.


Video: Brokoli krem supa - Brokkoli Cremesuppe (Може 2022).