Нови рецепти

Ричард Сандовал завежда Кокорико в САЩ

Ричард Сандовал завежда Кокорико в САЩ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Готвачът и операторът с много концепции Ричард Сандовал представя базираната в Колумбия бърза ежедневна концепция за пилешко месо Kokoriko в САЩ.

С първото си подразделение, планирано за отваряне на 25 април в Маями, Сандовал заяви, че вижда концепцията като потенциална верига в САЩ, където търсенето на латински аромати расте.

Kokoriko е 43-годишна марка, която оперира на около 120 места в Колумбия, където Сандовал открива маринованото пиле по време на пътуванията си.

„Това ми напомни за дните, в които израснах в Мексико“, каза Сандовал за марката.

Въпреки че Kokoriko има едно франчайзинг място в Южна Флорида, Сандовал заяви, че ще си партнира с главния изпълнителен директор на Kokoriko Едуардо Робайо, за да развие марката по -нататък в САЩ като малко по -различна концепция, наречена Kokoriko Natural Rotisserie.

Сандовал отбеляза, че този проект ще бъде първата му стъпка в света на бързоразвиващите се.

Той притежава базираната в Ню Йорк ресторантска група Richard Sandoval, която оперира 30 ресторанта в САЩ и в Близкия изток и Мексико, включително концепциите La Sandia и Zengo на няколко места, както и Tamayo, Pampano и Maya. Повечето ресторанти на Sandoval са от висок клас или луксозни ежедневни, но той каза, че концепцията Kokoriko отговаря на визията му за добавяне на по-непринудени и забавни ресторанти към нарастващото му портфолио.

Версията на Kokoriko на Сандовал ще внесе повече занаятчийски елементи в менюто и дизайна, каза той. Менюто например ще се съсредоточи върху пилешко месо-само на свободно отглеждане, изцяло естествени птици-мариновано или в оригиналната рецепта, или във версия, разработена от Сандовал с по-перуански/мексикански наклон. Маринатата е наситена с ахиот, което придава на месото яркочервен цвят.

Менюто ще включва и страни като арепи или колумбийски царевични сладкиши, пълни с пилешка салата или пиле на барбекю, както и тако, нарязани салати, кремообразна супа от картофи и пиле, наречена ajiaco, и домашно приготвени салси.

Разгледайте предложенията на менюто на Kokoriko

Първото място от 3000 квадратни фута ще седи около 78 вътре и още 76 във вътрешния двор.

Средният чек ще бъде приблизително 10 долара на човек или около 20 долара за цяло пиле.

Сандовол смята, че Маями е идеалният първи пазар за естествената печеница Kokoriko, защото той я вижда като „топилен съд на Южна Америка“.

Подобно на базираната в Гватемала верига Pollo Campero, която има повече от 50 места в САЩ, Kokoriko също ще работи на Западното крайбрежие и на други пазари с нарастваща латинска демография, каза Сандовал.

„Искаме да разберем това и да видим как хората го харесват и разбират“, каза той.

Свържете се с Лиза Дженингс на [email protected]
Следвайте я в Twitter: @livetodineout


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване на духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване с духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване на духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване на духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване на духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване на духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване на духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване на духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване на духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“


Ричард Сандовал, мексикански готвач, дава съвети за сдвояването на текила с любимото ви ястие (РЕЦЕПТИ)

Пресни съставки и смели латински аромати вливат менютата в 30 -те ресторанта на мексиканския готвач Ричард Сандовал в цялата страна и по света.

Роден в Мексико Сити, Сандовал израства, готвейки традиционни мексикански празници заедно с баба си, наследявайки от нея любов към пресни съставки и от баща си ресторантьор ноу-хау в хранителния бизнес.

ПРЕВЪРТЕТЕ НАДОЛУ ЗА ПЕТ СТРАХОТНИ ТЕКВИЛИ & УСИЛНИЦИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Наскоро мексиканският готвач отпразнува 15 -годишнината от своя ресторант в Манхатън, Maya New York. С меню, съчетаващо традиционни и модерни вкусове в мексиканската кухня и нова текилерия, която може да се похвали с повече от 200 спиртни напитки на базата на агаве-неговият предшественик е 19 000 квадратни фута La Biblioteca de Tequila на Сандовал ((Текилската библиотека))-готвачът се превърна в авторитет за допълване с духа на юг от границата.

„Закусващите просто се учат да оценяват фините нюанси на текила, а дестилаторите непрекъснато разработват нови техники, за да разкрият по -деликатните вкусове на агавата“, каза Сандовал пред The ​​Huffington Post. „Текилата може да се комбинира с мексиканска кухня, както и с вино с други храни.“

И макар че Националният ден на текила няма да се върне скоро, няма причина подготовката да не започне веднага. Вижте по -долу някои от съветите на главния готвач за това как текилата може да допълни ястие и да отпразнувате изстрел от текила по начин Сандовал.

„Аз също имам рали, което стана малко за развеселение, когато пия текила - ¡Венга, венга! - което означава „Хайде, да вървим!“ “, добави Сандовал. „Обикновено не ставам на маса и не викам по време на хранене, но със сигурност след това.“



Коментари:

  1. Morrey

    Гориш, приятел))

  2. Tojak

    Съжалявам, помислих си и изтрих съобщението

  3. Laird

    не знам какво да кажа

  4. Voistitoevitz

    В него нещо е. Сега всичко ми стана ясно, благодаря за информацията.

  5. Cymbeline

    страхотно!

  6. Zulugar

    Това е изненадата!

  7. Jordi

    Не виждам смисъл в това.

  8. Re

    Това е не повече от условност



Напишете съобщение