Нови рецепти

10 изненадващи храни, които са полезни за вашето здраве

10 изненадващи храни, които са полезни за вашето здраве


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Останете във форма този празник с тези здравословни храни

Тези храни ще ви накарат да се върнете за (здравословни) секунди.

По време на празничния сезон всички сме виновни, че се отдаваме на допълнителни помощи и хапваме малко повече от обикновено на партита и събирания. Но през целия сезон поддържането на здравословна диета и изборът на правилните видове храни е от ключово значение за поддържане на форма.

Събрахме няколко изненадващи храни, които са не само полезни за вашето здраве, но и вкусни - и ще ви накараме да се върнете за (здравословни) секунди. Говорихме с диетолог Дебора Енос, която ни даде съветите си да се храним правилно през този празничен сезон, без да се жертваме с аромата.

Нейният изненадващ избор на храна като картофи и тъмно птиче месо задължително ще бъде част от вашето празнично меню. Следвайте нейните съвети, за да извлечете максимума от всяка съставка. Тя също така предлага здравословни предястия, които са също толкова вкусни, колкото и добри за вас. И няма да имате проблеми да кажете „да“ на една изненадваща съставка, пълномаслен дресинг за салата, но следвайте нейните съвети, за да сте сигурни, че използвате най-доброто.

Така че, този празничен сезон не забравяйте да включите някои от тези храни в менютата си. Вижте тези съвети от Enos и останете във форма и здрави на този празник.

Емили Джейкъбс е редактор на рецепти в The Daily Meal. Следвайте я в Twitter @EmilyRecipes.


10 храни за мозъка, които помагат в борбата с депресията и безсънието, повишават либидото и др

Вие сте това, което ядете, така че не е изненадващо, че лекарят ще посъветва подходяща диета за справяне с всичко - от сърдечни заболявания до затлъстяване.

Същата концепция се отнася и за психичното здраве, като хранителната психиатрия - все още донякъде нишова област в медицината - се фокусира върху определени храни за повишаване на настроението и предотвратяване или намаляване на проблеми като тревожност и депресия.

Това е така, защото червата и мозъкът са уникално свързани, каза д -р Ума Найду, директор на психиатрията по хранене и начин на живот в Общата болница в Масачузетс в Бостън.

Хората не мислят за това, тъй като мозъкът и червата се намират в различни части на тялото, но двете се свързват с блуждаещия нерв, който пренася сигнали между тях, което води до „роман на червата и мозъка през целия живот“, пише в новата си книга „Това е вашият мозък в храната: незаменим наръчник за изненадващите храни, които се борят с депресията, тревожността, посттравматичния стрес, ОКР, ADHD и др.“


1. Растителни масла

Маслата от семена като слънчоглед и шафран са едни от най -популярните масла за готвене, но ако страдате от възпалително състояние като артрит или IBS, може би си струва да преразгледате възможностите си. Това е така, защото не само тези масла са силно обработени-едва ли е изненадващо, но остават с мен тук-но и защото съдържат нездравословни количества омега-6.

Изчакайте малко - не са ли здравословни омега 6 мастните киселини? Е, да, те наистина играят голяма роля в поддържането на правилната мозъчна функция и развитие, както и в поддържането на здравето и метаболизма на костите, но твърде много от всичко може да бъде лошо.

Винаги се препоръчва вашата диета да се състои от здравословен баланс на омега 3 и омега 6 - докато излишъкът от омега 6 понякога може да предизвика възпаление, омега 3 може да помогне за намаляване на възпалението. Проблемът е, че повечето диети се състоят от нездравословно съотношение на омега 3 и омега 6, откъдето могат да възникнат проблеми. Отново, не всички омега 6 мастни киселини имат провъзпалително влияние, но тези, които се съдържат в растителните масла, със сигурност имат!

Нашето предложение: Вместо растителни масла, защо да не изберете по -здравословна алтернатива като зехтин или кокосово масло? Тези хранителни масла са богати на здравословни мазнини и дори могат да помогнат за облекчаване на възпалението - допълнителен бонус!


2. Сьомга

Сьомгата е богата, когато става въпрос за борба с коремните мазнини, защото съдържа омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини не само помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания и инсулт, но също така намаляват възпалението в тялото (и корема).

Мастните риби (като сьомгата) също са чудесен източник на витамин D (който много малко храни естествено са). Недостатъчните нива на витамин D в кръвта са свързани със затлъстяването, включително подуване на корема, според проучване от 2013 г., публикувано през Хормонални и метаболитни изследвания.


20 суперхрани, за които всеки мисли, че са лоши за вас

Светът на храненето може да изглежда все по -племенен и догматичен, но здравословното хранене все още има своите изненади. Много от най -полезните суперхрани не са непроизносими плодове или древни зърнени храни. И кой знаеше, че колбасите, сиренето и киселите яйца са суперхрани, които се крият на видно място? Това е нашият списък на пренебрегваните герои, които заслужават редовно място в чинията и ndash и скобите на шкафа, които трябва да извадите завинаги

Чудили ли сте се защо децата изглеждат толкова млади? Това може да е техният, ъ -ъ, младостта и техните хранителни навици. & ldquo Желатинът е богат източник на колаген, който е от съществено значение за еластичността на кожата и здравите стави, & rdquo казва диетологът Ейдън Гогинс. Нещо повече, проучване в университета Jikei в Токио установи, че глицинът, друг компонент на десерта, намалява времето, необходимо за заспиване, когато се яде няколко часа преди лягане. Звучи като солидна стратегия.

Мазните лъжици Великобритания и rsquos бяха една крачка пред уелнес цайтгейста. Кървавица & ndash или черен пудинг, както знаете & ndash е & ldquorich в минерали като желязо, цинк и селен, всички жизненоважни за вашия имунитет & rdquo, казва специалистът по хранене Мат Ходжес. & ldquoТова е rsquos погрешно схващане, че също така е с високо съдържание на наситени мазнини, само с 2 g на порция. & rdquo Но внимавайте: сортовете от супермаркетите често са пълнени с нишесте и брашно, така че отидете на био.

Най-здравословната, най-модерната форма на източната кухня, японската муши гьоза и китайската дим сума обикновено са пълнени с гъби шийтаке, една порция от които е достатъчна за понижаване на нивата на болестотворно възпаление, както и за инхибиране на растежа на ракови тумори, според към дневник Faseb. & ldquoPlus, фактът, че те & rsquore на пара, а не пържени, означава, че & rsquore постно, с по -малко от 50kcal всеки, & rdquo казва Hodges.

Корите на цитрусовите плодове не само съдържат повече от два пъти повече витамин С, открит в месото на плодовете, те също така са източник на салвестрол и лимонен & ndash съединения, за които множество проучвания показват, че могат да се борят с рака. Малко захар ще помогне на горчивото лекарство да слезе, така че си струва да издирите остатъците от вашата коледна торта. Или опитайте консервирани лимони, пикантен продукт от северноафриканската кухня.

Най -сетне има добри новини за Brexit Великобритания. Проучванията показват, че полиаминовите съединения, открити в естествените сини сирена като Stilton и Stichelton, могат да предпазват от високо кръвно налягане и сърдечни заболявания. & ldquoТе & rsquore също имат високо съдържание на маслена киселина, & rdquo казва учен и консултант по храненето в The Urban Kitchen Toral Shah, което е свързано със загуба на мазнини и по -здравословни нива на триглицериди. Stichelton се прави с непастьоризирано мляко, което е по -лесно смилаемо. Тогава можете да отмените това поклонение до Рокфор.

В японската кухня има повече от това, което се предлага в Ицу. Тези ферментирали соеви зърна са традиционно ястие за закуска. Те притежават нещо с придобит вкус, с лепкава текстура и остър аромат. Но това си струва да се придобие, казва Гогинс: 200 ккал порция съдържа половината от дневното ви желязо, една трета от вашата дневна норма на изгаряне на мазнини мед и две трети от манган, заедно с много пробиотици.

Избутайте фъстъци и бадеми в задната част на шкафа и изпукайте нещо ново. Проучванията показват, че шам фъстъкът съдържа повече антиоксиданти от другите алтернативи на ядки, с впечатляващ профил на ВСАА, ключовите аминокиселини, свързани с възстановяването на мускулите, което прави помощта на новия PB най -умният сутрешен спред. Направете го сами, като смесите торбичка солени шам фъстъци до кремообразна смес.

Този & ldquopeasant & rdquo колбас е направен със свински карантии като шкембе, бели дробове и черен дроб. Но далеч от лош компромис, тези така наречени съкращения на отпадъци са богати на витамин В12 и желязо, поддържащи настроението и енергията, казва Ходжес, плюс холин за здравето на мозъка. Диетата на прасетата и жълъдите и ядките прави месото им богато и на здравословни мазнини. След това & rsquos се нарязва с лют червен пипер и подправки и се продава в намазана форма. Намажете го с пица или го добавете към яхнии.

За незабавно надграждане на всяка зърнена закуска, смути или лате, отидете на пълно хранене и ферментирайте собственото си мляко. Зърната на кефира всъщност не са зърна, а & ldquosymbiotic общност & rdquo от дрожди и бактерии, които даряват млякото ви с пробиотици. & ldquoТова подобрява метаболитното здраве чрез повишаване на хормона за контрол на кръвната захар GLP-1, & rdquo казва Goggins, докато калцият увеличава изгарянето на калории, Международен вестник за затлъстяване доклади. Присъединете се към културния клуб.

Дори и да ненавиждате нещата (макар и настрана рекламните редове настрана, някой наистина ли се чувства толкова силно?), Ние & rsquoll предполагаме, че вие ​​& rsquore поне малко спечелени от перспективата за по-здрав мозък. Според проучвания на Университета в Йорк, Marmite може да повиши нивата на GABA, химически пратеник, свързан с по -дълбок сън и намаляване на тревожността, което прави песъчинката на препечен мас с тост идеалното допълнение към вашия ритуал преди лягане. Авторите на изследването твърдят, че този ефект се дължи на високите нива на балансиращо настроението витамин В12.

Доброто име на Spuds & rsquo може да е било оклеветено по време на истерията с ниско съдържание на въглехидрати, но те & rsquore достойна част от вашия план за хранене. Всички видове са богати на калий и витамин С, но лилавите и ldquo се гордеят с богато съдържание на антоцианин, като плодовете. Плюс това те са добри за здравето на дебелото черво, казва Гогинс. Освен това плодовете не изглеждат толкова добре с топено сирене.

Васаби пастата и ldquo осигурява изотиоцианатни хранителни вещества, които засилват защитата ни срещу стресови реакции & rdquo, казва Гогинс. Тези хранителни вещества са замесени в превенцията на рака, установено е, че инхибират кръвни съсиреци и дори имат антиастматични ефекти. Изберете изгарящата алтернатива алтернатива на вашия пакет от KP.

Яйцата и ябълковият оцет са добре утвърдени в списъка със суперхрани, така че защо да прехвърляме киселата версия към закуската на бедния човек и rsquos? & ldquoЯйцата са източник на холин и витамини D и A, & rdquo казва Ходжес, докато Американски вестник за клинично хранене установено, че кипенето защитава хранителните вещества по -добре от пърженето или бъркането.

Нискокалоричните торбички за закуски от пуканки може да изглеждат като умен вариант, но много от тях са покрити с пудра захар и аромати. Има начини обаче да запазим здравните си данни златни. Проучване на Университета на Скрантън в Пенсилвания установи, че пуканките съдържат повече полифеноли, повишаващи здравето, отколкото повечето плодове и тези хранителни вещества също се усвояват по-добре, когато се консумират с доза здравословни мазнини. Залейте с органично масло.

Преосмислете правилата, когато преценявате кои въглехидрати заслужават място в приготвянето на вашата храна: ново изследване в BMJ Open вестник свързва редовната консумация на тестени изделия с по -ниско телесно тегло, придавайки й равен статус на всяка купа киноа. & ldquo Гответе и охлаждайте пастата си, & rdquo съветва диетологът Лора Тилт. & ldquoТова превръща въглехидратите си в устойчиво нишесте, което не само намалява апетита, но и повишава нивата на мастни киселини с къса верига, които биха могли да предпазят от рак. & rdquo Което прави пакет от равиоли от супермаркета триминутно ястие par excellence.

Невероятен претендент за супер плод, тъй като той е с по -високо съдържание на захар от обичайната ви торба със замразени плодове и по -малко неясен от, да речем, акация и гостри или годжи. Но ползите от него са двойни. Проучване на държавния университет в Оклахома установи, че консумацията на манго е възстановила кръвната глюкоза при пациенти с наднормено тегло, а други изследвания върху мишки с махмурлук (да) установиха, че течното манго стимулира възстановяването.

Паметта и приемът на алкохол имат тенденция да имат обратна връзка. Не е така в случая с шампанско, чиято чаша на ден може да защити силите ви на спомен от спада, свързан с възрастта, установи Университетът в Рединг. Изследователите приписват това на фенолните съединения в гроздето Пино Ноар и Пино Мение. Гроздето, отглеждано в по-хладен климат, също е по-високо в удължаващия живота ресвератрол, така че изберете чаша най-доброто от Англия и rsquos.

Макар и тясно свързана с деликатеси като пилешки хапки и чипс, една купчина червен сос носи много истински ползи, казва Гогинс. Проучване в Американски вестник за клинично хранене предполага, че ликопенът, противораково хранително вещество, се усвоява 2.5 пъти по-лесно от доматената паста, отколкото пресните домати. И тъй като ликопенът е мастноразтворим, сдвояването му с мазнините го прави по-ефективен. Те не са & rsquot съвсем кажи късчета & hellip

Последните проучвания показват, че до пет чаши кафе на ден могат да бъдат полезни, намалявайки риска от диабет тип 2, сърдечни заболявания и рак на черния дроб, казва Шах. Което означава, че надграждането до тройна снимка може да ви помогне по пътя към здравословно бръмчене. Освен това, проучване в САЩ установи, че субектите, които са консумирали заедно какао и кофеин преди теста, демонстрират по-добри познавателни способности и фокус, което прави моката идеалното пикап преди сънотворна следобедна среща.

В особено удовлетворяващо проучване, публикувано в списание Plos One & ndash, който класира вероятността храната да ви помогне да постигнете дневните си хранителни цели, когато се яде в комбинация с други храни & ndash свинска мазнина се представи по -добре от карфиол, спанак и моркови. Той е изненадващо богат на олеинова киселина, здравословната мазнина, открита в зехтина, както и на витамини и минерали от група В. Така че извадете & ndash може би с халба.


Шоколад

Всичко е свързано с флавоноидите, които могат да ви предпазят от увреждане на клетките. Те също могат да понижат кръвното ви налягане, да подобрят притока на кръв към мозъка и сърцето ви и да намалят вероятността от някои видове сърдечни заболявания. Черният шоколад е най -добрият, защото има най -много какао - там, където живеят флавоноидите - и най -малко захар. Но можете да имате твърде много добро нещо, така че просто хапнете малко.

Те ви дават пълна гама витамини от група В и аминокиселини, които са градивните елементи на протеините. Те също имат някои хранителни вещества, които не са в много храни, като витамин D и селен. А яйцата ви карат да се чувствате сити за известно време, което ги прави толкова чудесен начин да започнете деня.


5. Броколи

Броколите могат да помогнат за предотвратяване на запушване на артериите, тъй като са пълни с витамин К, който предотвратява увреждането на артериите от калция. Броколите също така предотвратяват окисляването на холестерола и съдържат сулфорафан, който помага на тялото да използва протеин, за да предотврати натрупването на плака в артериите. Броколите са пълни с фибри, които понижават кръвното налягане и намаляват стреса, който може да доведе до разкъсване и натрупване на плаки по артериалните стени.


Киноа

Богата на протеини киноа съдържа всички основни аминокиселини, особено лизин, които могат да играят ключова роля в регулирането на стреса и тревожността. Също така съдържа антиоксиданти и малко количество Омега-3 мастни киселини

Знаем, че той действа добре на тялото, но какво ще кажете за мозъка? Едно голямо проучване установи, че хората, които консумират млечни продукти всеки ден, имат по -високи резултати от когнитивните тестове, отколкото тези, които рядко консумират млечни храни. Той също така установи, че „... честият прием на млечна храна е свързан с по -добро познавателно представяне, но основните причинно -следствени механизми тепърва ще се определят“. С други думи, хората, които консумират повече млечни продукти, се справят по-добре от потребителите без млечни продукти, но не е 100% ясно защо.

В много култури градинският чай е бил използван в медицината от хиляди години, а последните изследвания са открили научни доказателства, подкрепящи неговата ефикасност. Проучванията показват, че градинският чай може да подобри паметта и да забави когнитивния спад.


1/2 чаша = 8 g протеин

Черен боб, или наистина всеки боб, често се пренебрегва като източник на протеин. Но независимо дали ги използвате като пълнеж с тако, разбърквате ги в супа или ги разбърквате на каша, бобът е чудесен източник на протеин. Половин чаша сварена леща съдържа 9 грама протеин, а нахутът и бобът не са и не са далеч отзад. Фасулът предлага протеин от влакна един-два пунша и тъй като повечето от нас не са & апостоли ядат достатъчно фибри, яденето на повече боб е добро начало. Опитайте сушен печен нахут, за да си набавите протеина в движение.


Здравословна захар

Въпреки че консумирането на много добавена захар не е добра идея, не можете - и вероятно не би трябвало - да стоите настрана от всичко, което съдържа естествена захар. Въпреки че плодовете и много кореноплодни зеленчуци съдържат захар, вие също се възползвате от витамините, минералите и влакна в тези храни. „Това би бил тъжен морков, който нямаше захар“, посочва Вайхофен и добавя: „Никога не бихме препоръчали да спрете да ядете плодове, за да избегнете захарта.“


Гледай видеото: Топ 3 храни, които понижават нивата на стрес (Може 2022).